青岛市计量技术研究院青岛国家质检中心基地职工食堂项目采购合同公示

青岛市计量技术研究院食堂承包中标公告

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山东-青岛

食堂承包

政府机构

发布于 2020-07-17

招标详情

青岛市计量技术研究院青岛国家质检中心基地职工食堂项目采购合同公示
一、采购项目名称：青岛国家质检中心基地职工食堂项目
二、采购项目编码：ZFCG2020000247
三、中标（成交）供应商：青岛佳万福配餐有限公司	地址：
联系人：	联系方式：
四、合同金额：140.0 万元
五、联系方式
1、采购人：青岛市计量技术研究院	地址：青岛市崂山区科苑纬四路77号
联系人：陈全森	联系方式：68069201
2、代理机构：青岛佳易工程管理有限公司	地址：山东省省青岛市市市北区县（区、市）南京路街道（路、乡、镇）215甲号（村）3026室
联系人：杨晓楠	联系方式：0532-86101617

附件：『青岛市国家质检中心基地职工食堂2020年合同.PDF』
发布人：青岛市计量技术研究院
发布时间： 2020年7月17日

苻岛因豕9i猃中心基地职⊥食堂餐饮JFk务合同 2020年 7月 13日照濂 ※ 一 ‘ 青岛国家质检中心基地职工食堂餐饮服务合i同甲方:青岛市计量技术研究院 (以下简称甲方) 乙方:青岛佳万福配餐有限公司 (以下简称乙方) 青岛国家质检中心基地职工食堂项目经青岛隹易工程管理有限公司以竞争性磋商的方式在国内组织政府采购招标,经评标委员会评审后确定膏岛佳万福配餐有限公司中标。合同文件 : (一 ) 本项目招标文件 (二 ) 乙方投标文件 (三 ) 合同格式及合同条款 (四 ) 乙方在述标过程中做出的有关澄清、说明、或者补正文件 (五 ) 中标通知书 (六 ) 本合同附件第一条主要内容根据有关法律、法规的相关规定,甲乙双方本着自愿、平等、协商一致的原则,经双方协商,就甲方将青岛国家质检中心基地职工食堂交由乙方实行餐饮服务等相关事宜,订立本合同。 1、在本合同期限内,甲方免费提供餐饮过程中所需要的各种机械、器具、水、电及加工就餐场地;乙方负责餐饮所需各种原材料及副食材料采购及餐饮服务等相关事宜。 ' 2、甲方根据双方的合同约定,定期向乙方支付餐费及其他费用。 3、服务地点:青岛国家质检中心基地职工食堂,位于崂山区科苑纬四路 77号圣苎堡⒓业坠壑±⊥鳘箩职△食苊餐饮服务合同 2020年 7月 13日 4、服务内容:甲方工作人员周一到周五的早餐、午餐和值班晚餐服务,甲方日常就餐人数:早餐约 178 人,中餐约 178 人;甲方要求的值班餐、节假日加班餐以及公务用餐服务。笫二条甲方提供的条件 1、职工餐厅的厨房、餐厅及有关库房免费提供。 2、餐厅日常生产必需的水、电、等能源免费提供,燃气由乙方根据实际使用承担费用。 3、兔费提供厨房设各、设施,厨房用具,就餐用具以及生产必须的 Ⅱ 设备、设施、ェ具等,乙方根据生产需要提前向甲方申请,由甲方进行采购或添置。 4、乙方负责厨房设备日常保养和简单维护维修,保证安全使用厨房设备。大型设备的维修及维修费用由甲方负责。 5、乙方将实际驻现场人员报于甲方,乙方员工应遵守服从甲方的生产安全及物业管理规定。第三条乙方具备的条件扮。国家工商部门核发的正式营业执照、法人证明和固定的营业场 · 蜇孑F鎏￥背罗轳 yγ 皲:员 ,必须持有国家卫生防疫部门核发的健斋差甓玺暂矍γ鹜Υ甯甏亥挈龌鳌謦錾暂奖籁驾。立健全食品卫生第四条双方绅权利和义务膏岛闰家质脸中心琅地职t食首餐饮服务合同 (一 )甲方权利和义务 1、甲方负责提供完好条件的食堂设备、设施,托管经营交接时,经双方签字确认后,交由乙方保管使用。