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中国共产党西昌市委员会党校食堂承包招标公告

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中共西昌市委党校住宿、餐饮托管服务采购项目需求论证公示

招标详情

中共西昌市委党校住宿、餐饮托管服务采购项目需求论证公示

2020-01-21 14:40

各潜在供应商、单位、个人:

根据《四川省财政厅关于印发<四川省政府采购项目需求论证和履约验收管理办法>的通知》(川财采〔2015〕32号)的精神,采购人中共西昌市委党校于2020年1月20日组织专家对中共西昌市委党校住宿、餐饮托管服务采购项目需求进行了审核论证。

各潜在供应商、单位及个人对公示内容及论证意见有异议的,可以自本公示发出之日起3个工作日内(2020年1月22日上午08:30-1月31日下午17:30),将书面意见(包括异议具体事项和内容、联系人姓名和联系方式等),分别反馈至采购人和采购代理机构。

采购项目名称:中共西昌市委党校住宿、餐饮托管服务采购项目

采购项目预算金额:1395.75万元

采购需求论证事项及专家论证意见:详见附件

采购单位:中共西昌市委党校

联系人:金女士 联系电话:19983866699

代理机构:四川众和泰招标代理有限公司

联系人:朱女士

联系电话:0834-2562080 ,18481262824

2020年1月21日

附件:

  • 附件

第四章 投标人和投标产品的资格、资质性及其他类似效力要求

一、投标人资格、资质性及其他类似效力要求

(一)投标人的资格和资质性要求

1、具有独立承担民事责任能力;

2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;

3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;

4、具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;

5、参加本次政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录;

6、法律、行政法规规定的其他条件:是指供应商所投标项目(或投标产品)应当取得前置审批或许可证照(相关资质证书)后,方可生产、销售或从业经营、或执业等法律、行政法规规定的特别行政许可事项。供应商知道或应当知道所投标项目或投标产品是否具有法律、行政法规规定的其他条件,并自行提供相应的资料予以响应,否则评审中产生的不利于投标人的后果由投标人自负。

8、本项目接受联合体投标。

9、采购人根据采购项目提出的特殊条件:无

(二)其他类似效力要求:

1、缴纳本次招标要求的投标保证金

2、授权参加本次投标活动的供应商代表证明材料

3、按招标要求向本项目采购代理机构购买招标文件。

二、投标产品的资格、资质性及其他类似效力要求

(一)投标产品的资格和资质性要求:无

(二)其他类似效力要求:投标产品符合法律、行政法规规定的其他强制性条件。

注:1、新成立企业不满足招标人年度要求的,投标人只提供成立后相应年度的资料。

2、本项目确定供应商重大违法记录中较大数额罚款的金额标准是指:若采购项目所属行业行政主管部门对较大数额罚款金额标准有明文规定的,以所属行业行政主管部门规定的较大数额罚款金额标准;若采购项目所属行业行政主管部门对较大数额罚款金额标准未明文规定的,以四川省人民政府规定的行政处罚罚款听证标准金额为准。

3、供应商在参加政府采购活动前三年内,在政府采购合同履约过程中及其他经营活动履约过程中未依法履约被有关行政部门处以重大违法处罚的,本项目不认定其具有良好的商业信誉。


第五章 投标人应当提供的资格、资质性及其他类似效力要求的相关证明材料

一、应当提供的投标人资格、资质性及其他类似效力要求的相关证明材料

(一)投标人的资格和资质性要求相关证明材料:

1、具有独立承担民事责任的能力。(注:①供应商若为企业法人:提供“统一社会信用代码营业执照”;未换证的提供“营业执照、税务登记证、组织机构代码证或三证合一的营业执照”;②若为事业法人:提供“统一社会信用代码法人登记证书”;未换证的提交“事业法人登记证书、组织机构代码证”;③若为其他组织:提供“对应主管部门颁发的准许执业证明文件或营业执照”;④若为自然人:提供“身份证明材料”。以上均提供复印件);

2、具有良好商业信誉的证明材料(提供承诺函,格式详见第三章格式1-4-1);

3、具有健全的财务会计制度的证明材料。{注:①可提供2017年度或2018年度经审计的财务审计报告复印件(财务审计报告至少包括“现金流量表、资产负债表、损益表”),②也可提供2017年度或2018年度供应商内部的财务报表复印件(至少包含资产负债表),③也可提供截至投标文件递交截止日一年内银行出具的资信证明(复印件),④供应商注册时间截至投标文件递交截止日不足一年的,提供“资格承诺函”及退款账户信息即可};

