三方诚信招标有限公司受东莞市石排自来水公司的委托，就“东莞市石排自来水公司食堂食材配送服务采购项目”项目（项目编号：0832-SFCX20DG017C）组织采购，评标工作已经结束，中标结果如下：

一、项目信息

项目编号：0832-SFCX20DG017C

项目名称：东莞市石排自来水公司食堂食材配送服务采购项目

项目联系人：梁锡恩

联系方式：0769-21682660

二、采购单位信息

采购单位名称：东莞市石排自来水公司

采购单位地址：东莞市石排镇太和东路248号

采购单位联系方式：曾先生0769-86654547

三、项目用途、简要技术要求及合同履行日期：

一、项目概况

二、项目概述

东莞市石排自来水公司食堂每日约200（人/次）用餐，采购的具体数量和品种需根据每周的实际人员量而定。

注：中标单位须承诺：因采购人改制等原因中途无条件停止，不做任何补偿。

三、总体要求

★1.中标人必须遵守国家规定的《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律和行政法规的规定，提供的货品必须符合国家有关卫生标准，保质、保量、保鲜，严禁配送假冒、变质、过期的农副产品。不合格的货品，中标人必须包退包换并承担违约责任。

2.中标人须对采购人购买的食品分类用器具装载，不得混装，运输过程应采取相应的保鲜防护措施。

3.所供商品必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能供应相应批次的合格检验证明。保证供应的货品均为正规生产的新鲜（冰鲜除外）检验合格、无毒、无辐射、无侵权货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，要使用有效期的货品，其剩余有效期不得少于标注有效期的75%。

★4.中标人供应的鲜鱼、肉类保证每日新鲜，供应的猪肉牛肉羊肉均为东莞市定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的产品，具有由定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具《畜产品检验证明》或《动物检疫合格证明》，所有产品并可追索。中标人供应的蔬菜必须保证每日新鲜，取得无公害认证优先选择，并符合食品卫生安全法要求并出具有效的《农产品检验报告》。上述报告及证明均须加盖有中标人具有法律效应的印章，并于供货当日提供给采购人。

5.投标货物必须各项技术指标完全符合国家有关质量检测、环保标准及产品出厂标准。

6.中标人必须负责中标货物的运输、质量检测等工作，所产生的费用由中标人负责。

7.物品具体需求量以实际供应前一天通知的为准。

8.中标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同,由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。

9.由于采购人工作的特殊性，中标人应做好本单位工作人员的教育工作，遵守采购人各项规定。

10.中标人除不可抗力，不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知中标人。因中标人原因延误交货日期的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，并由中标人承担由此产生的一切损失和费用。

11.如因中标人所送的食品引起食用的人身体不适、发生食物中毒等问题，经市级质量检验部门确定后是中标人的责任,应由中标人承担全部经济损失与法律责任。

12.中标人不得变更供应商品，应严格按招标要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）供应，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向采购人申请。

13.采购人按合同对商品进行认真验收，对不符合规格要求的商品，供应商必须无条件退货；中标人未能履行招标文件和合同所定事项, 或供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的商品，采购人退货后将记录在案，并对中标人予以处罚，除要承担因此产生的一切损失和费用外，情节严重的可取消其供应资格。

14.中标人提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，一经发现，除按采购人要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚：

（1）中标人提供假冒伪劣、过期、变质食品的，采购人有权要求无条件退货或换货，中标人将被处以当次供应食品货款5倍的罚款，罚款由采购人应付供应商的供货结算款内扣除。

（2）中标人若提供有毒食品，造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实为中标人提供的食品问题，中标人须承担全数的医药费，采购人还将取消该中标人的供货资格，没收其履约保证金；中标人应同时承担相应的民事及刑事法律责任并放弃先诉抗辩权。

15.中标人按供应商品的销售额开具符合国家规定的增值税发票。

16.中标人须配合提供当月采购食材种类、数量的台帐，台帐模板由采购人提供。

四、具体项目要求

（一）鲜肉（边猪）

a）所供货物应保持较好的外观和质量等级，严格遵守《动物检疫法》和《食物卫生法》等相关规定。符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），复印件须加盖中标人具有法律效应的印章，鲜肉确保每日新鲜、无异味。

b）鲜肉[边猪（白条猪）]净重35KG以上，去头、去蹄、去板油、去内脏。

肉类基本要求：

1.所供货物应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无霉烂变质，肉类保证来源于正规肉联厂，供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查），复印件须加盖中标人具有法律效应的印章，鲜肉确保每日新鲜，冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味，冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。

2.所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。

3.冷冻禽类食品解冻后净重量不少于90％，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于92%，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于82%，解冻时间为4小时以内（室温20℃）。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。

（二）瓜果蔬菜、辅料、佐料

1.供应产品的质量要求：辅料、佐料类必须为正规厂家的产品，瓜、果、蔬菜必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，并提供相应农药残留检测合格报告，报告须加盖中标人具有法律效应的印章。中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生质量标准，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。

