发布于 2020-07-08
招标详情
| 推送时间：2020-07-08 10:32:04 宣城市信息工程学校食堂、超市及浴室整体三年期承租经营权拍卖公告 受宣城市信息工程学校委托，我公司将于2020年7月29日9时在宣城市公共资源交易中心四楼第四开标室举行拍卖会，现将相关事宜公告如下： 一、拍卖标的基本信息：
二、竞买人资格要求： 1、须为具有经营餐饮管理服务或酒店管理服务资质的企业法人； 2、须提供企业法人或其法定代表人自2010年以来三年及三年以上，约2000人规模的全日制高中、职业学校、大学或大型企事业单位食堂餐饮的经营业绩，且未出现食品安全事故的证明。 三、竞买申请： 1、竞买申请方式：网上申请。 凡对本公告交易标的有意向且符合条件的竞买人可点击本公告下方“我要竞买”按钮进行网上登记注册和竞买申请（注册信息必须真实、有效，具体流程详见竞买人操作手册）。 2、竞买申请时间：自本公告发布之日起至2020年7月28日16：30时止（工作日）。 3、竞买申请时须以扫描件或图片方式上传以下材料： （1）营业执照（原件）； （2）法定代表人身份证正、反面（原件）； （3）授权竞买的，须法人授权委托书原件及授权人、被授权人身份证正、反面原件； （4）签字并盖章的竞买须知原件（见附件）； （5）提供企业法人或其法定代表人自2010年以来三年及三年以上经营的租赁合同或协议原件及出租方出具的约2000人规模证明的原件； （6）提供当地市场监督管理部门出具的其未出现食品安全事故证明的原件； （7）无不良信用记录情形承诺书原件（格式附后）； （8）竞买保证金汇款凭证。 四、竞买保证金： 1、竞买保证金到账截止时间：2020年7月28日16：00时止。 2、竞买保证金银行及账号：
3、有关要求： （1）竞买保证金交纳方式：请竞买人以电汇或转账方式交纳竞买保证金（不接受微信、支付宝、现金等交纳方式）；竞买保证金的交纳方与竞买人名称必须一致。 （2）未竞得人竞买保证金退还：拍卖结束后，我公司在3个工作日内统计并提交未竞得人竞买保证金表至宣州区公共资源交易中心，交由宣城市宣州区公共资源交易中心复核无误后在3个工作日内无息退还至原账户。 （3）竞得人竞买保证金退还：竞得人与出让人签订租赁合同，按租赁合同约定支付租金、合同履约保证金后，由我公司在3个工作日内统计并提交竞得人竞买保证金表至宣州区公共资源交易中心，交易中心复核无误后在3个工作日内无息退还至原账户。 五、展示时间及联系方式： 1、展示时间、地点：自2020年7月20日起至2020年7月24日止（工作时间），标的物所在地展示。 2、联系电话：18905630736（查女士）、13966172677（徐女士）。 六、确定竞得人方式：现场竞价，按价高者得的原则确定竞得人。 七、签订成交确认书及付款： 1、拍卖成交后，竞得人须当场签订《拍卖成交确认书》和《拍卖笔录》，并支付拍卖佣金（详见竞买须知）。 2、竞得人须在签订《拍卖成交确认书》后7个工作日内将第一年租金和合同履约保证金（合同履约保证金为年租金成交价的20%数额取整）支付到宣城市信息工程学校指定的账户，付清款项后3个工作日内凭交款凭证与委托人签订《宣城市信息工程学校食堂、超市及浴室租赁合同》（合同样本见附件）。 3、竞得人未在规定的时间内签订《拍卖成交确认书》、《宣城市信息工程学校食堂、超市及浴室租赁合同》和未按约定交纳各项款项的，委托人有权取消其竞得资格，其竞买保证金不予退还，并追究其违约责任。 八、特别说明（以下条款请竞买人特别注意）： 1、宣城市信息工程学校位于宣州区梅溪路902号，融合中等职业教育、技工教育、成人高等教育、职业培训为一体，是国家重点中等职业学校和国家改革发展示范学校。学校采取半封闭式管理模式，在校人数2000余人，教职工200余人。校园教学楼内现有2台自助贩卖机，学校拟增加班级直饮水项目（待定）。食堂正大门入口处一间奶茶店不在本次租赁范围内。 2、竞得人须在成交后10个工作日内办理好营业前的相关证照（食品经营许可证、从业人员个人健康证、特种设备操作资格证等，办证费用自理），取得合法经营资格。所有工作人员必须持证上岗。 3、食堂、超市所经营品种、价格、营业时间均由学校确定，食堂、超市及浴室的管理服从学校的安排；食堂、超市及浴室聘用工作人员需得到学校审查认可。