广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目

广州大学城投资经营管理有限公司食材配送招标公告

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发布于 2020-06-02

招标详情

广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目

2020-06-02 19:54:26.0

招标公告

招标项目名称：	广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目
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2020-06-09 17:30:00

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2020-06-23 09:30:00

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2020-06-02

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广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 招选文件招选人：广州大学城投资经营管理有限公司招选代理机构：广州宜立招标代理有限公司温馨提示一、如无另行说明，投标文件递交时间为投标文件递交截止时间之前 30 分钟内。二、为避免因迟到而失去投标资格，请适当提前到达。三、投标文件应按顺序编制页码。四、请仔细检查投标文件是否已按招选文件要求盖章、签名、签署日期。五、请正确填写《开标一览表》。多包组项目请仔细检查包组号，包组号与包组名称必须对应。六、如投标产品属于许可证管理范围内的，须提交相应的许可证复印件。七、如投标人以非独立法人注册的分公司名义代表总公司盖章和签署文件的，须提供总公司的营业执照副本复印件及总公司针对本项目投标的授权书原件。八、以联合体形式投标的，请提交《联合体共同投标协议书》。九、为了提高招选效率，节约社会交易成本与时间，希望购买了招选文件而决定不参加本次投标的供应商，在投标文件递交截止时间的 3 日前，按《投标邀请函》中的联系方式，以书面形式告知招选代理机构。对您的支持与配合，谨此致谢。（本提示内容非招选文件的组成部分，仅为善意提醒。如有不一致，以招选文件为准）目录第一部分投标邀请函................................................................................................................................................ 1 第二部分招选项目内容............................................................................................................................................ 4 一、总体要求.............................................................................................................................................................5 二、用户需求书.........................................................................................................................................................5 第三部分投标人须知.................................................................................................................................................. 17 一、说明............................................................................................................................................................... 18 二、招选文件...........................................................................................................................................................18 三、投标文件的编制和数量.................................................................................................................................. 19 四、投标文件的递交.............................................................................................................................................. 22 五、开标、评标及定标.......................................................................................................................................... 22 六、评标方法、步骤及标准.................................................................................................................................. 24 七、异议...................................................................................................................................................................25 八、合同的订立和履行.......................................................................................................................................... 25 九、适用法律、政策.............................................................................................................................................. 26 十、招选文件的解释权.......................................................................................................................................... 26 十一、评审表格.......................................................................................................................................................27 第四部分合同书格式.............................................................................................................................................. 32 第五部分投标文件格式.............................................................................................................................................. 53 （一）自查与响应表.............................................................................................................................................. 56 （二）资格性及符合性证明文件.......................................................................................................................... 61 （三）商务部分.......................................................................................................................................................67 （四）服务部分.......................................................................................................................................................71 （五）价格部分.......................................................................................................................................................75 广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 1 第一部分投标邀请函广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 2 投标邀请函广州宜立招标代理有限公司受广州大学城投资经营管理有限公司的委托，对广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目进行公开招选，欢迎符合资格条件的投标人投标。项目招选内容如下：一、项目编号：GZYL20FG04975 二、项目名称：广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目三、招选规模：约 75 万/年，共 2 年。四、招选内容及需求： 1.招选内容：广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格（详见本招选文件第二部分招选项目内容）； 2.项目编号：GZYL20FG04975； 3.项目技术规格、参数及要求：详见招选文件； 4.合格的投标人应对所投本项目的全部招选内容进行投标，不允许只对部分内容进行投标。五、投标人资格： 1.投标人必须为中华人民共和国境内注册的具有独立承担民事责任能力的法人或其它组织； 2.投标人具有有效的《食品经营许可证》或《食品流通许可证》； 3.投标人自 2017 年 1 月 1 日至投标截止日之前（以合同签订日期为准）承接过食堂食材供货项目业绩（用餐规模 100 人或以上）。（须提供项目合同关键页（包括体现合同标的、合同金额、签字盖章页、签署日期等）、供货发票或用货单位出具采购量证明材料复印件；若合同未体现用餐规模的，还必须同时提供用户出具的用餐规模的证明材料复印件。） 4.本项目不接受联合体投标。  招选文件获取方式：（1）现场获取；（2）邮购获取：（邮箱：gzylzb@163.com）将招选文件报名费汇入：收款人：广州宜立招标代理有限公司开户银行：广发银行广州东风中路支行账号：9550880214439000134 并请注明报名单位名称及“事由：GZYL20FG04975 包组号：（如有）报名费”。（3）联系人及联系方式：管小姐/020-83176899  为确保信息录入准确，获取文件时请提供以下资料(复印件加盖公章)：（1）投标登记表（从广州宜立招标代理有限公司官网www.gzylzbdl.com上下载）广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 3 （2）法定代表人证明书原件及法定代表人身份证复印件（若法定代表人委托的，应同时出具法定代表人授权委托证明书原件及被委托人身份证复印件）；（3）法人或其它组织三证合一的营业执照副本或登记证副本复印件。  本项目公告刊登媒体：中国招标投标公共服务平台（www.cebpubservice.com）；广东省招标投标监管网（http://zbtb.gd.gov.cn/）；广州大学城投资管理有限公司官网（www.gzuci.com）；广州宜立招标代理有限公司官网（http://www.gzylzbdl.com）。六、符合资格的投标人应当在2020年6月3日至2020年6月9日期间（上午09:00至12:00,下午14:30至17:30，法定节假日除外,不少于5个工作日）到广州宜立招标代理有限公司（详细地址：广州市越秀区东风中路350号瑞兴大厦18楼）购买招选文件，招选文件每套售价300元（人民币），售后不退。七、投标截止时间：2020年6月23日09时30分（北京时间）八、提交投标文件地点：广州市越秀区东风中路350号瑞兴大厦18楼九、开标时间：2020年6月23日09时30分（北京时间）十、开标地点：广州市越秀区东风中路350号瑞兴大厦18楼十一、本公告期限（5个工作日）自2020年6月3日至2020年6月9日止。十二、联系事项（一）项目联系人（代理机构）：肖雯佳联系电话：020-83176899 （二）项目联系人（招选人）：何工联系电话：020-39302077 （三）招选代理机构：广州宜立招标代理有限公司地址：广州市越秀区东风中路350号瑞兴大厦18楼联系人：罗小姐联系电话：020-83176899 传真：020-83176323 邮编：510000 （四）招选人：广州大学城投资经营管理有限公司地址：广州市番禺区小谷围广州大学城中六路1号信息枢纽楼9楼联系人：何工联系电话：020-39302077 传真：/ 邮编：/ 发布人：广州宜立招标代理有限公司发布时间：2020 年 6 月 2日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 4 第二部分招选项目内容广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 5 招选项目内容一、总体要求 1．本项目如标有“★”的条款为必须完全满足的实质性要求，投标人如有一项带“★”的条款未响应或负偏离，将按无效投标处理。 2．本项目如标有“▲”的条款为重要性要求，投标人如有“▲”的条款未响应或负偏离的将被严重扣分。 3．投标人在响应详细内容中必须列出具体内容，不可以照抄招选文件的服务要求进行响应。二、用户需求书（一）项目内容序号品目名称供货期限 1 肉类（如猪牛羊、生禽、水产及其它新鲜、冰鲜产品）自合同签订之日起两年。 2 蔬菜、瓜类、水果 3 粮油产品（如大米、粉面、食用油、调味品等） 4 副食品类项目（如蛋类、豆制品及其它辅料） 5 日用杂货（如橡胶手套、洗碗布、牙签、饭盒等）注：1.特殊商品除外。 2.本项目确定 1家供货资格中标人。 3.所有通过资格性及符合性审查的投标人，按评标总得分从高到底排序，纳入广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货中标人信息库，排名第一的投标人作为第一中标人，具有直接承接本项目的资格，其他通过初审的投标人均为中标候选人，作为备选中标人。当第一中标人退出或被废除供货资格时，备选中标人按照评标总得分高低依次递补为中标人。（二）总体质量要求 1.品种数量及验收标准（1）来货量大于订货量时按订货量验收，来货量小于订货量 85%，则告知投标人必须在 1 小时内补齐，若无法补齐数量，则按缺货金额的 10%进行扣罚，罚款在月结算款支付时扣减。（2）送货品种必须与订货品种一致。 2.质量验收标准（1）总体要求 1）标准：本项目所指的货物及服务应符合招选文件的所述的标准；如果没有提及适用标准，则应符合中华人民共和国国家标准或行业标准；这些标准必须是有关机构发布的最新版本的标准。 2）中标人应充分理解并认真遵循本招选文件的要求，所提供的货物必须是满足招选文件要求的。保证合同货品均为正规生产的新鲜（冰鲜除外）检验合格、无毒、无辐射、无侵权货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，要使用有效期内的货品，其剩余有效期不得少于标注有效期的65%。