2.具体感观要求：

从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；

从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清新、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；

从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味即为异常；

从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。

叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。

属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。

属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

瓜果类：黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。

属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

根菜类：萝卜、胡萝卜等。

属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

薯芋类：马铃薯、芋、姜等。

属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。

葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。

属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭菜不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。

属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆荚类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

水生菜类：藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。

属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，茭白不黑心。

食用菌类：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。

芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

（三）粮油（大米、食用调和油）

1.供应产品的质量要求：

①米、油货物必须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。

②米、油要提供相应批次的生产许可证、国家机关发出的产品检验合格证书，证书须加盖中标人具有法律效应的印章。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。散装豆类：提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。中标人所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。

③中标人在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒,如变质等情况，经查实后确属中标人责任，中标人应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。

3.执行标准：

①米类执行标准：ＧＢ1354-2009 标准一级米，不含添加剂，重金属检测符合国家标准。黄米粒按国家标准执行。

②油类执行标准：ＳＢ｜T 10292-1998

③油类质量要求：

每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内（原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过2％。真菌毒素：黄曲霉毒素B1 （5 g/kg～20 g/kg）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（ 1000 g/kg）、玉米赤霉烯酮（ 60 g/kg）、赭曲霉毒素A（5 g/kg）。重金属污染物：铅（ 0.2mg/kg）、镉(0.1 mg/kg～0.2 mg/kg)、汞（0.02 mg/kg）、无机砷（0.1 mg/kg～0.2 mg/kg）。农药：对磷化物、马拉硫磷等140余种农药规定了最大残留限量）。并根据用户需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的商品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产（标明是非转基因油料生产），不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经查处，中标人将承担全部责任。

（四）干货及腊味：

干货制品须提供相应批次的生产许可证、国家机关发出的产品检验合格证书，产品状态干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

（五）采购清单：

1.蔬菜瓜类

2.蔬果肉菜类

3.豆制品类：

4.鱼类:

5.冻品类:

6.肉类:

7.蛋类:

8.粮油类

9.干货、腊味类:

注: 1.供货时（粮油类）需要提供的生产厂家营业执照、卫生许可证、产品合格证书的复印件，复印件须加盖中标人具有法律效应的印章。

2.采购人需求品种包含但不限于采购清单所列的品种，每周供应商的食材清单由采购人根据每周的需求供应。

五、产品配送要求

1.送货方式：每次根据采购人的电话或其它方式通知订购品种、数量后，按时运送物品到指定地点，中标人随货提供注明货物名称、单位、数量、售价及总金额的商品送货清单，作为采购人入库验收之凭证。

2.交货时间地点：中标人应保证每天早上6:30之前将采购人所订的货物按照约定时间送至采购人指定地方。

3.包装与标志要求：包装：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。标志：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。

4.运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；冷冻品的运输要符合冷冻温度要求，确定食品的温度，记录送货车辆温度，并将记录存档。

5.数量方面要求：保证配送品种斤两的准确性，以采购人的验货数量为准，中标人每次随货送上一式叁份的送货清单，供双方验货后签字确认，中标人持一份，采购人持二份，作为送、收货的凭证。

6.每次根据采购用户的通知订购品种和数量后，24小时内送货，具体送货时间由采购用户通知时约定，由采购人指定负责人验收过秤记录。对于不符合质量的品种采购人可退货或换货（由于产品质量而造成员工或其他用餐人员发生安全事故时，中标人须承担全部责任）。

7.对采购人临时的供货要求，需随订随送，至少在2个小时内响应并送到采购人指定食堂。

六、中标人责任

1.中标人运送货物时须对场地内的设备、设施有良好保护措施，若中标人在配送过程中损坏采购人的物品，中标人应照价赔偿。送货专员须持有在有效期内的健康证，必须穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡。送货专员在采购人单位活动必须严格遵守采购人单位各项规章制度，不得做出有损采购人形象和利益的事情。

2.中标人不得泄露采购人的商业秘密。泄密造成采购人损失的，中标人将承担由此产生的一切损失和法律责任。

3.中标人采购人员不得给采购人负责合约洽谈、价格监督、食品验收的人员任何好处，如查实有上述情况，取消中标人配送资格。中标人可向采购人举报采购人人员故意刁难行为及索取回扣的行为，一经采购人查实，相关人员立即解除劳动合同。

4.中标人必须向采购人提供免费帮厨服务（粗加工）。

七、相关说明

1. 中标人在供应商服务年限内，履行本招标文件约定的义务过程中出现违反国家法律法规、相关主管部门规章制度、擅自提高价格或提供伪劣服务内容、服务质量低劣造成采购人损失等情况的，采购人有权视情节分别给予警告、没收采购履约担保或取消协议服务资格等处罚。

