标题：餐饮管理中心2020-2022年食堂食材招标公告

发布者：深圳华润物业管理有限公司招采成本部

发布日期：2020年7月6日

1、招 标 人：深圳华润物业管理有限公司

2、招标名称：餐饮管理中心2020-2022年食堂食材招标

3、招标概况

3.1项目地址：

1) 大冲食堂

深圳市南山区粤海街道科发路大冲新城花园2栋1D座三楼

2) 华润中心食堂

深圳市罗湖区深南路与宝安路交汇处华润中心中区地下一层3号坡道区域

3) 银湖食堂

深圳市罗湖区清水河街道北环大道1028号银湖蓝山10栋4楼

4) 惠州分公司小径湾食堂

惠州市大亚湾区霞涌镇华润小径湾后勤楼一楼

5）万象天地食堂

深圳市南山区大冲华润城万象天地L7层

3.2项目业态： 商业/住宅

3.3项目规模：

1) 大冲食堂：月均报餐人数约1300人；

2) 华润中心食堂：月均报餐人数约900人；

3) 银湖食堂：月均报餐人数约140人；

4) 小径湾食堂：月均报餐人数约600人。

5) 万象天地食堂：月均报餐人数约2600人

3.4招标内容： 蔬菜、水果、粮油副食、饮料、及三鸟冻品水产类食材

3.5合作周期：两年

4、资格预审要求：

4.1 投标人应为在中华人民共和国内注册的合法单位，营业执照、税务登记证、组织机构代码（或三证合一）在有效期内；

4.2公司成立时间不得少于1年且处于正常经营状态，国家企业信用信息公示系统查询无异常情况

4.3业绩：近2年内与政府单位或学校或上市公司有食材配送合作经验，提供服务期内的相应证明文件两份

4.4单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的关联单位，不得同时参加本次招标，不接受联合体投标

4.5具有有效的食品经营许可证或食品流通许可证

4.6注册资金达5000万元（含）以上

4.7提供增值税一般纳税人证明，开具合法有效国税增值税普通发票

4.8配送能力：能提供具有专业冷链运输车辆所有权的证明文件

4.9财务状况：2019年第三方（会计事务所）出具的审计报告

5.0 提供省级以上农业龙头企业证书且证书在有效期内

5.1 认证体系：通过IS09001系列国际质量管理体系认证证书、IS014001系列国际环保管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系、ISO18000系列职业健康安全管理体系认证，且认证体系的证明文件在有效期内。

5.2 投标人的纳税资质要求：一般纳税人

5.3 其他：出现下列情况之一，将不能通过资格预审：

ü 经调研，出现合同或供货造假行为；

ü 最近1年在全国政府官网被严重警告或因产品质量不合格被披露；

ü 处于被责令停业，投标资格被取消，财产被接管、冻结，破产状态；

ü 近2年内发生一般及以上生产安全事故；

ü 未按招标人要求提供报名资料；

ü 单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的关联单位；

ü 联合体投标；

5、报名要求

5.1网上报名：在符合本公告要求条件下，报名单位自行下载操作说明（http://srm.crland.com.cn），按照指引进行报名。投标人应详细阅读《华润置地网上招标采购系统声明》（附件4）并提供《华润置地网上招标采购系统投标承诺函》（附件3），《华润置地网上招标采购系统投标承诺函》中载明的投标账号与ERP系统报名账号须保持一致，如不一致则报名无效。

5.2现场报名：报名人需持“附件1”所述所有资料（含合同、证明等）的原件及复印件（复印件加盖公章，按先后顺序胶装成册并打印页码）（需附同版可编辑电子版U盘），于2020年7月13 日15:00时前至南山区华润置地大厦6F深圳华润物业管理有限公司招采成本部现场报名。报名资料不全或不符合本公告要求报名将不被接受。

5.3提醒注意：网上报名及现场报名均需在报名截止日期前完成，逾期报名将不被接受。网上报名如因网络故障原因无法成功发送报名信息，请立即联系招标联系人进行确认，并实施招标联系人提供的应对措施。

