招标详情
西安市机关事务服务中心餐厅包厨费项目原定于2020年07月22日在本集采机构五层504室。进行公开招标,现将有关事项公告如下:
一、采购项目名称:西安市机关事务服务中心餐厅包厨费
二、采购项目编号:XCZX2020-0078
三、采购人名称:西安市机关事务服务中心
地址:西安市凤城八路109号市行政中心5号楼
联系方式:黄老师(86788603)
四、采购代理机构名称:西安市市级单位政府采购中心
地址:西安市未央区文景北路16号白桦林国际B座
联系方式:(029)86510091-80840
传真:(029)86510220
五、采购文件中的变更信息:
【更正事项】:西安市机关事务服务中心餐厅包厨费项目于2020年7月8日组织了现场答疑,根据现场答疑中潜在服务商书面提出的问题,现对招标文件做出如下更正:
一、将招标文件第17页评审要素及分值一览表中“项目经理有团餐管理经验的必须由工作单位出具工作证明(原件)”修改为“项目经理有团餐管理经验的必须由工作单位出具工作证明”
二、将招标文件第22页“各标段员工数量要求”内容整体修改为:
(1)第一标段:局级餐厅、东北餐厅和东南餐厅(清真)共104人。其中,局级餐厅24人;东北餐厅40人;东南餐厅40人。
局级餐厅员工数量明细表(24人)
名 称 |
工种 |
数 量 |
单位 |
区 分 |
备注 |
经 理 |
大工 |
1 |
名 |
中级管理1人 |
|
厨师长 |
大工 |
1 |
名 |
高级技师1人 |
|
炒 锅 |
大工 |
3 |
名 |
技师1人,高级1人,中级1人 |
|
切 配 |
大工 |
3 |
名 |
技师1人,高级1人,中级1人 |
|
小工 |
4 |
名 |
初级4人 |
|
|
面 案 |
大工 |
3 |
名 |
技师1人,高级1人,中级1人 |
|
小工 |
1 |
名 |
初级1人 |
|
|
服务员 |
小工 |
5 |
名 |
5人 |
|
洗 消 |
小工 |
3 |
名 |
3人 |
|
东北餐厅员工数量明细表(40人)
名 称 |
工种 |
数量 |
单位 |
区分 |
备注 |
经 理 |
大工 |
1 |
名 |
中级管理1人 |
|
文 员 |
|
1 |
名 |
1人 |
|
厨师长 |
大工 |
1 |
名 |
技师1人 |
|
炒 锅 |
大工 |
6 |
名 |
高级2人,中级4人 |
|
切 配 |
大工 |
7 |
名 |
技师1人,高级4人,中级2人 |
|
小工 |
5 |
名 |
初级5人 |
|
|
面 案 |
大工 |
5 |
名 |
技师1人,高级2人,中级1人,初级1人 |
|
小工 |
4 |
名 |
初级4人 |
|
|
服务员 |
小工 |
5 |
名 |
5人(保洁) |
|
洗 消 |
小工 |
4 |
名 |
4人 |
|
维修工 |
大工 |
1 |
名 |
1人 |
|
东南餐厅员工数量明细表(40人)
名 称 |
工种 |
数量 |
单位 |
区分 |
备注 |
经 理 |
大工 |
1 |
名 |
中级管理1人 |
|
厨师长 |
大工 |
1 |
名 |
技师1人 |
|
炒 锅 |
大工 |
5 |
名 |
技师1人,高级2人,中级2人 |
|
切 配 |
大工 |
6 |
名 |
技师1人,高级4人,中级1人 |
|
小工 |
5 |
名 |
初级5人 |
|
|
煮 馍 |
大工 |
2 |
名 |
技师1人,高级1人 |
|
小 炒 |
大工 |
2 |
名 |
技师1人,高级1人 |
|
小 吃 |
大工 |
2 |
名 |
技师1人,高级1人 |
|
小工 |
1 |
名 |
初级1人 |
|
|
面 案 |
大工 |
3 |
名 |
技师1人,高级1人,中级1人 |
|
