项目编号：DCCS2020-H-015

东昌府区道口铺街道办事处中学食堂原材料定点采购项目

竞争性磋商文件

采 购 人：东昌府区道口铺街道办事处中学

采购代理：山东大华工程咨询有限公司

备案机构：东昌府区政府采购办公室

日 期：二〇二〇年八月

目 录

TOC \o "1-3" \h \z \u HYPERLINK \l _Toc2423 第一部分 竞争性磋商公告 - 3 -

HYPERLINK \l _Toc4801 第二部分 供应商须知 - 7 -

HYPERLINK \l _Toc28927 第三部分 项目说明 - 18 -

HYPERLINK \l _Toc13154 第四部分 磋 商 - 25 -

HYPERLINK \l _Toc12949 第五部分 授予合同 - 32 -

HYPERLINK \l _Toc2263 第六部分 响应文件部分格式 - 37 -

第一部分 竞争性磋商公告

一、采购人：东昌府区道口铺街道办事处中学

地址：聊城市东昌府区道口铺街道办事处政府驻地西头路南

联系人：郭主任

联系电话：0635-8671617

采购代理机构：山东大华工程咨询有限公司

地址：聊城市昌润路与朝阳胡同交叉口往北明康房产5楼

联系人：杨立君

联系电话：0635-2123056

邮箱:sddhzb@163.com

二、采购项目名称：东昌府区道口铺街道办事处中学食堂原材料定点采购项目

采购项目编号：SDGP371502202002000141

备案部门项目编号：DCCS2020-H-015

聊城市公共资源交易中心编号：LCZFCG-2020-651

企业报名诚信入库类型：供应商

采购项目分包情况：

三、采购需求（见附件）

1、获取采购文件时间：2020年08月8日9：00至2020年8月14日17:00。

2、采购文件获取方式：聊城市公共资源交易中心电子系统下载（http://www.lcsggzyjy.cn/lcweb/）（采购文件售价0元）。(电子评标项目采购文件格式为.lczf)

注：①投标企业应在招标文件获取时间内登录聊城市公共资源交易网站电子交易平台报名并下载磋商文件，逾期将无法报名下载。逾期未下载磋商文件的视为放弃投标，如参与投标，将被拒绝。获取磋商文件的成功不代表资格审查的最终通过或合格，供应商最终资格的确认以资格后审为准。

②根据山东省政府采购有关规定，各投标企业在交易中心网上获取磋商文件后，务必于项目获取磋商文件截止时间前在“山东省政府采购信息公开平台(http://www.ccgp-shandong.gov.cn/sdgp2017/site/index.jsp)”完成注册、投标报名备案，由于投标企业原因造成其在获取磋商文件截止时间前未完成注册及投标报名备案的不予接收报价文件。

五、公告期限：2020年08月08日至2020年08月14日

六、递交响应文件时间及地点

1、时间：2020年8月27日14时00分至2020年08月27日14时30分（北京时间），逾期送达或不符合规定的响应文件恕不接受。

2、地点：聊城市公共资源交易中心三楼第一开标室 （地址：聊城市昌润南路153号聊城市行政服务中心三楼）具体地点以磋商当天交易中心三楼显示屏为准。

3、方式：在递交文件截止时间前，将加密版的电子响应文件传送至聊城市公共资源招投标会员网上交易系统（.lctf格式），并将非加密版文件（.nlctf格式）及系统内下载的电子签章后的PDF版响应文件以U盘的形式密封后递交至指定地点。

若供应商成交，成交后该企业还需提交三份胶装的系统内生成的PDF版纸质标书，并加盖公章。

七、磋商时间及地点

1、时间：2020年08月27日14时30分（北京时间）

2、地点：（1）将电子响应文件传送至聊城市公共资源招投标会员网上交易系统响应文件上传栏目；（2）聊城市公共资源交易中心三楼第一开标室 （地址：聊城市昌润南路153号聊城市行政服务中心三楼）具体地点以磋商当天交易中心三楼显示屏为准。

