淮南市人民检察院食堂餐饮服务-淮南市人民检察院食堂餐饮服务合同备案

淮南市人民检察院食堂承包中标公告

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安徽-淮南

食堂承包

政府机构

发布于 2020-07-30

招标详情

淮南市人民检察院食堂餐饮服务-淮南市人民检察院食堂餐饮服务合同备案发布时间：2020-07-30 10:40

淮南市人民检察院食堂餐饮服务合同公告

一、合同编号： 2020CG1674-1

二、合同名称：淮南市人民检察院食堂餐饮服务

三、项目编号： 2020CG1674

四、项目名称：淮南市人民检察院食堂餐饮服务

五、合同主体

采购人（甲方）：淮南市人民检察院

地址：淮南市洞山西路

联系方式： 0554-6612301

供应商（乙方）：淮南鑫宴餐饮管理有限公司

地址：凤台一中新校区食堂一楼

联系方式： 0554-8271909

六、合同主要信息

主要标的名称：淮南市人民检察院食堂餐饮服务

规格型号（或服务要求）：具体详情，请看该项目招标公告！

主要标的数量：具体详情，请看该项目招标公告！

主要标的单价：具体详情，请看该项目招标公告！

合同金额： 260000(元)

履约期限、地点等简要信息： 365(天)

