南通出入境边防检查站食堂食材供货及配送项目竞争性磋商

中华人民共和国南通出入境边防检查站食材配送招标公告

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江苏-南通

食材配送

政府机构

发布于 2020-04-15

招标详情

南通出入境边防检查站食堂食材供货及配送项目竞争性磋商

附件1磋商文件-南通出入境边防检查站食堂食材供货及配送项目.doc

江苏嘉加诚工程投资咨询有限公司受南通出入境边防检查站委托，根据《中华人民共和国政府采购法》等有关规定，现对南通出入境边防检查站食堂食材供货及配送项目进行竞争性磋商招标，欢迎合格的供应商前来投标。

项目名称：南通出入境边防检查站食堂食材供货及配送项目

项目编号：NTBJ2020006

项目联系方式：

项目联系人：赵工

项目联系电话：18901480590

采购单位联系方式：

采购单位：南通出入境边防检查站

采购单位地址：江苏省南通市崇川区观新路1号

采购单位联系方式：徐先生 13814622622

代理机构联系方式：

代理机构：江苏嘉加诚工程投资咨询有限公司

代理机构联系人：赵工 18901480590

代理机构地址：江苏省南通市港闸区永和路398号9号楼3楼

一、采购项目的名称、数量、简要规格描述或项目基本概况介绍：

南通出入境边防检查站食堂食材供货及配送项目，每年采购额月170万

二、对供应商资格要求（供应商资格条件）:

具有相应经营范围（具体要求详见磋商文件）

三、磋商和响应文件时间及地点等:

预算金额：170.0 万元（人民币）

谈判时间：2020年04月26日 15:00

获取磋商文件时间：2020年04月15日 10:55 至 2020年04月26日 15:00(双休日及法定节假日除外)

获取磋商文件地点：本网站自行下载

获取磋商文件方式：本网站自行下载

磋商文件售价：300.0 元（人民币）

响应文件递交时间：2020年04月26日 14:30 至 2020年04月26日 15:00(双休日及法定节假日除外)

响应文件递交地点：南通出入境边防检查站十楼会议室（南通市崇川区观新路1号）

响应文件开启时间：2020年04月26日 15:00

响应文件开启地点：南通出入境边防检查站十楼会议室（南通市崇川区观新路1号）

四、其它补充事宜：

五、项目联系方式：

项目联系人：赵工

项目联系电话：18901480590

六、采购项目需要落实的政府采购政策：

完全响应政府采购政策

南京国衡南通分公司代理招标及竞谈书

南通出入境边防检查站食堂食材

供货及配送项目

采购编号：NTBJ2020006

竞争性磋商文件

南通出入境边防检查站

二〇二〇年四月

第一章竞争性磋商公告

第二章投标供应商须知

第三章项目需求

第四章评审方法和程序

第5章合同主要条款

第六章质疑提出和处理

第七章响应文件组成及格式

尊敬的投标供应商：

欢迎参加本采购项目的竞争性磋商。为了保证本次磋商项目顺利进行，请在制作响应文件之前，仔细阅读本竞争性磋商文件的各项条款，并按要求制作和递交响应文件。谢谢合作！

第一章竞争性磋商公告

江苏嘉加诚工程投资咨询有限公司（以下简称“采购代理机构”）受南通出入境边防检查站委托，就南通出入境边防检查站食堂食材供货及配送项目进行竞争性磋商采购，现欢迎符合资格条件的供应商参加报价和磋商。

1、项目名称：南通出入境边防检查站食堂食材供货及配送项目

采购编号：NTBJ2020006

2、项目基本情况

采购品种：食材等货物13类，包括牛奶类、食油类、蔬果类、畜禽肉、禽蛋类、水产类、肉品冻货、干货调料、饮料类（含咖啡豆）、熟食类、酱菜类、豆制品类、及米面品类，具体详见食材技术要求清单。

服务期限：1年（自合同签订之日起），根据中标单位履约及考核情况，采购人确定2021年或2022年是否续签合同或另行实施采购。

预算金额：约人民币170万元，本次磋商设最高限价：牛奶类、饮料类、食油类、酱菜类、干货调料、熟食类、豆制品类、米面品类折扣后费率最高95%。此报价为含税报价，如供应商的报价超过最高费率将按无效投标处理。

