2020-07-06北京工业大学后勤保障处饮食服务中心餐厅保洁服务及餐具洗消项目遴选公告

北京工业大学厨具设备招标公告

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厨具设备

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发布于 2020-07-06

招标详情

北京工业大学后勤保障处饮食服务中心餐厅保洁服务及餐具洗消项目遴选公告

为了提升后勤配套服务，更好地服务师生，北京工业大学现对相关合作服务项目进行公开遴选。遴选时间为2020年7月20日14:00（北京时间），地点为北京工业大学礼堂东配楼313会议室。

一、服务范围与服务内容：

根据北京工业大学校本部师生就餐需求和饮食工作需求，本次采购饮食服务中心餐厅保洁服务及餐具洗消服务，服务内容包括餐厅餐具洗消服务与餐厅、库房、垃圾站及部分公共区域保洁，以保证餐厅整洁及餐具卫生安全。

二、服务期限：

2020年8月1日—2021年7月31日。

三、资质要求：

1．供应商必须是北京市政府采购遴选的物业服务（含保洁类）供应商；

2．供应商应符合以下要求：

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

（6）法律、行政法规规定的其他条件。

3．不接受联合体投标。

四、服务需求及要求：

详见附件《北京工业大学后勤保障处饮食服务中心餐厅保洁服务及餐具洗消项目需求书》

五、提交遴选文件

本次遴选采取递送遴选文件的方式，符合条件的供应商可自行报名，并按照递交遴选文件的时间，将相关遴选文件（文件格式按照附件《遴选响应文件组成和格式》编制与装订）提交至北京工业大学，由北京工业大学后勤保障处负责接收报名文件。文件一正四副，装订后密封，申请文件及密封包装封面均须标注本项目名称、参选机构名称、授权代表姓名及手机号，密封包装封口需用密封条密封并加盖公章。

