发布于 2020-06-22
招标详情
沭阳如东实验小学餐厅与厨房设备采购及安装项目澄清公告
【信息发布时间：2020-06-22
澄清说明
各投标人：
沭阳如东实验小学餐厅与厨房设备采购及安装项目的清单已上传至其他文件，请各投标人至附件处自行下载。
江苏天园项目管理集团有限公司
2020年06月22日
- 餐厅及厨房设备清单.xlsx
- 澄清说明.doc
扉-1 招标工程量清单扉页
| 沭阳如东实验小学餐厅与厨房设备采购及安装项目 | 工程 | |||||
| 招 标 工 程 量 清 单 | ||||||
| 招 标 人： | 造价咨询人： | |||||
| （单位盖章） | (单位资质专用章) | |||||
| 法定代表人 或其授权人： | 法定代表人 或其授权人： | |||||
| (签字或盖章) | (签字或盖章) | |||||
| 编 制 人： | 复 核 人： | |||||
| (造价人员签字盖专用章) | (造价工程师签字盖专用章) | |||||
| 编 制 时 间： | 复 核 时 间： | |||||
| 扉-1 | ||||||
Sheet1
| 沭阳如东实验小学餐厅与厨房设备采购及安装项目 | ||||||||
| 一层设备 | ||||||||
| 编号 | 设备名称 | 规格、尺寸 | 技术参数 | 数量 | 单位 | 单价 | 金额 | 产品图片 |
| 烹饪间 | ||||||||
| 1 | 炉拼台 | 300*1100*1250mm | 材料：304不锈钢制作，珐纹处理，厚度δ=1.0mm。带子弹头调节脚。 | 4 | 台 | |||
| 2 | 双头大锅灶 | 2200*1100*800mm | 材料：面板采用sus304不锈钢制作，珐纹处理，台面厚度δ=1.0mm，炉身、炉背采用201，厚度δ=1.0mm。炉脚采用直径2″不锈钢管内含钢柱，配可调性不锈钢子弹脚，炉头：节能炉头，独立带长明火种设置,安装可靠，炉心：球墨铸铁，炉膛：高AL2O3重质耐火砖、泥。风机：采用多翼式低噪音强力铝合金中压风机，配锅。 | 5 | 台 | |||
| 3 | 单头单尾小炒灶 | 1100*1100*1250mm | 台面采用304，厚度δ=1.0mm的不锈钢制成，炉身、炉背采用201，厚度δ=1.0mm的不锈钢。炉脚采用直径2″不锈钢管内含钢柱，配可调性不锈钢子弹脚。风机：采用多翼式低噪音强力铝合金中压风机。配锅。 | 1 | 台 | |||
| 4 | 油烟网罩 | 2300*1300*610mm | 罩体：201不锈钢板板厚1.0mm； 配防水型防爆灯 两侧板：201不锈钢板,板厚1.0mm | 23 | 米 | |||
| 5 | 双层工作台 | 1800*800*800mm | 台面采用SUS304不锈钢板制造;板厚1.0mm，201的φ50mm厚1.0mm圆管支撑，衬板采用3cm多层板，下封201不锈钢1.0mm板，全密封、不渗水。优质加强筋,配不锈钢可调脚。 | 6 | 台 | |||
| 6 | 双门平台雪柜 | 1800*760*800mm | 内外为全不锈钢材料,台面采用304,1.0mm无磁不锈钢材料，围挡及内衬采用201,1.0mm不锈钢板制作。防锈抗腐,微电脑温度显示器,聚胺脂高压发泡。温度范围：冷藏-6℃~+12℃ | 6 | 台 | |||
| 7 | 双星盆水池 | 1200*700*950mm | 台面采用201，1.0mm不锈钢板制作；星盆 2个采用1.2m不锈钢板制作；，立柱采用201，φ48*1.0mm不锈钢圆管制作；脚：配不锈钢调节脚；配2套镀铬水龙头，去水口采用不锈钢下水器。排水管采用PVC管，连接水龙头的上水管采用品牌管。 | 1 | 台 | |||
