如皋市委党校会务培训中心食堂餐饮

外包服务合同

甲方：如皋市委党校会务培训中心有限公司

乙方：南通普惠餐饮管理有限公司

甲、乙双方根据如皋市委党校会务培训中心服务外包项目竞争性磋商的结果，乙方中标甲方食堂餐饮服务项目。甲乙双方在平等自愿的基础上，根据《中华人民共和国合同法》及其他有关法律、法规的规定，经友好协商，按照互惠互利的原则，就乙方承包甲方食堂餐饮服务事项达成一致意见，并签订本合同书以期共同遵守。

第一章 服务内容及要求

一、工作范围

如皋市委党校会务培训中心。

二、供餐要求

1．中专护理班学生约120人，教职工暂定46人。早、中、晚餐学生约120人用餐，教职工提供中餐约46人。提供会务培训学员工作餐及公务接待。

2．除提供教职工和中专护理班学生餐外，另规定基准服务标准：会务、培训学员工作餐（无冷菜）为每天（包括法定节假日）10桌，安排冷菜或安排包厢的公务接待为每天（包括法定节假日）2桌。超过基准数的会务、培训班工作餐，乙方按每桌50元计提加班费；安排冷菜或安排包厢的公务接待，乙方按每桌100元计提加班费。会务、培训班及疫情期间集中医学观察人员和工作人员实行分餐制的，按提供就餐人数折算工作餐桌数，每10人为一桌。按天结算，由乙方开具正式发票。

3．供应方式

（1）学生每天餐标为30元。每天供应早、中、晚三餐。

（2）教职工工作餐：每天按 甲定 标准供应中餐。

（3）会务培训学员工作餐和公务接待按 甲方通知 标准执行。

4．特别约定

乙方应按采购方要求提供会务、培训班及疫情期间集中医学观察人员和工作人员早餐且不予计提加班费。同时接待超过6桌，乙方必须增加厨师、服务员和杂工各1人，以此类推，临时增补人员费用由乙方支付。乙方不得以法定节假日为由拒绝服务，法定节假日加班不另行支付加班工资。法定节假日休息安排，由乙方负责调休安排，报甲方食堂管理人员同意后，方可调休。

三、人员配置要求

项目负责人兼厨师长：1人，具有５年以上厨房管理工作经历且持有中级以上中式烹调师证书；

副厨：1人，持有初级以上中式烹调师证书；

服务员：2人，具有多年酒店和食堂工作经验；

杂工：2人；

合计人数：6人。

四、食堂管理要求

1．乙方在服务管理期间，做好食堂餐饮服务工作，不得随意改变现有的房屋结构和设施。乙方因经营需要进行改造，需事先征得甲方同意。

2．因餐饮服务需要而产生的水、电、燃油（气）及低值易耗品等费用由甲方承担，乙方有义务厉行节约做好节能降耗工作。

3．乙方按照甲方的要求，根据甲方提供的用餐人数及用餐时间负责做好配餐，保证培训中心正常用餐需求。

4. 其他事项

（1）乙方从业人员应遵守甲方各项管理规定，统一着装，文明用语，态度热情，维护甲乙双方的单位形象。

（2）乙方及从业人员在履行合同中，对知晓的任何甲方、乙方的经营活动信息及材料负有保密义务，不得向第三人透露。

（3）乙方应保证从业人员政治合格、身体健康，具备健康证等相应的上岗证或资质证书，并及时提供从业人员名单、作息时间、考核内容、检查标准等资料。

（4）乙方必须遵守以下规定，否则将予以处罚：

①乙方的每个从业人员必须持有效健康证上岗；

②乙方的从业人员在销售过程中，不得收取现金；

③乙方必须按照甲方提供营业时间经营；

④上级部门、领导来检查，书面提出违反卫生防疫要求的，属于乙方责任视情节处罚；

⑤乙方必须按要求进行食材检验和食品留样工作；

⑥乙方的从业人员在上班期间，必须穿工作服、戴工作帽、口罩、卫生手套、工号牌；

⑦乙方的从业人员不得私拿、私吃食堂物品、食品；

⑧乙方的从业人员在销售过程中，不得少刷卡多发菜；

⑨乙方必须节约使用水、电、气，甲方发现乙方人为浪费，将据实进行处罚。

第二章 服务期限

一、本合同期限为2020年4月27日至2021年4月26日（其中自中标公告结束、乙方全面承接食堂服务之日起试用期一个月，一个月后经甲方考核合格可与乙方签订合同，合同期从试用期开始计算，若考核不合格则双方不签订合同）。

二、合同续签约定：若乙方服务良好，满意度高，经甲方提议报校委会讨论通过并征得主管部门同意，双方可以延续服务协议。

第三章 权利与义务、责任

一、 甲方权利与义务

1．审定乙方拟订的食堂管理与服务方案，并以方案中的服务标准作为检查、考核依据。

2．甲方对乙方有考核权。甲方成立考核监督小组检查监督乙方管理工作的实施及制度执行情况，按季度、年度对乙方服务进行考核评定，并将考核结果与乙方挂钩，奖优罚劣。

3．甲方对乙方从业人员有监督权。乙方从业人员不能胜任工作或有违规违纪行为的，甲方有权书面通知乙方进行调整。

4．甲方负责保障食堂相关的厨房设备、厨具、餐具、器材等，并负责水、电、气等的保障供应以及设备设施的正常维保。

5．甲方派员现场督促、检查、考核、验收乙方的服务过程和结果，检查核实乙方工作人员配置、在岗状况、持证情况。有权要求乙方对不称职的员工按投标文件所承诺的资格条件进行更换。