6、招标联系人：【谭晖】，联系电话：【13926566620】，联系邮箱：【tanhui26@crland.com.cn】

7、招标地点：深圳华润物业管理有限公司，深圳市南山区大冲一路18号华润置地大厦E座6F招采成本部。

8、入围单位数量要求：入围单位数量上限为【7】家。对于通过资格审查必选要求的潜在投标人数量超过入围投标人数量上限时，依据资格审查评分细则进行评审，按照评审排名情况由高到低选择入围投标人，细则评分指标项包括：公司成立时间、经营资质、业绩、食品安全保险、食品安全检查能力、运输能力、体系认证、果蔬种植基地、客户评价。

9、公告起始日期： 2020年7月6日15：00起2020年7月13日15：00止，逾期报名将不被接受。

10、投标保证金：资格审查合格单位，需在投标截止日前提交、投标保证金费用：标段一投标保证金费用为98万元人民币；标段二投标保证金费用为16万元人民币（仅限于采用银行转账方式支付），若在招标截止之日未能缴纳投标保证金费用，将以废标处理。

1）投标保证金退款条件：

中标人：正式合同签订，投标保证金转履约保证金。

未中标人：中标通知书签署完毕后。

2）投标保证金没收条款：

投标截止后投标人撤销投标文件的。

中标人无正当理由不与招标人订立合同，在签订合同时向招标人提出附加条件，或者不按照招标文件要求提交履约保证金的。

投标人在投标过程中被发现存在串通投标行为的。

投标人在投标过程中存在弄虚作假行为的。

11、其它：

1、本次招标分为2个标段，分别为标段一中农网折扣率报价标段，标段二万象天地食堂清单报价标段。

标段一的食材验收标准为：附件6

标段二的食材验收标准为：附件7

供应商需严格按我司要求的食材验收标准送货。

2、标段二食材清单定价方式采用季度式定价。

一、采用季度式定价，从中标后的下个季度起，由投标方餐饮管理中心牵头成立食材价格调研小组或邀请第三方机构作为调研小组，调研小组针对中标方中标后的下一个季度报价的清单与上季度相比存在价格波动的食材进行市场调研。

二、调研地点：福田梅林农批市场、深圳海吉星农批市场、华润万家超市等场所（如有个别食材无法定价，最终以华润万家超市价格为准

三、最终调研的数据以含税最低价为准，且最终结果由食材价格调研小组全体成员签字确认后形成每季度食材定价清单。

3、投标人以他人名义投标、串通投标、以行贿手段谋取中标或者以其它弄虚作假方式投标，将作为废标处理，并列入招标人《黑名单》。列入《黑名单》的单位，将被拒绝参与招标人的一切业务。

附件1

报名资料及要求

上述必选项内容报名单位必须提供，若资料有任何缺漏，将取消报名资格。

附件2：

承诺书

致：深圳华润物业管理有限公司/深圳华润物业管理有限公司惠州分公司

我公司目前处于正常营业状态。在此承诺：

1、本公司没有处于被责令停业，投标资格被取消，财产被接管、冻结，破产状态。

2、在最近三年内没有骗取中标和严重违约及重大质量问题，在置地物业没有不良评价等情况。

3、本公司近3年内未发生一般及以上生产安全事故（按《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条“事故等级”划分依据）。

承诺人：（公章）

法定代表人：（签字或盖章）

日期：

附件3

华润置地网上招标采购系统投标承诺函

深圳华润物业管理有限公司/深圳华润物业管理有限公司惠州分公司：

根据贵司发布的餐饮管理中心2020-2022年食材招标公告（http://srm.crland.com.cn，以下简称“招标公告”），我司自愿选择网上招标采购系统（http://srm.crland.com.cn，以下简称“该系统”或“系统”），参与贵司（招标名称）招标的投标工作。

专此声明并承诺：

1、我司已完全理解并认可该系统的所有操作和管理规则，参与本次投标，自愿接受《招标公告》、《网上招标采购系统声明》、（http://srm.crland.com.cn）等相关要求的约束。

