招标详情
克拉玛依职业技术学院拟通过竞争性磋商的方式选定克拉玛依校区学生餐厅的租赁经营承包方,欢迎有实力和经验的餐厅经营、管理经验的专业商户踊跃报名,积极参与,现将有关事项公告如下:
项目名称: | 克拉玛依职业技术学院新校区学生食堂承包经营项目 | ||||
项目编号: | KZY-2020-JZ003 | ||||
采购目录: | / | ||||
采购预算 | |||||
采购方式: | 竞争性磋商 | ||||
供应商资格要求: | 一、基本资格条件 1、投标单位必须持有效期内餐饮类营业执照、食品经营许可证的餐饮服务企业。投标人必须具有履行合同条款的能力,具备可靠的服务质量、食品安全、环保卫生管理能力。 2、投标人严格按照克拉玛依市公安机关、辖区派出所和居委会的要求配备从业人员,保证人员齐全。 3、本项目不接受个人参加磋商 二、特定资格条件:无 | ||||
获取招标文件的地点、方式、招标文件公告期限: | 报名地点:克拉玛依职业技术学院B9学生第一餐厅后勤处餐饮管理中心; 获取招标文件报名的方式: 1、克拉玛依职业技术学院网站公告附件获取招标文件、技术需求; 2、下载《供应商参加采购项目报名表》填写完整(见附表1),交到克拉玛依职业技术学院B9学生第一餐厅后勤处餐饮管理中心; 3、投标人须携带公司营业执照、食品经营许可证等复印件加盖公章、特定资格条件要求内容,请携带证明材料复印件加盖公章,交克拉玛依职业技术学院B9学生第一餐厅后勤处餐饮管理中心; 招标文件领取期限:2020年6月16日—2020年6月22日上午19:00前(北京时间) | ||||
招标文件售价: | 免费下载 | ||||
投标文件递交开始时间: | 2020年6月23 日10:00时(北京时间) | ||||
投标文件递交截止时间: | 2020年6月23日16:00时(北京时间) | ||||
投标文件递交地址: | 克拉玛依职业技术学院后勤处二楼会议室; | ||||
开标时间: | 2020年6月23日16:00时(北京时间) | ||||
开标地址: | 克拉玛依职业技术学院后勤处二楼会议室 | ||||
采购人名称: | 克拉玛依职业技术学院 | ||||
采购人地址: | 克拉玛依市安定路335号 | ||||
联系人: | 徐强、艾海提、毛青伟 | ||||
电话: | 18009903970,13999700763,17709909617 | ||||
招标人名称: | 克拉玛依职业技术学院 | ||||
招标人地址: | 克拉玛依市安定路335号 | ||||
采购内容: |
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附件 | 详见“克拉玛依职业技术学院新校区学生食堂经营经营项目招标文件”。(下载) |
- 附件【克职院2020新校区食堂招标文件(原石油大学餐厅)0615.doc】
克拉玛依职业技术学院
新校区学生食堂经营项目
招 标 文 件
招 标 人:克拉玛依职业技术学院
项 目 名 称:新校区学生食堂经营项目
招 标 编 号:KZY-2020-JZ003
克职院克拉玛依校区学生食堂承包经营项目招标公告
克拉玛依职业技术学院拟通过竞争性磋商的方式选定克拉玛依校区学生餐厅的租赁经营承包方,欢迎有实力和经验的餐厅经营、管理经验的专业商户踊跃报名,积极参与,现将有关事项公告如下:
项目名称: |
克拉玛依职业技术学院新校区学生食堂承包经营项目 |
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项目编号: |
KZY-2020-JZ003 |
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采购目录: |
/ |
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采购预算 |
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采购方式: |
竞争性磋商 |
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供应商资格要求: |
一、基本资格条件 1、投标单位必须持有效期内餐饮类营业执照、食品经营许可证的餐饮服务企业。投标人必须具有履行合同条款的能力,具备可靠的服务质量、食品安全、环保卫生管理能力。 2、投标人严格按照克拉玛依市公安机关、辖区派出所和居委会的要求配备从业人员,保证人员齐全。 3、本项目不接受个人参加磋商 二、特定资格条件:无 |
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获取招标文件的地点、方式、招标文件公告期限: |
