芜湖技师学院食堂经营管理项目（一包）
招标文件
项目编号：	WHJSXY2020-00801
项目名称：	芜湖技师学院食堂经营管理项目（一包）
采 购 人 ：安徽芜湖技师学院 采购代理机构：安徽同方工程咨询有限公司 2020年06月03日

招标文件目录

第一章	招标公告
第二章	投标人须知前附表
第三章	合同条款前附表
第四章	采购需求清单及技术规格
第五章	评标办法及评分规则
第六章	合同条款
第七章	合同格式
第八章	投标文件格式

招标公告

芜湖技师学院食堂经营管理项目（一包）公开招标公告

项目编号：WHJSXY2020-00801

安徽同方工程咨询有限公司受安徽芜湖技师学院委托，现对芜湖技师学院食堂经营管理项目（一包）进行国内公开招标，欢迎具备条件的国内投标供应商参加投标。

一 项目名称：芜湖技师学院食堂经营管理项目（一包） （本项目投标文件须为纸质文件）

二 采购人：安徽芜湖技师学院 采购人地址：安徽省芜湖市

联系人：殷老师 联系电话：15357881736

三 项目基本情况

招标内容:本项目拟招入一家餐饮服务单位承担安徽芜湖技师学院食堂承包经营，（服务期:1+1+1年），合同根据考核结果一年一签，采购服务期满后若服务质量优等，双方均有意向，可续签服务采购合同。本项目共分为两个包，兼投不兼中，投标人可全部参与投标，但是只能中其中一个包，如投标单位两个包都排名第一，则按照包号顺序(先一包后二包)确定中标单位。具体详见招标文件。

资金来源：省级财政资金 市本级财政资金 县区级财政资金 自筹资金 其他（请说明资金来源及比例）：

项目预算：0元。

项目最高限价：0元。（投标报价不得高于最高限价）

实施地点：安徽省芜湖市

实施时间：同合同签订时间

项目性质：采购服务

标段（包别）划分：本项目共分为两个包，本包为一包。

其他：无

四 投标人的资格条件              

1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的投标人资格条件。

2、独立法人资格：是，否

3、投标人资质要求：投标人须具有食品经营许可证或行业主管部门颁发的餐饮服务许可证。

4、其他资格条件：无。

5、联合体投标：不接受，接受，联合体投标要求如下： /

五 报名及招标文件发售办法

1、招标文件发售时间：2020年06月04日09:00时至2020年 06月10日17:00时（法定公休日、法定节假日除外）（北京时间）

2、招标文件价格：每套人民币200元整，招标文件售后不退（仅开收据）。

3、报名方式：凡有意参加投标的供应商应在规定的报名时间内通过电话或邮箱（1039386447@qq.com）登记报名，登记报名后由工作人员发放纸质招标文件或电子稿招标文件。未报名不得参与投标。（温馨提示：为做好疫情防控，减少人员聚集，建议各潜在投标人在报名时提前电话联系，尽量通过电子报名）

4、报名资料：（1）授权委托书（原件）、被授权人身份证复印件（携带原件）；（2）营业执照复印件；（3）食品经营许可证或行业主管部门颁发的餐饮服务许可证。

注：投标人若选择电子邮件报名的方式需提供以上原件扫描件即可。

六 投标截止时间和开标时间：

1、开标时间：2020年06月24日14:00时（北京时间）

2、开标地点：芜湖市鸠江区苏宁环球城市之光办公楼A栋801（温馨提示：为做好疫情防控，减少开标现场人员聚集，建议各潜在投标人只委派一名工作人员来开标现场并做好相关防护措施）

七 保证金及开户信息

所有投标人均需提交足额投标保证金。

投标保证金的到帐截止时间为开标日前1个工作日上午10时。

投标保证金必须从投标人帐户汇入到下述指定帐户，未到达指定账户的投标恕不接受。

投标保证金不得从其他账户汇出，否则拒绝其投标行为。

本项目须缴纳投标保证金金额：人民币伍仟圆整。（注：汇入投标保证金的时，请备注“芜湖技师学院食堂经营管理项目（一包）投标保证金”）

开户单位：安徽同方工程咨询有限公司

开户银行：徽商银行六安解放路恒源支行

账号：000000602003900000243

八 招标代理机构及联系方式

  招标代理机构名称：安徽同方工程咨询有限公司  

地址：芜湖市鸠江区苏宁环球大酒店正门对面城市之光办公楼A栋801

招标代理机构联系人：林工  电子邮箱：/

  电话：15385536931   传真：/

九 其他事项说明

1、本项目需落实的节能环保、中小微型企业扶持等相关政府采购政策详见招标文件。

2、本项目只接受芜湖市投标企业（供应商）会员库已审核通过的会员获取招标文件，未入库的潜在投标人请及时办理入库手续（具体详见芜湖市公共资源交易中心网站发布的入库通知）。因未及时办理入库手续导致无法获取招标文件的，责任自负。