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 6 3）货物有包装的，货物的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱），招选人有权拒收包装不整齐、已拆封、以及剩余有效期不满足本招选文件要求的商品。 4）招选人发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮、污染等导致货物性质改变的，中标人必须无条件退货或更换商品。 5）中标人应保证所提供的鲜肉类、生禽、鲜水产的多样性和季节性，以保证新鲜感，并在投标文件中列出相关方案。 6）中标人应保证提供经检疫和肉品品质检验合格的产品，具有由定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具的《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》，新鲜肉类要有广州市内市场监督管理部门的电脑单据作为依据。 7）中标人应能够配合招选人及时更新所提供的符合卫监部门的有效证明材料（供货时须提供包括但不限于合格证等相关证明的扫描件）。 8）中标人提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，一经发现，除按招选人要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚： ①中标人提供假冒伪劣、过期、变质食品的，要求无条件退货或换货外，被处以当次供应食品货款10 倍的罚款，罚款在供货结算款内扣除。 ②中标人提供有毒食品的，造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实为中标人提供之食品问题，中标人除需负担全数之医药费、没收履约保证金外，招选人取消中标人供货资格并终止供货合同，中标人同时承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权。 9）严禁提供转基因食材。（三）项目具体要求 1.肉类（如猪牛羊、生禽、水产及其它新鲜、冰鲜产品）  鲜肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭等（1）鲜猪肉品名质量验收标准扣秤标准鲜瘦肉肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，放血状况良好，肉边整齐，无破碎肉，无黏液渗出或很干的表皮，无点状、虫状等小颗粒灰白色寄生虫。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉正常气味，无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、碎骨，按标准部位分割、精肉无多余脂肪。若有注水，按 10-20%扣秤，注水明显拒收。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。五花肉带皮的肥瘦肉，肌肉与脂肪相间多层。排骨带肉的排骨，排骨带少量肉，不带肥油，厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。猪肝肝叶完整、暗红、质地柔软、湿润、有光泽、边缘薄。猪心心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、可挤出鲜红的血液和血凝结块。猪腰表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 7 猪肚呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道。猪手腿骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净、完整、无毛、无黑斑、无指甲、表皮光滑、肉质有弹性。（2）鲜牛肉、鲜羊肉品名质量验收标准扣秤标准鲜牛肉肉色深红、肉质有弹性、指压陷部分立刻恢复，切面有光泽及微湿润，极小渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，无寄生虫，无注水。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。鲜羊肉肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密而细腻、有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水。（3）牛腩品名质量验收标准扣秤标准牛腩肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密面细腻，有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。（4）鲜鸭品名质量验收标准扣秤标准鲜鸭表皮光滑而有光泽、肉质弹性好且丰满、表皮无毛或少毛、无破皮、无花皮、无显眼淤块；无注水、肚内无一切内脏、无血水、无异味。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。（5）鲜鸡品名质量验收标准扣秤标准鲜鸡具有该品种应有的外形特征、大小符合要求、鸡肚内无一切内脏、眼球饱满、皮肤有光泽、因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等色、肌肉切而发光、外表微干或微湿润、不粘手、指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉正常气味，淤血斑无或极少，无打水症状、无破皮、鸡的翼部或鸡关节，不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。  冻品类、冻肉、冻副产品（1）冻品类、冻肉品名质量验收标准扣秤标准鲜猪肉丸新鲜瘦猪肉或碎杂肉或符合卫生标准的瘦肉。外包装箱需完好、且符合质量标准；严重不符合质量标准者可拒收；注冰明显者拒收。鲜牛肉丸新鲜瘦牛肉或碎杂肉或符合卫生标准的瘦肉。冻猪肉肌肉有光泽、色红均匀、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感、外表及切面微湿润、不粘手、无异味、外包装箱完好。冻牛肉肌肉红色均匀、有光泽、脂肪白色或微黄、肌肉外表微干或有风干膜、或外表湿润、但不粘手、肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 8 性强。冻羊肉肌肉色鲜艳、有光泽、脂肪白色、外表微干或有风干膜、或外表湿润、但不粘手、肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强、外包装箱完好。冻鸡肉眼球饱满或平坦、皮肤有光泽、因品种不同而呈淡黄、淡红或灰白色等、肌肉切面有光泽、外表微湿润、不粘手、指压后凹陷恢复、且不能完全恢复、外包装箱完好。冻鱼类鳍平直紧贴鱼体，鳞片上覆有冻结的黏液层，天然色泽显明而不浑浊。眼球不突出，透明重复冰冻的鱼鳞呈暗色，解冻后，有光泽，有一层清洁透明的黏液，鳞片完整、不易脱落，具有海水鱼或淡水鱼固有气味，眼球饱满凸出，角膜透明，鳃鲜红、清晰，腹部坚实、无胀气、裂现象、肛孔白色凹陷，肉质坚实，有弹性，骨肉不分离。解冻后与鲜品特征相同。外包装箱完好无破损，有生产日期。外包装箱需完好、且符合质量标准；严重不符合质量标准者可拒收；注冰明显者拒收。（2）冻副食品品名质量验收标准扣秤标准鸡中翼无黄衣、大小均匀、无异味、无碎杂、有光泽、无明显淤块、无破皮、外表色泽正常、肉质淡红、无鸡毛，解冻后与鲜禽特征相同。按标准部位分割外包装箱完好无破损，有生产日期。外包装箱需完好、且符合质量标准；严重不符合质量标准者可拒收；注冰明显者拒收。鸡爪大小均匀、色泽乳白、无粘手、无异味、无黑斑、无碎架、爪底部。鸡全翼鸡腿大小均匀、无碎杂、有光泽、无异味、肉色淡红、无骨折和破皮、无黄衣、无异味、无鸡毛、大小均匀、无碎杂、无黄认、无淤血斑、有光泽、肉质淡红、无异味。解冻后与鲜禽特征相同。按标准部位分割外包装箱完好无破损，有生产日期。鸡肾呈鸡肾特有色泽、无病斑、外表及切面湿润、但不粘手、无污物及其它杂质、无异味，解冻后与鲜禽特征相同。按标准部位分割外包装箱完好无破损，有生产日期。猪耳无种猪耳、无毛或少毛、无异味、色泽正常，解冻后与鲜禽特征相同。按标准部位分割外包装箱完好无破损，有生产日期。猪副产品无冻干脱水发暗迹象、其它同鲜猪肉副产品。龙骨剔除了里脊肉的脊椎骨，色泽肉红，不带皮，不带油。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。汤骨腿骨，圆管形，浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净、完整。品质新鲜，去蹄壳，不带蹄筋，无毛，无趾间黑垢，无松香。无黑斑、无指甲、表面光滑、肉质有弹性。猪肺肉呈红色，有光泽。猪大肠呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道。  水产类（1）活鲜：鱼类、虾类品名质量验收标准扣秤标准广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 9 鱼类游水生猛，对外界刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有光泽，不易脱落，眼隔膜有光泽、透明，眼球突出；腹部坚实不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。虾类游水快，对外界刺激敏感；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实；虾壳发亮、发硬，呈青绿色或青白色。（2）冰鲜类品名质量验收标准扣秤标准冰鲜鱼鳍平直紧贴鱼体，鳞片上覆有冻结的黏液层，天然色泽显明而不浑浊。眼球不突出，透明重复冰冻的鱼鳞呈暗色，解冻后，有光泽，有一层清洁透明的黏液，鳞片完整、不易脱落，具有海水鱼或淡水鱼固有气味，鱼眼澄清透明，眼球饱满凸出，角膜透明，鳃鲜红、清晰，腹部坚实、无胀气、裂现象、肛孔白色凹陷，肉质坚实，有弹性，骨肉不分离。解冻后与鲜品特征相同。外包装箱完好无破损，有生产日期。外包装箱需完好、且符合质量标准；严重不符合质量标准者可拒收；注冰明显者拒收。虾类头尾完整，有一定弯曲度，虾身较挺，半透明不发红，外壳有光泽，稍湿润，气味正常。冰鱿鱼色鲜艳，皮微红，有光泽，多粘液，体形完整，肌肉柔软光滑，有弹性。说明：肉类必须为放心肉，严禁私宰肉，必须具有检验、检疫验讫标志、肉品品质检验证明并经药物检测合格的产品。每批肉类必须提供检验检疫证明、检验合格证、分割销售凭据。必须为生猪屠宰厂（场）进行预包装或在包装物上标注可溯源的标签、标识等相关信息，进行预包装的还应当符合国家有关标准。冻品及其他带有包装的食品,其质量卫生标准除符合国家规定的质量卫生标准外,还应包括以下方面: (1) 凡是冻肉类产品必须包装完整并有生产厂址和生产日期； (2) 冻肉类产品中冻 3 号肉和冻肋排必须有产品卫生检疫标准； (3) 冻肉类产品质量必须合乎验收标准(如新鲜度等)； (4) 冻肉类产品中间不能掺杂有过多冰块； (5) 冻肉类产品重量必须和包装箱上标明的重量一致； (6) 验货时，拆箱检查，如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。称重时要扣除纸箱、以货品净重为准。如果外包装箱上标有净重，按净重入库，如果没有净重标识，按 5%扣除含冰量； (7）验收品质的好坏要用眼去辨认，如出现肉制品风干、变色之冻品不能收货。 (8）票证要求：畜禽冻肉类和肉制品的生产厂家必须具有肉制品《食品生产许可证》。 2.蔬菜、瓜类、水果总体要求：新鲜、无破损、无发黄、无腐烂，农药残留不超标，可使用达九成，严重不符合质量标准者可拒收及更换。（1）新鲜度：水量：充足、但无过份萎蔫、皱皮。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 10 色泽：正常、无变色、光泽、学亮鲜艳。硬度：叶菜挺立、爪菜饱满、结实、无空心、根菜略硬。机械伤：相同新鲜条件下无外力造成伤害：挤伤、压伤、碰伤切口、裂伤等。病虫害：无虫害、虫嗑、无残虫卵。形状：枝叶丰满、大小适中、曲线谐调。成熟度：适中、无未熟过识、腐烂。污染：无污染、残留农药、运输造成的污染。（2）有包装肉菜：应完整、干净。（3）叶菜类：挺实、全味正、颜色好、无过多黄叶、腐烂叶与多泥根，水份充足、无萎蔫、不成熟现象。（4）瓜菜类：个大、成熟、新鲜、外皮无斑点、有新鲜绿秧、无软化、变质现象。（5）根菜类：挺实、无软化、腐烂、带泥过多、色泽正常、形状正常、无生芽现象。  粮油产品（如大米、粉面、食用油、调味品等）总体要求：有“QS”标志或 SC 编号，标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期，其剩余有效期不得少于标注有效期的 65%，所有商品必须具有《产品质量检验报告》和《出厂检验报告》并提供电子版扫描件。供应方的资质证明：《营业执照》、《食品卫生许可证》或《食品流通许可证》（供应方为经销商须提供）；《食品生产许可证》（供应方为生产制造商须提供）。（1）面粉要新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、颗粒均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团、用它制成的成品如馒头有麦香味、香甜入口不粘牙、符合国家食品卫生标准。（2）大米（参考品牌：金龙鱼、福临门或同等品牌以上） ①大米品种要求：加工精度为国标二等大米序号内容质量标准 1 加工精度符合二等品要求 2 不完善粒% ≤6.0 3 最大限度杂质总量% ≤0.40 4 糠粉% ≤0.20 5 矿物质% ≤0.02 6 带壳稞粒粒/kg ≤70 7 稻谷粒粒/kg ≤16 8 碎米总量% ≤35.0 9 小碎米% ≤2.5 10 黄粒米% ≤2.0 11 水份% ≤14.0 12 六六六（以成品粮计）mg/kg ≤0.05 13 滴滴涕（以成品粮计）mg/kg ≤0.05 广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 11 14 黄曲霉毒素 B1 μ g/kg ≤10 15 汞（以 Hg 计）mg/kg ≤0.02 16 色泽气味口味正常 17 标签检验符合 GB2715-2005 标准要求 ②大米质量标准：有“QS”标志或 SC 编号，标明加工厂名称、品名、生产日期、保质期或保存期，供货时的剩余有效期不得少于标注有效期的 65%，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合大米国家标准（GB/T 1354-2018）与国家相关粮食卫生标准。具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准。（3）食用油（参考品牌：金龙鱼、福临门、鲁花或同等品牌以上） ①基本要求：外包装完好，有 QS 标志或 SC 编号，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，其剩余有效期不得少于标注有效期的 65%，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。 ②气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味。 ③加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物。 ④不得混有其他食用油或非食用油。 ⑤卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。（4）酱油（参考品牌：海天、李锦记、味事达或同等品牌以上）合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，摇晃产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好。（5）味精无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。（6）食醋具有正常醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。（7）淀粉制品质具有各自品种固有的形态有色泽、不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质。（8）食盐（参考品牌：中盐、淮盐、粤盐或同等品牌以上）结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。符合广东省有关食盐的相关要求。（9）食糖食糖根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。白糖的感官鉴别：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 12 方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。（10）辛辣料辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖哩粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。  副食品类项目（如蛋类、豆制品及其它辅料）（1）鸡蛋：蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。（2）皮蛋：外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性、呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。