4、具有依法缴纳税收和社会保障资金良好记录的证明材料(提供承诺函,格式详见第三章格式1-4-1);

5、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料(提供承诺函,格式详见第三章格式1-4-1);

6、参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的承诺函(提供承诺函,格式详见第三章格式1-4-1);

7、法律、行政法规规定的其他条件:供应商知道或应当知道所投标项目或投标产品是否具有法律、行政法规规定的其他条件;如果本项目涉及到的但是后面“(一)投标人的资格和资质性要求”中又未列明要求的,请供应商根据本条要求自行提供相关资料实质性响应,否则评审委员会有权判定其投标无效,后果由投标人自负。(提供承诺函,格式详见第三章格式1-4-1)

8、根据采购项目提出的特殊条件的证明材料:无

(二)其他类似效力要求相关证明材料:

1、投标保证金交纳凭证的复印件或保函复印件;

2、①法定代表人/单位负责人直接参与投标并签署投标文件时须提供法定代表人/单位负责人证明书原件;②不是法定代表人/单位负责人现场参加投标的提供法定代表人/单位负责人授权书原件及代理人身份证明材料复印件。

3、按招标要求向本项目采购代理机构购买招标文件(由代理机构提供供应商购买招标文件情况的相关证明材料,供应商不用提供证明材料)。

二、应当提供的投标产品的资格、资质性及其他类似效力要求的相关证明材料

(一)资格要求和资质性要求:无

(二)其他类似效力要求:投标产品符合法律、行政法规规定的其他强制性条件。

特别说明:①新成立企业不满足招标人年度要求的,投标人只提供成立后相应年度的资料。

②以上要求投标人提供的资格证明文件复印件、原件须按要求签署和盖章。

③以上证明材料一项不符合要求的,作为无效投标处理。


第六章 招标项目技术、商务及其他要求

一、项目概述:

为保障学校餐饮、住宿的正常运行,规范餐饮、住宿的日常管理,全面提升服务质量,拟对党校餐饮、住宿面向社会进行委托管理服务。现拟采用公开招标的方式邀请符合条件的投标人参加本次招标,本次采购时间紧、任务重,为确保该项目在规定时间内按照行业标准规范化实施,采购人将明确验收程序并组织专家组对项目严格按照程序制定验收方案,按照《四川省政府采购项目需求论证和履约验收管理办法》的文件要求进行验收,严厉打击服务不及时、履约质量差、降低服务标准的不诚信行为。本项目涉及广大学员和教职工的切身利益,项目实施地现场情况由投标人自行踏勘,采购人不组织现场踏勘,投标人如未踏勘,视为已了解现场情况。

二、技术、服务部分

★1.服务目标

本项目以营造一个环境舒适,健康安全的高质量服务为目标,切实保障党校餐饮、住宿工作的正常开展,服务组织机构完整,管理运行机制健全,提供全天候的管理服务。

2.服务原则

2.1结合实际,合理计划,科学统筹;

2.2充分准备,精心组织,规范实施;

2.3周密部署,衔接有序,高效服务。

3.服务内容及要求

3.1 项目情况

学校占地约791亩,建筑面积3万平方米,分为主校区、东苑、南苑3个区域,其功能和建筑都较为分散。有学员住宿房198间,床位302个(其中主校区有学员住宿1栋,单间17间,标间66间;南苑有4栋,单间27间,标间10间;东苑有9栋,单间48间,标间20间,专家公寓有1栋,单间7间,标间3间,新建的学员住宿预计2021年建成,完工后将有500个床位);有餐饮餐厅4处(主校区学术报告厅1处,图书馆1处,东苑1处,海潮书院1处);有大小会议室和教室近30间,其中学术报告厅可容纳学员500人,阶梯教室容纳学员134人,海潮书院露天讲堂可容纳200人,其余每间教室可容纳学员30—80人不等。学校功能齐全,有教学、会务、餐饮、住宿、超市、运动(篮球、足球、羽毛球、网球、乒乓球、游泳、健身)等。

3.2服务范围

(1)服务保障范围:主校区、东苑(含专家公寓、海潮书院)、南苑、新会议中心、新学员住宿(计划2021年竣工)。全部负责以上区域培训、会务期间的餐饮、住宿管理和服务。