报名地点:克拉玛依职业技术学院B9学生第一餐厅后勤处餐饮管理中心; 获取招标文件报名的方式: 1、克拉玛依职业技术学院网站公告附件获取招标文件、技术需求; 2、下载《供应商参加采购项目报名表》填写完整(见附表1),交到克拉玛依职业技术学院B9学生第一餐厅后勤处餐饮管理中心; 3、投标人须携带公司营业执照、食品经营许可证等复印件加盖公章、特定资格条件要求内容,请携带证明材料复印件加盖公章,交克拉玛依职业技术学院B9学生第一餐厅后勤处餐饮管理中心; 招标文件领取期限:2020年6月16日—2020年6月22日上午19:00前(北京时间) |
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招标文件售价: |
免费下载 |
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投标文件递交开始时间: |
2020年6月23 日10:00时(北京时间) |
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投标文件递交截止时间: |
2020年6月23日16:00时(北京时间) |
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投标文件递交地址: |
克拉玛依职业技术学院后勤处二楼会议室; |
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开标时间: |
2020年6月23日16:00时(北京时间) |
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开标地址: |
克拉玛依职业技术学院后勤处二楼会议室 |
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采购人名称: |
克拉玛依职业技术学院 |
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采购人地址: |
克拉玛依市安定路335号 |
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联系人: |
徐强、艾海提、毛青伟 |
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电话: |
18009903970,13999700763,17709909617 |
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招标人名称: |
克拉玛依职业技术学院 |
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招标人地址: |
克拉玛依市安定路335号 |
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采购内容: |
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附件 |
详见“克拉玛依职业技术学院新校区学生食堂经营经营项目招标文件”。(下载) |
第一章 投标须知及项目说明
一、克拉玛依职业技术学院新校区学生食堂现状
目前克拉玛依职业技术学院新校区学生食堂有十家承包商提供餐饮服务。其中经营
经营学生第一餐厅的有:中快基本伙;诺氏、安阳、沁茵、国盛调剂餐厅共计4家餐厅。
经营学生第二餐厅的有:凌迹基本伙、汇利基本伙;中膳、中昊调剂餐和原野西餐厅共计5家餐厅,本次招标学生第一餐厅民餐基本伙1家(学生第一餐厅一楼南侧,见附图)。
预计2020年9月初,克拉玛依校区克拉玛依职业技术学院学生约6000人(6月9日学生处统计约4180人(不含2020年毕业生),2020年计划招生3380人,实际报到2580人(招就办预测),克校区约占70%,计1800人。
本次招标内容
序号 |
标段 |
经营面积 (使用面积㎡) |
经营内容 |
承包 期限 |
备注(见附图) |
1 |
学生第一餐厅基本伙 |
后堂:715㎡ 前厅:619㎡ |
学生第一餐厅 民餐基本伙 |
二年 |
地点:1号餐饮楼一楼南侧 |
三、现场勘查
现场勘察时间:另行通知
集合地点: 克拉玛依职业技术学院1号餐厅
附图:
第二章 投标单位须知
一、投标书要求
1、投标文件应包括的资料
企业法人身份证明书,授权委托书(附件4)、营业执照复印件、食品经营许可证(原件备查),从业人员的健康证明、居住证复印件(原件备查),从业人员的工伤保险复印件,所有复印件均需加盖公章。
2、标书
(1)投标函(附件1)。
(2)费用预算表(附件3)。
(3)企业经营理念及经营策略。
(4)企业规模、技术等级:基本伙餐饮企业具有3家(含3家)以上分店或有500座(含500座)以上规模。
(5)对本项目的管理方式、服务模式、服务水平、质量控制的整体设想等。擅长的主要菜系、部分菜谱。
(6)上年度市场监督管理局的考核评价情况(包括1、餐具抽检情况、2、餐饮服务食品安全监督量化分级管理动态等级评定表、3、餐饮服务单位信用评级情况表等)。
(7)企业业绩及业绩评价,提供近三年财务审计报告。
(8)企业要求财务进行独立核算并承担免税返税业务。
(9)企业流动资金情况及银行信用等级。
