青山区城管执法督察大队队部等三个职工食堂外包服务项目招标公告

武汉市青山区城市管理执法督察大队食堂承包招标公告

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湖北-武汉

食堂承包

政府机构

发布于 2020-07-28

招标详情

青山区城管执法督察大队队部等三个职工食堂外包服务项目招标公告

发布日期：2020-07-28 16:32:09

招标公告

项目概况

青山区城管执法督察大队队部等三个职工食堂外包服务招标项目的潜在投标人应在武汉市江汉区邬家墩159号金贸大厦D座四楼获取招标文件，并于2020年8月18日9点00分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

项目编号：HJZB-ZCFW-2020-042

项目名称：青山区城管执法督察大队队部等三个职工食堂外包服务项目

预算金额：人民币233.02万元

最高限价（如有）：/

采购需求：（1）执法督察大队职工食堂外包（含门卫和院内保洁等）；（2）八吉府中队（含清潭湖中队的食材配送）和白玉山中队的职工食堂外包，具体详见公告附件

合同履行期限：1年（合同签订之日起12个月），服务期满后采购人将对中标人进行综合考评、考核、评估，依据综合考评情况可续签下一年服务合同，续签最长不超过两年。

本项目不接受联合体投标。

二、申请人的资格要求：

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：/

3.本项目的特定资格要求：

（1）投标人须具有《食品经营许可证》;

（2）申请人未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)失信被执行人、重大税收违法案件当事人、政府采购严重违法失信行为记录名单和“中国政府采购”网站（www.ccgp.gov.cn）政府采购严重违法失信行为记录名单。

