遵义市公安局市局机关食堂集中采购配送食材采购需求公示

遵义市公安局食材配送招标公告

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贵州-遵义

食材配送

政府机构

发布于 2020-04-20

招标详情

遵义市公安局市局机关食堂集中采购配送食材采购需求公示

1、项目名称: 遵义市公安局市局机关食堂集中采购配送食材
2、项目编号: 8300-202001030035
3、公示期限（不少于2个工作日）: 2020-04-17—2020-04-21
4、采购预算: 6,700,000元
5、最高限价: 6,700,000元
6、采购预算确定依据: 遵义市市本级政府采购计划备案表
7、采购单位名称: 遵义市公安局

项目联系人: 田宇
联系电话: 0851-83844799

8、采购代理机构全称: 贵州睿易达国际商务信息咨询服务有限公司

项目联系人:业务一部
联系电话:0851-83844799

9、任何单位和个人对本项目文件采购需求公示有异议的，可在公示期限内，反馈意见给代理机构。

附件（上传采购文件主要包括：资格条件、技术参数、商务要求、评分办法）：
采购需求公示.pdf

更新时间：2020-04-20

遵义强制隔离戒毒所食堂物资供应商采购需求公示 1、采购方式：公开招标 2、采购内容：遵义市公安局市局机关食堂集中采购配送食材 3、采购预算：670万元 4、供应商资格要求（一）一般要求： 1.具有独立承担民事责任的能力：提供经年检合格的“三证合一”营业执照或自然人身份证明（复印件加盖公章）； 2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度：提供2018年或2019年年度财务审计报告，或银行出具的资信证明（复印件加盖公章）； 3.具有履行合同所必须的设备和专业技术能力：提供具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的承诺函原件； 4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录： 2019年至今任意一个月缴纳税收和社保的证明材料（复印件加盖公章）； 5.参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有违法违规记录：提供参加政府采购活动前3年内在经营活动中没有违法记录的书面声明原件； 6.法律、行政法规规定的其他条件：信用记录查询：由采购人或招标代理机构在开标后查询供应商以下信用记录：（1）在“信用中国”网站，①查询包括失信被执行人、②重大税收违法案件当事人名单、③政府采购严重违法失信名单。（2）在“中国政府采购网”网站，查询政府采购严重违法失信行为记录名单。（二）特殊要求： 1.具有有效的食品经营许可证。注：本项目不接受联合体投标。 5、实质性响应条款有关本项目的合同标的、数量、质量、服务期、服务地点和方式、验收标准、违约责任和解决争议的方法都是实质性响应条款。 6、无效标情形出现下列情形之一的，供应商递交的响应性文件作无效投标处理，该供应商的响应性文件不参与评审： 1.递交的响应性文件不完整； 2.供应商不符合国家及采购文件规定的资格条件的； 3.同一供应商提交两个及以上不同的响应性文件或者投标报价的，未声明哪一个报价有效的； 4.投标联合体未提交联合投标协议的； 5.投标报价经评审委员会认定低于成本价的； 6.投标报价高于采购文件载明的财政预算控制价的； 7.响应性文件未对采购文件的实质性要求和条件作出响应的； 8.供应商有串通投标、弄虚作假、行贿等违法行为的； 9.响应性文件未胶装成册的（采用打孔装订、活页夹等方式装订的响应性文件作为无效投标处理）、未按本谈判文件密封要求密封的； 10.未按照招标文件要求交纳投标保证金的； 11.投标有效期、投标保证金有效期不足的投标无效。 12.法定代表人为同一个人的两个及两个以上法人，母公司、全资子公司及其控股公司，在同一货物招标中同时投标的。 13.