呼伦贝尔红花尔基水电有限责任公司

2020年职工食堂后厨劳务承包项目

询价采购文件

项目编号： HSDGS-QT20-14

招 标 人:呼伦贝尔红花尔基水电有限责任公司（盖章）

日 期：2020年6月

目 录

TOC \o "1-3" \h \z 第一章 采购公告/采购邀请函 1

第一章 采购公告（合格供应商公开） 2

第二章 供应商须知及前附表 4

供应商须知前附表 5

1. 适用范围 5

2. 定义 6

3. 询价费用 6

4. 现场踏勘 6

5. 采购文件的构成 6

6. 采购文件的澄清、修改、补充 7

7. 编制基本要求 7

8. 语言和计量单位 7

9. 报价 7

10. 报价货币 8

11. 响应保证金 8

12. 采购有效期 8

13. 响应文件递交截止时间及地点 9

14. 响应文件的修改和撤销 9

15. 询价小组 9

16. 开启响应文件 9

17. 评审方法 9

18. 确定成交供应商 9

19. 采购结果公告 9

20. 成交通知 10

21. 签订合同 10

22. 其他需要补充的内容 10

第三章 评审办法 10

一、总则 10

二、评审方法 10

三、评审程序 10

四、推荐成交供应商 11

第四章 合同条款及格式 12

1．合同标准条件 12

1．1 定义及解释 12

1．2 适用法规和依据 12

1．3 合同语言 12

1．6 甲方的责任和义务 13

1.6.1 发布开工通知 13

1.6.2 及时提供物品 13

1.6.3 统一管理服务 13

1.6.4服务及甲方试菜 13

1.6.5 经济处罚 13

1．7 乙方的责任和义务 13

1．8 项目转包和分包 14

1．9 履约保证金有效期 15

1．10 现场踏勘 15

1．11计划 15

1．12 现场保卫、文明服务和环境保护 15

1．13 项目的照管 15

1．14 开工及误期 15

1．15 服务安全 15

1．17 变更 16

1．20 服务质量检验 16

1．32 争议的解决 16

1．33 合同的生效与终止 17

2．合同专用条件 17

2．1 词语定义及解释 17

2．2 通知与联系 17

劳务承包总价表 21

餐饮服务承包价格表 22

施工合同附件A： 23

施工合同的范围与内容 23

1．本标合同范围： 23

1．1 红花尔基水电公司后厨劳务承包。（合同编号：HSDGS-QT20-14） 23

2．本标合同内容： 23

2.1负责甲方职工餐、接待餐、对外营业餐等涉及餐饮加工制作的一切工作； 23

2.2负责承包范围内所管辖的人身、财产安全及卫生管理； 23

3. 工期要求 23

2020年7月1日起至2021年6月30日。 23

4．合同价款 23

4．1 本合同价款按投标报价包干使用不作调整。 23

施工合同附件B： 24

工程物资管理 24

1．供货范围 24

1．1 甲方供货范围：甲方提供食材原材料，乙方负责加工制作。 24

1．2 乙方供货范围：无。 24

1．3 乙方提前一天提报后厨所需的食材原材料报给综合部审查，并由综合部购买。乙方按需领取，同时由综合部进行考核。 24

施工合同附件C： 25

施工合同费用支付 25

1.合同付款 25

2．特别条款 25

第五章 技术要求 26

1.概况 26

1.1、地理位置概况 26

1.2 、投标劳务人员要求 26

2.管理办法 26

2.1、总则 27

2.2、管理方式 27

2.3、安全卫生 27

2.4、服务质量 28

第六章响应文件格式 29

一、授权委托书 32

二、报价部分 33

三、商务部分 35

四、技术部分 36

第一章 采购公告/采购邀请函

第一章 采购公告（合格供应商公开）

项目名称：呼伦贝尔红花尔基水电有限责任公司2020年职工食堂后厨劳务承包

项目编号：HSDGS-QT20-14

内蒙古呼伦贝尔市红花尔基水利枢纽项目由华能与鲁能共同投资兴建，本工程发包人为呼伦贝尔红花尔基水电有限责任公司，现该项目资金已落实具备实施条件，要求具备有投标资格的投标人参加报价。现有关事项如下：

一、询价简要技术、工期要求：

1、报价数量为后厨劳务承包一项，概算：人民币27万元。

2、简要技术要求及内容：负责甲方50人职工餐、甲方接待餐（规模同时接待5桌以上）、对外营业餐(规模是同时开餐在5桌以上)等涉及餐饮加工制作的一切工作；负责承包范围内所管辖的人身、财产安全及卫生管理；要求主灶师傅一人、副灶师傅一人、面点师傅一人、凉菜师傅一人、其他人员两人。报价函以上人员的全年劳务费用、管理费及税金。