（3）对申请人的法定限制

1）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。

2）为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动。

（4）如国家法律法规对市场准入有要求的还应符合相关规定。

三、获取招标文件

时间：2020年7月29日至 2020年8月4日，每天上午9：00至12：00，下午14：00至17：00（北京时间，法定节假日除外）。

地点：武汉市江汉区邬家墩159号金贸大厦D座四楼

方式：符合资格的供应商应当在领取时间内，提供以下材料领取招标文件。

（1）法定代表人自己现场领取的，凭法定代表人身份证明书及法定代表人身份证原件领取。

（2）法定代表人委托本单位其他人员现场领取的，凭法定代表人授权书及受托人身份证原件领取。

（3）招标文件领取登记表；（格式自拟，内容包括：项目名称、项目编号、投标人名称、法定代表人（或法定代表人授权代表）姓名及联系方式、邮箱等。

售价：400元/份，售后不退。

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

截止时间：2020年8月18日9点 00分（北京时间）

地点：武汉市江汉区邬家墩159号金贸大厦D座四楼。

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

信息发布媒体：湖北省政府采购网（网址：http://www.ccgp-hubei.gov.cn）

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：武汉市青山区城市管理执法督察大队

地址：武汉市青山区市政侧路5号

联系方式：027-68865391

2.采购代理机构信息

名称：武汉恒骥招标代理有限公司

地址：武汉市江汉区邬家墩159号金贸大厦D座四楼

联系方式：027-85870026

3.项目联系方式

项目联系人：曾霞刘辉

电话：027-85870026

FW-042项目采购需求.pdf

项目采购需求特别说明：本章标“★”号的条款为实质性条款要求，任意一项不响应的将作为无效投标处理；标“▲”号的条款为第四章“评分标准表”中的评分内容。一、采购标的需实现的目标，以及为落实政府采购政策需满足的要求 ★1、采购标的：（1）执法督察大队职工食堂外包（含门卫和院内保洁等）；（2）八吉府中队（含清潭湖中队的食材配送）和白玉山中队的职工食堂外包。 2、采购标的需实现的功能或者目标本次招标采购是为采购人提供符合要求的食堂外包服务。 3、为落实政府采购政策需满足的要求促进小微型企业发展政策：详见第二章投标人须知 7.2款要求。投标人和产品制造商应对提交的中小企业声明函的真实性负责，提交的中小企业声明函不真实的，应承担相应的法律责任。二、采购标的需满足的服务内容、人员、设备等要求（一）食堂概况名称地址服务主要内容执法督察大队武汉市青山区市政侧路 5号职工食堂外包（含门卫和院内保洁等）八吉府中队八吉府街工业港村职工食堂外包（含 25公里外的清潭湖中队 7 人的食材配送）白玉山中队青山区白玉山街一街 18门附一号武汉辉腾百川建筑劳务有限公司院内职工食堂外包 ★（二）服务及结算方式 1、采购人提供场地、设备、水电（除八吉府中队）。 2、中标人负责委派厨师团队和服务人员，对采购人的食堂全面管理，成本控制、食谱制定、设备维护管理、节能降耗、食品卫生管理、生产加工及烹饪、供餐方式优化、员工培训和调配。 3、结算方式与采购人的行政或财务负责人面议。其中，食堂食材按月支付，每月不超过人民币 12.41 万元（人民币 149 万/年）；其他费用双方友好协商按月结、季结、年结均可。每年的食材上限为 149万元。（三）就餐人员及时间 1、就餐人员（1）执法督察大队院内、八吉府中队及白玉山中队共有人员 282 人。其中，执法督察大队院内 180人，八吉府和园区中队 72人，白玉山中队 30 人。三个食堂平均每日就餐人数情况如下：地点早餐中餐晚餐夜餐平均每日合计执法督察大队 70 人±5% 100人±5% 30人±5% 40人±5% 240人±5% 八吉府中队 —— 70人±5% 30人±5% —— 100人±5% 白玉山中队 —— 30人±5% —— —— 30人±5% （2）采购人应在每周周日下午五点前提供下周的用餐人数给中标人。（3）若就餐人数上下浮动超出招标文件约定的三个食堂平均每日就餐人数 5%但在 10%以内的，采购人将另行据实结算食材费用；在 10%以上的，由采购人与中标人友好协商支付。（4）每日吃晚餐、夜餐人数的确定：每日吃晚餐、夜餐人数的由采购人（指定的部门）确定。食堂不得自行接纳非值班、加班人员或非采购人指定的部门安排的人员就餐，否则相关费用由中标人自行承担。 