3、供应商应具备下列资格条件：

3.1参加政府采购活动的供应商应当具备政府采购法第二十二条第一款规定的条件，并依照政府采购法实施条例第十七条的规定提供材料：

（1）具有工商行政管理部门颁发的有效法人营业执照、组织机构代码证、税务登记证（“三证合一”的只需提供三证合一证），且具有相应的经营范围；

（2）具有有效的食品经营许可证或食品流通许可证；

（3）具有履行合同的能力，（提供服务承诺函）；

（4）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（提供承诺书）；

（5）法律、行政法规规定的其他条件：无

3.2采购人根据采购项目的特殊要求规定的特定条件，并提供符合特殊要求的证明材料或者情况说明：

（1）供应商需具有自有或租赁进行食品配送服务的运输车辆。自有车辆提供车辆行驶证，租赁车辆需同时提供车辆行驶证和租赁协议。

3.3 第3.1（5）条所称重大违法记录，是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚。

供应商在参加政府采购活动前3年内因违法经营被禁止在一定期限内参加政府采购活动，期限届满的，可以参加政府采购活动。

3.4 单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。

为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。

3.5 拒绝列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的供应商参与政府采购活动。采购代理机构将根据项目需要在供应商递交竞争性磋商响应文件截止时间后，通过“中国政府采购网”、“信用中国”网站、“信用江苏”网站等渠道查询供应商的信用记录并保存。

3.6 供应商应当从采购代理机构合法获得采购项目的采购文件。未按照本公告要求获得本项目采购文件的，采购代理机构不予接收其申请文件。

3.7 本项目不接受联合体投标。

4、现场考察、答疑时间：采购人不统一组织。

5、竞争性磋商响应文件份数：一式叁份（壹份正本、贰份副本），当正本和副本文件不一致时，以正本文件为准。供应商需承担前述不一致造成的不利后果。每份磋商文件须清楚标明“正本”或“副本”字样。

6、递交竞争性磋商响应文件地点：南通出入境边防检查站十楼会议室（南通市崇川区观新路1号），如有变动另行通知，逾时则不予受理。本次招标代理收取磋商文件费300元/投标单位，投标人应承担其编制投标文件以及递交投标文件所涉及的一切费用。无论投标结果如何，招标人对上述费用不负任何责任。

7、递交竞争性磋商响应文件开始时间：2020年4月26日下午15：00（北京时间，下同）；

递交竞争性磋商响应文件截止时间：2020年4月26日下午15：00；

递交竞争性磋商响应文件截止时间过后，采购代理机构组织磋商小组与供应商进行磋商，请供应商法定代表人或其授权委托代表出席。

8、联系方式：

采购单位：南通出入境边防检查站

联系人：徐先生联系电话：13814622622；

代理机构：江苏嘉加诚工程投资咨询有限公司

地址：江苏省南通市永和路398号

联系人：赵工

联系电话：18901480590；

邮箱：3086971405@qq.com

第二章投标供应商须知

一、说明

1、本竞争性磋商文件仅适用于江苏嘉加诚工程投资咨询有限公司组织的竞争性磋商采购活动。

2、竞争性磋商活动及因本次磋商产生的合同受中国法律制约和保护。

3、竞争性磋商文件的解释权属于江苏嘉加诚工程投资咨询有限公司。

4、供应商下载磋商文件后，应仔细检查磋商文件的所有内容。如内容中有页码短缺、资格要求以及任何设置有不合理的条件对供应商实行差别待遇或者歧视待遇的，应在磋商文件发布后的3日内，以书面形式向本单位邮箱（3086971405@qq.com）提出询问或疑问，未在规定的时间内提出询问或疑问的，视同理解并接受本磋商文件的所有内容，因此引起的损失由供应商自负，而且供应商不得在磋商结束后针对磋商文件的所有内容提出质疑事项。非书面形式的不作为日后质疑提出的依据。

5、供应商应认真审阅磋商文件中所有的事项、格式、条款和规范要求等，如果供应商没有按照磋商文件要求提交响应文件，或者响应文件没有对磋商文件做出实质性响应，将被拒绝参与项目的磋商。

二、磋商文件的澄清、修改、答疑

1、本单位有权对发出的磋商文件进行必要的澄清、修改或补充。

2、磋商文件的澄清、修改、补充等内容均以书面明确的形式发布，并以本公告发布网站发布的信息为准。

3、本单位对磋商文件的澄清、修改将构成磋商文件的一部分，对响应磋商的供应商具有约束力。

4、澄清或者修改的内容可能影响到响应文件编制的，本单位将在提交响应文件接收截止之日5日前，发布澄清或者修改公告，不足5日的，当顺延提交响应文件接收截止时间。

5、除非本单位以书面的形式对磋商文件作出澄清、修改及补充，供应商对涉及磋商文件的任何推论、理解和结论所造成的结果，均由供应商自负。

6、采购单位视情组织答疑会。如有产生答疑且对磋商文件内容有修改，本单位将按照本须知有关规定，以补充通知（公告）的方式发出。

三、响应文件的编制及装订

供应商按磋商文件要求编写响应文件，并牢固装订成册。响应文件均需采用A4纸（图纸等除外），响应文件不得行间插字、涂改、增删，如修改错漏处，须经响应文件签署人签字并加盖公章。