3、工期：2020年7月1日至2021年6月30日。

二、报价人资格要求 参加本项目投标的供应商除应具备在华能公司注册合格供应商资格条件外，还必须符合下列要求：

1. 为履行本服务合同，国内具有独立的法人资格，拥有由政府相关部门颁发相应的营业执照及餐饮服务许可证，其厨师、面点师应具备二级以上资格证书。

2. 要求投标人提供在2017年、2018年、2019年内已签订完成的每年至少一项业绩，报价时并提供原始合同彩色扫描件。

  

3、投标人应具有良好的财务状况和商业信誉，没有处于被责令停业或破产状态，且资产未被重组、接管和冻结；诚信良好，最近三年内无骗取中标、串标和其他严重违约行为；

  

三、获取报价文件的时间、地点、方式

1、 有意向的报价人可从2020年 6月 4 日起至2020年 6月 6 日17：00止，登陆华能电子商务平台网站（http://www.chng.com.cn）上获取报价文件并进行报价。

2．联系方式

招 标 人：呼伦贝尔红花尔基水电有限责任公司

地    址： 内蒙古呼伦贝尔市鄂温克族自治旗红花尔基镇

联 系 人： 魏春文

电子信箱：HSDGS2008@sina.com

邮    编：021112

电    话：3103855

传  真：0470-8723320

2020年6月01日

第二章 供应商须知及前附表

供应商须知前附表

条款号	条款名称	编列内容
2.1	采购人及联系方式	详见第一章采购公告
4.1	踏勘现场	不组织 □组织，踏勘时间： 踏勘集中地点：
6.1	采购文件的澄清、修改、补充	供应商需电子商务平台公告中发出澄清问题，采购人将在收到澄清后24小时内回复。
9.6	最高限价	最高限价：27万元
9.7	采购代理服务费	无 □有，服务费收取标准：
10	报价货币	人民币 □其他：
11.1	响应保证金	无 □有，按照以下方式： 响应保证金的金额： 响应保证金的形式： 响应保证金的递交截止时间为：__ __年 月 日 时之前 开户银行及账号如下： 账户名称： 开户银行： 账 号：
12.1	采购有效期	自响应文件递交截止时间起 120 个日历日
13	响应文件递交截止时间及地点	响应文件递交截止时间：以电子商务平台发布时间为准。
16.1	开启响应文件的开始时间及地点	开启响应文件开始时间：以电子商务平台发布时间为准。
21.3	履约担保	不提供 □提供，履约担保金额： 履约担保形式：
22	工期	2020年7月1日至2021年6月30日。
23	检修标准	按照方案执行
24	付款方式	询价方无预付款，按照合同规定支付费用，付款时乙方须提供相应的增值税专用发票。

备注：供应商须知前附表是对供应商须知的具体补充和修改，如有矛盾，应以本表为准。

1. 适用范围

本采购文件仅适用于本项目公告中所述项目。

2. 定义

2.1 采购人：指依法提出采购项目进行采购的法人或其他组织，采购人及联系方式见前附表。

2.2 供应商：指响应询价采购，参与询价竞争的法人或其他组织。

2.3 成交人：指最终被授予合同的供应商。

3. 询价费用

供应商应承担与其参加询价有关的所有费用。不论询价过程和结果如何，供应商应自行承担所有与参加询价有关的费用，采购人在任何情况下均无义务和责任承担这些费用。

4. 现场踏勘

4.1 供应商须知前附表规定组织踏勘现场的，采购人按供应商须知前附表规定的时间、地点组织供应商踏勘项目现场。

4.2 供应商自行负责在踏勘现场中所发生的人员伤亡和财产损失。

4.3 采购人在踏勘现场中介绍的项目场地和相关的周边环境情况，仅供供应商在编制响应文件时参考，采购人不对供应商据此作出的判断和决策负责。

5. 采购文件的构成

5.1 采购文件由下列文件以及在询价过程中发出的修正和补充文件组成：

第一章 采购公告

第二章 供应商须知及前附表

第三章 评审办法

第四章 合同条款及格式

第五章 技术要求js

第六章 响应文件格式

5.2 供应商下载采购文件过程中，如发现下载不成功或下载的文件格式有误等问题请务必于采购文件发售期内联系电子商务平台客服热线。如果供应商不按上述要求提出而造成不良后果，电子商务平台不承担责任。

5.3 供应商应认真阅读采购文件中所有的事项、格式、条款和要求等。供应商没有按照采购文件要求提交全部资料，或者响应文件没有对采购文件在各方面都做出实质性响应，可能导致其竞争性谈判被拒绝。

5.4 响应文件一经递交成功即表示供应商确认采购文件的法律效力，并对此采购文件提出的要求做出相应的响应，承担与采购文件要求相适应的民事、经济和法律责任。

5.5 由于供应商对采购文件的误解与疏忽或报价误差，而导致询价失败或成交后的任何风险，其责任均由供应商自负。

6. 采购文件的澄清、修改、补充

6.1任何要求对采购文件进行澄清的供应商，均应在供应商须知前附表规定的时间提出。在谈判截止期前的任何时候，无论出于何种原因，采购人/采购代理机构可主动地对采购文件进行修改、补充。