| 8 | 四层货架 | 1200*500*1600mm | 用304优质不锈钢板制造，专业厨房货架，结实承重，层厚1.0mm。底层框架厚1.0mm，48mm不锈钢管为支脚。 | 2 | 台 | |||
| 9 | 四门高身雪柜 | 1220*650*1950mm | 电压：220V/50Hz。内外为全不锈钢材料,防锈抗腐,微电脑温度显示器,聚胺脂高压发泡。双温双控，温度范围：-6℃~+12℃ | 4 | 台 | |||
| 10 | 自动消防灭火系统 | L=12000 | 热厨区：1.预设计液剂，储于罐筒式容器定喷咀的 分布网2.具有自动检测和手动或遥控开动的能力3.对厨房内的惹火区域有扑灭及抑制能力4.化学药剂符合NFPA18的湿性类型5.可调释放机械装置。 | 1 | 组 | |||
| 11 | 厨房安全智能控制系统 | 260mm*120mm*350mm | 1.氮压报警，用APP模拟氮压低于设定值场景，系统应鸣笛报警或程序指令应启动系统鸣笛报警，且输出“时间”、“通道”等信息到手机终端APP的“报警”模块中，氮气压力缺压提示或输出提示氮气压力缺压 2.警情报警，用APP模拟警情场景，系统应鸣笛报警或程序指令应启动系统的鸣笛报警，且输出“时间”“通道”等信息到手机终端APP中，并应输出弱电信号到物业中控室，启动中控室报警信号； 3.风机指示或排风机指示，用APP模拟警情场景，风机指示或排风机指示排油烟风机工作状态，无警情时，排油烟风机应正常工作；如遇警情时，排油烟机应立即停止工作或程序指令排风机立即停止工作 4.消防风机，用APP模拟警情场景，消防风机无警情时应为停止状态，如遇到警情时，应立即启动工作或程序指令其立即启动工作； 5.气阀指示或燃气阀指示，用APP模拟警情场景，“气阀指示”或“燃气阀指示”闪烁灯应变为红色静止常亮，气阀指示或燃气阀指示燃气切断阀工作状态，无警情时燃气切断阀应常开，正常工作；如遇到警情时，燃气切断阀应关闭或程序指令燃气切断阀关闭，切断燃气供应； 6.火阀指示或防火阀指示，用APP模拟警情场景，“火阀指示”或“防火阀指示”闪烁灯应变为红色静止常亮，火阀指示或防火阀指示防火阀工作状态，无警情时防火阀应为常开；如遇到警情时，防火阀应自动关闭或程序指令其自动关闭 7.烟罩清洗时间，主操作界面应显示计时时间。当时间未积累到系统设定烟罩清洗时间或当没有到达系统设定的累计时间节点时，界面应持续计时，且应显示“烟罩清洗时间未到”；积累时间到后或到达系统设定的累计时间节点时，界面应显示“烟罩清洗时间已到”，并应启动声光报警。烟罩清洗时间应能够根据不同地方标准要求，由工程师后台程序设定后烧录到机器主板中 8.具有厨房设备自动灭火装置，根据不同地方标准要求设定维保时间。设定的维保时间到时能提示功能。 | 1 | 套 | |||
| 12 | 洗地龙头 | B-7232-01 | 环氧敞开式卷盘；软管长度10.7米；流量：5.37升/分钟；35’（10.7m）长的蓝色重工软管，内径3/8” | 1 | 台 | |||
| 蒸煮间 | ||||||||
| 13 | 摇锅 | 1200*800*1000mm | 采用SUS304不锈钢3mm制造；由不锈钢机架、节能燃烧器、加厚304不锈钢板模压锅体和锅体倾倒系统、耐热保温装置等组成。热值为60000Kcal/h。容积：300L | 3 | 台 | |||
| 14 | 油烟网罩 | 1600*1300*610mm | 罩体：201不锈钢板板厚1.0mm； 配防水型防爆灯 两侧板：201不锈钢板,板厚1.0mm | 16 | 米 | |||