(2)负责教室、书院、会议中心日常管理及服务。

(3)管理、使用和维护好服务范围内的设施设备,含卧具、电器、电力箱变、发电机、厨具、日常易耗品、摆渡车、桌椅等。按学校要求管好用好采购回来的食材(包括但不限于米、面、油、调料、干杂、肉类、蔬菜等),保障学校教学、办公、食宿等正常运行。

(4)其他增值服务:为学校培训班提供学员教学用车、代买学员保险、票务等服务,费用由学校据实支付。

3.3服务基本内容

序号

采购内容

具体要求

1

服务内容

1、组建管理团队,对党校餐饮、住宿进行规范化的运行管理,建立相应的管理体系和服务体系,按照相关标准实施全面质量管理,切实保障教职工就餐和学员培训工作的正常开展;

2、建立健全管理团队各项规章制度,完善机构设置,实施各项规章制度和操作规程;

3、按照党校的设备、设施条件,提供先进的经营管理方法和服务水平,对党校餐饮、住宿设施布局进行调整和完善;

4、投标人积极筹建管理团队,组建的团队人员必须无犯罪记录,同时具备住宿从业素质,通过开展员工上岗前的业务知识、技能的培训,强化人员素养。建立岗位责任制,保障党校工作正常开展,并根据采购人的要求做好服务工作。

2

投标人人力资源

1、项目经理

(1)管理团队项目经理人选经投标人与采购人充分协商后由投标人任免。

(2)项目经理是投标人在采购方的总代表。项目经理对经营管理事务有指挥权和决定权,对餐饮、住宿工作经营管理全面负责。

(3)项目经理如有营私舞弊行为,经证实后,采购方有权要求中标人进行撤换。

2、其他

(1)中标人工作人员着装上岗,标志明显,应明确工作内容和工作要点,制定出具体的工作标准、检查标准。

(2)按照党校划定的工作范围、工作内容及管理目标成立相关机构,制定相应工作流程、工作制度、监督考核办法,合理安排人员,科学管理,严格要求,达标运行。采购人分管领导、职能部门负责监督、检查、指导,发现问题及时沟通、整改,规范运行。

(3)中标人对其员工的疾病和人身安全负责。

(4)采购人提供管理团队办公用房。

(5)完成采购人其它临时性工作(包含但不限于加班、接待、其他相关工作)

4

管理责任

1、不断引进先进适用的经营方法和管理经验,使餐饮、住宿的管理不低于国内同类住宿的管理水平;

2、负责编制和健全餐饮、住宿工作的各项规章制度;

3、中标人应按月给采购人做工作汇报,形成书面材料交付采购人。

4、其他必须由投标人办理的一切有关事宜。

5

设施维护与保养

1、从正式运行之日起由投标人定期配合采购方对设施设备进行维修,保养,确保正常,低成本的技术状态下运行

2、中标人认为需要时,可以根据实际情况向采购人建议更换、添置党校餐饮、住宿内的设备、陈设和家具等。

3、中标人竭尽全力维护好党校的硬件设施,使之能良性循环,确保设施常新、环境优美。

6

税务及财务要求

1、按照国家的有关法律和税收条例的规定缴纳各项税金。

2、中标人所属职工按照有关规定由投标人缴纳个人所得税或个人收入调节税。

3、财务核算的会计年度从每年1月1日起至同年12月31日止,一切记帐凭证、单据、报表、账簿用中文书写。

4、除已有规定以外,会计的处理原则均按《企业会计制度》办理。

7

执行标准

1、2018年12月29日修正《中华人民共和国食品安全法》

2、中华人民共和国卫生部2000年1月16日第10号部长令《餐饮业食品卫生管理办法》

3、GB14934—2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》

4、食品添加剂的使用应符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定。

5、国家市场监管局2018年10月1日起施行《餐饮服务食品安全操作规范》

6、《中华人民共和国环境保护法》

7、《中华人民共和国消防安全法》

8、《中华人民共和国劳动合同法》

9、国家及行业相关标准

3.2人员要求

3.2.1员工配置要求

(1)总经理1名

(2)副总经理3名(餐饮、住宿、会务各一名)

(3)餐饮部40人,其中:经理1名,领班3名,服务员18名(含海潮书院);厨师团队18人,含厨师长、凉菜、西点、面点、小吃、墩子等,要求配备两个独立的厨师团队。

(4)客房部17人:经理1名,领班3名,服务员13名

(5)会务部6人:服务员6名

(6)工程部3人:经理1名,水电工及维护人员2名

(7)销售部3人:经理1名,工作人员2名

(8)其他7人:前台3人(含海潮书院)、库管、办公文员、摆渡车驾驶员、超市服务员等共7名

(9)因学校新学员宿舍无法准确计算竣工及投入使用时间,这部分人员配置届时另行协商。

以上合计80名,所有员工的人事、工资、人身安全等均属托管公司负责管理。

3.2.2工作要求

(1)本项目服务期间,所有服务人员只能在本项目服务,不得从事本项目以外的其他服务。

(2)餐饮方面要求:

1、服务模式:采用服务外包的模式。由中标人委派专业厨房工作人员及餐饮管理人员对采购人餐饮提供劳务、餐饮膳食服务及管理服务。餐饮用设施设备、原辅材料采购由采购人负责。后厨用低值易耗品由投标人采购,包括但不限于:后厨厨师使用各类物品、器具,塑料制品,前后堂保洁用品及经营管理用办公用品。

2、菜单拟定要求:厨师长提供的每周菜单中,每餐规格不得超过规定的餐标。

3、每周一上午厨师长应向采购人提供下一周菜单,经采购人审核后不超过周二上午10点返还给厨师长,以此为准,进行配菜,在周三下午2点前将订货单以发送物资清单等形式(明确需要食材项目、数量及要求)交到采购人作为订货依据。

4、餐饮人员必须保证早餐、午餐、晚餐能准时供给,同时满足不定期晚餐服务

5、对餐饮的日常生产、人员做好管理工作;负责食品质量、消防卫生等安全工作;6、制定餐饮的管理流程及应急预案;配合采购人进行餐饮物资管理,并做好餐饮日常统计等工作,按时给采购人递交食材采购计划表。

7、原材料验收:派专人负责对供应的肉类、蔬菜和干杂等原材料进行验收。

8、质量要求:每天对原材料质量进行跟踪检查,如遇不合格原材料立即更换, 绝不上桌。所有菜品均由厨房制作完成,杜绝外购成品进入餐桌:餐厅菜肴的质量控制, 根据膳食营养搭配, 审核定制每日菜谱:保障食品安全,严格跟踪食品配送环节,严格做好每日菜品留样48小时。

9、负责餐厅菜肴的质量控制,根据膳食营养搭配, 审核定制每日菜谱。

10、卫生要求:地面干净无杂质、无积水,无明显污迹、油渍,保持地面材质原貌;门框、窗框、窗台、金属件表面光亮、无灰尘、无污渍;门窗玻璃干净无尘,透光性好,无明显印迹;各种金属件表面干净,无污渍、无蛛网;门把手干净、无印迹、 定时消毒;天花板干净,无污渍、无蛛网;灯具干净无积尘,空调风口干净,无污迹,进出口地垫摆放整齐,表面干净无杂物,盆栽植物无积尘。包括餐饮生活垃圾的处理

12、工作人员要经常学习卫生知识,按照设备分工和划分的卫生区域,经常打扫,做到每日一小扫, 每周一大扫。

13、人员要求:投标人中标后其配备的工作人员必须经过体检合格,持有健康证、上岗证、身份证及卫生知识培训证并报采购人备案。

14、投标人工作人员需遵守餐饮法规以及采购人的规章制度。

15、全部工作人员,每年进行一次体检,发现患传染病者,立即停止工作。

16、坚持一检,二洗,三切的蔬菜加工流程,荤素分开专用。

17、食品烧煮符合工艺要求

18、严格控制使用添加剂

19、每半年进行一次就餐人员满意度调查。对就餐人员提出的合理化建议应积极响应, 对存在的瑕疵制定有效的改善措施并经采购人负责人同意后实施。
20、供应商应制定不少于5天的菜谱报采购人备案,每周一在餐饮明显的位置公布本周菜谱及价格, 接受采购人及就餐人员的监督。

21、每周定期向采购人提供各项数据报表(包括但不限于食材使用供应商数量及价格管理建议、餐饮具、设备及工具卫生消毒情况,加工操作过程关键项目情况,卫生检查情况,人员健康状况、教育与培训情况,食品留样、检验结果及投诉情况、处理结果、发现问题后采取的措施等均应予以记录)。

22、食材及调味品等物资采购由采购人负责。

(3)住宿方面要求

1、服务模式:采用服务外包的模式。由中标供应商委派住宿管理人员对采购人住宿提供星级酒店标准管理服务。设施设备、原辅材料采购由采购人负责。中标人自身办公用低值易耗品和经营过程中的费用由投标人自行承担。

