服务类

名称：金海湖新区学生营养改善计划配送食材(二次)

服务范围：详见《招标文件》附件5学校名单及人数

服务要求：通过公开招投标选择1家有资质、有能力、信誉好、符合条件的餐饮服务企业对营养改善计划学校主粮类、食油类、肉类、蛋类、蔬菜类、调料类等食材实行统一采购并配送到学校；企业对所配送的食材承担食品安全责任

服务时间：本次采购服务期为一年（2020年6月24日至2021年6月23日）

服务标准：（1）大米（新粳稻加工的国标二级及以上）参照标准：拥有SC食品质量安全认证，透明编织袋包装，每包25±2公斤，有合格证，米粒饱满，没有霉变，无其他杂质，每一批次大米要有质检报告。

（2）食用菜籽油（非转基因）参照标准：质量达到新国标四级油标准，并拥有SC食品质量安全认证，每瓶5或10升，无酸败、焦糊及其他异味，色彩透明均匀，不含异物，每一批次油类采购要有质检报告。

（3）新鲜猪肉，质量按照有关权威部门标准,并提供动物产品检疫合格证、畜禽产品检验合格证和动物产品检疫验讫印章、肉品质量检验合格印章等。

提供参照品质指标：

肥瘦：肥膘厚度在3cm以上。

供应学校的猪肉肥瘦比例：瘦肉占55%、肥肉占45%左右（肥瘦比例上下浮动不超过3个百分点，骨头总量不超过总量3%）。猪肉不能是冰冻肉，必须清洗干净，并根据学校的要求切割成大块、学校一律不要猪头、边油、心肺及大小肠、四脚（单独采购蹄花除外）。

（4）鸡蛋：鸡蛋要求外壳完好、新鲜，无公害产品，要新鲜在保质内前一个月，破开无臭味或其他异味。必须具备《动物防疫合格证》或《畜禽产品检疫证》和《绿色产品认证证书》。不得在市场上收购或从中间商转卖供给学校。单个重量必须达到55g（±5g）以上,大小基本均匀，外观无畸形，无污染,无破损。

（5）蔬菜：必须是新鲜蔬菜，不能有腐败、糜烂、变质、变色的蔬菜，不能有杂质污染或可能对人体有害的蔬菜（如四季豆、发芽马铃薯等），残余农药含量不得超过国家标准，做到公司有检验检测室，有人员有设备有记录，每天每批次检测无误，自觉接受有关部门的抽检、检查等。

（6）调料类：必须具有“SC”食品质量认证标志。

（7）其它食品原料质量标准按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规执行。