2、就餐时间早餐 07:20-8:20（全菜品供应）午餐 11:45-13:00（全菜品供应）晚餐 18:00-19:00（全菜品供应）夜餐 00:00-00:30 (全菜品供应）采购人可根据工作需要，向中标人提出变更就餐时间，中标人应予以积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。（四）食品品种服务每周制订相应食谱，每周内每日品种不重复，至少连续 1 周菜品不得重复。所有就餐点供应品种保持一致，保证食品加工卫生新鲜、品种丰富、营养搭配科学、饭菜可口。食品健康，低盐、低糖。特别考虑饮食健康，避免高糖量菜品（心血管疾病人群渐多，尤其糖尿病患者长期存在）。早餐品种：面点类（包子、馒头、烧麦、蒸饺、小笼包、粽子、蛋黄酥等）、水煮汤煲类（热干粉面、炸酱粉面、牛肉粉面、鱼糊粉等）、锅贴煎炸类（煎包、煎饺、鸡蛋软饼、豆皮、面窝、油条、油饼、油香、鸡冠饺等）、稀食甜羹类（豆浆、银耳汤、糊米酒、绿（红）豆汤、豆腐脑等）、五谷杂粮类（八宝粥、紫薯薏米粥、皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、燕麦粥等）、咸菜小菜类、牛奶酸奶（同时提供，供进餐人员任选）类。中、晚餐品种：四菜一汤，三荤一素，每天荤素类、时令类等循环推出，主要有：净荤类（红烧肉、粉蒸排骨等）、配荤类（鱼香肉丝、宫保鸡丁等）、鱼类（清蒸武昌鱼、剥皮鱼、带鱼、红烧鱼块等）、禽蛋类、豆制品类、时令青菜类、咸菜类、营养汤、水果（中餐供应）等。夜餐品种：哨子面粉、凉面、花饭、稀粥、水饺、荤素面粉等。夏季期间，根据劳动部门的规定，当气温在 35℃及以上时，应采购人要求，中标人应向采购人员工供应消暑饮料（绿豆汤、酸梅汤等），供应数量由采购人确定，中标人只收回物料成本。（五）食材配送要求 1、配送菜品要求：严格按照采购人清单要求配送，每日做好留样记录，严格执行存储流程，不得出现因为配送食材导致的食物中毒事件发生。 2、配送品类：全年所有大米、食用油、肉、面粉、干货、调味品、禽类、鸡蛋、蔬菜、水产品、酸奶、牛奶等材料（水果类除外）及相关配套物品的采购及配送。 3、配送时间：早餐食材配送时间要求在每日北京时间上午 6：00之前完成。中、晚、夜餐食材配送时间要求在每日北京时间上午 6点至 8点之间完成，并做到食材保鲜处理。 4、配送人员：配送人员至少要求 2辆车，至少配备 2-3人（包含驾驶司机，卸货人员，交接人员）。且前来交接及送货人员都需要持证上岗（驾驶证、健康证），并着中标人提供的统一衣帽制服，统一佩戴中标人发放的个人工牌，名字必须清晰可见，落实责任到个人。配送人员必须都有签字及联系电话证明留存，且各接收单位指定收货人必须都有签字证明（至少 2人签署且注明联系电话）。（六）低值易耗品保障服务投标人承担各类低值易耗品保障，满足项目需要。名称备注工作人员工作服冬季、夏季各 1套工作鞋一次性手套、口罩、帽子围裙、袖套洗碗清洁剂餐厅除油剂洗衣粉餐巾纸洗手液免洗消毒液牙签片碱洗碗布扫把、拖布备注 1、招标文件未列出的其他易耗品、保洁工具、设备等由投标人自行充分考虑，采购人不再支付费用。 2、禁止使用钢丝球，禁止使用化学清洁剂；（八）人员要求名称人员要求执法督察大队拟投入服务人员不得少于 13名（含项目经理 1名），其中白案面点师不得少于 1名、红案厨师不得少于 3名、切配案子不得少于 2名、食堂勤杂服务人员不得少于 3名，保洁人员不得少于 1名、门卫 3名八吉府中队拟投入服务人员不得少于 7 名，其中厨师：2 名（含厨师长 1 名）、切配案子师傅 2名、勤杂服务人员不得少于 3名白玉山中队拟投入服务人员不得少于 2名，其中厨师不得少于 1名、切配案子及勤杂服务人员不得少于 1名。 1、食堂人员要足额配置，年龄要求在 50岁以下，持有健康证和卫生知识培训合格证；品德端正，无违法记录。 2、厨师：熟练食品制作，相关中级以上的职称，具五年以上从业经验，身体健康。 3、所配备人员应注重政治素质、业务素质及思想道德品质方面的要求。 4、厨师及其服务人员在承担本项目的同时不得承担其它项目；节假日及法定假日提供全员服务，不另算加班费。 5、节假日及法定假日必须由项目经理和具有解决相关应急事件经验的管理人员带班。 6、投标人不得将报价中的社保、福利作为公司利润，否则采购人对其按不诚信处罚，并有权要求运维服务商补缴社保并补发福利。因员工个人已在异地购买社保或无法向当地缴纳社保的，需将未缴纳的相应社保金额发放到员工个人手上。 7、所有人员劳动合同齐全、随时备查，员工工资不得低于武汉市最低工资标准，必须办理五险（养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险、生育保险）（人员的工资、社会保险以投标截止时正在执行的国家文件为依据进行报价）。