中华人民共和国舟山海关舟山海关机关服务中心食堂蔬菜副食配送定点招标项目公开招标公告

中华人民共和国舟山海关食材配送招标公告

您的位置: 首页 > 招标公告 > 中华人民共和国舟山海关舟山海关机关服务中心食堂蔬菜副食配送定点招标项目公开招标公告

浙江-舟山

食材配送

发布于 2020-04-03

招标详情

中华人民共和国舟山海关舟山海关机关服务中心食堂蔬菜副食配送定点招标项目公开招标公告

附件1中华人民共和国舟山海关食堂蔬菜副食配送定点招标项目招标文件（定稿）.docx附件2招标公告.docx

深圳市国信招标有限公司舟山分公司受中华人民共和国舟山海关委托，根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定，现对舟山海关机关服务中心食堂蔬菜副食配送定点招标项目进行公开招标，欢迎合格的供应商前来投标。

项目名称：舟山海关机关服务中心食堂蔬菜副食配送定点招标项目

项目编号：SZGXZS2020036

项目联系方式：

项目联系人：朱女士、任女士

项目联系电话：0580-2054476，13857236444，13567673203

采购单位联系方式：

采购单位：中华人民共和国舟山海关

地址：0580-2080697

联系方式：石先生

代理机构联系方式：

代理机构：深圳市国信招标有限公司舟山分公司

代理机构联系人：朱女士、任女士

代理机构地址： 0580-2054476，13857236444，13567673203

一、采购项目的名称、数量、简要规格描述或项目基本概况介绍：

详见招标公告

二、投标人的资格要求：

1、①具有独立承担民事责任的能力；②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；④参加采购活动前三年内，无依法缴纳税收和社会保障资金的不良记录；⑤参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；⑥法律、行政法规规定的其他条件。2、未被“信用中国”（www.creditchina.gov.cn）、信用舟山（www.zjzscredit.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单。3、在中国境内注册并具有独立法人资格的生产或批发销售或配送企业（以营业执照相关经营范围为准）。

三、招标文件的发售时间及地点等：

预算金额：160.0 万元（人民币）

时间：2020年04月03日 09:49 至 2020年04月10日 17:00(双休日及法定节假日除外)

地点：舟山市定海区昌国路232号中楼202

招标文件售价：￥0.0 元，本公告包含的招标文件售价总和

招标文件获取方式：现场报名或邮寄

四、投标截止时间：2020年04月23日 14:30

五、开标时间：2020年04月23日 14:30

六、开标地点：

舟山市定海区环城南路321号新金海饭店一楼会议室

七、其它补充事宜

无

八、采购项目需要落实的政府采购政策：

政府采购法

舟山海关机关服务中心

食堂蔬菜副食配送定点招标项目

招标文件

项目编号：SZGXZS2020036

项目名称：舟山海关机关服务中心食堂蔬菜副食配送定点招标项目

采购单位：舟山海关机关服务中心

代理机构：深圳市国信招标有限公司舟山分公司

2020年04月02日

第1章采购公告

第2章招标需求

第3章投标人须知

前附表

%2、总则

%2、招标文件

%2、投标文件编制

%2、开标

%2、评标

%2、定标

%2、合同授予

第四章评标办法及评分标准

第五章采购合同主要条款

第六章投标文件相关格式

第一章公开招标采购公告

受舟山海关机关服务中心委托，现就舟山海关机关服务中心食堂蔬菜副食配送定点招标项目进行公开招标，欢迎符合资质要求并能提供相关服务的供应商参加投标。

项目名称

舟山海关机关服务中心食堂蔬菜副食配送定点招标项目

招标编号

SZGXZS2020036

采购组织类型

公开招标

采购机构名称

深圳市国信招标有限公司舟山分公司

采购人名称

舟山海关机关服务中心

公告发布日期

2020年4月3日

招标内容及数量

项目名称	采购内容	服务期限
食堂蔬菜及主副食品采购定点	米、面、油类、副食品类（猪肉、禽蛋、豆制品、水产、冻品、调味料、蔬菜、水果等食材）	1年

投标人

资格要求

1、①具有独立承担民事责任的能力；②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；④参加采购活动前三年内，无依法缴纳税收和社会保障资金的不良记录；⑤参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；⑥法律、行政法规规定的其他条件。

