发布于 2020-04-13
招标详情
北京中天致远项目管理集团有限公司受中华人民共和国牡丹江出入境边防检查站委托，根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定，现对中华人民共和国牡丹江出入境边防检查站食堂采购项目进行竞争性磋商招标，欢迎合格的供应商前来投标。
项目名称：中华人民共和国牡丹江出入境边防检查站食堂采购项目
项目编号：ZTZY2020-002
项目联系方式：
项目联系人：崔先生
项目联系电话：0453-6433668
采购单位联系方式：
采购单位：中华人民共和国牡丹江出入境边防检查站
采购单位地址：牡丹江市
采购单位联系方式：宋女士13836340077
代理机构联系方式：
代理机构：北京中天致远项目管理集团有限公司
代理机构联系人：崔先生0453-6433668
代理机构地址： 牡丹江市江南星河传说一号楼1-2门市
一、采购项目的名称、数量、简要规格描述或项目基本概况介绍：
项目名称：中华人民共和国牡丹江出入境边防检查站食堂采购项目 服务内容：（1）负责提供工作日人员三餐用餐服务。 （2）负责提供节假日值班人员用餐。采购预算：420,000.00元/年服务地点：牡丹江出入境边防检查站 服务期限：二年（合同采取1+1方式签订，若各项服务达不到合同标准，甲方有权解除合同）
二、对供应商资格要求（供应商资格条件）:
（1）具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件；（2）具备真实有效的营业执照、基本账户开户许可证，且营业执照经营范围包含餐饮服务或餐饮管理相关内容；（3）具备真实有效的食品经营许可证；（4）未被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单（需提供网站截图，以信用中国及中国政府采购网查询为主）；（5）本次磋商不接受联合体；（6）资格审查方式：本项目采用资格后审方式,主要资格审查标准、内容等详见磋商文件，只有资格审查合格的磋商供应商才有可能被授予合同。
三、磋商和响应文件时间及地点等:
预算金额：42.0 万元（人民币）
谈判时间：2020年04月28日 09:30
获取磋商文件时间：2020年04月13日 09:00 至 2020年04月17日 16:00(双休日及法定节假日除外)
获取磋商文件地点：详见获取磋商文件方式
获取磋商文件方式：受疫情影响，磋商文件购买方式采取电子邮件的形式，请潜在供应商于2020年4月13日至2020年4月17日（公休日、法定节假日除外），每日上午9时00分至11时00分，下午14时00分至16时00分（北京时间），将经法定代表人签署的授权委托书、被授权人身份证（如法定代表人购买需提供法定代表人身份证明书、法定代表人身份证）、营业执照、开户许可证、食品经营许可证以上资料原件彩色扫描件加盖公章上传至北京中天致远项目管理集团有限公司邮箱“ztzymdjzbb@163.com”，标注项目名称，网络审核，审核通过后对公账号缴纳招标文件费。逾期不予受理。
磋商文件售价：300.0 元（人民币）
响应文件递交时间：2020年04月28日 09:00 至 2020年04月28日 09:30(双休日及法定节假日除外)
响应文件递交地点：北京中天致远项目管理集团有限公司（牡丹江市江南星河传说1号楼门市1—2号）二楼开标室
响应文件开启时间：2020年04月28日 09:30
响应文件开启地点：北京中天致远项目管理集团有限公司（牡丹江市江南星河传说1号楼门市1—2号）二楼开标室
四、其它补充事宜：
中华人民共和国牡丹江出入境边防检查站食堂采购项目
竞争性磋商公告
北京中天致远项目管理集团有限公司受采购人中华人民共和国牡丹江出入境边防检查站的委托，对中华人民共和国牡丹江出入境边防检查站食堂采购项目进行竞争性磋商采购，现欢迎合格供应商前来参加磋商。
1.磋商项目：中华人民共和国牡丹江出入境边防检查站食堂采购项目
2.项目编号：ZTZY2020-002
3.服务内容：（1）负责提供工作日人员三餐用餐服务。
（2）负责提供节假日值班人员用餐。
4.采购预算：420,000.00元/年
5.服务地点：牡丹江出入境边防检查站
6.服务期限：二年（合同采取1+1方式签订，若各项服务达不到合同标准，甲方有权解除合同）
