招标公告

一、现对2020年春光基地餐饮服务（西部）、2020年春光基地生活后勤服务（西部）两个标段进行公开招标，请符合条件的投标人前来投标。

1、招标编号：

2、项目名称： 2020年春光基地餐饮服务（西部）

2020年春光基地生活后勤服务（西部）

3、项目概况：项目已通过审批，资金已落实。

4、招标项目名称：

序号	项目名称	报价内容	备注
1	2020年春光基地生活后勤服务（西部）	见附表4
2	2020年度春光基地餐饮服务（西部）	见附表5

5、具有独立订立合同的权利和履行合同的能力，依法取得营业执照，营业执照处于有效期。

6、企业注册资金不少于50万元人民币。

7、必须具有专业生活后勤服务管理团队，企业从事餐饮管理服务超过2年以上。近两年内，在餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面不良记录。

8、开标时间：2020年4月7日。

9、评标办法：资质齐全，符合招标要求的综合评标法。

二、项目介绍

1、招标项目基本情况：采油气工程服务中心井下作业大队西部项目部生活基地职工食堂就餐人员约120人，食堂总面积约932.04㎡（厨房占155.34㎡），可同时容纳近200人就餐。

2、采油气工程服务中心井下作业大队西部项目部免费提供厨房、餐厅、全套厨房设备，承包商负责供应职工用餐﹙早、中、晚﹚，米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调料等相关生活物品的采购，食堂、餐厅的保洁和后勤服务工作。

3、采购的食品卫生情况需接受采油气工程服务中心井下作业大队西部项目部的监督，员工需持健康证上岗。

三、投标及中标后服务要求

一、投标要求

1、开标时，当场提交投标资料3份（含1份正本，2份副本），密封后盖单位公章，未提交前拆封无效，商务报价和资质证明合并在一个标书中投标，资质在前商务在后。

2、按照河南油田内部市场管理办法有关要求，投标人需于截标前完成河南油田内部市场准入备案登记。

3、测算费用依据包含：⑴员工工资及福利（含五险一金）；⑵员工劳动保护费；⑶员工生活费、路途补助费用；⑷低值易耗品（如洗洁剂、纸巾、牙签等，参照附件3）；（5）管理费；（6）综合税费；（7）甲方员工年度生活费；（8）200元以下厨房设备维修费用由承包商承担，采购方不再支付其它费用。

4、服务人员构成：采油气工程服务中心井下作业大队西部项目部生活基地（123团驻地）劳务人员总数控制在10人以内。

5、服务人员伙食费补助执行每人每天30元标准。

四、结算方式

1、员工就餐伙食费用控制在合同预算之内，甲方按发生的实际金额给予结算。

2、职工轮休、节假日加餐，按照规定办理手续，双方核实数据，按甲方最终确认数结算。

3、付款方式采取季度结算，乙方凭结算资料到甲方主管岗位进行工作量审核，按甲方结算程序办理结算手续。

4、采油气工程服务中心井下作业大队西部项目部免费提供场地、厨房设备、柴油、水、电供应。

5、承包期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更换之设备，由承包商提出申请,经甲方同意后负责安排落实，费用由采油气工程服务中心负担。

6、乙方承包的职工食堂，在甲方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，树立全心全意为职工服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，不断改善职工伙食，增强乙方人员服务意识，吸引职工就餐等优质服务来提高职工满意度，达到提高收入的目的。

7、承包商必须严格遵守采油气工程服务中心各项管理规定，执行职工食堂的相关规章制度、满足职工的用餐需求，不得对外营业。

8、承包商必须按甲方标准要求，认真做好后勤服务工作，执行其他临时性工作安排，服从甲方管理，保质保量完成交办任务。

五、菜式供应要求

1、实行甲方每周食谱审核制度，每周五下午17点之前，乙方管理人员必须将食谱报甲方审核，经审核通过后，执行周食谱运行（遇特殊情况提前和甲方沟通）。早餐品种不少于8样，中餐可选择品种不得少于 10样，晚餐品种不得少于10样，周一至周五中餐（重大节日）按时令季节及时提供水果。

