[公告未开始]芜湖电缆工业学校食堂承包经营权招标

芜湖电缆工业学校（无为市职教中心）食堂承包招标公告

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安徽-芜湖

食堂承包

教育单位

发布于 2020-06-18

招标详情

[公告未开始]芜湖电缆工业学校食堂承包经营权招标

[2020-06-18 14:49:45]

芜湖电缆工业学校食堂承包经营权招标项目公开招标公告

项目编号：WH09CG2020FW7687

安徽新宏工程造价有限公司受芜湖电缆工业学校委托，现对芜湖电缆工业学校食堂承包经营权招标项目进行国内公开招标，欢迎具备条件的国内投标供应商参加投标。

一项目名称：芜湖电缆工业学校食堂承包经营权招标项目（本项目投标文件须为电子文件）

二采购人：芜湖电缆工业学校采购人地址：无为市无城镇境内

联系人：钱校长联系电话：13866973598

三项目基本情况

1、招标内容:芜湖电缆工业学校食堂承包经营权招标，我校要求以公开招标方式来确认中标单位，以合作共赢从营业额中收取承包费。服务期三年（1+1+1）。

2、资金来源：¨省级财政资金 ¨市本级财政资金 t县区级财政资金 ¨自筹资金 ¨其他（请说明资金来源及比例）：

3、项目预算：0.00元

4、项目最低限价：0.00元（投标报价不得低于最低限价）

5、实施地点：芜湖电缆工业学校

6、实施时间：合同签订后

7、项目性质：政府采购-服务

8、标段（包别）划分：无

四投标人的资格条件

1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的投标人资格条件。

2、独立法人资格：t是，¨否

3、投标人资质要求：投标人须具有食品卫生许可证或行业主管部门颁发的餐饮服务许可证或营业范围包括餐饮管理的独立法人企业。

4、其他资格条件：项目负责人资质要求：项目负责人应具有高中及以上文化程度和中级厨师或同类等级及以上证书。

5、联合体投标：t不接受，¨接受，联合体投标要求如下：

6、投标人需符合下列情形之一（不良行为记录以《芜湖市公共资源交易投标人（供应商）不良行为认定披露管理暂行办法》为准）：

（1）开标日前两年内未被芜湖市公共资源交易管理局披露记不良行为记录或记不良行为记录累计未满10分的；

（2）最近一次被芜湖市公共资源交易管理局披露记不良行为记录或记不良行为记录累计记分达10分（含10分）至15分的，开标日距披露日期超过6个月；

（3）最近一次被芜湖市公共资源交易管理局披露记不良行为记录或记不良行为记录累计记分达15分（含15分）至20分的，开标日距披露日期超过12个月；

（4）最近一次被芜湖市公共资源交易管理局披露记不良行为记录或记不良行为记录累计记分达20分（含20分）及以上的，开标日距披露日期超过24个月。

五招标文件的获取

1、获取时间：2020年6月19日8:00至2020年6月30日17:00

2、获取方式：凡有意参加投标者，请于获取时间内登录芜湖市公共资源交易中心网上招投标系统下载招标文件。

3、招标文件价格:每套人民币0元整,招标文件售后不退

六投标截止时间和开标时间： 2020年7月17日 9:15

开标地点：芜湖市公共资源交易中心无为市分中心开标二室（详见开标区电子显示屏）

七投标保证金缴纳

1、缴纳金额：人民币壹万圆整，所有投标人均需提交足额投标保证金。

2、缴纳时间：投标保证金的到账截止时间为开标日前1个工作日上午10时。

3、缴纳要求投标保证金必须从投标人基本账户汇入到下述指定账户，从其他账户汇出或未到达指定账户的投标将被视为无效投标。

4、缴纳账户信息（任选其一）：

（1）账户一：

开户单位：芜湖市公共资源交易中心无为市分中心

开户银行：徽商银行芜湖无为县支行

账号：1102401021000180965040407

（2）账户二：

开户单位：芜湖市公共资源交易中心无为市分中心

开户银行：中国银行无为人民广场支行

账号：179748028498

八招标代理机构及联系方式

招标代理机构名称：安徽新宏工程造价有限公司

地址：安徽省芜湖市鸠江区柏庄财富广场1号写字楼313

招标代理机构联系人：吕工电子邮箱：/

电话：17730326584 传真：/

九芜湖市公共资源交易中心联系方式

保证金窗口联系电话：0553-3870671 或 3870396 技术咨询电话：0553-3121801

十其他事项说明

1、本项目需落实的中小微型企业扶持等相关政府采购政策详见招标文件。

2、本项目只接受芜湖市投标企业（供应商）会员库已审核通过的会员获取招标文件，会员通过芜湖市公共资源交易中心网上招投标交易系统获取招标文件，未入库的潜在投标人请及时办理入库手续（具体详见芜湖市公共资源交易中心网站发布的入库通知）。因未及时办理入库手续导致无法获取招标文件的，责任自负。