2、未被“信用中国”（www.creditchina.gov.cn）、信用舟山（www.zjzscredit.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单。

3、在中国境内注册并具有独立法人资格的生产或批发销售或配送企业（以营业执照相关经营范围为准）

招标文件获取起始日期

2020年4月2日

招标文件获取截至日期

2020年4月10日

招标文件获取上午时间

8：30--11：30

招标文件获取下午时间

14：30--17：00

招标文件获取地址

舟山市昌国路232号中楼202

投标人获取标书时应出示的资料

1.营业执照副本（复印件加盖公章）；

2.电话报名请将相关资料传真到0580－2054476，填写项目名称，单位名称，联系人电话及电子邮箱，并告知本项目联系人；

投标截止日期

2020年4月23日

投标截止时间

2020年4月23日下午14：30

投标地址

舟山市环城南路321号新金海饭店一楼会议室

开标日期

2020年4月23日

开标时间

2020年4月23日下午14：30

开标地址

舟山市环城南路321号新金海饭店一楼会议室

特别说明

根据浙财采监（2020）4号文件的规定，投标人可于2020年4月 22 日12：00（北京时间）前将密封的投标文件寄到或送达采购代理公司。地址：舟山市定海区昌国路232号中楼202 深圳市国信招标有限公司舟山分公司，也可现场递交。

预算金额

人民币壹佰陆拾万元整（1，600,000.00元）

银行帐号

收款单位：深圳市国信招标有限公司舟山分公司

开户银行：中国工商银行舟山市定海区支行，

银行账号：1206020209200081758。

联系人

朱女士、王女士

联系电话

0580-2054476,13857236444、13587045176

业主联系人

石先生

联系电话

0580-2080697

业务监管及投诉受理单位

中华人民共和国舟山海关纪检监察

联系电话

0580-2080643

第二章招标需求

一、项目概述：

1、舟山海关蔬菜副食配送定点招标。配送期限为1年。

2、配送内容为：

米、面、食用油、副食品类（猪肉、禽蛋、豆制品、水产、冻品、调味料、蔬菜、水果等食材）。

二、配送要求

1、配送车辆、人员：配送车辆、人员应相对固定；运输车辆厢式冷藏货车或厢式货车；车体内外干净、整洁；不得人货混装；配送人员有健康证。

2、配送时间：乙方保证每天在7：00分至7：30分之间将食堂原材料配送达甲方单位，不得延误。配送商每天将订单内所有食堂用原材料送到招标方指定的地点并配送完毕，配送商提供《送货清单》一式三份，物流中心提供《验收配送单》一式四份，双方现场过秤并验收签名，作结算凭证。

3、所有品种按除去包装物及冰品、纸品后的净菜过磅，最终交易重量以双方确认的过磅数为准。

4、送货人员负责将货物从车上搬到称上过磅，然后放到平板推车上，由食堂人员负责拉到各自使用点。

5、如配送商漏单则须无条件补货，补货物资必须第二天早上7：30前补货至食堂。

6、甲方食堂若有紧急任务，需要临时增加蔬菜副食（如突然增加用餐人员，上级工作组检查工作），乙方应及时解决甲方所需。

三、货物总体质量要求

1、货物包装应完好无破漏，可视的内容物无腐败霉变或影响使用的变型，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。

2、货物应当具备其应当具备的使用性能，应当符合国家或行业标准。

3、食品包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。

4、有保质期限的商品剩余保存期不得少于原有保质期的三分之二。

5、提供质量可靠、安全质优的“绿色、清洁、健康”的禽肉、水产、蔬菜、调料等副食品。

6、必须符合国家食品卫生安全有关规定，从正规渠道（蔬菜生产基地、定点屠宰厂等正规厂家）采购，调味品等必须是正规商品，并保证保质期在有效范围，且不超过国家规定范围的一半时间以上。

7、所供肉类必须经卫生检验部门检疫，盖有卫生检验部门的蓝色图形检验印章，做到肉色新鲜、无腐败变质现象；蔬菜必须经农药检测，达到食品安全要求；坚持每日配送前检测,并做好48小时实物留样。