八、采购项目联系方式

联系人：杨立君

联系方式：18906355089

九、采购项目的用途、数量、简要技术要求等：详见采购文件。

十、采购项目需要落实的政府采购政策：本项目为政府采购项目，执行政府采购政策，具体要求详见采购文件。

十一、发布公告的媒介

本次采购公告在中国山东政府采购网、聊城市公共资源交易网上同时发布。

十二、电子评审事宜

1、投标企业首次在聊城市公共资源交易平台参与投标，购买下载标书前须办理企业诚信入库手续，办理程序详见（http://www.lcsggzyjy.cn/lcweb/）《采购类业务诚信入库及常见问题解答》。因未及时办理入库手续导致无法报名的，后果自负。各投标企业务必安排好专人对各自诚信库信息进行更新、维护，并对因诚信库信息不合法、不真实、不清晰、不完整、无效、错误或编辑待验证状态等造成的一切后果负责。电子标书的制作，企业从其诚信库内的获取的该企业的所有扫描件均为原件扫描件，否则不予认可。另，电子磋商文件在诚信库内获取的有关扫描件为获取那一时刻的扫描件，请各投标企业更新诚信库后，务必重新获取，重新生成磋商文件。

2、本项目实行电子评标，供应商需办理CA证书，办理要求详见聊城市公共资源交易中心网站悬浮框“CA办理须知”。因未及时办理CA证书而导致无法投标的，责任自负。

3、采购文件一经在聊城市公共资源交易平台系统发布，视作已发放给所有供应商（发布时间即为发出采购文件的时间），各供应商应随时关注项目信息并及时登录聊城市公共资源交易平台系统下载采购文件和各类澄清答疑，否则所造成的一切后果由供应商自负，最终文件以答疑澄清后的为准。电子评标的，制作响应文件需将答疑文件导入响应文件制作工具。

4、电子响应文件制作工具及制作视频请到聊城市公共资源交易中心网站“下载中心-政府采购-新点响应文件制作软件”下载。

供应商如遇交易系统软件操作技术问题，请咨询江苏国泰新点软件有限公司或交易平台维护室。

联系电话：400-998-0000；软件技术支持：15863518889/18663580728。

十三、重要说明

1、竞争性磋商文件费用按整个项目一次性收取，各供应商按标段在系统内分别进行报名。报名成功后，在任意一标段支付费用成功后，各标段竞争性磋商文件均可下载。

2、网上报名的成功不代表资格审查的最终通过或合格，供应商最终资格的确认以评标委员会组织的最后资格后审为准。

3、本项目采用电子明标评审。

附件：1.需求公示：http://www.ccgp-shandong.gov.cn/sdgp2017/site/listcontnew.jsp?colcode=2504&id=201602664

竞争性磋商文件：链接：https://pan.baidu.com/s/17BnuQuWFap5N7rtxIftRkg

提取码：goyv

链接的竞争性磋商文件仅供报名前查看，供应商必须登录聊城市公共资源交易平台系统报名后下载正式的竞争性磋商文件。

十四、本项目质疑投诉单位：山东大华工程咨询有限公司

质疑投诉单位地址：聊城市昌润路与朝阳胡同交叉口往北明康房产5楼

联系电话：0635-2123056

山东大华工程咨询有限公司

2020年08月07日

第二部分 供应商须知

供应商须知前附表

供应商须知

一、适用范围

本磋商文件仅适用于本次磋商公告中所叙述的项目。供应商应当按照本磋商文件的要求进行投报。

二、总则

（一）定义

1、“采购人”系指东昌府区道口铺街道办事处中学。

2、“采购代理机构”系指山东大华工程咨询有限公司。

3、“供应商”系指向采购代理机构索取磋商文件并提交响应文件的单位。

4、“入围供应商”系指经磋商小组初步评审，供应商的各项指标均符合磋商文件要求，进入综合评审阶段的供应商。

5、“成交候选人”系指由磋商小组对入围供应商综合评审后，评选出的对磋商文件做出实质性响应、综合竞争实力强、报价合理且有能力为采购人提供货物、服务，遵守响应文件和磋商过程中做出的澄清、承诺，赢得或潜在赢得采购合同的供应商。