（九）制度的建立 1、服务期内，中标人应健立健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、岗位责任、物流采购和供应等方面。 2、中标人应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，采购人有权进行监督和检查。若发生食物中毒、火灾等安全责任事故，后果由中标人全部承担，采购人有权终止合同并追究中标人的责任。 3、采购人有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，不可抗力的不在此限。（十）疫情期间管控要求 1、食堂上岗人员要求：（1）投标人务必做好上岗人员健康信息登记和管理工作。如近期有疫情持续发生地区的旅居史、病例接触情况或出现发热、咳嗽等症状，应及时报告辖区疾控机构和社区管理部门，按要求做好医学隔离观察或就诊，不得上岗。（2）每日对上岗人员进行晨检和体温监测，体温超过 37.3℃或出现发热、乏力、干咳及胸闷等症状的员工坚决不得上岗。（3）督促上岗人员做好自我卫生管理：员工应配戴口罩上岗。制备餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后、收拾餐桌后、送餐前等，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于 15秒。 2、用餐人员要求：（1）用餐人员必须戴口罩进入用餐场所。（2）建议采取分时段就餐，避免集中就餐时人多拥挤，尽量让用餐人员打包好餐食，各自就餐。（3）如果需要在食堂就餐，应通过采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐或一人一桌等措施，保持用餐距离，用餐时不聊天。 3、食材管控要求：（1）投标人须严格把控食材原材料品质。首先要坚决禁止购买、屠宰、储存、加工、烹饪野生动物等违法行为。（2）不得采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。（3）对每天送货原材料做好索证索票工作，接收货物时戴好手套，提倡无接触收货。 4、用餐场所管控要求：（1）投标人须对用餐场所、设备设施、餐饮具等进行彻底的清洗消毒。（2）保持室内通风，不使用中央空调。（3）为防止交叉污染，食品原材料坚持覆盖保鲜膜或加盖再进行储存。（4）餐厅内卫生间，应配有洗手液、干手巾或一次性擦手纸，增加对卫生间内所有便器洁具、各类扶手和把手、触摸式冲水按钮、洗手台和水龙头等重点部位的消毒频次。（5）每天用餐结束后，厨房用品需严格实行一洗二过三消毒的规程。也需对桌椅、地面、门、门把手等人经常触摸的地方进行清洗消毒，注意在消毒过程中避免消毒液、酒精等直接接触餐具、食材和菜品。（十）卫生清洁及垃圾管理投标人应负责所有餐饮区域的卫生清洁，其中执法督察大队投标人负责整个院内的卫生清洁。为此投标人应制定一份卫生清洁方案，包括但不限于虫害消杀、日常保洁方案等，所制定的方案应符合政府职能部门的相关规定和要求，并负责向采购人报告任何可能引起职业健康安全风险的事故。投标人负责所有餐饮区域的垃圾处置工作。包括但不限于垃圾桶规格建议、垃圾桶数量、垃圾桶清洁消毒等，垃圾桶内套垃圾袋，并加盖密闭。严格按照垃圾分类的要求执行进行处理。垃圾暂存地周围应当保持清洁，对垃圾桶和垃圾存放点每天必须消毒。（十）其他服务 1、食品的安全与管理。 2、场地使用及有关费用要求。（1）中标人进场前，需要与采购人进行食堂内部财物清点，列出清单互相确认。投标人需对食堂内部根据开办标准重新整理，装修。对原有的厨具、餐具及操作间、餐厅进行改良增补，以利于规范操作，其费用包含在投标报价中。（2）服务期内，食堂内的设备、用具维修发生的一切费用，由中标人自行承担。（3）如中标人要占用采购人承包区以外的其它地方扩大经营，中标人需向采购人提出正式书面申请需征得采购人同意，由采购人审定批准。 3、设置 50寸以上的电子公告栏，由中标人负责建设（费用由中标人承担），用于公布每日菜谱等信息。 4、对职工洗碗池的下水进行定期疏捞，采取一些避免堵塞的措施。 5、食堂餐椅根据采购人要求需科学摆放，设置食堂和企业文化的宣传品。 6、食堂场所卫生保洁消毒要实行高标准，室内的窗、窗台、窗框干净、整洁，无破损。墙面、天花板整洁、完好、无污渍、无浮尘、无破损、无蛛网。各种灯具整洁、完好、无破损。地面、墙面：光洁，无污垢、杂物、脏物、积水、积尘、蜘蛛网。做到无“四害”。 7、落实个人卫生制度，保持工作人员着装整洁、个人卫生符合要求；落实食品安全应急处置制度，每半年组织一次应急演练。做好防鼠、防蝇、防蟑螂等工作，保持相关设施、设备良好，做到就餐区域“三无”。推陈出新制度，保证每月推出新品种不少于 10%。