十 公告期限：本项目公告期限为5个工作日。

采购人：安徽芜湖技师学院

采购代理机构：安徽同方工程咨询有限公司

2020年06月03日

第二章 投标人须知前附表

序号	条款名称	条款内容
1		项目名称、项目编号、采购单位详见招标公告
2		本项目投标人需具备的资格条件详见招标公告
3	质疑及答复	供应商根据政府采购有关法律法规规定的时间和方式提出疑问，采购人或采购代理机构按有关规定给予答复。
		采购人联系人：殷老师 采购人联系电话：15357881736
4	投标有效期	投标有效期：开标后56天。
5	投标文件份数	正本 壹 份，副本 肆 份，电子文件 壹 份（U盘）。
6	投标保证金	投标保证金金额及开户信息详见招标公告。投标保证金到账截止时间为开标日前1个工作日上午10时。投标保证金必须从投标人账户汇入到下述指定账户，未到达指定账户的投标恕不接受。投标保证金不得从其他账户汇出，否则拒绝其投标行为。 投标保证金的退付： 1、招标不成功（或开标现场拒收标书）的，在招标不成功信息发布后，直接退付至该投标人汇入账户。 2、中标人和未中标的投标人的投标保证金的退付：在中标结果公告信息发布后，直接退付至该投标人汇入账户。
7	信用查询	参与本项目招标投标活动的法人在评标日被列入以下失信名单的，不得被推荐为该项目中标候选人。 ⑴被列入最高人民法院“失信被执行人名单”的（查询网址“全国法院失信被执行人名单信息公布与查询平台” http://shixin.court.gov.cn/）； ⑵被列入国家工商行政管理总局 “严重违法失信企业名单”的（查询网址“全国企业信用信息公示系统” http://gsxt.saic.gov.cn/）； ⑶被列入芜湖市公共资源交易服务网站“诚信黑榜”公布的“黑名单”（在一定期限内禁止参加依法进行的招标采购活动的行政处罚且在行政处罚期限内的）（查询网址http://whsggzy.wuhu.gov.cn/xyzl/020002/subpage.html）。
8	履约保证金	1、本项目采用的履约保证金形式为：现金，本项目采用的履约保证金标准（或数额）为：伍万元整（中标人向校方缴纳设备和食品安全保证金，合同期满后退还（不计利息））。 2、履约保证金专户信息（缴纳方式待中标后采购人告知）
9	投标截止时间、地点	投标截止及开标时间：详见招标公告。 投标地点：芜湖市鸠江区苏宁环球大酒店正门对面城市之光办公楼A栋801。
		投标文件中必须放入的证书复印件：法人营业执照副本、资质证书（缺一件,投标文件将按无效投标处理）
10	评标办法	评标办法：综合评分法（评分规则详见第五章）
11	代理服务费、专家评审费	1、招标代理费由中标人支付，投标人在报价中须包含招标代理服务费 代理服务费计费标准: 代理服务费标准按照《芜湖市公共资源交易平台招标采购代理机构名录管理暂行办法》附件2规定标准的折扣率33%计算，投标人报价中包含代理服务费，不单独报价,请各投标人在编制文件时考虑此项费用。详见网站附件：芜湖代理服务费参考标准。http://whsggzy.wuhu.gov.cn/zygg/002001/20180503/fc861cd5-8e2a-497e-8a35-723d751fa944.html。 2、根据“芜湖市评审评标专家评审费用发放办法”专家评审费暂定3000元，以实际发放金额为准（不开票）。 以上费用（招标代理费+专家评审费）由中标人在领取中标通知书前一次性支付。
12	是否接受联合体投标	☑不接受 □接受 应满足下列要求：详见招标公告。
信用标评分		☑本项目未启用信用标。
备注：		说明：表示采用条款，表示不采用条款。 本招标文件解释权归招标人/招标代理机构所有。

1、总则

1.1 本招标投标工作按国家和地方的有关规定进行。

1.2 投标单位的资质要求：

投标单位应具有圆满履行合同的能力,必须向招标单位购买招标文件，必须承认和履行招标文件中的各项规定。投标单位具体应符合下列条件：

1.2.1 投标人必须是独立企业法人，营业执照合格有效；

1.2.2 本项目不允许联合体投标。

1.3 对投标人的要求：

1.3.1投标人不得直接或间接地与采购人或与受委托对本次招标项目进行设计、编制规范和其他文件的单位或其附属机构有任何关联。

1.3.2投标人必须为具有相应服务资质和能力的企业法人。本项目应具备的专门资格条件见投标人须知之规定。

1.3.3投标人应遵守国家有关法律、法规、规章，具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

1.3.4 投标人必须认真阅读招标文件内容，按招标文件要求编写投标文件。

1.4 投标费用：

投标单位应承担其编制投标文件及递交投标文件所涉及的一切费用。无论投标结果如何，招标单位对上述费用不负任何责任。

2、招标文件

2.1 招标文件的组成

第一章 招标公告

第二章 投标须知前附表

第三章 合同条款前附表

第四章 采购需求清单及技术规格

第五章 评标办法

第六章 合同条款

第七章 合同格式

第八章 投标文件格式

2.2 投标单位应认真审阅招标文件中的所有内容，如果投标单位编制的投标文件不能响应招标文件的实质性要求，其投标文件将被招标单位拒绝。

2.3 凡获得招标文件者，无论投标与否,均应对招标文件保密。

2.4 投标单位对本招标文件所做出的推论、解释和结论，招标单位概不负责。投标单位由于对招标文件的任何推论和误解以及招标单位对有关问题的口头解释所造成的后果，均由投标单位自负。