2、因受市场物价上涨等因素，需要浮动上调时，承包方必须经过采油气工程服务中心井下作业大队西部项目部的审核确认方可实施，期间不得随意调整价格上浮标准。

3、为服务承包方提供的第三方：米、面、菜、油、干菜、调料类食品供货商，必须经过甲方市场调研、资质审查，经认可后方可签订使用协议。

4、承包方负责免费提供小菜4样，汤类每天不得少于2个品种。

5、职工食堂所有食材必须符合国家食品安全的要求，调、配料、食用油等必须是正规食品厂家生产的合格产品，每天上桌食品按国家食品安全管理要求留样。

六、服务人员考核与保障

1、食堂所有员工由承包商自行招聘，甲方负责把关，食堂员工的工资和福利（五险一金）均由承包商承担。

2、承包商负责职工食堂的经营管理，严格执行国家和地方环境与食品安全的标准及相关规定，遵守和执行甲方就职工食堂制定的各项规章制度﹙附件2﹚ 。

3、承包商必须接受所在区域卫生管理部门和甲方的监督检查，服从管理，接受职工的监督，树立为职工服务的思想，服务热情，礼貌待人。

4、乙方自行采购、加工，由甲方审核食谱和饭菜价格，做到饭菜品种丰富，质量高、卫生好，价格合理，让85%以上职工有满意感，乙方必须按时供应膳食，保证职工就餐。

5、做好食堂的饮食卫生和环境卫生，生熟食要分开，严禁供应腐烂变质的食品，不得发生食物中毒现象。食堂员工要衣着干净整洁，一律穿工作服，操作间内严禁吸烟。

6、食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。

7、乙方在承包期内与外界发生的一切债权债务等纠纷均与甲方无关，在承包期内不得将食堂转租给第三方经营，否则按违约处理。

七、管理要求

1.建立健全食品安全、质量管理制度，保证食品正常供应。

2.接受甲方监督指导，及时整改、提高服务质量。

3.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的各项标准和要求，取得卫生许可证，严禁食物中毒事件的发生。

4.食品采购必须符合国家食品安全市场准入标准。

5.根据甲方的需要，做好现场供应和突击任务的饮食供应。

6.建立严格的配菜核算制度，不得任意提价或变相涨价。

7.员工必须定期体检，持有健康体检证明，有传染性疾病的从业人员，不得从事食品供应岗位工作。

8.餐饮服务工作必须严格遵守甲方安全管理制度，严格按照冷库、液化气、燃油使用设施、食品加工机械等安全操作规程执行。

八、食品安全要求

1.落实食品安全管理制度，配备专职或兼职卫生员，检查日常食品安全卫生工作，并有记录。

2.食品进、发货有专人负责验收、验发，并有记录。

3.环境整洁无害，布局合理，生、熟食品进出符合规范要求，“三库”摆放整洁，粮库做到隔墙、隔地，有除害措施。

4.原料加工要有专用场地，荤、素食品分池清洗。

5.食品做到烧熟煮透，每餐留样24小时，数量100—200 克并做好记录。

6.食品及调味品必须在保质期内使用，标识齐全。

7.从业人员必须执行“三白四勤”，不留长指甲，不戴戒指手链等饰品。

8.盛装熟食品的用器具严格消毒，环节采样合格率大于90%。

9.冰箱要有生熟标志，用具、盛器必须生熟分开使用。

九、服务质量要求

1.建立质量管理网络，做到成品有规格，投料有标准，操作有工艺。

2.制定每周菜谱经甲方审核通过后并公布。

3.食品烹制分批供应，做到热菜、热饭、热汤足量供应。

4.休假日、运转班的餐饮供应，食堂应安排专职厨师值班负责烹调工作。

5.窗口服务员应佩证上岗，规范服务，热情接待。

6.餐饮服务设立质量异议投诉电话，处理投诉必须及时、明确。

十、合同时间约定

1、本服务项目自2020年1月1日起至2020年6月30日。

2、如服务方出现违反以上约定的情况，我单位有权单方面终止合同。