小工 |
2 |
名 |
初级2人 |
|
|
服务员 |
小工 |
5 |
名 |
5人(保洁) |
|
洗 消 |
小工 |
5 |
名 |
5人 |
|
(2)第二标段:市级餐厅和西南餐厅共55人。其中市级餐厅15人,西南餐厅40人。
市级餐厅员工数量明细表(15人)
名称 |
工种 |
数量 |
单位 |
区分 |
备注 |
厨师长 |
大工 |
1 |
名 |
高级技师1人 |
|
炒锅 |
大工 |
1 |
名 |
技师1人 |
|
切配 |
大工 |
2 |
名 |
技师1人,高级1人 |
|
小工 |
1 |
名 |
中级1人 |
|
|
面案 |
大工 |
1 |
名 |
高级技师1人 |
|
小工 |
1 |
名 |
中级1人 |
|
|
服务员 |
小工 |
6 |
名 |
6人 |
|
洗消 |
小工 |
2 |
名 |
2人 |
|
西南餐厅员工数量明细表(40人)
名 称 |
工种 |
数量 |
单位 |
区 分 |
备注 |
经 理 |
大工 |
1 |
名 |
中级管理1人 |
|
文 员 |
|
1 |
名 |
1人 |
|
厨师长 |
大工 |
1 |
名 |
技师1人 |
|
炒 锅 |
大工 |
6 |
名 |
技师1人,高级3人,中级2人 |
|
切 配 |
大工 |
7 |
名 |
技师1人,高级4人,中级2人 |
|
小工 |
5 |
名 |
初级5人 |
|
|
面 案 |
大工 |
5 |
名 |
技师1人,高级2人,中级2人 |
|
小工 |
4 |
名 |
初级4人 |
|
|
服务员 |
小工 |
5 |
名 |
5人(保洁) |
|
洗 消 |
小工 |
4 |
名 |
4人 |
|
维修工 |
大工 |
1 |
名 |
1人 |
|
(3)第三标段:西北餐厅40人。
西北餐厅员工数量明细表(40人)
名 称 |
工 种 |
数量 |
单位 |
区分 |
备注 |
经 理 |
大工 |
1 |
名 |
中级管理1人 |
|
文 员 |
|
1 |
名 |
1人 |
|
厨师长 |
大工 |
1 |
名 |
技师1人 |
|
炒 锅 |
大工 |
6 |
名 |
技师1人,高级3人,中级2人 |
|
切 配 |
大工 |
7 |
名 |
技师1人,高级4人,中级2人 |
|
小工 |
5 |
名 |
初级5人 |
|
|
面 案 |
大工 |
5 |
名 |
技师1人,高级2人,中级2人 |
|
小工 |
4 |
名 |
初级4人 |
|
|
服务员 |
小工 |
5 |
名 |
5人(保洁) |
|
洗 消 |
小工 |
4 |
名 |
4人 |
|
维修工 |
大工 |
1 |
名 |
1人 |
|
说明:中式烹调师等级分五个等级,分别是:
初级(国家职业资格五级)
中级(国家职业资格四级)
高级(国家职业资格三级)
技师(国家职业资格二级)
高级技师(国家职业资格一级)
三、该项目原定于2020年7月22日开标,因答疑内容影响服务商编制投标文件,故将该项目开标时间延期到2020年7月27日10:30,开标地点:西安市未央区文景北路16号白桦林国际B座五层505室)。
【更正理由】:针对现场答疑时服务商所提问题对采购文件中的瑕疵进行修正;项目延期
【其他事项】:
首次公告日期:2020年6月30日
首次公告链接:http://xa.sxggzyjy.cn/jydt/001001/001001004/001001004001/20200630/cacf5df9-a594-4aa7-b44a-19ae00604ed2.html
【其他内容均不变】。
六、采购项目联系人:周老师
七、联系电话:(029)86510091-80840
特此公告
西安市市级单位政府采购中心
2020年07月09日