宁波市北仑区人民政府白峰街道办事处机关食堂外包项目项目的合同公示
宁波市北仑区人民政府白峰街道办事处机关食堂外包项目项目的合同公示
发布时间：2020-06-17
宁波市北仑区人民政府白峰街道办事处机关食堂外包项目项目的合同公示
发布时间：2020-06-17 浏览次数：9
一、 采购人名称：宁波市北仑区人民政府白峰街道办事处
二、 供应商名称：宁波梅山保税港区梅味轩餐饮管理有限公司
三、 采购项目名称：宁波市北仑区人民政府白峰街道办事处机关食堂外包项目项目
四、 采购项目编号：NBITC-202010299G-BL014
五、 合同编号：2020-27473
六、 合同内容：
| 标项序号 | 标项名称 | 规格型号 | 单位 | 数量 | 单价(元) | 合同总额(元) | 预算金额(元) |
| 1 | 宁波市北仑区人民政府白峰街道办事处白峰街道机关食堂服务采购，一招三年，合同每年一签。采购人有权根据上一年度合同履约考核情况决定是否续签。 | 详见招标文件 | 年 | 3 |
| 634396.26 | 1910000 |
付款方式、售后服务、违约责任详见合同附件。
服务要求或标的基本概况：/
七、 其它事项：
无
八、 联系方式
1、采购代理机构名称：宁波市国际招标有限公司
联系人：韩洋
联系电话：0574-87307605
传真：/
地址：宁波市国际招标有限公司
2、采购人名称：宁波市北仑区人民政府白峰街道办事处
联系人：仇老师
联系电话：0574-86787807
传真：/
地址：白峰街道龙口路43号
3、同级政府采购监督管理部门名称：北仑区财政局政府采购办公室
联系人：阮中义
监督投诉电话：0574-89383756
传真：/
地址：/
附件信息：
北仑区白峰街道办事处食堂托管合同
甲 方:北仑区白峰街道办事处
乙 方、·宁波梅山保税港区梅味轩餐饮管理有限公司
甲、乙双方本着平等自愿、互惠互利之原则,就甲方食堂委托给乙方经营管
理事宜,双方协商一致,达成如下协议∶
一、托管方式
1.甲方提供场地、厨房和餐厅的全套设备、餐具;乙方自行组织员工提供服
务 ;
2.甲方将提供的厨房、餐厅设备列出清单,待乙方进驻时双方进行盘点确认 ,
厨房设备清单甲、乙双方各执一份。经营期间甲方负责厨具的添置、更新和维修。
合同期满乙方按清单交还厨房设备,如有使用不当或遗失按价进行赔偿 ;
3.乙方按照双方约定的伙食标准和服务要求,实行自负盈亏的经营和管理。
二、托管期限
自⒛⒛ 年⊥ 月 01日至 ⒛21年土 月 31日 。期限届满后根据甲方伙食质
量、卫生、服务态度、满意度测评等方面的考核情况,双方协商后可另行续签托
管合同。
三、托管合同价款及支付方式
1.合同价款
1.1托管费G3鲳 gG。 ⒛ 元/年 ,VsG6。 3G元/月 (人民币伍万贰仟捌佰陆拾
陆元叁角陆分),该服务费用包括 :
① 8名工作人员的工资、福利、社保、奖金。如甲方就餐人数 (午餐)超
出 110人,乙方按 ⒛△增加食堂工作人员,每增加一名食堂工作人员,按年度
人均服务费增加费用;托管期间如发生国家及地方社保基数(目 前标准 353g元 )、
最低工资标准 (目 前标准 ⒛10元 )等提高导致食堂工作人员实际支付工资增加
的,甲方另行给予增加费用。
序号 岗位
基本工
资加岗
位补贴
月度工
资费用
社保
福
彦
列
高温
费补
贴分
摊
铧
奖
胗
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工作
丹艮
月小计
用工
年小计
费
)
理
跚
管
(
税
销
年合计
1
目
管
项
主
4000 4000 877.7 1 67
0
乙 5403 64836
38999.04 31589.22 558076.26
2 蛳
长
5000 5000 877.7 1 67 417 6487 77844
灶
师
炉
厨
4500 9000 I755.4 I34 750 50 11889 I420G8
酞
师
4000 4000 877.7 l 67 5403 64836
服务
员
2800 2800 °° 1 67 233 4103 49236
6 烛
