流水号：(招)2020062400042

中铁四川生态城投资有限公司

职工食堂供餐服务

招标公告

本项目中铁四川生态城投资有限公司职工食堂供餐服务（项目名称）已由中铁四川生态城投资有限公司批准招标，招标人为中铁四川生态城投资有限公司，招标资金来源 自筹 。根据《中华人民共和国招标投标法》、中国中铁股份有限公司《招标采购管理办法》（中铁股份采购﹝2019﹞44号）及《招标采购管理规定》（中铁股份[2019]45号）等规定，以公开招标（资格后审）方式组织采购，欢迎具备资格条件和有合作意向的企业参与投标。

一.项目概况与采购范围

1.1项目名称:中铁四川生态城投资有限公司职工食堂供餐服务

1.2项目地点：中铁四川黑龙滩旅游度假区中铁文化交流中心2号楼

1.3招标内容：

1.3.1菜品的制作、餐饮服务管理与劳务服务，餐厅及周围公共环境清洁卫生劳务服务；

1.3.2员工餐菜品的定价为1-10元，投标人使用招标人提供的餐盘，素菜价格1-4元，荤菜价格4-10元，按照用餐标准提供早中晚工作用餐和相应服务。

1.3.3职工食堂约1000㎡。国家法定工作日期间，提供食堂常态下约300人份的早中晚自助餐。国家法定节假日期间，提供采购人单位带班领导及值班人员约100人早中晚用餐服务。临时用餐服务以招标人通知为准。

1.3.4开餐时间为早餐7：40-8：50 、午餐12：00-13：00、晚餐17：30-18：30.

1.4服务期限：2年。

1.5服务标准：

1.5.1中标人必须无条件接受上级卫生行政主管部门、采购人食堂管理委员会及相关职能部门等对食品卫生、服务质量、消防安全等方面的监督、检查、管理、考核，确保食品安全、服务质量、操作安全、人身财产安全。

1.5.2中标人负责提出原辅材料的供应计划，并协助做好食材原材料质量的把关和验收。中标人严格按照《食品卫生法》的要求制作食品，确保所制作的食品卫生质量符合要求。

1.5.3中标人负责对食堂内各类设施设备的日常管理维护和清洗消毒工作。中标人因故意或使用不当造成人身伤害或财产损失的，由中标人完全负责。

1.5.4中标人负责餐厅、厨房及食堂周围附属建设的清洁卫生，负责餐器具清洗消毒。

1.5.5中标人自行安排服务人员所有经费开支，负责服务人员的学习培训、教育管理和绩效考核工作，承担服务人员因劳动纠纷及其它事由引发的法律责任，采购人不与服务人员发生劳动合同关系。

1.5.6服务人员要遵守法律法规以及采购人单位工作制度，要服从工作安排，有良好的服务态度，不能与服务对象发生争吵或冲突，如发现违规者，采购人有权视情节提出处理意见。

1.5.7所有服务人员必须政治可靠、身体健康、业务熟练、技术精湛、服务态度好，没有重大违法记录。

2.投标人资格要求

2.1 在中华人民共和国境内登记注册的，具有独立法人资格，经营范围具有餐饮服务等相关业务。

2.2 所有服务人员必须具备防疫行政主管部门颁发的有效健康证，厨师长具有厨师证。

机关食堂至少设置6个管理服务工作岗位，设置如下：

⑴项目主管1人。工作职责：一是负责与食堂管理方及就餐人员的沟通协调，及时传达要求。二是负责对食堂服务工作的指导和检查，确保服务优质亲切。三是负责服务团队人员的选聘、培训及绩效考评等日常管理工作。四是完成食堂管理方临时交办的工作。

⑵厨师团队3人。其中：厨师长1人、厨师2人。主要负责菜品安排、制作；负责对食品原材料质量进行验收把关；负责后厨的规范运行。

⑶餐厅前台员工1人。其中：领班1人。主要负责餐前、餐中及餐后各项前台服务工作；负责收集用餐人员的建议意见，及时反馈后厨。

⑷保洁工1人。主要负责餐用具的清洗与消毒工作；负责餐厅及周围区域清洁卫生工作。

2.3信誉要求：良好社会声誉、无不良记录。

3.申请报名

凡有意参与投标人并在中国中铁采购电子平台(www.crecgec.com)审核通过注册，请于2020年6月24日至6月30日在鲁班网报名。

4.招标文件获取

4.1凡有意参与投标人并在中铁鲁班商务网( www.crecgec.com)审核通过注册，请于2020年6月24日至2020年6月30日18时00分在中铁鲁班商务网报名。

4.2本次招标文件采用电子版方式发布。投标人须在中铁鲁班商务网(www.crecgec.com)进行供应商注册（注册客服热线400-6010-100），注册通过的供应商按本公告附件“操作说明”指导在线下载招标文件。

4.3 招标文件售价

招标文件售卖金额：0元/份，售出不退。

5．投标文件的递交

5.1本次招标采用在中国中铁采购电子商务平台(www.crecgec.com)线上报价方式。

5.2递交投标文件的载止时间2020年7月16日 10 时 00 分，地点为：中铁鲁班商务网。

5.3投标文件须在线编辑并将投标文件（正本彩色扫描件）上传至中国中铁采购电子商务平台(www.crecgec.com)，截止时间同上，投标人在开标的同时须进行线上报价解锁。

5.4本次投标为线上投标，投标人需将投标文件纸质版盖章彩色扫描转化成PDF与可编辑版Word同步上传至中铁鲁班商务网。

6.发布公告的媒介

本次招标公告同时在中国中铁采购电子商务平台(www.crecgec.com)、中国采购与招标（www.chinabidding.com.cn）（发布公告的媒介名称）上发布。

7.联系方式

采 购 人：中铁四川生态城投资有限公司

地 址：中铁文化交流中心2号楼

联 系 人：黎明，电 话:13985545727