3、信用标：

t本项目未启用信用标（信用标得分一律为基本分）。

¨本项目启用信用标（信用标评审计分依据为市公共资源交易诚信评价信息系统获取分数）。

4、代理服务费：

（1）支付方：¨招标人；t中标人。

（2）支付标准：

t按《关于招标采购代理服务费有关事项的通知》（公管【2016】139号文）执行。

¨按竞价结果元收取。

¨其他：。

十一公告期限：本项目公告期限为5个工作日。

十二项目采购需求：具体详见附件。

采购人：芜湖电缆工业学校

采购代理机构：安徽新宏工程造价有限公司

2020年6月18日

附件下载：采购需求.docx

采购需求注：1、以下《采购需求说明》及《采购需求一览表》所列内容为招标人（采购人）所提招标（采购）需求，投标人（供应商）应认真仔细研究，投标时应慎重选择相应符合要求的服务进行投标。 2、标有“*”的参数为实质性参数，必须满足，否则其投标无效。 3、本项目招标文件通用部分第四章中“投标文件格式”内容应根据项目需要和评标办法规定填写；如不需要，则填写无。 4、投标人对本项目免费维保期满后每年维护服务报价（年报价）不得超过投标报价的 %。（仅适用于B4类评标办法） 5、中标人和采购人签订的合同应与招标文件中的采购合同一致，不得另行签订与采购合同相背离的其他合同。 6、下列《采购需求一览表》中：标注▲的服务，投标供应商在投标文件《主要成交标的承诺函》中填写服务项目名称、服务要求简述、数量、单价等信息，承诺函经评标委员会评审认可后随评审结果一并公示，如投标文件中未提供、提供不全将可能导致投标无效。采购人（采购代理机构）在编制招标文件时必须将采购的主要产品(包括核心产品)标注“▲”。按照招标文件要求，标注 “▲”号的产品，投标人必须在“主要成交标的承诺函中”填写该产品的名称规格、型号、数量、单价等具体信息。 7、中标单位不得转包。一经查实，立即取消中标资格。 8、投标单位应现场踏勘，作出自己的判断结论和估价。投标人报价中如有漏项、漏算、少算等内容均视为投标人报价的技术策略并视为默认,中标后，在签订合同时和经营管理过程中，投标单位不得以不完全了解现场情况为由，提出任何形式的增加经费或索赔的要求。投标人自行组织现场踏勘，请与业主单位联系人联系。采购需求说明（一）基本情况 1、食堂基本情况：学生食堂坐落于无为市城南新区芜湖电缆工业学校学生生活区内，建筑面积约4100平方米，两层共1566个餐位。其中，学生食堂一楼728个餐位，约有7平方米的便利店；学生二楼食堂788个餐位，含特色小吃。目前，学校已投资厨房设备92万元。学校现共有学生2400学生，教师166人，住校生约1400人，就餐人数约800-1400人次，早、晚餐主要以住校生和部分教师为主。 2、经营范围：学生食堂主要为学生提供一日三餐的基本大伙、风味小吃和小炒、便利店等。不得制作凉菜和裱花蛋糕，教师餐厅提供一日三餐的伙食以及学校安排的桌餐。 3、承包方式：承包人自主经营，自负盈亏，承包人在经营期内应按规定向招标人交纳承包费用（含一卡通等费用）。食堂使用的水、电、天然气装表计量收费，由中标人支付；除学校提供的设施设备外，一般性用具和局部装修由中标人自行解决，但必须达到卫生检疫要求。操作间、卫生间、室外楼梯及通道均属承包者管理范围。