6．甲方按合同要求及时向乙方支付服务费。

7．甲方在合同服务期内，向乙方提供相应的办公条件和设施设备。

8．甲方必要时，就服务范围内事宜协调属地管理部门。

二、乙方权利与义务

1．乙方负责组织食堂各类供应品种的加工制作和配发以及日常运行管理。

2．乙方必须严格遵守《食品安全法》及相关法律法规，严把食品安全卫生质量关，乙方食堂管理必须符合卫生监督部门的相关要求。

3．乙方必须配备兼职的卫生安全监督员，负责本食堂加工制作过程的卫生和安全监督工作，依据有关法律和规定，进行全面监督，对乙方负责，并接受甲方监管和业务指导。

4．乙方必须按食堂安全卫生管理要求，做好每天的食品留样等工作，并做好相关台帐工作。

5．乙方必须建立健全各类餐饮卫生管理制度和岗位责任制，加强从业人员的培训与管理，严把员工素质关，做到管理规范化、服务标准化，杜绝任何食品安全卫生责任事故的发生。若因乙方的加工制作、安全卫生等问题所引发的责任事故，一切后果均由乙方负责。

6．乙方从业人员必须持证上岗，搞好个人卫生，上班期间必须穿统一的工作服，戴工作帽、工号牌，同时窗口人员必须戴口罩、卫生手套。工作服等工作用品应定期清洗更换,保证外观整洁卫生。

7．乙方负责提供适口、新鲜、卫生的膳食和热情的服务，同时严格控制主辅料的搭配及调味品的使用和管理，有效利用原材料，杜绝浪费，以降低成本。

8．乙方严格按照《劳动法》及相关规定，不得拖欠克扣员工应有待遇，确保职工的相关权益。乙方及乙方派驻员工，如发生劳动争议、债权债务纠纷、工伤和意外伤害等责任事故，均由乙方负责承担。甲方有权监督乙方派驻员工的应发工资及加班费、社保缴纳、福利待遇发放的情况。

9．乙方从业人员的工资、福利、社保、服装、体检（办证）、税金、培训等一切费用，由乙方负责。

10．做到节约使用食堂水、电、气及易耗品，降低能耗，减少浪费，建立节约奖惩机制。

11．合同期间，因乙方人为因素造成设备、设施及餐饮用具损坏、丢失的，则由乙方自己负责维修或赔偿。

三、履约保证金

1、根据规定，乙方在签订合同之日须一次性向甲方缴纳人民币叁万元作为履约保证金。

2、合作到期后，甲方一次性无息返还乙方履约保证金。

第四章 服务费结算

一、本合同服务费金额为（大写）：叁拾玖万玖仟元整（￥399000元）

二、服务费按月结算，由乙方开具正规发票，甲方按程序及时兑付。

三、合同约定的各项补贴等费用另行开票结算。

第五章 合同终止与变更

一、合同终止与变更必须甲乙双方协商一致。

二、 合同期内，乙方无法满足甲方的管理要求、不服从甲方管理、履行管理职责不到位等情形的，甲方有权终止合同。

三、合同期内，甲方员工向乙方有效投诉不断的，要求整改结果不到位的，视为乙方服务不到位，甲方可终止合同。

四、不可抗力

1．在合同有效期内，任何一方因不可抗力事件导致不能履行合同，则合同履行期延长，其延长期与不可抗力影响期相同。

2．不可抗力事件发生后，应立即通知对方，并寄送有关权威机构出具的证明。

3．不可抗力事件延续180天以上，双方应通过友好协商，确定是否继续履行合同。

五、违约责任：

1．一方（违约方）违反本合同的约定，非违约方有权要求违约方在一定期限内解决，逾期未解决的，非违约方有权终止合同；造成经济损失的，违约方应给予非违约方相应的经济赔偿。

2．双方任何一方无正当理由提前终止合同的，应向对方承担违约责任，给对方造成经济损失的，应给予全额赔偿。

3.甲方不按时结算餐费或无故拖延支付的，承担违约责任并支付延期支付的滞纳金等。

4．违约责任承担金额不低于人民币贰万元。

第六章 附则

一、磋商文件、成交供应商的响应文件均作为本合同附件，与本合同具有同等法律效力。

二、本合同未尽事宜，由甲乙双方协商并签订补充协议，签订的补充协议与本合同具有同等法律效力。

三、本合同在履行中发生争议，由甲方、乙方协商解决，协商不成，可依法向甲方或合同履行地所在人民法院提起诉讼。

四、本合同甲方双方盖章后生效，

五、本合同一式肆份，甲方、乙方各执两份。

附件一：《如皋市委党校会务培训中心食堂外包服务竞争性磋商文件》

附件二：《南通普惠餐饮管理有限公司磋商响应文件》

附件三：食堂设施设备一览表

甲方（签章）： 乙方（签章）：

甲方代表（签名）： 乙方代表（签名）：

年 月 日 年 月 日