提交文件时间截止时间：2020年7月20日14:00（北京时间），逾期收到或不符合规定的投标文件恕不接受。

提交文件时间要求：工作日上午8：30至11：30；下午13：30至16：30（北京时间）。

文件提交地点：北京市朝阳区平乐园100号北京工业大学北门外（疫情原因，请提前一个工作日联系下述联系人）

邮政编码：100124

联系人：李鑫

联系电话：67391783, 13811548427

六、评标办法：

采取综合打分方式遴选

附件【附件一：北京工业大学后勤保障处饮食服务中心餐厅保洁服务及餐具洗消项目需求书.pdf】
附件【附件二：遴选响应文件组成和格式.docx】

北京工业大学后勤保障处饮食服务中心餐厅保洁服务及餐具洗消项目项目需求书一、项目背景根据北京工业大学校本部师生就餐需求和饮食工作需求，本次采购饮食服务中心餐厅保洁服务及餐具洗消服务，服务内容包括餐厅餐具洗消服务与餐厅、库房、垃圾站及部分公共区域保洁，以保证餐厅整洁及餐具卫生安全。本项目需投标方提供保洁员共 47人。二、项目期限、预算与发票要求（一）项目期限本项目服务周期为 2020年 8月 1日至 2021年 7月 31日。（二）项目预算本项目预算为 295 万元。本项目预算包括中标企业用于本项目的人员费用、设备及材料费用以及企业管理费、利润、税金等所有费用。其中：人员费用包括但不限于中标企业给员工发放的工资、保险及公积金费用、员工体检费用、员工工服费用、员工住宿费用等；设备及材料费用包括但不限于保洁设备费用、保洁清洗工具及洗消用品费用等。（三）发票要求本项目要求开具增值税普通发票，发票内容为服务费。三、项目内容与要求按照招标方要求，投标方负责下述工作并达到相应工作标准。（一）餐厅保洁与餐具洗消服务 1、主要工作内容（1）负责奥运餐厅一层、奥运餐厅二层、北区餐厅、天天餐厅就餐区域的保洁工作；包括但不限于餐桌椅、地面、屋顶、墙面、踢脚线、暖气缝、楼梯扶手、门及门框、门帘、玻璃、窗台、栏杆及楼内装用配套设施的保洁；（2）负责奥运餐厅一层、奥运餐厅二层、北区餐厅、天天餐厅后厨操作间场所以外的走廊、楼梯、更衣室、公共卫生间、后厨卫生间等部位的卫生保洁工作；（3）负责奥运餐厅一层、奥运餐厅二层、北区餐厅、天天餐厅餐具的回收、整理、清洗、消毒、运送工作；（4）负责每天对上述餐厅托盘架、筷子推车、勺子架等用具进行清洗消毒；（5）负责上述餐厅随时保持厨余垃圾桶内、外的整洁，餐厅内的垃圾每日定时运到食堂垃圾清运点；（6）餐厅经理安排的其他保洁工作。 2、工作具体要求（1）各项保洁服务符合学校及有关部门的要求与标准，包括但不限于餐厅地面整洁无油污、污物、痰迹、积水、杂物；餐厅走廊、楼梯、屋顶、门窗、玻璃、墙壁干净无尘土、塔灰；餐厅桌椅、洗手池、洗碗池、售饭台整洁无油污；餐厅卫生间干净、无异味；（2）工作形式为日常保洁，保洁时间为甲方餐厅开放日的早、中、晚餐期间及前后进行清洁；（3）餐厅餐具卫生按照学校及有关部门要求与标准，洗消流程符合相关规范，消毒后餐具符合《食（饮）具消毒卫生标准（GB14934）》的规定，要求餐具达到光、洁、涩、干的要求，达到招标方检验室化验全通过；（4）要求餐具损耗率（月度）不超过 3%；（5）在师生用餐完毕后，桌上残留物在 3分钟内清理完毕，保持餐桌椅清洁干净；学生用过的餐具要及时回收，残食台清理干净；（6）每学期开餐前一天要对学校食堂进行一次全面的保洁处理；每周要对食堂地面和桌面进行一次彻底清洁；（7）餐厅内垃圾桶要及时清理、更换垃圾袋；（二）校本部南区与北区餐厅垃圾站及南北区宿舍垃圾点卫生保洁服务 1、主要工作内容（1）负责校本部南区与北区餐厅垃圾站卫生保洁工作；（2）负责校本部南北区宿舍垃圾点的保洁工作；（3）负责宿舍区的生活垃圾清运工作。 2、工作具体要求（1）保持南北区餐厅垃圾站周边卫生整洁；（2）每天及时清理南北区宿舍垃圾点的垃圾，确保垃圾点整洁无异味。（三）校本部饮食服务中心南区与北区库房卫生保洁服务 1、主要工作内容（1）负责北区库房的走廊、楼梯、地面、墙面、踢脚线、楼梯扶手、门及门框、卫生间、中心公共浴室及坡道的保洁；（2）负责南区库房的走廊、楼梯、地面、墙面、踢脚线、楼梯扶手、门及门框的保洁。 2、工作具体要求（1）要求库房公共区域地面整洁无油污、污物、痰迹、积水、杂物；库房走廊、楼梯、门窗、墙壁干净无尘土、塔灰；（2）北区库房卫生间、中心公共浴室干净、无异味。（四）其他工作（1）投标方安排人员无偿负责招标方上述餐厅及库房等处的纸箱、塑料瓶等各类废品的及时收集与处理，废品处理所得费用归投标方所有。（2）投标方必须按照《北京市生活垃圾管理条例》、《北京市学校生活垃圾分类工作方案》（京教勤〔2020〕3号）和招标方要求，做好餐厅生活垃圾分类工作，将其他垃圾、厨余垃圾和可回收垃圾按指定地点收集及存放，配合专业公司对接清运，进行集中收运和处理。四、人员配置与工作时间要求：（一）不同保洁区域人员配置数量要求 1、奥运餐厅一层：10人； 2、奥运餐厅二层：10人； 3、北区餐厅：12人； 4、天天餐厅：9人； 5、南北区垃圾站保洁及南北区宿舍垃圾点保洁：3人； 6、南区与北区库房区域：2人； 7、专职管理人员：1人。以上人员合计 47人。