工作人员均由承包者自行安排，所聘用的工作人员均应符合餐饮服务业从业人员要求，所发生的费用均由承包者自理。 4、承包经营期：本项目服务期为三年，采用1+1+1模式。服务期满后，通过考核，达到优秀并经校方同意后，双方可继续签下下一年合同。不合格经整改仍然不达标立即终止合同，且学校不承担任何费用和补偿。 (二)总体要求： 1、中标人按学校要求把学生餐厅进行装修，费用先垫付。装修完工后学校安排第三方对装修工程进行造价审计，最终结算按审计结果为准。学校从经营扣点中安排经费逐年支付。 2、中标人严禁在售卖厅和学生就餐厅安装隔断或私自搭建，严禁进行店中经营，严禁在非售卖窗口出售食品，严禁在食堂售卖非自制食品； 3、中标人中晚餐须保证免费汤的足量供应，早餐必须保证不少于15个品种，中晚餐必须保证至少3个1元菜的足量供应。中标人要制定1元菜价菜谱10个品种，1.5至2.5元菜价菜谱40个品种，3至5元菜价菜谱30个，每日品种达25种。中晚餐菜肴2.5元以下品种要占60％以上，必须保证整个售卖时段都至少有2个1元菜售出。菜的品种每个月翻新一次，每次翻新品种达10个以上。中晚餐必须提供6元套餐，两荤两素，质量可靠，保障供应，确保师生吃饱。学校安排的桌餐必须优质薄利且服务周到。 4、中标人经营的风味小吃和小炒、饮料项目需事先征得招标人同意，上述项目的所有原材料都必须和大灶窗口一样统一采购，中标人应做好相关原材料领用记录备查； 5、中标人所出售食品价格不得高于周边学校的水平，未经同意严禁私自涨价。确因原材料或其他原因上调饭菜价格的，中标人需提出书面申请，经招标人组织召开学生听证会同意后执行； 6、对所有大宗主食材、油品、调味品等供应商实行审查准入制度，经过资质审查、实地考察后确定为固定供应单位备案。中标人及供货方随时无条件接受和配合招标人及有关执法部门监督检查。中标人需将食材价格上墙公示。杜绝使用“三无”食品原料，过期原料，超范围使用食品添加剂，杜绝采购使用价格明显低于正常水平的食品原料，要做到原材料采购100％索票索证； 7、中标人所售食品必须明码标价，出售的预包装食品符合相关规定； 8、中标人应采取必要措施保证热饭热菜供应； 9、中标人保证在营业时段售卖大厅安排专门人员受理解决就餐师生投诉； 10、中标人使用招标人安装的一卡通进行结算，严禁在窗口收取现金或出售餐票； 11、中标人经营过程中对所售食品必须按照规定做好食品留样工作。按照食品药品监督管理局规范文本做好各项台账； 12、中标人应严格执行各项卫生管理制度和食品加工流程，确保食堂食品安全； 13、中标人应在食堂前后场安装监控系统，做好安全防范措施； 14、中标人保证招标人设施设备完好，除土建漏水外，其他维修项目均由中标人承担。中标人承担食堂周围下水疏通，食堂卫生保洁和食堂围墙小广告清理； 15、中标人从事食品加工和售卖员工在工作过程中必须佩带口罩、手套等，禁止在后场抽烟和接待无关人员； 16、每天保持食堂室内外环境整洁美观，各类厨具物品摆放整齐，窗明几净，做到“六面光净”（地面、墙角、物面、餐桌和工作台面、天花面、各类器具灯具电器窗帘面等），室内桌椅、桌斗内无杂物；各建筑物场内设置垃圾篓（池、桶及加盖）、废物箱，实行垃圾袋装化，保持清洁，及时清运垃圾； 17、公共卫生间每天清扫2-3次，保持干净、通风、无异味、无积水、无便渍，洗手台面无油渍、污渍，纸篓随时清理，台面需放置洗手液； 