2、住宿人员每天工作时间实行24小时轮班制;值班人员上班期间坚守岗位,认真履行值班职责,不得擅离职守,做个人私事,严禁上班时喝酒、打牌等。手机不得关机,保持信息畅通身体健康,品行端正,遵纪守法,无不良嗜好,服从指挥,履职尽责,文明耐心,有一定的突发事件处置能力,沟通协调能力,规范操作。

3、做好外来人员的登记管理工作;对入宿人员的财产安全;搞好“三防”(防火、防盗、防破坏)工作;加强节约水、电的教育、管理,按时开关水电;经常巡查住宿区内外安全。

3.3服务质量

3.3.1加强队伍建设,保持管理团队的相对稳定。

3.3.2管理设施设备配备齐全。

3.3.2.1采购人给中标人提供管理服务所具备的场所和条件,对采购人所提供的现有场所和设施设备在签订合同时必须清点确认。

3.3.2.2在服务过程中,不能满足采购人教育培训工作开展等情形并导致工作延误,采购人有权根据合同有关条款的规定对因此造成的直接损失向投标人索赔。

3.4国家有关标准和招标文件要求对其在本采购项目范围内进行服务质量验收。

(1)托管公司所服务的项目为党校干部教育和培训,管理人员和员工必须24小时响应,安排好吃住行、用电、维护等各项环节的人员值班,确保学校教学、办公及学员食宿的正常运行。如有重大应急突发事件,及时向学校领导报告。

(2)托管公司员工要爱惜学校财产,节约用水用电,损坏的财物照价赔偿。

(3)托管公司员工在党校从事服务工作,要有政治觉悟,注意形象、言谈举止,不该做的不做,不该说的不说。

(4)项目执行人24小时响应服务。

(5)能够与相关部门良好合作,如机场、景区、交通车队等。

4.其他技术、服务要求

4.1根据采购文件的要求进行运行、管理、维护。中标人所提供的服务必须满足家现行相关行业要求,须进行标准化实施;

4.2投标人在项目实施过程当中须合理配置人员,提供好各项服务。

★4.3中标供应商提供的服务团队人员不得随意更换,确实需要调整的应当书面报告采购人同意,且人员素质不应低于被更换人员,否则采购人将依法追究中标人的不诚信行为,并将其列入不诚信行为名单。(须提供承诺函,详见格式)

★4.4投标人承诺中标后,一个月内完成经营地《食品经营许可证》办理。(须提供承诺,详见格式)

4.5不得擅自占用党校内的公共设施或改变使用其功能,中标供应商不得将管理责任及利益转让给其他单位或个人,不得在党校内开展与本服务管理无关的活动,不得干涉或影响采购人进行各种合法活动。

4.6标识管理:根据管理需求,在必要时应设置临时的或可移动的安全警示标识或提示标识,避免公共安全责任事故发生。

三、商务部分

★1.安全要求

本项目自中标人中标之日起至竣工验收合格日止,中标人将负责实施场地内的人身安全、财产安全、环境安全。因服务实施过程中造成的直接或间接损失,均由中标人自行承担。(须提供承诺,详见格式)

2.服务期限及地点

2.1服务期限:三年。

2.2服务地点:西昌市滨海东路三段1号(中共西昌市委党校)。

注:合同期内中标人若不能通过采购人组织的考核,采购人有权立即终止合同,并责令中标人在接到采购人下发的撤场通知书后立即撤场。

3.其他

3.1培训空档期托管事宜另行约定;

3.2如学校相关设施设备已经验收合格,无安全、质量等问题,因托管公司员工操作不当,造成设施设备(包括但不限于房屋、车辆、电器、卧具、桌椅、厨房设备等)损坏,或造成安全事故,托管公司要负责赔偿。

4.履约验收

每月月底由采购人组织验收小组,按照规定的目标考核表对投标人的履约情况进行验收,如果各项指标达不到响应要求,应将验收结果详细记录在案,并根据验收结果酌情扣减投标人的管理服务费。若连续2次考核不及格,采购人有权辞退该中标人。

履约保证金在投标人退场的时候,完清所有后续事宜之后,经采购人同意并按文件规定办理资金验收结算单后,方可办理退还手续。

(1)考核的方法和实施

由项目经理负责日常性考核。通过每天检查供应商工作的方法,对人员着装和操作规范情况等情况作出考核,并每月向办公室汇总报告,作为考核结果的基本依据。

由采购人和供应商负责人进行每月考核。通过检查供应商的各项工作制度进行逐项打分的考核。把日常考核和阶段考核情况进行分析汇总,作为每月考核结果。单项考核内容出现事故,该项考核分值为0。分值90分以上,责任押金全额返还;平均分值80-90分的,扣除责任押金30%;平均分值80分以下的,责任押金全部扣除,采购人有权立即终止合同,在接到采购人下发的撤场通知书后立即撤场。