6.2采购文件的澄清和修改将以书面形式通知供应商。采购文件的澄清和修改均作为采购文件的组成部分，对供应商具有约束力。供应商应在收到通知后进行确认。如果供应商不予确认，引起的后果由供应商自行承担。

6.3 为使供应商有充分时间对采购文件的修改部分进行研究，采购人可适当延长询价文件的递交截止时间，并以书面形式通知所有购买采购文件的供应商。

7. 编制基本要求

7.1 供应商应在认真阅读，充分理解本采购文件所有内容（包括所有的澄清、修改、补充内容）的基础上，按照“第六章响应文件格式”的要求编制完整的响应文件。

7.2 供应商必须保证响应文件所提供的全部资料真实可信，并接受采购人对其中任何资料在合同最终授予前进一步审查的要求，如若存在供应商利用弄虚作假等不当手段谋取成交的，一经查实，采购人有权予以否决，并保留进一步追究其责任的权利。

7.3 如果响应文件填报的内容不详，或没有提供采购文件中所要求的全部资料及数据，给评审造成困难，责任由供应商自行承担。

7.4如供应商没有对本采购文件的要求提出偏离，采购人可认为供应商完全接受和同意本采购文件的要求。响应文件对采购文件未提出偏离条款的，均被视为接受和同意。响应文件与采购文件有偏离之处，无论多么微小，均应按采购文件格式要求统一汇总说明。

8. 语言和计量单位

8.1 响应文件及供应商与采购人之间的凡与采购有关的来往信函和文件均使用中文，若其中有其它语言的书面材料，则应附有中文译文，并以中文译文为准。

8.2 除非采购文件中另有规定，计量单位均采用中华人民共和国法定的计量单位。

9. 报价

9.1 供应商应按照采购文件规定的内容、责任范围以及技术要求条件进行报价。并按报价部分规定的格式进行填报，本次采购为框架协议采购。

9.2 供应商报价应包括供应商成交后为完成采购项目规定的全部工作需支付的一切费用和拟获得的利润，并考虑了应承担的风险。

9.3 供应商必须根据采购文件报价格式进行报价，若供应商提供免费服务，应在响应文件中说明或在报价表中填“免费”，否则视为已包含在总报价中。

9.4 供应商不得以低于成本报价。

9.5 响应文件中标明的最终报价在合同执行过程中是固定不变的，不得以任何理由予以变更。

9.6 采购人设有最高限价的，供应商的报价不得超过最高限价，如超过最高限价，将予以否决，最高限价在供应商须知前附表中载明。

10. 报价货币

采用人民币报价，供应商须知前附表有明确规定的除外。

11. 响应保证金

11.1应提交供应商须知前附表中规定数额和形式的响应保证金，作为其响应文件的一部分，响应保证金的有效期应满足采购有效期的要求。

11.2 任何未按第11.1款规定提交响应保证金的，将被视为非实质性响应采购文件而予以拒绝。

11.3 发生下列情况之一，响应保证金可不予退还：

（1）供应商在采购有效期内撤回其响应文件；

（2）供应商被通知成交后，拒绝签订合同（即不按成交时规定的技术服务方案、价格等签订合同）或没有按照要求提交履约担保。

11.4 响应保证金的退还

成交人与采购人签订合同后5日内，采购人/采购代理单位向成交人退还扣除代理服务费后的剩余保证金，同时退还未成交供应商响应保证金。

12. 采购有效期

12.1 采购有效期自本采购文件规定的响应文件递交截止时间起生效，并在供应商须知前附表中规定采购有效期内保持有效。竞争性谈判有效期短于这个规定期限的响应文件将被视为非实质性响应而予以拒绝。

12.2 采购人可于采购有效期截止之前要求供应商同意延长有效期。供应商应在规定的时间内以书面答复表示同意，并相应延长响应保证金有效期，此时供应商不能对响应文件进行任何修改；供应商若不同意延长采购有效期，则应在规定的时间内以书面形式给予明确答复，此时供应商被视为自动退出竞争性谈判，响应保证金予以全额退还。在这种情况下，本须知中有关退还和不予退还响应保证金的规定将在延长后的采购有效期内继续有效。