(10)本地法院开具的《无违法记录证明》。
(11)不得向第三方分包、转包,一经发现中止合同,不清退押金。
(12)餐厅负责人每周在现场指导工作不少于5天,有事需向餐饮管理中心请假,准假后方可离开,每次请假最长不超过15天,特殊情况协商解决。
(13)、餐厅负责人长期(三个月)无法履行现场管理的职责,中止合同,办理清退手续。
3、招标文件所要求的其它资料。
4、投标人的投标文件准备一式五份,其中正本一份、副本四份,正本中的材料应加盖单位印章和企业法人签字加盖投标单位公章。并在文件的封面分别标明“正本”、“副本”,正本与副本应完全一致,若不一致以“正本”为准。
5、投标文件需打印或复印,用信封密封。注明“某年某月某日某时(规定的开标时间)前不许开标”字样和投标人签名(所有签字必须用正楷字);注明收件单位名称和投标单位全称及其地址、联系电话、联系人等;并应加盖单位公章。
6、投标文件技术标和商务标可以装订在一本密在资料袋里,并按规定格式填写投标文件资料清单。
二、投标书的效力
1、投标文件自递交之日起叁拾天之内有效(中标签约者,有效期随合同;未中标者,自动失效)。在此有效期内,投标书中的全部承诺和条款对投标人具有约束力。除招标文件规定或询标、签约之时经招、投标双方认可,投标人不得自行修改或拒绝接受已经确认的承诺和条款,更不得撤回投标书。否则按违约处理,招标人可立即取消投标或中标资格。
2、在原定投标有效期满之前,如果出现特殊情况,招标单位将以公开发布形式向投标单位提出延长投标有效期的要求,投标单位须以书面形式予以答复是否继续投标。
3、在投标截止时间前投标人可对已递交的投标书进行适当修改和补充,投标书的修改补充函应按规定进行密封并加盖单位印章和法定代表人或其授权代表签字(盖章),递交至克拉玛依职业技术学院计财处处。投标截止后递交的补充修改或声明一概不予受理。
4、有下列情况之一者,投标无效:
1)投标文件未按规定标志、密封的。
2)投标书未经法定代表人签署或未加盖投标人公章;加盖法定代表人印鉴而由委托代理人签字或盖章的,但未随投标文件一起提交有效的“授权委托书”原件的。
3)未对招标文件进行确认的,或与招标文件有重大偏离的。
4)未按规定的格式填写,内容不全,字迹或复印件模糊难以辨认的。
5)在投标截止时间以后送达的。
6)投标人的法定代表人或授权代表未参加开标会议的,或者未带本人身份证 (原件)或法定代表人授权的委托人未带授权委托书(原件)、企业资质证书、营业执照、技术人员资质证书的。
7)技术人员未按时参加开标会议的。
8)有欺诈行为进行投标的。
9)投标人名称或组织机构与资格审查不一致的。
10)入围预中标单位在公示期间有质疑并核实的。
三、调研安排
现场调研时间。另行通知(2020年 月 日- 月 日)
四、评标方式
1、采用综合评标法,根据参加投标单位的资质、信誉、经营方案、经营业绩等择优选定中标单位。
2、综合评分高者,有优先选择经营场地权。
五、中标通知书
1、评标结束后,招标单位将在投标书有效期满 7 天内向中标单位发出中标通知书,确认其投标已被接受。招标单位在向中标单位发出中标通知书的同时,通知其它投标单位未中标。
2、在发出中标通知之前,招标单位将把预期中标单位的所有资料及双方其它来往的书面文件,交由预期中标单位确认,这些文件、资料将作为合同文件的组成部分,然后再发中标通知书。中标单位在收到中标通知书后,应立即书面告知招标单位。
六、履约担保
1、担保方式:中标单位在收到中标通知书7天内并在签订合同之前办理履约担保,并将履约担保金汇入招标单位指定的银行账号中,担保金额分别为人民币 拾万元整,履约担保所需的费用由中标单位自行负责。并按照双方签订的合同开展食堂经营服务。如中标单位在合同期内无违约行为,招标单位应在合同期满之日起10天内将保证金本金(无息)退回中标单位;如中标单位有违约行为,招标单位有权按违约情况在履约保证金中扣除有关费用后,无息退回剩余履约保证金;后果严重的,不退保证金,保留通过法律手段解决。
2、如中标者未能按规定提交履约担保,招标单位有权取消其中标资格,没收其投标保证金,可以与另一投标单位签订合同或重新招标。
七、合同的签署
1、投标单位在收到中标通知书10天内,应与招标单位签订合同,合同经双方法定代表人或其授权的代理人签署并加盖公章后生效。
2、招标单位发出中标通知后,中标单位提出超出本标书规定条款的要求,在本标书规定的时间内拒绝签订合同时,招标单位有权取消其中标资格,投标保证金不予退还。
八、合作方式
1、使用克职院提供的一卡通消费系统,刷卡消费。
2、按承包方日流水账结算,凭餐饮企业向学院计财处开具“新疆增值税普通发票”每月结算一次,基本伙暂免收管理费。学院向各餐饮企业开具管理费发票、水电气等代收收费票据。具备独立法人、单独核算资格的餐饮服务企业可按照国家相关免税政策规定自行申报、办理减免业务。
食堂类型 |
管理费 |
基本伙 |
免 |
3、在经营过程中发生的水、电、燃气费按政府规定价格收取;蒸汽费按表计量,每立方米50元由乙方承担。基本伙暖气费免费,其他餐厅需缴纳后堂暖气费。