四、响应文件的份数和签署

1、响应文件由：①资格审查文件、②技术响应文件商务报价响应文件共3部分组成（以下由文件序号代称）。

2、响应文件均为一式叁份，其中“正本”壹份和“副本”贰份。

3、在每份响应文件上要明确标注项目名称、对应的响应文件名称、供应商的全称、日期、“正本”、“副本”字样。“正本”和“副本”若有差异，概以“正本”为准。

4、供应商可将响应文件正副本统一密封或分别密封，如正本和副本分别密封的，应在封袋上标明正、副本字样。

5、响应文件中的所有“正本”，其正文内容须按磋商文件要求由供应商法定代表人或被授权人签字（或盖章）并加盖单位公章。“副本”可复印，但须加盖单位公章。

五、响应文件的密封及标记

1、供应商须将本项目响应文件：①、②、③单独密封。

2、密封后，应在每一密封的响应文件上明确标注磋商项目名称、响应文件各自对应的名称、供应商的全称及日期。

3、在边缝处加盖供应商公章或骑缝签字。

【特别提醒】响应文件中的①和②的“正本”或“副本”中，均不得含有商务报价响应文件中报价表（报价单）内的任何项目价格，否则作无效投标处理。

六、磋商报价

1、本项目不接受任何有选择的报价。

2、磋商报价均以人民币为报价的币种。

3、磋商报价表必须加盖单位公章且必须经法定代表人或被授权人签字或盖章。报价表中的大写金额与小写金额、总价金额与按单价汇总金额，若有差异，将执行《政府采购货物和服务招标投标管理办法》第41条的规定。

4、供应商应按本竞争性磋商文件内项目需求的全部采购内容计算总价。

5、磋商报价的总价中应包含：供应商为完成本项目规定的各项工作所承担的全部费用、利润和税金及政策性文件规定合同包含内的所有风险责任等各项费用，不论其在磋商文件中是否提及。即采购物交付使用前的所有费用以及免保期内的服务费用等包含响应竞争性磋商文件采购要求的所有费用。

6、供应商应详细阅读竞争性磋商文件的全部内容，根据采购项目需求，准确制定相关工作方案等，必须对本采购项目全部进行报价，如有漏项，视同对本项目的优惠。不按竞争性磋商文件的要求提供响应文件，导致报价无效，作无效标处理。

七、本项目付款方式

甲乙双方每月上旬对上月乙方所供食材的费用进行对账，核对无误后甲方凭乙方开具的发票、配送单据等付款。

八、招标代理服务费及专家评审费

1、中标人须缴纳招标代理服务费及评审费，招标代理费按“【2002】1980号文《招标代理服务收费管理暂行办法》” 收费标准80%计取，本项目取费基数为预算金额（170万元），招标代理服务费不足¥3000元的，以¥3000元计收，专家评审费¥1000元。

2、投标人自行考虑包含在投标总价内的该项费用及风险并将其综合在报价内，不得单列。

3、招标代理服务费应在成交通知书发出送达后3日内一次性付清，专家评审费在定标后现场支付。

九、未尽事宜

按《中华人民共和国政府采购法》、《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》及其他有关法律法规的规定执行。