采购方式：竞争性谈判

七、合同签订日期： 2020年07月30日

八、合同公告日期： 2020年07月30日

九、其他补充事宜：详见附件

附件：

采购合同.pdf

免得声明：本页面合同数据由采购单位提供，本网站对其内容概不负责，亦不承担任何法律责任

附件：

采购合同.pdf

采购合同.pdf 淮南市政府采购合同备案承诺书淮南市公共资源交易监督管理局：（项目名称）淮南市人民检察院食堂餐饮服务招标方式：竞争性谈判中标单位 : 淮南鑫宴餐饮管理有限公司中标金额：260000 元/年现将该合同报送备案。我单位郑重承诺：本合同是按照项目的中标通知书、招标文件和中标人的投标文件签订的书面合同，合同的实质性内容与中标通知书、招标文件及中标人的投标文件内容真实一致。承诺单位：淮南鑫宴餐饮管理有限公司招标人（盖章）： 2020 年 7 月 30 日中标人（盖章）：履约保证金回执单餐饮服务合同采购人（甲方）：淮南市人民检察院服务单位（乙方）：淮南鑫宴餐饮管理有限公司签订地点：淮南市人民检察院项目名称：淮南市人民检察院食堂餐饮服务项目编号： 2020CG1674 财政委托号： RWSC2020-0223 (财政项目必须填写) 本项目采用竞争性谈判采购方式，经本项目评审委员会认真评审，决定将采购合同授予乙方。为进一步明确双方的责任，确保合同的顺利履行，根据《中华人民共和国合同法》之规定，经甲乙双方充分协商，特订立本合同，以便共同遵守。一、岗位情况序号岗位项目需求人数工作内容 1 厨师长 1 1、负责提供全院 117 人工作日早餐、中餐等； 2、负责提供公务接待用餐、卤制品等； 3、检察院安排的其他用餐事项（中午招待、晚上招待及节假日备勤等服务）； 4、负责食堂管理，菜单制作；注：大厨跟换必须提前一个月向食堂小组申请，经批准后跟换； 2 面点师 1 负责制作各类面食、点心； 3 服务员 5 1、负责提供用餐服务； 2、负责处理后堂各类菜品的摘洗、碗盘器具清洗消毒工作； 3、负责大厅、后堂、包间的卫生工作； 4、定期整理和盘点库存；合计 7人注：提供市级及以上人力资源与社会保障局颁发的厨师和面点师资格证，服务人员提供当地疾病控制中心颁发的健康证（投标时需提供厨师证、面点师证及 7人有效期内的健康证复印件或扫描件加盖供应商公章，供应商对提供的证件真实性负责，上传的证件必须清晰可辨）二、服务内容 1．食品质量要求（1）所供各类菜品保质保量、有较好的色、香、味和外观形状，供餐全程保持温热。（2）食材原材料成品、半成品，荤、素分开储存，定时清理、补缺。 2、饭菜出品时间和要求（1）按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前 10 分钟布置完毕，如变更或其他情况，不能准时开餐的，乙方应提前通知甲方，并留有充分时间做出补救。（2）分餐服务人员做好监督打卡，及时准确进行分餐。（3）集中就餐人员较多时，做好分流工作，及时加菜、保证菜品充足。 3、其它（1）甲方日常工作人员共 117 人，就餐人员 117 人左右，乙方负责工作日早中两餐供应，少量提供公务接待及非工作日临时就餐服务；（2）负责厨房、备餐间、餐厅和楼梯、走道、洗手间、办公楼后食堂前院相关功能区内的保洁及周边卫生；（3）负责厨房、餐厅及相关功能区的设备维护保养；（4）负责厨房、餐厅及相关功能区的消防、食品安全；（5）负责职工所需食材换购服务；（6）负责食堂泔水、垃圾处理等。（7）严格执行厨房炉灶消防制度，认真搞好厨房消防管理，贯彻食品卫生“五四制”，认真搞好食品卫生、环境卫生和员工个人卫生管理，安全用电。（8）食堂正常产生的所有费用由甲方承担（各类食材、粮油干鲜、调味料、易耗品、水电气等），乙方承担各类岗位服务人员的工资、保险等一切费用。（9）接受甲方的管理与监督，每月向甲方通报食堂运转情况。（10）甲方负责日常监督管理，定期检查菜品质量、服务、卫生、安全并进行评估。每月测评结果满意率在 80%以下的，甲方处罚乙方 1000 元，有 2次满意率在 80%以下的，甲方处罚乙方 2000 元，一年内有 3次不满意率达到 80%以上，甲方与乙方解除服务合同。（11）根据时节合理安排菜谱，确保菜品多样化并做到营养健康，菜谱每周进行通报（12）服务方在服务期内不得将食堂经营权进行任何形式的转包，如有发现,甲方有权无条件即时终止服务合同。（13）乙方各岗位服务人员应统一着装，分餐时佩戴口罩，拿取食物使用夹子或佩戴手套。