8、具备一定的农产品生产基地，并努力控制配送价格在合理的价位，其配送的价格不得高于所在地区的市场价格。

9、必须拥有正规合法的配送运输设备及车辆，并保证其配送运输车辆具备冷藏功能，确保所配送的副食品（特别是夏季）保持新鲜优质。

10、对当天配送的所有副食品均应留样待查，以便出现问题后进行反查。

四、履约保证金

配送商向招标方交纳配送总额10%的履约保证金（中标后交纳），该保证金用于采购食堂原材料质量安全保证及按时供货。保证金于合同期满且无出现食品质量安全问题后无息退还。

违约处理方法

1、价格违约：若供应价（扣除下浮比例后的价格）比调查价格上浮5个百分点以内，按我方调查价格结算。若超过5个百分点（除不可抗力外），一个月内，第一次发现，扣除当日伙食单位货款的10%；第二次发现，扣除伙食单位本周货款的10%和5000元履约保证金；第三次发现，扣除伙食单位当月货款的10%和10000元履约保证金；每发现一次供应价高于市场零售价，则扣除20000元履约保证金，三次以上立即解除合同，且3年内不得参与我单位副食品招投标。

注：市场价格（以舟山市南珍菜场公布的即时最新价格为标准）

2、数量违约：供应商应按预约计划配送。若发现某品种供应副食存在实际供应比供货单据短少5%以内，则按实际数量结算;若发现某品种供应副食存在实际供应比供货单据短少5%至10%，则当日此供应品种零价供应；若发现某品种供应副食存在实际供应比供货单据短少10%至15%，则当日副食品零价供应；若发现某品种供应副食存在实际供应比供货单据短少15%以上，则该周副食品零价供应。

若发现供应副食存在实际供应比预约计划少5%以下，按实际验收数量结算，若少5%以上，应要求供应商及时予以补足。如发现供应商存在主观故意或不予补足，第一次发现，扣除当日伙食单位货款的10%；第二次发现，扣除伙食单位本周货款的10%；第三次发现，扣除伙食单位当月货款的10%和50000元履约保证金，并立即解除合同，且3年内不得参与我单位副食品招投标。

3、质量违约：若所供副食品出现以次充好、变质、农药残留超标等问题时，应要求供应商及时予以更换。如供应商存在主观故意、不予更换或者没有履行好检验职责的，第一次发现，扣除伙食单位当日货款的10%；第二次发现，扣除伙食单位本周货款的10%；第三次发现，扣除伙食单位当月货款的10%和全部履约保证金，并立即解除合同，且3年内不得参与我单位副食品招投标。如因副品食质量不达标引起的食物中毒，给单位造成的一切损失均由供应商负全责、没收全部履约保证金，并追究其法律责任，永久取消参与我单位副食品采购招投标资格。

4、服务违约：若供应商未按时送达，影响伙食保障工作正常开展，一个月内，第一次发现，扣除伙食单位当日货款的5%；第二次发现，扣除伙食单位本周货款的5%；第三次发现，扣除当月伙食单位货款的5%和50000元履约保证金，并立即解除合同，且3年内不得参与我单位副食品招投标。

五、货款支付：

每月凭验收单结算一次（节假日顺延），中标人提供与货款等额的正规发票。

六、拒绝任何所有权利或专利纠纷的投标。

七、索票要求

（一）生产（供应）企业的资质证明：（首次供应时提供）

类别	资质证明
米、面	《卫生许可证》《产品合格证》
油	《卫生许可证》《产品检验报告》
畜禽冻肉类	《营业执照》、《动物防疫合格证》
肉制品	《营业执照》
水产品	《营业执照》
蔬菜	《营业执照》

（二）产品票证要求：

类别	产品资质名称	验收索证要求
禽畜冻肉类	1、《动物检疫合格证明》	由动物检疫部门出具
禽畜冻肉类	2、《产品合格证》	交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明，随货同行。
肉制品	1、《产品检验报告》	由具有资质的检验部门出具（一年内有效）
肉制品	2、《产品合格证》	交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明。
水产品	贮存地的出入库检疫证明	交货时提供本批次产品的出厂（库）检验合格证明。
蔬菜	货物清单	加盖公章货物清单（送货单），供货单位提供自检或委托第三方的蔬菜农药残留检测合格报告。
副食品	货物清单	加盖公章的货物清单（送货单）
鲜活水产品	货物清单	加盖公章的货物清单（送货单）

