北京科学中心2019-2020年度餐饮配送服务项目餐饮服务采购项目（二次）

合同书

甲方：北京科学中心

乙方： 北京芝麻花餐饮有限公司

甲乙双方本着平等、自愿和诚实信用原则，同意签署《北京科学中心2019-2020年度餐饮配送服务项目餐饮服务采购项目（二次）合同书》，并就合同有效期内乙方向甲方提供餐饮服务，服务事宜达成以下合同条款。

1、

1、供餐人数：早餐：150人、午餐150人（暂估）。

（供餐人数仅为参考，以实际人数为准）

2、供餐标准：早餐 10 元/份，午餐 20 元/份。

3、供餐方式：早餐自助，午餐自助。乙方分派工作人员到现场分餐服务，维护供餐环境与秩序。如遇闭馆就餐人数不足50人时，不提供早餐和午餐的自助服务，午餐以盒饭形式提供，每份30元。

注：盒饭需包括汤（热饮）、水果、酸奶；1份起送，30分钟送达。

4、供餐时间：每周一至每周日，每周七天。

早餐： 7:30至 8:50

午餐： 11：30至 12:40

5、供餐数量：

自助用餐：乙方以甲方人数要求向甲方供餐，甲方应在每日 17:00点前向乙方告知第二天用餐人数，若实际用餐数未达到报数的，按报数的95%结算，超出报数的，则按实际用餐数量结算，并由双方签字确认，签单各存一份。注：如用餐报数为50人，当日就餐不足50人，由于成本问题，需要以50份结算。若甲方未按照前述约定告知第二天用餐人数的，则第二天的用餐人数按照不低于100人计算。

盒饭用餐：主要以闭馆人数不具备自助开餐的情况，提前1小时报用餐人数，并按实际报餐人数结算。

6、供餐内容：

早餐菜单一周：10元（自助餐）

种类/星期	周一	周二	周三	周四	周五	周六	周日
凉菜	酱香牛筋片	五香酱驴肉	酱香肘花	杭州酱板鸭	酱牛肉	香椿苗拌豆腐丝	葱油鸡蛋干
	夫妻肺片	酱香猪手	脱骨凤爪	手撕鸡	巧拌耳丝	凉拌木耳	老醋云耳
杂粮	蒸胡萝卜	烤红薯	蒸芋头	铁棍山药	煮板栗	蒸玉米	蒸紫薯
	蒸芋头	煮怀柔板栗	铁棍山药	蒸胡萝卜	烤红薯	煮板栗	蒸玉米
主食	水煎包	蒸饺	猪肉茴香馅饼	韭菜鸡蛋盒子	家常肉饼	鸡蛋大饼	发面饼
	南瓜发糕	粘卷子	老干妈大饼	杂粮烧饼	豆沙烧饼	椒盐花卷	枣花包
点心	奶油泡芙	老北京艾窝窝	小窝头	布朗尼	老北京焦圈	鲜奶布丁	起司小点
	黑森林蛋糕	一口酥	小麻花	开口笑	蛋糕卷	蛋糕卷	老北京豌豆黄
汤、粥、豆腐脑	三色豆丝汤	碧绿鲜虾汤	面条汤	老鸭汤	素菜蛋花汤	三色豆丝汤	碧绿鲜虾汤
	小麦红枣粥	红豆南瓜粥	菠菜粥	杂粮小米粥	燕麦粥	小麦红枣粥	红豆南瓜粥
	豆腐脑	豆腐脑	豆腐脑	豆腐脑	豆腐脑	豆腐脑	豆腐脑
牛奶和豆浆	牛奶	牛奶	牛奶	牛奶	牛奶	牛奶	牛奶
	豆浆	豆浆	豆浆	豆浆	豆浆	豆浆	豆浆
现场制作	蛋夹馍	三鲜锅贴	土豆丝卷饼	蛋香卷	灌汤包	馄饨	煎饼果子
	卤煮火烧	羊杂汤	酸汤手工水饺	牛肉汤	羊肉泡馍	肉夹馍	特色小笼包
	酸汤面	云吞	热干面	馄饨	煎饼果子	蒸饺	酸辣粉