（3）咸蛋：蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。（4）豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩、结构均匀、无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。（5）油炸豆腐：为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。（6）腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。（7）大豆：大豆根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和饲料豆(秣食豆)五类。大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。（8）花生：果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。  日用杂货（如橡胶手套、洗碗布、牙签、饭盒等）中标人应根据招选人实际需求提供日常厨杂用具。（四）项目商务要求 1.对货源的要求：食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰，尽量使用知名品牌，包装食品要有 SC 编号或 QS 标志。其中提供的猪肉牛肉羊肉均为经检疫和肉品品质检验合格的产品，具有由定点屠宰厂（场）加盖验讫印章广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 13 并出具的《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》；所有商品并可追溯。蔬菜来源应当来源于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。 2.交货及配送要求（1）交货期 1）交货期：每天 20:00 前收到招选人的电子邮件或者电话传真订购单通知订购品种、数量后，次日 7:00 前根据具体要求送货到招选人指定地点，对招选人临时的供货要求，需随订随送，临时采购需 3 小时内送达，招选人工作人员过秤验收并记录。具体送货时间由招选人通知时约定。 2）交货地点：广州大学城投资经营管理有限公司食堂（广东省广州市番禺区大学城志明街 1号，广州大学城信息枢纽楼 9楼）。（2）货物配送要求 1）所有货物运输必须采用封闭的、有低温保鲜设备并符合国家卫生、动物防疫条件的运载工具。运输片猪肉的，还应当设置吊挂设施。并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。 2）冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。 3）整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。 4）如需长时间运输商品到达目的地时，应保证运输过程冷链不中断，外包装箱干爽,无软化现象。 5）卸货要求：送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档。在卸货过程中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过 20 分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过 30 分钟。 6）在配送总重量不变情况下，招选人根据中标人各供货点择优配选上述货物按期出供货计划，中标人应灵活地配合和按时备齐货物。 7）送菜人员需穿着工作服，运输货物需使用货梯。 3.验收要求（1）验收流程 1）做好卸货前的检查。双方验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运输工具，保持清洁和定期消毒，车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，在运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度，冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。食品应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。 2）采取现场验收的方式，双方验收人员应认真检查物资的质量，按索票——验证——抽查——过磅— —入库的程序完成验收，中标人可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给招选人的查验原件后索取复印件（中标人检验人员签名）留存。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 14 3）每批次每种货物均抽查验收，抽查率为 15%。 4）验收工作人员应按招选文件产品质量要求对货物质量进行抽查，比较相关文件，以确保食品品种符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现食品有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。建议对货物损坏情况进行拍照并存档。对于食品验收的全部信息数据，招选人验收人员应和中标人人员一起确认，并保留双方签字单据。（2）抽查发现食品安全质量问题的处理： 1）对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如水产品中发现河豚鱼或发现腐败变质肉类等，扣罚违约金 1万元。 2）若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知中标人，将问题产品退货处理。 3）抽查发现资质证照不全问题的处理： 1 畜禽冻肉类整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全部退货； 2 抽查发现部分畜禽冻肉类产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽 15%，两次抽查数 50% 以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货；50%以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格证明的货物退货； 3 整批产品有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱产品合格证不齐全的，加抽 15%，两次抽查数 50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。 4）发现私宰肉或伪造相关证明文件的处理：没收全部履约保证金，自动终止合同，并保留进一步追究责任的权利。（3）退（补）货流程对不符合质量要求的货物由招选人验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量不足或部分退货的，责成中标人以不影响招选人下属食堂肉类供应为前提尽快补送。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不退货给中标人。（4）验收记录招选人验收人员将对每次验收的货物均记录货物名称、数量、验收情况等事项，并由送货人签名确认。（5）价格证明文件要求中标人送货时同时提供该批货品的价格证明文件，包括且不限于进货单据、广州市价格监测预警系统当天报表、广州大学城周边的农贸市场当天市场报价文件或照片等。 4.协议供货期限：自合同签订之日起两年。 5.投标报价要求（1）投标报价以投标下浮率形式报价，投标下浮率必须为固定的报价（如 5%），不得存在区间值（如 5%～8%），否则将被视为非实质性响应采购文件，按无效投标处理。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 15 （2）投标人须对本项目整体报出不可更改的唯一下浮率【例：投标人所报投标下浮率为 5% ，则表示根据用户需求书中所列项目服务价格下浮率均为 5%】。（3）报价说明： 1 肉类、新鲜蔬菜、大米、粉面、食用油、副食品类的货物单价以广州市价格监测预警系统每月 1 日、15 日公布“广州市菜篮子价格”的平均零售价（广州市菜篮子价格没有的产品价格信息以广州大学城周边的农贸市场同类货品的平均市场零售价为基准价）为当月平均基准价乘以（1-下浮率%）后的价格，每个月进行一次结算工作。 2 调味品、日杂用品(除大米、粉面、食用油外，如酱油、味精、食盐等调料用品) 的货物单价以每月 1 日、15 日广州大学城周边的农贸市场同类货品的平均市场零售价为基准价（广州大学城周边的农贸市场没有的产品价格信息以广州同等类型的农贸市场同类货品的平均市场零售价为基准价）乘以（1-下浮率%）后的价格，每个月进行一次结算工作。（4）货物单价须包含货物的购置、包装、配送、运输、税金、保险、装卸、退换、质保期售后服务、雇员费用、合同实施过程中的应预见和不可预见费用等。（5）每月货物结算单由招选人指定的人员进行核实并签名确认，招选人人员每月签名确认的结算单将作为双方每月结算时的结算凭证之一。 6.计价方法及结算要求（1）计价方法：每月采购费总额=Σ各类货物（每月采购总量 X 每月货物结算单价），每月货物结算单价=月基准价 x（1-下浮率 %）。（2）食材每个月进行一次结算工作，每月 15 号前支付上个月的货款。招选人收到中标人提供的有效等额发票后，以转账付款方式支付货款给中标人；（3）结算依据：送货单（由中标人提供）、价格证明文件（由招选人提供或由中标人提供并经招选人核准）和验收单（由招选人和中标人共同签署出具）。 7.其他要求（1）履约保证金合同签订后 15 天内，中标人须向招选人提供 7.5 万元作为履约保证金，如在合同执行期间因中标人违约导致履约金部分扣除，中标人必须在三个工作日内将扣除的履约保证金补齐。合同期满中标人无违约或违约罚款已付清后由招选人一次性无息退回。（2）违约责任 ①因中标人原因未按时提供物品或交货的数量、质量等不符合合同约定，使招选人遭受损失或因此扰乱正常管理秩序的，中标人承担相应的违约责任。如招选人仍然需要的，中标人应如数补交逾期货物或少交部分货物，并向招选人偿付逾期货物或少交部分货物总值的 1％的违约金；如招选人不需要的，中标人应按逾期或少交部分货款总值的 5％支付违约金。违约金将在月结算款中扣除，月结算款不够扣的，在履约保证金中扣除。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 16 ②中标人出现供货能力不足的现象以至招选人有证据证明中标人无继续履约能力，或中标人擅自将与招选人签订的供货项目提供给其他投标人的，招选人有权终止合同，并要求中标人对其违约行为给招选人造成的损失进行赔偿。赔偿金按缺货金额的 10%在月结算款中扣除，月结算款不够扣的，在履约保证金中扣除。 ③中标人交付的货品规格、质量标准与合同规定不符时，招选人可以拒收并要求更换，相关费用由中标人负责，并向招选人偿付不符合合同要求部分货物总值的 5％的违约金，违约金将先行在月结算款中扣除，月结算款不够扣的，在履约保证金中扣除。若连续出现 3次类似情况的，招选人有权终止合同。 ④中标人如经有关部门证明确因不可抗力无法按时交货，招选人仍然需要中标人交货的，中标人可以迟延交货，不按违约处理。 ⑤因食用中标人交来货品而导致人员食物中毒的，经卫生防疫部门确定为中标人责任的，中标人需承担全部费用及法律责任。 ⑥中标人供应的货品若为国家公布的伪劣产品，中标人应无条件更换，并承担全部费用及法律责任。 ⑦招选人认为中标人供货质量与合同不符的，双方协商不成时，由卫生防疫部门进行鉴定。经鉴定中标人所供货品确为伪劣商品的，招选人有权终止合同，中标人应承担货品的检测费用及违约金。 ⑧中标人不得将中标项目转让或转包给他人，否则招选人有权单方终止合同,由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。 ⑨因中标人原因导致合同被解除的，中标人应向招选人支付相当于已支付合同款 30%的违约金，且招选人有权没收中标人履约保证金。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 17 第三部分投标人须知广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 18 投标人须知一、说明 1．适用范围 1.1 本须知适用于本招选文件所述项目的招选。 2. 定义 2.1 “招选人”是指：广州大学城投资经营管理有限公司。 2.2 “招选代理机构”是指：广州宜立招标代理有限公司。 2.3 “投标人”是指：响应本文件要求，参加投标的法人、其他组织或者自然人。 2.4 “招选采购单位”是指：招选人，招选代理机构。 2.5 合格的投标人 1) 合格投标人的条件详见《投标邀请函》的“投标人资格”要求。 2.6 “中标人”是指经法定程序确定并授予合同的投标人。 3. 合格的货物和服务 3.1 “货物”是指投标人制造或组织符合招选文件要求的货物等。投标的货物必须是其合法生产的符合国家有关标准要求的货物，并满足招选文件规定的规格、参数、质量、价格、有效期、售后服务等要求。 3.2 “服务”是指除货物和工程以外的其他对象，其中包括：投标人须承担的运输、安装、技术支持、培训以及招选文件规定的其它服务。 4．投选费用 4.1 投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用。不论投标的结果如何，招选代理机构和招选人均无义务和责任承担这些费用。 4.2 招选代理费由招选人向招选代理机构支付。二、招选文件 5. 招选文件的构成 5.1 招选文件由下列文件以及在招选过程中发出的修正和补充文件组成： 1) 投标邀请函 2) 招选项目内容 3) 投标人须知 4) 合同书格式 5)投标文件格式 6) 在招选过程中由招选采购单位发出的修正和补充文件等。 5.2 投标人应认真阅读、并充分理解招选文件的全部内容（包括所有的补充、修改内容、重要事项、格式、条款和技术规范、参数及要求等）。投标人没有按照招选文件要求提交全部资料，或者投标没有对招选文件在各方面都做出实质性响应是投标人的风险，有可能导致其投标被拒绝，或被认定为无效投标或被确定为投标无效。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 19 6. 招选文件的澄清或修改 6.l 招选人或者招选代理机构可以对已发出的招选文件进行必要的澄清或者修改。澄清或者修改的内容为招选文件的组成部分。 6.2 澄清或者修改的内容可能影响投标文件编制的，招选人或者招选代理机构应当在投标截止时间至少 15 日前，以书面形式通知所有获取招选文件的潜在投标人；不足 15 日的，招选人或者招选代理机构应当顺延提交投标文件的截止时间。 6.3 澄清或者修改的内容为招选文件的组成部分。潜在投标人收到澄清或者修改内容的通知后，应立即以书面形式向招选采购单位确认。三、投标文件的编制和数量 7．投标文件的语言 7.1 投标人提交的投标文件以及投标人与招选采购单位就有关投标的所有来往函电均应使用中文。投标人提交的支持文件或印刷的资料可以用另一种语言，但相应内容应附有中文翻译本，在解释投标文件的修改内容时以中文翻译本为准。对中文翻译有异议的，以权威机构的译本为准。 7.2 除非招选文件中另有规定，投标人在投标文件中及其与招选采购单位的所有往来文件中的计量单位均应采用中华人民共和国法定计量单位。 8．投标文件的构成应符合法律法规及招选文件的要求。 9.投标文件的编制 9.1 投标人应当对投标文件分别进行装订，对未经装订的投标文件可能发生的文件散落或缺损，由此产生的后果由投标人承担。投标人对招选文件中多个包（组）进行投标的，其投标文件的编制应按每个包（组）的要求分别装订和封装。 9.2 投标人应完整、真实、准确的填写招选文件中规定的所有内容。 9.3 投标人必须对投标文件所提供的全部资料的真实性承担法律责任，并无条件接受招选采购单位及监督管理部门等对其中任何资料进行核实的要求。 9.4 如果因为投标人投标文件填报的内容不详，或没有提供招选文件中所要求的全部资料及数据，由此造成的后果，其责任由投标人承担。 10. 投标报价（如有） 10.1 投标人应按照“第二部分招选项目内容”中规定的内容、责任范围以及合同条款进行报价。并按《开标一览表》和《投标报价明细表》（如有）的要求报出总价和分项价格。投标总价中不得包含招选文件要求以外的内容，否则，在评审时不予核减。投标总价中也不得缺漏招选文件所要求的相应内容，否则将导致投标无效。 10.2 投标文件报价出现前后不一致的，按照下列规定修正：（一）投标文件中开标一览表（报价表）内容与投标文件中相应内容不一致的，以开标一览表（报价表）为准；（二）大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 20 （三）单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以开标一览表的总价为准，并修改单价；（四）总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准。同时出现两种以上不一致的，按照前款规定的顺序修正。修正应当采用书面形式，并加盖公章，或者由法定代表人或其授权的代表签字。投标人的修正不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。修正后的报价经投标人确认后产生约束力，投标人不确认的，其投标无效。注：为方便唱标，投标人唱标信封中所附开标一览表（报价表）必须为投标文件正本内容的复印件，如公开唱价与投标文件正本开标一览表（报价表）内容不一致的，以公开唱价为准。 