八、配送产品质量描述

1、经过国家和地方质检和卫生、食品等行政部门检测合格的货物；

　　2、通过国家食品生产许可的货物且货物包装具有QS认证标志；

3、所提供的食品是非转基因食品；

类别	等级	要求	指标
米	一等	要求米粒要饱满，颗粒没有生霉，无其他杂质、碎米等。符合国家标准，每一批次大米要有质检报告。大米包装袋上印有大米品名、等级、数量、出厂名、厂家地址及其电话。	水分≤14.5%；碎米总量≤30.0%；小碎米≤2.0% 不完善粒≤4.0%；最大限量杂质≤0.30%；糠粉≤0.20% ；矿物质≤0.02%；带壳稗粒≤50（粒/Kg）；稻谷粒≤12（粒/Kg）加工精度，标样对照；色泽、气味、口味正常。
面粉	一等	含水量应在12-13%之间，颜色正常，每一批次面粉要有质检报告；GB8607国家标准	水分≤14.0% ；灰分(以干物计) ≤0.70；含砂量≤0.02 面筋质(以湿重计) ≥26.0；磁性金属物≤0.003 g/kg 脂肪酸值(以湿基计) ≤80；过氧化苯甲酰≤0.06 g/kg 粗细度 CB36号筛全通， CB42号筛留存≤10.0 ；加工精度，按实物标准样品对照检验粉色麸星；气味、口味正常
油类		甲方指定食用油为“鲁花”唯一品牌。每一批次油类采购要有质检报告。

（一）新鲜猪肉，冰鲜内及海鲜等

序号	品名	质量描述
1	新鲜猪肉、冰鲜肉	肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白。
2	边鸡	整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，每只不低于0.5公斤，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手。解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸡的正常气味。
3	白条鸭	表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，每只不低于1公斤，鸭的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。
4	边鸭	表皮光滑，新鲜肥嫩，无头，无颈，无内脏，重约0.6-1公斤，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鸭的正常气味。
5	牛肉丸	15克 / 粒(500克约40粒).具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。
6	香菇贡丸	15克 / 粒(500克约40粒).具有良好的弹性，水煮后用手捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较平整，不能有明显的冰晶状物。
7	鸡架（鸡壳）	整鸡去肉，即鸡骨架，有颈无头,新鲜，无内脏，骨架颜色纯正，重约0.25公斤，外表微湿润，不粘手，具有鸡的正常气味。
8	白条鹅	表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，每只不低于1公斤，鹅的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复，具有鹅的正常气味。
9	去皮上肉	肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手，脂肪洁白无霉点。
10	白条鸡	整鸡表皮光滑，新鲜肥嫩，有头颈，有腿翅，无内脏，规格从0.6—1.5公斤，鸡肉的眼球饱满或平坦，皮肤有光泽，在品种不同而呈黄、浅黄、淡红、灰白等色，肌肉切面有光泽，外表微湿润，不粘手，解冻指压后的凹陷恢复慢。
11	方火腿	表皮应干燥、皮质坚硬，火腿肌肉应是紧密且富有弹性，切面为深红色、色泽均匀；无酸败味或其它异味。
12	带鱼	每条不低于500克，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。
13	瘦肉（2#、4#）	Ⅱ号肉或Ⅳ号肉，肉呈均匀的红色，有光泽，肉质紧密，有坚实感；肉的外表及切面微湿润，不粘手。
14	鸭腿	表皮光滑，无淤血，交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。
15	鸡腿	表皮光滑，无淤血，交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。
16	鱼丸	具有良好的弹性，水煮后用水捏应不轻易破裂，且手松开后能回复。切开丸体其剖面应比较完整，不能有明显的冰晶状物。
17	猪前排	带颈骨及前五条排骨，肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。
18	腊肠	有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家QS认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。
19	鸡翅	肉质紧密，无污伤、无小毛，个体大小均匀。
20	泥猛鱼	每条不低于200克，无头，无内脏，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。
21	脊骨	肉体冻实而坚硬，敲之回音清脆，无化冻现象。
22	猪蹄	必须去除一切毛污物，无异味，交货以干净、新鲜、大小适合规格要求为标准。
23	仓鱼	每条不低于200克，鱼眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。
24	猪筒骨	骨体冻实而坚硬，无化冻现象。
25	牛肉	解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色，肌肉外表微干或风干膜，或外表湿润，但都不粘手，良质冻牛肉的肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。
26	鸭二节翅	肉质紧密，带翅尖，无污伤，无小毛，个体大小均匀。
27	鱿鱼	每条不低于200克.皮肤天然色泽明显，表面黏液不粘手，无异味。
28	腊肉	有商标、牌号、产地、卫生检验合格证，国家QS认证。表面干爽、肉呈鲜红色或暗红色，无霉变，无异味，脂肪透明或呈乳白色。
29	鸡脚	交货以干净、新鲜、无异味，大小适合规格要求为标准。
30	猪肝	整体呈红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实，微实，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症水疱、薄膜、无胆汁污染，略有鱼腥味。
31	福寿鱼排	无头尾，无鳃，无鳞，无内脏，具有鱼的自然颜色。
32	扇骨	形状扁平，骨体冻实坚硬，无冻化现象。
33	猪头皮	猪脸肉，无嘴，无耳，无骨。
34	猪后腿骨	骨体冻实而坚硬，无化冻现象。
35	猪心	圆锥型，带心尖，心肌为红色或淡红色，结实而有弹性，无寄生虫、脓包炎症等病变。
36	白条羊	每条不低于10公斤，去头、去蹄，去内脏，解冻后的肌肉呈均匀的红色，有光泽，脂肪呈白色或微黄色。肌肉外表不黏手，肉质紧密。
37	小梅鱼、青占、玉秃、白果子、安康、对虾、红虾等家常海产种类，要求新鲜，无异味。

