附件2：政府采购需求书（服务类）

第3章用户需求书

池州市公安局贵池分局机关食堂委托管理项目采购需求书

一、项目概况

池州市公安局贵池分局位于牧之路与碧山路交叉口的贵池区政法服务区内。机关食堂面积大约110平米，大厅餐位48个，包厢2个。近期拟提供60-80人就餐服务，2020年3月起预计提供90人就餐服务，每日三餐，具体菜品及搭配问题由招标人后期与中标单位协商拟定，日均就餐人数预计100-125人次。项目名称为：【池州市公安局贵池分局机关食堂委托管理项目】。预算控制价：200000元。

二、服务期： 365 天

三、服务需求及质量标准

1、服务工作内容：A.每日提供一早餐和中、晚正餐民警就餐服 务。B.提供2包厢点餐服务。C.食堂环境卫生。食堂部分布草洗涤服务。D.具体菜品及搭配问题由招标人后期与中标单位协商拟定。D.水电费等相关费用由招标人缴纳。E.食堂日常原材料代采购服务。（注：食堂管理单位须凭代购票据与招标单位结算日常原材料的代购费用）

2、服务质量要求：A.所有员工工作服统一（由招标单位提供或由中标单位代购）。B.中标单位每月向招标单位提供一次内部接待服务标准报告。C.中标单位每月向招标单位提供一次食堂原材料市场调查报告。D.中标单位每月一次按照酒店质检标准，对委托项目进行服务质量检查，并出具报告。E.所有员工由中标单位统一招聘、培训，达到上岗标准后方可上岗。F.建立和健全正常的运行管理程序和各项规章制度。G.厨师视情况定期换岗。中标单位定期派出高级管理人员进行业务指导和检查，征求工作意见。J.全面遵守和执行国家有关法规，中标单位对派出人员负责，承担派出人员的所有风险责任。

3、服务时间要求：全天候式。

4、服务成果要求：保证机关民警三餐按时就餐。

5、质量检验标准：一般餐饮服务标准。

6、其他要求：采用1﹢1﹢1模式，即合同签订方式为每年一签，签约金额须与本次招标项目的中标金额一致。中标单位第一年委托管理期限到期后，招标单位将对中标单位进行考核，考核结果如合格，招标单位将继续按照本次招标项目的中标金额与中标单位续签为期一年的委托管理合同。反之考核结果为不合格，招标单位有权不与中标单位续签合同，以此类推，如中标单位第二年委托管理期限到期后，具体操作办法与前述规定一致。

四、人员要求（岗位设置、数量、素质）：主厨1人(三级及以上证书)，副厨1人（主、副厨中要求其中一人精通白案，负责早餐制作），服务员及勤杂、保洁计1人(有卫生健康证)，要求共计不得少于3人。

五、相关设备要求（基本参数、数量等）：食堂内各种厨房灶具基本齐全，能够适应一般机关食堂运作的需要。

六、考核办法/验收方式：由池州市公安局贵池分局机关食堂管理委员会制定考核验收办法。

七、付款方式：招标单位将签约费用（即中标费用）按委托管理费与服务费分别向中标单位支付。具体支付方式为：1.委托管理费：设委托管理费为＃元，合同签订之日后一个月内招标单位向中标单位支付60℅＃，余款随最后一季度服务费一起支付（注：委托管理费的具体金额由招标单位与中标单位再合同中另行协商约定）。2.服务费分为 服务费和临时用工服务费，固定服务费分季度提前促额支付至中标单位账户，临时服务费按实际发生额据实结算。3.具体内容再合同中另行约定。