违反政府采购法律法规,足以导致响应文件无效的情形。 7、技术参数或服务标准：服务基本情况 1、本次招标实行定点采购的食堂原（辅）材料为以下内容：猪牛鸡鸭鱼等肉类、蔬菜、大米、食用油、面粉、干货调料、禽蛋、豆制品、水果、牛奶、粉面米皮等食材（具体质量要求详见—原（辅）材料技术及质量要求表）。 2、要求能做到日配送，并按采购人要求按时送达采购人指定地点。 3、本项目不允许供应商对采购项目内容进行分包或转包。 4、每月采购品种和数量根据采购人要求执行，中标供应商也可根据季节特点给采购人提出合理化建议。原（辅）材料技术及质量要求表序号材料名称技术及质量要求 1 肉类新鲜肉类（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等），肉有光泽，新鲜气味正常，具有具有动物检验检疫合格证明，符合食品卫生安全法要求。肉不能是冷冻肉，必须清洗干净。并在配送前烧皮，切块（或按照采购人要求切片，制成肉沫等）。 2 蔬菜、水果类蔬菜水果，叶类菜要求新鲜，无黄叶；茄果类无空心，黑心，无黄斑，内部变稀等；尽量少用反季节蔬菜，含水量不超过 10%，企业必须对蔬菜和水果进行抽样农残检测，凡是超标的蔬菜水果品种严禁配送。水果必须新鲜无腐烂。 3 大米、面粉类国标二级及以上，质量达到 GB/T 1354-2018标准，拥有 SC 食品质量安全认证，25公斤/袋或 50公斤/袋，米质为细长型，颗粒饱满，有清香味，无麸皮等杂质，碎米占比少，严禁提供陈化米。面粉无虫。产品生产日期为近三个月以内的产品。 4 食用油非转基因使用菜籽油，国际压榨四级，质量达到 GB1536-2004 标准，并拥有 SC食品质量安全认证，每瓶 10升或以上，菜籽油具有菜籽原油的固有气味和滋味，无异味。检验合格，塑化剂不能超标。产品生产日期为近三个月以内的产品。 5 禽蛋要求外壳完好、新鲜，大小均匀，无陈腐味，有产地证明、检疫合格证的无公害产品，包装成一板（箱）或整件配送。 6 其他（包含干货、调味品、豆制品、米面、米粉等）干货调味品类产品，供应商需提供 3个以上（含 3个）品牌供采购人选择。符合 GB 2717-2018食品安全国家标准。产品生产日期为近三个月以内的产品。 7 牛奶必须是奶场当日生产的新鲜纯牛奶，不得提供保质期超过 7天的盒装奶，最好能提供本地牛奶。 8 糕点（糕点、面包）符合 GB 7099-2015食品安全标准配送服务要求质量要求 1、供应商配送菜品应经过简单的初加工。依据采购人的需求将商品先行清洗、切割等加工作业，加工后的商品，可减少采购人加工的时间及厨余垃圾的产生。 2、绿叶蔬菜要求为新鲜采摘，及时配送，无枯萎黄叶，损伤，变质等情况。 3、食材配送公司签订合同时，拟订《配送质量标准书》； 4、配送公司分拣人员按《配送质量标准书》包装入筐，由配送公司具体负责配送的主管人员检验合格； 5、由食堂管理员对配送的食材质量及重量进行检查验收。供应商应提供产品来源相关证明材料，便于采购人对配送品质监管和产品质量溯源。 6、投标人（供应商）所提供货物必须符合国家卫生安全标准，有正规质检报告或检疫证明，并随时可通过当地质检部门检验以达到合格标准。 7、根据当地质检部门检验结果或者在有效质量保证期内，如果货物的数量、质量或规格与合同不符，或证明货物是有缺陷的，包括潜在的缺陷或使用不符合要求的材料等，采购人有权向供应商提出索赔或终止合同。 8、投标人（供应商）在收到通知后，应在合同中所附服务承诺约定的时间内免费上门更换有缺陷的货物。 9、如供应商1次未按采购人要求送达合格货物，由采购人书面下达整改通知书，并要求予以立即整改；2次未按采购人要求送达合格货物，采购人予以罚款并责令整改；3次无法按采购人要求送达合格货物，视为供应商无法履行供应合同义务，采购人有权单方面解除合同。食材配送运输装卸要求初加工：供应商应具有必要的食品经营、加工、储存、配送、检测场所，有专门的储藏(冷藏)设备和配送设备；运输入库：由配送公司配备有专业运输车辆，对蔬菜、猪羊肉、粮油类、蛋类、水果类、杂粮类等进行配送，保质保鲜将货物送达到现场并及时入库。包装方面：供应货品必须以适当的包装材料（如泡沫箱封箱配送）避免二次污染。