6、“采购项目”系指成交供应商按磋商文件和政府采购合同的要求，向采购人提供所需的服务及有关技术资料。

（二）磋商保证金（如果有）

1、递交情况详见供应商须知前附表；

2、未按规定提交磋商保证金的，将被视为无效报价；

3、未成交供应商的磋商保证金将在成交通知书发出后五个工作日内退还，成交供应商的磋商保证金在与采购人签订合同并交纳代理服务费后五个工作日内退还。供应商因恶意串标、串标、视同串标或使用虚假材料投标等违反法律法规规章行为，经采购人决定不予退还的，将不予退还其保证金。

（三）其他说明

1、无论评审方法和结果如何，供应商均应自行承担所有与本次采购活动有关的相关费用；

2、成交供应商在签订合同前，应按供应商须知前附表规定的标准向采购代理机构交纳代理服务费。

3、无论磋商结果如何，采购人或采购代理机构均无向供应商解释其成交/未成交原因的义务。

三、磋商文件说明

（一）磋商文件的组成：本磋商文件由磋商文件目录所列内容组成。

（二）磋商文件的修改

1、采购代理机构对磋商文件必要的澄清或修改须在磋商文件要求提交响应文件截止时间前，以书面形式通知所有购买磋商文件的潜在供应商。澄清或修改的内容将构成磋商文件的组成部分，对所有供应商具有约束力；

2、为使供应商有足够的时间按照磋商文件的修改要求修改响应文件，采购代理机构可酌情推迟磋商会议时间，并将此变更通知上述每一潜在供应商。

（三）磋商文件的澄清

各潜在供应商对竞争性磋商文件如有疑问可要求澄清，要求澄清的潜在供应商应按照供应商须知前附表规定的时间和方式通知采购代理机构。采购代理机构将视情况确定采用适当的方式予以澄清或以书面形式予以答复，并在其认为必要时，将不标明查询来源的书面答复发给所有购买竞争性磋商文件的潜在供应商。

四、响应文件的编制

供应商应认真阅读磋商文件中所有内容，并按照磋商文件的要求提供响应文件，保证所提供的全部资料的真实性、完整性、准确性，以使其对磋商文件做出实质性响应。否则，其响应文件将被视为无效文件。

（一）响应文件的组成

供应商应按照磋商文件的要求编制响应文件，提交包括证明其有资格进行报价和有能力履行合同的文件，内容如下：

1、法定代表人或其委托代理人签署的报价函（附件）；

2、供应商简介；

3、资格、资质证明文件

详见供应商须知前附表

磋商小组仅依据各供应商现场提供的资料确认其资格，不接受任何其他形式的补充说明，各供应商为自行提供的资料的真实性、完整性负完全责任。

4、商务文件

（1）首次报价一览表（附件）；

（2）报价明细表（附件）；

（3）商务响应表（附件）；

（4）自2019年01月01日起至今（以合同签订日期为准）类似项目业绩一览表及合同复印件；

（5）政府采购诚信承诺书（附件）；

（6）供应商认为需要加以说明的其他内容。

5、技术文件包括但不限于以下内容

（1）对项目及任务的理解以及技术方案内容；

（2）服务承诺；

（3）质量保证体系与质量保证措施；

（4）技术服务承诺与保证措施；

（5）拟投入本项目人员汇总表；

（6）拟投入本项目的项目负责人简历表；

（7）拟投入本项目的设备清单；

（8）技术响应表（附件）；

（9）优惠条款、合理化建议（注：供应商提供的优惠条件必须在响应文件中明确列出，不包括报价优惠）；

（10）供应商认为需要加以说明的其他内容。

（二）响应文件的语言要求及计量单位

1、供应商提交的响应文件及供应商就有关磋商的所有来往函电均应使用标准简体中文。供应商可以提交用其他语言印制的资料，但必须译成中文，在有差异和矛盾时以中文材料为准；