甲方负责联系设备厂家对厨房设备进行正常的维修保养。本合同终止时,甲乙双方进行设备和用具清点, 如数量发生不符或非正常损坏,乙方应予以折旧赔偿。 2、甲方有权对乙方的人员安排、食堂员工健康证的办理、配菜烹饪方法、营养搭配、卫生状况及服务质量等各项工作进行全面检查监督。乙方必须接受甲方的检查监督和整改要求,不断提高服务与砚场管理水平。 3、甲方有权对乙方经营的饮食进行定期或不定期检查,严禁出售任何有问题的饮食 (如过期、有毒、发霉、变质的饮食)。 4、甲方有权对乙方的经营与管理进行监督和检查,提出合理的整改意见,乙方必须予以配合。 5、甲方有权根据乙方食堂工作情况和就餐人员意见,与乙方协商变更服务方式改善食堂管理。 6、甲方对乙方所派劳务人员在食堂供餐工作中的错误行为有权批评并加以制止,并有权向乙方提出更换表现欠佳人员,乙方须按照甲方要求处罚直至更换涉事人员。 7、如因乙方提供的饭菜质量问题追成3人及以上的食物中毒或其他食品安全、供餐质量等方面有明显不达标或重大工作失误等,甲方有权单方终止双方合同,由此追成的损失由乙方承担。 8、甲方无偿向乙方提供现有食堂及其设备设施供乙方使用。食堂设备在倮修期以内的,由甲方负责通知并监督厂家进行维修。 9、为营追良好的就餐氛围,使乙方员工更好的为甲方员工提供服务,甲方应负责并协助乙方维持良好的食堂就餐秩序,提高食堂用 3 2020年 7月饴日 ' 丶 r 、 / 饧电珲 s ` η 刁栅飚奇北彐忄脏柃Ⅱ心基驰职【∶佟笨飧饮服务合同 20'0午 7月 13日餐的管理效能。甲方做好指导和协调工作,为乙方提供必要的保障和服务。 10、甲方将餐厅用具一次性配齐,后续损耗及补充部分由乙方负责 , 配送餐所用车辆、餐具、保温周转箱等由乙方提供。 11、甲方成立职工监督小组,对伙食情况进行监督,以倮证职工就餐的质量和食品安全。 12、甲方每 2个月按照职工实际消费金额向乙方支付餐费。 (二 )乙方权利义务 1、乙方负责职工餐厅的早、中餐饮食材采购、餐饮材料卸车、饭菜制作加工、分餐送餐、餐具回收和清洁、职工餐厅室内保洁 (含卫生间)及污物无害排放等承包范围内的其他工作。 2、乙方负责提供餐巾纸等餐饮物耗品和清洁用品。 3、乙方负责餐厅区域人员管理、设施运行的安全。 4、乙方负责食品安全管理。 5、乙方负责全部原材料采购,严格遵守《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定,采购渠道应定期向采购人报备。对食物原材料的采购必须符合食品安全的有关要求,建立严格的索票索证制度。肉类符合检验检疫的要求,保证食材质量。农、副产品均不得提供转基因产品。 6、乙方提前制订下一周菜食谱计划,于每周四前提交甲方管理部门审批后实施。 7、乙方具有严格的食品验收、保管、领用手续。 8、乙方随时统计每日就餐人数,对每日餐厅费用开支进行核算 , 向甲方提交统计报表,接受甲方的监督、审核和整改要求。 9、为了保障临时及客饭供餐需要,乙方应当具备一餐佣份及以上的突击供餐能力。根据甲方需求,随时提供突击供餐。 10、就餐人员因出差或谈话等原因错过用餐时间的人员提供加班餐。 4 澌岛门宋质粉中心JJ。地积工苠堂繁饮服务合同 zO⒛ 年 7月 ⒗ 口 11、乙方负责招聘、培训和管理餐厅从业人员组成餐饮团队,负责餐饮团队人员工资保险福利的发放;及负责其他用工等相关责任的承担。乙方不得随意更换团队人员,如需更换必须向甲方报备同意后进行;乙方工作人员在服务过程发生违法、违规行为的,所造成一切后果及损失,由乙方承担责任和负责赔偿。 