二栋餐饮楼公共区域的卫生清扫暂由学院引入的物业公司负责,各餐厅则不收取餐厅卫生费。每学期二次餐具送检费用由乙方承担(每次10套餐具预计500元-800元(以检测时检测方根据检测项目报价为准)。
4、根据新疆维吾尔自治区教育厅新教发[2008]60号文件《关于进一步做好高校学生食堂管理工作的通知》和[2009]4号文件《关于做好高校学生食堂管理工作的通知》精神,基本伙可以享受高校学生每学期(按5个月计算)每人每月20元伙食补贴,同时享受学院从事业费收入中每学期(按计算5个月计算)每人每月20元标准的配套补助,其中75%用于食堂伙食补贴,具体伙补金额按照自治区财政厅、教育厅实际拨付到位金额按照学院相关规定发放补贴。如果自治区取消学生伙食补贴,学校也随之终止学生伙食补贴。
九、合同有关条款
第一条 乙方(中标单位)为甲方(克拉玛依职业技术学院)的师生员工提供早、中、晚餐及其它甲方认可的服务项目。
第二条 经营地点:克拉玛依工程教育基地学生1号餐饮楼。
第三条 经营范围:按招标要求提供相应食堂大众伙食;食堂所有经营活动均以乙方的名义开展,乙方自主经营,自负盈亏,独立承担法律责任。
第四条 合同期限
经营期为2020年 月 日至202 年 月 日,合同 年。
合同期内,甲方每年均组织对承包单位的考核,考核标准依据国家规定甲、乙方另行商定,乙方未达到续约要求,甲方将进行重新招标。
第五条 在合同期内,甲方承担下列责任。
2、尊重乙方的经营自主权,不干涉乙方的人事安排,有权依据合同和《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律、法规对食堂的工作进行监督、检查,有权对食堂的防火、防盗、防毒、防鼠、防疫工作进行监督检查,指导。
3、协助乙方办理校区出入证及车辆出入许可证,费用乙方自理。
4、协助解决乙方水电、燃气等的供应,负责室外供水供电设备的维修及房屋本体的大型维修,确保水、电、燃气的正常供应。
5、不定期抽检采购原料的农药残留指标。
6、监督、检查、考核乙方在餐饮管理过程中工作。
7、甲方有权监督乙方基本伙、调剂餐厅经营,基本伙毛利率不超过32%;调剂餐厅和特色餐厅的经营利率自主控制。
8、有重大就餐人员变动至少提前一天通知食堂。
9、提前通知停水、停电情况。
10、承担基本伙、风味餐厅食堂的取暖费,经营中产生的水费、电费、蒸气费、燃气费按实际用量收取。
11、对承包商食堂工作人员开展相关培训工作。
12、基本伙在甲方的年度综合考评位居第一名者,经承包户申请,可继续承包下一个标期;经营指标参照上一个招标年度的相应指标延续。
第六条 在合同期内,乙方应承担下列责任。
1、甲方不提供乙方员工宿舍,需乙方自行解决。
2、乙方人员必须按照属地管理,原则要求如下:
(1)招聘人员必须经过辖区派出所(工作地与居住地)审核通过后方可录用;
(2)审核通过的人员按照369工作法及时到辖区派出所(工作地与居住地)、居委会进行报备并办理居住证,同时报备餐饮中心;
(3)按市场监督管理局及学院相关规定办理健康证、工伤保险等有关证件,无证者不得上岗;否则根据相关规定,甲方有权清退乙方工作人员,并对乙方进行处罚;
(4)乙方人员要严格服从和配合学院相关部门、辖区派出所、居委会的管理;
(5)乙方人员按要求在中标后15天内将人员配备齐全,否则甲方有权中止合同。
3、乙方必须按照国家的相关法律、法规合法经营,遵守甲方的相关规定和要求。接受政府主管部门和甲方的管理、指导、检查、监督和考核。承担经营活动的法律和经济责任。
4、乙方承诺在合同期间向甲方的师生提供合格的餐饮服务,定期做好“四害”的消杀工作,确保食品的卫生安全。
5、卫生标准:严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及学校的相关规定执行。特别要做好食品的留样工作,做好各种餐用具的洗涤、消毒工作并做好记录,记录存档一年。
6、合同期间,乙方须保证有足够的技术力量为甲方师生提供服务。所有专业技术人员应持证上岗,规范操作。
7、乙方应维护甲方校园良好的环境,经营活动不得破坏甲方的设施和环境、影响甲方正常的教学、生活秩序。
8、乙方法定代表人是食堂安全管理的责任人,应安排专人负责管理各种设施设备,保证水、电、燃气的使用安全。负责管理电、燃气设施的人员必须经过培训,并持有有效上岗证上岗。乙方应与甲方签订消防安全责任书。
9、乙方保证招聘的食堂工作人员的身体条件符合食品卫生工作要求,员工须持有有效的健康证方可上岗。每年定期组织员工进行身体检查,不符合卫生要求的人员必须调离食堂。
10、乙方在合同期内须树立为师生服务的意识,确立微利经营的理念。配合甲方做好学生民主参与管理的工作,参加甲方召开的生活会,听取师生对伙食工作的意见,不断改进工作。
11、乙方应按规定交纳经营服务发生的水、电、燃气、蒸气费、卫生费、交通、通讯等其他费用。逾期不交纳有关费用的,每逾期一天,乙方须按应交纳费用总额的5‰向甲方支付滞纳金。
12、食堂的经营范围为师生伙食。乙方应严格按照本合同的约定提供服务,不得超出经营范围、不得将该经营场所用于本合同以外的用途,不得向第三方分包、转包,一经发现中止合同,不清退押金。