食堂、超市及浴室不得对外营业。 4、租赁期内，未经出租方书面同意，承租人不得转租。 5、如因拆迁、收回等政府相关行政行为或不可抗力等特殊因素，导致场所不能出租，租赁合同自行解除，租金按实计收。出租方及征地拆迁等政府机构不承担承租方任何经济损失（包括但不限于租赁期间的装修费、人工费和经营损失等）。 6、本公告附件《宣城市信息工程学校食堂设施设备清单》所列物品以现状为准，相关数据由委托人宣城市信息工程学校提供，仅供参考，如与实际有出入不影响成交价格。竞买人应事先对标的仔细了解，现场踏勘，对有关事项详细咨询，如因情况不清造成后果的，责任自负。 7、请各竞买人仔细阅读本公告及附件《竞买须知》、《宣城市信息工程学校食堂、超市及浴室租赁合同》（样本）、《宣城市信息工程学校食堂、超市及浴室承租经营的考核标准及考核办法》、《宣城市信息工程学校食堂、超市及浴室承租经营服务要求及标准》、《企业无不良信用记录情形承诺书》。竞买人报名参加竞买即表明完全知晓上述文件的全部条款及要求，竞买人自愿接受并对其行为承担全部责任。
安徽华信拍卖有限责任公司 二O二O年七月八日
竞买须知.doc 无不良信用记录情形承诺书.doc 宣城市信息工程学校食堂设施设备清单.xls 宣城市信息工程学校食堂、超市及浴室租赁合同（样本）.doc 宣城市信息工程学校 食堂、浴室及超市服务要求和标准.doc 宣城市信息工程学校食堂、浴室及超市考核标准及考核办法.doc 竞买人操作手册：http://218.23.219.71:8033/%E5%9B%BE%E7%BA%B8/%E5%8D%8E%E4%BF%A1%E6%8B%8D%E5%8D%962020/xzcq202022/
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宣城市信息工程学校食堂、超市及浴室
承租经营服务要求和标准
一、人员要求
1、所有员工均需持健康证上岗；
2.承租人拟派的项目负责人必须有三年以上食堂及同等岗位工作经历；
3、派驻本项目的厨师须具有国家职业资格四级以上厨师资格证；
4、从业人员配置合理，人数满足服务要求，所有员工上岗时须着统一工作服，戴工作帽和一次性口罩。
二、餐饮服务要求
承租人在服务期内，其经营的食堂(含超市、浴室)主要为教职工、学生提供日常就餐等生活服务，具体如下：
1、针对学校食堂的特点，从经营思想、经营理念及提高经营管理水平的整体设想及策划根据有关法规、政策、标准等方面，提出整体设想及策划。
2、确保食品卫生、安全，各项制度符合教育部、国家市场监督管理总局、国家卫健委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，以及学校的各项规章制度和规范性文件。
3、食材及其他物料采购必须符合健康安全的要求，采购渠道正规，需索证采购并建立出入库台账，以备学校及其他管理部门检查。
4、饭菜品种、口味应适合多种消费人群，每天须在醒目处公布菜品名称和菜价，以便自由选择，饭菜价格合理。具体要求如下：
A、饭菜品种和比例
早餐：主食为稀饭、面条、包子、馒头等为主，早点样数不少于10个 。
中晚餐：主食以米饭为主，每菜肴品种类不少于10个(不含特价菜)，高、中、低档菜比例控制在3：4：3 。
中晚餐每餐须提供养免费汤，保证足量供应。
B、饭菜价格
快餐类：按低(蔬菜)，中(半荤半素)，高(主荤)三档设置，低档菜价不超过2元，中档菜价不超过3元，高档菜价不超过4.5元 。
套餐类：每份最高不得超过15元。
中晚餐，每餐须提供特价菜1个(限学生餐厅)，价格不超过1.5元。
保证一日三餐正点，足量、优质，安全、卫生，做到品种多样化。伙食价格须低于市场同类价格水平，与本地学校食堂价格保持一致，售卖时明码标价， 每周五下午下班前(或学校指定的其他时间)向学校监管部门报下一周菜单，可结师生需求合理调整菜单。
5、承租人在经营期间内免费为学校在岗教师办理一张就餐卡，设立教职工专用窗口、专
用就餐区域，以方便教职工就餐。
6、超市须具有有效的食品经营许可证，商品售价不得高于周边大型超市（大润发、大统华、台客隆等）。
7、食堂、超市、开水房和浴室营业时间要严格按照学校作息时间，并保证学校教育教学时间内食堂（早、中、晚餐）、超市、开水房和浴室正常经营开放。