11. 备选方案 11.1 只允许投标人有一个投标方案，否则将被视为无效投标。（招选文件允许有备选方案的除外） 12. 联合体投标 12.1 除投标邀请函另有约定外，本项目不接受联合体投标。 12.2 联合体各方均应当符合招选文件提出的资格条件。联合体各方之间应当签订共同投标协议，明确约定联合体各方承担的工作和相应的责任，并将共同投标协议连同投标文件一并提交招选代理机构。联合体各方签订共同投标协议后，不得再以自己的名义单独在同一项目中投标，也不得组成新的联合体参加同一项目的投标。 13. 投标人资格证明文件 13.1 投标人应按招选文件的要求，提交证明其有资格参加投标和中标后有履行合同能力的文件，并作为其投标文件的组成部分，包括但不限于《资格性及符合性检查表》中所列要求。 13.2 资格证明文件必须真实有效，复印件必须加盖单位公章。 14. 证明投标标的的合格性和符合招选文件规定的文件： 14.1 商务、服务部分：投标人应按照“第二部分招选项目内容”规定的内容作出全面的商务、服务响应，编制和提交的内容应包括但不限于以下内容： 1）商务、服务条款响应表（含实质性商务、服务条款响应表、一般商务、服务条款响应表）； 2）商务、服务方案。 14.2 价格部分：投标人应按照“第二部分招选项目内容”规定的内容、责任范围以及合同条款，并按《开标一览表》和《投标报价明细表》（如有）格式进行报价： 1）开标一览表； 2）投标报价明细表（如有）。 15. 投标保证金：人民币捌仟玖佰柒拾伍元整（￥8975 元）； 15.1 投标人必须按招选文件规定的金额和期限交纳投标保证金，投标保证金作为投标文件的组成部分。 15.2 投标保证金交纳形式和时间：广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 21 投标保证金可以采用现金、支票、汇票、信用证、保函、保险等能够实现保证目的的方式提交。招选代理机构保证金银行账户信息如下：收款人：广州宜立招标代理有限公司账号：1209 1608 9610 501 开户银行：招商银行广州东风支行 [递交保证金请注明：项目编号包组号：（如有）] 投标截止时间后到达的保证金均视为未按规定交纳。 15.3 凡未按规定交纳投标保证金的投标，为无效投标。 15.4 投标人为联合体的，可以由联合体中的一方或者多方共同交纳投标保证金，其交纳的保证金对联合体各方均具有约束力。 15.5 招选代理机构应当在中标通知书发出之日起五日内将投标保证金及银行同期存款利息退回中标候选人以外的投标人，在书面合同订立之日起五日内将投标保证金及银行同期存款利息退回中标人和其他中标候选人。投标人撤回已提交的投标文件，应当在投标截止时间前书面通知招选采购单位。招选代理机构已收取投标保证金的，应当自收到投标人书面撤回通知之日起 5 日内退还。但因投标人自身原因导致无法及时退还的除外。 15.6 有下列情形之一的，投标保证金将不予以退还：（一）投标人在提交投标文件截止时间后撤回投标文件的；（二）投标人在投标文件中提供虚假材料的；（三）除因不可抗力或招选文件认可的情形以外，中标人不与招选人签订合同的；（四）中标人与招选人、其他投标人或者招选代理机构恶意串通的；（五）中标人未按本须知规定缴纳招选代理费；（六）招选文件规定的其他情形。 16. 提交投标文件的截止时间 16.1 提交投标文件的截止时间详见投标邀请函，逾期送达或者未按照招选文件要求密封的投标文件将被拒收。 17. 投标文件的数量、签署及盖章 17.1 投标人应编制投标文件一式伍份，其中正本壹份和副本肆份，另需提供投标文件电子文档（WORD 版本及经加盖公章后的 PDF 版本）各贰份（每份完整电子文档存放 1个介质，提供 2 个存放介质）。电子文档要求以 U盘或光盘为介质，不留密码，无病毒,并注明项目编号包组号（如有）及公司名称，放置于投标文件正本中）。 17.2 投标文件的正本需打印或用不褪色墨水书写，并由法定代表人或经其正式授权的代表签字。授权代表须出具书面授权证明，其《法定代表人授权书》应附在投标文件中。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 22 17.3 投标文件按招选文件中已明示需要盖章（含公章或私章）、签名的，均必须由投标人法定代表人或其授权代表签名和盖章（含公章或私章）；投标文件中的任何重要的插字、涂改和增删，必须由法定代表人或经其正式授权的代表在旁边签章或签字才有效。 17.4 电报、电话、传真形式的投标文件概不接受。四、投标文件的递交 18. 投标文件的密封和标记 18.1 为方便开标时唱标，投标人应将《开标一览表》（具体内容详见招选文件第五部分）一份单独密封提交，并在信封上清晰标明“唱标信封”字样。投标人应将投标文件正本和所有的副本分别密封包装，每套投标文件清楚地标明“正本”、“副本”，副本可采用正本的复印件，与正本具有同等法律效力，若副本与正本不符，以正本为准，并在外包装上清晰标明“正本”、“副本”字样。 18.2 信封或外包装上应当注明项目名称、项目编号和“在（招选文件中规定的投标截止时间）之前不得启封”的字样，封口处应加盖投标人公章。投标文件（正本/副本）/唱标信封收件人名称：广州宜立招标代理有限公司项目名称：＿＿＿＿＿＿项目编号：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿包组号：＿＿＿（如有）投标人名称：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿投标人地址：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿邮政编码：＿＿＿＿＿＿联系人：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿联系电话：＿＿＿＿＿＿在＿＿＿年＿＿月＿＿日＿＿时＿＿分之前不准启封（即投标截止时间） 19. 投标文件的修改、撤回及有效期 19.1 投标人在投标截止时间前，可以对所递交的投标文件进行补充、修改或者撤回，并书面通知招选采购单位。补充、修改的内容应当按招选文件要求签署、盖章，并作为投标文件的组成部分。在投标截止时间之后，投标人不得对其投标文件做任何修改和补充。 19.2 投标人在递交投标文件后，可以撤回其投标，但投标人必须在规定的投标截止时间前以书面形式告知招选采购单位。从投标截止时间至投标有效期结束的这段时间内，投标人不得撤回其投标，否则其投标保证金将被没收。 19.3 投标文件应在投标截止日起 90 天内有效。投标有效期比规定时间短的将被作为非实质性响应招选文件而予以拒绝。 19.4 投标人所提交的投标文件在评标结束后，无论中标与否都不退还。五、开标、评标及定标 20. 开标 20.1 招选采购单位在《投标邀请函》中规定的日期、时间和地点组织公开开标。开标时由招选人或者招选代理机构主持，邀请投标人代表参加。参加开标的代表应签到以证明其出席。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 23 20.2 开标时，由投标人或其推选的代表检查投标文件的密封情况，也可以由招选人委托的机构检查并见证，经确认无误后由招选采购单位工作人员当众拆封，宣读投标人名称、投标价格和招选文件规定的需要宣布的其他内容。 20.3 在开标时，未宣读的投标价格和招选文件允许提供的备选投标方案等实质内容，评标时不予承认。 20.4 开标过程由招选人或者招选代理机构负责记录，由参加开标的各投标人代表和相关工作人员签字确认。投标人代表对开标过程和开标记录有疑义，以及认为招选人、招选代理机构相关工作人员有需要回避的情形的，应当场提出询问或者回避申请。投标人未参加开标的，视同认可开标结果。 21. 评标 21.1 评标由招选采购单位依照法律、法规、规章、政策的规定，组建的评标委员会负责。评标委员会成员由招选人代表和（技术、经济等）方面的评审专家组成，招选人代表人数、专家人数及专业构成按相关规定确定。 22.投标人有下列情况之一的，其投标将被视为无效： 1）未按照招选文件的规定提交投标保证金的； 2）投标文件未按招选文件要求签署、盖章的； 3）不具备招选文件中规定的资格要求的； 4）报价超过招选文件中规定的预算金额或者最高限价的； 5）投标文件含有招选人不能接受的附加条件的； 6）法律、法规和招选文件规定的其他无效情形。 23.投标人有下列情形之一的，视为串通投标，其投标无效： 1）不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制； 2）不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜； 3）不同投标人的投标文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人； 4）不同投标人的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异； 5）不同投标人的投标文件相互混装； 6）不同投标人的投标保证金从同一单位或者个人的账户转出。 24.如发生下列情形之一的，本项目废标： 1）符合资格条件的投标人或者对招选文件作实质响应的投标人不足三家的； 2）出现影响招选公正的违法、违规行为的； 3）投标人的报价均超过了招选预算，招选人不能支付的； 4）因重大变故，招选任务取消的。 25.投标文件的澄清、说明或者补正 25.1 评标期间，对于投标文件中含义不明确、同类问题表述不一致或者有明显文字和计算错误的内容，评标委员会应当以书面形式要求投标人作出必要的澄清、说明或者补正。投标人的澄清、说明或者补正广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 24 应当采用书面形式，并加盖公章，或者由法定代表人或其授权的代表签字。投标人的澄清、说明或者补正不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质性内容。 25.2 投标人的澄清、说明或者补正文件是其投标文件的组成部分。六、评标方法、步骤及标准 26.评标方法本次评标采用综合评分法，即对通过初步审查的各投标人的商务服务、价格进行评审、比较，并量化打分，最后根据各项得分之和计算出通过初审投标人的综合评价得分。评标委员会将按各投标人综合评价得分由高到低的原则对所有通过初审的投标人进行排序，推荐综合得分最高的投标人为中标候选人。综合评分的主要因素是：价格、商务服务、财务状况、信誉、业绩、服务、对招选文件的响应程度，以及相应的比重或权值等。 27.评标步骤和评审标准 27.1 投标人不足 3 家的，不得开标。合格投标人不足 3 家的，不得评标。 27.1.1 初步审查：分为资格性审查及符合性审查（详见附表 1） 27.1.2 由评标委员依法对投标人的资格性及符合性文件进行初步审查，只有对招选文件作出实质性响应的投标文件才能通过初步评审。审查过程中，对审查被认定为不合格的，由招选采购单位及时告知投标人，以让其核证、澄清事实。 27.1.3 合格投标人的投标文件的详细评审分为商务评审、服务评审和价格评审。评标委员会将按照招选文件确定的评标方法对通过初步审查的投标人的投标文件进行详细评审。 27.1.4 投标无效的认定按本须知 22、23 条款的规定执行。 27.2 商务服务和价格的评审 27.2.1 商务服务评审：评标委员会各成员独立对通过初步审查的每个投标人的投标文件各项商务服务要求进行评价，并汇总每个投标人的得分（详见附表 2），评委评分分值的算术平均值作为该投标人的商务服务评价得分（四舍五入后，小数点后保留两位有效数）。 27.2.2 价格评估：价格分采用低价优先法计算，即满足招选文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=（评标基准价/投标报价）×价格权值×100 投标报价=1-投标下浮率投标人不得以低于成本的报价竞标。如果评标委员会认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价，有可能影响产品质量或者不能诚信履约的，将要求该投标人在评标现场合理的时间内提供书面说明并提交相关证明材料。投标人不能证明其报价合理性的，评标委员会将认定该投标人以低于成本报价竞标，其投标作无效投标处理。 27.2.3 综合比较与评价。商务服务及价格权重分配广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 25 评分项目商务服务评分价格评分权重 80% 20% 分值 80 分 20 分根据上述商务服务及价格综合评价的权重分配计算进入详细评审的各投标人的综合得分，并按得分从高到低排名。综合得分相同的优先排列顺序如下：1）投标报价低者；2)商务服务得分高者。综合评分相同，且评标价和商务服务评分均相同的，名次由评委会抽签决定。综合得分最高的投标人为第一中标候选供应商，综合得分次高的投标人为第二中标候选供应商。 27.3 推荐中标候选人名单评标委员会按照招选文件确定的评标方法、步骤、标准，对投标文件进行评审，提出书面评标报告，按照招选文件规定的优先排列顺序推荐 2 名中标候选人名单。评标委员会成员对需要共同认定的事项存在争议的，应当按照少数服从多数的原则作出结论。持不同意见的评标委员会成员应当在评标报告上签署不同意见及理由，否则视为同意评标报告。 27.4 招选人应当自收到评标报告之日起 3 日内公示中标候选人，公示期不得少于 3 日。 27.5 中标人确定后，招选采购单位将在指定的媒体上发布中标公告，向中标人发出《中标通知书》，《中标通知书》对中标人和招选人具有同等法律效力，并同时将中标结果通知所有未中标的投标人。 27.6 替补候选人的设定与使用。排名第一的中标候选人放弃中标、或因不可抗力提出不能履行合同、或者招选文件规定应当递交履约担保而在规定的期限内未能递交、或中标人拒绝与招选人签订合同的，招选人可以按照评标报告推荐的中标候选人名单排序，确定下一候选人为中标人，也可以重新开展招选活动。七、异议 28.异议 28.1 对招选文件有异议的，应当在投标截止时间 10 日前提出。招选人应当自收到异议之日起 3 日内作出答复；作出答复前，应当暂停招选投标活动。 28.2 投标人对开标有异议的，应当在开标现场提出，招选人应当当场作出答复，并制作记录。 28.3 投标人或者其他利害关系人对依法必须进行招选的项目的评标结果有异议的，应当在中标候选人公示期间提出。招选人应当自收到异议之日起 3日内作出答复；作出答复前，应当暂停招选投标活动。 28.4 异议联系人：管小姐电话：020-83176899；传真：020-83176263；邮箱：gzylzb@163.com 地址：广州市越秀区东风中路 350 号瑞兴大厦 18 楼；邮编：510031 八、合同的订立和履行 29. 合同的订立 29.1 招选人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招选文件、中标人的投标文件与中标人订立书面合同。合同的标的、质量、履行期限条款和合同的价款、单价、比例条款等主要条款，应当与招选文件、中标人的投标文件的内容一致。联合体投标的，联合体各方应当共同与招选人签订合同。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 26 30. 合同的履行 30.1 合同订立后，合同各方不得擅自变更、中止或者终止合同。九、适用法律、政策 31. 招选人、招选代理机构及投标人的一切招选投标活动均参照《中华人民共和国招选投标法》及《中华人民共和国招选投标法实施条例》及其配套的法规、规章、政策。十、招选文件的解释权 32.本招选文件的解释权归广州宜立招标代理有限公司所有。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 27 十一、评审表格附表 1：资格性及符合性审查表序号审查内容审查标准投标人 A 投标人 B 投标人 C 资格性审查 1 投标人满足《投标邀请函》“投标人资格”要求 2 投标人按招选文件要求缴纳投标保证金或投标保证缴纳金额满足招选文件要求的。 3 投标人具有有效的《食品经营许可证》或《食品流通许可证》 4 投标人自 2017 年 1 月 1 日至投标截止日之前（以合同签订日期为准）承接过的食堂食材供货项目业绩（用餐规模 100 人或以上）。（须提供项目合同关键页（包括体现合同标的、合同金额、签字盖章页、签署日期等）、供货发票或用货单位出具采购量证明材料复印件；若合同未体现用餐规模的，还必须同时提供用户出具的用餐规模的证明材料复印件。）符合性审查 1 投标函(原件) 按招选文件提供的格式文件填写、签署、盖章。 2 法定代表人证明书或授权委托书(原件) 按招选文件提供的格式文件签署、盖章。 3 报价要求投标报价是固定价且是唯一的，投标报价未超出招选预算或最高限价，招选人不能支付的。投标人的报价未明显低于其他通过初步审查的投标人；或投标人的报价明显低于其他通过初步审查的投标人，但能在评标委员会要求的时间内做出书面说明并提供相关证明材料证明其报价合理性，且得到评标委员会认可的。投标报价无错漏项或有错漏项但被评标委员会认可。招选文件不接受提交备选方案。 4 投标文件的完整性投标文件完整且编排有序，投标内容基本完整，无重大错漏，并按要求密封、签署、盖章。 5 投标有效期满足招选文件要求。 6 用户需求书“★” 条款响应程度满足招选文件要求。 7 其它投标文件未附带招选人无法接受条件。 8 未出现法律、法规和招选文件规定的其他无效情形。结论不通过理由说明：注：1．评委在表中填写“〇（通过）”或“X（不通过）”，在结论栏中按“一票否决”填写“通过”或 “不通过”。 2.有半数以上的评委对投标人的结论为“不通过”则该投标人为不合格投标人，不得进入下一步商务服务评审。 3. 对结论为“不通过”的投标，要说明原因。