发布于 2020-05-06
招标详情
秦皇岛西工务段社会化供餐招商公告
时间：2020-04-30 09:50:13
秦皇岛西工务段实施社会化供餐招商，现将具体事项公告如下：
一、招商主体：大秦铁路股份有限公司秦皇岛西工务段
二、招商项目：
项目共计1个包件：
1．秦皇岛西工务段职工供餐（包括：秦皇岛西工务段段部各科室、秦西桥隧车间、综合机修车间）。
2．柳村线路车间职工供餐（柳村线路、西张庄探伤车间）。
三、招商范围
秦皇岛地区秦皇岛西工务段、柳村线路车间职工供餐。
四、招商项目简介
1.秦皇岛西工务段采用社会化供餐招商模式，主要为秦皇岛西工务段、柳村线路车间职工用餐，满足食堂365天生产作业的职工供餐及相关的餐厨服务工作。
名称 | 每日早餐平均用餐人数 | 每日午餐平均用餐人数 | 每日晚餐平均用餐人数 | 备注 |
秦皇岛西工务段 | 80 | 145 | 50 | |
柳村线路车间 | 63 | 105 | 58 | |
合计 | 143 | 250 | 108 |
2．履行期限：自合同签订之日起至2021年12月31日。
3．招商限高价
（1）秦皇岛西工务段：供餐标准最高限价每人每天31元，其中早餐6元/人，午餐16元/人，晚餐9元/人。预估费用197.71万元（2020年5月1日至2021年12月31日），（不含水、电、房租费用，详见 竞商要求 第7条）。
（2）柳村线路车间：供标准最高限价每人每天30元，其中早餐6元/人，午餐15元/人，晚餐9元/人。预估费用150.56万元（2020年5月1日至2021年12月31日）、（不含水、电、房租费用，详见 竞商要求 第7条）。
（3）供餐品类标准详见 竞商要求 中：秦皇岛西工务段日常供餐标准。
（4）食品供餐价格中含管理费，竞商方收取管理费（含人工成本、利润）比例不得高于15%，必要时聘请独立第三方（中介机构）机构对双方经济业务进行鉴证，并出具鉴证报告，确保不降低职工伙食标准。
五、竞商方资格条件
1．竞商方应是中华人民共和国境内注册登记、具有独立承担民事责任能力的中华人民共和国境内注册的法人，在法律上和财务上独立并能合法运作，具有法人地位和独立签订合同的权力。被委托人需持有法定代表人有效授权委托书。
2.竞商方具有良好的银行资信、商业信誉和依法纳税的良好记录，没有处于被责令停业或破产状态，且资产未被重组、接管和冻结。有经济实力并能按照招商要求提交竞商保证金。
3.竞商方在经营活动中没有重大违法记录；无违规、违纪、违法等廉政及司法行为的不良记录（须提供相关证明）。
4．竞商方经营范围具有餐饮管理等与供餐相关的资质，企业安全、生产、质量、培训、公共突发事件应急预案等餐饮管理制度健全。
5．竞商方具有较高的餐饮服务能力，具有成熟的餐饮工作经验、人员管理经验，以及健全的餐饮服务团队，能够按照餐饮服务标准和要求履行食堂的职工供餐保障工作，提供的专业服务能够满足招商单位需要。
6．竞商方能开具相应税率的增值税普通发票。
7．竞商方曾有在国铁集团、大型企业、大型学校等单位经营食堂餐饮服务经历3年以上，并具有良好信誉评价，能够按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求保质保量的供餐，熟悉并承诺执行铁路相关规章制度。
8．本次招商不接受代理商竞商、不接受联合体竞商。
9．本次招商为1个包件。
六、竞商要求
1.竞商方在竞商前，需缴纳竞商保证金10万元（大写：壹拾万元整），未缴纳者不具备竞商资格。竞商不成功原数退返竞商保证金（不计息），弃商或中止竞商，保证金均不退返。成功中商者竞商保证金转为履约保证金，合同期满后原数退返（不计息）。
2.因竞商方原因导致合同解除的，合同解除后竞商方应向招商方支付合同总价款10%的违约金，若违约金不足以弥补给招商方造成的损失，竞商方还应承担相应赔偿责任。
3.竞商方按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》以及国铁集团、集团公司、招商方有关管理规定，采购原材料、食品加工、食品供餐，保证食品安全、厨房餐厅环境卫生、服务有序。