若年度考核分数(每月分数加权平均计算),达到80分的,双方继续执行合同,未达到80分的,采购人有权立即终止合同,在接到采购人下发的撤场通知书后立即撤场。

(2)考核结果的使用

考核结果必须用于对被考核方的奖惩,以达促进工作之功效。根据服务团队运行机制和资金结算方式,考核结果的使用拟定为:

①作为向采购人提出是否满额拨付服务管理费之依据。

②造成事故或损失,以及考核很差的结果,作为扣除供应商责任押金之依据。

③平均分值低于80分的(不包括80分),责任押金全部扣除,采购人有权立即终止合同。

工作考核评分表

考核

内容

评分标准

分值

得分

备注

仪容仪表、个人卫生及工作态度

1、着装要清洁整齐,上班要穿工衣,工衣要干净整齐,钮扣要齐全,并扣好;

2、仪容大方得体,不留长指甲;

3、精神状态良好,微笑服务;

4、行为举止规范得体;

5、与上级、宾客相遇时,要点头示礼致意;

6、按规章制度办事;

7、认真、严谨、一丝不苟;

8、礼貌待客,不骂人、不讲脏话,文明礼貌;

9、用户满意无违章、无投诉;

10、积极进取、踏实肯干、责任心强;

11、并有很强的团队合作精神与合作能力;

12、注重工作效率、性格开朗、做事果断有主见;

13、时间观念强;

14、且具备优秀的表达能力,注重细节;

15、有良好的心理承受能力。

15

一项不合格扣1分,直至扣完为止

住宿、餐饮卫生标准

1、定期清洁保养,物品摆放整齐、数量齐全;

2、房间无杂物、无污迹,每日清洁打扫;

3、洗漱用品、卷纸机、擦手纸盒使用正常、无破损、随时保持供应;

4、卫生间地面干燥,无油迹、无水迹、无杂物;地面死角无尘土,无杂物;

5、墙壁干净,无污迹,墙角无尘无蜘蛛网;

6、玻璃镜面明亮、无水印、无灰尘、家具表面干净无尘,无脱色和破损;

7、窗台、桌面、家具、隔板、踢脚板无灰尘;

8、垃圾桶外壁干净,桶内无垃圾;

9、餐饮内卫生标准符合国家规定,餐饮内保持空气清新,窗明几净,一尘不染,餐具用后必须清洗消毒;

10、餐台及餐桌等清洁光亮,无污渍台面无粥、菜、水渍、油渍等洒落痕迹;

11、餐具须定时保洁存放,防止污染;

12、操作间设施及相关餐具摆放有序,餐具表面无明显污渍,抽屉内无与工作有关的物品;

13、装菜、售卖菜品符合卫生要求,装盘、售卖食品使用托盘等工具;

14、桌椅、地面每餐打扫,表面洁净无油污;

15、服务期间,食品必须按规范留样、抽检;

16、住宿内卫生整洁。

16

一项不合格扣1分,直至扣完为止

设施

设备

维护

标准

1所有设备进行日常保养、运行正常,无意外事故;

2维修速度快,无返工现象,公共区域无损坏无法使用设备;

3出现故障后1小时响应维修维护;

4爱惜相关设施、设备;

5是否由操作不善引发的故障;

6对员工定期进行操作培训;

7建立和完善设施设备检修记录;

14

一项不合格扣2分,直至扣完为止

库房

卫生

标准

1、对进库的各种食品原料,半成品应进行验收和登记;掌握食品的进出状态,做到先进先出,尽量缩短贮存时间;

2、库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施,防止食品生虫霉变、腐败变质;

3、对酒店布草间、物资间的物件存放整齐、环境整洁,管理符合行业规范;

4、建立完善的库房管理制度;

5、库房进行人员出入登记。

10

一项不合格扣2分,直至扣完为止

团队

综合

能力

1、健全管理制度,合理规范管理人员;

2、餐饮、住宿员工档案、人事记录、突发事件等记录档案存档情况;

3、规范的财务制度;

4、管理者具备较强的沟通协调能力;

5、管理团队是否具备较强的学习能力;