第三章项目需求

一、项目简要说明

项目名称：南通出入境边防检查站站食堂食材供货及配送项目

供货及配送地点：南通出入境边防检查站站机关及下属执勤队

二、食材技术要求清单（实际需求清单包含但不仅限于以下内容）

序号	品名		规格要求			单位		采购标准
（一）牛奶类
1	奶粉		375g*18盒			箱		符合国家乳品安全标准的国内知名品牌厂家生产、保质期内，包装完好，全脂高钙奶粉。
2	枣味酸奶		250ML*24盒			盒		符合国家乳品安全标准的国内知名品牌厂家生产、保质期内，包装完好。
3	酸奶		250ML*24盒			盒		符合国家乳品安全标准的国内知名品牌厂家生产、保质期内，包装完好。
4	鲜奶		200ML*30盒			盒		符合国家乳品安全标准的国内知名品牌厂家生产、保质期内，包装完好。
（二）食油类
1	花生油		非转基因			桶		达到国家标准的国内知名品牌压榨一级花生油。色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味。
2	大豆油		非转基因			桶		达到国家标准的国内知名品牌一级大豆油。具有大豆油固有气味，无异味，颜色为淡黄色或更浅
3	菜籽油		非转基因			桶		达到国家标准的国内知名品牌一级菜籽油。具有菜籽原油固有的气味和滋味，无异味。
（三）蔬果类
1	土豆					斤		颜色为淡黄色或奶白色，个大形正，大小整齐，表皮光滑，体硬，饱满。
2	洋葱					斤		鳞片颜色粉白或紫白，鳞片肥厚、完整无损、饱和紧密，有一定的硬度。
3	红薯					斤		颜色为粉红色或淡黄色，个大形正，表皮无伤，体硬、饱满。
4	生姜					斤		颜色淡黄，表皮完整。姜体硬脆、肥大、有辛香味。
5	蒜头					斤		颜色为白色或紫色，蒜皮干燥，蒜瓣结实不散，有硬度。
6	莴笋					斤		叶茎鲜嫩，皮薄，剥叶后笋白占笋身四分之三以上，直径在5厘米以上，去老根为佳。
7	胡萝卜					斤		颜色为红色或橘黄色，表面光滑、条直均称、粗壮、硬而不软，肉质甜脆。
8	青萝卜					斤		颜色青绿、皮薄且较细，肉质紧密、形体完整、水分大、分量重。
9	白萝卜					斤		表面洁白光亮，细腻，分量重、底部切面洁白，水分大，肉嫩脆、味甜适中。
10	芋头					斤		表皮粗糙，红褐色，个体适中，断面肉质洁白，有紫色的点，肉质硬脆，不硬心。
11	莲藕					斤		表皮白中微黄，藕节肥大、无叉，水分充足，肉洁白，脆嫩，藕节一般为3-4节。
12	茭白					斤		叶颜色青绿、完整，茎粗壮，肉肥厚、颜色洁白或淡黄色，折之易断。
13	冬笋					斤		笋壳淡黄色、有光泽、完整清洁，壳肉紧贴、饱满，肉质洁白娇嫩，根小。
14	竹笋					斤		笋壳颜色淡黄色、有光泽，笋体粗壮、充实、饱满，笋肉洁白脆嫩、水分多。
15	小白菜					斤		梗白色、较嫩较短，也只单绿色，整棵菜水分充足，无根。
16	大白菜					斤		坚实、无虫、不冻、无损伤，不崩裂、不浸水，不带老帮散叶，根长不超过5厘米。
17	青菜					斤		梗白色或浅绿色、较嫩，叶子深绿色，整棵菜水分充足，无根。
18	菜秧					斤		梗较细较嫩，叶子细长、淡绿色，棵小似鸡毛，水分充足。
19	菠菜					斤		鲜嫩、叶肥、无虫、无病、无黄叶、无泥土、不浸水，根长不超过半寸。
20	油菜					斤		梗短粗、呈淡绿色或白色，叶子厚、肥大、主茎无花蕾，水分充足。
21	韭菜					斤		叶肥宽、挺直、翠绿色，根部洁白，软嫩且有韭香味，根株均匀，长约20厘米。
22	韭黄					斤		叶肥挺、稍弯曲、色泽淡黄，香味浓郁，长约20厘米。
23	香芹					斤		叶翠绿、无主茎、分支少，根细，茎挺直、脆，芹香味浓，水分充足，长约30厘米。
24	水芹					斤		叶嫩绿色或黄绿色，茎细软、中间空、水分充足，有清香味，长约30厘米。
25	西芹					斤		叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。
26	牛皮菜					斤		颜色鲜艳淡绿，叶子水分充足、脆嫩、可竖起，棵株挺直。
27	西洋菜					斤		亚瑟淡绿或深绿，茎细嫩脆、易折断，水分充足，棵株挺直。
28	油麦菜					斤		叶淡绿、肥厚、无主茎，叶株挺直、水分充足，根部的切面嫩绿色，稍有苦涩味。
29	芥菜					斤		叶大而薄、深绿色，柄嫩绿脆，无主茎，叶株挺直，水分充足。
30	苋菜					斤		主要有红，绿两种苋菜，叶为绿色或红色、有光泽，茎细短、光泽嫩脆，水分充足。
31	鸡毛菜					斤		颜色碧绿，叶厚实、有光泽，梗细短、光滑嫩绿，掐之易断。
32	菜心					斤		颜色碧绿，梗脆嫩，掐之易断，整株挺直、水分充足。