三、餐品、菜品需求（一）早餐：品种丰富，馒头、包子、蛋糕、饼品、油炸品、炒饭、炒面等品种不少于 4 种，杂粮不少于 1种，稀饭、豆浆、辣糊汤等品种不少于 2种，煎蛋、茶蛋、白煮蛋、咸鸭蛋等品种不少于 1种，自制小菜不少于 2种，。每周不少于 2天提供荤汤（牛肉、羊肉汤）。（二）中餐：大荤 1种，次荤 1种，素炒 2种，汤品 1种，自制小菜 2种，主食 1种，水果 1种。如有接待提供接待餐。（三）晚餐：如有接待甲方提前通知后，提供接待餐或加班工作简餐，。四、其它特别约定 1、乙方严格执行甲方的各项规章制度，服从甲方在卫生、安全、综合治理、消防安全、用水、用电、用气安全等方面的规定，并制定配套的内部管理制度。 2、乙方负责食堂的饮食安全卫生及就餐环境卫生，签订合同时还须与甲方签订饮食安全卫生责任书。甲方严格执行事故责任追究制度，如在服务期内由乙方原因造成食物中毒等重大责任事故，损害就餐员工身体健康，乙方必须承担由此造成的一切责任和经济损失，甲方有权无条件终止合同。 3、乙方自主聘用员工，所用员工应按卫生部门规定定期进行身体检查，办理健康证，费用自理。食堂内员工属于乙方员工，与甲方不存在任何劳动关系，乙方员工在工作过程中的安全责任由乙方负责。 4、乙方按照规定的用餐标准、质量提供工作餐服务，所有食品须符合卫生和质量标准。甲方将由食堂管理委员会对食堂食品质量、卫生、服务等方面落实情况进行评估并视情况对乙方进行约谈、处罚直至解除合同。五、责任追究甲方定期对菜品质量、服务、卫生、安全进行评估，有下列情形之一的，每次根据情节扣发劳务费 200-500 元，连续三次则视为月度测评满意率 80%以下： 1、向就餐范围之外人员提供就餐服务或未刷卡人员提供就餐服务的； 2、无正当理由，未按要求时间提供就餐服务或不遵守安全卫生相关规定的； 3、与就餐人员发生无原则纠纷的（因正常管理的不视为无原则纠纷）。六、甲方的权利和义务（一）甲方为乙方提供服务场地、厨房设备、设施、工具，并支付劳务费用。按照乙方提供的菜谱编制采购清单，提供所需食材。（二）甲方成立食堂监督和管理小组，对乙方进行监督和管理，甲方派专人进驻食堂对乙方的饭菜质量、原料保管、环境卫生、安全管理和账务报销等进行监督和管理。（三）甲方明确工作餐的用餐时间，公务接待及临时性加班用餐时间需提前通知乙方。（四）甲方食堂监督小组对乙方的服务工作具有考核权，可组织人员进行满意度测评，由甲方对乙方进行约谈，促其改正；如连续二次测评满意率低于 70%，甲方有权随时终止与乙方的服务合同。七、乙方的权利和义务（一）乙方在服务期内不得将食堂餐饮服务进行任何形式转包，如有发现，甲方有权无条件即时终止服务合同，并全额扣除履约保证金。入库食材及各种用品，不得以任何理由带出食堂，经甲方允许的除外。（二）乙方需合理安排菜谱，确保菜品多样化，并做到科学搭配，健康膳食，不得使用任何转基因食材，避免使用反季节菜品，在条件允许的情况下，每月可尝试推出一样新菜。每周五经甲方审核后，由甲方提供给供应单位备货，下周每天按菜谱送货，甲乙双方共同对送来的食品进行验收，甲方对数量负责，乙方对质量负责。乙方必须对每餐供应食品留样（保留时间不少于 48 小时），并做好相应标识。（三）乙方对食材原材料成品、半成品，荤、素进行分开储存，定时清理、米面油调味品每月采购一次，确保当月使用完毕。（四）按规定用餐时间准时开餐，每餐所供食品在开餐前 10 分钟准备完毕，服务人员做好监督打卡（每卡每餐一次），及时加菜、保证菜品充足。（五）乙方配备的服务人员应持健康证上岗，定期体检，工作人员仪表仪容，必须整洁大方，举止言谈文明得体，服务态度热情周到，着装统一，分餐时佩戴口罩，拿取食物使用夹子或佩戴手套。（六）服务期满后，乙方应将物品交甲方，如有遗失，乙方负责赔偿。服务合同期间，乙方负责对设备和用具保养，如属于设备设施正常损耗或报废，其维修和处理由乙方通知甲方办理，费用由甲方支付。如属乙方人为损坏，则由乙方负责维修并承担费用，或按折旧价赔偿；。（七）乙方要严格贯彻《食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《公共卫生事件应急条例》等有关规定，认真落实食品卫生“五四制”，确保食品卫生安全。严格贯彻消防、用水、用电、用气安全等规定，确保安全零事故。乙方应确保水电、燃气的使用安全，保证不会出现危及人身、财产安全事故；（八）乙方按投标文件的人员配置方案进行人员配置，但不得低于招标文件规定的人员的数量，并负责服务岗位工作人员的各种劳务费用和保险及劳务期间的安全事宜，甲方不予承担，厨师合同期内不得随意变动，服务人员如有变动，乙方应提前一个月处理好接替人员的业务培训以及健康体检等相关工作。