7.技术参数：详见附件
8.供应商资格要求：
（1）具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的条件；
（2）具备真实有效的营业执照、基本账户开户许可证，且营业执照经营范围包含餐饮服务或餐饮管理相关内容；
（3）具备真实有效的食品经营许可证；
（4）未被列入失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单（需提供网站截图，以信用中国及中国政府采购网查询为主）；
（5）本次磋商不接受联合体；
（6）资格审查方式：本项目采用资格后审方式,主要资格审查标准、内容等详见磋商文件，只有资格审查合格的磋商供应商才有可能被授予合同。
9.受疫情影响，磋商文件购买方式采取电子邮件的形式，请潜在供应商于2020年4月13日至2020年4月17日（公休日、法定节假日除外），每日上午9时00分至11时00分，下午14时00分至16时00分（北京时间），将经法定代表人签署的授权委托书、被授权人身份证（如法定代表人购买需提供法定代表人身份证明书、法定代表人身份证）、营业执照、开户许可证、食品经营许可证以上资料原件彩色扫描件加盖公章上传至北京中天致远项目管理集团有限公司邮箱 ztzymdjzbb@163.com ，标注项目名称，网络审核，审核通过后对公账号缴纳招标文件费。逾期不予受理。
10.竞争性磋商文件售价：磋商文件售价每套300元（人民币）,售后一概不退。
11.提交磋商响应文件截止时间和磋商会开始时间：2020年4月28日9时30分（北京时间）。
12.磋商地点：北京中天致远项目管理集团有限公司（牡丹江市江南星河传说1号楼门市1 2号）二楼开标室。
13.发布竞争性磋商公告的媒介：
本次公告在中国政府采购网（http://www.ccgp.gov.cn/）发布
14.联系方式：
采购人：中华人民共和国牡丹江出入境边防检查站
地 址：牡丹江市
联系人：宋女士
联系电话：13836340077
代理机构：北京中天致远项目管理集团有限公司
地址：牡丹江市江南星河传说一号楼1-2门市
联系人：崔先生
联系电话：0453-6433668
附件：
| 序号 | 名称 | 技术参数及要求 |
| 1 | 基本情况 | 用餐人数：70人。 伙食最低要求： 早餐：一杯牛奶/豆浆/粥，一颗蛋，两种主食，两种凉菜，两种热菜，两种小菜； 午餐：两种荤菜，两种素菜，两种凉菜，两种主食，一种汤，一份水果； 晚餐：两种荤菜，两种素菜，两种凉菜，两种主食，一种汤，一份水果。 |
| 2 | 服务人员配置 | 服务人员工资不得低于牡丹江市最低工资标准。厨师、面案、服务员必须有健康证，且为投标企业正式聘用职工，与企业签订正式聘用合同，缴纳社会保险。劳动合同复印件交由甲方备份存档。以上人员工资由中标供应商负责支付。 |
| 3 | 服务内容 | （1）负责提供工作日人员三餐用餐服务。 （2）负责提供节假日值班人员用餐。 |
| 4 | 服务期限 | 二年（合同采取1+1方式签订，若各项服务达不到合同标准，甲方有权解除合同） |
| 5 | 采购金额 | 420,000.00元/年，包括但不限于人员工资、管理费、五险一金、意外保险、税金等费用。 |
| 6 | 服务地点 | 牡丹江出入境边防检查站 |
| 7 | 服务标准 | 1、供应商所派人员必须服食堂管理人员的工作安排。供应商不能擅自处理食堂食品及食材，未经管理人员批准，私自将食堂食品或食材带走或送人等情况；从业人员因个人操作不当造成食材不能食用、故意浪费食材。 2、供应商要对食材进行检查检验，对不符合《食品安全法》规定的食品（材）发生变质或者存在有毒、有害以及影响身体健康等问题的食品退回食材供应商。 3、供应商加工的食材、食品应符合《食品安全法》的规定，加工的食品不能发生变质或者有毒、有害食品。 4、供应商要对食堂内的厨具设备经常保养、检修，达到良好运行。保证厨房用具、餐具完好使用，因供应商派驻人的个人原因损坏物品要及时赔偿或补齐。 5、供应商应保证餐饮质量。每天检查是否达到规定的质量标准、数量标准，对没有达到标准的限令其立即纠正。 6、供应商应保证卫生质量。（1）每天检查食堂，灶房，面食间，洗菜间，洗碗间，储菜间的用具，室内卫生、公共卫生，储菜间卫生及员工个人卫生。