13. 响应文件递交截止时间及地点

13.1供应商应在不迟于供应商须知前附表中规定的响应文件递交截止时间前将响应文件递交至电子商务平台。

13.2 采购人将拒绝接受供应商须知前附表规定的响应文件递交截止时间后收到的任何响应文件。

14. 响应文件的修改和撤销

14.1 供应商在递交响应文件后，可以在规定的响应文件递交截止时间之前修改或撤回其响应文件。

14.2 供应商不得在采购有效期内撤销响应文件。

15. 询价小组

15.1 采购人将按照《中国华能集团有限公司非招标采购管理办法》及有关法律、法规的规定组建询价小组。

15.2 询价小组负责评审工作，根据采购文件的要求对响应文件进行审查、质疑、评估和比较，出具评审报告，推荐成交供应商。

16. 开启响应文件

16.1 在供应商须知前附表规定的时间开启响应文件。

16.2 供应商须根据供应商须知前附表规定的谈判时间及地点参加谈判。

17. 评审方法

评审将严格按照采购文件第三章规定的评审标准和办法及国家有关法律、法规的要求进行。

18. 确定成交供应商

采购人按询价小组推荐的成交供应商名单确定成交供应商。

19. 采购结果公告

采购人确定成交供应商，询价采购结果在电子商务平台进行公告。

20. 成交通知

20.1 采购人向成交人发出《成交通知书》，同时通知所有未成交的供应商。

20.2 《成交通知书》将构成合同的组成部分。

21. 签订合同

21.1 成交供应商在接到《成交通知书》后，必须在规定的时间内派法定代表人或其授权人到指定地点按谈判双方最终确认的合同条款与采购人签订合同。

21.2 采购文件、成交供应商的响应文件及评审过程中的有关澄清文件均为签订合同的依据。

21.3 采购文件中要求成交人提交履约担保的，成交供应商应在合同规定的时间前根据供应商须知前附表的要求向采购人提交履约担保。

22. 其他需要补充的内容

第三章 评审办法

一、总则

1.评审依据

1.1《中国华能集团有限公司非招标采购管理办法》及相关法律法规；

1.2采购文件及其有效的补充文件。

2.评审原则

评审活动遵循“公平、公正、科学、择优”的原则。

二、评审方法

本项目采用经评审最低价法。

三、评审程序

询价小组评审包括初步评审和详细评审两部分。

1. 初步评审

询价小组对响应文件进行初步评审，评审内容如下：

1.1 供应商资格条件不满足采购文件要求；

1.2 供应商未按采购文件要求提交响应保证金或金额不足（如有）；

1.3 响应文件附有采购人不能接受的条件；

1.4 供应商报价超出最高限价（如有）；

1.5 国家相关法规规定的其它否决条款。

如发生上述条款中的任何一项，初步审查将视为不合格，供应商只有通过初步评审，才能进入详细评审。

2. 详细评审：详细评审包括商务、技术和价格评审。

2.1 商务评审，是否实质上响应了采购文件的要求，主要包括资格条件、交货时间、付款条件等。

2.2 技术评审，是否实质上响应了采购文件的要求；主要包括采购需求是否符合要求。

2.3 报价评审，询价小组对供应商的报价文件进行比较。询价小组不得同某一供应商就其报价进行谈判。

3. 评审报告

3.1 在评审各阶段的结论，如评委有不同意见，按少数服从多数的原则得出最终评审结论。

3.2 询价小组完成评审工作后，向采购人提出书面简易评审报告。如果询价小组成员对评审报告有异议，可以书面方式阐述其不同意见和理由。询价小组成员拒绝在评审报告上签字且不陈述其不同意见和理由的，视为同意评审报告，评标委员会应当对此做出书面说明，并记录在案。

四、推荐成交供应商

询价小组对经评审的响应文件按质量和服务满足采购文件要求且报价最低的原则，推荐成交供应商。若经评审的响应文件报价相同，按供应商业绩个数从多到少排序；若业绩仍相同，按供应商注册资本金从多到少排序。

第四章 合同条款及格式

1．合同标准条件

1．1 定义及解释

1．1．1定义：下列名词和用语，除本合同上下文另有规定外，具有如下含义：

1．1．1．1“甲方指承担直接投资责任和委托服务合同的一方以及其合法继承者，不包括其任何受让人（除乙方同意外）。

1．1．1．2“乙方”指承担服务合同和服务责任的一方，以及其合法继承者，不包括其任何受让人（除甲方同意外）。

1．1．1．3“合同”是指本合同协议书、中标通知书、合同条件、合同补遗、合同、投标书、标准、形成合同的其他有关文件。

1．1．1．4“开始日期”指甲方发出的承包开始日期。

1．1．1．5“结束日期”指服务合同签订到期的日期。

1．1．1．6“项目质量监督”指水电公司综合部按规定对后厨服务的质量监督活动。

1．1．1．7“文件材料”指任何书面报告，以及任何电子版文件。

1．1．2 通知、同意、批准、证明和决定

1．1．2．1除非另有规定，凡合同条款中提及的由任何人发出、给予的任何通知、同意、批准、证明或决定应是书面形式的。任何这种同意、批准、证明或决定不应被无理拒收或延误。

