第五章 采购内容及总体要求及总体要求

项目概况

马鞍山市霍里中心小学为解决学生午餐就餐问题，经征求学生家长需求，结合学校实际，决定采用招标方式择优选择午餐配送单位。

服务具体内容

配餐配送份数：每日按学生实际需要配送；

标准：在成交约定的，提供不同用餐配送标准

午餐（学生）约200-300人；教师约50人；基本标准：1荤1半荤2素8元、1荤2素7元；或按照荤素菜品种分份点售，大荤不超过4-5元一份，半劳2-3元一份，素菜1-2元一份，米饭1元一份，另外配奶或水果。

质量要求：有质量较好的全荤、半荤、素菜、米饭、酸（牛）奶或水果；

配餐包装要求：应用食品级不锈钢餐盘或用食品级一次性餐盒。

配送时间要求：按校方要求时间前配送到学校，特殊日期需要配送用餐可另行提前约定。

乙方按甲方需求的配送日和餐时，提前将每次用餐配送到指定位置，安排服务人员做好分餐或分份点售工作；并负责清理餐后垃圾。

第三节 相关要求

1、符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集团用餐卫生管理规定》要求等相关规定及采购人要求。

2、管理及措施。供应商应根据餐饮业标准和“食品卫生法”等相关规定制定切实可行的实施措施、经营方略。制定包括食材的采购、加工、饭菜价位的制定等方面的经营方略。

3、完善食材采买制度：（1）成交人食材采购应从正规渠道采买，并留存采购票据；

（2）主副食佐料等食材采购：米、面、油、食盐、酱油、调味品、鱼肉等采购采购渠道正规，不允许使用转基因原料；

（3）大宗食材采购应接受校方监督管理；

（4）建立健全对账，做好食材及配餐记录。校方有权对进出食材进行抽查；

4、食品留样：每日留样标准应执行国家有关管理规定。并另送学校一份留样。

第四节 商务要求

1、进场时间：合同签订之日起，响应学校通知立即进场。

2、服务期限：暂定二年。第一周年为试用期，按合同要求进行满意度测评；如满意度测评不合格，采购人有权解除合同、重新采购。

3、费用结算：每季度结算一次。