工
2400 4800 1755,4 2( 134 400 50 7339 88068
合计 22700 29600 7022 8( 536 2466 200 40624 487488
② 餐厅所用的
洗洁精、牙签、扫招
郭分能耗、易
、保鲜膜、伯
吒品、脱排清洗、灭四害,如煤气、餐巾纸、
鲜袋等 :
类别 金额 明细
易耗 1200.0 包括餐巾纸 一次性用品、手套、围裙、打包用品、保鲜膜、锡纸等
清洁保养用品 1000.0
包括洗洁清、 芪块、不锈钢保养剂、威猛、玻璃水、洗衣粉、扫把、托把
等
煤气 2800.0 每月按 8瓶大煤气计算 (8冰3sO乇BO0)
餐具损耗补充 450.0( 按期初采购金额月度 1.5%的破损率计算
清洗脱排 350.0( 每年清洗两次,每次 21OO元
灭四害 300.0( 厦季一月两次,其他时间每月一次,每次 ⒛0元
小计 6100.0
年合计:6] 00元衤12月 ≈72000元
税费 : 「2000衤6%=在320歹己
年 共计 (含税 : : 72000+4320=76320歹己
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1.2餐费:按卡机刷卡记数讠
餐)。 每月凭卡机数据报表计算
2.结算方式
(1)托管费:甲方每月月初
后七个工作日内汇入乙方账户 ;
(2)餐费:甲方次月初支付
收到发票后七个工作日内将金额
(3)甲方为乙方提供
"OO0
期双方不再续约,乙方在 7日之
(4)乙方开户银行信息 :
开户行:中国建设银行宁波
开户名:宁波梅山保税港区
账 号 :SS1019阻 13Go
四、托管服务要求
1.人员配备要求
乙方必须指定专人负责本场
业规定配备具有相关资格、素质
关工作的从业人员;聘用员工必彡
(1)厨师长:从事烹饪工作
各菜系的烹饪知识及操作过程 ,
格执行食品卫生法,懂得成本核
(2)餐厅主管:餐饮相关管
热情大方。
2.就餐形式
早餐:自助餐形式 ;
算 (餐标:早餐茌元/人。餐;午餐 1茌 元/人。
费金额。
付乙方当月托管服务费用,在收到乙方发票
方当月餐费,乙方需开具有效发票;甲方在
乙方账户 (觥的税由甲方支付);
现金作为购菜备用金,如中途协议终止或到
及时归还甲方 ;
山保税港区支行
味轩餐饮管理有限公司
10
管理,在大楼内设立食堂管理处,按餐饮行
、注意卫生、敬业精神强且能够胜任食堂相
具备健康证,其中:
年以上,精通浙江菜系,并能重点掌握其他
厨房各项设备的性能、使用及保养方法,严
、食品原料及食品营养知识 ;
工作经验 1年以上。仪表端庄、做事勤快、
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厶
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午餐:自选套餐形式;两荤一半荤一素、一道水果为一个套餐,米饭、下
饭菜、汤为自助 ;
不提供晚餐及周末。
3.卫生要求
乙方必须保证食堂厨房、餐厅等整个环境及炊具、餐具、食材的清洁卫生 ,
每周进行食堂全面消毒且做好相关记录。
4.服务要求
乙方要本着为甲方服务的态度,对甲方人员提出的问题要合理解释并落实
处理。
五、双方的权利和义务
1.甲方的权利和义务
(l)甲方免费提供厨房、餐厅、仓库、全套厨房设备、餐具等,并承担食
堂所用的水、电、及其他必要的基础设施、厨房设备日常维护,甲方可对乙方能
耗使用进行监督了解,并根据实际情况设定使用标准且进行考核 ;
(2)甲方负责监督乙方依法经营、履行合同,做好指导和协调工作 ;
(3)甲方负责对乙方的配菜、营养搭配、伙食质量、卫生状况及服务水平
进行全面监督考核; 乡
V
(4)甲 方负责提供各阶段就餐的大约人数,一旦有较大人员变动时立即通 罹
工
知乙方; 心
(5)甲方负责每日的餐厨垃圾处理费用; 吵
(6)当遇到特殊情况需要餐厅员工值班的,如抗台,产生的加班费由甲方
负责,支付标准:洗杂 BO元/餐 ,服务员 100元/餐 ,管理人员、厨师 150元/
餐 (6%的税由甲方支付 )。 如中餐有包厢接待需另外借调人员支援,加班费支付