（二）人员配置的其他要求 1、投标方必须于 2020 年 7 月 28 日前配齐招标方要求的保洁员队伍，并于 2020 年 7 月 29 日至 7 月 31 日期间按招标方要求到相应岗位学习不少于 3天，充分做好 2020年 8月 1日正式到岗服务的所有准备工作； 2、投标方的人员队伍应尽量年轻化、专业化；专职管理人员必须有大专或以上学历； 3、因不可抗力（由于地震、台风、火灾、战事、法律法规的修补及其它不能预见、不能防止或避免的不可抗力事件致使影响本合同执行的因素），使得招标方调增或调减合同约定服务人员数量的，以实际发生的工作量结算。一般情况下，计算调增或调减每名员工的服务时间不低于 1 个月；人员调整费用的计算公式为：核增（核减）的月度结算额=【合同额/10/合同约定保洁人员数量】* 核增（核减）的员工数*核增（核减）员工的服务月数； 4、投标方的专职管理人员不得无故脱岗。（三）工作时间要求 1、各餐厅开业期间，要求保洁和餐具洗消人员按招标方要求的人数及各部门要求的时间到岗服务；餐厅节假日及寒暑假休息（由招标方统一安排）期间，相应餐厅的保洁和洗消人员可放假休息； 2、招标范围中除餐厅以外的其他公共区域要求全年提供保洁服务； 3、工作期间的工作餐由招标方免费提供。五、员工住宿要求 1、招标方不为投标方员工提供校区内任何形式的员工宿舍，也不在校区内提供专门的投标方员工休息场所； 2、投标方必须书面承诺在招标方要求的工作地点附近（校区外）为员工租用住宿用房，便于员工休息。六、培训要求 1、投标方每学期开学前及新职工上岗前需组织新职工岗前培训，每学期不低于 1次，培训合格后上岗； 2、投标方每学期组织消防培训及应急演练，所有员工必须熟练掌握使用灭火器、灭火毯等消防器材，熟练掌握应急预案，培训每学期不低于 1 次； 3、投标方每月需组织一次安全培训，提升员工安全意识，熟练掌握安全知识，并留存培训记录。 4、投标方每学期组织餐具洗消培训，洗消工必须按要求程序进行餐具洗消，餐具达到药监局、饮食中心的要求，培训每学期不低于 1次； 5、投标方组织其他不限于以上形式的培训，必须做好培训记录，考核培训效果，留存培训计划、培训手册、影像材料。七、付款方式及质保金要求 1、本项目合同总价分 10 次结算，其中 2 月和 8 月不结算，每次结算时中标单位提供等额增值税普通发票（含税）（按照招标方财务要求执行）； 2、每次结算金额为：招标方依据本招标书中的惩罚性条款细则，在应付金额的基础上扣减相应款项后进行支付； 3、合同签订生效后 7个工作日内，投标方向招标方缴纳合同金额 10% 的履约保证金。此保证金用于担保投标方对于本合同的履行，因投标方责任出现任何违约情况，须承担赔偿义务时，招标方有权先行从此保证金中扣除投标方须向招标方赔付的款项，不足部分由投标方补足。服务期限届满，投标人无重大问题且无违反合同约定行为，经招标方组织验收合格且投标方工作人员全部从学校撤离后 15个工作日内，无息退还。八、其他相关要求投标方在投标书中必须对以下惩罚扣减条款进行应答，如发生以下行为，同意在结算额中予以扣减： 1、投标方的投标材料存在虚假、伪造等不真实行为，招标方有权单方面终止合同，且不予退还履约保证金；投标方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给招标方； 2、因招标方原因或不可抗力（由于地震、台风、火灾、战事、法律法规的修补及其它不能预见、不能防止或避免的不可抗力事件致使影响本合同执行的因素）以外的因素，投标方中途终止合同的，不予退还履约保证金，按照双方协商终止合同时已发生的工作量结算；给招标方造成的损失，从结算额中直接扣减； 3、投标方的保洁人员未按照要求的时间及人数到岗而影响招标方正常开餐的，视影响大小每次扣减 2000—50000元； 4、投标方的保洁服务人员必须持有效健康证上岗，未持有有效健康证上岗的每人次扣减 10000元，1年内出现 3人次（含）以上违规上岗现象，招标方有权单方面终止合同且不予退还履约保证金，投标方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给招标方； 5、投标方对餐厅、宿舍及库房等公共区域保洁不及时、不彻底，违反招标文件或上级相关部门检查的质量要求，每次扣减 200元—5000元； 6、投标方餐具洗消达不到招标方化验室检测要求的，每个不合格餐具扣减 100 元；1 年内连续 3 个月餐具洗消不合格数量达到抽检数量的 50% 以上，招标方有权单方面终止合同且不予退还履约保证金，投标方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给招标方； 7、投标方餐具洗消损耗率最高为月度 3%，超出损耗部分由投标方 15 天内自行采购相同产品补齐；拒不补齐的，从当月结算合同款中按照招标方采购价格扣减； 8、投标方保洁服务范围内卫生、安全被相应执法部门检查出问题或不符合项，按执法部门处罚执行，相应罚款由投标方自行承担；此外招标方根据执法部门罚款额度追加相应额度的扣减，从当月结算合同款中扣减； 9、经招标方鉴定发生关于食堂保洁的有效投诉，每次扣减 2000 元— 10000 元，每月发生 3 