健康制度，始终保持工作人员身体健康，无传染性疾病，持有健康证，每年组织工作人员不少于一次健康体检。 8、投标人所有进入采购人服务的人员必须遵守采购人的相关管理制度和工作纪律。 9、制定并落实全员培训计划，对每名员工进行思想道德、上岗前和专业技能方面的培训，并有相关培训记录。制定员工考核、奖惩制度，并报经采购人备案。 10、参与食堂服务的工作人员须持证上岗，着装规范，佩戴标志明显，服务规范，作风严谨。 11、每月初明确当月工作计划和重点，并报经采购人同意。成交投标人必须对机关食堂服务内容进行监督检查，并有自查记录，随时接受采购人的检查。 12、每月向各部门征求食堂服务工作意见，接受合理化建议，形成书面整改意见报采购人同意后进行整改。中标人管理层每月来食堂巡视工作不得少于 2 次。 13、制订和完善各类突发事件应急处置预案并报采购人。出现设备故障及重大或突发性事件，有现场处理措施和处理记录。 14、每年对参与食堂服务的工作人员进行身体健康检查，参与食堂服务的工作人员必须向采购人出具健康证明（无传染性疾病）。对因身体原因不适应工作性质的员工，应予以转岗。 15、配合采购人做好节能降耗工作。 16、各类档案资料管理完善、收集齐全，分类清晰；建立物资台帐，登记详细，帐物相符。合同期满后，应将机关食堂托管服务的全部档案资料无条件移交采购人。 17、在交接过程中，有对现有服务人员进行接纳管理的措施及安排。 18、服务单位全包责任风险，采购人不承担任何法律责任和后果及产生的费用，包括但不限于以下约定内容：（1）服务人员在工作期间因病或非因工负伤待遇、死亡待遇，按国家、湖北省及武汉市有关规定执行；（2）服务人员在工作期间患病医疗期满不能从事原工作时，按照国家、湖北省及武汉市有关规定向员工支付经济补偿金和医疗补助费。（3）服务人员工伤风险及赔偿费，均由服务单位自行承担责任且垫付及赔偿相关费用：三、采购标的服务期限和地点 ★1、采购标的服务期限：1年（合同签订之日起 12个月），服务期满后采购人将对中标人进行综合考评、考核、评估，依据综合考评情况可续签下一年服务合同，续签最长不超过两年。 2、采购项目服务地点：执法督察大队、八吉府中队及白玉山中队。四、采购标的需满足的服务标准（一）食材采购及管理要求 1、鸡、鸭冷冻品类（冻）鸡鸭及其副产品等必须具有动物检验检疫合格证明或“QS“食品质量认证标志。 2、水产类鱼体健康，体态匀称，游动活泼，体色鲜明，体表光滑，眼睛亮丽，鳞片鳍条完好。 3新鲜肉制品类鲜肉或当日早市肉，无注水，有动物检疫合格章及合格证，皮毛清理干净，根据需要进行了改刀和加工。动物内脏：当天早市产品，清理干净，无异味，并提供合格证明。 4、蔬菜类从蔬菜的色泽看,各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨，甘辛香，甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异味气味；从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡，甜酸，清爽鲜美，少数具有辛酸，苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋味为异常；从蔬菜形态来看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常，不新鲜的蔬菜，例如萎蔫，枯塌，损伤，病变，虫害侵蚀等引起的形态异常等。 5、干货调料类调料、干货须是正规知名厂家或代理商，有商标牌号，注明生产日期、产地、包装规格、有“QS”标志；味精、酱油、醋、生粉等调味品必须具有“QS“食品质量认证标志。通过食品质量感官鉴别包装内产品及无包装产品，依靠视觉，嗅觉，味觉，触觉等鉴定食品的外观形状，色泽，气味，滋味和硬度（稠度）是否符合质量要求。 6、食品采购应制定科学、完善的采购管理制度，采购的食品、原料及成品，不得腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况；采购的肉类食品必须有合法检验单或印证，外加工食品采购须确认定点；食品贮存有专人负责、生熟分区域，不得超期，定期清库检查，防止食品变质、霉变、生虫、及时清理不符合卫生要求的食品等，做好采购物品的登记，妥善保管票据、检验单等。并接受采购人、执法人员的监督和检查。不得采购烟、酒（料酒除外）、茶、海鲜、饮料、矿泉水等不符合财务报销制度的食材。 7、食品卫生安全遵守国家、行业关于食品卫生安全的相关法律、法规，确保饮食安全；因食品安全问题造成的一切后果均由投标人负责，并根据相关法律法规进行处罚及赔偿；预包装产品外包装良好，外包装上必须标明名称、规格、净含量、生产日期、保质期等；产品外包装有“QS”标志；标明成分或者配料表；贮存条件；标明生产者的名称、地址、联系方式；产品标准代号；生产许可证编号。