采购内容及要求

一、服务内容

1、食堂为农林水大厦各机关提供工作日早餐、中餐服务，包括炒菜、配菜、餐具清洗、食堂保洁等工作。食堂实行刷卡消费，为每位工作人员每月充值300元，每月清零，不兑现金、不兑实物。

2、农林水大厦现有就餐人员170人左右；

3、原材料、配料及所有消耗品等由中标人采购，所有费用由中标人承担。中标人须将拟定每周食谱并张贴在食堂公告栏。

二、承包期限

承包期限：1年（自双方合同签订之日起算），若采购人满意可续签一年。

三 、人员配置及服务要求：

1、食堂就餐时间工作日早上7：00-8：30中午12：00-12：40，除特殊情况外，其他时间一律不得就餐。

2、至少配备一名厨师并具备厨师证。服务人员年龄不得超过60周岁。

3、服务团队需配备管理人员、厨师、配菜、服务员、洗碗、洗菜等工作人员，确保人员配备齐全，保障食堂正常运营。

4、中标人需与所有员工签订劳务合同，所聘员工必须“五证”齐全（身份证、计生证、健康证、外来人员用工证、暂住证）并经过职业培训；员工的工资发放、保险福利及其待遇必须符合政府相关法律法规和采购人的具体规定；中标人必须将所有员工的劳务合同，员工名单、为员工缴纳社会保障金的凭证，员工的健康证复印件、身份证复印件、保险单等材料在签订合同前报送采购人。承包期间如需更换服务人员，须向采购人报备。承包期间产生的任何用人用工纠纷，均由中标人自行负责，采购人概不负责。

5、食堂为就餐人员提供自助早餐、自选午餐。

6、投标人要具有一定的食堂管理服务经验。

7、提供特色炖菜菜品。

8、中标人负责采购一切食物原料、配料的采购，原料必须保持新鲜，配料必须在正规超市内购买。中标人负责承包食堂内务和保洁，按时完成采购人早、中餐的开膳工作。中标人负责伙房范围内所有设备保养、维修，负责食堂水、电、燃料等费用。食堂实行独立经营，全成本核算，所发生的全部营运费用以及人员工资等由中标人负责。

9、采购人提供原有厨房设备，进场前双方确认厨房设备，如需更换，经采购人确认后由采购人更换，进场后如有损坏、维修、更换的，大件物品维修费用在500元以上的上须上报采购人审批，审批通过后由采购人支付维修费。500元以下的零星设备维修费用由中标人承担。

10、中标人在承包期间要确保安全生产，做好人员安全保障措施，否则由此产生的后果均由中标人承担。食堂工作人员摔、碰、烫等各类事故，均由中标人承担。

11、中标人须做好食堂的消防安全工作，不得出现任何人为的消防安全事故隐患，并定期接受采购人及相关机构的监督检查。饭堂内的消防安全及工具、煤气、电源（炉灶、各种炊事设备）操作事故责任，均由中标人承担。

四、服务标准

1、食堂服务：保证一日两餐足时、足量、多样、优质。

2、中标人根据采购人的就餐需求，以就餐者满意为服务宗旨，全力提供优质服务，坚持不浪费的原则，做到菜肴品种丰富，充分保证菜肴的质量和数量，并保持食堂内外卫生整洁。
3、食堂就餐人员来自各地，饭菜、点心要综合考虑各类人员的口味。

4、中标人须教育管理好全体工作人员，树立全局、安全、节约、自律意识，自觉遵守采购人制定的各项食堂管理制度，自觉接受采购人管理人员的监督。

五、其他

1.承包期间，如遇政策因素，采购人有权终止合同，中标人必须无条件配合，采购人不作任何补偿。

2.采购人按实补贴一定水电费，最多不超过50000元/年。

3.应急期间（非工作日）的就餐费用及公务招待就餐费用，按实结算。

六、监督考核

采购人将不定期对原料、配料等进行质量抽查，抽查一次不合格的扣1000元，不合格次数达到三次及以上的，采购人有权单方面终止合同。

七、资信及商务要求表

承包期限	承包期限：1年。（自双方合同签订之日起算），若采购人满意可续签一年。
承包地点	承包地点：用户指定地点。
付款方式	双方合同签订后，采购人根据中标人提供的收据在次月据实支付上月服务费，以此类推。
安全责任	中标人在承包期间确保安全生产，人员安全，由此产生的后果均由中标人承担。