13、应合理配置勤工俭学岗位,对勤工俭学的学生提供必要的劳动保障,但勤工俭学的学生需持有效健康证方可上岗。乙方员工的吃住由乙方解决,如需学校提供住宿场地的,需向学校交纳相应的住宿费。
14、如因食品卫生、伙食品种和质量、价格等问题引起学生不满,必须做出书面的、公开的解释,提出解决方案并赔偿甲方因此而遭受的全部损失;如加工出售的食品引起病源性传播或食物中毒,由此所造成的损失由乙方负责并承担相应的法律和经济责任;不得加工出售政府明令禁止的食物,如有违反,将依法移交有关部门进行处理。
15、必须遵守和执行甲方的治安、消防等规章制度,做好安全生产工作,接受甲方和地方公安部门的治安的管理。应自觉维护经营场所内的所有消防安全设施,严禁把消防设施作消防以外的用途使用,一经发现,将按国家的有关规定进行处罚。
16、必须按甲方的校区管理制度做好员工的管理工作,聘用员工须“三证”齐全,并配合甲方做好计划生育的宣传工作,执行计生部门的管理,督促和保证所有员工遵守法律、法规以及甲方的各项规章并承担相应的责任。
17、根据企业财务制度和会计制度,进行会计核算,完善财务管理;需加强对员工和财产的管理,经营期间所发生的人员伤亡、财产损失,均由乙方负责。
18、应根据劳动法等相关法律法规保障员工的合法权益,妥善处理劳资纠纷,并不得因此影响食堂的正常服务以及校区的正常秩序,否则,甲方有权追究乙方的责任。
19、应取得食堂经营所需的食品经营许可证等必需的证照,并将该证照的复印件提交给甲方备案。在期限届满前及时续办。乙方的餐饮服务许可证到期后30天仍未办理的,甲方有权单方面终止本合同。甲方有权检查和监督乙方在食堂经营过程中是否存在违反上述约定的行为,乙方应无条件提供支持和配合。如因乙方原因导致第三方向甲方追究责任的,乙方应赔偿甲方因此而遭受的一切损失。
20、乙方的经营活动必须以投标时投标主体的名义开展。不得以甲方的名义开展经营活动,不得在对外宣传、经营活动以及票据的使用中使用甲方的标志、名称或者字样,不得做出任何有可能使第三方认为乙方经营主体是甲方的代表、雇员或者代理人的行为。
21、应向甲方申请设立校园一卡通刷卡系统,与后勤管理服务处实行刷卡结算业务。乙方应严格遵守国家及后勤管理服务处相关的财务管理制度,自觉接受甲方的监督管理。不得收取现金,否则每发现一次加收管理费2000元人民币。
22、必须在政府许可的范围内经甲方通过招标引进的供货商选定,做好食品验收和保管工作,所采购的食品原料必须索取三证(生产厂家营业执照、卫生许可证、产地卫生部门产品检验合格证),食品保管必须作到离墙、离地、上架,防尘、防霉、防鼠害等,确保食品质量。在甲方监督下,乙方与供货商之间签定供货合同或协议。
23、必须做好公共餐具、用具的消洗管理,按学院餐饮中心制定的《餐厅餐具消毒管理办法》执行,并接受国家、地方相关部门及甲方对餐具、用具的卫生检测。规范操作规程,提供洁净的餐具及用具,确保饮食安全。由于餐具、用具不洁而造成疾病的感染和传播,乙方应负责由此产生的经济和法律责任,接受停业整改、罚款等相关形式的处罚。一年中,在市场监督管理局餐具消毒抽样检查结果累计两次不合格将终止合同。
24、应对食堂的厨具设备、燃气供气设备、阳光餐厅设备进行维修保养,厨具设备定期进行维护、修理,所需费用由乙方承担。特色餐厅的装修由乙方承担,装修原则“不破坏甲方设施设备”的条件下实施装修和经营,装修方案需进甲方认可;餐具、炊具都有乙方承担。
25、做好食堂隔油池和排污管道的清理疏通相关工作,固定食堂的格栅网,不得将残渣排入污水管,保证该系统的畅通无堵塞,隔油池无油渍外溢,抽排系统的风管应每学期清洁不少于一次。隔油池、抽排系统的清洁由甲方通过询价或招标方式引入,费用由乙方承担(由乙方直接支付给清洁公司)。注:隔油池的清理费用由各餐饮企业根据营业面积分摊,餐厅的排污管道的疏通费用由本餐厅支付,公共排污管道疏通费用由共同使用的餐厅分摊。
26、按要求配置人员和电脑设备等,做好阳光餐厅、自治区教育厅食堂综合管理信息平台的数据上报工作(由阳光餐厅建设方和餐饮中心进行培训)。
27、应爱护经营场所的相关设施,不得自行拆移各种设施、设备。合同期间如需调整,需向甲方提出书面的调整变更申请,经甲方批准后方可实施。如因使用需要对该经营场所进行装修或者增加设备的,须征得甲方书面同意,若有损坏,必须按原样修复。装修方案必须事先征得甲方同意后方可进场装修,装修费用由乙方负责。乙方承诺并保证有关的工程装修人员应遵守甲方规章制度,接受甲方的管理,否则,甲方有权视情况进行处罚,造成严重后果的甲方有权终止合同,甲方因此所遭受的损失由乙方赔偿。
28、合同期满或合同终止,乙方必须按时撤出该经营场所,并办理移交手续。移交房屋设施时,若对房屋设施有损坏的,乙方应赔偿。合同期内乙方投入的镶嵌在经营场所房屋主体内的设施设备无偿赠与甲方,归甲方所有。合同期满,如甲方继续发包该食堂的经营服务权,乙方符合续约要求并有意愿续约的,经甲乙双方协商一致后另行签订合同。
29、合同期满乙方应在甲方规定的时间内退出该经营场所。逾期不退出的,每逾期一天甲方按履约保证金的5%收取场地占用费,逾期5天以上(含5天)的全额扣除履约保证金,并有权采取强制措施收回该场所,有关责任和损失由乙方承担。
