采购项目技术、服务及其他商务要求

一、项目名称、最高限价

1、项目名称：遂宁市公安局特警支队食堂劳务承包项目

2、本项目最高限价为：27.2108万元，超过最高限价作无效响应处理。

二、服务内容及要求

（一）服务内容

1、服务项目：负责遂宁市公安局特警支队每日早餐、午餐、晚餐；

2、就餐人数：食堂餐位150个，正常用餐人数100人。

3、供餐时间

早餐时间：7：00-9：00；

午餐时间：11：30-13：30；

晚餐时间：17：30-19：30；

（二）服务要求

▲1、服务人员配备：不少于4人（至少配备特一级厨师一名，小吃一名，服务员一名，杂工一名），所有人员须持有卫生部门出具的健康证明。

2、服务人员遵纪守法，品行端正，热情大方；

3、成交人应加强食堂工作人员的管理。负责处理与食堂工作人员引发的劳动争议或产生的相关问题，新聘或解聘人员须事先告知采购人并经采购人同意，新聘人员取得健康证后方可上岗。约束食堂工作人员遵守甲方规章制度，做到安全、文明服务，工作时间应穿工作服、围裙，戴工作帽、口罩，手套等，着装整洁，不得高声喧哗。

▲4、成交人为采购人提供合格的餐饮服务，不得面向社会公众开展餐饮服务。

5、早、中、晚餐须自制且花色品种多样，随时更换味道鲜美、价格低于市场同类价格的食品供大家选择。中午须有免费汤供应，一周之内菜品原则上不重复。

▲6、供应商按采购人要求进行加工制作，保证采购人每天正常就餐，确保食品加工、储藏、收发等环节的安全。如果出现安全事故，由供应商承担经济和法律责任。

▲7、严格遵守《劳动法》、《劳动合同法》、《社会保险法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及相关法律法规的要求。

8、负责对服务人员进行上岗培训、在岗培训和安全培训，督促服务员工在规章制度和作息时间完成相应的服务工作，服从采购人的管理和安排，接受采购人的监督和检查。

9、供应商须爱护经营场所的食堂设备设施，不得擅自改变甚至破坏现有的设备设施。使用期间属自然损坏、合理添置的设备，供应商应向采购人报请同意后维修、添置；若因人为因素造成的损坏、丢失，其维修、添置费用从供应商管理费中扣除。

10、供应商负责食堂内容及周边清洁卫生，负责办理服务人员的健康证和定期体检，负责按要求做好食堂环境卫生、食品安全、食品留样等相关工作，建立健全各种工作台账、档案备查。

▲11、供应商负责承担所派遣人员的劳动工资、健康证办理和定期体检费用、保险、各种福利、加班、服装、税金、差旅等所发生的一切费用。

12、供应商应加强所派遣人员的管理，遵纪守法，做好防火、防盗及人身安全工作，若出现安全事故，概由供应商承担一切经济和法律责任。

▲13、采购人不定期对食品安全、卫生等情况进行监督检查，成交人须积极配合并对发现的问题限期整改，如2次发现重大安全隐患和食品安全问题，采购人可终止合同。

14、成交人应管好各类设施、设备、食物等，不得将食堂内的任何物品私自带出。若有人为损坏的负责补充，所补充的用具数量质量应与原物品相当。不得利用厨房、餐厅、食材等物品从事合同规定以外的任何经营活动。

注：带“▲”号条款为本项目的实质性条款，须完全满足，不满足作无效响应处理。

三、商务要求

（一）服务地点、时间及验收标准

1．服务地点：遂宁市公安局特警支队食堂；    

2、服务时间：12个月；

3．验收标准：参照《四川省政府采购项目需求论证和履约验收管理办法》（川财采〔2015〕32 号）的要求，国家有关规定、磋商文件要求、供应商响应及承诺进行验收。

（二）付款方式

合同签订后，按月支付。