（2）室内环境卫生及公共卫生要求达到物品摆放有序、整洁、明亮、干净。无蚊蝇、老鼠、蟑螂，确保饮食无污染。（3）配餐间及厨房用具，餐具要消毒、清洁无渍，垃圾及时清理干净。低值易耗品应保持良好的使用状态，遇有破损时应及时更换。（4）个人卫生标准要求首先必须持健康证上岗，其次做到不蓄发、不留长指甲、工作服整洁干净、工作期间不准戴戒指，工作前洗手上岗。 7、供应商应保证安全工作。（1）为确保食堂的安全运行，要求每天检查水、电、煤气等设备设施的安全，做到人走灯灭，切断水、电、煤气，锁好门，关好窗。（2）对使用食堂机械设备的人员，要按操作规程做，不按操作规程做，造成设备损坏及造成责任事故的，完全由个人负责。 |
| 8 | 人员工作职责 | 1、厨师工作职责： （1）全面负责食堂生产组织指挥，布置每日食堂所有工作。 （2）组织和指挥厨房工作，按时为员工提供职工餐。根据当天的菜单和用餐人数填写请购单和领料单，验收货物的质量和数量，加强物品管理，控制成本，减少损耗，提高净料率，杜绝跑冒滴漏。 （3）负责确定食堂菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。 （4）挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，定期更换职工餐菜单。 （5）负责拟定食品原料及餐具等用品的采购计划并上报食堂管理人员的审批。 （6）执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理员工对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。 （7）定期总结菜品的质量情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足员工的一切合理要求。 （8）检查督导厨房的所有设备、物资、工具正确使用和科学管理及食堂安全工作。 （9）负责食堂烹调制作，增加花色品种。 （10）计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。 （11）虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。 （12）保证员工能按时开饭。 （13）搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。 （14）做好安全防范工作，定期消毒。 2、面案工作职责： （1）负责面点区的所有卫生清理.并按规定计划完成。 （2）负责蒸，煮加工各种面食，面点及各种制品. （3）负责食堂日常所需面食的加工制作。 （4）保管好各种备用原料，保证原料质量按要求存放。 （5）严格执行食品卫生法，把好食品卫生关，确保出品卫生。 （6）餐前准备按时完成、并保持本区域餐中卫生，严格控制成品。 （7）服从总厨对面点间的安排。 （8）定期出新品.保证面点品种的多样化.设计点心的款式突出特色。 （9）认真进行加工制作规程，做到投料准确、配比恰当、无投诉，卫生达标，杜绝浪费。 （10）冰箱内存食品要打上保鲜膜生与熟分开，成品与半成品分开.严禁混放， （11）餐中打菜协助。 （12）开餐结束后.协助洗碗。 （13）下班做卫生清理工作，检查水电气确保安全。 3、服务员工作职责： （1）开餐中打菜．运菜，哪里需要到哪里。 （2）开餐结束后负责将所有剩余菜品原料等放入冰箱妥善保管。 （3）验收所需原料. 负责切配次日菜单所需原料，并妥善保管。 （4）负责食堂用餐区的所有卫生并按计划清理。 （5）开餐前协助初加工工作。 （6）开餐中打菜、运菜，哪里需要到哪里。 （7）开餐结束后负责将自助餐餐具撤回。 （8）下班前把所有用餐区的卫生按计划规定清理干净整洁。 |
| 9 | 法律责任划分 | 1、就餐人员若使用菜品后发生腹泻、中毒等情况，应由中标方承担相关责任及赔偿。 2、劳务服务人员在工作期间若发生意外、身亡等情况，相关责任及赔偿由中标方承担。 |
五、项目联系方式：
项目联系人：崔先生
项目联系电话：0453-6433668
六、采购项目需要落实的政府采购政策：
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