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贵港市港北区直属机关后勤服务中心食堂承包中标公告

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港北区机关食堂向社会购买服务合同公告

招标详情

港北区机关食堂向社会购买服务 合同公告
时间:2020-06-03 10:58

广西建澜项目管理有限公司贵港市港北区直属机关后勤服务中心的港北区机关食堂向社会购买服务(项目编号:GGZC2020-C3-20299-JLZB)合同公告

名称内容

合同编号:

GGZC2020-C3-20299-JLZB

合同名称:

港北区机关食堂向社会购买服务合同书

项目编号:

GGZC2020-C3-20299-JLZB

项目名称:

港北区机关食堂向社会购买服务

采购人(甲方):

贵港市港北区直属机关后勤服务中心

供应商(乙方):

贵港市金龙湾饮食有限公司

采购预算金额(万元):

109.92万元

采购合同金额(万元):

109.91万元

采购合同签订日期

2020年5月1日

采购合同公告日期

2020年6月3日

采购代理机构

广西建澜项目管理有限公司

中标、成交公告

附:成交结果公告

采购合同

附:港北区机关食堂向社会购买服务合同书

注:政府采购合同应当自签订合同之日起2个工作日内公告。政府采购合同中涉及国家秘密、商业秘密的部分可以不公告外,其他内容应当公告。合同标的的名称、规格型号、单价及合同金额等内容不得作为商业秘密。合同中涉及的隐私姓名、联系方式等内容,除争得权利人同意外,不得对外公告。


















