12、乙方聘用员工要求身体健康,岗前对所有人员进行体检,然后按有关规定,定期和不定期进行体检,持有效健康证并统一着装上岗,聘用人员需甲方审核同意。员工在工作期间患有传染疾病的应立即调离餐饮工作岗位。 13、乙方应严格按照国家食品安全法采购食品原料、加工、制作饭菜,保证达到食品安全标准,如甲方职工在餐厅就餐后出砚食物中毒,经相关部门认定是乙方责任,乙方应按相关规定承担责任。 14、乙方应做好餐饮设备维护、保养,发生人为损坏,查明原因, 如果系餐饮公司原因照价赔偿或恢复原样。 15、本合同期内,乙方应建立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程,并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括 : 防火、防毒、防盗、停水停电、食物中毒、临时增加就餐人员、遇到重大疫情等情况下的紧急供餐保障方案,食品安全、规范操作管理、物流采购和供应等方面的有关规章制度。乙方应遵守甲方为管理餐厅服务设定的各项规章制度。 16、严禁乙方利用本食堂资源对外开展食品加工、供餐业务等。 17、食堂所售商品加价不超过市场平均价格的 10%,并纳入考核。 18、乙方负责餐厨废弃物的清运及处理年费的支付;负责食堂天然气的费用。 5 〓叫 L 嬲吖 △ F 勘 ·气蘑 ι — Ⅶ 诌商 |9l国朱质捡中心鎏獭职⊥食綮飧饮服务合同 19、因乙方管理失职或工作失误造成食品卫生安全、消防安全等安全事故, 由乙方承担相应责任,并按照国家相关法律法规追究责任人责任。 ⒛、签订合同后,乙方根据招标要求投餐饮场所责任险及公众责任险。第五条餐厅管理及考核 1、甲乙双方成立食堂餐饮伙食委对餐厅服务质量、饭菜质量及卫生保持状况等进行监督、评比。对甲方职工反馈的就餐意见,乙方应及时予以反馈并改进。 2、乙方人员应遵守甲方关于餐厅管理的相关制度,餐厅管理规定由乙方制定,交甲方审核通过后施行。 3、乙方应定期向甲方提供菜单,经甲方同意后方可实施采购和制作 , 若甲方在菜单实施前未给予答复,则视为甲方同意。 4、乙方每天制作的饭菜要取样保留缌小时,以备甲乙双方因食品卫生发生争议时,交有关部门解决。 5、原辅料管理:乙方应严格按照有关法律法规、相关行业规定、招投标文件进行原材料采购及管理。 6、甲方成立职工监督小组,对伙食情况进行监督,以保证职工就餐的质量和卫生考核。 7、考核条款如下: (一 )本项目食堂发生经食药局确认的食物中毒的,除承担一切责任外,甲方可对乙方处以不低于人民币zO000元 /次的扣款。 20⒛ 年 7月 13日 `020年 7月 13日青岛l△9家 ,h椅中心銮地 f/· IC夂带铤饮服务合同 (二 )发砚未办理健康证即上岗者,甲方可从当月度合同款中直接扣除人民币∞0元 /人。 (三 ) 发现一次使用剩菜剩饭、使用变质原材料或原材料性状不良、食品有异物等情形的,甲方可从当月度合同款中直接扣除人民币 50O元/次。 (四 )工作期间禁止牡烟、喝酒、会客、旷工,一经发现甲方可从合同款中直接扣除人民币r,00元/次。 (五 )非经甲方同意,乙方不得更换项目主管 (项目经理),如果乙方需要更换,应至少提前十 (10)日以书面形式通知甲方,并征得甲方同意,对于未经甲方同意随意更换负责人的行为,甲方对乙方处以 10000元 /次的扣款。 (六 ) 乙方委派的服务人员非经甲方同意不得随意更换,非经甲方同意的人员不得参与服务工作,如有违反,甲方对乙方处以 800 元/人次的扣款。 (七 )服务期内,乙方发生安全生产事故的,甲方可直接从当月度合同款中扣除人民币 10000元 /次。 (八 )发生因乙方原因导致的送餐延误,延误 1小时,甲方可直接从当月度合同款中扣除人民币 200元 /次 ;延误时间超过 1小时, 甲方可直接从当月度合同款中扣除人民币∞0元 /次。 (九 ) 甲方可随时检查乙方应急预案、食品安全制度建设情况 , 如未符合甲方要求,限期整改,超过整改期限仍未达到整改要求的, 直接扣除人民币 1000元。 (十 )若乙方所售商品价格家加价超过市场平均价格的10%, 7 ` 〓 J 枫诸￠.'⌒ c a ν 2020年 7月 ⒔ 日蓍岛闪家质检中心屦地职工食堂餐饫服务合同按照超出金额的3倍赔偿给购买者。第六条就餐标准 1、甲方用餐采用打卡就餐方式。早餐标准:885元 /人次;午餐标准为 2225元 /人次 ,此价格为含税开发票价格,包括乙方食堂运营所需的运营管理费、人员工资福利、税金、利涧等相关费用;甲乙双方按此价格进行结算◇ 2、入口食材标准如下 : 早餐 (⒎ 30司 :50):7元 /人次,汤粥食品不低于2种 ,如 : 八宝粥、甜沫、小米粥、奶等; 爽口小菜 (咸菜)不低于3种 , 如:辣白菜、炝土豆丝、咸菜丝等:热炒菜1种 ,如炝炒大头菜、酷溜银芽等;粗粮不低于1种 ,如 :地瓜、玉米、芋头等;中西面点不低于4种 ,如 :油条、面条、蛋炒饭、包子、花卷、点心等并保证每人至少一个鸡蛋。午餐〈1⒈ 301⒉ sO):13元 /人次,主荤菜2种 ,包括肉类、海鲜各1种 (主荤菜种类应每天进行调节,每个种类每周不可重复出现两次以上,每天需保证每人每种主菜分别不少于100克。);小荤菜2种、素菜2种 ;爽口小菜 (咸菜)1种 :主食4种 (火烧、手抓饼、点心、馒头、花卷、来饭等);粗粮1种 ;汤粥2种 ;水果或酸奶任选1种。根据季节特点,适时推出当季特色餐每周不少于2次,如 :羽|骨米饭、黄焖鸡米饭、麻辣烫、牛肉面、水饺等。 3、公务办公用餐及节假日加班餐按甲方要求的标准制作。第七条费用标准及结箅方式青岛,l笨质粉屮心蒸地觇∫&扌笈饮服务合同 1、甲乙双方按每 2个自然月份为结算账期,按照实际消费进行结算 , 第 3个月份 5日 (遇周六、周日及法定节假日顺延,下同)前双方核对上 2个月份甲方实际就餐人数和金额并由乙方开具发票,甲方在每月 15日前按照发票金额支付上 2个月餐费,甲方以支票、现金或网银转账方式支付给乙方。 2、公务办公餐、节日加班餐:甲方每 2个月按照实际就餐人数及标准向乙方定期结算,支付方式同本条款第 1项。第八条合同期限与生效 1、试用期考核:合同签订后,前 3个月为试用期,试用期结束前由职工监督小组进行试用期考核。若乙方没有通过考核,甲方有权终止合同,另行组织采购。新供应商进驻前,乙方须无条件继续履行合同义务。 2、服务期限:本项目服务期为叁年,合同每年一签,本合同有效期自⒛⒛ 年 Ι 月 21日至⒛21年 7 月 ⒛ 日止。甲方有权根据⊥一年度职工满意度调查情况决定续签下一年度合同或重新组织招标。第九条其他 1、因本合同或与本合同有关的一切争议,双方应先协商解决,协商不成时,任何一方可向甲方所在地人民法院提起诉讼。 2、本合同一式捌份,甲方持有陆份,乙方持有两份,各份内容相同, 具有同等法律效力。本合同自双方签字、盖章之日起生效。 2020⒋ 7月 13日丶 △ 丿青岛国家质捡中心鎏地职工食堂餐饮服务合同 2020年 7月 13日甲方:青岛市计量技术研究院乙方:青岛佳万福配餐有限公司法定代表人签字 : (或授权代表人 ) 日期:'/忤 η 圹 ; 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附件（1）

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