33	芥兰					斤		颜色墨绿，叶短小、有白霜。挺直，梗皮有光泽、绿色、粗长，断面绿白色、湿润。
34	小葱					斤		叶翠绿、饱满，均匀细长，鳞茎洁白、挺直，香味浓郁，长15-30厘米。
35	花菜					斤		花蕾颜色洁白或乳白、细密紧实不散，球形完整、表面湿润，花梗乳白或淡绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短，断面洁白。
36	香葱					斤		叶翠绿、饱满，均匀细长，鳞茎洁白、挺直，香味浓郁，长15-30厘米。
37	西兰花					斤		花蕾颜色深绿、细紧实不散，球形完整、表面有白霜，花梗深绿、紧凑，外叶绿色且少，主茎短。
38	青葱					斤		叶青绿、薄嫩，挺直，蒜茎洁白，水分充足，外表无水。
39	香菜					斤		翠绿、挺直、根部无泥，香气重，水分充足。
40	黄瓜					斤		颜色青绿，瓜身细短、条直均匀，瓜把小顶花带刺，肉脆甜、瓤小子少。
41	冬瓜					斤		皮青绿、有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小，有一定硬度。
42	丝瓜					斤		分有楞和无楞两种，表皮颜色翠绿，细长挺直，易断无弹性，肉洁白软嫩、子小。
43	苦瓜					斤		表皮淡绿色、有光泽，凸处明显，条直均匀，有一定硬度，瓤黄白，子小，味苦。
44	笋瓜					斤		颜色翠绿、有光泽，有细绒毛，皮薄嫩，肉洁白，子小，形正，有一定硬度。
45	南瓜					斤		颜色为金黄色或橙红色，瓜形周正，肉金黄、紧密、粉甜，表面硬实。
46	吊瓜					斤		淡绿色，表面光滑平整、有一定硬度、无弹性，皮薄，肉洁白、鲜嫩，瓜形周正。
47	胡瓜					斤		颜色为浅绿色，佛手形状，有一定硬度，皮脆硬，晶莹透明，瓜形正。
48	地瓜					斤		黄绿色，表皮光滑、有棱边，皮薄肉嫩，瓤瓜子少，有一定的硬度，尾蒂有毛刺。
49	玉米					斤		橙黄色，绿色外皮，颗粒饱满，有细绒毛，皮薄嫩
50	紫薯					斤		皮紫黑色，肉色紫，薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳
51	茄子					斤		紫色，表皮光滑，手感结实有弹性。
52	辣椒					斤		表皮鲜嫩有光泽，带蒂。
53	西红柿					斤		表面光滑，可带蒂、叶。
54	百合					斤		柔软、颜色洁白、有光泽，鳞片肥厚饱满，有淡淡的气味，尝起来有点苦。
55	长豆角					斤		颜色淡绿、有光泽，豆荚细长、均匀、挺直、饱满，有花蒂，有弹性，折之易断。
56	毛豆					斤		颜色青绿、豆荚表皮茸毛有光泽，豆荚饱满，拨开后豆粒呈淡绿色、完整，有清香。
57	青豆米					斤		颜色青绿单一、有光泽，豆粒大、均匀完整，较嫩。
58	四季豆					斤		翠绿色，豆荚细长均匀、水分充足、饱满，有韧性，指甲掐后有痕，折之易断。
59	荷兰豆					斤		颜色嫩绿有光泽，豆荚挺直，折之易断，筋丝不明显，豆粒小。
60	豇豆					斤		翠绿色，豆荚细长均匀、水分充足，饱满，有韧性，指甲掐后有痕，折之易断。
61	豌豆					斤		全株绿色，光滑无毛，被粉霜，豆粒大
62	黄豆芽					斤		芽身挺直、短而粗，根须短，芽色洁白晶莹。
63	绿豆芽					斤		芽身挺直、短而粗，根须短，芽色洁白晶莹。
64	香菇					斤		菌盖为褐色、有光泽，菌摺为淡米色或乳白色，菌身完整无损、不湿、菌盖厚大、有弹性、柄短小，香味浓、重量轻。
65	平菇					斤		菌为洁白色，菌身完整、大小均匀，菌盖与柄、菌环相连未展开，根短。
66	草菇					斤		顶菇颜色为鼠灰色，根部为乳白色，蛋形或卵圆形，饱满、菌膜未破，湿度适中。
67	金针菇					斤		菌盖为乳白色，菌柄为淡黄色，根部为淡褐色，顶菇颜色为鼠灰色，根部为乳白色。
68	杏鲍菇					斤		菌盖为咖啡色，菌柄为乳白色，菌身粗壮、挺直
69	蟹味菇					斤		菇冠颜色为鼠灰色，根部为乳白色，顶菇颜色为鼠灰色，根部为乳白色
70	茶树菇					斤		菌盖为褐色、有光泽，菇柱细长，菌盖细嫩，柄脆
71	水果				时令水果	斤		品相完好，香甜可口，营养丰富。
（四）畜禽肉
1	五花肉		白条肉			斤		表皮白净，毛少或无毛。脂肪洁白有光泽，肉呈鲜红色或玫红色。弹性好，按之迅速恢复。不粘手，有正常的肉味无异味。
2	腿肉		白条肉			斤		表皮白净，毛少或无毛。脂肪洁白有光泽，肉呈鲜红色或玫红色。肉质紧实、弹性好品质新鲜，按之迅速恢复。表面不粘手。正常的肉味。
3	蹄膀		白条肉			斤		表皮白净，毛少或无毛。肥瘦均匀，脂肪洁白有光泽，肉呈鲜红色或玫红色。弹性好，按之迅速恢复。表面不粘手。正常的肉味。