次及以上有效投诉，招标方有权单方面终止合同且不予退还履约保证金，投标方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给招标方； 10、洗消用品必须符合国家相关规定，须提供供货商资质及有效产品检测报告，发现不合格情况，每次扣减 5000 元—20000 元，1 年发现 3次以上，招标方有权单方面终止合同且不予退还履约保证金，投标方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给招标方； 11、投标方承诺在本项目期间投保公众责任保险，事故总保额不低于 100 万元；拒不投保的，招标方有权单方面终止合同且不予退还履约保证金，投标方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给招标方； 12、投标方违规使用水、电，堆放杂物，造成安全隐患情况，每次扣减 500元—1000元； 13、投标方在招标方组织的年终考核未达到“合格”的，招标方有权单方面终止合同且不予退还履约保证金，投标方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给招标方。九、其他要求 1、若在本服务有效期 2020年 8月 1日始至 2021年 7月 31日止，投标方未列入对应年度北京市政府采购遴选的物业服务（含保洁类）供应商，则招标方在目录发布之日起有权单方面解除采购合同，同时有权启动新一轮招标工作；新的供应商产生并全面承接食堂保洁服务后，投标方可结束保洁服务，招标方结算本项目已发生未结算的工作量并退还投标方履约保证金。若在新的供应商未产生并全面承接食堂保洁服务前投标方终止服务，已发生未结算的工作量招标方不予结算且不予退还投标方履约保证金； 2、不可抗力因素（由于地震、台风、火灾、战事、法律法规的修补及其它不能预见、不能防止或避免的不可抗力事件致使影响本合同执行的因素）发生致使合同无法履行的，双方可协商解除合同，双方损失各自承担互不赔偿。十、资质条件（一）资质条件： 1、投标方必须是北京市政府采购遴选的物业服务（含保洁类）供应商； 2、投标方应符合以下要求：（1）具有独立承担民事责任的能力；（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；（5）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；（6）法律、行政法规规定的其他条件。 3、不接受联合体投标。（二）能力、业绩： 1、具有三年以上餐饮保洁服务经验； 2、具有单个食堂三年以上保洁及餐具洗消服务经历； 3、投标方必须针对本项目制定详尽缜密的组织实施方案，包括但不限于具体服务方案、管理办法及制度、团队建设、培训以及针对常见故障的处理等方案和服务期间的应急预案。十一、评分标准序号评分因素评价指标和分值 1 商务（10分）投标人财务状况、信誉 5分根据投标人财务状况、信誉等情况，横向比较优秀的得：5分；较好的得：3分；差的得：1分。企业业绩及经验 5分综合考虑投标人过去3年做过类似规模的保洁服务业绩（附合同复印件，并加盖投标人公章）。每提供一套完整、有效业绩得 1分，最高得 5分。 2 服务（78分）服务方案 30分针对项目需求中保洁服务的相关要求，投标人制定的具体服务方案、管理办法及制度、团队建设、培训方案以及针对常见事件的处理等方案完整全面、科学合理、针对性及可实施性强，得：30分；方案全面、针对性及可实施性较好，得：22分；方案较全面、针对性及可实施性较好，得：14分；方案针对性及可实施性一般：得：6分。人员队伍 5分人员队伍结构合理且承诺平均年龄结构在 45 岁及以下的，得 5分；人员队伍结构合理且承诺平均年龄结构在 46 岁— —50岁的，得 3分；人员队伍结构合理且承诺平均年龄结构在 51 岁以上的，得 1分。工具、用具及低值消耗配备方案 10分投标方提供保洁设备、保洁工具、低值消耗品的配备情况，进行评分：设备先进、用具质量优、更新及时、管理规范，得 10分；设备、用具较好，有一定的管理规则，得 7分；设备、用具一般，有一定的管理规则，得 4分；设备、用具方案设置不够完善，得 1分。应急方案 15分投标人制定的针对本项目的应急预案进行综合评定。应急预案措施明确、合理、无漏项，具备完善可靠的保障措施，得：15分；措施较明确、合理、保障措施较好，得：10分；工作措施及保障措施一般，得：5分；工作措施及保障措施不够完善，得：1分。承诺书 8分投标文件中有完全响应招标文件中“惩罚条款”的承诺，得 8分，否则不得分。培训方案 10分培训方案中培训计划合理、培训人员兼具专业性及经验度，优于招标文件要求，得 10分；培训方案符合招标文件要求，得 7分；培训方案一般，得 4分；培训方案较差，得 1分。 3 价格（10分）评标基准价=满足招标文件要求且最低的评标价格合格投标人的有效价格得分=（评标基准价/评标价格)×10 4 投标文件编制的规范程度（2分）投标文件应装订牢固、目录清楚、页码准确，完全响应招标文件要求并提供相关资料、表格等，符合要求的得分；有欠缺的酌情扣分。注：评分分值计算保留小数点后两位，小数点后第三位“四舍五入”。