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 28 附表 2：商务服务评审表序号评审分项评审内容单项分值 1 注册资金状况 1、人民币 1 亿元≤投标人注册资金，得 3 分； 2、人民币 5000 万元≤投标人注册资金＜人民币 1亿元的，得 2分； 3、人民币 3000 万元≤投标人注册资金＜人民币 5000 万元的，得 1 分； 4、投标人注册资金＜人民币 3000 万元的，得 0 分。备注：提供营业执照复印件或相关证明材料复印件。 3 2 注册所在地 1、注册地点在广州市内的，得 2 分； 2、注册地点在珠三角地区（广州市除外）的得 1 分； 3、注册地点在广东省内非珠三角地区的得 0.5 分； 4、其他地区不得分。备注：提供营业执照复印件或相关证明材料复印件。 2 3 网络下单系统投标人具有成熟的客户网络下单系统(包括网页端、手机端）得 3分，其他不得分。注：提供网络下单系统的计算机软件著作权登记证书或购买合同、发票复印件、系统截图、网络地址等。 3 4 企业业务流程信息化能力投标人具有企业业务流程相关信息化管理实力，可投入项目实施服务中：具有“供应链配送、供应商信息、出入库数据”相关管理系统的，每提供其中一项得 1分，本项最高得 3分。备注：提供上述内容对应的软件著作权登记证书复印件或购买合同、发票复印件。 3 5 投标人货源保障能力 1、投标人肉类、鱼类、禽类、海鲜类等食品货源渠道顺畅合法，拟投货源为符合国家质检标准的养殖基地，提供有效的自有基地产权证明/租赁证明或供货协议复印件加盖公章，每提供一项得 1 分，最高得 3 分； 2、蔬菜类食品货源渠道顺畅合法，拟投货源为符合国家质检标准的无公害蔬菜生产基地。提供有效的自有基地产权证明/租赁证明或供货协议复印件加盖公章，每提供一项得 1 分，最高得 3 分； 3、粮油及副食产品类食品货源渠道顺畅合法，拟投货源为国家认可、有食品生产许可证的专业厂家，或国内外知名品牌产品。提供有效食品生产许可证或供货协议复印件加盖公章，每提供一项得 1 分，最高得 3 分； 9 6 种植场情况自有和合作机构种植场累计面积达到 200 亩以上（含 200 亩），得 2分；自有和合作机构种植场累计面积不足 200 亩，得 1分；其他情况不得分。注：自有的提供产权证明，合作的提供合作合同，同时提供相关证明面积大小的资料。 2 7 所投蔬菜情况（1）投标人所投蔬菜产品属于无公害农产品称号；（2）投标人所投蔬菜产品被评为名优农产品称号；上述每提供一项得 2 分；本项最高得 4 分，无不得分。备注：产品自有：提供证书复印件；产品非自有：同时提供证书复印件和合作协议复印件。 4 广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 29 8 投标人的食品检测能力与相关检测报告投标人需提供2019年 1月 1日至投标截止日前由第三方检测机构出具合格的检测报告： 1.蔬菜类：（1）上海青检测项目包含但不限于：镉、甲胺磷、氯菊酯。（2）奶白菜检测项目包含但不限于：镉、六六六、甲胺磷、辛硫磷。 2.鱼类：（1）草鱼检测项目包含但不限于：孔雀石绿、铅、镉、氯霉素。（2）鲫鱼检测项目包含但不限于：孔雀石绿、镉。 3.肉类：（1）猪肉检测项目包含但不限于：铅、克伦特罗、莱克多巴胺；（2）牛肉检测项目包含但不限于：四环素、蜡样芽孢杆菌、总砷。 4.禽类：鸡肉检测项目包含但不限于：铅、氯霉素、汞、总砷。 5.蛋类：鸡蛋检测项目包含但不限于：恩诺沙星、苏丹红 1。 6.油类及辅料类：（1）食用油检测项目包含但不限于：酸价、过氧化值。（2）酱油检测项目须包含但不限于：氨基酸态氮、总酸。 7.大米：检测项目包含但不限于：无机砷、铅、镉、汞、六六六、敌敌畏、黄曲霉毒素 B1。备注：上述产品每提供一项检测报告得 0.5 分；本项最高得 4 分。无提供检测报告或检测报告的检测项目不满足要求的不得分。 4 9 投标人购买食品安全责任险情况投标人投保食品安全责任险情况：投标人购买食品安全责任保险总保额大于或等于采购预算金额，得 2分；未达到采购预算金额或未提供投保的证明资料或未购买食品责任险的，得 0 分。备注：需提供有效期内食品安全责任保险投保单复印件、发票复印件并加盖单位公章 2 10 食材供应方案根据投标人提供的食材供应方案（包括但不限于可供应货品的种类以及如何根据种类的多样性、季节性保持新鲜感等）的完整性、合理性及可行性进行综合评价： 1）方案规划详细、合理清晰，内容完整，可行性、针对性强，有特色，得 3分； 2）方案规划较清晰、合理，内容完整，可行性、针对性较强，得2分； 3）方案规划基本清晰、合理，内容基本完整，可行性、针对性一般，得1 分； 4）方案规划不清晰，工作内容分解细化程度欠佳，或没有提供方案不得分。 3 广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 30 11 配送服务方案根据投标人的配送服务方案（包括但不限于配送时间的响应、配送能力（运输、装卸等）、应急配送能力、配送地点、专人服务、专人跟踪等等）进行评价： 1、投标人对本项目的配送服务方案全面、科学、合理、针对性强，得 3 分； 2、投标人对本项目的配送服务方案基本全面、科学、合理，有针对性，得 2 分； 3、投标人对本项目的配送服务方案基本全面、科学、合理，针对性较弱，得 1分； 4、没有项目配送服务方案不得分。注：需同时提供配送服务方案及相关证明文件（如配送点具体地点、提供地图（百度或高德地图）列明配送点至交货地点距离及用时、配送车辆行驶证、服务人员相关证明等） 3 12 卫生安全保障计划措施、应急计划与预案及相关的承诺情况根据投标人针对本项目提供的在项目实施全过程中的卫生安全保障计划措施、应急计划与预案及相关的承诺情况进行综合评价：（1）卫生安全保障计划措施具体、完善，完全符合采购需求，并提出应急计划与预案及相关的承诺，内容有针对性，可操作性强，得 3 分；（2）有卫生安全保障计划措施，并提出应急计划与预案及相关的承诺，内容齐全，符合采购需求，得 2 分；（3）卫生安全保障计划措施各环节基本合理、完善，基本符合采购需求，有提出应急计划与预案及承诺，但内容简单，得 1分；（4）有提供卫生安全保障计划措施、应急计划与预案及承诺，但不够清晰、不够全面，各环节措施不够具体、完善或未提供卫生安全保障计划措施，或未提供应急计划与预案及承诺的，不得分。 3 13 业绩评价投标人自 2017 年 1 月 1 日至投标截止日之前（以合同签订日期为准）承接过政府机关单位、事业单位、国企的食堂食材供货项目业绩（用餐规模 100 人或以上）的，每提供一个符合要求业绩的得 4 分，最高得 20 分；备注：1.需提供项目合同关键页（包括体现合同标的、合同金额、签字盖章页、签署日期等）、供货发票或用货单位出具采购量证明材料复印件；若合同未体现用餐规模的，还必须同时提供用户出具的用餐规模的证明材料复印件。） 2.同一个单位的业绩不重复得分，投标时须提供以上证明材料复印件并加盖投标人公章。 20 14 企业实力投标人拟投入团队成员具备食品安全管理员证书的，每个得1分；本项累计最高得2分，无或其它不得分。备注：同时提供上述成员的①食品安全管理员证书和②由社保机构或税务部门出具的2019年10月至本项目投标截止日前（不含本项目投标截止日当月）任意3个月在投标人单位购买的社保证明复印件或2019年10月至本项目投标截止日前（不含本项目投标截止日当月）任意3个月投标人单位代缴个人所得税税单。 2 配送场所自有农药残留检测中心，投标人自有两台或以上农产品检测仪器，得2分；配送场所自有农药残留检测中心，投标人自有一台农产品检测仪器，得1 分；无或其它不得分。备注：同时提供①以投标人名义购置（或租赁）的检测设备的发票复印件（或设备租赁合同复印件）②投标人自有农药残留检测中心的图片（②适用于自有农药残留检测中心的投标人）。否则不得分。 2 广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 31 投标人拟投入的本项目冷藏配送车辆情况：每提供1辆自有冷藏配送车辆得1分；本项最高得3分，无不得分。备注：投标人提供车辆须为自有车辆（车辆所有人为投标人或其法定代表人名义购买或投标人分公司名义购买），提供有效的《机动车行驶证》、《车辆登记证》和车辆购买发票复印件，未按要求提供不得分。 3 （1）投标人获得“企业信用等级AAA级或以上”荣誉称号得1分；（2）投标人获得“守合同重信用企业/重合同守信用企业”荣誉称号：连续 5 年以上的，得 2 分；连续 4 年的，得 1.5 分；连续 3 年的，得 1 分；连续 2 年的，得 0.5 分；不满足以上条件者，得 0分。备注：提供上述内容对应的证书复印件加盖公章。 3 提供有效的符合GB/T27922-2011标准的5星级商品售后服务评价认证证书得 2分，4 星级得 1 分，其它星级的得 0.5 分，无不得分。备注：提供上述内容对应的证书或证明文件复印件加盖公章。 2 具有有效的质量管理体系认证证书，得 1分；具有有效的环境管理体系认证证书，得 1分；具有有效的职业健康安全管理体系认证证书，得 1分；具有有效的食品安全管理体系认证证书，得 1分；具有有效的危害分析与关键控制点体系认证 HACCP 的，得 1分；注：投标文件中须提供上述证书复印件并加盖公章，无则不得分。 5 15 投标人冷冻/冷藏库情况冷冻/冷藏库容积在 1000 立方米（含）以上，得 2分； 300 立方米（含）-1000 立方米（不含），得 1 分； 300 立方米（不含）以下，得 0.5 分。不重复计分，未提供冷冻/冷藏库证明文件或无得 0 分。备注:提供产权证明或者租赁合同复印件，冷冻/冷藏库容积只按单个最大容积量的计算，不累计。投标人提供的证明材料须能显示出以 M3 为单位，未体现以 M3 为单位的须自行换算为 M3，否则不予计分。 2 合计 80 注：1. 评委按分项的规定分数范围内给各投标人进行打分，并统计总分。 2.招选文件要求提交的与评价指标体系相关的各类有效资料，投标人如未按要求提交的，该项评分为零分。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 32 第四部分合同书格式广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 33 合同书格式合同书格式合同书（服务类）项目编号：项目名称：注：本合同仅为合同的参考文本，合同签订双方可根据项目的具体要求进行修订，但不得偏离实质性条款。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 34 甲方: 乙方: 根据《中华人民共和国招选投标法》、《中华人民共和国合同法》，经甲乙双方协商一致，签订本合同。双方共同遵守如下条款：一、供应货品序号品目名称供货期限 1 肉类（猪牛羊、生禽、水产等新鲜、冰鲜产品）自合同签订之日起两年。 2 蔬菜、瓜类、水果 3 粮油产品（如大米、粉面、食用油、调味品等） 4 副食品类项目（如蛋类、豆制品及其它辅料） 5 日用杂货注：特殊商品除外。二、服务期限自合同签订之日起 2年。三、合同暂定总价：￥元/两年，大写：。（甲方实际购买的金额可能远低于合同暂定总价，乙方需无条件接受。）四、定价及付款方式（1）肉类、新鲜蔬菜、大米、粉面、食用油、副食品类的货物单价以广州市价格监测预警系统每月 1 日、15 日公布“广州市菜篮子价格”的平均零售价（广州市菜篮子价格没有的产品价格信息以广州大学城周边的农贸市场同类货品的平均市场零售价为基准价）为当月平均基准价乘以（1-下浮率 %）后的价格，每个月进行一次结算工作。（2）调味品、日杂用品(除大米、粉面、食用油外，如酱油、味精、食盐等调料用品) 的货物单价以每月 1日、15 日广州大学城周边的农贸市场同类货品的平均市场零售价为基准价（广州大学城周边的农贸市场没有的产品价格信息以广州同等类型的农贸市场同类货品的平均市场零售价为基准价）乘以（1-下浮率 %）后的价格，每个月进行一次结算工作。（3）货物单价须包含货物的购置、包装、配送、运输、税金、保险、装卸、退换、质保期售后服务、雇员费用、合同实施过程中的应预见和不可预见费用等。（4）每月货物结算单由甲方指定的人员进行核实并签名确认，甲方人员每月签名确认的结算单将作为双方每月结算时的结算凭证之一。（4）计价方法及结算要求广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 35 1）计价方法：每月采购费总额=Σ各类货物（每月采购总量 X每月货物结算单价），每月货物结算单价=月基准价 x（1-下浮率 %）。 2）食材每个月进行一次结算工作，每月 15 号前支付上个月的货款。甲方收到乙方提供的有效等额发票后，以转账付款方式支付货款给乙方； 3）结算依据：送货单（由乙方提供）、价格证明文件（由甲方提供或由乙方提供并经甲方核准）和验收单（由甲方和乙方共同签署出具）。五、货品质量要求 1.品种数量及验收标准（1）来货量大于订货量时按订货量验收，来货量小于订货量 85%，则告知投标人必须在 1 小时内补齐，若无法补齐数量，则按缺货金额的 10%进行扣罚，罚款在月结算款支付时扣减。（2）送货品种必须与订货品种一致。 2.质量验收标准（1）总体要求 1）标准：本项目所指的货物及服务应符合招选文件的所述的标准；如果没有提及适用标准，则应符合中华人民共和国国家标准或行业标准；这些标准必须是有关机构发布的最新版本的标准。 2）乙方应充分理解并认真遵循本招选文件的要求，所提供的货物必须是满足招选文件要求的。保证合同货品均为正规生产的新鲜（冰鲜除外）检验合格、无毒、无辐射、无侵权货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，要使用有效期内的货品，其剩余有效期不得少于标注有效期的65%。 3）货物有包装的，货物的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱），甲方有权拒收包装不整齐、已拆封、以及剩余有效期不满足招选文件要求的商品。 4）甲方发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮、污染等导致货物性质改变的，乙方必须无条件退货或更换商品。 5）乙方应保证所提供的鲜肉类、生禽、鲜水产的多样性和季节性，以保证新鲜感，并在投标文件中列出相关方案。 6）乙方应保证提供经检疫和肉品品质检验合格的产品，具有由定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具的《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》，新鲜肉类要有广州市内市场监督管理部门的电脑单据作为依据。 7）乙方应能够配合甲方及时更新所提供的符合卫监部门的有效证明材料（供货时须提供包括但不限于合格证等相关证明的扫描件）。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 36 8）乙方提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，一经发现，除按甲方要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚： ①乙方提供假冒伪劣、过期、变质食品的，要求无条件退货或换货外，被处以当次供应食品货款10 倍的罚款，罚款在供货结算款内扣除。 ②乙方提供有毒食品的，造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实为乙方提供之食品问题，乙方除需负担全数之医药费、没收履约保证金外，甲方取消乙方供货资格并终止供货合同，乙方同时承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权。 9）严禁提供转基因食材。六、具体要求 1.肉类（猪牛羊、生禽、水产及其它新鲜、冰鲜产品）  鲜肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭等（1）鲜猪肉品名质量验收标准扣秤标准鲜瘦肉肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白。外表微干或微湿润，放血状况良好，肉边整齐，无破碎肉，无黏液渗出或很干的表皮，无点状、虫状等小颗粒灰白色寄生虫。弹性良好，压后凹陷立即恢复。具有鲜猪肉正常气味，无泥污、血污、肉边整齐、无碎肉、碎骨，按标准部位分割、精肉无多余脂肪。若有注水，按 10-20%扣秤，注水明显拒收。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。五花肉带皮的肥瘦肉，肌肉与脂肪相间多层。排骨带肉的排骨，排骨带少量肉，不带肥油，厚实，完整，不得剔降，骨肉不分离。猪肝肝叶完整、暗红、质地柔软、湿润、有光泽、边缘薄。猪心心冠脂肪洁白、组织结实有弹性、可挤出鲜红的血液和血凝结块。猪腰表面有一层光亮的薄膜、呈浅红色，柔软有光泽、有弹性。猪肚呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、极小味道。猪手腿骨，圆管形、浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净、完整、无毛、无黑斑、无指甲、表皮光滑、肉质有弹性。（2）鲜牛肉、鲜羊肉品名质量验收标准扣秤标准鲜牛肉肉色深红、肉质有弹性、指压陷部分立刻恢复，切面有光泽及微湿润，极小渗出物；具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，无寄生虫，无注水。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 37 者可拒收。鲜羊肉肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密而细腻、有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水。