午餐菜单一周：20元自助餐

种类/星期	周一	周二	周三	周四	周五	周六	周日
荤菜	清香薄荷鱼	红烧带鱼	双椒鱼	红烧鲫鱼	蒜香黄鱼	小鸡炖蘑菇	红烧带鱼
	江南粽叶骨	石锅牛肉	罐焖羊肉	无锡红烧肉	葱爆羊肉	香芋扣肉	山药炖牛腩
半荤菜	蒜香牛肉粒	孜然羊排	水煮肉片	土豆牛腩	青笋腊肉	青椒肉段	焦溜丸子
	腊味荷兰豆	杏鲍菇培根	黑豆芽炒鲜粉	小炒山药	黄瓜炒鸡蛋	酱香烧茄子	鲜蘑白菜
素菜	菠菜炒鸡蛋	榄菜肉末四季豆	清炒龙豆	海米冬瓜	金瓜百合	炒盒菜	木须油菜梗
	白灼菜心	清炒鸡毛菜	家常土豆丝	白灼芥兰	清炒西兰花	白灼菜心	青椒土豆片
凉菜	姜汁松花蛋	凉拌苦菊	麻酱油麦菜	葱香山菌	酱香鸭胗	香油肚丝	酱香牛肉
	蔬菜沙拉	蓝莓山药	五香花生米	巧拌胡萝卜丝	东北大拉皮	酱香驴肉	卤水金钱肚
小吃	蔬菜汁五彩水饺	牛肉拉面	酸辣粉	鸭血粉丝汤	麻辣烫	麻汁凉面	炒猫耳朵
主食	米饭	米饭	米饭	米饭	米饭	米饭	米饭
	花卷	花卷	花卷	花卷	花卷	花卷	花卷
杂粮	蒸胡萝卜	烤红薯	蒸芋头	铁棍山药	煮板栗	煮玉米	蒸南瓜
汤粥	莲藕排骨汤	党参乌鸡汤	碧绿鲜虾汤	浓汤杂菌	酸萝卜老鸭汤	滋补养生汤	西红柿鸡蛋汤
	养生杂粮粥	燕麦山药小米粥	红豆煮	棒渣粥	黑豆山药粥	小米粥	绿豆粥
水果	蓝莓	香蕉	木瓜	芒果	苹果	香梨	哈密瓜
酸奶	酸奶	酸奶	酸奶	酸奶	酸奶	酸奶	酸奶

以上菜单仅供参考，作为合同签署提供费用核算依据。

二、乙方送餐规范及标准

乙方应严格遵照《食品卫生法》、《北京市送餐企业卫生规范》执行，将管理延伸到食品生产的每一个环节，以确保食品的安全卫生营养，若因乙方在供餐管理作业不当或卫生处理异常的状况下，致使甲方用餐人员身体健康受到伤害，乙方负担其全部医疗赔偿的责任。

三、场地使用方式

本合同签订后，甲方免费提供场地于乙方，仅作为乙方在约定的供餐时间内提供供餐及分餐服务使用。

四、管理费金额

合同期内乙方管理服务费金额为每月人民币 陆万玖仟元 （￥69000 元）（此费用为早、午餐管理费，不含餐费）。

如遇月均（按30天计算）用餐人数超出180人，每超出20人另增加1名管理人员的管理费按 5750 元计算。

五、合同期限

乙方为甲方提供供餐及分餐的期限,自 2019 年 11 月 1 日起至 2020 年 10 月 31 日止。

%1、 餐费结算

合同签署后，一次性支付一季度管理费，即 207000元，其余餐费每月结算。

本项目管理服务费支付周期为季度，每季度10日之前支付本季度管理服务费。如发生机构调整、撤并等情况，餐饮服务费用按实际情况进行调整。甲方每次付款前，乙方应提供等额合法发票。

结账采用按日清算，按月结算的形式，月底根椐累计用餐总人数结算。

乙方须于次月5日前（遇节假日顺延）将上月餐费发票提供给甲方,甲方须于次月10日前（遇节假日顺延）将上月餐费支付乙方。

注：合同期内一次性支付一年清洁费即2万元整。

八、甲方权利和责任：

1、甲方有权要求乙方按照本合同约定事项,提供送餐服务。

2、甲方有权向乙方的服务态度,提出要求和投诉。

3、甲方订餐人数发生较大变化或有特殊要求时，应于前一日通知乙方。

4、甲方有权按照相关规定对乙方进行不定期检查，若发现问题，有权要求乙方限期整改(书面)，乙方逾期未整改的，甲方有权要求解除合同。

5、甲方报数应准确及时，以免造成乙方送餐数量不够或延迟。

6、甲方发现由乙方所提供相关资质认证之复印件有违证事实时，甲方有权解除合同。

7、甲方负责为乙方车辆人员办理停车、出入、通行手续。

8、甲方需按本合同约定时间支付餐费和管理服务费，若迟延支付，每延期一天按照应付而未付金额的百分之一支付违约金。

九、乙方权利和责任：

1、乙方有权按照本合同约定时间向甲方收取餐费。

2、甲方对乙方供餐提出合理要求(改进菜品,调整口味增加花色种)时，乙方应及时调整。

3、在本合同履行过程中，乙方必须提供保证人体健康、安全，卫生符合国家标准的餐具,设备及运送工具。

4、如乙方餐食出现质量问题或造成甲方用餐人员损害的，由乙方承担全部责任；若发生甲方员工集体中毒等恶性食品安全事故，甲方有权解除本合同，同时因此产生的任何法律责任均由乙方承担。