（二）蔬菜及鲜活塘鱼

序号	品名	质量要求	不达标形态
1	大土豆	颜色淡黄或奶白，个大形正、每个4两以上，大小整齐，表皮光滑，体硬不软，饱满。	发芽、青斑、萎蔫、腐烂、坑眼多、有毛根、泥土、糙皮。
2	小土豆（洗）	颜色为淡黄色或奶白色，大小均匀，表皮光滑，体硬不软，饱满。	坑眼多，发芽、发青，有疤眼。
3	茄子	型直长、紫色，表面光滑有光泽，有弹性不软，皮薄肉嫩籽少，个体均匀。	表皮有皱，压伤、虫蛀、烂斑、籽肉分离，太软。
4	芋儿（洗）	洗、大小均匀、无疤眼。
5	冬瓜	吊瓜，皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。表皮平整光滑、无外伤腐烂。	压伤、烂斑、较软，肉有空隙，水份少，发糠。
6	黄瓜	颜色青绿，瓜身细短、条直均匀，瓜把小，表皮有光泽，肉脆甜、瓤小籽少。	颜色黄，皮皱，有大肚或瘦尖，弯曲，有压伤、腐烂、断裂，肉白或有空心。
7	西胡瓜	颜色青绿色、表皮光滑，大小适中、皮薄肉嫩，瓤小子少，有一定硬度，尾蒂有毛刺。	表皮粗糙、烂斑、划伤、软烂。
8	苦瓜	颜色淡绿色或白色、有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，瓤黄白，子小、味苦。	腐烂、压伤、刀伤、磨损，有虫洞，斑点，颜色发黄、甚至发红，瓜身软。
9	韭黄	大韭菜，叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长20厘米以内。	有泥土,黄叶,干软,有断裂,腐烂。
10	韭菜	叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长20厘米以内。	有泥土,黄叶或叶上有斑,枯萎,无尖,腐烂。
11	泡萝卜（红皮）	红皮、大小均匀、无泥沙。
12	老姜（洗）	颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。	烂斑、干硬、碰伤、毛根、泥土多。
13	小青椒	细长圆锥形、颜色黄绿或碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉薄籽多、辣味重。	腐烂、干尖、表面无光泽、有皱纹、断裂，干软、划痕。
14	洋葱（红皮）	鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚，完整无损，抱合紧密，球茎干度适中，有一定硬度。	腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、有泥土。
15	香葱	叶翠绿、饱满充气，均匀细长、鳞茎洁白、挺直、香味浓郁，长15-30厘米。	有黄叶、烂叶、干尖、叶斑。有毛根、泥土，枯萎，茎弯曲或浸水过多。
16	大葱	葱叶为管状、浅绿色，，葱白长、紧实、挺直，无根、长约５０厘米。	分葱、花皮、枯萎、霉叶、黄叶，有泥土、葱白松空、弯曲。
17	蒜苔	颜色深绿、梗细滑、有光泽、挺直、鲜嫩、指甲掐之易断。	颜色黄绿，梗粗，表面有皱纹。老掐之不断，梗尖干黄。
18	蒜苗（香蒜苗）	叶翠绿、薄嫩、挺直，蒜茎洁白，水份充足，外表无水。	有黄叶、干尖、烂梢，有根、泥土。
19	蒜米	白色，无霉烂、无瘢痕。	发芽、烂瓣，瘪瓣、虫孔。
20	软江叶	颜色碧绿、叶厚实，有光泽，梗细短、光滑嫩绿，掐之易断。	有叶斑或叶子过大，枯萎，有杂质，梗粗老。