包装时，必须注意包装后的商品，不易被压伤，可以装饰物衬托出商品质感，标签必须正确贴于适当位置，包装必须牢固，不能发生包装损伤。验收货物：送货方应派专人配合采购人对菜品检查、称秤、验收签字。食材交接时间、地点及方式由配送公司将所采购食材按约定时间，及时准确配送到指定配送地点，并与食堂管理人员作好交接。食材配送卫生保证措施食品卫生：供应商应严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，供应商保证食品供货的新鲜无害并符合下列要求。肉类：猪肉牛肉有卫生防疫检测印章，无注水；肉新鲜、无异味、无腐烂、无防腐剂保鲜，品质合格无毒无害；家禽类：新鲜、无病、无注水。蔬菜类：新鲜菜光滑、清脆鲜嫩，无变质腐烂、无黄叶、不带泥沙、无杂草、检验农药残留不得超过国家统一标准。供应商保证配料用品卫生安全合格，不提供包装袋破损、生产日期标识模糊不清、假冒伪劣或不符合法定要求的配料用品。人员卫生：加强对从业人员的政治审查和健康审查，确保上岗人员合格，并加强配送人员在工作期间的卫生监督管理。食品原料配送人员应持有健康证明，并定期（每年）体检。供应商加强对配送人员的健康管理，配送人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，保持手部清洁，并持有健康证件。配送运输卫生：对食材配送实施全场管控，确保食材包装、储藏、运输等环节符合安全卫生要求，同时经有关标准检验合格方可配送，确保食材配送绝对安全。供应商应定期对运送食品的运输车辆进行清洗消毒管理，保持车辆清洁、无异味、防止污染。检测：中标供应商应定期（季度）接受检测机构对配送产品的抽检，并承担抽检费用，检测结果作为采购人考核的重点项目，如连续两次抽检不合格，采购人有权单方面终止合作关系。同时，供应商应对造成的损失承担经济责任。台账记录：供应商需建立物品进货查验记录制度。采购物品时查验供货者的许可证和物品合格的证明文件，并如实记录物品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。物品进货查验记录真实，保存期限不少于二年，可使用电子方式记录台帐。实行统一配送经营方式的物品，应接受采购人不定期查验供货的许可证和物品合格的证明文件。服务保障 1、保证配送生鲜质量：配送公司负责保证所有食材无假冒、伪劣、转基因、过期变质等健康安全食材。若因配送公司所送食材造成食物中毒等安全事件，由配送公司负完全责任，并承担所有经济和法律责任。 2、保证及时准确提供采购食材。配送公司每天明确专人，将食材按期及时运送到指定地点，并保证品种齐全、数量准确，严格按照使用单位所需的数量提供，未经使用单位同意，不得增加或减少。所有配送食材品种数量以采购人验收为准。 3、实行专人专车全时保障。由配送公司明确固定人员和车辆，及时跟踪服务保障，保证食堂在任何时候均能得到及时有力的食材保障。 4、实行非转包服务保障要求。为了确保食材采购物美价廉，确保采购人正当利益，要求配送公司不得将本次此食材采购业务转让承包给第三方，同时随时配合采购人做好相关检查以及其他需协助的工作事宜。 5、临时性配送保障：因采购人工作特殊性，用餐人数、食材用量等存在变动和调整，对蔬菜、生鲜、肉类会有临时性需求，供应商必须保证能在收到通知后1 小时内响应并配送到位，满足采购人需求。 6、投诉改善：供应商对采购人投诉的问题，可立即改善的，必须在一个工作日内完成（视具体情况而定，以最快为标准）。如遇原因不明或执行难度较大的，由双方协商处理。货物清单货物名称技术要求供应时间要求肉类鲜猪肉：通过国家检验检疫部门质检合格，取得国家相关部门认可，有正规营业执照的集中式屠宰场当天宰杀的公猪肉；可供应猪肉种类：猪前夹肉、猪后座肉、猪精肉、猪肋排、猪肚、猪肝、猪肺（含猪心）、猪爪等。鲜牛肉：通过国家检验检疫部门质检合格，取得国家相关部门认可，有正规营业执照的集中式屠宰场宰杀的牛肉；可供应牛肉种类：牛里脊、牛外脊、牛脖肉、牛肩肉、牛肋条肉、牛腹肉、牛胸肉、牛腱子肉、牛臀肉、牛肚等。