八、安全管理及责任（一）甲方按合同规定监督乙方依法管理，履行合同，做好指导和协调工作，对于乙方未按规定操作、执行的，给予 200 元/次处罚。（二）甲方对乙方加工、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督、检查，发现食品中有异味、异物等给予 300 元/次处罚，并有权要求乙方及时整改。（三）乙方在委托期间，应严格遵守有关水、电管理制度，避免长流水，长明灯等故意浪费现象发生，如甲方监督检查中发现，发现一次给予 50 元处罚。乙方在工作过程中发现问题应及时解决或向甲方联系专业人员解决，否则由此造成乙方和第三方人员人身受到伤害或财务损毁的，后果由乙方全面负责，甲方因此造成损失的，甲方有权从乙方应得服务费直接扣除。如服务费不足，乙方公司负责相应赔偿。（四）乙方自觉遵守甲方依法制定的各项规章制度，接受甲方监督。乙方技术服务人员应掌握甲方所配消防措施的使用方法，防止火灾事故的发生，如因乙方原因造成甲乙双方及第三方人员人身受到伤害或财物损毁的，后果乙方负责。甲方因此造成损失的，甲方有权从乙方应得服务费直接扣除。如服务费不足，乙方公司负责相应赔偿。九、违约责任乙方有下列情形之一的，甲方可以提前终止合同：（一）甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量或存在质量问题，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本合同。（二）合同期限内，未经甲方书面许可或不是甲方原因，乙方擅自造成误餐或停餐的甲方有权终止合同。（三）乙方应合法管理，如果乙方行为给甲方造成损失的，甲方向乙方追偿全部损失。十、合同期限本合同履行期限一年（1＋1＋1共三年）每年根据财政预算及乙方提供服务的质量考核情况在双方无异议的情况下可继续签订合同，具体时间以双方议定的时间为准。十一、合同金额及支款方式合同金额为人民币 26 万元/年，合同签订并网上备案后，按期服务，经食堂考核小组考核后，次月中旬支付上月服务费。十二条履约保证金本项目履约保证金为中标金额的 5% (人民币),收受人为淮南市人民检察院，期限至履约完成后转为质保金，质保期结束 30 个工作日内全额无息退还。十三、争议的解决凡与本合同有关而引起的一切争议，甲乙双方应首先通过友好协商解决，如经协商后仍不能达成协议时，任何一方可以向法院提出诉讼。十四、其他 1.本合同未尽事宜，经双方协商可作出补充规定，补充规定与本合同有同等效力。 2. 本合同一式陆份，甲乙双方各执贰份，并在淮南市公共资源交易监督管理局网上备案，采购中心及代理机构各留存壹份，自双方当事人签字盖章之日起生效。采购人（甲方）：（公章）服务单位（乙方）：（公章）法定代表人或委托代理人：法定代表人或委托代理人：签字或盖章：签字或盖章：电话：电话：开户银行：开户银行：账号：账号： 2020 年 7 月 30 日 2020 年 7 月 30 日餐饮服务合同 2020-07-30T09:45:41+0800 8页(402,141) 淮南鑫宴餐饮管理有限公司我检查过该文档，并且进行签章及数字签名 2020-07-30T09:45:34+0800 8页(418,192) 淮南鑫宴餐饮管理有限公司我检查过该文档，并且进行签章及数字签名 2020-07-30T09:45:20+0800 1页(133,156) 淮南鑫宴餐饮管理有限公司我检查过该文档，并且进行签章及数字签名 2020-07-30T08:11:47+0800 8页(238,246) 淮南邦杰工程项目管理有限公司我检查过该文档，并且进行签章及数字签名 2020-07-30T08:11:34+0800 8页(153,93) 淮南市人民检察院我检查过该文档，并且进行签章及数字签名 2020-07-30T08:11:28+0800 8页(124,185) 淮南市人民检察院我检查过该文档，并且进行签章及数字签名 2020-07-30T08:11:12+0800 2页(446,523) 淮南市人民检察院我检查过该文档，并且进行签章及数字签名 2020-07-30T08:11:07+0800 1页(428,242) 淮南市人民检察院我检查过该文档，并且进行签章及数字签名

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