（3）牛腩品名质量验收标准扣秤标准牛腩肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密面细腻，有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。（4）鲜鸭品名质量验收标准扣秤标准鲜鸭表皮光滑而有光泽、肉质弹性好且丰满、表皮无毛或少毛、无破皮、无花皮、无显眼淤块；无注水、肚内无一切内脏、无血水、无异味。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。（5）鲜鸡品名质量验收标准扣秤标准鲜鸡具有该品种应有的外形特征、大小符合要求、鸡肚内无一切内脏、眼球饱满、皮肤有光泽、因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等色、肌肉切而发光、外表微干或微湿润、不粘手、指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉正常气味，淤血斑无或极少，无打水症状、无破皮、鸡的翼部或鸡关节，不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。  冻品类、冻肉、冻副产品（1）冻品类、冻肉品名质量验收标准扣秤标准鲜猪肉丸新鲜瘦猪肉或碎杂肉或符合卫生标准的瘦肉。外包装箱需完好、且符合质量标准；严重不符合质量标准者可拒收；注冰明显者拒收。鲜牛肉丸新鲜瘦牛肉或碎杂肉或符合卫生标准的瘦肉。冻猪肉肌肉有光泽、色红均匀、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感、外表及切面微湿润、不粘手、无异味、外包装箱完好。冻牛肉肌肉红色均匀、有光泽、脂肪白色或微黄、肌肉外表微干或有风干膜、或外表湿润、但不粘手、肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强。冻羊肉肌肉色鲜艳、有光泽、脂肪白色、外表微干或有风干膜、或外表湿润、但不粘手、肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强、外包装箱完好。冻鸡肉眼球饱满或平坦、皮肤有光泽、因品种不同而呈淡黄、淡红或灰白色等、肌肉切面有光泽、外表微湿润、不粘手、指压后凹陷恢复、且不能完全恢复、外包装箱完好。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 38 冻鱼类鳍平直紧贴鱼体，鳞片上覆有冻结的黏液层，天然色泽显明而不浑浊。眼球不突出，透明重复冰冻的鱼鳞呈暗色，解冻后，有光泽，有一层清洁透明的黏液，鳞片完整、不易脱落，具有海水鱼或淡水鱼固有气味，眼球饱满凸出，角膜透明，鳃鲜红、清晰，腹部坚实、无胀气、裂现象、肛孔白色凹陷，肉质坚实，有弹性，骨肉不分离。解冻后与鲜品特征相同。外包装箱完好无破损，有生产日期。外包装箱需完好、且符合质量标准；严重不符合质量标准者可拒收；注冰明显者拒收。（2）冻副食品品名质量验收标准扣秤标准鸡中翼无黄衣、大小均匀、无异味、无碎杂、有光泽、无明显淤块、无破皮、外表色泽正常、肉质淡红、无鸡毛，解冻后与鲜禽特征相同。按标准部位分割外包装箱完好无破损，有生产日期。外包装箱需完好、且符合质量标准；严重不符合质量标准者可拒收；注冰明显者拒收。鸡爪大小均匀、色泽乳白、无粘手、无异味、无黑斑、无碎架、爪底部。鸡全翼鸡腿大小均匀、无碎杂、有光泽、无异味、肉色淡红、无骨折和破皮、无黄衣、无异味、无鸡毛、大小均匀、无碎杂、无黄认、无淤血斑、有光泽、肉质淡红、无异味。解冻后与鲜禽特征相同。按标准部位分割外包装箱完好无破损，有生产日期。鸡肾呈鸡肾特有色泽、无病斑、外表及切面湿润、但不粘手、无污物及其它杂质、无异味，解冻后与鲜禽特征相同。按标准部位分割外包装箱完好无破损，有生产日期。猪耳无种猪耳、无毛或少毛、无异味、色泽正常，解冻后与鲜禽特征相同。按标准部位分割外包装箱完好无破损，有生产日期。猪副产品无冻干脱水发暗迹象、其它同鲜猪肉副产品。龙骨剔除了里脊肉的脊椎骨，色泽肉红，不带皮，不带油。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。汤骨腿骨，圆管形，浅黄骨髓充满全部管状骨腔，带部分肌肉、干净、完整。品质新鲜，去蹄壳，不带蹄筋，无毛，无趾间黑垢，无松香。无黑斑、无指甲、表面光滑、肉质有弹性。猪肺肉呈红色，有光泽。猪大肠呈浅黄、无黑斑、柔软、表面光滑湿润、无异物、极小味道。  水产类（1）活鲜：鱼类、虾类品名质量验收标准扣秤标准鱼类游水生猛，对外界刺激敏感，无翻肚；无嘴烂及其它外表损伤。鱼鳞完整有光泽，不易脱落，眼隔膜有光泽、透明，眼球突出；腹部坚实不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾。大小均匀。根据实际情况，实际需求者，临场与投标人协议扣秤 1-5%，严重不符合质量标准者可拒收。虾类游水快，对外界刺激敏感；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实；虾壳发亮、发硬，呈青绿色或青白色。（2）冰鲜类品名质量验收标准扣秤标准广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 39 冰鲜鱼鳍平直紧贴鱼体，鳞片上覆有冻结的黏液层，天然色泽显明而不浑浊。眼球不突出，透明重复冰冻的鱼鳞呈暗色，解冻后，有光泽，有一层清洁透明的黏液，鳞片完整、不易脱落，具有海水鱼或淡水鱼固有气味，鱼眼澄清透明，眼球饱满凸出，角膜透明，鳃鲜红、清晰，腹部坚实、无胀气、裂现象、肛孔白色凹陷，肉质坚实，有弹性，骨肉不分离。解冻后与鲜品特征相同。外包装箱完好无破损，有生产日期。外包装箱需完好、且符合质量标准；严重不符合质量标准者可拒收；注冰明显者拒收。虾类头尾完整，有一定弯曲度，虾身较挺，半透明不发红，外壳有光泽，稍湿润，气味正常。冰鱿鱼色鲜艳，皮微红，有光泽，多粘液，体形完整，肌肉柔软光滑，有弹性。说明：肉类必须为放心肉，严禁私宰肉，必须具有检验、检疫验讫标志、肉品品质检验证明并经药物检测合格的产品。每批肉类必须提供检验检疫证明、检验合格证、分割销售凭据。必须为生猪屠宰厂（场）进行预包装或在包装物上标注可溯源的标签、标识等相关信息，进行预包装的还应当符合国家有关标准。冻品及其他带有包装的食品,其质量卫生标准除符合国家规定的质量卫生标准外,还应包括以下方面: (1) 凡是冻肉类产品必须包装完整并有生产厂址和生产日期； (2) 冻肉类产品中冻 3 号肉和冻肋排必须有产品卫生检疫标准； (3) 冻肉类产品质量必须合乎验收标准(如新鲜度等)； (4) 冻肉类产品中间不能掺杂有过多冰块； (5) 冻肉类产品重量必须和包装箱上标明的重量一致； (6) 验货时，拆箱检查，如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。称重时要扣除纸箱、以货品净重为准。如果外包装箱上标有净重，按净重入库，如果没有净重标识，按 5%扣除含冰量； (7）验收品质的好坏要用眼去辨认，如出现肉制品风干、变色之冻品不能收货。 (8）票证要求：畜禽冻肉类和肉制品的生产厂家必须具有肉制品《食品生产许可证》。 2.蔬菜、瓜类、水果总体要求：新鲜、无破损、无发黄、无腐烂，农药残留不超标，可使用达九成，严重不符合质量标准者可拒收及更换。（1）新鲜度：水量：充足、但无过份萎蔫、皱皮。色泽：正常、无变色、光泽、学亮鲜艳。硬度：叶菜挺立、爪菜饱满、结实、无空心、根菜略硬。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 40 机械伤：相同新鲜条件下无外力造成伤害：挤伤、压伤、碰伤切口、裂伤等。病虫害：无虫害、虫嗑、无残虫卵。形状：枝叶丰满、大小适中、曲线谐调。成熟度：适中、无未熟过识、腐烂。污染：无污染、残留农药、运输造成的污染。（2）有包装肉菜：应完整、干净。（3）叶菜类：挺实、全味正、颜色好、无过多黄叶、腐烂叶与多泥根，水份充足、无萎蔫、不成熟现象。（4）瓜菜类：个大、成熟、新鲜、外皮无斑点、有新鲜绿秧、无软化、变质现象。（5）根菜类：挺实、无软化、腐烂、带泥过多、色泽正常、形状正常、无生芽现象。  粮油产品（如大米、粉面、食用油、调味品等）总体要求：有“QS”标志或 SC 编号，标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期，其剩余有效期不得少于标注有效期的 65%，所有商品必须具有《产品质量检验报告》和《出厂检验报告》并提供电子版扫描件。供应方的资质证明：《营业执照》、《食品卫生许可证》或《食品流通许可证》（供应方为经销商须提供）；《食品生产许可证》（供应方为生产制造商须提供）。（1）面粉要新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、颗粒均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团、用它制成的成品如馒头有麦香味、香甜入口不粘牙、符合国家食品卫生标准。（2）大米（参考品牌：金龙鱼、福临门或同等品牌以上） ①大米品种要求：加工精度为国标二等大米序号内容质量标准 1 加工精度符合二等品要求 2 不完善粒% ≤6.0 3 最大限度杂质总量% ≤0.40 4 糠粉% ≤0.20 5 矿物质% ≤0.02 6 带壳稞粒粒/kg ≤70 7 稻谷粒粒/kg ≤16 8 碎米总量% ≤35.0 9 小碎米% ≤2.5 10 黄粒米% ≤2.0 11 水份% ≤14.0 12 六六六（以成品粮计）mg/kg ≤0.05 广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 41 13 滴滴涕（以成品粮计）mg/kg ≤0.05 14 黄曲霉毒素 B1 μ g/kg ≤10 15 汞（以 Hg 计）mg/kg ≤0.02 16 色泽气味口味正常 17 标签检验符合 GB2715-2005 标准要求 ②大米质量标准：有“QS”标志或 SC 编号，标明加工厂名称、品名、生产日期、保质期或保存期，供货时剩余有效期不得少于标注有效期的 65%，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合大米国家标准（GB/T 1354-2018）与国家相关粮食卫生标准。具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异等，符合国家粮食卫生标准。（3）食用油（参考品牌：金龙鱼、福临门、鲁花或同等品牌以上） ①基本要求：外包装完好，有 QS 标志或 SC 编号，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，其剩余有效期不得少于标注有效期的 65%，具有产品合格证。具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。 ②气味、滋味：具有固有的气味和滋味，无异味。 ③加热试验（280℃）油色不得变深，无析出物。 ④不得混有其他食用油或非食用油。 ⑤卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。（4）酱油（参考品牌：海天、李锦记、味事达或同等品牌以上）合格的酱油颜色比较红、亮，有光泽、透明，摇晃产生的泡沫非常细腻，保持持久，挂碗现象非常好。（5）味精无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质。（6）食醋具有正常醋的色泽、气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不浑浊，无沉淀，无异物，无醋鳗、醋虱。（7）淀粉制品质具有各自品种固有的形态有色泽、不酸、不粘、不发霉，无变质，无异味，无杂质。（8）食盐（参考品牌：中盐、淮盐、粤盐或同等品牌以上）结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明，不结块，无反卤吸潮现象，无杂质，沾取少许尝试具有纯正的咸味。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 42 符合广东省有关食盐的相关要求。（9）食糖食糖根据经营习惯分为白糖、红糖、冰糖、方糖等。白糖的感官鉴别：色泽洁白明亮，有光泽，具有白糖的正常气味，无酸味、酒味或其他外来气味。白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。（10）辛辣料辛辣料是采用植物果实和种子粉碎而配制成的天然植物香料，如五香粉、胡椒粉、花椒粉、咖哩粉、芥末粉等，辛辣料的主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。  副食品类项目（如蛋类、豆制品及其它辅料）（1）鸡蛋：蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。（2）皮蛋：外表泥状包料完整、无霉斑，包料除掉后蛋壳亦完整无损，灯光透照蛋内容物凝固不动，打开观察，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性、呈半透明的棕黄色，闻起来有芳香，无辛辣气。（3）咸蛋：蛋壳亦完整无损，无裂纹或霉斑，摇动时有轻度水荡漾感觉，灯光透视蛋黄凝结、呈橙黄色且靠近蛋壳，蛋清呈白色水样透明，生蛋打开可见蛋清稀薄透明，蛋黄呈红色或淡红色，浓缩粘度增强，但不硬固，煮熟后打开，可见蛋清白嫩，蛋黄口味有细沙感，富于油脂，品尝则有咸蛋固有的香味。（4）豆腐：豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽，块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩、结构均匀、无杂质，具有豆腐特有的香味，取样品品尝时口感细腻鲜嫩，味道纯正清香。（5）油炸豆腐：为金黄色或棕黄色，色彩鲜艳而有光泽，块形整齐，有弹性，皮脆，内质呈蜂窝状，不粘不散，无杂质，具有豆腐泡特有的清香风味，无其他任何不良气味，取样品细细咀嚼，外皮酥脆适口，泡内软嫩，咸香适度，具有豆腐泡固有的滋味。（6）腐竹：为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。呈淡黄色，有光泽。具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，取样品品尝其滋味，具有腐竹固有的鲜香滋味。（7）大豆：大豆根据其种皮颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(赤色、褐色、棕色等)和饲料豆(秣食豆)五类。大豆皮色呈各种大豆固有的颜色，光彩油亮，洁净而有光泽，颗粒饱满，整齐均匀，无虫蛀粒，无杂质，无霉变。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 43 （8）花生：果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色，色泽分布均匀一致，带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质，具有花生特有的气味、香味，无任何异味。  日用杂货（如橡胶手套、洗碗布、牙签、饭盒等）乙方应根据甲方实际需求提供日常厨杂用具。七、对货源的要求：食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰，尽量使用知名品牌，包装食品要有 SC 编号或 QS 标志。其中提供的猪肉牛肉羊肉均为经检疫和肉品品质检验合格的产品，具有由定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具的《肉品品质检验合格证》和《动物检疫合格证明》；所有商品并可追溯。蔬菜来源应当来源于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。八、交货及配送要求（1）交货期 1）交货期：每天 20:00 前收到甲方的电子邮件或者电话传真订购单通知订购品种、数量后，次日 7:00 前根据具体要求送货到甲方指定地点，对甲方临时的供货要求，需随订随送，临时采购需 3 小时内送达，甲方工作人员过秤验收并记录。具体送货时间由甲方通知时约定。 2）交货地点：广州大学城投资经营管理有限公司食堂（广东省广州市番禺区大学城志明街 1号，广州大学城信息枢纽楼 9楼）。（2）货物配送要求 1）所有货物运输必须采用封闭的、有低温保鲜设备并符合国家卫生、动物防疫条件的运载工具。运输片猪肉的，还应当设置吊挂设施。并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。 2）冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度。特别是对于长途运输的食品，保证食品在运输全过程处于合适的温度范围。 3）整个运输过程应科学合理，运输车辆应定期清洁，保持性能稳定，符合规定的温度要求，使运输食品处于恒定的环境中。 4）如需长时间运输商品到达目的地时，应保证运输过程冷链不中断，外包装箱干爽,无软化现象。 5）卸货要求：送货车辆应保持清洁；食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染；如对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档。在卸货过程中应保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过 20 分钟，冷冻食品脱离冷链时间不得超过 30 分钟。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 44 6）在配送总重量不变情况下，甲方根据乙方各供货点择优配选上述货物按期出供货计划，乙方应灵活地配合和按时备齐货物。 