2、在该系统中以我司账号________________________进行的所有操作均代表我司的真实意思表示及有效行为，我司自愿接受并承担由此产生的相应后果及责任。专此声明、承诺。

投标单位法人单位:_________________________

法定代表人/负责人签字：_____________________

2020年XX月XX日

附件4：

华润置地网上招标采购系统声明

华润置地网上招标采购系统（以下简称“本平台”）提醒您：在使用本平台各项服务前，请您务必仔细阅读并透彻理解本声明。您可以选择不使用本平台，但如果您使用本平台，您的使用行为将被视为对本声明全部内容的认可，亦表明同意承担浏览及使用本平台的全部风险。

知识产权声明

本平台所使用的任何相关软件、程序、内容、商标、专有名称、标识，包括但不限于作品、图片、档案、资料、网站构架、网址域名、网站版面的安排、网页设计、经由本平台向用户呈现的广告或资讯，均由权利人依法享有相应的知识产权，包括但不限于著作权、商标权、专利权或其它专属权利等，受到相关法律的保护。未经权利人书面授权，会员保证不修改、出租、出借、出售、转发、演示、播出、散布本平台及本平台站所使用的上述任何资料和资源，或在任何非属本平台服务上进行容易在客户中引起混淆或引起歧义的使用，或根据上述资料和资源制作成任何种类物品，或以任何曲解或诋毁本平台之形式使用，或用于其他任何公众商业用途。

保密声明

本平台非常重视对您隐私的保护，鉴于网络的特性，本平台将无可避免地与您产生直接或间接的互动关系，故特此说明本网站对用户信息所采取的收集、使用和保护政策，请务必仔细阅读：

（一）本平台会在您自愿选择服务或提供信息的情况下收集您的个人/单位信息，并将这些信息进行整合，以便向您提供更好的用户服务。请您在注册时及时、详尽及准确的提供个人/单位资料及信息，并依据自身实际情况不断更新注册资料及信息，符合及时、完整、准确的要求。

（二）本平台保护所有会员的隐私权，并会以高度的勤勉、审慎态度对待这些信息，为每个会员提供安全、可靠的服务。您可以完全控制自己的个人信息。

（三）在未征得您授权许可的情况下，本平台不会主动将您的资料、信息对外披露或向第三方提供。但以下情况除外，本平台亦不承担因资料及信息泄露、丢失、被盗用或被篡改等导致的任何责任：

1、根据相关法律、法规的规定或政府、司法等单位之合理要求或为公共利益之目的而有必要提供、披露的；

2、由于您的注册账户及密码因非本平台过错原因被他人获悉或与他人共享注册账户，由此导致的任何个人资料的泄露、丢失、被盗用或被篡改等；

3、由于黑客攻击、计算机病毒侵入或发作、因政府管制而造成的暂时性关闭、第三方网站等任何原因导致不能正常使用本平台，进而造成的个人资料泄露、丢失、被盗用或被篡改等；

4、由于与本平台链接的其他网站所造成的个人资料泄露及由此导致的任何法律争议和后果；

5、为减轻或免除您在财产方面的急迫危险而提供、披露。

（四）本平台不对链接网站的隐私政策及内容负责。

（五）除了信息的发布者外，任何访问者不得更改、屏蔽或删除他人发布的任何信息，但本平台保留根据其判断而修改、屏蔽或删除本平台中任何不适信息之权利。

会员责任

（一）使用本平台的会员单位已充分知悉其负责谨慎、妥善保管自己账户及密码等重要个人信息的责任, 会员不得将其账号、密码转让或出借予他人使用，任何通过会员单位注册账号在本平台发布的信息及行为将被视为该会员的自身行为，任何因保管不善导致的不利后果与责任由会员单位自行承担。

（二）会员单位应当合法、正当地使用本平台提供的服务,禁止采用各类违法、不雅或违背社会风序良俗的用户名,不得发布任何违法或不适信息，否则平台有权将该账户删除，由此导致的任何不利后果与责任由会员单位自行承担。

