• 发布时间：2020-04-22 16:10

宁远县中医医院食堂招标公告

招标单位：宁远县中医医院(甲方)

投标单位：下称承包方（乙方）

一、项目概况：

1、甲方医院食堂以全包方式公开招标，由承包方提供供餐服务及经营管理。

2、医院现有职工520人、病床500张。医院按照职工工作餐7元/人/餐的标准进行补贴，补贴金额不超过154元/月，最终结算以实际就餐人次及消费为准。

二、投标者必须具有初中以上学历，三年餐饮工作经验，并委托医院正式职工作为承包担保人。投标者必须是承包者，不得转包、转租。如发现转租转包或投标者不是承包者，将视为违约合同，甲方有权终止合同，并没收承包方抵押金。

三、租赁期限：承包期贰年（2020年5月1日至2022年4月30日），合同一年一签，履约过程中满意度调查（每月一次调查）达80%以上的至少9次可持续签下一年合同；承包期满后，承包满意度在85%以上，经甲乙双方协商好相关事项后可续签一年。（如政策变化或机构调整，甲方可提前解除合同，并不承担违约责任，且因此造成的损失由承包方自行承担。）

四、起租价为每年20万元起。租金：按中标价计，由承包方负责交纳国有资产出租费以及办理餐饮项目的一切相关费用。中标后，乙方即交纳半年承包费，以后每年4月、10月按时交纳承包费，并将交纳凭证到总务科登记。甲方向承包方提供医院职工食堂现有工作场所及提供水电（水电费由承包方承担），提供一定设备（现有设备），此外，承包期内增加的设施设备、人员工资及其他有关费用均由承包者负责。

五、乙方自行办理餐饮服务许可证，食堂工作人员必须持县市场监督管理局认可的健康证上岗。并按规定每年办理卫生许可证和个人健康证，依法经营，做好各项登记。乙方负责提供上级的检查各项资料，并符合相关部门的检查要求，如不符合检查要求所造成的后果概由乙方承担。乙方不得经营餐饮服务许可外的活动。

1、每天采购家禽、水产、肉食等，必须有检验票，登记入册。

2、每日完成消毒登记本。

3、每日完成留样登记本(留样48小时)。

六、严格遵守甲方各项规章制度、计划生育、综治管理，严格遵守食品卫生法，确保食堂环境卫生、整洁、干净、食品卫生安全。食堂采购由承办人自主采购，保证渠道合法、安全，到相对固定食品采购的场所，并按照国家规定索证，以保证质量。绝不采购以下食品：①腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；②未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。如由于卫生或食品引起食物中毒、承包者应负责中毒病人的治疗等一切费用和赔偿，并按食品卫生法有关条款处罚，造成严重后果，触犯法律、移送司法机关处理。

七、承包人在经营过程中发生的经济纠纷、食品安全及人员安全事故责任均由承包人自行负责，医院不承担任何经济及法律方面的责任。

八、供餐要求：

1、确保医院用餐规定时间：早餐6:30-9:00；中餐11:00-13:30；晚餐16:30-18:30。

2、早餐：米饭、炒菜、粥、炒粉、炒面、包点、汤面、汤粉、鸡蛋、牛奶、豆浆等不少于十五个品种，按需按件计价，不得高于市场价。

3、中晚餐每餐不低于10个品种的菜（荤菜4个、花荤4个、素菜2个），职工自选餐10元（不低于3荤2素），保证食材新鲜，并提供订餐、送餐临床服务、点餐收费由点餐人员与承包方协商，职工与患者(家属)用餐应分装出售；住院病人(家属)用餐6元（1荤1素）、8元（2荤1素）、10元（3荤1素），并提供住院病人来料加工服务，如价格需调整由甲方与承包方协商确定。必须提供合格消毒餐具，确保食品卫生安全。

九、乙方必须服从医院管理，并在院委会、总务、财务监督下核定菜金。每月5号前应上交实际消耗水电费，并将交费单到总务科进行登记备案。

十、承包者在经营中因承包方自身原因需终止合同，属违约行为，应提前一个月书面通知甲方，抵押金退一半。如承包者达不到甲方要求，又不服从甲方管理，不听劝导三次以上，甲方有权随时终止合同，抵押金不退（装修及相关设施不准拆除，装修费不补偿）。

十一、医院制定食堂管理考核细则，并进行食堂满意度调查。根据承包者经营情况进行考核，医院管理考核及满意度调查不得低于80%（职工满意度占60%，病人患者及家属占40%）。每次低于80%时，按每一个点从保证金中扣除罚款1000元并类推。若管理考评及满意度连续2次低于80％，甲方有权终止合同。

十二、食堂装饰：应先提出方案，经医院审批，按甲方要求按时完工（具体事宜根据实际情况双方协定），工程款由乙方承担。安装空调、改造装修费用均由承包者自付，合同到期后装修费及相关设施承包方不准拆除，医院也不补偿。

十三、投标保证金为伍万元。投标人在报名截止时间带身份证前到县中医医院总务科报名登记，将投标保证金人民币伍万元交到本单位财务科才能参与竞标。中标后转为履约保证金，如中标后又拒绝签订租赁协议的，投标保证金不退还；未中标者的投标保证金在竞标会议结束后七天内无息退还。合同到期，乙方履行合同义务后保证金除扣款外如数归还(保证金不计利息)。

十四、报名时间：2020年4月22日—2020年4月27日12:00前，报名地点：宁远县中医医院总务科；联系人：欧阳民俊 13574688109。

十五、开标时间： 2020年4月27日15:00 ；地点：宁远县中医医院医技楼四楼大会议室（暂定）；由医院领导及相关成员组成招标小组进行审定，确定中标者。开标方式为明标，每次喊价不得低于1000元，标高者中标。

宁远县中医医院食堂管理考核表

中医院食堂满意度调查表

宁远县中医医院

2020年4月22日