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西安市机关事务服务中心食堂承包招标公告

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西安市机关事务服务中心餐厅包厨费项目更正公告[变更公告]

招标详情


西安市机关事务服务中心餐厅包厨费项目原定于2020年07月22日在本集采机构五层504室。进行公开招标,现将有关事项公告如下:

一、采购项目名称:西安市机关事务服务中心餐厅包厨费

二、采购项目编号:XCZX2020-0078

三、采购人名称:西安市机关事务服务中心

地址:西安市凤城八路109号市行政中心5号楼

联系方式:黄老师(86788603)

四、采购代理机构名称:西安市市级单位政府采购中心

地址:西安市未央区文景北路16号白桦林国际B座

联系方式:(029)86510091-80840

传真:(029)86510220

五、采购文件中的变更信息:

【更正事项】:西安市机关事务服务中心餐厅包厨费项目于2020年7月8日组织了现场答疑,根据现场答疑中潜在服务商书面提出的问题,现对招标文件做出如下更正:

一、将招标文件第17页评审要素及分值一览表中“项目经理有团餐管理经验的必须由工作单位出具工作证明(原件)”修改为“项目经理有团餐管理经验的必须由工作单位出具工作证明”

二、将招标文件第22页“各标段员工数量要求”内容整体修改为:

(1)第一标段:局级餐厅、东北餐厅和东南餐厅(清真)共104人。其中,局级餐厅24人;东北餐厅40人;东南餐厅40人。

局级餐厅员工数量明细表(24人)

名 称

工种

数 量

单位

区 分

备注

经 理

大工

1

中级管理1人

厨师长

大工

1

高级技师1人

炒 锅

大工

3

技师1人,高级1人,中级1人

切 配

大工

3

技师1人,高级1人,中级1人

小工

4

初级4人

面 案

大工

3

技师1人,高级1人,中级1人

小工

1

初级1人

服务员

小工

5

5人

洗 消

小工

3

3人

东北餐厅员工数量明细表(40人)

名 称

工种

数量

单位

区分

备注

经 理

大工

1

中级管理1人

文 员

1

1人

厨师长

大工

1

技师1人

炒 锅

大工

6

高级2人,中级4人

切 配

大工

7

技师1人,高级4人,中级2人

小工

5

初级5人

面 案

大工

5

技师1人,高级2人,中级1人,初级1人

小工

4

初级4人

服务员

小工

5

5人(保洁)

洗 消

小工

4

4人

维修工

大工

1

1人

东南餐厅员工数量明细表(40人)

名 称

工种

数量

单位

区分

备注

经 理

大工

1

中级管理1人

厨师长

大工

1

技师1人

炒 锅

大工

5

技师1人,高级2人,中级2人

切 配

大工

6

技师1人,高级4人,中级1人

小工

5

初级5人

煮 馍

大工

2

技师1人,高级1人

小 炒

大工

2

技师1人,高级1人

小 吃

大工

2

技师1人,高级1人

小工

1

初级1人

面 案

大工

3

技师1人,高级1人,中级1人

小工

2

初级2人

服务员

小工

5

5人(保洁)

洗 消

小工

5

5人

(2)第二标段:市级餐厅和西南餐厅共55人。其中市级餐厅15人,西南餐厅40人。

市级餐厅员工数量明细表(15人)

名称

工种

数量

单位

区分

备注

厨师长

大工

1

高级技师1人

炒锅

大工

1

技师1人

切配

大工

2

技师1人,高级1人

小工

1

中级1人

面案

大工

1

高级技师1人

小工

1

中级1人

服务员

小工

6

6人

洗消

小工

2

2人

西南餐厅员工数量明细表(40人)

名 称

工种

数量

单位

区 分

备注

经 理

大工

1

中级管理1人

文 员

1

1人

厨师长

大工

1

技师1人

炒 锅

大工

6

技师1人,高级3人,中级2人

切 配

大工

7

技师1人,高级4人,中级2人

小工

5

初级5人

面 案

大工

5

技师1人,高级2人,中级2人

小工

4

初级4人

服务员

小工

5

5人(保洁)

洗 消

小工

4

4人

维修工

大工

1

1人

(3)第三标段:西北餐厅40人。

西北餐厅员工数量明细表(40人)

名 称

工 种

数量

单位

区分

备注

经 理

大工

1

中级管理1人

文 员

1

1人

厨师长

大工

1

技师1人

炒 锅

大工

6

技师1人,高级3人,中级2人

切 配

大工

7

技师1人,高级4人,中级2人

小工

5

初级5人

面 案

大工

5

技师1人,高级2人,中级2人

小工

4

初级4人

服务员

小工

5

5人(保洁)

洗 消

小工

4

4人

维修工

大工

1

1人

说明:中式烹调师等级分五个等级,分别是:

初级(国家职业资格五级)

中级(国家职业资格四级)

高级(国家职业资格三级)

技师(国家职业资格二级)

高级技师(国家职业资格一级)

三、该项目原定于2020年7月22日开标,因答疑内容影响服务商编制投标文件,故将该项目开标时间延期到2020年7月27日10:30,开标地点:西安市未央区文景北路16号白桦林国际B座五层505室)。

【更正理由】:针对现场答疑时服务商所提问题对采购文件中的瑕疵进行修正;项目延期

【其他事项】:

首次公告日期:2020年6月30日

首次公告链接:http://xa.sxggzyjy.cn/jydt/001001/001001004/001001004001/20200630/cacf5df9-a594-4aa7-b44a-19ae00604ed2.html

【其他内容均不变】。

六、采购项目联系人:周老师

七、联系电话:(029)86510091-80840

特此公告

西安市市级单位政府采购中心

2020年07月09日