毕节市中医院职工食堂餐饮服务项目采购需求公示

毕节市中医院食堂承包招标公告

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贵州-毕节

食堂承包

医疗单位

发布于 2020-07-20

招标详情

一、项目基本信息

项目名称：毕节市中医院职工食堂餐饮服务项目
项目编号：: 93ZC2020D283
采购预算：: 1,100,000元
最高限价：: 1,100,000元

二、公示期限（不少于2个工作日）:

时间： 2020-07-21至2020-07-22

三、其他补充事宜

采购预算确定依据：财政备案

四、项目联系人（公示期限内，优先反馈意见给代理机构）

1、采购人信息
采购单位名称：毕节市中医院
项目联系人：张先生
联系电话：13985755577
2、代理机构
代理全称：贵州信义厚招标代理有限公司
联系人：章女士
联系方式：13908575395

五、附件

需求公示.pdf

需求公示附件一、资格条件：㈠符合《政府采购法》第二十二条的规定；㈡合法有效的工商营业执照(经营范围含餐饮服务相关内容)、税务登记证、组织机构代码证，或提供“多证合一”的营业执照(经营范围含餐饮服务相关内容)；㈢合法有效的《餐饮服务许可证》；㈣提供法定代表人有效身份证及有效身份证明性文件；或法人授权委托人有效身份证(及有效身份证明性文件)和法人授权委托书；㈤本项目不接受联合体投标。二、采购内容:毕节市中医院职工食堂餐饮服务三、采购要求：详见附件四、采购预算：1100000 元/年。五、商务要求 1.资金来源：财政性资金 2.服务期：自采购合同生效之日起的三年。 3.服务地点：采购人指定位置。 4.付款方式：中标后由甲乙双方在合同中约定。六、评审办法：综合评分法。附件：毕节市中医院职工食堂餐饮服务项目采购需求为了让职工全身心投入到紧张的工作中来，解决职工的后顾之忧，拟将医院职工食堂经营权对外承包，更好的为职工服务。 1.场地情况：毕节市中医院位于毕节市七星关区清毕南路 32号，医院职工食堂为本招标项目承包区域，食堂总面积约 250 平方米。食堂内桌椅、餐具、烹调设备由医院提供、由相关部门按固定资产管理规定进行管理。 2、在保证服务前提下，按早、中、晚餐的合计单价进行报价，服务质量、食堂管理、投诉处理措施等作为磋商评分标准。因无法核算每月具体消费金额，采用单价形式进行报价，每年价格不超过 110 万元。承包商须满足磋商文件中的实质性要求。 3、为了保证菜品质量，食堂采取免租金方式对外承包，承包期间收取 10万元/年履约保证金，承包期满，未出现任何食品安全事故、无债务投诉、无赔付纠纷，无息如数退还承包人。 4、结算方式：按照市政府有关伙食补助规定，医院工会每月将伙食补助费 154 元/人划入职工食堂就餐卡上，每月月末进行一次清零。工会每月按职工实际消费与食堂进行结算，职工未消费的部分，结余归医院工会所有。 5、用餐收费：早餐，每人每餐不高于小碗 6 元，大碗 7元，中餐每人每餐不高于 12元、晚餐除因科室加班或职工值班等按中餐标准收取（须提前 2 小时预订），其余人员按食堂的管理规定和医院的相关定价自行选择消费。 6、菜品要求： ⑴早餐：米粉、面条（每天至少三个以上哨子）、稀饭、鸡蛋每周至少供应 3 次以上。中式面点(包子、馒头、花卷等)、豆浆、油条、牛奶每周至少供应 2 次以上，价格根据市场价格下浮 30%。 ⑵中餐：周一至周五须保持 5 菜 1汤（三荤两素）采取陆续补充方式进行。保证饭菜达到就餐恒温。 ⑶晚餐：除加班提前预订外，按食堂规定由就餐人员自主选择消费。收费价格经工会委员会审订后执行。 7、餐饮供应定位：除能亲自到食堂就餐外，为保障值班人员就餐。须将饭菜送至科室（包括核酸检测中心加班、规培中心加班、制剂中心加班等）。 8、就餐人员：早中餐主要以院内职工为主。在不影响本院职工正常就餐的前提下，食堂可以根据实际情况灵活经营。 9、承包期限：3年（合同签订日起），如遇有不可抗力因素或因建设需要拆除食堂房屋等情况，合同无条件自行终止。 10、各项费用：医院负责餐厅前后堂的合理布局及装修，装修费用由医院承担。水费、电费、卫生费、停车费、燃气费用按实际发生额由承包方每月向医院交纳。水费、电费若相关部门另有规定的，按相关部门要求另行计算交纳。 11、人员配置： ⑴主厨 1 名，具备中级中式烹调师(中式烹调师三级)及以上资格、具备健康证；副厨 1 名，具备健康证。 ⑵墩子 1 名，具备健康证。 ⑶面点师 1名，能烹调中式和西式面点、具备健康证； ⑷服务员名 5 以上，具备健康证。 12、安全责任：承包方须严格保证食品卫生安全。承包期内如发生食品卫生安全责任事故，卫生监督等部门检查不合格的各种罚款，一律由承包方自行承担，院方视情况有权终止服务合同并按相应责任扣减保证金，甲方有权按招标文件要求另行选择承包方。 13、其他要求： ⑴承包方独立核算，自负盈亏，并自行承担经营期间税收事宜。严禁转租、转包，医院将加强监督检查。 ⑵医院为食堂配置必要的厨房设施、设备，费用由医院承担，经营期间如有损坏或丢失，由承包方补充和赔偿。未配齐部分（包括餐桌、餐椅、锅、碗、瓢、盆等）由成交供应商自行购买，合同终止后由其自行处理，合同期满所有厨房设施、设备按所列清单（设施、设备应完好且能正常运行）交接给医院，双方合同终止。 ⑶承包方须严格执行市委、市政府和卫生行政主管部门关于健康扶贫和绿色农产品进医院食堂有关要求。 ⑷无食品卫生、消防安全、资金债务等方面的不良记录，如经举报查实立即取消投标、中标资格。 ⑸承包期内，承包方不能履行合同或履行合同不符合合同约定，每期满意度低于 70%，医院有权终止合同，并按招标文件规定选择第二成交候选供应商，以此类推至第三成交候选供应商（注：重新选择的供应商服务质量须优于首次选择的供应商，收费价格不得高于首次选择的供应商为前提）。如第二或第三成交候选供应商仍不能满足服务需求的，我院重新组织采购，以上部门满足服务需求的第一或第二或第三成交候选供应商不得再次参加采购活动。

附件（1）

需求公示.pdf

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