1．2 适用法规和依据

1．2．1本合同适用的法律法规是指国家的法律、行政法规、行业规范及本合同项目所在地的地方法规及规章、以及本合同专用条件中规定的服务标准。

1．3 合同语言

1．3．1 本项目合同文件材料的合同语言均使用中文。

1．6 甲方的责任和义务

1.6.1 发布开工通知

甲方向乙方发布开工通知。根据合同规定向乙方支付承包款，协调乙方等人之间的关系，甲方为乙方提供值班室。

1.6.2 及时提供物品

甲方为乙方提供符合卫生标准的食材原料用于加工制作。

1.6.3 统一管理服务

宾馆经理代表甲方对乙方进行监督管理，视乙方的工作情况按管理制度进行考核。

1.6.4服务及甲方试菜

甲方根据经营需要要求乙方安排足够的用工人数来保证餐厅正常运作。为达到服务要求，特别岗位（灶头、主食等）须经甲方试菜认可，对乙方不符合聘用标准人员有权要求更换。

1.6.5 经济处罚

甲方对乙方的一切经济处罚，均在乙方每月承包费中扣除，额度按照《后厨考核制度》考核情况及造成的损失确定。如因乙方原因造成重大损失，承包费用不足以抵补时，甲方有权按照国家相关法律进行其它方式的追偿。

1．6．6 工作环境

甲方提供良好的工作环境及安全环境，负责为乙方提供工装、必备刀具及其它必要的设施、设备和场地。

1．7 乙方的责任和义务

1.7.1、乙方应遵守相关法律、法规及甲方制订的各项管理制度，并对其管辖范围内的人身、财产承担一切责任。

1.7.2、乙方负责餐厅厨房后厨的安全、防火工作，避免各类事故发生。如造成事故，乙方承担全部责任，赔偿因事故造成的全部损失。

1.7.3、乙方负责厨房食品制作过程的安全卫生，保证各种食品达到质量要求，符合食品卫生法，由此造成的责任或意外事故由乙方负责，造成经济损失的，负责赔偿。对达不到卫生防疫部门要求的，乙方应及时按要求整改，并对所造成的一切损失承担责任。

1.7.4、乙方负责后厨的环境卫生管理，保持设备、设施、厨具整洁，避免造成下水堵塞情况。

1.7.5、乙方必须保证甲方餐饮服务需要，人员发生变动时，应提前15日通知甲方，并做好岗位交接。因人员配备问题造成服务达不到要求，甲方有权提出整改建议，乙方须遵照执行。

1.7.6、乙方应配合甲方每月20日或不定期盘点，并认真做好原料采购计划，不造成大量库存及浪费。因此带来的损失由乙方承担。

1.7.7、乙方应每周五向伙食委员会提出下周职工餐菜谱，并有一定的菜品创新能力，来完成甲方接待餐的新菜推出。

1.7.8、乙方配合甲方做好冬菜的储存、保管及腌制工作。

1.7.9、乙方须按照国家规定为其员工缴纳各项社会保险，并做好员工的培训、安全教育等工作，按甲方要求如实上报人员、工资、保险情况等各类报表或凭证。

1.7.10、乙方负责办理聘用人员健康证，人员上岗时向甲方交验。

1.7.11、乙方自行解决住宿、通勤等问题（一切安全问题自负），在合同期间每人每月缴纳100元伙食费用。

1.7.12、乙方有权拒绝使用甲方提供的不符合食品卫生和质量标准的原料。

1．8 项目转包和分包

1．8．1 乙方不得对本承包内容进行转包或分包。若进行转包或分包甲方有权终止本项目合同，并扣罚履约保证金。

1．8．2 乙方未征得甲方同意，不得将本项目任何部分进行分包，否则视为乙方违约。

1．9 履约保证金有效期

1．9．1 履约保证金本合同结束后第30日内返回。

1．10 现场踏勘

1．10．1 在乙方提交投标书前，甲方应同意乙方现场了解情况并负责解释有关提出的问题。

1．11计划

1．11．1提交计划：乙方应向甲方提交详细的食材原料、服务及人员安排等计划。

1．12 现场保卫、文明服务和环境保护

1．12．1 乙方在现场应遵守所有现行的有关文明服务的规章制度。

1．13 项目的照管

1．13．1 在履行本项目合同的全过程中，乙方应对其负有照管责任的实施、物品全权负责照管，如有实施损坏应及时报知甲方追查责任，并按责任进行赔偿罚款。

1．14 开工及误期

1．14．1 乙方在收到甲方开工通知后，应按甲方通知的日期准时进场开工，不得延误，否则视为误期。

1．15 服务安全

1．16．1甲乙双方均应严格执行《行业安全工作规程》、安全服务管理的有关规定,认真采取安全防护措施,严防事故发生。

1．17 变更

1．17．1 变更：如发生场所变更或者增加工作量，甲方应以书面形式通知乙方。

1．20 服务质量检验

1．20．1 服务质量检验由水电公司综合部具体负责质量检查及考核。

1．32 争议的解决

1．32．1 争议

1．32．1．1 甲乙双方如果发生了争议，这些争议无论是与本合同或项目服务有关的或由其产生的，无论是在服务过程中或完成项目后，无论是在放弃合同、终止合同之前或之后，双方应以书面通知对方。一方应在收到另一方通知60天内，做出回应。