2.因中标人被取消配送服务资格而造成中标服务单位数量不能满足正常食堂食材配送工作需求的，采购人有权按顺序递补本次采购排名在中标人之后的候选单位，或通过对该项目中标服务单位进行补充采购或重新采购的方式，以保证采购单位数量的正常需求。

3.中标人必须清楚理解：采购人无法预计也无法保证中标服务单位所能获得的服务项目数量；对此中标服务单位不得向采购人追讨任何费用。

八、定价方式

★1、中标人供货价按《东莞市发展和改革局》网站最新价格为基准价进行下浮，若《东莞市发展和改革局》网站上无发布的产品，则由采购人和中标人到周边肉菜市场参考同类产品的价格平均价为基准价进行下浮，供货价即为基准价 {1-中标下浮率}。每隔一星期调整一次价格，中标人须提前两天向采购人提供下一星期的价格表，供采购人确认后开始执行。

2、若遇台风、暴雨等意外原因造成的个别品种价格需临时调整，应通知采购人，并征得采购人同意后方可调整，每次送货按通知价格计算。

3、定价周期：每周更新一次，中标人每次至少提前2天提交下次报价清单给采购人审核，双方签字后生效。

4、蔬菜、鲜肉，采用每周（7天）根据清单报价，中标人须每次至少提前2天提交下次报价清单给采购人审核，在（7天）内双方不得以任何理由变更货物价格。

5、粮油（大米、食用调和油、调味品、干货类）采用每周（7天）根据清单报价，在每周（7天）内双方不得以任何理由变更货物价格。

6、核价原则（采购人参考价格原则）：采购人将根据城区内市场的市场批发价进行抽样调查，并结合城区市场的市场零售价进行综合平均，作为采购人参考价格原则。采购人将根据中标单位的清单报价进行核价，采购人和中标单位均可以以书面形式提出价格调整，核价后的最新价格经双方确认生效后开始以新的价格执行。双方约定的供货物资价格在有效期内任何一方不得随意更改。

九、合同解除

1、中标人提供的货品质量未达到上述质量要求标准达三次（含）以上的，经采购人提出仍不改进，采购人有权终止合同。

2、如因中标人所送的食品引起食用的人身体不适、发生食物中毒等问题，经市级质量检验部门确定后是中标人的责任,采购人有权立即终止合约。

3、采购人因为经营需要或国家政策变动，需要进行企业体制改变，从而导致合同终止，采购人有权无条件终止合同并不做任何赔偿。

十、售后服务

非采购人的人为原因而出现产品质量，由中标人负责包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。

★十一、付款方式

1.双方采取先送货后结款的方式，从第一次送货之日起，采购人每壹个月向中标人结清货款一次；双方应在合同有效期的每月5日前核对好上期货款（遇节假日顺延），再由中标人根据双方核对无误确认好的金额开具发票给采购人，采购人在收到中标人发票后的20个工作日内支付上月的货款，采购人以转账方式将货款一次性全额转入中标人书面指定的银行账户。

2.合同签订后15个工作日内，由乙方提供银行履约保函，如是提供保函，保函应在供货合同期满之日起30天后，自动失效。

十二、保密条款

中标人在实施货物供货期间，不得将供货的实际数量及供货地点泄露给其他企业或者个人，中标人必须指派相对固定的人员完成货物配送服务，并需将配送人员的详细资料报采购人备案，货物配送人员必须遵纪守法、品行良好，无违法犯罪记录。如需要更换配送人员，必须事先通知采购人并将其个人资料送采购人审批，审批合格者才能更换。

注：不满足招标文件中 ★ 条款的投标文件将作无效投标处理。

四、采购代理机构信息

采购代理机构全称：三方诚信招标有限公司

采购代理机构地址：东莞市南城街道鸿福西路81号国际商会大厦706室

采购代理机构联系方式：梁锡恩0769-21682660-807

五、中标信息

招标公告日期：2020年02月13日

中标日期：2020年03月06日

入围供应商、价格调整规则或优惠条件：

中标单位：东莞市鲜厨膳食管理有限公司

中标单位地址：东莞市石碣镇唐洪村民丰路16号一楼

中标下浮率：5.00%

本项目招标代理费总金额：1.05 万元（人民币）

本项目招标代理费收费标准：

详见招标文件

评审专家名单：

胡天明、左伟、谭平、付友东、胡丽珠

中标标的名称、规格型号、数量、单价、服务要求：

1、项目内容：东莞市石排自来水公司食堂食材配送服务采购一项。

2、简要技术要求或招标项目的性质：详细内容请参阅招标文件第三部分《用户需求书》。

六、其它补充事宜

采购人和评审专家的推荐意见（采用书面推荐供应商参加采购活动的需填）：

经评审，评标委员会一致推荐东莞市鲜厨膳食管理有限公司为本项目的第一中标候选人。