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· 贵港市港北区直属机 关后勤服务中心机关 「女 食堂劳务服. ~、 2020+士 月 004010290 I∶ ∷∶ · 飞 目圣氵 采购 吞龌鼙 项 目 GGZC2020-C3-20299-JLZB) ·̈∷∷ i 签订地点:港北区行政中心 · 根据 《中华人民共和国政府采购法》、《中华人民共和国合同法》等 法律、法规规定,按照招投标文件规定条款和乙方承诺,甲 乙双方签订 本合同。 一、合同内容 : 1,乙方负责贵港市港北区行政中心机关食堂服务。 为人晋雾鳖屠募 鏖 居董滏J八昃帚篇 ≠ 慵 F嘴 霪 内进行考核,若考核不合格则甲方有权终止此项合同。在协议有效期内 一方不得擅自变更或中止此项协议,如未经双方同意,擅 自变更或中止 此项的一方要负违约责任。 2.下列文件为本合同不可分割部分 : ①乙方提交的投标函、投标报价明细表和服务质量承诺等全部投标 文件 ; ②采购项目内容及要求 ; ③中标通知书 ; ④甲、乙双方商定并经贵港市港北区财政局政府采购监督管理股备 案后的补充协议 ; ⑤合同附件。 以上与本合同具有同等法律效力 二、甲、乙双方的职责和权利 (一 )甲 方的职责和权利 : 1.甲 方为经营主体,经营形式为自主经营、购买服务。即乙方只提 ' 一 屑 舅 删 一 F 刂 二 囗 冂 口 ← . L 匚 ■ r “ ■ ■ Γ b } ` ˉ 供劳动管理服务,甲 方负责如物品采购、农药残留检测和留样、财务收 支等其他一切管理工作。为乙方提供现有相关设备,并指定专人作为甲 方联系人予以协调工作。加强与乙方沟通,交流情况,互通信息。 2.甲 方因工作需要,遇重大活动和重要工作需乙方外加秩序维护人 员和服务人员提供保障服务的,乙 方必须无条件提供服务。 3.甲 方应教育所属人员尊重乙方工作人员的劳动成果,积极配合乙 · 方工作人员履行好合同所规定的职责和义务。对甲方人员因使用设备、 器械不当而造成的损失与乙方无关。 4.食堂所需的炉灶、桌椅、蒸饭设备、碗筷、冰柜、保洁柜等所需 一切设备设施均由甲方提供,并负责设备设施的维修工作。 5.甲 方承担食堂的水电、燃气、垃圾及下水道清理等费用。 6.甲 方有权对乙方经营情况进行民意测评,如测评结果 “ 综合评价 ” 中的满意率 (基本满意率、满意率)达 60%以上可执行二年期的承包合同; 如满意率连续三个月 (基本满意率、满意率)低于 6̄0%,则 甲方有权终止 承包合同。 7.甲 方监督检查指导乙方的工作,确保乙方的经营基本满足机关人 员的就餐需要,保证食堂正常运转。 8.甲 方指导乙方制定食堂的管理制度,使之符合行业的标准要求 , 保证食堂卫生安全可靠。 9.甲 方指导乙方制定食谱,使饭菜的花色品种基本满足机关人员的 需求。 (二 )乙方的职责和权利 : 1.乙 方在服务期间必须接受采购单位、 “ 四办 ” 、接待办质量监督领 导小组的监督检查,服从管理,同 时也接受群众的监督。树立为机关人 员服务的思想,服务热情,态度和蔼,礼貌待人,认真负责。 2.乙 方严格执行食品卫生管理的有关规定,注意防火、防盗和防毒。 若因乙方提供服务时出现食物中毒事故,一切责任由乙方负责。 3.乙 方须建立健全食堂有关岗位责任制及各项规章制度,做好安全 防范工作,确保食堂工人人身安全,若出现安全事故及意外事故,一切 责任由乙方自负。 4.乙 方保管和使用好甲方交给使用的房屋、设各设施、炊事工具等 , 如因物品管理使用不当或人为破坏由乙方负责。 5.乙 方注意节约用水、用电,不能将水、电用在与食堂烹煮无关的 其他方面。 · 6。 乙方雇佣的工作人员,要进行身体检查,无健康合格证者,不准 在食堂工作。 7.乙 方雇佣的厨师、帮工须有初级厨师证和面点师证,熟悉粤菜湘 菜烹饪,有 中大型餐馆就业经历。同时对大型企事业单位的食堂花色品 种、营养搭配、大众口味有基本了解。 乙方按甲方规定的早餐价格为6元/份 ,中 餐价格为11元 /份 ,晚餐价 格为 10元 /份的伙食标准负责制定菜谱。乙方负责按标准制定菜单,按 时出品,控制成本。 为接待就餐服务基本要求:根据接待通知随机订餐 ; 接待伙食标准:荤素结合,具体菜样与采购单位沟通确定 ; 供餐时间:根据工作情况有采购单位通知确定。 8.乙 方在合同服务期内,不得将食堂转包给第三方服务和严禁对外 经营,如擅自转包服务和对外经营,甲 方有权终止本合同,由此产生的 一切责任由乙方负责。 9.乙 方应及时调整不适应工作需求的管理人员及其员工。如甲方认 为该员工不能胜任本职工作的,必须无条件调整。 10.乙 方应每月对员工进行岗位职责和安全教育,加 强岗位责任考核。 要讲究清洁卫生,对机关食堂内外的墙面地面及设各等要经常定时进行 清洁清理,员 工在工作时间要着统一服装,戴帽子和田罩,手要保持清 洁干净,必要时要戴手套,不能直接用手拿煮熟或生吃的食品。因管理 不当、违规操作发生设备损坏、被盗等安全事故对甲方造成一定损失的 , 乙方需承担相应的赔偿责任。