序号

项目

满分

评分标准

1

企 业

服务经验

10分

投标人提供2015年1月1日至今（以合同签订时间为准）同类业绩合同，每个2分，最多10分。

注：①同类业绩是指投标人完成的委托管理食堂餐饮服务的业绩。②除开标现场提供外，并将加盖公章的资料复印件制作于投标文件中，否则不加分；③如发现弄虚作假骗取中标，将在相关网站公布。

2

拟 派

人 员

20分

1、投标人拟派人员中每有 1 名具有3级以上厨师证（含3级）的得 1分，最高计至2分。

2、投标人拟派人员中每有1名具有3级以上面点师证（含3级）的得 1 分，最高计至2分。

3、投标人拟派人员中具有3级食品检验工证的得2分。

注：响应文件中需提供上述 1-3 项专业人员的相关证书复印件以及上述专业人员在2019年任意连续3 个月缴纳社保的证明材料，并持相关证书原件现场备查，否则不得分。

评标委员会根据投标人所投报的岗位人员配备情况、团队年轻化、合理化进行打分，得0-8分。

投标人可提供有效期内的主要管理及技术人员的劳动合同:20人-30人得1分(不含30人)；30人-40人得3分(不含40人)；40人及以上得6分（须提供劳动合同加盖公章的复印件，否则不得分）；

3

管 理

方 案

15分

1.有健全的食堂管理制度（包括：岗位责任制度、记录制度、环 境卫生制度、采购管理制度、安全保卫制度、监督检查制度，奖惩与追究制度等，实行制度化、规范化、标准化的规范管理）， 食堂管理工作有计划，重视宣传工作，有员工培训计划，食堂管 理规范，此项评委根据情况最高得0-5分。

2.推行全成本核算，有规范的财务管理制度，体现微利的要求，本次成本测算运营方案合理，得0-5分。

3.有节水、节电、节气奖惩措施，制定有跑水、断水、断电、断气等突发事件安全应急预案，得0-5分。

4

食堂经营方案

15分

1.餐厅、后厨改造方案（对餐厅布局进行合理设计，打造休闲、美食、娱乐一体化的综合区域），根据投标人提供的方案合理性评分， 0-10 分。

2.特色餐厅服务方案（对窗口设计、菜品花样、价格等综合因素 进行方案设计，满足特色美食概念），根据方案的合理性评分0-5 分

5

管理及应急方案

10分

评委根据投标单位提供的食品安全管理方案和食物中毒、消防突发事件应急预案的全面性、合理性、可操作性打分，得 0-10 分

7

食材配送方案

2分

根据投标人为本项目食堂制定的米、面、粮、油、调料、食材等配送方案，评委对投标人提供的配送方案的统一性、安全性及完整性等进行综合评估，得0-2分

8

技术文件规范性

5分

由评委根据投标人技术文件制作水平，格式规范性、符合性在 0-5 分之间进行打分。

9

企业实力及优势

2分

针对投标人对本项目的要求、企业实力以及优势分析等方面，在1-2分之间进行综合评审，不提供不得分。

10

优惠及

承诺

3分

投标人提供超过招标文件要求的特别优惠条件，经评标委员会认可的，每项加1分，本项最高得3分，不提供不得分。

11

项目经理答辩

18分

拟派驻本项目的项目经理自行准备企业介绍（PPT）演讲由评标委员会根据项目经理演讲情况及企业综合实力在0-9分之间进行打分。

根据拟派驻本项目的项目经理现场答辩环节由评标委员会在0-9分之间进行打分。

序号

项目

满分

评分标准

1

企 业

服务经验

10分

投标人提供2015年1月1日至今（以合同签订时间为准）同类业绩合同，每个2分，最多10分。

注：①同类业绩是指投标人完成的委托管理食堂餐饮服务的业绩。②除开标现场提供外，并将加盖公章的资料复印件制作于投标文件中，否则不加分；③如发现弄虚作假骗取中标，将在相关网站公布。

2

拟 派

人 员

20分

1、投标人拟派人员中每有 1 名具有3级以上厨师证（含3级）的得 1分，最高计至2分。

2、投标人拟派人员中每有1名具有3级以上面点师证（含3级）的得 1 分，最高计至2分。

注：响应文件中需提供上述 1-2 项专业人员的相关证书复印件以及上述专业人员在2019年任意连续3 个月缴纳社保的证明材料，否则不得分。

投标人所投报的岗位人员配备情况得5分,

投标人所投报的岗位人员团队年轻化得5分

投标人所投报的岗位人员团队合理化得5分

投标人可提供有效期内的主要管理及技术人员的劳动合同:20人-30人得1分(不含30人)；30人-40人得3分(不含40人)；40人及以上得6分（须提供劳动合同加盖公章的复印件，否则不得分）；

3

管 理

方 案

15分

1.有健全的食堂管理制度（包括：岗位责任制度、记录制度、环境卫生制度、采购管理制度、安全保卫制度、监督检查制度，奖惩与追究制度等，实行制度化、规范化、标准化的规范管理）， 食堂管理工作有计划，重视宣传工作，有员工培训计划，食堂管 理规范，此项评委根据情况得5分。

2.推行全成本核算，有规范的财务管理制度，体现微利的要求，本次成本测算运营方案合理得5分。

3.有节水、节电、节气奖惩措施，制定有跑水、断水、断电、断气等突发事件安全应急预案得5分。

4

食堂经营方案

15分

1.餐厅改造方案（对餐厅布局进行合理设计，打造休闲、美食、娱乐一体化的综合区域），得5 分。

2.后厨改造方案（对餐厅后厨布局进行合理设计），得5 分。

3.特色餐厅服务方案（对窗口设计、菜品花样、价格等综合因素 进行方案设计，满足特色美食概念），根据方案的合理性得5 分

5

管理及应急方案

10分

根据投标单位提供的食品安全管理方案和食物中毒、消防突发事件应急预案的全面性得 4 分

根据投标单位提供的食品安全管理方案和食物中毒、消防突发事件应急预案的合理性得3分

根据投标单位提供的食品安全管理方案和食物中毒、消防突发事件应急预案的可操作性得3分

7

食材配送方案

2分

根据投标人为本项目食堂制定的米、面、粮、油、调料、食材等配送方案，评委对投标人提供的配送方案的统一性、安全性及完整性等进行综合评估，得2分

8

技术文件规范性

5分

根据投标人技术文件制作水平，格式规范性、符合性得5分

9

企业实力及优势

2分

针对投标人对本项目的要求、企业实力以及优势分析等方面，得2分，不提供不得分

10

优惠及

承诺

3分

投标人提供超过招标文件要求的特别优惠条件，每项加1分，本项最高得3分，不提供不得分。

11

项目经理答辩

18分

拟派驻本项目的项目经理自行准备企业介绍（PPT）演讲项目经理演讲情况得5分

拟派驻本项目的项目经理自行准备企业介绍（PPT）演讲企业综合实力得4分

根据拟派驻本项目的项目经理现场答辩环节思路清晰，解题透彻得9分。