| 15 | 双门燃气蒸饭车 | 1400*750*1700mm | 1.围挡及内衬采用304,1.0mm厚不锈钢制作,设备整体采用聚氨酯发泡保温; 2.带自动进水装置；节能燃烧器，自动点火，带熄火断气装置。 3.蒸饭量:200～240kg;蒸饭时间:60分钟 | 5 | 台 | |||
| 16 | 自动消防灭火系统 | L=12000 | 热厨区：1.预设计液剂，储于罐筒式容器定喷咀的 分布网2.具有自动检测和手动或遥控开动的能力3.对厨房内的惹火区域有扑灭及抑制能力4.化学药剂符合NFPA18的湿性类型5.可调释放机械装置。 | 1 | 组 | |||
| 17 | 厨房安全智能控制系统 | 260*120*350mm | 1.氮压报警，用APP模拟氮压低于设定值场景，系统应鸣笛报警或程序指令应启动系统鸣笛报警，且输出“时间”、“通道”等信息到手机终端APP的“报警”模块中，氮气压力缺压提示或输出提示氮气压力缺压 2.警情报警，用APP模拟警情场景，系统应鸣笛报警或程序指令应启动系统的鸣笛报警，且输出“时间”“通道”等信息到手机终端APP中，并应输出弱电信号到物业中控室，启动中控室报警信号； 3.风机指示或排风机指示，用APP模拟警情场景，风机指示或排风机指示排油烟风机工作状态，无警情时，排油烟风机应正常工作；如遇警情时，排油烟机应立即停止工作或程序指令排风机立即停止工作 4.消防风机，用APP模拟警情场景，消防风机无警情时应为停止状态，如遇到警情时，应立即启动工作或程序指令其立即启动工作； 5.气阀指示或燃气阀指示，用APP模拟警情场景，“气阀指示”或“燃气阀指示”闪烁灯应变为红色静止常亮，气阀指示或燃气阀指示燃气切断阀工作状态，无警情时燃气切断阀应常开，正常工作；如遇到警情时，燃气切断阀应关闭或程序指令燃气切断阀关闭，切断燃气供应； 6.火阀指示或防火阀指示，用APP模拟警情场景，“火阀指示”或“防火阀指示”闪烁灯应变为红色静止常亮，火阀指示或防火阀指示防火阀工作状态，无警情时防火阀应为常开；如遇到警情时，防火阀应自动关闭或程序指令其自动关闭 7.烟罩清洗时间，主操作界面应显示计时时间。当时间未积累到系统设定烟罩清洗时间或当没有到达系统设定的累计时间节点时，界面应持续计时，且应显示“烟罩清洗时间未到”；积累时间到后或到达系统设定的累计时间节点时，界面应显示“烟罩清洗时间已到”，并应启动声光报警。烟罩清洗时间应能够根据不同地方标准要求，由工程师后台程序设定后烧录到机器主板中 8.具有厨房设备自动灭火装置，根据不同地方标准要求设定维保时间。设定的维保时间到时能提示功能。 | 1 | 套 | |||
| 18 | 洗地龙头 | B-7232-01 | 环氧敞开式卷盘；软管长度10.7米；流量：5.37升/分钟；35’（10.7m）长的蓝色重工软管，内径3/8” | 1 | 台 | |||
| 面点间 | ||||||||
| 19 | 四层货架 | 1500*500*1550 | 用201优质不锈钢板制造，专业厨房货架，结实承重，层厚1.0mm。底层框架厚1.0mm，48mm不锈钢管为支脚。 | 1 | 台 | |||
| 20 | 单星盆水池 | 700*700*950mm | 台面采用201，1.0mm不锈钢板制作；星盆 2个采用1.2m不锈钢板制作；，立柱采用201，φ48*1.0mm不锈钢圆管制作；脚：配不锈钢调节脚；配2套镀铬水龙头，去水口采用不锈钢下水器。排水管采用PVC管，连接水龙头的上水管采用品牌管。 | 1 | 台 | |||