2.5 招标文件的修改

2.5.1招标单位可因任何原因，对招标文件进行修改。这种修改可能是业主主动做出的，也可能是为了解答投标单位要求澄清的问题而做出的。

2.5.2 修改书将以补充通知的书面形式发给所有获得招标文件的投标单位。修改书作为招标文件的组成部分，具有与招标文件同等效力。投标单位收到补充通知后，应立即以电传、传真或电报方式通知招标单位，确认已收到修改书。

2.5.3 为使投标单位在编制投标文件时，将补充通知修改的内容考虑进去，招标单位可以按规定酌情延长投标截止时间（延长时间在补充通知中写明）。

3、投标报价

3.1 投标报价

3.2本次招标采用公开招标方式。对未中标的原因招标单位无需说明和解释。

4、投标文件

4.1 投标文件的组成

4.1.1投标人应完整地填写招标文件提供的下列投标文件格式：

（1）投标函（格式附后）

（2）投标分项报价表（格式附后）

（3）拟任本项目负责人情况一览表（格式附后）

（4）本项目专业工种安排表（格式附后）

（5）类似业绩（格式附后）

（6）澄清函（评标委员会要求投标人作出必要的澄清、说明或者补正）

4.1.2 投标人概况

（1）投标人基本情况介绍

（2）综合说明（包括投标人认为有必要的说明、合理化建议等）

4.1.3投标人投报的货物和服务符合招标文件规定的证明文件：

（1）货物主要技术指标和性能的详细说明；

（2）货物在质保期内正常、连续地使用所必须的备品备件清单；

（3）对照招标文件提供完整详细的技术规格偏离表；

（4）保修年限及售后服务承诺。

4.1.4 资格证明文件（格式附后）：

（1）营业执照

（2）资质证书

（3）法定代表人证明或法定代表人授权书

4.1.5 招标文件要求投标人提供的或投标人认为需要提供的其它内容。

4.1.6 涉及投标文件中须加盖单位公章的地方，不接受投标专用章。

4.2 投标文件的份数和签署

4.2.1 投标单位须编制投标文件一式 5 份，其中，正本 1 份，副本4份并标明“正本”、“副本”字样。

4.2.2 投标文件的正本须用不能擦去的墨水书写或打印，投标文件副本可以复印，其正副本分别装订成册。

4.2.3 全套投标文件应无涂改和行间插字，除非这些删改是根据招标单位指示进行的，或者是投标单位造成的必须修改的错误。但修改处应由投标单位法人签字并加盖公章。

4.2.4投标文件应由投标人的法定代表人或其授权的代表签署。授权的代表人须将以书面形式出具的“授权委托书”附在投标书中。

4.3、投标文件的密封、递交、修改和撤回

4.3.1 投标文件的密封与标记

4.3.1.1投标文件的正本和副本应分别密封，并在密封袋上清楚地标明“正本”或“副本”，密封袋封口处应密封，并应加盖投标人法人章或法定代表人印章。电子版文件随正本封装。

4.3.1.2投标文件密封袋上均应写明：

（1）招标人名称；

（2）项目名称；

（3）项目编号；

（4） 年 月 日 时 分开标，此时间以前不得开封；

（5）投标人名称和地址。

4.3.1.3电子文件随投标文件正本封装。

如果投标人未按上述要求密封及加写标记，招标代理机构对投标文件的误投和提前启封概不负责。对由此造成提前开封的投标文件将予以拒绝，并退还给投标人。

4.3.2 投标文件递交

投标单位须在前附表中规定的投标截止时间之前将投标文件递交给招标代理机构。

4.3.3 投标文件的修改与撤回

4.3.3.1 投标截止时间之前，投标单位可以对所递交的投标文件进行修改或撤回，但所递交的修改或撤回通知必须按招标文件的规定进行编制、密封、标志（在包封上标明：“修改”或“撤回”字样，并注明修改或撤回的时间）和递交，投标截止时间之后，投标单位不得修改或撤回投标文件。

4.3.3.2 投标单位不得在截止时间起至规定的投标文件有效期满前撤销投标文件，否则招标单位将按规定没收其投标保证金。

4.4 投标保证金

4.4.1 投标单位应向招标代理机构缴纳投标保证金，投标保证金为投标文件的组成部分之一。

4.4.2 投标保证金应于前附表规定的时间交至安徽同方工程咨询有限公司 （帐号、开户行及付款方式见招标公告），并确保到账。

4.4.3 未按规定时间、数额将投标保证金交到招标代理机构的投标单位，其投标文件将拒绝接收。

4.4.4 投标单位中标后未按招标单位指定时间、地点签订合同的，其投标保证金将被没收。

4.4.5招标单位一经发现并有确凿证据表明投标单位有围标、串标等违规行为，将没收其全部或部分投标保证金。

4.5 投标有效期。

4.5.1 投标有效期为自投标截止时间起56天。

4.5.2 若遇到特殊情况，招标单位可于投标有效期满之前要求投标单位同意延长有效期。投标单位可以拒绝上述要求而投标保证金可被退还。如同意延长投标有效期，投标单位应书面同意延长投标保证金的有效期，但不能对投标文件进行修改。