4	猪蹄		白条肉			斤		品质新鲜，乳白色或淡黄色，表面光滑无毛，肉弹性好，形状完整，去蹄壳，不带蹄筋，趾间无黑垢，无松香味。
5	筒子骨		猪腿骨			斤		品质新鲜，肉呈鲜红色或玫红色，骨头成白色，形状完整，有正常的肉味无异味
6	猪龙骨		脊背骨			斤		肉瘦，脂肪少，品质新鲜，肉呈鲜红色或玫红色，不粘手，有正常的肉味无异味。
7	猪尾		尾骨肉			斤		表皮白净，毛少或无毛，脂肪洁白有光泽，，肉呈白色。肉质紧实、弹性好品质新鲜
8	猪口条		猪舌肉			斤		品质新鲜，灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌头柔软有弹性，无异味
9	肉丝肉片		白条肉			斤		肥瘦均匀，大小适中。脂肪洁白有光泽，肉呈鲜红色或玫红色。弹性好，按之迅速恢复。表面不粘手。正常的肉味。
10	大排		白条肉			斤		品质新鲜，肌肉有光泽，红色均匀，外观微干，不黏手，纤维清晰，有弹性，有鲜肉味无异味。
11	小排		白条肉			斤		品质新鲜，肌肉有光泽，红色均匀，外观微干，不黏手，纤维清晰，有弹性，有鲜肉味无异味。
12	牛腩					斤		颜色暗红、有光泽、脂肪洁白或淡黄色。肉质纤维细腻、紧实，夹有脂肪，肉质微湿。弹性好，指压后凹陷能立即恢复。表面微干，不粘手。有牛肉的膻气。
13	牛肉					斤		颜色暗红、有光泽、肉质微湿。弹性好，指压后凹陷能立即恢复。表面微干，不粘手
14	羊肉					斤
15	整鸡					斤		颜色发白，微微透红，有亮度。鸡肉外层微干，不发粘、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味。
16	整鸭					斤		整鸭体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，鸭皮表面无渗出油脂。形体一般为扁圆形，腿的肌肉摸上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜。
17	鸡腿					斤		大小适中、有光泽，皮光紧缩，肉与皮结合紧密，无异味、
18	鸽子					斤		品质新鲜，红白色，、有光泽，皮光紧缩，肉与皮结合紧密，无异味、无残羽，无伤斑和溃烂，无血水、血污。
19	鹅					斤		肉色鲜嫩，持水性好，，有光泽，皮光紧缩，肉与皮结合紧密，无异味、无残羽，无伤斑和溃烂，无血水、血污。
20	乌骨鸡					斤		品质新鲜，肌肉有光泽，红色均匀，外观微干，不黏手，纤维清晰，有弹性，有鲜肉味无异味
21	鸭肠					斤		一般呈乳白色，粘液多，异味较清，具有韧性
22	鸡肠					斤		一般呈血红色，粘液多，异味较清，具有韧性
23	鸭腿					斤		品质新鲜，颜色发白，微微透红，腿的肌肉摸上去结实
24	翅中					斤		优质的鸡翅颜色淡黄色，、有光泽，皮光紧缩，肉与皮结合紧密，无异味、无残羽，无伤斑和溃烂，无血水、血污。
25	翅尖					斤		外皮色泽白亮或呈米色，富有光泽，无残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。没有断骨，表面没有淤血。无过多水分。
26	翅根					斤		大小适中，形态完整，颜色淡黄、有光泽，皮光紧缩，肉与皮结合紧密，无异味、无残羽，无伤斑和溃烂，无血水、血污。
27	鸡爪					斤		新鲜质量好的鸡脚颜色呈乳白色，表面有光泽，个大完整，整齐度好，肉厚有弹性，无黄皮趾壳无血污、血水，无残缺，脚趾跟上无黑斑。
28	猪肚					斤		乳白色，结构结实，无异味，外形完整，质地柔软，表面清洁，内壁光滑，无溃疡及其他病变现象，无内容物、黏膜、脂肪、无淤血、肠头毛圈。
29	猪肠					斤		乳白色或淡褐色，卷曲有皱褶，质地稍软、清洁，略带坚韧，外形完整，无变质异味，无炎症溃疡、淤血、充血、水肿及其他病理现象，无肠头毛圈、脂肪、内容物。
30	猪肝					斤		红褐色或棕黄色，有光泽，湿润，略有弹性，组织结实紧密，肝叶完整，无脂肪，无寄生虫、炎症、水泡、薄膜，无胆汁污染，微有鱼腥味。
31	猪耳朵					斤		颜色呈黄白色，表面光滑无毛，形状完整，弹性好，质地硬脆。
32	猪腰					斤		表面光滑，色泽均匀，无异味，外形完整，质地柔软，表面清洁，内壁光滑，新鲜
33	猪血					斤		品质新鲜，肉色深红，持水性好，，有光泽，切开有气孔，无异味
34	鸭血					斤		品质新鲜，肉色深红，持水性好，，有光泽，切开有气孔，无异味
35	鸡胗					斤		新鲜质量好的鸡胗呈紫红色，结构紧密、厚实、有弹性、不粘手，外形完整，无内膜，无脂肪，去食管。
36	鸭眕					斤		形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感