（三）会员单位不应通过任何非法或不正当手段限制、排除或侵害其他会员单位或有权使用人正当使用本平台的权利，包括但不限于通过各种手段更改、屏蔽或删除其他会员单位或有权使用人发布的任何公开信息，或获取、披露本平台其会员单位或有权使用人的非公开信息，或控制、拥有本平台多个会员账户的单位或其关联方利用多个会员账户协同开展不正当竞争等其他不当行为。一旦查实会员单位存在前述行为，本平台有权随时取消其会员资格并立即禁止其继续使用本平台提供的任何服务。

免责声明

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（七）除本平台注明的服务条款外，其他一切使用本平台而引起的任何意外、疏忽、诽谤、版权或知识产权侵犯及其造成的损失（包括因下载而感染电脑病毒），本平台概不负责，亦不承担任何法律责任。

您在此保证：您已经完全阅读并理解了上述特别声明，本平台已就该声明向您做了充分的解释说明，您自愿注册成为本平台会员并接受上述所有条款的约束。

附件5：资格审查标准

附件6：

标段一中农网折扣率报价食材验收标准

一、蔬菜类：

（一）主要检查菜的新鲜程度，有无异叶、变质、烂叶的现象。检查没有质量的话就上秤秤质量，所秤的斤数要与供货商给的菜票数据的斤数一致。

（二）具体菜品验收标准如下：

1、土豆：检查土豆是否有发芽、皮发青的现象。用手掐是否有软的，另外翻看检查土豆上是否有虫眼、黑洞、大小是否均匀、没有质量问题就进行过称。

2、西红柿：西红柿一般是箱装的，验收需翻开箱子检查里面是否有烂的，用手触摸是否有软的，颜色是否透红，有发青的。

3、茄子：验收茄子主要是区别老的，用手掐不动的为老的，容易掐动的为嫩的，另外翻看是否有发软的，表皮是否光滑。

4、洋葱：验收时注意翻看里面是否有软的、发霉腐烂的，特别注意洋葱顶部是否有发软，发黑现象。

5、姜：通常以老姜为优，注意检查表面是否有水泡，以个大为优。

6、大蒜：注意翻看里面是否有发软的，用手触摸时手感硬，以个大为优。

7、花菜：注意花菜的表面要干净，洁白，另外根部不能太大，以小根为优。

8、西胡芦：主要检查外表，注意线条不一致，大肚子的不好。用手能掐动，不能有发软的。 9、青椒：注意检查颜色为翠绿，无虫眼，另外翻看里面是否有压烂的。

10、豆王：验收时注意长短粗细均匀，颜色为翠绿，有硬度，不能有发软的。

11、长豆角：注意翻看外表是否有虫眼，颜色为翠绿，有硬度，不能发软，粗细长短均匀。 12、蒜苗：验收时注意先查看蒜苗根部泥土是否多，再翻看里面看其粗细是否均匀。里面是否夹有黄叶、烂叶。注意叶子是否有发黄、烂叶的情况。