4.6 不合格或无效的投标

4.6.1投标文件有下列情况之一者将拒收投标文件：

1）投标文件未密封或密封不规范的；

2）投标文件或投标保证金未按时递交至指定地点。

4.6.2投标文件有下列情况之一者将为无效投标

1）投标函、法人代表授权书、联合体协议书（如有）、分项报价明细表、技术规格偏离表未按照招标文件规定的格式进行签署和盖章的；

2）投标文件与招标文件实质性要求有严重背离；

3）投标文件不满足招标文件中任何一项加注星号(“*”)的主要技术参数或商务条款要求的；或加注星号(“*”)的任何一项主要技术参数无技术资料支持的。（技术支持资料以制造商公开发布的资料或检测机构出具的检测报告为准。若制造商公开发布的资料与检测机构出具的检测报告不一致，以检测机构出具的检测报告为准。）

4）投标报价使用降价函、优惠价的或有两个或多个报价且未声明哪一个有效的；报价超过招标文件中规定的预算金额或者最高限价的；

5）法人代表、被授权人身份无效；

6）投标人不符合招标文件所列的资格要求；或未提交相应加盖单位公章的资格材料复印件。如法人营业执照、资质证书（如有）等；

7）投标文件技术规格中一般参数超出允许负偏离的最高项数的；

8）投标人的投标报价低于其他有效投标单位的投标报价平均值50%时，评标委员会应当要求该投标人作出书面说明并提供相关证明材料。投标人不能合理说明或不能提供相关证明材料的，视作该投标为无效投标；

9）不符合法律法规和招标文件中规定的其它实质性要求的情形；

5、开标、评标

5.1开标

5.1.1 招标单位将按第一章招标书中规定的时间和地点举行开标会议，并按有关规定成立评标委员会，按照公正、公平、诚实信用的原则进行评标。

5.1.2开标由招标代理机构主持，并按下列程序进行：

(1) 主持人宣布开标会议开始；

(2) 主持人宣布出席开标会议的招标人代表；

(3) 主持人宣布出席开标会议的有关部门和代表；

(4) 由投标人代表检查投标文件的密封情况；

(5) 经确认无误后，开启符合招标文件规定要求的投标文件并唱标，宣读投标人名称、投标报价和投标文件的其他主要内容；

(6) 主持人宣布开标会议结束。

(7) 招标人或其委托的招标代理机构对开标过程进行记录，并存档备查。

5.2 评标

5.2.1 投标文件的初审

根据招标文件的要求和规定，评标委员会首先对各投标人的投标文件进行初审。初审分资格性检查和符合性检查：资格性检查是依据法律法规和招标文件的规定，对投标文件中的资格证明、投标保证金等进行审查，以确定投标人是否具备投标资格；符合性检查是依据招标文件的规定，从投标文件的有效性、完整性和对招标文件的响应程度进行审查，以确定投标人是否对招标文件的实质性要求作出响应。

5.2.2 招标单位依法组建评标委员会，对具备实质性相应的投标文件进行评估和比较。评标委员会由技术人员、商务人员和其他有关方面的代表组成。如需要，招标单位将安排答辩会要求投标单位对投标文件作澄清。

5.2.3 评标原则：按照“公正、公平、科学合理”和“竞争优选”的原则评标。

5.2.4 招标单位在评标时除考虑投标价格和服务外，还将考虑中标以后所能提供的优惠条件等因素。

5.2.5 投标文件的澄清

5.2.5.1 招标单位有权就投标文件中含混之处向投标方提出询问或澄清要求。

5.2.5.2 投标单位对投标文件的澄清，不能改变投标价格等实质性内容。

5.2.5.3 澄清的书面资料必须经法人或法人授权代表签字后方为有效，与投标资料具有同等的法律效应。

6、定标

6.1招标人审定评标意见，决定招标结果；

6.2中标或不中标不作解释；

6.3招标人不保证报价最低的单位一定中标。

7、保密原则

7.1 从开标日起到授予合同时止，有关投标文件的审查、澄清、评议以及有关授予合同的意向等一切情况都不得透露给投标单位或与上述评审工作无关的人员。

7.2 投标单位以任何办法去影响招标单位进行投标评议或授予合同工作的行为，将导致其投标被废除。

8、中标通知

8.1 在投标有效期内，以书面形式通知所选定中标的投标单位。通知也可以电报、传真的形式，但需要以书面确认。

8.2 当招标单位与中标投标单位签订合同后,招标代理机构对未中标的投标单位不作落标原因的解释并退还其投标保证金。

8.3 中标通知书将是合同的一个组成部分。

9、签订合同

9.1 中标投标单位收到中标通知书或接到其他形式的通知后30日内派人员到招标单位商签合同及相关协议，逾期作违约论处，其投标保证金将予以没收。

9.2 招标单位与中标投标单位按《中华人民共和国合同法》签订合同。

10、招标文件的解释：招标文件的解释权归招标人/招标代理机构所有。

第三章 合同条款前附表

序号	条款内容
1	履约地点：安徽芜湖技师学院 （具体地点由业主指定） （注：由招标单位指定本项目实施、建设现场）
2	付款应按下列条件进行：合同中约定
3	索赔方式:在合同中约定。
4	本合同买方为：安徽芜湖技师学院 服务时间（服务期）：叁年（1+1+1年），合同根据考核结果一年一签，采购服务期满后若服务质量优等，双方均有意向，可续签服务采购合同。 服务地点：安徽芜湖技师学院指定地点。 招标代理机构：安徽同方工程咨询有限公司