30、乙方对甲方的工作可做逆向考核,每学期书面反馈一次。
第七条 基本伙伙食供应的要求
1、品种要求:每天的饭菜品种不少于30个。
早餐:副食品种3-5个,主食米、面制品5-8个,小菜、咸菜等其他品种10-15个。
中、晚餐:主食4-6个,副食菜品(荤素搭配)24个以上;中、晚餐均有免费汤供应。每周应有相应的菜谱,每月四周应有20%以上品种的变换。
2、质量要求:保质保量,且必须符合餐饮服务食品安全的有关规定。
3、价格要求:
基本伙食1—2元(含1元)品种占10%,2-3元(含3元)的品种占15%,3—4(含4元)元的品种占30%,4—5元(为荤菜)的品种占30%,5-6元(为荤菜或套餐)的占15%。荤菜价每份最高不超过6元,套餐最高不超过7元;每份菜的重量在300克左右(上下浮动20克左右),荤菜按肉类不少于25%、菜类不高于75%搭配比例制作。各种菜式要明码标价,不随意变价、涨价。若出新菜品种需定价及调整饭菜价格必须报请后勤处批准。
4、服务时间要求
开餐时间:早餐8:30—10:00;午餐13:00—15:00;晚餐18:30—22:00。
5、米饭每份不低于400克,价格限价一元钱。
6、乙方须执行甲方制订的作息时间,按时供餐、保障供给。如遇停水、停电、停燃气的特殊情况无法按时供餐的,必须提前报告甲方,告示师生推迟供餐。如因乙方原因造成不能按时开饭,所造成的损失由乙方负责。
7、寒暑假期间的供膳工作,由甲方根据甲方的实际情况进行协调,并与乙方协商安排。
第八条 投资餐厅设备的处理方法。
1、由甲方投资的餐厅厨房设备、餐台、椅等,合同期间厨房设备维修、维护、保养费用由乙方承担;餐厅的低值易耗品由乙方购置并承担费用。
2、经营期间的厨房设备、餐台、椅损坏、丢失,乙方应及时修理并承担费用,报甲方备案。
3、在合同期间需增加的设施设备,由乙方提前三个月报采购方案,双方协商确定采购内容并签字认可,方可按各自单位的相关规定程序进行采购;特色餐厅使用的设备设施有乙方自主承担。
4、合同期满,乙方如能续约经营,厨房设备、餐台、椅等由乙方继续使用。乙方未能续约经营,乙方出资采购的并在甲方备案的厨房设备、大型电器及低值易耗品由乙方自行处理。
5、合同期满,中标人没有进入下一轮承包或者自愿退出承包经营,自购设备可自行拆除运走。但须保证甲方场地设施设备的完好,否则因此而造成的损失由乙方承担。
第九条 经营服务要求
乙方应依法经营,保障师生的合法权益,确保饮食安全。提供优质的饮食服务。乙方开展经营服务活动应符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮服务食品安全操作规程》,教育部、卫生部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规,遵守甲方的相关管理规定和要求,做好食堂的服务经营管理。乙方在经营服务中应建立和完善各项操作规程。乙方与甲方签订食品安全责任书,并予以遵守。
第十条 安全生产要求
乙方应严格遵照《中人民共和国安全生产法》从事生产经营,制订生产安全管理制度。做好员工的安全知识的教育和培训工作等。
第十一条 校园卡系统使用、管理要求
乙方应使用甲方的校园卡系统进行结算,校园卡系统使用及管理按甲方《校园卡系统管理办法》执行,乙方不许收取现金或通过微信、支付宝等变相收取现金。
第十二条 债权、债务
乙方在经营期间所发生的所有货款及其它经济往来均由乙方负责。如发生经济纠纷,甲方不予负责。
第十三条 乙方员工劳动报酬及人身安全
乙方在承包期间所有食堂人员的工资、酬金、社保费及其人身安全等均由乙方负责。如发生纠纷或人身安全事故,所有责任由乙方承担。
第十四条 在合同期内出现下列情形之一,甲方有权提前终止合同,收回该场所,并免于承担责任,甲方有权要求乙方赔偿所遭受的损失:
1、乙方违反本合同约定的经营范围造成严重后果;或擅自将餐厅的经营权进行分包、转包。
2、乙方擅自加建、扩建、拆建、拆改变动、装修房屋。
3、损坏经营场所的房屋主体,或未能履行合同约定的维修义务,在甲方提出的合理期限内,仍未将房屋修复。
4、乙方利用该经营场所进行违法活动、存放危险(或违禁)物品,或进行其他损害公共利益的活动。
5、违反甲方的规章制度,给甲方正常的教学、科研等秩序造成较大影响和干扰。
6、逾期未交纳应交纳的费用,已经给甲方造成严重损失的。
7、乙方擅自以甲方的名义开展经营活动或者在对外的宣传、经营活动以及票据的使用中使用甲方的标志、名称或者字样,或者作出任何有可能使第三方认为乙方是甲方的代表、雇员或者代理人的行为的。
8、因不可抗力(包括但不限于自然灾害,国家、各级政府及其相关部门颁布的法规、规章及政策的变化),致使双方不能继续履行合同的除外。
第十五条 违约责任及其它。
1、本合同一经签订,甲乙双方必须严格遵守合同条款,任何一方违约,均需承担违约责任,并赔偿因违约而给对方造成的经济损失。
2、除本合同另有约定外,乙方未能履行本合同约定的义务,甲方有权要求乙方限期整改,并有权视情节轻重要求乙方支付10000至30000元的违约金。如在甲方要求的整改期限内,乙方未能按甲方的要求进行整改,甲方有权单方终止合同,并有权要求乙方赔偿甲方因此遭受的一切损失。乙方承担提前终止合同的一切法律和经济责任。