2、除磋商文件的技术规格中另有规定外，响应文件中所使用的计量单位须使用中华人民共和国法定计量单位。

（三）响应文件的格式要求

1、电子响应文件：共计3份，其中加密响应文件1份，为.lctf文件，在会员系统中上传；不加密响应文件1份，为.nlctf文件，以U盘形式递交；另提交U盘，内容为电子签章后的PDF格式响应文件；网上提交的电子响应文件和开标现场提交的电子光盘不一致时，以网上提交的电子响应文件为准。

2、响应文件不得随意涂改和增删，错漏处如有修改，须由供应商及其委托代理人签字和盖章；

3、电子响应文件签章要求

电子响应文件签章要求：响应文件封面、报价函及电子竞争性磋商文件规定的其它应签章处。未按要求进行签章的响应文件，作无效标处理。

上述签章处均需使用CA印章进行签章，未按要求进行签章的响应文件，作无效标处理。

4、电子响应文件的制作：

（1）响应文件制作时，不同内容按标签提示制作导入，按照竞争性磋商文件中明确的响应文件目录和技术标格式进行编制，保证目录清晰、内容完整。

（2）供应商递交的电子响应文件因供应商自身原因而导致无法导入电子辅助评标系统，该响应文件视为无效响应文件。

（3）电子采购、响应文件具有法律效力,与其他形式的采购、响应文件在内容和格式上等同，若响应文件与竞争性磋商文件要求不一致，其内容影响中标结果时，责任由供应商自行承担。

（4）为了保证电子标书的合法性、安全性和完整性，电子标书转换完成后，应在规定部位加盖供应商单位电子签章和法定代表人CA印章。

5、电子邮件、电话、传真形式的响应文件概不接受。

（四）报价要求

1、报价为非一次性报价，磋商小组将根据现场评审情况确定报价次数。若采购内容无实质性变更，供应商最后报价不得高于首次报价，且首次报价及最后报价不得高于预算，否则作无效报价处理；

2、报价应是完成本项目所需的全部费用，包括与提供货物相关的服务、管理、人工、保险、税费、代理服务费、验收及知识产权等一切费用。报价须充分考虑企业自身实力和承受风险的能力。采购人对此而发生的一切后果不负任何责任。

3、供应商须考虑本项目在实施期间的一切可能产生的费用。在项目实施过程中，如项目工作范围发生变更，由成交供应商和采购人双方协商解决；其余情况下，报价均不予调整，采购人将不再另行支付与本项目相关的任何费用（另有约定的除外）。

4、供应商应根据技术规范及磋商文件的要求，综合考虑实施方案、自身企业的实力等各方面进行报价。

5、项目说明中提及的每一个细目，都需填入单价；对于没有填入单价或总额价的细目，其费用应视为已包括在采购清单的其它单价或总额价中，承包人必须按有关标准、规范、磋商文件要求完成采购清单中未填入单价或总额价的项目细目，但不能得到结算与支付。

6、符合合同条款规定的全部费用应视为已被计入有标价的采购清单所列各细目之中，未列细目不予计量的工作，其费用应视为已分摊在本合同项目的有关细目的单价或总额价之中。

7、供应商免费提供的项目，应先写明该项目的实际价格，并注明免费，此项不计入总报价。

8、供应商应认真核对所填报的各项单价，并对填好的报价明细表的准确性负责，并应承担由于自身失误造成的错误填报的后果。因此提醒各供应商应认真核对各细目子项单价、合价以及总报价，避免计算错误。