第四章 采购需求

注：1、以下《采购需求说明》及《采购需求一览表》所列内容为招标人（采购人）所提招标（采购）需求，投标人（供应商）应认真仔细研究，投标时应慎重选择相应符合要求的服务进行投标。

2、标有“*”的参数为实质性参数，必须满足，否则其投标无效。

3、投标人编制投标文件时应对承包服务期间可能出现的政策、环境和市场的变化带来的运营成本上涨等可能影响报价的因素，做出正确的评估，并体现到投标报价中，否则，造成的经济风险责任自负。

4、中标的公司不得转包和分包，不得挂靠，一经查实，立即取消中标资格。

5、投标单位应现场踏勘投标环境，作出自己的判断结论、估价、风险评估，投标人报价中如有漏项、漏算、少算等内容均视为投标人报价的技术策略并视为默认,中标后，在签订合同时和项目管理过程中，投标单位不得以不完全了解现场情况为由，提出任何形式的增加经费或索赔的要求。投标人自行组织现场踏勘，请与业主单位联系人联系。

6、投标报价包括采购、运输、人工、安装、售后、验收、税费等所有费用。

采购需求说明

*1、投标人须承诺：承包方项目经理、厨师长、厨师、面点师、食品安全管理员须驻点，每周不少于6日，每日不少于8小时，否则学院有权随时中止合同，由此带来的一切损失由投标单位承担。（承诺函加盖公章放入投标文件中）

*2、投标人须承诺：所有报销流程须积极配合经办部门，均须提供正规发票进行办理。（承诺函加盖公章放入投标文件中）

*3、投标人须承诺：餐饮企业实际改造维修投资金额需经过第三方审计单位核算确认，核算后改造维修金额高于投标报价的，视为中标方自愿投入，审计后改造维修金额低于投标报价的，中标单位须以增项方式补足差额。投标企业须承诺改造和开业时间安排，如遇到移交延期造成不能按时进场经营，学院不承担任何损失。（承诺函加盖公章放入投标文件中）

*4、投标文件中须提供项目经理身份证复印件和投标人为其缴纳近半年的社保证明（或社保缴费凭证）复印件并加盖投标人公章。

一、学校基本情况

1、安徽芜湖技师学院新校区位于芜湖县南湖路，在校生约为3000名学生、住校生2000人左右。本项目位于新校区后勤综合楼一楼，经营面积约为1500平方米，含3个包厢。

2、学校有寒暑假和法定节假日。新生军训一周，周末住宿生回家等情况，双休及寒暑假有学生培训及教师培训需在学院安排下保证供餐。

二、经营条件及有关要求

1、学校食堂为二层结构，一楼、二楼结构相同，主要功能为食堂操作间，库房、售饭菜间、餐厅。每层各有2-3个包厢，作为学生家长就餐，教工就餐、学校部分招待就餐场所。

2、学院提供相应设备，清单附后，中标单位需自行添加必要设备，设备使用过程出现维护或者维修，费用由承包方承担。经营期满后如数交还，自行添置设备所有权属承包方，合同期满后自行处理。

3、提供校园一卡通消费系统，学校负责校园卡收费系统的安装、维修及安全运行，学校设立专人进行收费管理，中标方每月根据收费状况和电脑记录到学校财务结算。若窗口pos机在使用过程中出现故障，由学校负责联系有关单位维修，但发生的维修费用由承包方承担。

4、食堂一律使用天然气或电能，禁止使用煤等高污染燃料。

5、学校不提供食堂员工住宿。

6、承包方须为就餐人员购买食品安全意外保险。

7、本项目一律禁止现金交易，禁止水果售卖。

8、承包方须对食堂操作间、水电气相关设施、吊顶、隔断、防火门、墙面等就餐环境进行投入改造。

9、承包方必须积极配合学院办理城市卡业务，并承担相关设备费用。

三、招标内容

1、食堂委托管理招标：餐饮服务

2、食堂经营范围：食堂经营饭菜、面食、特色小吃、其它熟食品。

3、食堂主要采购方式：大宗物资（米、面、油等）的采购，需在具备卫生质量QS认证的单位购买，不得购买等外品、陈化粮；副食品类（肉、禽、水产、蔬菜等）过期、变质或腐烂的严禁采购。相关采购标准依据食品药品监督管理局或市场监督管理局要求为准。