6、管理团队是否具备较强的执行力。

12

一项不合格扣2分,直至扣完为止

安全

管理

能力

1、​ 是否建立了住宿安全管理制度;

2、​ 是否建立了餐饮安全管理制度;

3、​ 消防设施配备完全,杜绝无法正常使用器材;

4、​ 是否建立了设施设备安全使用制度;

5、​ 建立防火安全制度,定期进行消防预演和检查。

6、​ 严格秩序国家、行业技术规范;

12

一项不合格扣2分,直至扣完为止

综合服务满意率

1、​ 团队运行是否科学合理;

2、​ 住宿服务是否达到采购人实际需求;

3、​ 餐饮服务是否满足采购人实际需求;

4、​ 资金节约率是否得到体现;

5、​ 是否严格执行采购人交办的各项工作;

6、​ 是否恪尽职守,是否真正做到为采购人排忧解难;

7、​ 采购人对服务团队提供的整体服务达到采购人要求

21

一项不合格扣3分,直至扣完为止

4.资金结算

1、采购人根据中标供应商当月实际到岗人数结算合同的人均综合单价结算。

2、采购人每月10日前以转账方式据实结算上月服务管理费。如遇公休或节假日,转账期顺延。

3、供应商每月给采购人预留责任押金10000元,作为采购人对供应商工作考核惩罚经费,预留责任押金每月由采购人直接扣除,合同期满后10个工作日内根据考核结果按绩实施惩罚后的余额全数支付给供应商。

四、其他部分

投标人须提供针对本项目要求提供(履约目标分析、总体规划与工作设想、质量控制和流程管理、安全保障与应急预案、组织运行实施方案)等证明材料,要求深入实地勘察调研,各项措施均须结合实地情况且逐项响应。

注意:1、以上打号的为本次招标项目的实质性要求,不允许有负偏离。

2、若技术要求中指定或变相指定品牌、型号、产地等均不作为招标文件要求。


序号

评分因素及权重

分值

评分标准

备注

说明

1

报价16%

16分

以本次最低有效投标报价为基准价,投标报价得分=(评标基准价/投标报价)×100×16%

注:为扶持小型和微型企业的发展,对小型和微型企业的价格给予10%的扣除(如涉及)【即:投标报价-(投标报价×10%)】,用扣除后的价格参与评审。

(监狱企业、残疾人福利性单位视同小微企业)

注:根据四川省财政厅、四川省经济和信息化委员会、中国人民银行成都分行关于印发《四川省政府采购促进中小企业发展的若干规定》的通知(川财采【2016】35号)规定:中小企业参加政府采购活动时,只需要在其投标、响应文件中按照有关规定提供《中小企业声明函》,即可在评审时认定其中小企业身份。采购人、采购代理机构不得要求中小企业在参加政府采购活动时,提供《中小企业声明函》以外的其他证明中小企业身份的材料

评标委员会认为投标人报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价,有可能影响产品质量或者不能诚信履约的,按第二章规定处理。

共同评分因素

2

技术、服务应答10%

10分

完全符合招标文件技术、服务部分非实质性要求,没有负偏离得10分;技术、服务应答要求有负偏离的,不得分。

提供承诺函,并加盖单位鲜章,不提供不得分

共同评分因素

3

信誉6%

6分

投标人具有下列证书的,每有一个加2分,此项最多得6分,不提供不得分。

①ISO9000质量管理体系认证证书

②ISO14000环境管理体系认证证书

③OHSAS18000职业安全健康管理体系认证证书

提供有效期内相关证书复印件,并加盖投标人鲜章

共同评分因素

4

人员配备6%

6分

提供的服务团队具有下列资格证书的,每有一个加1.5分,此项最多得6分,不提供不得分。

四级/中级技能/中式面点师证;

三级/高级技能/中式烹调师证;

③二级/技师/中式烹调师证;

④一级/高级技师/中式烹调师证;

提供有效期内相关证书复印件,并加盖投标人鲜章

共同评分因素

5

履约能力保障20%

20分

根据投标人的履约能力响应材料的完整性、科学性、合理性及对本项目的响应程度和最大限度满足采购人的采购需求为标准进行综合评定,优得20分(注:优不并列);良得12分;差得4分;不提供不得分。

各量化区间等级的评价标准如下:

优:响应材料结构严谨、图文并茂,内容完整翔实(能针对采购项目内容要求而细化制订),投标人综合实力较强,为本项目履约需要而专门配备的硬件、技术、服务人员力量相对雄厚,并且人员专业配置齐全、职称结构和类似项目经历丰富,卫生保障有力。附有翔实的相关佐证材料,具有很强的针对性、实用性和可行性,能够完全满足采购人针对本项目的各项采购需求,响应材料语言表述准确清晰,可信度高。

良:响应材料相对规范合理,内容相对完整,有少量图片资料,投标人具有一定的综合实力,为本项目履约需要而专门配备一定的硬件、技术、服务人员力量,卫生有一定的保障力。有相关佐证材料但不充分,能基本满足采购人针对本项目的采购需求,有一定的针对性和可行性,语言表述虽有一定偏差,但不影响实质性意思表达。

差:有响应材料,但是响应材料内容笼统(或者套用服务类通用方案模板),没有针对本项目细化制订,投标人综合实力差,为本项目履约需要而专门配备的硬件、技术、服务人员力量薄弱(甚至没有配备技术、服务人员),卫生保障力弱,技术力量小,针对性差,可行性不强。佐证材料少甚至没有,部分满足采购人针对本项目的采购需求,语言表述规范性差。

根据投标

文件评定

共同评分因素

6

服务实施方案35%

35分

根据投标人编制的项目服务实施方案各分项的完整性、科学性、合理性及对本项目的响应程度和最大限度满足采购人的采购需求为标准进行综合评定,每项优得7分(注:优不并列);良得4分;差得1分;不提供不得分。

1、履约目标分析;

2、总体规划与工作设想;

3、质量控制和流程管理;

4、安全保障与应急预案;

5、组织运行实施方案。

各量化区间等级的评价标准如下:

优:服务实施方案结构严谨、图文并茂,对项目履约目标分析结合实际且针对性强,内容完整翔实(能针对采购项目内容要求而细化制订),总体规划与工作设想设计科学,实施计划流程清晰,符合行业技术规范要求,配备的项目组织机构完整、管理运行机制健全,质量控制和进度管理计划合理明确,为本项目制订的安全保障、应急预案科学合理,针对采购项目组织运行实施要求而专门制订的措施齐全且保障力量雄厚,有明确具体的服务响应时间。附有翔实的佐证材料。整个方案具有很强的针对性、实用性和可行性,能完全满足采购人针对本项目的采购需求(特别是满足服务人数、服务时间等相关要求)。服务实施方案语言表述准确清晰,方案可信度高。

良:服务实施方案相对规范合理,履约目标分析能抓住重点,内容相对完整,有少量资料,对项目分析结合实际有一定的针对性,总体规划与工作设想设计合理,项目组织与运行机制完备,项目进度计划较合理,质量控制和进度管理计划有一定合理性,为本项目的安全保障、应急预案、组织运行实施要求而专门制订的措施较齐全,有一定的保障力量。能提供相关佐证材料,具有一定的针对性、可行性,基本满足采购人针对本项目的采购需求(特别是满足服务时间要求)。服务实施方案语言表述虽有一定偏差,但不影响实质性意思表达。

差:有服务实施方案,但方案内容笼统(或者套用同类项目通用服务方案模板),针对性差,没有针对本项目细化制订,总体规划与工作设想设计合理性差(甚至没有规划、设想),项目组织机构不完整、管理运行机制不健全,质量控制和流程管理欠缺不完善,项目进度计划不明确,未为本项目的安全保障、应急预案、组织运行实施要求而专门制订的措施或措施差,保障力量薄弱。提供的相关佐证材料少甚至未提供。整个方案针对性、实用性和可行性差,部分满足采购需求。

根据投标

文件评定

共同评分因素

7

类似业绩5%

5分

投标人提供2016年至今(本项目开标时间为止)有效的证明材料,每提供一个符合条件的业绩证明材料得1分,此项最高得5分。

要求:供应商提供的业绩证明材料须与本项目的具体特点和实际需求相适应才能予以认定。

提供完整的类似案例的相关证明资料(合同和履约证明材料复印件,加盖鲜章)缺件不予认定

共同评分因素

8

扶持不发达地区和少数民族地区1%

1分

投标人注册地为不发达地区或少数民族地区企业各得0.5分。

注:①少数民族地区以营业执照的注册地为准。

②不发达地区以行政主管部门提供的相关证明材料为准。

根据投标文件评定

共同评分因素

9

投标文件的规范性1%

1分

投标文件制作规范,没有细微偏差情形的得1分;有一项细微偏差扣0.5分,直至该项分值扣完为止。

根据投标

文件评定

共同评分因素

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