新鲜肉类（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等），肉有光泽，新鲜气味正常，具有动物检验检疫合格证明，且符合食品卫生安全法要求。肉不能是冷冻肉，必须清洗干净。并在配送前烧皮，切块（或按照采购人要求切片，制成肉沫等）。接采购人通知后12小时内按要求实现现场交付蔬菜类当季各类新鲜蔬菜，以及土豆、番茄、莲花白、小瓜、南瓜、茄子、洋葱、花菜、西兰花、白菜、萝卜、胡萝卜、青椒、芹菜、大葱、小葱等；蔬菜类必须保证新鲜，无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟。符合食品卫生安全法要求。采购人下达订单后次日早上8点之前送达现场交付水果 1、水果类须是当季的成熟水果，供货时必须保证果形完整，未软化，无腐烂变质，无坏死斑块级无明显机械伤，基本无虫害，无异常的外部水分、大小基本统一、不得过熟或欠熟；无有毒有害物污染，农药残留量和重金属含量不得超过食品安全国家标准范围。 2、水果的包装必须完好不受污染，运送车辆必须达到国家规定的卫生标准，运送人员须具有合格的健康证明。接采购人通知后12小时内按采购人要求的品种、数量等要求实现现场交付米、面籼米：符合国标GB1354—2009大米；面粉：GB一级和特级粉心粉，符合国家食用大米的相关标准，不得出现起灰、生虫、发霉、变质等不符合食用标准的情况；须具备权威质检部门出具的质检报告；每袋米、面重量允许的合理误差不得超过国家允许的误差范围。接采购人通知后12小时内按采购人要求的品种、数量等要求实现现场交付食用油一级菜籽油：符合国标GB1536/2004；加工工艺：压榨；非转基因。每瓶10升或以上。菜籽油具有菜籽原油的固有气味和滋味，无异味。检验合格，塑化剂不得超标。接采购人通知后12小时内按要求实现现场交付蛋禽类包含鲜蛋、蛋制品、鸡肉食品、鸭肉食品、鹅肉食品、肉鸽食品、鹌鹑食品；保证新鲜，蛋类大小均匀、无破损。符合食品卫生安全法要求接采购人通知后12小时内按要求实现现场交付干货调料类干货类包含去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等等。调料类包含盐、醋、酱油、白糖、味精、香油等；具有 “QS”食品质量认证标志或者以SC开头的食品生产许可证编号，有包装，符合产品标识标注规定。符合食品卫生安全法要求接采购人通知后12小时内按要求实现现场交付奶类必须是奶场当日生产的新鲜纯牛奶，不得提供保质期超过7天的盒装奶，最好能提供本地遵义牛奶或山花牛奶。采购人下达订单后次日早上7点前送达现场交付冻货包含冷藏农产品、冰冻畜禽产品等，贮存、运输必须符合相关冷藏或速冻要求。接采购人通知后12小时内按要求实现现场交付粉面类粗细粉、湿面条、干湿米皮等；要求原材料不含非食品用化学物质、不掺假、不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒害，符合食品卫生安全法要求接采购人通知后12小时内按要求实现现场交付糕点新鲜，无变质、无异味，无有害添加剂。符合国家食品安全和卫生标准要求（糕点、面包）采购人下达订单后次日早上7点前送达现场交付豆制品新鲜，无变质、无异味，无有害添加剂。符合国家食品安全和卫生标准要求接采购人通知后12小时内按要求实现现场交付 8、商务条款 1）服务地点：采购人指定地点 2）服务时间：叁年，服务合同一年一签； 9、评标办法：综合评标法特别说明：本公示内容仅为招标人对本项目的需求公示，具体内容以最终招标文件发售稿为准！ 1、采购方式：公开招标 2、采购内容：遵义市公安局市局机关食堂集中采购配送食材 3、采购预算：670万元 4、供应商资格要求 5、实质性响应条款 6、无效标情形 7、技术参数或服务标准：服务基本情况配送服务要求质量要求食材配送运输装卸要求食材配送卫生保证措施服务保障货物清单 8、商务条款 9、评标办法：综合评标法

附件（1）

遵义市公安局市局机关食堂集中采购配送食材采购需求公示合同附件.pdf.gz

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