21	番茄	颜色大红、粉红或黄色、光泽亮艳，个大圆整，大小规整，饱满有弹性，至少八成熟，肉厚籽少，味甜中带酸。	腐烂、压伤、过软或过硬，表皮有斑点或畸形果。
22	青椒（薄皮）	个大、直长、薄皮，颜色碧绿，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度和弹性，肉层中等有辣味。	腐烂、干尖、表面无光泽、有皱纹、断裂，干软、凹陷，有泥土。
23	甜椒	颜色红艳，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度及弹性，无腐烂、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土，长度不低于8厘米，宽不低于3厘米，表面无虫眼。	个小、腐烂、表面无光泽、有皱纹、断裂，干软、压伤划痕。
24	藕	表皮颜色白中带黄，藕节肥大，无叉，水分充足，肉洁白脆嫩，藕节3-4节。	有外伤、断裂、腐烂、有褐色斑，干萎颜色发黄。
25	仔姜	颜色淡黄，表皮完整，姜体脆硬，肥大有姜味。	烂斑、干硬、碰伤、毛根、泥土多。
26	花菜	中号，花蕾颜色洁白或乳白、功密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿，紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。	花蕾发黄，有黑斑及污点，粗且松，表面发干，压伤，刀伤，虫害，主茎长。
27	鲜竹笋	笋壳淡黄色，有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，肉质洁白较嫩，水分多。	断裂、黑斑、风干、刀伤，壳皮卷曲，壳肉有空隙，笋根变黑、肉变色。
28	大头菜	以实际市场定价购买样品为标准。
29	白笋子	以实际市场定价购买样品为标准。
30	黄笋子	以实际市场定价购买样品为标准。
31	高笋（去皮）	笋形粗壮，条直、均匀、叶绿色，茎皮光泽，绿或淡绿色，断面碧绿，无黑心。	压伤、裂纹、水锈斑，空心、有泥土。
32	西芹	叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，无腐烂变质。	有黄叶、梗伤，水秀，腐烂，断裂，枯萎。
33	莲白	外叶淡绿色，内叶淡黄色，叶肥厚脆嫩，棵株大，完整，包心坚实紧密，根部断面洁白完整。	包心松散有黄叶、虫蛀，萎蔫、雨淋水浸。
34	小白菜	梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根。	有黄叶,枯萎,虫蛀洞或小虫,腐烂,压伤,散水太多。
35	青笋（去皮）	绿心、中号（尾部4公分）、略长、无黄白。
36	青笋尖	无压伤、裂纹、水锈斑、空心、黄叶、毛根、泥土。
37	嫩豌豆	新鲜、清秀
38	附件（2）中华人民共和国舟山海关舟山海关机关服务中心食堂蔬菜副食配送定点招标项目公开招标公告合同附件.docx.gz 中华人民共和国舟山海关舟山海关机关服务中心食堂蔬菜副食配送定点招标项目公开招标公告合同附件.docx.gz 我要登录查看招标信息监控对手动态订阅合约商机锁定一手标讯微信扫描二维码关注餐饮招标通餐饮招标通公众号｜关于我们｜会员中心｜返回首页广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号添加企业微信客服

中华人民共和国舟山海关食材配送招标公告

招标详情

附件（2）