（五）禽蛋类
1	红心咸鸭蛋					个		蛋黄呈鲜红色、蛋白清亮透明，咸蛋适口，无异味
2	鸭皮蛋					个		蛋白凝固光洁，晶莹透明，富有弹性，蛋黄蛋白层次分明。
3	散装鸭蛋					斤		质优无变质破损，蛋清蛋黄色泽分明、无异味
4	散装鸡蛋					斤		质优无变质破损，蛋清蛋黄色泽分明、无异味
（六）水产类
1	活白鲢鱼				1000g-2500g	斤		眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鳃鲜红色
2	黄鳝				两指粗	斤		表皮呈黄褐色，粘液较多，
3	小龙虾				时令	斤		表皮呈红褐色，眼球突出，尾部结状硬壳，腹部干净无黑
4	河虾				4-8厘米	斤		表皮灰褐色，眼球突出，尾部结状硬壳，身体半透明，腹部干净无黑
5	沙虾				4-8厘米	斤		表皮呈灰褐色，眼球突出，尾部结状硬壳，身体半透明，腹部干净无黑
6	活草鱼				1500g-3000g	斤		眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鳃鲜红色
7	活河鲫鱼				250g-500g	斤		眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鳃鲜红色
8	活鳊鱼				400g-600g	斤		眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鳃鲜红色
9	活昂刺鱼				250-500g	斤		体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁，头略大而纵扁
10	活鲶鱼				1000g-3000g	斤		体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁，头略大而纵扁
11	活花鲢				1000g-2500g	斤		眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鳃鲜红色
12	活黑鱼				400g-600g	斤		眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鳃鲜红色
13	活鲈鱼				350g-600g	斤		眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鳃鲜红色
14	活多宝鱼				350g-600g	斤		眼球突出紧张，角膜透明坚强有弹性，骨肉密接、鳃鲜红色
15	活鮰鱼				500g-1500g	斤		长吻体表无鳞，体形近似纺锤体，吻椎体向前显著突出
16	活支鱼				500g-1000g	斤		梭鱼体被圆鳞，背侧青灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹
17	花鲢鱼头				300g-800g	斤		体表两侧鳞片呈黄褐色，头部很大
18	小杂鱼				5g-20g	斤		个体较小，多种小鱼组成，
19	活蛤蜊				10g-30g	斤		新鲜无泥沙杂质，肉质饱满、个体鲜活受刺激时贝壳紧闭，两贝壳相碰时发出实响
20	活田螺				20g-40g	斤		新鲜无泥沙杂质，肉质饱满、个体鲜活受刺激时贝壳紧闭，两贝壳相碰时发出实响
21	活蛏子				10g-30g	斤		新鲜无泥沙杂质，肉质饱满、个体鲜活受刺激时贝壳紧闭，两贝壳相碰时发出实响
22	活扇贝				10g-30g	斤		新鲜无泥沙杂质，肉质饱满、个体鲜活受刺激时贝壳紧闭，两贝壳相碰时发出实响
23	活文蛤				10g-30g	斤		新鲜无泥沙杂质，肉质饱满、个体鲜活受刺激时贝壳紧闭，两贝壳相碰时发出实响
24	活花蛤				10g-30g	斤		新鲜无泥沙杂质，肉质饱满、个体鲜活受刺激时贝壳紧闭，两贝壳相碰时发出实响
25	海带				三指	斤		新鲜无泥沙杂质，肉质饱满，持水性好
26	冰鲜带鱼（大）				200g-500g	斤		肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼鳃呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辨，无异味
27	冰鲜鸦片鱼				40-60g	斤		肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼鳃呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辨，无异味