4.竞商方必须具备丰富的食堂经营管理经验，规范化管理，不断提升管理质量。必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转包、分包，不得自行安排对餐厅和厨房进行改造。
5.竞商方按照招商方的供餐标准、供餐时间要求，保证一日三餐按时、按量供应，因生产作业时间等因素造成用餐延误，竞商方要根据生产任务变化及时供餐。
6.餐料费用由竞商方负责，竞商方使用的原材料必须合法合规，并按照规定合法处置餐厨垃圾。为确保餐品质量，便于监督检查，竞商方要安排专人按照索证索票记录要求进货查验登记（包括品名、单价、数量、进货渠道、生产日期、保质期等）、出库登记，以及食品留样和登记。
7.食堂炊厨设备设施在双方交割之日起按现状交接，后期日常炊厨具补充及日常维修由竞商方单位负责，构成高价耐用及固定资产的炊厨设备购置、大修费用由招商方负责；食堂水、电、房屋费用由招商方承担；燃气费用由竞商方负责，竞商方使用期间发生的水、电、气、房屋等设施设备损坏，由竞商方承担全部责任。
8.竞商方按照秦皇岛西工务段每日每餐就餐需求，加工质量、操作规范及服务态度满足标准，必须在招商方提供的场所内进行食品制作，方可供应。
9.竞商方负责日常餐厨管理，具体包括人员安排、菜肴的营养配餐制作、环境卫生、餐厨服务、餐厨设备日常维修保养等，应当按照法律法规规定，建立健全规范完备的管理制度，餐厅、厨房及外部周围卫生均属于负责范围，卫生检验检疫、卫生防疫均要达到规定标准。因竞商方未落实相关要求导致招商方发生损失的，竞商方承担一切责任，并赔偿责任。
10.竞商方每周四按照供餐标准制定下周每餐菜谱，遇节假日提前三天制定，制定后由招商方食堂管理部门审核后实施，菜谱确定后不可随意改变，菜谱调整必须提出申请，经招商方同意后方可调整。
11.竞商方提供的服务应满足用餐需求，配备足够的服务人员，定期组织从业人员参加相关岗前、岗中培训，培训内容包括但不限于：从业规范、设备操作、食品卫生、厂区安全等，从业人员必须持有有效健康证方可从业（费用由竞商方负责）。
12.竞商方负责人按照要求参加招商方召开的有关工作会议，听取意见，并及时进行改进，并提供《食品安全承诺书》和《从业廉洁承诺书》。
13.竞商方人员的一切工资、福利、保险等待遇自负，用工须符合国家劳动、社保等相关法律法规规定，竞商方与其提供服务人员签订劳动合同，因竞商方用工原因所产生的纠纷全部由竞商方负责。服务人员在合同期间因公负伤，因公或非因公死亡，因病治疗等情况需要享受各种社会保险待遇时，由竞商方按国家和竞商方所在省的有关规定办理，并承担全部责任。
14.因竞商方造成的安全问题，均由竞商方承担由此带来的所有责任和赔偿责任（包括但不限于：对招商方及第三方的民事赔偿责任、招商方因此遭受的行政处罚等）。
15.竞商方按照招商方相关管理规定，加强供餐服务管理，服从招商方监督管理，认真按照要求进行问题整改。
16.履约过程中自觉接受招商方监督管理和相关考核，若合同履行期满或合同因其他原因终止的，配合招商方办理交接手续，交接完成，并经招商方同意后方可撤离。若竞商方未交接或未经同意撤离，当月费用不予结算，履约保证金不予退还，并向集团公司申报列入 黑名单 。
七、报名及资格预审
1．报名方法：
（1）社会化供餐招商工作统一通过现场进行报名。
（2）竞商方携带营业执照原件、开户行许可证、法人身份证（法人授权声明及授权人身份证），以及三年以上从业经历、良好信誉评价等证明材料到秦皇岛西工务段报名。
2．报名时间：2020年4月30日起至2020年5月11日止，逾期不再接受报名。
3．资格预审：完成报名后，请携带如下资料进行资格预审。
竞商方：
（1）营业执照、开户行许可证（原件）。
（2）法定代表人和被委托人身份证（原件）、授权委托书。
（3）相关资料须加盖单位公章及法定代表人签字。
4.领取招商文件：资格预审合格后，免费领取招商文件。
5．联系人：张加智，联系电话：0335-7950116，18633590272
6.工作时间：2020年4月30日起至2020年5月11日止（工作日时间）上午8：30-12：00 ，下午 14：30-18：00。
7.报名地址：秦皇岛市海港区北环西路301-1号，秦皇岛西工务段。
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