3、因乙方原因,需终止合同时,乙方必须提前一个月向甲方提出书面请求,未获得甲方同意乙方应按本合同要求继续提供饮食服务,不得擅自离场,否则所有的责任和损失均由乙方承担。甲方应在接到乙方书面请求后的15天内给予明确答复,超过15天未答复的,乙方视同甲方同意终止合同。乙方投入的设施设备作为违约补偿归甲方所有,且乙方仍需承担违约责任。
4、乙方未能按照合同约定缴纳相关费用时,甲方有权从乙方的履约保证金中扣除,并有权决定终止合同。甲方采取费用扣除方式不影响追究乙方的违约责任。必要时,甲方有权申请冻结乙方的校园卡银行账户,并通过校园卡系统强制转账抵扣乙方所欠费用。
5、甲方如在合同期内无故中止合同,应无条件无息全额退还乙方的履约保证金,并对乙方所造成的损失经济做出相应的赔偿。
6、乙方在合同期内无故终止合同,甲方将不予退还履约保证金,甲方保留进一步追索赔偿经济损失的权利。乙方投入的设施设备作为违约补偿归甲方所有,且乙方仍需承担违约责任。
7、乙方应按照合同的约定保质、保量、按时为甲方师生提供餐饮服务,不得影响学校的正常教学和生活秩序,如因乙方的失误,不能正常提供餐饮服务,影响学校正常的生活和教学秩序的,甲方有权向乙方追偿损失。
8、甲方有权对乙方采购的食品原材料质量进行监督检查,检查发现乙方采购的食品原材料有不符合餐饮服务食品安全要求或乙方未按规定向供货商索取有关证件的,甲方有权提出处理意见并有权要求乙方支付1000元至5000元的违约金。
9、甲方应支持乙方开展正常经营服务,如因甲方的重大过失,造成乙方无法正常开展服务经营活动,乙方有权要求甲方赔偿经济损失。
10、因乙方的行为给甲方的声誉造成较大的不良影响的,每次处罚一万元。触犯法律的交由司法机关处理。
11、合同期内乙方经营的餐厅如发生食物中毒事故,应承担相应的经济责任及法律责任,甲方有权终止合同。
12、乙方经营的餐厅发生安全责任事故,造成重大人员伤亡或较大的财产损失或不良影响的,相关责任由乙方自行承担,甲方有权终止合同并追偿损失。乙方在甲方组织开展的年度综合考核中,若考核不及格则甲方有权终止合同。
第十六条 与本合同经营服务项目有关的文件(包括但不仅限于招标文件、投标文件、责任书、评估考核标准等)与合同具有同等的法律效力,若与本合同相冲突,以本合同为准。
第十七条 本合同在执行过程中若出现纠纷,由合同三方协商解决,协商不成时,任何一方均可向甲方所在地人民法院提起诉讼。
第四章 附件
附件1:投标函
附件2:费用预算表
附件3:授权委托书
附件4:项目主要管理人员资格审查表(附相关证书)
附件1
投 标 函
致招标单位:
在考察了投标项目现场并仔细研究了《学生 餐厅招标文件》的各项条款后,同意按上述文件提出的全部条件和规定参加议标。
1、本投标单位对招标单位招标文件中提出的合同条件已明了,并完全同意。
2、一旦本投标单位的投标被接纳,将保证在 年 月 日前做好准备,将于
年 月 日正式进驻并开始工作。
3、本投标单位同意在招标文件约定的投标书有效期限之前,本投标书将始终对本投标单位具有约束力, 并可随时被招标单位接受。
4、本投标单位知道并同意:如果接到中标通知后未按招标单位要求的时间签订正式合同或坚持提出附加条件, 招标单位有权另选其他投标单位。
5、本投标单位知道并同意:招标单位并无义务必须接受所收到的价格最低的或其它任何投标书。
6、本投标单位知道并同意:招标单位已向本投标单位发出的关于招标文件的修改通知(如有的话)。
投标单位: (盖章)
负 责 人:
年 月 日
附件2
费用预算表
序号 |
项目内容 |
费用预算 |
备注 |
总计 |
|||
备注 |
|||
法人代表签名(盖章): |
|||
日期: |
附件3
授权委托书
本人(姓名) 系 公司的法定代表人,现授权委托 (单位名称)的 (姓名)为我公司代理人,身份证号码: ,以本公司的名义参加议(招)标活动。代理人负责在开标、评标、合同谈判过程中的所签署的一切文件和处理与之有关的一切事务,我均予以承认。
代理人 |
性别 |
年龄 |
|||
单位 |
部门 |
职务 |
|||
投标单位(盖章): |
|||||
法定代表人(签字、盖章、身份证): |
|||||
委托代理人(签字、盖章、身份证): |
附件4
管理项目主要人员资格审查表
单位盖章
姓名 |
性别 |
||
年龄 |
专业工龄 |
||
职务 |
职称/专业技术资格 |
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岗位资格证编号 |
学历 |
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专业 |
联系电话 |
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拟在本项目担任工作 |
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近三年主要工作业绩及职务等概述: |