1．32．1．1 除合同已被放弃或被终止外，乙方应以全力进行项目服务。

1．32．2 友好解决：甲乙双方应首先通过友好协商解决争议，如无法友好解决或经协商后仍不能达成一致，方可开始仲裁。除非双方另有协议，无论争议是否友好解决，仲裁应在上述第1.32.1.1条所指通知发出后的第60天以后方可开始。

1．32．3 仲裁

1．32．3．1 双方中任何一方在向仲裁人申述的证据或论据均不应限于与争议有关的任何事项。

1．32．3．2 双方同意仲裁事项应提交呼伦贝尔市仲裁委员会，按照该会当时有效的仲裁规则裁决。仲裁地点为呼伦贝尔市。

1．32．3．3 在进行仲裁期间，除提交仲裁的事项外，合同或项目的其他部分应正常履行。

1．32．3．4 仲裁裁决为终局裁定，对双方均有约束力。

1．32．3．5 仲裁费用除仲裁裁决有规定外，由败诉一方承担。

1．33 合同的生效与终止

1．33．1 本合同自合同协议书签订之日起生效。

1．33．2甲乙双方共同履行合同义务，乙方做好服务项目，服务价款支付完毕后，本合同即告终止。

2．合同专用条件

2．1 词语定义及解释

2．1．1 “甲方”是呼伦贝尔红花尔基水电有限责任公司。

2．1．2“乙方”是

2．1．3 本标合同是“后厨劳务承包合同”所规定的合同及其合同组成文件材料，以下简称“合同”。

2．1．4 开工日期：本标项目拟定于2020年7月1日开工；

2．1．5 结束日期：2021年6月30日竣工。

2．2 通知与联系

2．2．1甲方联系人：综合部

2．2．1．1 姓名：任璆

2．2．1．2 职务： 综合部主任

2．2．2 甲方联系地址： 红花尔基镇

2．2．2．1 甲方地址：红花尔基水电公司

2．2．2．2 邮政编码：021112

2．2．3．乙方联系人：

2．2．3．1 姓名：

2．2．1．2 职务：

2．2．4 乙方联系地址：

2．2．4．1乙方地址：

2．2．4．2 邮政编码：

2．3 甲方要求说明

2.3.1、合同期间，乙方达不到甲方要求，并书面提出仍没有改变，影响服务质量，甲方可无条件随时解除合同，并不对乙方进行任何赔偿。

2.3.2、在合同有效期内，甲乙双方中的任何一方都不得无故终止合同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付违约金即合同价款的5%，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失。

2.3.3、因不可抗力造成不能履行合同导致违约的，可不承担违约责任。

2.3.4、由于乙方原因造成人身、财产重大事故或食品安全事故甲方可十五日内解除合同。

2.3.5、乙方人员有藏匿、偷盗、倒卖原材料等一切可能造成损失的行为，乙方对当事人立即辞退；发生两次以上类似事件，甲方以书面形式十五个工作日内与乙方解除合同。

2.3.6、甲方处罚没有依据故意刁难乙方可十五日内解除合同

2.3.7、乙方在合同期间，不服从公司管理人员管理，恶意组织小集体损坏管理人员形象，公司视具体情况给予处罚，情节严重可解除合同。

2.3.8、《后厨考核制度》作为合同的重要补充，是合同的一部分，自合同生效之日起一并生效。

后厨劳务承包合同格式

签订时间：2020年 6 月 日

签订地点：红花尔基水电公司

依据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国招标投标法》及有关规定，甲方通过2020年6月 日的总办会纪要精神接受了乙方以人民币（大写） 为红花尔基水电公司2020年后厨劳务承包费用（承包期自2020年7月1日开始，2021年6 月30 日结束），由呼伦贝尔红花尔基水电有限公司（以下简称甲方）与 （以下简称乙方），经双方协商一致，签订本合同，以资共同遵守。