| 21 | 二十六盆醒发箱 | 1000*830*1720mm | 功率：3.5KW；电压：220V；烤盘层架：16；容量：400*600mm*30个；外表面板材：不锈钢板材无PU保温层；控制模式：机械控制面板。 | 1 | 台 | |||
| 22 | 包子机 | 780*1200*1460mm | 整体不锈钢，用电为 2.5KW/380V；生产效率：120个/分钟；有与人接触部位压边焊接处钝化处理。 | 1 | 台 | |||
| 23 | 馒头机 | 1520*720*1100mm | 整体不锈钢，用电为 3KW/380V；生产效率：65个/分钟；馒头标准定量：5个/500克干面粉；机头部分：要加装压面装置。副绞轮、压机板、机头总成及箱体等均采用不锈钢材料；台面一次性冲压成型。有与人接触部位压边焊接处钝化处理。 | 1 | 台 | |||
| 24 | 菜馅机 | 780*710*940mm | 电压功率380V/1.5KW,电源电压：380V，机壳为不锈钢，生产效率不低于200KG/h。适用于将各种根、茎、叶类蔬菜切成细小颗粒，是制作蒸包馅、水饺馅的理想设备。外型尺寸：780*710*940，重量：80kg | 1 | 台 | |||
| 25 | 卧式和面机 | 1040*675*960mm | 电压380V，功率：3kW。翻斗电机动涡轮传动，而涡轮固定在面斗的右墙板的轴套上，从而使面斗转动。利用接近开关来控制面斗翻转的位置和复位。当面斗开关向下转至所需要位置时，配合搅拌器的旋转运动，将和好的面团自动排出。额定容量：50kg | 1 | 台 | |||
| 26 | 电饼铛 | 720*655*745mm | 电压：380V 功率：4.8kw 工作温度：120-250℃ 特性：产品能上下铛双面加温，自动控温、恒温 净重：45kg | 2 | 台 | |||
| 27 | 三门烤箱（电热） | 1200*800*1600mm | 1，机身整体采用304不锈钢制作。2，高精度温控器，探测温度达到您设置的温度时，自动停止加热，当低于设置温度时，自动启动。3，拉手采用优质不锈钢制作，耐高温合手型。4，观察窗采用耐高温钢化玻璃，防爆更安全。5，可设定温度0℃-400℃.烤箱内照明单独控制。带底座。 规格：三层六盘。 | 1 | 台 | |||
| 28 | 木案工作台 | 1800*800*800mm | 用材标准：详细说明：立柱采用201,1.0mm的ø38×1.0mm圆管配ø38不锈钢调整脚，横档管201，ø25×1.0mm，台面采用柳桉木制作厚度50mm，下加两根1.0mm不锈钢加强筋，配ø38全钢可调节子弹脚。 | 2 | 台 | |||
| 29 | 面粉车 | 500*600*530mm | 用材标准：详细说明：侧板、底板采用304，立柱采用201，1.0mm的不锈钢,管材。连接处满焊。底部装有四只静音万向脚轮。 | 2 | 台 | |||
| 洗碗间 | ||||||||
| 30 | 双孔收餐工作台（带靠背） | 1500*760*950mm | 采用201不锈钢板制造;板厚国标1.0mm，φ50mm厚1.0mm圆管支撑，衬板采用3cm多层板，下封201不锈钢1.0mm板，全密封、不渗水。优质加强筋,配不锈钢可调脚。 | 3 | 台 | |||
| 31 | 大单星盆水池 | 1200*700*950mm | 台面及星盆采用优质不锈钢磨砂拉丝板制作；1.0mm厚制作；设有带过滤网的进口下水,内置成型不锈钢星盆,配∮40的下水器,连接管采用∮25*1.0mm.201不锈钢圆管,配∮38可调不锈钢子弹脚 | 9 | 台 | |||