克职院新校区学生餐厅经营综合评分表
序号 |
评标指标 |
分值 (100分) |
评标内容 |
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1 |
商务部分 |
50分 |
2分 |
招标文件制作文字、图片清晰、目录与内容一致1分,双面打印1分。 |
2分 |
现场勘察(附现场勘察确认单,见附表1)。 |
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10分 |
获当地市场监督部门食品卫生量化等级A级单位以上称号(2分); 近3年内无因重大违规的不良记录(2分); HACCP食品安全管理体系认证认证(3分); ISO9001质量体系认证(3分)。 |
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9分 |
近三年企业荣誉情况: 区级每年1分,市级(含市级)以上每年2分,每份证书提供复印件。 |
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21分 |
公司近三年业绩:具有酒店、餐厅等团餐经营管理经验每年得3分(须附合同书复印件);具有经营学校食堂管理经验的每年得4分(须附合同书复印件)。 |
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6分 |
从业人员:初级烹调师1分,中级烹调师2分,高级烹调师3分,技师证5分,高级技师证6分。 |
|||
2 |
技术性能 |
50分 |
10分 |
食品质量控制方案:完整、科学、合理10-9分;较完整、科学、合理8-7分,一般、较差6-0分。 |
10分 |
服务质量控制方案:完整、科学、合理10-9分;较完整、科学、合理8-7分,一般、较差6-0分。 |
|||
10分 |
餐饮管理服务食品安全控制方案(食品安全,人员卫生,环境卫生,垃圾处理方案等):完整、科学、合理10-9分;较完整、科学、合理8-7分,一般、较差6-0分。 |
|||
5分 |
餐厅环境管理方案:完整、科学、合理5分;较完整、科学、合理4分,一般、较差3-0分。 |
|||
5分 |
原材料采购管理方案及食品保存管理方案:完整、科学、合理5分;较完整、科学、合理4分,一般、较差3-0分。 |
|||
5分 |
人员职责与管理方案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理方案。落实到人,责任明确,有处理预案。完整、科学、合理5分;较完整、科学、合理4分,一般、较差3-0分。 |
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5分 |
人员配置方案:完整、科学、合理5分;较完整、科学、合理4分,一般、较差3-0分。 |
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得分合计 |
100分 |
附表1:
供应商参加采购项目报名表
参加投标项目名称及标段 |
克职院克拉玛依校区学生餐厅承包经营项目 学生第一餐厅基本伙餐厅(民餐) |
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供应商名称 |
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联系人 |
联系方式 |
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电子邮件 |
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报名日期 |
企业规模 |
说明:
1、如果报名日期与电子邮件发送日期不一致,以邮件成功发送日期为准。
2、企业规模填写大型、中型、小型、微型。应根据《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规定的通知》(工信部联企业〔2011〕300号)的规定填写。
3、报名表已提交,但在开标前决定放弃参加投标的供应商应及时通知采购中心项目负责人。
注:餐饮业。从业人员300人以下或营业收入10000万元以下的为中小微型企业。其中,从业人员100人及以上,且营业收入2000万元及以上的为中型企业;从业人员10人及以上,且营业收入100万元及以上的为小型企业;从业人员10人以下或营业收入100万元以下的为微型企业。
附表2:
现场勘察确认单
勘察单位 |
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招标编号 |
勘察时间 |
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勘察人 |
联系电话 |
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勘察确认说明: |