根据甲方要求，乙方愿意依照本合同所规定的条款，承担宾馆后厨承包服务。兹就以下事项签订本合同。

1．甲方委托乙方的项目：

名称：红花尔基水电公司后厨劳务承包

项目地点：内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂温克旗红花尔基镇境内

项目规模：负责甲方50人职工餐、甲方接待餐（规模同时接待5桌以上）、对外营业餐(规模是同时开餐在5桌以上)等涉及餐饮加工制作的一切工作。

质 量 目 标：菜品质量满意率高于80%。

2．合同中的措词和用语应与下文提及的“服务合同标准条件”、“ 服务合同专用条件”中分别赋予它们的含义相同。

3．乙方向甲方承诺，保证按照本合同规定，履行本标项目服务工作，并递交合同总价5%的履行合同保证金。

4．甲方向乙方承诺，按照本合同附件C（服务合同费用支付）中规定的期限、方式、币种，向乙方支付报酬。

5．本合同组成文件材料及其使用和解释的优先顺序为：

5．1 在实施过程中双方共同签署的补充协议与修正文件材料；

5．2 更改项目服务合同(包括补充和修改文件材料)；

5．3服务合同附件A（服务合同的范围和内容）、服务合同附件B（项目物资管理）、服务合同附件C（服务合同费用支付）；

5．4 中标通知书；

5．5服务合同专用条件；

5．6服务合同标准条件；

5．7 合同；

5．8 合同补遗；

5．9 乙方投标报价书；

5．10 标准；

5．11 形成合同的其他有关文件。

6．上述条款第5．1条是组成本合同文件的一部分，应作为合同的一部分进行阅读和理解。

7．未尽事宜，双方根据需要，经协商可另外签订补充合同。

8．本合同由合同双方依据中华人民共和国法律签署订立，经双方法定代表人或授权委托代理人签字并加盖公章，待乙方提交合同总价5%履约保证金后合同正式生效。

9．本合同（含合同附件等合同文件材料）正本一式贰份，甲、乙双方各执壹份；副本肆份，甲方执叁份，乙方执壹份，并与正本具有同等法律效力。

甲 方：（盖章） 乙 方：（盖章）

法定代表人： 法定代表人：

或 或

委托代理人：（姓名、签字） 委托代理人：（姓名、签字）

法定地址： 法定地址：

电 话： 电 话：

传 真： 传 真：

E-mail： E-mail：

邮 编： 邮 编：

开户银行： 开户银行：

帐 号： 帐 号：

劳务承包总价表

金额单位： 万元（人民币）

序号	项目或费用名称	单位	数量	单价	合价	备注
总 计：

餐饮服务承包价格表

金额单位：元（人民币）

序号	项目或费用名称	单位	数量	单价	合计	备 注
一	劳务承包明细表
1	主灶师傅	人	1			会蒙餐，地方菜等
2	副灶师傅	人	1			会蒙餐，地方菜等
3	面点师傅	人	1
4	凉菜师傅	人	1
5	其他人员	人	2
	小计：

施工合同附件A：

施工合同的范围与内容

1．本标合同范围：

1．1 红花尔基水电公司后厨劳务承包。（合同编号：HSDGS-QT20-14）

2．本标合同内容：

2.1负责甲方职工餐、接待餐、对外营业餐等涉及餐饮加工制作的一切工作；

2.2负责承包范围内所管辖的人身、财产安全及卫生管理；

3. 工期要求

2020年7月1日起至2021年6月30日。

4．合同价款

4．1 本合同价款按投标报价包干使用不作调整。

施工合同附件B：

工程物资管理

1．供货范围

1．1 甲方供货范围：甲方提供食材原材料，乙方负责加工制作。

1．2 乙方供货范围：无。

1．3 乙方提前一天提报后厨所需的食材原材料报给综合部审查，并由综合部购买。乙方按需领取，同时由综合部进行考核。

施工合同附件C：

施工合同费用支付

1.合同付款

1．1合同签订后，按照每月末平均支付，付款时乙方按照付款金额到税务部门开具增值税发票一份，到财务办理付款。

2．特别条款

2．1甲方支付乙方的承包款，乙方应及时支付给劳务人员，不得拖欠个人工资。

第五章 技术要求

1.概况

1.1、地理位置概况

红花尔基水电公司距海拉尔区120 km，距伊敏煤电公司42km，在鄂温克旗红花尔基镇东北2.0 km。水电公司至红花尔基镇有混凝土路相接，红花尔基镇至海拉尔区有柏油路相通，交通比较方便。本项目为红花尔基水电公司宾馆后厨承包。

1.2 、投标劳务人员要求

1.2.1 招标人不提供劳务费以外的生产、生活的住所、交通设施、通讯设施等。

1.2.2 劳务人员要求：

1.2.2.1工服穿戴整齐、保持工服干净整洁；

1.2.2.2个人卫生：保持健康与清洁，不要过于老年化。

1.2.2.3 精神面貌：上班时保持精神饱满、富有生气、面带笑容、言谈举止自然得体。

1.2.2.4 在管护范围内做好实施不被盗、不被破坏和失火现象，同时要求劳务人员遵守水电公司的有关规定。

1.3 、要求保洁范围内干净无污物，随时保持卫生清洁。

2.管理办法

2.1、总则

2.1.1、为加强后厨管理，不断提高餐饮服务水平，特制订本办法。

2.2.2、后厨要本着“保证安全、色香味美、控制成本、勤俭节约、清洁卫生”的原则做好后厨工作。

2.2、管理方式

2.2.1、后厨采取劳务承包的方式，由承包人自行招录人员，满足服务需要，由于招聘人员数量不足影响服务质量每次考核200元。

2.2.2、后厨人员由承包人负责管理，并对宾馆经理负责。不服从宾馆经理管理或管理不到位每次考核200元。

2.2.3、日常工作宾馆经理对后厨人员有权管理，对有故意不配合、不服从给予批评教育、罚款、解聘。对不服从管理或违反制度者每次考核100元。

2.2.4、宾馆经理有权建议公司解除与承包人的承包合同。

2.3、安全卫生

2.3.1、承包人要确保承包范围内所管辖的人身、财产安全。积极做好防火、防盗、防中毒、防交通等事故发生。对管理不善造成事故的按水电公司相关制度给予罚款，并赔偿因事故造成的损失。