具体办法于合同签订后经甲乙双方协商后 o 冖 ● 冫 ■ 确定。 11.乙 方应无条件配合甲方完成区委、区政府因工作需要的外出公务 接待和临时的重点工作,如到示范区、辖区企业的公务接待、临时加班、 清洁、重大活动等。 四、费用及结算 : 1.港北区政府机关食堂向社会购买服务项目中标价为人民币壹佰零 · 玖万玖仟壹佰元整 (Y1ogg100。 OO)(含税),服务期限贰年。甲方每个 月 15日 前在收到乙方所交服务发票等有关手续后,通过财政支付向乙方 = 结算上月的服务费人民币肆万伍仟柒佰玖拾陆元整(¥娟796。 OO× 含税 )。 五、其它 ■ 1。 乙方除按 《中华人民共和国劳动合同法》有关规定应为工作人员 : 办理基本保障外,还应为其办理作业时的人身安全保险和意外伤害险。 9 。 一切安全责任事故及意外事故,均 由乙方负责。 2.乙 方应做好职工的安全生产教育,并配各一定的劳动保护必需品 以供职工使用。 3.本合同之附件均为合同有效组成部分,与本合同具有同等法律效 力。 六、合同的生效及变更、终止与转让 1.合 同经双方法定代表人或授权代表签字并加盖单位公章后生效。 2.除 《中华人民共和国政府采购法》第五十条规定的情形外,本合 同一经签订,甲 乙双方不得擅 自变更、中止或终止。 3.乙 方不得擅 自转让其应履行的合同义务。 4.合 同执行中涉及采购资金和采购内容修改或补充的,须经贵港市 · 港北区财政局审批,并签书面补充协议报财政部门备案,方可作为主合 同不可分割的一部分。 5.本合同未尽事宜应按 《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和 国政府采购法》以及其同相关法律、法规之规定解释。 七、其他 确定。 11.乙 方应无条件配合甲方完成区委、区政府因工作需要的外出公务 接待和临时的重点工作,如到示范区、辖区企业的公务接待、临时加班、 清洁、重大活动等。 四、费用及结算 : 1.港北区政府机关食堂向社会购买服务项目中标价为人民币壹佰零 · 玖万玖仟壹佰元整 (Y1ogg100。 OO)(含税),服务期限贰年。甲方每个 月 15日 前在收到乙方所交服务发票等有关手续后,通过财政支付向乙方 = 结算上月的服务费人民币肆万伍仟柒佰玖拾陆元整(Y娟⒛6。 OO× 含税 )。 五、其它 | 1。 乙方除按 《中华人民共和国劳动合同法》有关规定应为工作人员 ∶ 办理基本保障外,还应为其办理作业时的人身安全保险和意外伤害险。 。 一切安全责任事故及意外事故,均 由乙方负责。 2.乙 方应做好职工的安全生产教育,并配备一定的劳动保护必需品 以供职工使用。 3.本合同之附件均为合同有效组成部分,与本合同具有同等法律效 力。 六、合同的生效及变更、终止与转让 1.合 同经双方法定代表人或授权代表签字并加盖单位公章后生效。 2.除 《中华人民共和国政府采购法》第五十条规定的情形外,本合 同一经签订,甲 乙双方不得擅 自变更、中止或终止。 3.乙 方不得擅 自转让其应履行的合同义务。 4.合 同执行中涉及采购资金和采购内容修改或补充的,须经贵港市 · 港北区财政局审批,并签书面补充协议报财政部门备案,方可作为主合 同不可分割的一部分。 5.本合同未尽事宜应按 《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和 国政府采购法》以及其同相关法律、法规之规定解释。 七、其他 本合同一式四份,具有同等法律效力,甲 乙双方各执壹份,贵港市 港北区财政局政府采购监督管理股执壹份,招标公司壹份。 本合同甲乙双方签字盖章后生效,自 签订之日起七个工作日内,招 标人或招标代理机构应当将合同副本报贵港市港北区财政局政府采购监 督管理股备案,乙方将合同副本报主管部门备案。 ` ι 髫 〓 冖 ' 丶̀ ˉ ’—a w 乙 ' 残∷。⒀j 甲 '刃 年上 乙方 (章 限公司 饮食有 拗 年 单位地址:港 北区行政中心 A131室 单位地址:贵港市中山业胳27号 漱代麸 孑丝锉暨论 法 定 代 表 人 :'爿 钅 昭 即 3 委托代理人 : 电 话 :绲 弼 0Gg 电 萌舀: 18378552222 开户银行 : 开户银行:中 国银行股份有限公司 贵港市桂林路支行 账号 : 则攵焉升: 6119 5749 2045 食堂管理考核评分标准 ( 年 季度) 说 明 1、 为便于对食堂的各项工作进行检查与考核,特制定 《食堂管理考核评 分标准》。 2、 适用范围:适用于食堂各项工作的检查与考核。 ° 3、 按本标准由贵港市港北区直属机关后勤服务中心每季度组织对食堂进 ~ 行考核评分并不定期进行抽查。 弘 4、 将食堂所有管理项目按总分 100分进行考核,当年终考核分达到 90 ` 分以上时,按合同总价付款。当年终考核分达不到 gO分时,年底按实际考核 得分扣服务质量保证金。 、 、 i : 5、 当实际考核得分小于 SO分时,贵港市港北区直属机关后勤服务中心 有权单方面解除合同。 