北京工业大学餐厅保洁服务及餐具洗消服务合同（服务类）项目编号： BJJQ-2020- 合同编号：项目名称：北京工业大学餐厅保洁服务及餐具洗消项目甲方：北京工业大学乙方：签署日期：年月日甲方：北京工业大学法定代表人：柳贡慧法定地址：北京市朝阳区平乐园 100号乙方：法定代表人：法定地址：依照《中华人民共和国合同法》，甲乙双方遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，就后勤保障处饮食服务中心餐厅保洁及餐具洗消的有关事宜协商订立本合同，双方共同遵照执行。一、服务范围北京工业大学奥运餐厅（一、二层）、北区新餐厅、天天餐厅、南区餐厅垃圾站、北区餐厅垃圾站、南区宿舍垃圾站、北区宿舍小院垃圾站、南北区库房公共区域及中心公共浴室为此次保洁服务范围。本项目合同款包括乙方用于本项目的人员费用、设备及材料费用以及企业管理费、利润、税金等所有费用。其中：人员费用包括但不限于乙方给员工发放的工资、保险及公积金费用、员工体检费用、员工工服费用、员工住宿费用等；设备及材料费用包括但不限于保洁设备费用、保洁清洗工具及洗消用品费用等。二、服务周期本合同服务周期为两年，自 2020年 8月 1日起至 2021年 7月 31日止。三、保证金和支付方式： 1、保证金：合同签订生效后 7 个工作日内，乙方向甲方缴纳合同金额 10%的履约保证金，即元。此保证金用于担保乙方对于本合同的履行，因乙方责任出现任何违约情况，须承担赔偿义务时，甲方有权先行从此保证金中扣除乙方须向甲方赔付的款项，不足部分由乙方补足。服务期限届满，乙方无重大问题且无违反合同约定行为，经甲方组织验收合格且乙方工作人员全部从学校撤离后 15个工作日内，无息退还。 2、支付方式（1）本合同总金额为元，共分 10次进行结算，其中 2月和 8月不结算，每次结算基数金额为：元。合同采用后结算方式，后一个月第一周内完成上个月服务费用结算。结算中甲方以汇款的形式与乙方结算，结算时乙方同时提供增值税普通发票（含税）（遵照北工大财务要求执行）。（2）每次结算金额为：在每次结算基数的基础上，甲方依据本合同中的“五、乙方员工配置要求”中“（二）人员配置的其他要求”第 3款约定和本合同“八、扣减条款”细则，在每次结算基数金额的基础上调增或扣减相应款项后进行支付。四、项目内容与要求按照甲方要求，乙方负责下述工作并达到相应工作标准。（一）餐厅保洁与餐具洗消服务 1、主要工作内容（1）负责奥运餐厅一层、奥运餐厅二层、北区餐厅、天天餐厅就餐区域的保洁工作；包括但不限于餐桌椅、地面、屋顶、墙面、踢脚线、暖气缝、楼梯扶手、门及门框、门帘、玻璃、窗台、栏杆及楼内装用配套设施的保洁；（2）负责奥运餐厅一层、奥运餐厅二层、北区餐厅、天天餐厅后厨操作间场所以外的走廊、楼梯、更衣室、公共卫生间、后厨卫生间等部位的卫生保洁工作；（3）负责奥运餐厅一层、奥运餐厅二层、北区餐厅、天天餐厅餐具的回收、整理、清洗、消毒、运送工作；（4）负责每天对上述餐厅托盘架、筷子推车、勺子架等用具进行清洗消毒；（5）负责上述餐厅随时保持厨余垃圾桶内、外的整洁，餐厅内的垃圾每日定时运到食堂垃圾清运点；（6）餐厅经理安排的其他保洁工作。 2、工作具体要求（1）各项保洁服务符合学校及有关部门的要求与标准，包括但便于餐厅地面整洁无油污、污物、痰迹、积水、杂物；餐厅走廊、楼梯、屋顶、门窗、玻璃、墙壁干净无尘土、塔灰；餐厅桌椅、洗手池、洗碗池、售饭台整洁无油污；餐厅卫生间干净、无异味；（2）工作形式为日常保洁，保洁时间为甲方餐厅开放日的早、中、晚餐期间及前后进行清洁。（3）餐厅餐具卫生按照学校及有关部门要求与标准，洗消流程符合相关规范，消毒后餐具符合《食（饮）具消毒卫生标准（GB14934）》的规定，要求餐具达到光、洁、涩、干的要求，达到甲方检验室化验全通过；（4）要求餐具损耗率（月度）不超过 3%；（5）在师生用餐完毕后，桌上残留物在 3分钟内清理完毕，保持餐桌椅清洁干净；学生用过的餐具要及时回收，残食台清理干净（6）每学期开餐前一天要对学校食堂进行一次全面的保洁处理；每周要对食堂地面和桌面进行一次彻底清洁；（7）餐厅内垃圾桶要及时清理、更换垃圾袋；（二）校本部南区与北区餐厅垃圾站及南北区宿舍垃圾点卫生保洁服务 1、主要工作内容（1）负责校本部南区与北区餐厅垃圾站卫生保洁工作；（2）负责校本部南北区宿舍垃圾点的保洁工作；（3）负责宿舍区的生活垃圾清运工作。 2、工作具体要求（1）保持南北区餐厅垃圾站周边卫生整洁；（2）每天及时清理南北区宿舍垃圾点的垃圾，确保垃圾点整洁无异味。（三）校本部饮食服务中心南区与北区库房卫生保洁服务 1、主要工作内容（1）负责北区库房的走廊、楼梯、地面、墙面、踢脚线、楼梯扶手、门及门框、卫生间、中心公共浴室及坡道的保洁；（2）负责南区库房的走廊、楼梯、地面、墙面、踢脚线、楼梯扶手、门及门框的保洁。 2、工作具体要求（1）要求库房公共区域地面整洁无油污、污物、痰迹、积水、杂物；库房走廊、楼梯、门窗、墙壁干净无尘土、塔灰；（2）北区库房卫生间、中心公共浴室干净、无异味。（四）其他工作（1）乙方安排人员无偿负责甲方所有餐厅及库房等处的纸箱、塑料瓶等废品的及时收集及处理，废品处理所得费用归乙方所有。