7）送菜人员需穿着工作服，运输货物需使用货梯。九、验收要求（1）验收流程 1）做好卸货前的检查。双方验收人员卸货前应对场地和验收设备做好准备，并对商品的外观质量进行初步了解。食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运输工具，保持清洁和定期消毒，车厢内无不良气味、异味。冷藏、冷冻食品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，在运输过程中保持安全的冷藏、冷冻温度，冷冻食品没有曾经解冻痕迹或软化现象，包装呈干爽状态。食品应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。 2）采取现场验收的方式，双方验收人员应认真检查物资的质量，按索票——验证——抽查——过磅— —入库的程序完成验收，乙方可提供原件的留原件，原件只有一份而无法提供给甲方的查验原件后索取复印件（乙方检验人员签名）留存。 3）每批次每种货物均抽查验收，抽查率为 15%。 4）验收工作人员应按招选文件产品质量要求对货物质量进行抽查，比较相关文件，以确保食品品种符合要求。如确定有所差异，应即刻通知送货人员。如发现食品有损坏的情况，应在相关单据上记录所有损坏情况。建议对货物损坏情况进行拍照并存档。对于食品验收的全部信息数据，甲方验收人员应和乙方人员一起确认，并保留双方签字单据。（2）抽查发现食品安全质量问题的处理： 1）对危及人身安全的食品质量问题采取零容忍措施，一经发现，当日所送同批次产品全部退货，如水产品中发现河豚鱼或发现腐败变质肉类等，扣罚违约金 1万元。 2）若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分产品质量问题，应立即通知甲方及乙方，将问题产品退货处理。 3）抽查发现资质证照不全问题的处理： ①畜禽冻肉类整批产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明的全部退货； ②抽查发现部分畜禽冻肉类产品无政府部门出具的动植物检疫合格证明，加抽 15%，两次抽查数 50%以上没有动植物检疫合格证明的，全部退货；50%以下没有动植物检疫合格证明的，将无动植物检疫合格证明的货物退货；广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 45 ③整批产品有省地市出具的动植物检疫合格证明，随箱产品合格证不齐全的，加抽 15%，两次抽查数 50%以上没有产品合格证的，全部退货；50%以下没有产品合格证明的，将无产品合格证明的货物退货。 4）发现私宰肉或伪造相关证明文件的处理：没收全部履约保证金，自动终止合同，并保留进一步追究责任的权利。（3）退（补）货流程对不符合质量要求的货物由甲方验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量不足或部分退货的，责成乙方以不影响甲方下属食堂肉类供应为前提尽快补送。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不退货给乙方。（4）验收记录甲方验收人员将对每次验收的货物均记录货物名称、数量、验收情况等事项，并由送货人签名确认。（5）价格证明文件要求乙方送货时同时提供该批货品的价格证明文件，包括且不限于进货单据、广州市价格监测预警系统当天报表、广州大学城周边的农贸市场当天市场报价文件或照片等。十、履约保证金合同签订后 15 天内，乙方须向甲方提供 7.5 万元作为履约保证金，如在合同执行期间因乙方违约导致履约金部分扣除，乙方必须在三个工作日内将扣除的履约保证金补齐。合同期满乙方无违约或违约罚款已付清后由甲方一次性无息退回。九、违约责任 ①因乙方原因未按时提供物品或交货的数量、质量等不符合合同约定，使甲方遭受损失或因此扰乱正常管理秩序的，乙方承担相应的违约责任。如甲方仍然需要的，乙方应如数补交逾期货物或少交部分货物，并向甲方偿付逾期货物或少交部分货物总值的 1％的违约金；如甲方不需要的，乙方应按逾期或少交部分货款总值的 5％支付违约金。违约金将在月结算款中扣除，月结算款不够扣的，在履约保证金中扣除。 ②乙方出现供货能力不足的现象以至甲方有证据证明乙方无继续履约能力，或乙方擅自将与甲方签订的供货项目提供给其他投标人的，甲方有权终止合同，并要求乙方对其违约行为给甲方造成的损失进行赔偿。赔偿金按缺货金额的 10%在月结算款中扣除，月结算款不够扣的，在履约保证金中扣除。 ③乙方交付的货品规格、质量标准与合同规定不符时，甲方可以拒收并要求更换，相关费用由乙方负责，并向甲方偿付不符合合同要求部分货物总值的 5％的违约金，违约金将先行在月结算款中扣除，月结算款不够扣的，在履约保证金中扣除。若连续出现 3 次类似情况的，甲方有权终止合同。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 46 ④乙方如经有关部门证明确因不可抗力无法按时交货，甲方仍然需要乙方交货的，乙方可以迟延交货，不按违约处理。 ⑤因食用乙方交来货品而导致人员食物中毒的，经卫生防疫部门确定为乙方责任的，乙方需承担全部费用及法律责任。 ⑥乙方供应的货品若为国家公布的伪劣产品，乙方应无条件更换，并承担全部费用及法律责任。 ⑦甲方认为乙方供货质量与合同不符的，双方协商不成时，由卫生防疫部门进行鉴定。经鉴定乙方所供货品确为伪劣商品的，甲方有权终止合同，乙方应承担货品的检测费用及违约金。 ⑧乙方不得将中标项目转让或转包给他人，否则甲方有权单方终止合同,由此产生的一切经济损失由乙方自行承担。 ⑨因乙方违约行为导致合同被解除的，乙方应向甲方支付相当于已支付合同款 30%的违约金，且甲方有权没收乙方履约保证金。十、保密责任和义务（一）涉及本项目的所有合同、文档等必须由乙方专人负责统一保管，不得擅自保留或外传。未经甲方书面许可，乙方不得将涉及本项目的任何资料透露或以其他方式提供给合同以外的其他方或乙方内部与本合同无关的任何人员，乙方不得对保密信息进行拷贝或抄写。（二）在合同履行期间，乙方对知悉的甲方保密信息（包括业务信息在内），同样应承担保密责任。（三）乙方人员在实施本项目期间，未经甲方工作人员允许，不得进入与本项目服务无关的甲方其他办公场所。（四）乙方人员在项目实施过程中，必须严格遵守甲方的有关规章制度，服从管理。（五）乙方违反以上条款者，甲方除按照有关规定追究乙方单位及个人经济上的赔偿责任外，有权提请司法机关追究有关人员及单位的法律责任。（六）甲方在合同履行期间知悉的乙方商业秘密，亦承担保密责任。（七）除非甲方自行公布本项目合同所涉及的保密信息外，乙方的保密责任不因本项目合同的终止而终止，乙方的保密责任有效期限：永久。十一、不可抗力（一）由于不可预见、不可避免、不可克服等不可抗力的原因，一方不能履行合同义务的，应当在不可抗力发生之日起 2天内以书面形式通知对方，证明不可抗力事件的存在。（二）在协议执行期内，如发生自然灾害或其他不可抗力的原因，致使当事人一方不能履行、不能完全履行或不能适当履行合同的，应向对方当事人通报理由，经有关主管部门证实后，不负违约责任，并允许变更或解除协议。（三）甲方因自身工作安排的需要，有权提前解除合同且无需承担违约责任，但应提前十五日书面通知乙方，双方就实际发生的费用进行结算。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 47 十二、争议和纠纷处理（一）本协议在履行期间，双方发生争议时，双方可采取协商解决或请有关部门进行调解。（二）争议或纠纷发生时，当事人应当尽量协商解决，协商不成或调解无效的或当事人不愿通过该方式解决的，可向甲方所在地人民法院提起诉讼，律师费由败诉方承担。十三、合同附件 1、廉洁承诺书 2、环境和安全管理协议书十四、其他 1、本协议一式捌份，具有同等效力，甲方陆份、乙方贰份，合同自双方签字盖章之日起生效。 2、本协议未尽事宜，由双方协商处理。（以下无正文）合同盖章签署栏甲方：乙方：（盖章）（盖章）法定代表人（或授权代表）：法定代表人（或授权代表）：签署日期：2020 年月日签署日期：2020 年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 48 附件 1：廉洁承诺书为保证双方在业务活动中坚持守法、公平和诚信的原则，防止各种违法违纪和不廉洁行为的发生，共同维护双方在业务往来中的合法权益，根据《中华人民共和国合同法》等有关法律法规和廉洁方面的有关规定，本供应商自愿与（以下简称“”）在签订合同的同时，作出如下承诺：（一）严格遵守国家有关工程建设、物资采购、招选投标等市场经济活动的法律法规、政策以及廉洁建设规定。（二）不以任何形式向及其工作人员馈赠现金、有价证劵、支付凭证和贵重礼品等财物。（三）不以任何理由邀请工作人员参加有可能影响业务活动的宴请及娱乐活动以及提供通信工具、交通工具和高档办公用品等物品。（四）不为工作人员在度假、出国（处境）旅游、婚丧嫁娶、住房装修、配偶子女等亲属工作安排等方面提供方便。（五）不以任何名义为工作人员及其亲属支付应由个人支付的各种费用。（六）本供应商发现工作人员明示或暗示要求收受贿赂，将及时向纪检监察室举报。（七）本供应商如有违反本承诺的，有权终止合同的履行且不承担违约责任。承诺单位：日期：广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 49 附件 2：环境和安全管理协议书甲方：乙方：甲乙双方本着优势互补、互惠互利、协调促进、共谋发展的原则，进一步加强协调，激活机制，务求实效，协助甲方将环境/安全管理工作提高到一个新的水平；切实落实安全生产的责任，确保人员在承包过程中的安全，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国环境保护法》及有关法律、法规，遵循平等、公平和诚实信用的原则，双方就环境安全管理协商达成一致，订立本协议∶ 一、责任范围：乙方所承包的广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目承包过程中的人身、设备、环境的安全。二、乙方环境和安全的职责： 1. 遵守国家相关环境/安全生产法律法规的要求，严格执行甲方在环境/安全生产管理体系文件中的各项要求，对曾经是否有过违反环境/安全生产法律法规要给甲方以明确说明。 2. 认真贯彻国家、地方及上级有关环境/安全生产的方针、政策，严格执行环境/安全生产的法律法规、规定、标准。建立健全安全生产责任制度和安全生产教育培训制度，制定安全生产规章制度和操作规程，保证本单位安全生产条件所需资金的投入和有效使用。 3. 对从业人员进行安全生产、消防安全、环境保护教育培训。 4. 严禁违章指挥，及时制止违章作业和违反劳动纪律的行为。 5. 发生事故，应当迅速采取有效措施，组织抢救伤者、保护好现场，降低环境污染并立即向上级有关部门报告。 6. 减少废物产生，请勿在甲方所辖物业内乱丢垃圾，废弃物应按本公司的要求分类,将其投入到相应的垃圾桶内。为了尽可能的减少对环境的危害，鼓励大量使用可再回收利用且对环境无危害的环保型包装材料，工作完毕应保持地面清洁。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 50 7. 所有相关方车辆应作好维修保养以控制减少废气和噪音的产生，进入方甲方所辖物业装卸货物的过程中请主动关闭引擎，严禁鸣笛，尽可能减少废气和噪音的排放，降低对环境的污染。 8. 根据环境管理的要求，严格管理化学危险品，要求提供甲方化学危险品的供应商要在危险品容器明显处帖示或标示危险品标示，对使用该化学危险品过程中可能或经常发生的危险要明确告知甲方，对使用中要注意的特别事项要进行明确说明。 9. 减少污水产生，并适当控制排放污水。 10. 善用资源（水、电、燃油等）。 11. 加强对危险作业控制，采取一切必要措施保护工作人员及其他人员的安全。必要时配备防护用品，提供警示标识等，进行危险作业前需向甲方履行相关手续。 12. 促进信息和人员的交流,双方不定期就环境/安全管理工作的内容，通过任何交流方式向甲方提出，对不符合甲方要求的相关方我们会给与客观指出，并对不符合项予以记录。对于严重不符合者，或令其改正而未改者甲方将会提出《整改通知书》，仍未改善者取消其作为甲方供应商的资格。 13. 努力配合甲方开展环境/安全管理工作，在实施开展的过程中，各相关方有责任协同甲方人员开展环境/安全管理控制，对甲方在环境/安全管理方面上的要求，依据各相关方自身条件努力配合。在人员教育方面，努力提高员工环保/安全意识。三、甲方权利义务： 1. 负责在乙方承包期间进行定期或不定期的安全监督检查。 2. 向乙方提供本单位的安全生产规章制度，并要求乙方从业人员学习贯彻执行。 3. 负责对乙方采购的安全、消防用具的材质、使用情况进行监督。 4. 对乙方自带的不符合安全要求的设备、工具、安全用具、安全防护用具，有权禁止乙方使用。 5. 对违反安全生产标准和规章制度的行为进行纠正，必要时要求乙方整改，如乙方不按期整改的，每次扣除乙方当月应收维护保养费的 5%。 6. 按照规定，负责督促承包单位为从业人员办理工伤保险。 7. 负责提供、完善相关消防安全防护设施，并对乙方的使用和维护情况进行监督检查。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 51 8. 对乙方承包过程进行监督检查和管理，对违规、违章行为和“三违”现象进行制止，乙方拒不停止前述行为的，每次扣除乙方当月应收费用的 5%。四、乙方权利义务： 1. 遵守环境/安全生产有关管理规定，合法经营，并随时接受上级部门、甲方等安全检查人员依法实施的监督检查，消除事故隐患。 2. 由于乙方安全措施不力造成事故的责任和因此而发生的费用，由乙方承担。 3. 乙方应指定安全管理人员，负责日常安全管理事务。 4. 遵守甲方安全生产管理制度和劳动纪律。服从甲方的安全生产管理，不服从管理导致生产安全事故的，由乙方承担主要责任，甲方有权就事故造成的损失，向乙方索赔。 5. 乙方应对本单位内的从业人员进行三级安全培训教育及日常的消防安全培训教育。 6. 保证本单位从业人员具备必要的安全生产知识、熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程、掌握本岗位的安全操作技能和紧急情况下的应急避险措施，并督促承包人员自觉遵守安全生产的各项规章制度。 7. 应当告知作业人员危险岗位的操作规程和违章操作的危害。 8. 负责为本单位从业人员提供必要的劳动保护用品和劳动防护用品，督促从业人员正确使用劳动防护用品，及时制止违章行为。 9. 接受甲方的安全监督检查，对检查提出的问题和隐患，落实人员及时整改，不得以任何理由拒绝整改或设置障碍。 10. 有权拒绝甲方的违章指挥和强令冒险作业；发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。 11. 不得私自接设临时用电线路，未经允许不得擅自增加电炉等大功率用电设备。 12. 接受甲方对违反安全生产管理规定行为的处理决定，并承担由此产生的责任。 13. 负责为本单位从业人员办理工伤保险、意外伤害保险，支付保险费，如没有购买相关保险从业人员发生安全生产事故的，应承担相应的责任。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 52 14. 对本单位从业人员所发生的生产安全事故，乙方应立即报告甲方，按照有关规定对事故进行调查处理，并承担相应的民事责任和法律责任。五、其他 1. 双方创造条件，努力推进合作，人员多元参与，信息交流促进。 2. 本协议作为承包合同的附件，同承包合同同时生效、同时终止。未尽事宜，另行协商。 3. 本协议一式捌份，甲方陆份，乙方贰份。甲方：乙方：（盖章）（盖章）法定代表人（或授权代表）：法定代表人（或授权代表）：签署日期：年月日签署日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 53 第五部分投标文件格式广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 54 投标文件一、自查与响应表二、资格性及符合性证明文件三、商务部分四、服务部分五、价格部分注：1. 请投标人按照以下文件的要求格式、内容，顺序制作投标文件，并请编制目录及页码，否则可能将影响对投标文件的评价。 2.唱标信封另单独分装，按以下顺序装订： 2.1 开标一览表（从投标文件正本中复印并盖章）； 2.2 投标报价明细表（从投标文件正本中复印并盖章）； 2.3 法定代表人授权书复印件； 2.4 被授权人身份证复印件。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 55 投标文件（正本/副本）项目编号：项目名称：投标人名称：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 56 （一）自查与响应表 1.1 资格性及符合性审查自查表序号审查内容审查标准自查结论证明资料资格性自查表 1 投标人满足《投标邀请函》“投标人资格”要求 □通过 □不通过见投标文件第（）页 2 投标人按招选文件要求缴纳投标保证金或投标保证缴纳金额满足招选文件要求的。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 3 投标人具有有效的《食品经营许可证》或《食品流通许可证》 4 投标人自 2017 年 1 月 1 日至投标截止日之前（以合同签订日期为准）承接过的食堂食材供货项目业绩（用餐规模 100 人或以上）。（须提供项目合同关键页（包括体现合同标的、合同金额、签字盖章页、签署日期等）、供货发票或用货单位出具采购量证明材料复印件；若合同未体现用餐规模的，还必须同时提供用户出具的用餐规模的证明材料复印件。）符合性自查表 1 投标函(原件) 按招选文件提供的格式文件填写、签署、盖章。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 2 法定代表人证明书或授权委托书 (原件) 按招选文件提供的格式文件签署、盖章。