28	冰鲜小黄鱼				80-120g	斤		肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼鳃呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辨，无异味
29	冰鲜小鲳鱼				300-500g	斤		肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼鳃呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辨，无异味
30	冰鲜马鲛鱼				10-40g	斤		肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼鳃呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辨，无异味
31	冷冻小鲳鱼				300-500g	斤		肌肉坚实有弹性、眼球饱满、明亮鱼鳃呈鲜红色体表完整无破损、腹部完整不膨胀，内脏清晰可辨，无异味
32	冷冻鱿鱼须				5-20g	斤		色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽
33	冷冻巴沙鱼				50-150g	斤		色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽
34	冷鲜鱿鱼				60-100g	斤		色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽
35	冰鲜鳕鱼				13-15头	斤		色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽
36	冷冻对虾				41-50头	斤		外壳有光泽、半透明，肉质紧密、有弹性，甲壳紧密裹着虾体，色泽、气味正常
37	冷冻南美白对虾				20-40g	斤		外壳有光泽、半透明，肉质紧密、有弹性，甲壳紧密裹着虾体，色泽、气味正常
38	国产海蜇皮（白皮）				5-10g	斤		色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽
39	特级海蜇皮（红皮）				5-10g	斤		色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽
40	国产海蜇头（片角）				5-10g	斤		色泽鲜艳，表皮呈原有色泽，有亮泽，黏液多，体形完整，肌肉柔软而光泽
（七）肉品冻货
1		培根		火锅			箱	品牌厂家生产、保质期内，包装完好
2		丸子		火锅			箱	品牌厂家生产、保质期内，包装完好
3		羊肉卷		火锅			箱	品牌厂家生产、保质期内，包装完好
4		肥牛		火锅			箱	品牌厂家生产、保质期内，包装完好
（八）干货调料
1	特级黑木耳干				散装	斤		色泽光亮，耳面黑褐色，背暗灰色无虫蛀霉变
2	特级香菇干				散装	斤		GB/T19087-2008
3	香料				150g	斤		厚薄均匀，平整，无受潮霉变。
4	紫菜				25g	袋		厚薄均匀，平整，无受潮霉变。
5	银耳				散装	斤		厚薄均匀，平整，无受潮霉变。
6	莲子				散装	斤		厚薄均匀，平整，无受潮霉变。
7	红枣				散装	斤		厚薄均匀，平整，无受潮霉变。
8	干辣椒				散装	斤		厚薄均匀，平整，无受潮霉变。
9	虾皮				70g	斤		南通出入境边防检查站食堂食材供货及配送项目竞争性磋商合同附件.doc.gz 我要登录查看招标信息监控对手动态订阅合约商机锁定一手标讯微信扫描二维码关注餐饮招标通相关项目南通市退役军人事务局2025年慰问品（服饰类）采购项目采购询价文件 2025-04-11 海安市公安局车管所食堂服务外包项目（第二次） 2025-04-11 胡集街道园庄村16组平房交易公告 2025-04-11 启东市公安局执法办案管理中心暨南阳中心派出所业务用房厨房设备采购项目 2025-04-11 启东市养老服务指导中心吕四中心敬老院食堂装修工程招标公告 2025-04-10 通州区十总镇敬老院运营服务外包项目采购公告 2025-04-09 如东县自然资源和规划局机关食堂智慧餐厅系统采购项目变更公告 2025-04-09 海安市殡仪馆餐饮服务外包项目（二次） 2025-04-07 海安市公安局车管所食堂服务外包项目竞谈公告 2025-04-07 崇川区人民法院机关食堂食材采购及配送增补项目比选公告（二次） 2025-04-03 餐饮招标通公众号｜关于我们｜会员中心｜返回首页广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号添加企业微信客服