四、承包费用及承包期限：

（1）根据安徽省教育厅文件精神，本次招标执行“零租赁”政策。

（2）承包期限为：本次招标食堂委托管理期限为三年，合同一年一签（期限为壹年），考核不合格或未能遵守合同义务的，学院有权决定提前终止合同及期满后是否续签事宜。

五、食堂考核制度

1、学校定期或者不定期组织师生对食堂进行全面考核，食堂应无条件给予配合，不得以任何借口拒绝。

2、学校根据综合考核结果，有权决定是否提前终止合同，及合同期满后是否续签事宜（具体相关事宜在合同中约定）。

六、相关费用收取

1、中标单位正式经营前，须对所有水电气表进行自查并确认无误无异常。水电气按表计费，每月到学校财务缴纳。

2、合同签订前，中标方向校方缴纳履约保证金（缴纳设备和食品安全保证金）人民币伍万元整，合同期满后退还（不计利息）。若发生下列情况之一者，校方将不退还或者扣除承包方已交的设备和食品安全保证金：

①投标人中标后，拒签合同或者不能严格履行合同约定的；

②签订承包合同者（单位）不亲自经营或中途停业或中止合同的；

③转承包合同或分包的；

④承包期间发生食品安全事故以及其他安全责任事故的。

3、员工办理卫生健康合格证由承包方承担。

4、各种劳动工具、材料，如扫帚、簸箕、纸篓、清洁剂、毛巾、垃圾袋、洗衣粉等日常保洁耗材由中标单位自行解决。

5、所有设备（含下水道疏通清理）使用过程中出现维护或者维修，费用中标方自理。

七、投标人要求

1、投标人必须亲自经营，不得转包、分包或出租他人经营，所聘用员工需定期办理卫生健康合格证。

2、遵守学校各项制度，特别是食堂方面各项管理规定，无条件服从学校和有关部门的监督管理和检查指导。学校安排的工作日内必须有人正常工作；对检查中提出的问题，投标人必须书面承诺限期整改。

3、承包人在经营期间所发生的各种安全责任事故（含食品卫生安全、消防安全、人身安全、实施设备使用安全等），由其承担一切责任。若发生食物中毒事故，严格按照程序依法处理，同时学校有权提前终止合同。

4、对特种设备使用方面如锅炉，承包方必须提供持有锅炉操作证的专业人员资格证件，并由专人负责操作。年检及维护费用由承包方自理。

5、严禁各食堂在售卖间加工各种食品以免造成交叉污染。对违反的有关食堂，将严格按照食品安全法的有关条例处理。

6、未经学校有关部门许可，各食堂严禁自行隔断或搭建。并自觉接受市食品药品监督管理局和学校的检查指导。禁止在食堂售卖间加工各种食品。卫生责任区范围一楼食堂负责室内外及四周卫生保洁，二楼食堂负责室内外楼梯卫生保洁。

7、承包方若需自行添置设备，必须书面报告学校，经学校批准同意完备一切手续后方可办理。对所添置的可拆移搬运资产，合同结束后，经学校核实由承包方带走。中标方必须在合同期满10日内搬场完毕，对其所擅自遗留的设备物品，学校可视为废弃物处理。但对已经列入计算残值的自行投资的实施设备，无论其使用期是否期满，都一律移交给学校，严禁撤走。

8、学校保证水、电、气的正常供应。如因供水、供电、供气部门的原因造成不能正常供水、电、气的，承包方应主动采取应急保障措施，学校予以配合。

9、学校有重大活动、培训、寒暑假、双休加班等情况，需要解决短期或临时供餐，投标方必须无条件服从安排。

10、承包方应根据市场监督管理局等部门有关规定，制订食堂的各项管理制度，安装镜框上墙，并严格按照制度执行和操作。食品留样按照规定严格执行，并做好记录登记档案留存。定期组织员工体检，取得卫生部门所颁发的《健康证》原件报学校备案。

11、承包方采购所有食品必须在正规厂家（或公司）采购，实行定点采购，并索取QS准入证和其它相关证件资料交由学校审核通过后方可采购，所提供的小票和清单必须加盖供货单位印章或供货人签名。采购肉类、猪油、活禽等必须提供当天供货检疫小票，严禁私自采购未经检疫合格的炼制好的成品猪油，否则，按违约处理。投标方对所采购的食品负有验收并严把质量关的责任，若因食品质量问题（含使用过期食品、违规使用添加剂等）而引发的一切责任和后果，一律由承包方负责。承包方应当加强安全生产管理和教育，造成任何事故（包括食品卫生安全、计划生育等方面）均应承担一切相应的后果。

12、承包方努力满足师生的营养需求和个性化需要，积极改善伙食，确保主食品种及副食品种的丰富多样，高、中、低档菜合理搭配，提供免费汤、每学期开学前经学校审核后公布饭菜价格并明码标价，饭菜价格必须不高于本地区兄弟院校食堂的伙食标准。若因物价上涨，确需调价，必须书面报告学校，经学校组织听证等，书面答复批准后方可调价。未经学校许可，不得擅自涨价。

中标人中晚餐须保证免费汤的足量供应；1元菜每日提供不少于4种，2元菜不少于8种，3元菜（小荤）不少于10种、4元菜（大荤）不少于6种，单个菜不得超过4元。1元、2元菜每份重量不得小于125克，3元、4元菜每份重量不得小于150克。

13、承包方对学校所提供的房屋、设施和设备要实行严格管理，规范使用，定期保养维护，确保设备安全完好，保障正常使用。投标方在使用过程中产生的维修费用由其自理。合同终止时，按照有关规定，应保证学校资产不缺少、无人为损坏，否则按价赔偿。对特种设备使用方面如锅炉，投标方必须配备持有锅炉操作证的专业人员。