13、蒜薹：验收时注意用掐一下根部是否有发软的，有硬度、粗细均匀、挺直的为优。

14、芹菜：检查芹菜根部，茎部是否有发软，发脓的。可用手掐一下，掐动的为嫩的，否则为老的。再翻看里面是否夹有烂的，坏的，断的。注意颜色为翠绿，不能有发黄的。

15、小白菜：对成捆的小白菜检查时要翻看里面是否夹有杂叶、烂叶，里面是否有变质的现象。菜叶颜色是否发黄，有无烂叶，菜叶上是否有虫眼。

16、韭菜：翻看里面是否有变质现象，是否夹有杂叶，烂叶的现象。注意颜色为深绿，不能有发黄的现象。

17、菠菜：对成捆的菠菜验收时注意翻看里面是否夹有烂叶，杂叶，是否有变质的现象。注意查看菠菜的颜色为深绿，不能发黄，有烂叶。

18、香菜：先检查菜叶是否有发黄的，烂叶的现象。在触摸看茎部是否有发软的，有无烂茎的现象。

19、包菜：注意颜色鲜艳，大小均匀，无烂叶。

20、黄瓜：以身上带刺，带花为优。注意大肚子黄瓜为老的，用手能掐动的为嫩的。

21、冬瓜：用手触摸感觉是否有发软的，表面是否平整，光滑。不能凸凹不平，晃动一下看里面是否有坏的现象。

22、老南瓜：以色黄，质地坚，无腐烂为优。

23、白萝卜：用手触摸看是否有发软的，注意萝卜表面是否虫眼，洞眼，顶部有无发芽的情况。

24、豆芽：验收豆芽时不能有发黑，发烂的情况。且无异味，颜色为洁白，透亮。

25、豆腐：质地结实，手感不能发粘，且无异味。

26、豆皮：无异味，不粘手。

二、主食类：

（一）对大米、小米、面，这一类袋装的主食验收，首先检查核对袋上的生产日期、保质期，提供货源的生产合格证。还有供货商的证件，核对完后就是验收，一般按袋进取。需要注意的是要随机抽取其中一袋进行上秤，看实际重量与袋上标注的是否一致。若有大的出入或其他问题要及时上报主管，由主管出面协商解决。最后要点清袋数，要与供货商出示票据上的袋数相一致，对价格也要有所比较。

（二) 具体主食类验收标准如下：

1、大米：新鲜的大米有光泽，透明度好，有一股大米固有的清香。用手抓时无米糠粘手。陈大米则米粒光泽黑暗，透明度差，有一股霉味，手抓时会粘满米糠。

2、小米：新鲜小米色泽均匀，呈金黄色，富有光泽，染色的小米色泽深黄，缺乏光泽，看上去粒粒一样，用手捏一下，若留下颜色就为陈的小米。

3、黑米：新鲜的黑米饱满光泽，米粒大小均匀，无碎米、爆腰，无虫，不含杂质，验收时注意这些特点。若出现色泽暗淡，米粒大小不同，饱满度差，碎米多，有虫，有结块这些现象则可能为陈米。

4、花生米：新鲜花生米的颜色明亮的红色，陈的颜色发暗，闻起来有股霉味，在验收时注意花生米的湿度大小，不含杂质，发霉变质的花生米味发苦。

5、绿豆：新鲜绿豆颜色呈绿色，陈的则为灰绿色。验收时注意里面是否含有杂质、碎末、生虫的现象。

6、黄豆：新鲜的黄豆颗粒饱满，颜色微黄，气味较浓，有光泽。验收时注意这些特点，另外，翻看里面是否有杂质、碎末、虫壳。

四、副食类：

（一）对这一类包装好的调料品主要检查包装上注明的生产日期、保质期、规格、生产地等相关内容。对供货商要求出示单据，生产合格证等相关证件。还有就是对标明的数量进行核对，确认后进行验收。对照供货商的票据进行收取，对价格也要有所比较，看是否合理。对另一类干菜、大料、干货等散装的料品验收时要查看是否有发霉、变质的现象。检查没有质量问题的就上秤秤取，秤的时候注意核对供货商出示的票据，秤的斤数一定要准确，与票据上的斤数相一致。

（二）具体副食类验收标准如下：

1、鸡蛋：优质的鸡蛋一般是蛋壳干净、有光泽、壳上有一层白霜、色泽鲜明。用手触摸蛋壳粗糙，相互碰击声音清脆，手握鸡蛋摇动无声，验收时注意看筐底是否流汤，表层有无烂的，脏的，对照鸡蛋的特征，检查是否新鲜。

2、盐、鸡精、味精、醋等袋或箱装的调料验收时应注意：主要检查包装上的生产日期、保质期、生产厂地、规格等。要随机抽取其中一件看是否与包装上的规格相一致，没有质量问题或其他问题就对照供货商给出的票据进行验收。

3、全料类：这一类散装的料品在验收时注意检查里面是否含有杂质，有无烂的、碎的、小石子等。另外，还要检查料品的干燥度、色泽，是否有异味。核对确认没有质量问题就对照票据上的斤数进行验收。

附件7：

标段二万象天地食堂清单招标食材验收标准

蔬菜类

水果类

粮油副食类

三鸟冻品水产类