8、承租人应负责确保食堂设备、设施(基本设施设备由学校提供并登记造册)运行安全，设备的日常维护及保养费用由中标方承担 。
9、操作间严禁无关人员入内，设备摆放整齐，保持操作间清洁。
10、因卫生、质量、安全问题引发纠纷或达不到政府监管部门规范要求而受处罚，以及发生食物中毒事故及产生的所有费用均由中标服务方全部担责。
11、食堂经营期间，遇突发性事件，如停电、停气、停水、食物中毒、安全保障等，应有相关应急预案。
12、涉及工商、税务、环保、卫生防疫等事宜，学校可予以协助，但涉及到的各种费用由承租人承担。
13、保持大厅、卫生间及经营场所环境清洁，各类厨具和物品摆放整齐，窗明几净，做到“六面光净”（地面、墙面、物面、餐桌和工作台面、天花面、各类器具灯具电器窗帘面等）。
14、保持餐桌椅、自助餐售卖台清洁，餐具消毒。及时收集、处理、清运泔水等垃圾。
15、就餐时服务员现场提供服务并维持就餐秩序，在经营期间，无论在什么情况下，员工都不得与师生发生冲突，甚至有伤害学生行为发生。
16、经营期内发生的任何安全事故及产生的任何责任均由承租人承担。
17、双休日、节假日有学生在校时，食堂应无条件供应师生饭菜、开水、超市及浴室服务。
18、承租人应按照供电(水、气)部门要求按月缴纳经营范围内所发生的电(水、气)费。
19、锅炉使用必须按国家和行业规定的要求进行规范操作，锅炉工必须有三年以上的工作经验，持证上岗。开水房、浴室经营期间售价不得高于市场价格。承包期内，锅炉内、外检各1次/年，费用自理。锅炉使用符合相关规定，每年须对食堂油烟管道清洗2次，确保安全。
20、按要求积极做好新冠肺炎疫情防控工作。
三、食堂（超市、浴室）考核制度
1、学校定期或者不定期组织师生对食堂（超市、浴室）进行检查和全面考核，承租人应无条件给予配合，不得以任何借口拒绝。
2、承租人必须无条件接受上级食品卫生安全和市场监督等主管部门、上级教育主管部门、学校总务处以及相关职能处室等对食品卫生、经营范围、销售价格、服务质量、消防治安等方面的监督、检查、管理、考核。
3、考核办法以附件形式约定。
四、承租人权利义务
（一）、承租人权利
按照合同自主用工、自主经营、自负盈亏。
（二）、承租人义务
1、负责保管承包范围的资产，合同期间，应保证所有设备、设施完好，不能改变建筑物及设施用途。如有擅自改变的情况发生，需立即恢复原状，并在当月考核中予以扣分。
2、保持建筑物和设施的原状，如果改造须经学校同意；对食堂内部的人为损坏负责维修；对食堂水电设施、网络、电话、电脑、电视等其他电器设备负责维护、维修，保持正常运行。
3、对承包区域内的房屋设施和各类设备、物资及收费系统(以交接清单为准) 负有管理、保养的责任和义务。承包期内如损坏或丢失，都应及时维修或添置，费用自理。承租期满或双方约定的协议终止时，应将提供的所有设备和物资如数交还，若有功能与外观损坏或丢失，应予以维修(承担维修费用) 或赔偿，承租人可自行组织现场探勘，对食堂、超市管理现场进行周密的查勘和研究，作出自己的判断结论和估价。
4、承租人承担自行添置的部分设备及配套设施投入和维修的费用，承租期满后，该类设备自行带走处理，不得向学校或任何第三方提出补偿要求。
5、对聘用人员用工负责，保证聘用人员的工资、保险、福利；如发生劳动纠纷由承租人负责。
6、实行安全经营，对承包范围的资产和人身安全负责。
7、维护承包范围内消防设施安全和完整，负责定期对工作人员进行岗位及安全知识培训，工作人员要会使用消防设施。
8、对食品安全负责，禁止使用变质、过期、有害食品。
9、负责接受有关管理部门的业务检查。
10、按照学校规定的服务标准提供各项服务。
11、合同期满，本合同自行终止，不再另行通知。
五、服务期的考核
学校将对承租人每年度合同履约完成情况进行考核，年度考核不合格或者合同期限内出现下述情况之一者，学校有权单方解除合同，且不退还经营保证金：
1、因承租人管理不善，发生重大食品安全事故；
2、自动放弃经营权；
3、自行转让经营权；
宣城市信息工程学校食堂、超市及浴室整体三年期承租经营权拍卖公告合同附件.doc.gz
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