18、保洁工具与保洁用品要统一放在指定地点； 19、中标人聘用的工作人员捡拾物品应及时上交招标人作失物招领，不得私自处理； 20、各种劳动工具、材料，如扫帚、簸箕、纸篓、清洁剂、毛巾、垃圾袋、洗衣粉等日常保洁耗材由中标人自行解决； 21、所有与中标人有关车辆在校园必须按招标人规定的路线禁鸣减速行驶；附：学校食堂餐饮监管检查表学校食堂餐饮监管检查表检查项目主要内容分值扣分扣分原因卫生管理（10） 1、建立健全卫生管理制度 5 2、食品卫生许可证悬挂醒目处 5 食堂环境卫生（9） 1、食品生产经营场所内外环境整洁，无杂物 3 2、加工用设施、设备用具清洁，生熟分开，无交叉感染 3 3、熟食间有防尘设备，有灭四害措施，无苍蝇、蟑螂、鼠迹等 3 食品生产经营过程（20） 1、蔬菜新鲜、洁净无污染，严格履行捡、洗、切、浸泡程序 4 2、食物烧透煮熟，餐荤素搭配合理，分量适中 3 3、食物根据时间段分批烹饪，在烹调后至食用前，在10-60℃条件下存放不超过 2 小时 3 4、剩余食品保鲜、冷冻保存，隔餐隔夜的熟制品食用前充分加热 2 5、用于原料、半成品、成品的盛器、用具能明显区分或存放场所分开或不混放 3 6、食品原料、半成品、成品存放不存在交叉污染 3 7、食品或盛有食品的容器无着地放置 2 餐饮具（6） 1、餐饮具、容器使用前经清洗消毒并符合规定 2 2、清洗消毒水池不与其他用途水池混用 2 3、消毒后餐具贮存在专用清洁保洁柜内 2 个人卫生 (14) 1、食品从业人员操作时穿戴工作衣帽、需戴口罩的佩戴规范 2 2、食品从业人员操作时不抽烟 2 3、食品从业人员操作器洗手，接触直接入口食品之前洗手、消毒 2 4、不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指 3 5、手部破损立即采取有效防污染措施 2 6、在熟食间人员应做到“三白” 3 健康管理 (6) 1、食品从业人员持有有效健康证，并定期体检 3 2、上岗操作者无患有 5 种法定传染病之一及其他有碍食品卫生的疾病 3 采购食品及原料 (13) 1、有供方卫生合格证、销售许可证、检验合格证明等 3 2、使用的食品、原料符合食品卫生标准 4 3、有核查食品原料质量、价格、数量记录 6 食品储存 (8) 1、库房存放食品按要求离地隔离 2 2、冷冻、冷藏、保温、加热设施能正常运转，储存温度符合要求 2 3、食品储存生熟分开，专人管理，熟食、冷菜定点放置 2 4、食品或原料不与有毒有害物品存放在同一场所 2 食品供应留样(4) 1、伙食及点心类定时定量正常供应 2 2、食品规范留样，留样设备正常运转 2 违禁食品 (10) 1、无超过保质期食品 2 2、无违禁生食水产品 2 3、无腐败变质食品 2 4、无其他违禁食品 4 注：食物中发现异物，一次性扣20分。检察人员：检查日期：本项目核心服务项目一览表序号核心服务项目 1 ▲芜湖电缆工业学校食堂承包经营权招标备注：1、本表序号为采购需求一览表中对应的序号； 2、上表应根据具体项目和评标办法合理填写。

附件（1）

[公告未开始]芜湖电缆工业学校食堂承包经营权招标合同附件.doc.gz

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