6、 服务质量保证金金额暂定为年度食堂费用总价款 10%。 7、 在责任范围内,造成安全责任事故或发生食物中毒事件的,采取一票 否决考核制,即全年考核得分为零。 8、 《食堂管理现场检查情况记录表》。 港北区机关食堂管理考核评分标准 (总分 100分 ) 序号 考核内容及标准要求 标准分 考核结果 扣分标准 实际 扣分 备 注 健全各项规章制度 (10分 ) 1 食品卫生管理制度 6 无管理制度或有制 度不执行的,每一 项 6分/项 2 食堂环境卫生管理制度 1 1分/项 3 验收、保管、领用制度 1 1分/项 4 工作人员健康检查制度 1 1分/项 5 工作人员服务守则及岗 位工作标准 1 1分/项 日常管理 (zO分 ) I 严格实行按指纹或凭卡 领快餐制度,不允许现 金消费。 4 发生现金交易领快 餐 每分/次 2 按时完成局领导或办公 室临时布置的任务 9 未按时完成临时布 置任务 3.5分/次 3 每周星期五前报告下一 周菜谱。 7 未按时制作下一周 菜谱的 3.5分/次 环境及用具卫生 (zO分 ) 1 烹饪室、售饭室、洗菜 室、灶台、墙壁、地面 及食品机械设备等要清 洁干净,无污迹、无油 迹。 2 清洁卫生不达标 , 每一项 1分/项次 ’ ~ 地板胶地面、大门入口 周围地面、卫生间以及 洗手台等要清洁干净 , 无污迹,无油渍 2 清洁卫生不达标 , 每一项 2分/项次 3 生菜与熟菜分别存放。 2 生熟食物未分别存 放的,每一项 1分/次 4 食堂内无老鼠、蟑螂、 苍蝇、蚊子、蚂蚁。 5 食堂内有老鼠、蟑 螂、苍蝇、蚊子、 蚂蚁之一的,每一 项 2.5分/次 5 按照卫生标准,对锅、 碗、瓢、盆、案板、菜 5 不按卫生标准对餐 具进 行清 洗 消毒 5分/次 7 ε ·△ 妒 刀、餐具等实行一洗、 二刷、三冲、四消毒。 的,每一项 6 餐厅桌椅干净,窗户明 亮,地面清洁,墙角无 蜘蛛网。 2 清洁卫生不达标 , 每一项 1分/次 7 厨房、配料房内的物品、 用具定位存放,餐具密 闭存放。 2 物品、用具摆放零 乱,每一项 1分/次 四 食品卫生 (15分 ) 序号 考核内容及标准要求 标准分 考核结果 扣分标准 实际 扣‘卜 备 注 1 认真执行国家有关食品 卫生法的规定,做好食 品安全管理,杜绝食品 中毒事件发生。 一票否决 发生 3人以上食品 中毒事件或其他食 源性疾患责任为中 标方 一票否决 2 蔬菜要先拣后洗,保证 菜肴无虫子、沙子、头 发、杂物等。 4 菜肴内有异物被投 诉的 2分/次 3 不供应变质变味的食 品,把好出售食品质量 关。 4 出售变质食品被投 诉的 2分/次 4 熟食、面食要加盖加罩 , 做好防尘防蝇工作。 5 不按卫生管理规定 做好食品防尘防蝇 工作的 2.5分/次 五 食堂员工卫生守则、服务规范、安全管理 (15分 ) 1 食堂员工每年进行一次 健康检查,无健康合格 证者不准上岗。 ’ 〃 不定期体检或无健 康证的,每一项 1分/人 2 食堂员工工作时要穿工 作服,戴工作帽,接触 入口食品时要戴口罩及 一次性手套。 4 不按规定穿戴工作 服、工作帽、不戴 口罩及一次性手套 的,每一项 2分/人次 3 食堂员工要勤洗手、勤 剪指甲,患有感冒等传 染性疾病要主动报告 , 食堂要安排患病员工休 息。 0 乙 个人卫生不符合饮 食行业管理规定 , 员工患有传染病不 报告,食堂未安排 患病员工休息的 , 每一项 1分/人次 4 食堂员工要遵守职业道 德 ,做到礼貌待人,热 情服务,文明用语。 2 不遵守职业道德 , 服务态度差被投诉 的 2分/人次 5 遵守安全法规,设备设 施安全管理到位,做好 5 设备设施存在安全 隐患的,每一项 2分/个次 安全教育及劳动保护工 作。空调、水、电、冷 冻设备、消防及其他食 品机械 设备完好率达 100%,发现隐患及时报 告食堂管理员,要做到 安全运行,无责任事故 及人身伤亡事故发生。 违反安全法规 ,责 任心不强,发生责 任事故 视情 节轻 重扣分 发生重大安全责任 事故、人身伤亡事 故的 一票否决 '、 饭菜质量及份量 (zO分 ) 1 一日三餐按时开餐,保 证饭菜供应,早餐品种 不少于 6个 ,中餐品种 不少于 6个,主食品种 不少于 红 种。 5 不按时供应早、中、 晚餐或各品种达不 到数量要求的,每 一项 2分/项次 2 菜肴花色品种要定期翻 新并公布,做到色香味 俱全,饭菜质量好,得 到大多数职工的认可。 5 职工对饭菜及其他 食品的质量提出投 诉意见的,每一人 次 2分/次 3 米饭软硬适中,不 出售 夹生饭或隔天剩饭剩 菜,保证饭热菜热。 5 出售夹生饭、剩饭 或饭冷菜凉被投诉 的,每一次 2分/次 4 饭菜份量合理,质好量 足,包子、馒头等面食 的重量不低于 sO克/个。 油条不可剪断或半条出 售。 5 饭菜、包子、馒头 等份量不足,每一 顼 2分/项次 ` a 艹 圣 ` ' 氵 习 ' ι l Ⅱ 叮 /

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