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 3 报价要求投标报价是固定价且是唯一的，投标报价未超出预算或最高限价，招选人不能支付的。 □通过 □不通过见投标文件第（）页投标人的报价未明显低于其他通过初步审查的投标人；或投标人的报价明显低于其他通过初步审查的投标人，但能在评标委员会要求的时间内做出书面说明并提供相关证明材料证明其报价合理性，且得到评标委员会认可的。 □通过 □不通过见投标文件第（）页投标报价无错漏项或有错漏项但被评标委员会认可。 □通过 □不通过见投标文件第（）页招选文件不接受提交备选方案。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 4 投标文件的完整性投标文件完整且编排有序，投标内容基本完整，无重大错漏，并按要求密封、签署、盖章。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 5 投标有效期满足招选文件要求。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 6 用户需求书“★” 条款响应程度满足招选文件要求。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 7 其它投标文件未附带招选人无法接受条件。 □通过 □不通过见投标文件第（）页 8 未出现法律、法规和招选文件规定的其他无效情形。 □通过 □不通过见投标文件第（）页注：在对应的□“√”。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 57 投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签章：投标人名称（签章）：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 58 1.2 评审项目投标资料表评审分项评审内容或细则证明文件见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页见投标文件第（）页注：投标人应根据商务服务评审表的各项内容填写此表，并可根据项目评审表内容做适当调整。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签章：投标人名称（签章）：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 59 1.3“★”实质性响应一览表（如有）序号招选要求实质性条款（“★”号条款）实际投标/响应情况是否偏离（无偏离/ 正偏离/负偏离）证明文件（如有） 1 见投标文件（）页 2 见投标文件（）页 3 见投标文件（）页 4 见投标文件（）页 5 见投标文件（）页 6 见投标文件（）页 7 见投标文件（）页 8 见投标文件（）页 9 见投标文件（）页 10 见投标文件（）页 11 见投标文件（）页 12 见投标文件（）页 13 见投标文件（）页 14 见投标文件（）页 15 见投标文件（）页 … 见投标文件（）页注：1.投标人必须对应招选文件所有实质性条款（“★”号条款）内容进行逐条响应，如有缺漏，缺漏项视同不符合负偏离。 2.投标人响应招选需求应具体、明确，含糊不清、不确切或伪造、变造证明材料的，按照不完全响应或者完全不响应处理。构成提供虚假材料的，移送监管部门查处。 3.本表内容不得擅自修改。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签章：投标人名称（签章）：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 60 1.4“▲”重要条款响应一览表（如有）序号招选要求 “▲”重要条款实际投标/响应情况是否偏离（无偏离/ 正偏离/负偏离）证明文件（如有） 1 见投标文件（）页 2 见投标文件（）页 3 见投标文件（）页 4 见投标文件（）页 5 见投标文件（）页 6 见投标文件（）页 7 见投标文件（）页 8 见投标文件（）页 9 见投标文件（）页 10 见投标文件（）页 11 见投标文件（）页 12 见投标文件（）页 13 见投标文件（）页 14 见投标文件（）页 15 见投标文件（）页 … 见投标文件（）页注：1.投标人必须对应招选文件所有“▲”号重要条款内容进行逐条响应，如有缺漏，缺漏项视同不符合负偏离。 2.投标人响应招选需求应具体、明确，含糊不清、不确切或伪造、变造证明材料的，按照不完全响应或者完全不响应处理。构成提供虚假材料的，移送监管部门查处。 3.本表内容不得擅自修改。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签章：投标人名称（签章）：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 61 （二）资格性及符合性证明文件 2.1 投标函致：广州宜立招标代理有限公司依据贵方（项目名称、项目编号) 招选服务的投标邀请，我方代表（姓名、职务）经正式授权并代表（投标人名称、地址）提交下述文件正本___份，副本份，电子文档份。 1. 自查与响应表； 2. 资格性及符合性证明文件； 3. 商务部分； 4. 服务部分； 5. 价格部分；在此，我方声明如下： 1. 我方为本次投标所提交的所有证明其合格的资格文件是真实的和正确的，并愿为其真实性和正确性承担法律责任。 2. 我方是依法注册的法人，在法律上、财务上和运作上完全独立于（招选人）和广州宜立招标代理有限公司（招选代理机构）。 3. 我方在参加本次投标前 3 年内，在经营活动及参与招选投标活动中没有重大违法活动及涉嫌违规行为，并没有因而被有关部门警告或处分的记录。 4. 我方同意并接受招选文件的各项要求，遵守招选文件中的各项规定，按招选文件的要求提供报价。 5. 我方同意投标有效期为投标截止日起 90 日。如果我方的中标，投标有效期延长至合同验收之日。 6. 我方已经详细地阅读并完全明白了全部招选文件及附件，包括澄清、修改（如有）和所有已提供的参考资料以及有关附件，我方完全明白并认为此招选文件没有倾向性，也不存在排斥潜在投标人的内容，我方同意招选文件的相关条款，放弃对招选文件提出误解和质疑的一切权力。 7. 我方已毫无保留地向贵方提供一切所需的证明材料。 8. 我方完全服从和尊重评委会所作的评定结果，同时清楚理解到报价最低并非意味着必定获得中标资格。 9. 完全理解招选代理机构拒绝迟到的任何投标和最优投标报价不是被授予中标的唯一条件。 10. 如果我方在中标后未能按规定签订合同或在投标有效期内撤回投标，其投标保证金将被贵方没收。 11. 如果我方未对招选文件要求作实质性响应，则完全同意并接受按无效投标处理。 12. 我们证明提交的一切文件，无论是原件还是复印件均为准确、真实、有效、完整的，绝无任何虚假、伪造或者夸大。我们在此郑重承诺：在本次招选活动中，如有违法、违规、弄虚作假行为，招选人有广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 62 权取消我方的投标及中标资格，所造成的损失、不良后果及法律责任，一律由我公司（企业）承担。 13. 我方同意按招选文件规定向招选代理机构缴纳招选代理服务费。（注：本投标函内容不得擅自删改，否则视为无效投标）投标人：地址：传真：电话：电子邮件：投标人（法定代表人授权代表）代表签章：投标人名称(公章)：开户银行：账号：日期：广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 63 2.2 法定代表人/负责人资格证明书及授权委托书（1）法定代表人/负责人资格证明书致：广州宜立招标代理有限公司同志，现任我单位职务，为法定代表人，特此证明。签发日期：单位：（盖章）附：代表人性别：年龄：身份证号码：联系电话：营业执照号码：经济性质：主营（产）：兼营（产）：进口物品经营许可证号码：主营：兼营：说明：1.法定代表人为企业事业单位、国家机关、社会团体的主要行政负责人。 2.内容必须填写真实、清楚、涂改无效，不得转让、买卖。 3.将此证明书提交对方作为合同附件。 (为避免废标，请投标人务必提供本附件) 法定代表人身份证复印件广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 64 （2）法定代表人/负责人授权委托书致：广州宜立招标代理有限公司兹授权同志，为我方签订经济合同及办理其他事务代理人，其权限是：。授权单位：（盖章）法定代表人（签名或盖私章）有效期限：至年月日签发日期：附：代理人性别：年龄：职务：身份证号码：联系电话：营业执照号码：经济性质：主营（产）：兼营（产）：进口物品经营许可证号码：主营：兼营：说明：1.法定代表人为企业事业单位、国家机关、社会团体的主要行政负责人。 2.内容必须填写真实、清楚、涂改无效，不得转让、买卖。 3.将此证明书提交对方作为合同附件。 4.授权权限：全权代表本公司参与上述项目的投标响应，负责提供与签署确认一切文书资料，以及向贵方递交的任何补充承诺。 5.有效期限：与本公司投标文件中标注的投标有效期相同，自本单位盖公章之日起生效。 6.投标签字代表为法定代表人，则本表不适用。代理人身份证复印件广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 65 2.3 资格性及符合性证明文件请投标人按照资格性及符合性审查表的要求及顺序制作资格性及符合性证明文件，并请编制目录及页码。 1.法人或者其他组织的营业执照等证明文件； 2.…… 3.投标保证金交纳凭证。广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 66 2.4 非串通投标声明函声明函致广州宜立招标代理有限公司：我司参加贵方组织的招选项目名称：____________招选项目编号：，我司在法律上、财务上和运作上完全独立，不存在单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人参加同一合同项下相关招选活动的情形。不存在法律法规规定的视为投标人串通投标的如下行为：（一）不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制；（二）不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜；（三）不同投标人的投标文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人；（四）不同投标人的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异；（五）不同投标人的投标文件相互混装；（六）不同投标人的投标保证金从同一单位或者个人的账户转出。特此声明！投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签章：投标人名称（签章）：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 67 （三）商务部分 3.1 投标人综合概况 (1)投标人情况介绍表单位名称地址主管部门法人代表职务经济类型授权代表职务邮编电话传真单位简介及机构设置单位优势及特长单位概况注册资本万元占地面积 M2 职工总数人建筑面积 M 2 资产情况净资产万元固定资产原值万元负债万元固定资产净值万元财务状况年度主营收入（万元）收入总额（万元）利润总额（万元）净利润（万元）资产负债率注：1）文字描述：单位性质、发展历程、经营规模及服务理念、主营产品、服务商务力量等。 2) 图片描述：经营场所、主要经营项目等。 3）如投标人此表数据有虚假，一经查实，自行承担相关责任。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签章：投标人名称（签章）：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 68 （2）项目业绩介绍序号客户名称项目名称及实施内容签订合同时间联系人及电话 1 2 3 … 注：根据评审表内容提供相关证明材料。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签章：投标人名称（签章）：日期：年月日（3）拟任执行管理及技术人员情况职责分工姓名现职务曾主持/参与的同类项目经历职称专业工龄联系电话/手机总负责人其他主要技术人员 … 注：根据评审表内容提供人员的相关证明文件。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签章：投标人名称（签章）：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 69 （4）其它重要事项说明及承诺 (请扼要叙述) 投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（签章）：日期：年月日 3.2 按商务评审项的其他内容提供相关证明材料广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 70 3.2 一般性商务条款响应表（除“★”号条款以外的其他商务条款）序号一般性商务条款内容是否响应偏离简述 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 … 注：1、投标人必须对应招选文件“用户需求书”中一般性商务要求的内容逐条响应，如投标人完全响应，则请在“是否响应”栏内打“√”，对空白或打“×”视为偏离，请在“偏离说明”栏内扼要说明偏离情况。 2、本表内容不得擅自修改。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（签章）：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 71 （四）服务部分 4.1 一般性服务条款响应表（除“★”号条款以外的其他服务条款）序号招选服务要求实际投标/响应情况是否偏离（无偏离/ 正偏离/负偏离）偏离简述 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 … 说明：1. 投标人必须对应招选文件“用户需求书”中一般性服务要求内容的全部内容逐条响应。如有缺漏，缺漏项视同不符合磋商要求。 2. 投标人响应招选需求应具体、明确，含糊不清、不确切或伪造、变造证明材料的，按照不完全响应或者完全不响应处理。构成提供虚假材料的，移送监管部门查处。 3.本表内容不得擅自修改。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（签章）：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 72 4.2 专业人员的时间计划表【说明】就本项目所派团队各人员的进驻时间、工作明细时间、工作量等进行安排。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（签章）：日期：年月日 4.3 主要设备一览表设备名称规格型号数量出厂日期设备原值 1 2 3 … 投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（签章）：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 73 4.4 履约进度计划表序号拟定时间安排计划完成的工作内容实施方建议或要求 1 拟定年月日签定合同并生效 2 月日— 月日 3 月日— 月日 4 月日— 月日质保期投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（签章）：日期：年月日广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 74 4.5 组织实施方案（如有）投标人应按招选文件要求的内容和顺序，对完成整个项目提出相应的实施方案。对含糊不清或欠具体明确之处，评委会可视为投标人履约能力不足或响应不全处理。组织实施方案的内容应包括： 1）对项目的理解（项目概述、目标、服务范围、甲方的义务及配合条件） 2）针对本项目的组织实施方案 3）进度计划和保证项目完成的具体措施 4）项目整体验收计划 5）投标人认为必要的其它内容。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（签章）：日期：年月日 4.6 按服务评审项的其他内容提供相关证明材料广州大学城投资经营管理有限公司食堂食材供货资格项目项目编号：GZYL20FG04975 广州宜立招标代理有限公司 75 （五）价格部分 5.1 开标一览表项目名称：项目编号：包组号：（如有）分项投标报价投标下浮率 % 备注：详细内容见《投标报价明细表》。注：1.投标人须按要求填写所有信息，不得随意更改本表格式。 2.此表是投标文件的必要文件，是投标文件的组成部分，还应另附一份并与优惠声明（若有）封装在一个信封中，作为唱标之用。投标人法定代表人（或法定代表人授权代表）签字：投标人名称（签章）：日期：年月日第一部分投标邀请函第二部分招选项目内容一、总体要求二、用户需求书第三部分投标人须知一、说明二、招选文件三、投标文件的编制和数量四、投标文件的递交五、开标、评标及定标六、评标方法、步骤及标准七、异议八、合同的订立和履行九、适用法律、政策十、招选文件的解释权十一、评审表格第四部分合同书格式第五部分投标文件格式（一）自查与响应表（二）资格性及符合性证明文件（三）商务部分（四）服务部分（五）价格部分

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