14、学校负责对承包方经营的环境卫生、食品卫生、服务态度、服务承诺、饭菜质量及价格、来人接待等进行检查、监督和考核，以维护学校和师生员工的合法权益。学校定期安排学生宿管会同学在食堂检查，广泛收集师生意见。对师生反映的意见和提出的问题，要求有关食堂及时给予答复，同时总务部门下发整改通知单，限期整改。承包方应无条件接受学校食堂卫生安全领导小组对食堂工作检查指导，定期对食堂各项工作进行考评并予以公布。考核结果是学校和食堂是否续签合同的主要依据。

15、待中标单位签订合同后一周内必须购买相应保险，用于学生就餐场地和食品安全等意外事情发生的赔付，具体险种须报学院审核后购买。

16、如发生下列情形之一者，将实行“一票否决”，取消其承包食堂资格。

（1）在经营期间，若发生食物中毒事故，并造成严重影响的。

（2）在经营期间，有偷水偷电现象，或水电表出现故障、不转甚至倒转而不及时报修的。

（3）在经营期间，有违反《食品安全法》，违规使用食品添加剂和过期食品等而造成不良影响的。

（4）在经营期间，如擅自提高物价，带来一些不安定因素，给学校正常教学秩序直接造成影响。

（5）在经营期间，无论在什么情况下，只要食堂员工与学生发生冲突，甚至有伤害学生行为，造成一定影响的。

17、中标人在经营期间，要积极支持配合学校给一些家庭比较困难的学生提供勤工俭学的岗位。

18、承包方所聘用的食堂所有工作人员必须具备下列条件：①具有完全民事行为能力的人；②有为师生服务的意识和大局观念，遵纪守法，品行端正，工作责任心强，无劣迹行为；③身体健康，无传染疾病的、经县级以上医院体检合格者，并持有健康合格证，且随时接受卫生部门的检查和监督。④工作服务人员需统一着装，佩带口罩，手套上岗。

19、承包方负责搞好食堂室内外的卫生保洁工作，须达到以下标准要求：

①每天保持食堂室内外环境整洁美观，各类厨具和物品摆放整齐，窗明几净，做到“六面光净”（地面、墙面、物面、餐桌和工作台面、天花面、各类器具灯具电器窗帘面等），室内桌椅、桌斗内无杂质；各建筑物场内设置垃圾篓（池、桶）、废物箱，实行垃圾袋装化，保持清洁，及时清运垃圾；食堂、内楼梯、走道和卫生间每天清扫、拖擦，并随时保洁。做到整个工作环境无“四害”。公共场地（含绿地草坪、各种花坛花池花圃内）无纸屑、烟头、杂物；地面无污垢、积水、痰迹、纸屑、烟头、杂物，各种地砖面、花岗岩地面、水磨石地面有光泽；楼宇内的平台、阳台、窗台无灰尘，窗明几净，窗帘挂放整齐，保持干净美观和整洁；墙壁无乱张贴、乱画、乱写现象，墙面无灰尘、无污染；扶手、公共门窗、配电箱、消防柜等保持干净无浮尘；定期对天花板、墙角和有关水池、垃圾池（桶）进行清理，公共场所的天花板、墙角、墙面、地面、水池、垃圾池（桶）、公共楼梯、走道、护拦保持清洁，做到无浮尘、无污染、无蜘蛛网、无掉灰、无油迹、无杂物、玻璃明亮，架空层、地下室内无污迹、杂物，整洁美观。