食品添加剂应当有标签、说明书和包装。以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。为保证食品的质量及安全性，成交供应商应对每批次配送的主要采购项目：鸡、鸭、鱼、肉、新鲜蔬菜、干货调料类等建立档案，做到配送产品的可追溯性。（二）配送标准： 1、配送安全标准：根据《食品安全法》、《农产品安全法》等法律法规及相关标准、规范执行。 2、整理加工标准：蔬菜整理加工后，利用率大于 95％，整理加工食品时，离地放置。 3、配送检测标准：投标人自检或委托第三方有 CMA 食品类资质的权威检测机构实施批次检测，确保食品安全，采购人会不定期对所供货品进行抽检检查。 4、配送操作标准：（1）分类装筐，按生熟分开、荤素分开、干湿不混、上轻下重、先下后上的原则，合理堆放，合理装车，避免交叉污染。（2）配菜车间及时清洁，定期消毒，没有卫生死角。（3）筐具及加工设施设备每天清洗消毒。（4）配送运输车辆内部存放区必须保持清洁干净、无污染物、无油渍、无水渍、无异味，每天清洗消毒。各点位配送信息在配送区域用显眼标志标识，不得出现送错、多送、送杂等情形，一经发现延误采购人日常工作开展，采购人可对投标人按照合同要求进行处罚。（5）供货商每天向客户提供一式三联送货单，相关质量检测报告和检疫证明。 5、配送质量控制：（1）加工配送过程中员工进行质量自检。（2）品管员按比例抽查把关，确保产品符合国家安全质量标准。（3）品管员按照卫生标准操作程序要求，每天严格监控各操作环节的卫生执行情况。（4）每月进行至少 2课时的食品安全和卫生质量知识培训。（三）餐具保障服务严格落实餐具除菌消毒制度，及时清理残缺、破损和受污染的餐具，每个食堂每季度抽查送检 1次餐具，复用餐具消毒检测检验每年不少于 4 次，检测的相关费用均由中标人承担。食品安全卫生率达到 98%。（四）就餐环境服务严格执行《食品安全法》相关要求，制定各种规章制度和应急预案。时刻保持操作间清洁、卫生，及时清除厨房油烟、垃圾和杂物。每周组织 1 次大扫除，保证就餐环境干净、整洁、舒适。（五）加强自身廉洁管理未经管理部门批准不得超范围、超标准提供服务。如出现违规服务将要求中标单位按期整改，给予不少于 3000元/次的处罚，再次出现的采购单位有权取消其中标资格，并由其承担因食堂交接工作中所发生的全部费用。五、采购标的的验收（考核）标准 1、建立职工评议职工食堂制度，每季度随机抽取 50名职工（大队部 25名；白玉山 5名；八吉府 20名）对食堂工作进行评议，职工评议食堂意见为：满意、基本满意、不满意三种。若满意、基本满意率低于 70%，不满意率高于 30%，第一次对中标人进行警告，第二次采购人有权终止协议。 2、建立职工伙食管理委员会，每季度召开一次会议，伙委会成员要广泛征求职工意见，评议职工食堂工作；设立意见箱（每个食堂一个），每月开箱一次，虚心听取职工意见，并将意见转达中标人，以便改进工作。六、采购标的的其他技术、服务等要求 1、投标人在投标文件中，应按照招标文件的要求，提供以下各类承诺，并注明相应的经济处罚措施：（1）对供餐时间的承诺；（2）对服务人员办理“社保”及其它各项福利待遇的承诺；（3）对接纳现有服务人员的承诺； ★2、报价要求（1）投标人的报价应包括完成本项目的全部费用，包括但不限于食材的采购、食材配送、食品制作、人员的工资、社会保险、福利、服装费用、办公费用、燃煤气费、税金、其他等各项直接、间接费用。（2）投标人对完成项目的总费用报价外，还需要对食材采购价与周边商超价格对比的下浮率进行报价。（3）八吉府职工食堂需要中标人自己租房及日常维修，准备厨房设备，缴纳水电费。当地租金约为 4 万/年。上述费用均由中标人承担，投标人在报价中充分考虑。其租金上涨及使用过程中的所有风险均由中标人自行承担。（4）员工工资不得低于武汉市最低工资标准，必须办理五险（养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险、生育保险）（人员的工资、社会保险以投标截止时正在执行的国家文件为依据进行报价）。（5）投标人对报价的准确性负责，任何漏报、错报等均是投标人的风险。（6）只允许一个报价，任何有可供选择的报价将不予接收。（7）投标人所报的价格在合同的执行过程中是固定不变的，不得以任何理由予以变更。（8）投标报价应考虑当年国家政策风险，若影响价格的政策（例如武汉市社会保险最低缴纳基数或武汉市最低工资标准）有调整，当年度的合同价格不予调整，投标人自行承担该风险。在需续签合同时依据政策规定由双方调整下一年度合同价格。

附件（1）

FW-042项目采购需求.pdf

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