方式及标准与晚餐相同。法定节日加班按宁波市最低工资标准的规定倍数支付。
2.乙方的权利和义务
(1)负责食堂的日常管理,按甲方的餐饮标准落实菜肴质量 ;
⑵ 负责在保证伙食和服务质量的前提下,配制食堂工作人员,按 《中华人
民共和国劳动合同法》及有关法律法规的规定按时足额支付食堂工作人员工资、
购买养老保险,全责处理食堂工作人员的工伤事故 ;
(3,负责严格按时供餐做到新鲜可口、花样翻新,营养搭配好 ;
⑷ 严格遵守 《食品安全法》,要善保存、加工食品,严禁供应腐烂变质食
品,确保菜肴的新鲜和卫生 ;
⑸ 负责确保食堂厨房、餐厅等整个环境的清洁卫生,做好厨具、餐具、食
材的清洁和消毒工作,确保无卫生死角;按时清洗脱排、灭四害 ;
(G,食堂工作人员需统一着装上岗9注意个人卫生,符合卫生要求和操作规
范,必须具备健康证方可上岗,并且须每年体检一次,着装费与体检费由乙方承
担。对不适应工作需求的食堂管理人员及其员工乙方应及时调整。如甲方认为该
员工不能胜任本职工作,必须调整 ;
(o乙方应经常对员工进行岗位职责和安全教育,加强岗位责任考核。因管
理不当、违规操作发生设备损坏及其他安全事故等对甲方造成损失的,乙方需承
担相应的赔偿责任。具体办法于合同签订后经甲乙双方协商后确定 ;
⑻ 乙方应认真妥善管理食堂工作人员的工作和生活,承包期间,如发生任 )
何人身安全事故或劳资纠纷责任,均由乙方承担,与甲方无关; :
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(gl乙方每一年向甲方提供工作人员体检报告,及时替换体检不合格人员。 ∶
六、合同终止和解除 猡
/’
1.若因乙方原因引起食品卫生安全事故 (依据每餐留样检测且经相关权威
部门确认后),由乙方承担全部责任,甲方有权单方解除合同;
2.在合同有效期内,一方不得擅自变更或解除此合同,如未经双方同意 ,
擅自变更或解除合同的一方支付相对方托管服务费用 10%的违约赔偿金,并赔偿
实际损失 ;
3.甲方每年二次对乙方按食
调查 (调查表详见附件)当满意
4.膳食搭配、服务态度、卫
方的提出合理整改,经甲方三次书
同 ;
5.乙方应保证在本合同履行
通过年检,否则甲方有权即时终
七、争议解决
因本合同发生争议的,由双方
讼管辖。
八、其他
甲方添置的厨房、餐厅用具清
效力。
本合同经双方签字盖章后即生
甲方 (盖章):
北仑区白峰街润
甲方代表 (签字 ):
卫生、烹调技术、服务质量三方面进行民意
在 sO%以下,甲方有权单方解除合同;
状况、饭菜质量应让甲方满意,如甲方对乙
提出后乙方仍未予整改的,甲方有权解除合
间始终具有相应资质 , 具有法人身份,按期
同。
商解决,协商不成由北仑区人民法院进行诉
作为合同附件 , 合同附件与本合同具有同等
本合同一式叁份,甲方贰份,乙方一份。
乙方 (
宁波梅山
梅味轩
乙方代表 (签字):
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尸
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一川
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注簦
蛩
签订时间 : o)o +/Et B
附:蜂街道食堂满意度测评表
请在上面相应的空格内打
“√”
注:满意率评定为每半年调查一次,以
方需扣分。
制表单位:白峰街道办事处
表格为 10分 ,如客人打在 “不满意”的地
日年
你对食堂总体质量是否满意
你对食堂菜肴质量是否满意
你对食堂菜肴的口味和搭配是否
你对食堂菜肴的品种是否满
你对食堂菜肴的更新是否满
你觉得餐厅的就餐环境如何
你认为餐具的卫生及消毒情况
你对工作人员的服务态度满意
工作人员的个人卫生及形象是否令
你觉得食堂的就餐秩序如何
发布于 2020-06-17
宁波市北仑区人民政府白峰街道办事处机关食堂外包项目项目的合同公示合同附件.PDF.gz
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