（2）乙方必须按照《北京市生活垃圾管理条例》、《北京市学校生活垃圾分类工作方案》（京教勤〔2020〕3号）和甲方要求，做好餐厅生活垃圾分类工作，将其他垃圾、厨余垃圾和可回收垃圾按指定地点收集及存放，配合专业公司对接清运，进行集中收运和处理。五、乙方员工配置要求：乙方必须按照下述要求为本项目配备专职服务人员和管理人员。（一）不同保洁区域人员配置数量要求 1、奥运餐厅一层：10人； 2、奥运餐厅二层：10人； 3、北区新餐厅：12人； 4、天天餐厅：9人； 5、南北区垃圾站保洁及南北区宿舍垃圾点保洁：3人； 6、南区与北区库房区域：2人； 7、专职管理人员：1人。以上人员合计 47人。（二）人员配置的其他要求 1、乙方必须于 2020 年 7 月 28 日前配齐甲方要求的保洁员队伍，并于 2020 年 7 月 29 日至 7 月 31 日期间按甲方要求到相应岗位学习不少于 3 天，充分做好 2020 年 8 月 1日正式到岗服务的所有准备工作； 2、乙方的人员队伍应尽量年轻化、专业化；专职管理人员必须有大专或以上学历； 3、因不可抗力（由于地震、台风、火灾、战事、法律法规的修补及其它不能预见、不能防止或避免的不可抗力事件致使影响本合同执行的因素），使得甲方调增或调减合同约定服务人员数量的，以实际发生的工作量结算。一般情况下，计算调增或调减每名员工的服务时间不低于 1个月；人员调整费用的计算公式为：核增（核减）的月度结算额=【合同额/10/合同约定保洁人员数量】*核增（核减）的员工数*核增（核减）员工的服务月数； 4、乙方的专职管理人员不得无故脱岗。（三）工作时间要求 1、各餐厅开业期间，要求保洁和餐具洗消人员按甲方要求的人数及各部门要求的时间到岗服务；餐厅节假日及寒暑假休息（由甲方统一安排）期间，相应餐厅的保洁和洗消人员可放假休息； 2、项目范围中除餐厅以外的其他公共区域要求全年提供保洁服务； 3、工作期间的工作餐由甲方免费提供。（四）乙方员工行为与技能要求 1、乙方工作人员要保持良好的工作热情，仪表干净，待人热情礼貌，服务周到耐心，不与就餐者发生口角。 2、乙方工作人员要做到节约用水，合理使用保洁用具和材料。 3、乙方工作人员要做到业务技能熟练，服务到位。 4、乙方餐具洗消人员须具备由卫生防疫部门核发的有效健康证上岗。 5、乙方工作人员须服从甲方工作人员的管理和工作安排。六、乙方员工住宿要求 1、甲方不为乙方员工提供校区内任何形式的员工宿舍，也不在校区内提供专门的乙方员工休息场所； 2、乙方必须书面承诺在甲方要求的工作地点附近（校区外）为员工租用住宿用房，便于员工休息。七、培训要求： 1、乙方每学期开学前及新职工上岗前需组织新职工岗前培训，每学期不低于 1 次，培训合格后上岗； 2、乙方每学期组织消防培训及应急演练，所有员工必须熟练掌握使用灭火器、灭火毯等消防器材，熟练掌握应急预案，培训每学期不低于 1次； 3、乙方每月需组织一次安全培训，提升员工安全意识，熟练掌握安全知识，并留存培训记录。 4、乙方每学期组织餐具洗消培训，洗消工必须按要求程序进行餐具洗消，餐具达到药监局、饮食中心的要求，培训每学期不低于 1次； 5、乙方组织其他不限于以上形式的培训，必须做好培训记录，考核培训效果，留存培训计划、培训手册、影像材料。八、扣减条款乙方如发生以下行为，同意甲方按相应标准在合同结算额中予以扣减： 1、乙方的投标材料存在虚假、伪造等不真实行为，甲方有权单方面终止合同且不予退还履约保证金，乙方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给甲方； 2、因甲方原因或不可抗力（由于地震、台风、火灾、战事、法律法规的修补及其它不能预见、不能防止或避免的不可抗力事件致使影响本合同执行的因素）以外的因素，乙方中途终止合同的，甲方不予退还履约保证金；按照双方协商终止合同时已发生的工作量结算；给甲方造成的损失，从结算额中直接扣减； 3、乙方的保洁人员未按照要求的时间及人数到岗而影响甲方正常开餐的，视影响大小每次扣减 2000—50000元； 4、乙方的保洁服务人员必须持有效健康证上岗，未持有有效健康证上岗的每人次扣减 10000元，1年内出现 3人次（含）以上违规上岗现象，甲方有权单方面终止合同且不予退还履约保证金，乙方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给甲方； 5、乙方对餐厅、宿舍及库房等公共区域保洁不及时、不彻底，违反招标文件或上级相关部门检查的质量要求，每次扣减 200元—5000元； 6、乙方餐具洗消达不到甲方化验室检测要求的，每个不合格餐具扣减 100 元；1 年内连续 3个月餐具洗消不合格数量达到抽检数量的 50%以上，甲方有权单方面终止合同且不予退还保证金，乙方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给甲方； 7、乙方餐具洗消损耗率最高为月度 3%，超出损耗部分由乙方 15 天内自行采购相同产品补齐；拒不补齐的，从当月结算合同款中按照甲方采购价格扣减； 8、乙方保洁服务范围内卫生、安全被相应执法部门检查出问题或不符合项，按执法部门处罚执行，相应罚款由乙方自行承担；此外甲方根据执法部门罚款额度追加相应额度的扣减，从当月结算合同款中扣减； 