9、本次采购只允许有一种投报方案。

10、所有报价应以人民币表示。

11、对明显的文字和计算错误按下述原则处理，若出现相互矛盾之处，应以排列在先的原则为准优先处理：

(1)如果以文字表示的数据与数字表示的有差别，以文字为准修正数字。如果大写金额和小写金额不一致，以大写金额为准。

(2)如果单价乘以数量不等于总价，以单价为准修正总价，但单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准，并修改单价。如果明细价格相加不等于汇总价格，以明细价格为准。

(3)调整后的数据对供应商具有约束力，供应商不同意以上修正，其报价将被拒绝。

12、如磋商小组一致认为某个供应商的报价明显不合理，有降低质量、不能诚信履行的可能时，磋商小组有权要求其在规定的时间内提供书面文件予以解释说明，并提交相关证明材料。否则，磋商小组有权拒绝该报价。

五、响应文件的递交

（一）响应文件的密封和标记

1、供应商应将响应文件密封，在封面明显处注明以下内容：

(1)项目编号、项目名称；

(2)nlctf格式响应文件、PDF格式响应文件；

(3)供应商名称（加盖单位章）、地址、电话等；

（二）响应文件递交截止时间

1、供应商必须在响应文件递交截止时间前将响应文件送达至供应商须知表中指定地点。如因磋商文件的修改，提前或推迟响应文件递交截止时间的，则按采购代理机构通知的时间递交；

2、对供应商人递交的响应文件在截止时间后不予退还。

（三）迟交的响应文件的处理

响应文件递交截止时间后送达的响应文件，采购代理机构将拒绝接收。

（四）响应文件的修改和撤回

1、供应商在磋商文件要求提交响应文件的截止时间前，可以修改或撤回已提交的响应文件，并以书面形式通知采购代理机构。任何补充或修改的内容必须由法定代表人（负责人）或委托代理人签字，并作为响应文件的一部分，份数和密封要求同响应文件一致；

2、供应商在报价有效期内不得撤回响应文件。

六、报价有效期

（一）从报价之日起，报价有效期为90日历天。报价函的有效期比本须知规定的有效期短的，将视为非响应报价，作无效报价处理。

（二）特殊情况下，在报价有效期满之前，采购代理机构可以以书面形式要求供应商同意延长报价有效期。供应商可以书面形式拒绝或接受上述要求。拒绝延长报价有效期的供应商有权收回磋商保证金；同意延长报价有效期的供应商应当延长其磋商保证金的有效期，但不得修改响应文件实质性内容。

第三部分 项目说明

一、本项目为东昌府区道口铺街道办事处中学食堂原材料定点采购项目。

二、商务要求及其他

供应食堂原材料包括：猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、龙利鱼、大米、小米、小麦面、玉米面、食用油（非转基因）、鸡蛋、白菜 、菜花、西红柿、藕、蘑菇、蒜苔、芹菜、茄子、甘蓝、西胡、土豆、冬瓜、豆腐、鲜粉皮、青椒等。成交人只能与采购人签订采购合同，若成交人供货时的质量、价格、服务达不到学校预期，学校可随时更换选择其他供应商（按磋商小组评定的排名顺序顺延）。

1、采购人根据供应商的配送食材和服务的质量、价格及产品品牌下达配送订单。所供产品必须符合国家行业标准，如果国家标准调整，按新标准执行。

2、成交供应商与采购人签订采购合同，若成交供应商供货时的质量、价格、服务达不到采购人要求，采购人可随时更换选择其他供应商（按排名顺序顺延）。

3、供货价格的确定：供货价格不得高于聊城市当日货物的平均价格（以当日大型连锁超市、城区农贸市场等价格为参考）；为防止供应商虚报价格，采购人会不定期进行供货价格抽查，一旦发现送货价格明显偏高，将按合同约定严肃处理。