5、乙方负责完成分餐工作，保证甲方员工有序、及时取餐、进餐。

6、乙方烹制餐食所使用的原料及辅料应当通过正规、合法渠道取得，否则，乙方存在进货渠道不合法或材料为不卫生、不安全、污染等可能危害用餐人员安全、健康的情形，甲方有权解除合同。

7、乙方应保证所供应的饭菜卫生、营养、可口、足量。

8、乙方应按照甲方指定的送餐地点准时配送。

9、乙方完成餐具、餐台、剩余食品的处理及垃圾清理工作，以保持用餐环境卫生、安全，否则，乙方支付甲方违约金50 元／次，甲方可直接完成上述工作。

10、乙方应严格按照甲方的用餐时间提前做好准备，准时开餐;除不可抗力之情况，若乙方未能依规定提前准备或准时开餐时，乙方应及时与甲方联系，并告其原由，同时乙方须做好相应的后续处理工作，其中所造成的损失由乙方自行承担。

11、乙方应保证在本合同期间内持有国家合法有效营业执照、卫生许可证，资质认证，并确保其工作人员均持有本地合法有效期健康证，并主动提供其复印件加盖公章后予甲方留存备份。

12、乙方服务人员应有良好的专业服务意识，服装规范。

13、乙方须接受甲方不定期的抽查，抽查内容详见附件“卫生安全监督检查表”，如出现检查表内不合格情况，乙方支付甲方违约金50 元／次，如果连续三次出现严重违规情况，甲方有权解除合同。

14、如因乙方违反本合同约定，出现以下违约情形：提供的餐食出现质量问题、餐食遭到用餐人员投诉，每月累计三次以上、餐食卫生不达标等，甲方有权解除合同。

15、未经甲方书面同意，乙方不得将本合同约定的送餐服务转移于第三方完成。

16、乙方在确保品质的前提下，定期向甲方职工以成本价提供主食熟食等食品。

十、其他：

1、以下附件是本合同的重要组成部分，与本合同具有同等法律效力，具体包括：

附件2：乙方营业执照副本复印件。

附件3：乙方相关从业人员的健康证复印件。

附件4：乙方的卫生许可证，资质认证复印件。

附件5：乙方的安全承诺书。

2、如出现单方违约者，必需赔偿对方因此所引起的损失。若甲方因自身原因提前解约，应按照月管理服务费的2倍向乙方支付违约金。若乙方因自身原因提前解决，应按照月服务管理费2倍向甲方支付违约金，以确保甲方通过其他餐饮公司解决临时性餐饮短期服务。

3、本合同履行过程中发生的一切纠纷，双方应友好协商解决，协商不成的，任何一方有权向甲方所在地的人民法院提起诉讼。

4、本合同未尽事议，双方可签订补充合同，补充合同与本合同具有同等的法律效力。

5、合同期满前，甲方视乙方合同期内整体运行情况，有优先续签合同的权利。

6、本合同一式两份，甲乙双方各持一份，同具法律效力，自双方签字盖章之日起生效。

项目名称： 北京科学中心2019-2020年度餐饮配送服务项目餐饮服务采购项目（二次）

金额单位：元

金额单位：元	人员编制	管理费用/人	管理费用/月	管理费用/年
	12	5750	69000	828000

附：费用分析表

岗位	人员数量	工资/元	金额	合计
餐厅经理	1	7560
热菜厨师	1	5910
面点加工厨师	1	5400
厨师长	1	6930
风味厨师	1	5910
送餐员	1	5400
服务员	1	5400
司机	1	6420
切配员	1	5400
洗碗工	1	4890	北京科学中心2019-2020年度餐饮配送服务项目餐饮服务采购项目(二次）政府采购合同合同附件.docx.gz 我要登录 查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 餐饮招标通公众号 ｜ 关于我们 ｜ 会员中心 ｜ 返回首页 广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号 添加企业微信客服