9、经甲方鉴定发生关于食堂保洁的有效投诉，每次扣减 2000元—10000元；每月发生 3 次及以上有效投诉，甲方有权单方面终止合同且不予退还保证金，乙方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给甲方； 10、洗消用品必须符合国家相关规定，须提供供货商资质及有效产品检测报告，发现不合格情况，每次扣减 5000 元—20000 元，1 年发现 3 次以上，甲方有权单方面终止合同且不予退还保证金，乙方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给甲方； 11、乙方承诺在本项目期间投保公众责任保险，事故总保额不低于 100万元；拒不投保的，甲方有权单方面终止合同且不予退还保证金，乙方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给甲方； 12、乙方违规使用水、电，堆放杂物，造成安全隐患情况，每次扣减 500元—1000 元； 13、乙方在甲方组织的年终考核未达到“合格”的，甲方有权单方面终止合同且不予退还履约保证金，乙方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给甲方。九、双方的权利与义务（一）甲方的权利与义务： 1、甲方应按合同约定向乙方支付保洁服务费; 2、甲方负责协调乙方保洁人员服务区域内用水、用电、用气等，提供固定的存放保洁工具和更换工作服的房间，乙方人员负保管责任; 3、甲方对乙方保洁人员在工作中出现的一切安全事故不承担任何责任; 4、甲方负责协调解决用餐者在用餐时发生的与乙方相关的各类事故及纠纷; 5、甲方积极采纳乙方在项目范围内保洁方面的合理化建议; 6、甲方对乙方保洁员工具有监管的权利，如乙方保洁人员不遵守甲方的规定，并不能及时改正，则有权要求乙方更换保洁人员和管理人员，乙方必须在 5 个工作日内按甲方要求配齐相应人员; 7、教育甲方人员及用餐人员遵守卫生制度，自觉维护室内外卫生; 8、餐具清洗设备及运输设备出现故障，建筑设施出现跑、冒、滴、漏等现象影响保洁工作时，应及时维修更换。（二）乙方的权利与义务： 1、乙方负责保证清洁质量，达到有关部门规定的卫生标准; 2、乙方负责派驻甲方现场本项目人员培训、办理北京市规定的有关用工手续及各类险种，对员工进行业务及思想教育; 3、乙方负责培训、管理派驻甲方现场本项目人员自觉遵守甲方有关规定和规章制度，礼貌、热情地为客户服务，不得在甲方场地实施违法违纪行为; 4、乙方在本项目实行岗位责任制，严格落实卫生清洁质量标准; 5、乙方在甲方设项目经理，经理负责人员安排及保洁区域安排、日常保洁工作质量检查以及保洁工作紧急情况的处理;其中，人员安排方案应征求甲方的同意，积极配合甲方工作; 6、乙方收到甲方进驻现场的通知后，要积极做好准备、准时进驻现场; 7、乙方须按要求认真完成规定的作业项目和标准，确保卫生质量，达到甲方满意; 8、乙方派驻甲方现场本项目人员要统一着装，衣帽整洁，并统一佩带印有乙方名称的工作服; 9、乙方不得在甲方场地内未经甲方同意擅自承揽业务; 10、乙方自行提供保洁工作必须的设备和工具，按合同规定的标准进行保洁，本合同结束，保洁工具由乙方自行处理; 11、乙方派驻甲方现场本项目人员在工作期间不得随意离开工作岗位，若乙方主管不在工作现场，乙方临时负责人应接受甲方主管负责人的监督指导，并按合同规定的标准进行检查; 12、乙方派驻甲方现场本项目人员由乙方负责管理; 13、乙方应按照国家相关要求与派驻甲方现场的本项目人员签订劳动合同并办理各种用工手续；如因违规用工给甲方造成的所有损失由乙方承担，甲方可从结算的合同额中直接扣减; 14、乙方在作业中应严格要求派驻甲方现场的本项目人员做好各种防护措施，不得擅自挪用甲方的物品。乙方在承包的保洁工作范围内，发现员工有中饱私囊等违规违纪情况，应予以开除处理并在 3天内补齐; 15、乙方派驻甲方现场的本项目人员在日常保洁工作中不慎给甲方设施、设备及物品造成损失和因操作不当致使餐具超出正常破损率的部分，由乙方负责赔偿; 16、乙方派驻甲方现场的本项目人员工资、保险、人身安全等均由乙方负责承担; 17、乙方派驻甲方现场的本项目人员必须与响应文件中提供的数量和年龄结构一致；否则，甲方有权单方面解除合同; 18、乙方在合同期间出现任何重大安全事故由乙方承担一切责任，甲方有权单方面解除合同，且不予退还保证金，乙方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给甲方。十、违约责任及合同的变更 1、自本合同生效后，除本合同另有约定处，甲乙双方均不得无故提前终止本合同。乙方无故提前终止本合同的，应赔偿甲方损失，赔偿额相当于甲方向乙方支付的 3 个月的服务费；甲方不予退还乙方履约保证金； 2、甲、乙双方应严格履行合同，如乙方不能按照甲方要求完成项目工作或不符合甲方管理要求的，按照本合同第八项“扣减条款”对合同结算额进行扣减。