4、本项目中标的供应商需在供货前向采购人提供分拣、配送人员名单，需提供人员国家正规医院出具的有效健康证，不具备健康证的人员一律不允许参与配送。

5、配送价格应包含所有成本、税金、利润、送货、运输、装卸、人工、各类劳保、保险等一切费用。

6、采购人提前一周拟定采购计划清单，向供应商下订单，订单内容包括名称、种类、规格、数量、运送时间、送达地点等具体要求。

7、成交供应商接到采购人的订单后，如果个别品种因缺货而无法配送，成交供应商应及时与采购人沟通并协商解决方法，若供应商因调货而抬高价格，经采购人核实的，超过3次及以上情形的，采购人有权解除合同。

8、成交供应商每天早上8时30分前将订单内所有食材送到采购人指定的地点，并提供《送货清单》一式四份，双方现场过秤并验收签名、按手印。

9、所有食材按除箱净重过秤，以双方确认的过秤数量为准。

10、食材质量必须符合国家相关食品安全卫生标准，成交供应商必须随货提供所供果蔬的农药残留检测报告，并保证所供果蔬为当日新鲜食材，无腐烂变质现象。

11、送货数量以订单为准，超出的部分由成交供应商带回，不纳入结算，短缺的部分如采购人需要由成交供应商及时补足，不得影响正常供餐。如不需要，按实际验收的数量为准。

12、如采购人临时对订单进行变更品种或增减用量，应于送货的前一天通知成交供应商，成交供应商必须按照采购人的要求配送。

13、果蔬、肉等易腐烂变质食材必须使用冷链专用配送车辆，车内温度达到食材要求温度标准，温度记录可查询，使用专用周转框承载。

14、油类：

14.1 经国家和地方质检及卫生、食品部门检验合格的货物。

14.2 通过国家食品生产许可的货物，且货物包装具有 SC 认证标志。

14.3 成交供应商所配送的货物必须为采购人要求之品牌规格的货物，非假冒伪劣、以次充好或侵犯其他第三人合法权益的货物。

14.4 成交供应商所配送的货物应当符合标签所标注的数量或体积，不存在缺斤短两的情况，否则每包成交供应商按单位货物货款的 2 倍向采购人赔偿损失。

15、果蔬、肉、禽蛋类：保证所供产品为当日新鲜食材，不能有变质产品。

16、成交供应商必须保证提供的产品符合国家相关食品安全卫生标准，保证米、面、油为非转基因食品，投标文件中出具相应的认证证书或具有法定资质的检测机构出具的检验结果报告。

17、采购人如发现所供食材出现质量、安全等问题，采购人有权解除合同并按招标排名顺序顺延下一名候选人。

18、如经卫生检疫部门确认因成交供应商配送食材质量问题造成食用人员身体不适或者中毒的，经具有国家检验资质的相关部门对所食用食材鉴定出具检测报告后，确定其身体不适或中毒是由于成交供应商的食材有质量问题造成的，由成交供应商承担全部的责任。

19、如成交供应商违反合同约定，给采购人造成损失，采购人有权暂停其供货资格，并要求其进行整改并赔偿采购人一切损失，如成交供应商仍不能达到要求，采购人有权终止合同，并由成交供应商承担相应损失。

20、成交供应商必须有公司账户，必须根据采购人要求开具本单位的正规有效发票。

21、成交供应商延迟交付，每延迟1次，按三千元向采购人支付违约金（双方另有约定的除外），超过3次及以上情形的，采购人有权解除合同。成交供应商虚报价格或因调货而抬高价格的情形，经采购人核实的，采购人有权扣罚本批供货总额的30%货款，超过3次及以上情形的，采购人有权解除合同。

22、因成交供应商不具备相关资质或配送的货物有质量问题，或者造成安全事故的，成交供应商无权要求支付剩余货款，且采购人有权解除合同，成交供应商应当赔偿因此给采购人造成的一切损失。