2.3.2、后厨要加强食品卫生管理，保证食材加工过程的安全卫生，努力清除蔬菜残留农药。对于食品制作达不到卫生要求每次罚款200元，造成食客中毒、腹泻等情况每次考核1000元并赔偿损失，情节严重解除承包合同。

2.3.3、后厨要加强后厨环境卫生管理，保持设备、设施、厨具整洁，检查不合格每次考核100元；由于不注意清洁造成下水堵塞每次考核200元。

2.3.4、在岗必须穿工作服、戴工作帽，不留长发、长指甲，搞好个人卫生，做到文明服务，违反每次考核50元 ；在厨房内吸烟喝酒，每次考核50元。

2.4、服务质量

2.4.1、后厨人员要不断提高烹调技术，改进制作方法，不断创新菜品，增加花色品种，做到“色、香、味”俱佳。对于主、副食加工达不到质量要求每次考核100元。后厨整体厨艺水平持续达不到要求每月考核500元直至解除合同。

2.4.2、后厨应按标准食谱配比加工，抓好各环节质量，在菜品的质量、份量、口味、加工速度、出现异物等方面引起客人投诉，出现退菜、拒付餐费的情况，由承包方全额赔偿，并每次考核100元。

2.4.3、后厨要协助宾馆经理做好成本控制工作，投料准确，对每日食材消耗要进行统计结算，把成本控制在核定范围内。配合经理制定好菜品价格。不经经理允许，擅自改菜价，按菜价加倍处罚；成本超出核定部分，按超出额度的50%进行考核。

2.4.4、保证领料和用料的一致，禁止将食材有意浪费或变为己有。一经发现给予罚款300元并解聘当事人，追究承包人管理责任，进行考核处理500元。

2.4.5、本着勤俭节约的原则，不浪费水、电、粮、油、气，不浪费食材；发现一次考核100元。每万元营业收入所用燃料（液化气、柴油）费用不超过500元，超过费用由承包方自行承担。

2.4.6、需要原料事前未写入采购单，造成未备原料，不能出菜，每次罚款100。

2.4.7、 保持操作设施、设备、器皿完好及保养，非正常损坏或丢失自行购买并罚款50元。

第六章响应文件格式

呼伦贝尔红花尔基水电有限责任公司

2020年职工食堂后厨劳务承包项目

报价响应文件

编 号：HSDGS-QT20-14

供应商： （盖章）

日 期： 年 月 日

目 录

一、授权委托书

二、报价部分

三、商务部分

四、技术部分

一、授权委托书

本人（姓名）系（供应商名称）的法定代表人（单位负责人），现委托（姓名）为我方代理人。代理人根据授权，以我方名义签署、澄清确认、递交、撤回、修改 采购项目响应文件、签订合同和处理有关事宜，其法律后果由我方承担。

委托期限： 。

代理人无转委托权。

附：法定代表人（单位负责人）身份证复印件及委托代理人身份证复印件

注：本授权委托书需由供应商加盖单位公章并由其法定代表人（单位负责人）签字。

供应商：（单位公章）

法定代表人（单位负责人）：（签字）

委托代理人：（签字）

年 月 日

注：如供应商法定代表人参加采购行为，只需附其身份证复印件。

二、报价部分

1.报价说明

1.1 本说明应与供应商须知、合同条款等文件一起参照阅读。

1.2 除合同另有规定外，报价应包括供应商为完成本合同规定的工作所承担的全部费用，包括成本、税金、利润等，并考虑了应由供应商承担的义务、责任和风险所发生的费用。

2.响应报价表

2.1报价汇总表（格式）

协议报价表

单位：人民币元

序号	项目	报价 （元）	说明
一	红花尔基水电公司2020年职工食堂后厨劳务承包项目		报价为含税价 税率 3 %
备注：报价含税费。

法人或委托代理人签字：

供应商名称： （盖章）

年 月 日

附件（1）

2.2分项报价表：
金额单位： 元（人民币）
序号	工程项目或费用名称	单位	数量	单价	金额	备 注
一	劳务承包明细表
1	主灶师傅	人	1			会蒙餐，地方菜等
2	副灶师傅	人	1			会蒙餐，地方菜等
3	面点师傅	人	1
4	凉菜师傅	人	1
5	其他人员	人	2