乙方给甲方带来重大影响和损失，甲方有权单方解除合同且不予退还乙方履约保证金，乙方承诺自愿将已发生未结算的工作量无偿提供给甲方； 3、若在本服务有效期 2020 年 8 月 1 日始至 2021 年 7 月 31 日止，乙方未列入对应年度北京市政府采购遴选的物业服务（含保洁类）供应商，则甲方在目录发布之日起有权单方面解除采购合同，同时有权启动新一轮招标工作；新的供应商产生并全面承接食堂保洁服务后，乙方可结束保洁服务，甲方结算本项目已发生未结算的工作量并退还乙方履约保证金。若在新的供应商未产生并全面承接食堂保洁服务前乙方终止服务，已发生未结算的工作量甲方不予结算且不予退还乙方履约保证金； 4、不可抗力因素（由于地震、台风、火灾、战事、法律法规的修补及其它不能预见、不能防止或避免的不可抗力事件致使影响本合同执行的因素）发生致使合同无法履行的，双方可协商解除合同，双方损失各自承担互不赔偿； 5、因甲方对建筑物的用途及功能进行调整致使本合同无法继续履行的，乙方应无条件服从甲方的相应安排，但甲方须提前 30天书面告知乙方； 6、合同期满或甲方根据本合同约定提前终止合同的，乙方应按本合同约定的时间或甲方通知的时间腾退并撤离服务场所，逾期未腾空、撤离的，乙方在服务场所的任何物品、设备等均视为乙方遗弃物； 7、双方出现争议应协商解决，协商解决不成的，可向甲方所在地人民法院提起诉讼。十一、其它事项 1、组成本合同的文本包括： a) 本合同条款； b) 遴选文件; c) 成交通知书； d) 响应文件。 2、本合同一式陆份，甲方伍份，乙方壹份。合同自双方授权代表签字盖章及有效期起始日期起生效。 3、本合同未尽事宜由甲、乙双方共同协商解决，并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。 4、本合同的附件是合同不可分割的一部分，与本合同具有同等法律效力。甲方：北京工业大学乙方：名称：(印章) 名称：(印章) 加盖合同章 2020 年月日 2020 年月日授权代表(签字)：授权代表(签字)：最终用户老师（签字）：项目负责人（签字）：地址：北京市朝阳区平乐园 100号地址：邮政编码：100124 邮政编码：电话：010-67392339 电话：开户银行：工商银行北京广渠路支行开户银行：账号：0200003709089028526 账号：银行代码：附件安全承诺书为提高乙方对安全工作的重视程度，防止安全事故的发生，特签署本《安全承诺书》。本承诺书是合作合同的组成部分，与合作合同具有同等法律效力。一、消防安全部分 1.乙方要自觉接受甲方的管理和检查，落实安全防火工作； 2.乙方对施工场所的消防安全工作负有全部责任，应制定相关措施，安排专人负责，确保消防安全； 3.乙方施工人员每天下班前应有专人检查安全，做到断水、断电、关窗锁门； 4.乙方各种用电设备、仪器必须保持正常运转，严禁超负荷运行，严禁设备、仪器带病作业； 5.乙方安装和修理用电设备、仪器时，应由电工或专业人员进行操作并认真检验。室内电路不准变动，因工作必须变动时，要经甲方相应负责人批准； 6.未经甲方相应负责人允许，不准使用大功率电器，不准私拉电力线路，以防火灾； 7.乙方不得超过原设计装表容量、不得擅自增加用电，乙方员工因操作不当造成的一切损失由乙方承担； 8.对临时有用火要求的，须报甲方相应负责人批准，在有一定防范措施的情况下，方可使用； 9.使用易燃易爆及其它危险品时，必须提前向甲方相应负责人申报备案。不经批准，禁止使用和存放； 10.乙方应根据自身实际情况配备足够的消防器材，消防器材要安置在指定地点，不准随意移动或作其它使用，不准在消防器材附近堆放任何物品； 11.乙方要组织员工了解并掌握消防器材的性能及使用方法； 12.改造、装修，凡涉及变动原用电、用水线路及管道，或新安装线路的，应事先向甲方相应负责人申请，并提供改造、装修的线路布置图，以备日后检查、维修； 13.凡违反本协议而引起火灾或其它事故，由乙方负全部刑事责任及经济损失赔偿责任。二、人员安全部分 1.乙方的施工员工与乙方有劳动关系，乙方负责按《劳动法》等有关规定支付其派往甲方的人员的工资等报酬和包括但不限于各种工伤险、意外伤害险等费用，并严格管理，如发生任何劳动纠纷、工伤事故等，乙方承担一切责任； 2.乙方负责乙方所雇用的职工安全，做好培训及监督检查工作； 3.乙方负责乙方所雇用的职工操作安全，做好各类设备安全操作规程培训，保证安全操作； 4.乙方职工禁止在施工场所使用大功率电器，不准私拉电力线路； 5.工作区域禁止非工作人员进入，由于管理疏忽造成的人员人身安全损失由乙方承担全部责任； 6.施工场所禁止存放、使用易燃易爆等危险品，如必须使用，先上报甲方批准，并存放在指定地点、有专人管理； 7.乙方所雇用的职工发生任何人身安全问题，甲方不承担任何责任和赔偿，均由乙方承担全部责任。乙方法定代表人或授权代表（签字）：乙方公司名称（公章）：年月日附件：法人身份证复印件

附件（2）

2020-07-06北京工业大学后勤保障处饮食服务中心餐厅保洁服务及餐具洗消项目遴选公告合同附件.docx

2020-07-06北京工业大学后勤保障处饮食服务中心餐厅保洁服务及餐具洗消项目遴选公告合同附件.pdf

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