②公共卫生间每天清扫2-3次，保持干净、通风、无异味、无积水、无便渍，洗手台面无油渍、污迹，纸篓随时清理，小便池内应放卫生球。

③保洁工具与保洁用品要统一放在指定地点，保证操作间、餐厅、室内外楼道、楼梯、大厅和卫生间全天干净整洁。

④承包方聘用的工作人员捡拾物品应及时上交校政教处作失物招领，不得私自处理。

20、所有食堂经营广告宣传（写真、喷绘、横幅等）费用由承包方自行承担。

21、原经营单位在经营过程中添置设备（清单见附件二），投标单位可结合设备使用年限和使用状况，依据市场行情，进行接手经营，所有权将归投标人所有。

八、待维修单位确定后，招标文件未尽事宜，在合同签订中双方另行约定。

注：一楼食堂设备清单见附件一

附件一：

一楼食堂设备明细
序号	设备名称	规格型号	生产厂家	计量单位	数量
1	六眼煲仔	1000×700×950	大唐京华	台	1
2	炉拼台	400×1200×1150	大唐京华	台	4
3	双炒双尾灶	2000×1000×1150	大唐京华	台	1
4	单眼灶	1000×1000×1150	大唐京华	台	1
5	双大锅灶	2000×1200×1150	大唐京华	台	2
6	夹层锅	1200	大唐京华	台	1
7	蒸饭车	24盘	大唐京华	台	1
8	蒸饭车	24盘	大唐京华	台	2
9	双层工作台	1800×800×800	大唐京华	台	7
10	单通	1800×800×800	大唐京华	台	1
11	保鲜工作台	1800×800×800	大唐京华	台	1
12	六门冰柜	1880×600×800	大唐京华	台	3
13	四层货架	1200×500×1550	大唐京华	台	2
14	四层平板货架	1140×500×1550	大唐京华	台	2
15	双星水池	1200×700×950	大唐京华	台	1
16	四格保温台	1500×700×1020	大唐京华	台	10
17	售卖台	1400×600×800	大唐京华	台	5
18	单星水池	650×700×950	大唐京华	台	2
19	消毒柜	双门	大唐京华	台	5
20	残食台连车	800×800×800	大唐京华	台	6
21	双层售卖台	1800×800×800	大唐京华	台	3
22	单眼蒸包炉	700×700×700	大唐京华	台	1
23	电饼档		大唐京华	台	1
24	四门冰柜	1240×740×1920	大唐京华	台	1
25	单星水池	650×700×950	大唐京华	台	1
26	木面工作台	1800×800×800	大唐京华	台	1
27	四层平板架	1140×500×1550	大唐京华	台	1
28	储物柜	1200×500×1800	大唐京华	台	1
29	双层拼台	1000×700×800	大唐京华	台	1
30	三星水池	1750×700×950	大唐京华	台	6
31	开水器	6KW	大唐京华	台	2
32	单星连台水池	1200×700×950	大唐京华	台	3
33	单星大水池	1000×700×950	大唐京华	台	4
34	双层工作台	1800×800×800	大唐京华	台	6
35	沥水工作台	1100×700×800	大唐京华	台	2
36	储物柜	1200×500×1800	大唐京华	台	2
37	四层货架	1200×500×1550	大唐京华	台	3
38	米面架	1200×500×350	大唐京华	台	3
39	四层平板架	1140×500×1500	大唐京华	台	2
40	平板车		大唐京华	台	2
41	收碗车		大唐京华	台	2
42	四层货架	1200×500×1500		台	6
43	风柜	15KW	大唐京华	台	1
44	烟管	42000×1000×800	大唐京华	平方米	100
45	电机启动保护器	15KW	大唐京华	台	1
46	炉背封板	9000×1000	大唐京华	台	9
47	脱排	15400×1300×500	大唐京华	平方米	20
48	风柜支架	700×700×701	大唐京华	台	1
49	彩电	52寸长虹液晶	长虹	台	2
50	电动桌	3米		台	1
51	豪华扶手靠背椅			台	16
52	沙发连组			台	1
53	小方桌			台	8
54	普通木靠背椅子			台	20
55	小餐厅水晶灯			台	1
56	玻璃转盘			台	4

备注：具体数量以双方交接实际验收设备数为准

附件二：

芜湖技师学院一楼食堂新增设备及建造情况汇总表

序号		品名	单位		数量	规格			备注
小餐厅设备及改造
1		豪华电动大餐桌	台		1
2		豪华沙发连组	组		1
3		豪华木靠椅	个		20
4		玻璃茶几	个		2
5		豪华木牌桌	套		1
6		牌桌茶水櫈	个		4
7		包厢装饰画（2大2小）	个		4
8		包厢过道吊顶及灯饰	平方		35	4个灯
9		1号包厢水晶吊灯	个		1
10		过道窗帘	面		1
11		1、2号包厢窗帘	面		2
12		椅套	个		20
厨房大厅建造及设备
1	窗口天然气建造		米	22
2	排风管道建造		平方	52		含电机2台
3	食堂监控探头及设备		套	1
4	售卖厅亮化灯建造		米	28
5	售卖台电路及蒸饭车电路新建		米	40
6	对面窗口电路、水新建		间	3
7	操作间、仓库铝合金门及隔断		平方	80
8	刷卡机 附件（1） 芜湖技师学院食堂经营管理项目（一包）中标结果公告合同附件.doc.gz 我要登录 查看招标信息 监控对手动态 订阅合约商机 锁定一手标讯 微信扫描二维码 关注餐饮招标通 相关项目 芜湖市上长街幼儿园关于毛巾/面巾/方巾的网上超市采购项目合同履约验收公告 2025-04-11 无为市无城城区中心学校关于刨冰机/碎冰机的网上超市采购项目合同履约验收公告 2025-04-11 芜湖市萌乐幼儿园关于不干胶标签的网上超市采购项目成交公告 2025-04-10 安徽师范大学附属肥东实验中学关于新鲜蔬菜/蔬菜制品的网上超市采购项目合同履约验收公告 2025-04-10 芜湖市万春小学学生午餐配送服务中标结果公告 2025-04-10 芜湖师范学校附属幼儿园关于躺床的网上超市采购项目成交公告 2025-04-10 关于折叠床、菜刀的网上超市合同公告 2025-04-10 安徽中医药高等专科学校关于微波炉的网上超市采购项目合同履约验收公告 2025-04-09 关于西餐餐具套装的网上超市合同公告 2025-04-09 芜湖市萌乐幼儿园关于西餐餐具套装的网上超市采购项目成交公告 2025-04-09 餐饮招标通公众号 ｜ 关于我们 ｜ 会员中心 ｜ 返回首页 广告、友情链接商务合作 QQ: 445222420 版权所有2022-2024 餐饮招标通 京ICP备16007318号-45 扫码关注公众号 添加企业微信客服