23、采购人对成交供应商配送的货物有意见时，可随时向成交供应商提出，成交供应商应及时改进，无正当理由拒绝改进的，采购人有权暂停其供货资格，若拒绝改进累计3次及以上，采购人有权解除合同。

三、货物验收要求

采购人按采购内容中的质量技术要求组织检查验收，供应商向学校提供本批次货物的所有食材证件材料备查。每批次货物必须经学校验收人员签单后方可有效，否则为无效供货。成交人必须积极配合采购人核对质量、数量、生产日期、配送价格、复核价格等，发现问题及验收不合格的，学校有权拒收，供应商应及时按约如数更换到位，并保证验收合格。若在验收过程中，连续出现质量问题3次及以上，采购人有权解除合同。

果蔬、蛋、肉类等产品须为当日新鲜食材，采购人在验收现场有权判定食材是否达到要求；

粮、油、米、面、调味品等产品须为保质期内，且为最新生产日期，若未达到采购人要求，采购人在验收现场有权要求供应商及时进行调换。

主要食材列表（采购人有权根据具体情况调整）

总体要求：供应商应根据季节及采购人要求采购市场上的蔬菜，菜品保证正规渠道， 蔬菜要求新鲜且为当天供应的蔬菜， 蔬菜的可利用率高，达到商场零售标准要求。

1、蔬菜种类及质量要求

1.1大白菜:新鲜洁白,表面无黑色斑点,里面无烂心、无开花、坏叶不超过 3 片；

1.2白萝卜:表皮光洁,无黑心、无空心,小的不低于 0.5 斤,大的不超过 3 斤；

1.3青笋:新鲜、通体均称,无竹节、无乱尾、无空心,叶片不能超过长度的 1/3；

1.4尖椒:无异味,尾部新鲜、硬朗、硬而不青,长度不短于 10 公分；

1.5圆椒:无异味,尾部新鲜、硬朗、硬而不青；

1.6红椒:无异味,尾部新鲜、硬朗、硬而不烂,长不能太小；

1.7包菜:1.5 斤以上,无黄叶、虫叶、结实无烂心；

1.8小葱:长而匀称、绿色鲜艳、无暗斑、尾部老硬不能超过 1 寸,没有冻伤(中间抽看,防冻烂)；

1.9红萝卜:直径 2 公分、长度 1 公寸,大而均匀、色泽鲜艳；

1.10豆角:新鲜、长度 40 公分左右,长而结实,折断为实心、无虫；

1.11花菜:直径 1 公寸,洁白而无黑点斑点,箱装则防冻烂；

1.12西兰花:表面蓓蕾平展,无开花现象，无异味臭味,外表如有潮表色则证明已变质；

1.13青瓜:长而直、带刺、折断为实心无籽,两头大小一致；

1.14竹笋:大小合适,鲜嫩,指甲掐进有水冒出；

1.15山药:白色,有木质感、结实、外表无凸出枝节；

1.16海带结:油绿色、肉饱满、大小均匀、不变质；

1.17冬瓜:个大、结实、无松软感,检查表皮,防烂；

1.18生菜:叶大要嫩、无烂叶；

1.19京包菜:个小、结实、呈圆椎状,味甜、无黄叶、虫叶；

1.20茄子:长、直、嫩、折断洁白无籽；

1.21香菜:味香浓、色泽绿鲜嫩无烂叶；

1.22生姜:个大、金黄色、无芽、黑色则烂,白色则嫩；

1.23西芹:嫩绿色折断无筋,无烂心;进口西芹则棵大、杆长、节稀；

1.24土豆:大而圆滑、无泥土、无发芽；

1.25西红柿:红而不软,硬而不青；

1.26鲜木耳:新鲜、肉饱满、色泽光亮；

1.17 皇帝菜:鲜嫩、无烂叶、叶多；

1.28菠菜:鲜嫩、亮丽、无烂叶；

1.29油麦菜:、鲜嫩、身长叶青、无烂叶；