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深圳市龙华区龙腾学校食堂承包中标公告

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深圳市龙华区教育局自行采购项目采购结果公告

招标详情

深圳市龙华区教育局自行采购项目采购结果公告
  • 日期:2020年08月11日

本单位组织实施的 食堂管理服务采购 项目已完成评审。根据龙华区教育局自行采购有关文件规定,现将项目评审的相关情况及结果公示如下:

一、项目编号:LHJYJ2020071800539C

二、项目名称:食堂管理服务采购

三、响应供应商及其报价:

序号 投标供应商 报价(元)
1 深圳市特科物业发展有限公司 71,000.00
2 深圳市龙城物业管理有限公司 71,500.00
3 深圳市嘉诚物业管理有限公司 71,580.00

四、 候选中标(成交)供应商:

序号 投标供应商
1 深圳市特科物业发展有限公司

五、 中标(成交)供应商:

包组 投标供应商 地址 中标金额(元)
A 深圳市特科物业发展有限公司 深圳市福田区新洲路金享楼2栋北区2楼 71,000.00

六、 中标标的情况:

标的名称 投标报价(元) 备注
食堂管理服务采购 71,000.00

七、 项目评审小组成员:

评审小组名单
卢燕、丰广斌、翁新星、李静、马媛媛

八、 评分结果表:

投标单位 总分 名次
深圳市特科物业发展有限公司 95.4 1
深圳市龙城物业管理有限公司 77.56 2
深圳市嘉诚物业管理有限公司 68.94 3

九、 采购文件附件:

20200723龙腾学校食堂管理服务采购文件.doc

十、 联系方式:

1、组织采购部门

单位名称:龙华区龙腾学校招标采购小组

详细地址:深圳市龙华区民治街道华玺路1号

项目经办人:陈老师

联系电话: 15818562520

2、采购部门

单位名称:龙华区龙腾学校总务处

项目联系人:卢老师

联系方式:13923727216

十一、公示期:

本公示期限为三个日历日,公示期内如有异议,异议人应当在公示期满前 填写质疑函并递交深圳市龙华区观湖街道平安路33号深圳市龙华区教育局905室(深圳市龙华区税务局观湖税务所对面)。 投诉电话:23336277。

龙华区龙腾学校招标采购小组

2020年08月11日

龙华区教育系统(服务通用)

深圳市龙华区教育系统自行采购文件服务模版

服务类

国·深圳·龙华

(2019)

采购文件信息

项目编号:

LHJYJ2020071800539C

项目名称:

龙腾学校食堂管理服务

项目类型:

服务类

采购方式:

自行采购

货币类型:

人民币

评审方法:

综合评分法


资格性审查表

序号

内容

1

供应商必须为在中国境内注册的独立法人或非法人组织(独立法人提供营业执照扫描件/非法人组织则提供相应证照扫描件)。

2

供应商须为深圳市政府采购注册供应商(提供注册卡扫描件或网站信息查询截图)。

3

供应商须按截图要求提供通过“信用中国”网(www.creditchina.gov.cn)信用信息下载扫描件(详见 采购文件相应章节)

4

供应商必须按照采购文件所提供的《龙华区教育局自行采购投标及履约承诺函》进行承诺(详见 采购文件相应章节)

5

本项目不接受进口产品投标,不接受联合体投标


符合性审查表

序号

符合性审查不合格的情形

1

将一个包中的内容拆开投标

2

采购文件未规定允许有替代方案时,对同一包组投标时,同时提供两套或两套以上的投标方案

3

投标总价或分项报价高于财政预算限额的,设置投标最高限价的项目投标报价超出最高限价的

4

同一项目出现两个或以上报价,且按规定无法确定哪个是有效报价;

5

评标小组认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价,有可能影响产品质量或者不能诚信履约的,投标人不能在合理的时间内提供书面说明,或无法提交相关证明材料,投标人不能证明其报价合理性的;

6

投标报价有严重缺漏项目

7

投标文件载明的完成工作任务(如完工期、服务期等)的时限不满足采购文件规定的期限。

8

所投服务在质量、技术、方案等方面没有满足采购文件实质性要求

9

未按采购文件所提供的样式填写《投标函》的;未按采购文件对投标文件组成的要求提供投标文件的(投标文件组成不完整)

10

《服务条款偏离表》填写不全或不符合采购文件要求

11

不符合《对通用条款的补充内容》中“投标文件的编制和密封”要求的

12

使用同一IP或MAC地址投标的

13

法律、法规规定的其他情形

评审信息

评审方法:综合评分法(新价格分算法)

序号

评分项

权重

1

价格

20

2

技术部分

50

序号

评分因素

权重(%)

评分准则

1

实施方案

15

评分内容:

投标人需提供完整的食堂服务实施方案,保证食品供应的各个环节完善到位,应该包含:食堂人员及组织的配置、原材料的验收要求、食堂卫生管理、食堂安全管理等。

评分依据:

根据采购文件的需求和投标文件响应情况进行分档评分:评价为优得100分;评价为良得80分;评价为中得60分;评价为差不得分。

2

质量(完成时间、安全、环保)保障措施及方案

10

(一)评分内容:

投标人需提供合理的菜品设计、工作流程及质量标准等。

(二)评分依据:

根据采购文件的需求和投标文件响应情况进行分档评分:评价为优得100分;评价为良得80分;评价为中得60分;评价为差不得分。

3

项目完成(服务期满)后的服务承诺

10

(一)评分内容:

考察内容:投标人针对本项目服务期满后的管理工作(人员撤离场地安排、与后续服务公司的过渡交接以及服务期满以后新服务公司到位前仍按原合同提供服务等)提供具体承诺。

(二)评分依据:

根据采购文件的需求和投标文件响应情况进行分档评分:评价为优得100分;评价为良得80分;评价为中得60分;评价为差不得分。

4

违约承诺

5

(一)评分内容:

中选方书面承诺:需在合同签订之日起30个工作日内,按时开展该合同服务相关工作。如未能按时开展,将视为根本违约,采购方有权立即解除与其签订的采购合同,且中选方还需向采购方支付中选价的10%的违约金并赔偿其他损失。

(二)评分依据:

须提供违约承诺函,按要求提供得100分。未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分

【须提供加盖投标人公章的违约承诺函,按要求提供得100%,未提供或提供信息不全均不得分。】

5

拟安排项目负责人情况(仅限1人)

10

(一)评分内容:

团队成员总人数要求至少2人,未达到人数要求的,不得分;团队成员具有“中式烹调师证书”,每提供一个二级及以上得5分,最高得10分。

(二)评分依据:

项目负责人必须为投标人自有员工,提供相关人员职称/资格证书,未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分

33

商务部分

30

序号

评分因素

权重(%)

评分准则

1

投标人资质情况及通过相关认证情况

5

(一)评分内容:

1.具有食品经营许可证得40分;

1、具有食品安全管理体系认证证书的得30分;

2、具有社会责任管理体系认证证书的,得30分;

(二)评分依据:

提供上述证明文件扫描件,全部满足得100分。

未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分

2

投标人获奖及自主知识产权情况

5

(一)评分内容:

1、投标人获得“食品安全示范单位”奖项得50分。

2、投标人获得国家版权局颁发的食堂餐饮智能管理系统软件著作权登记证书得50分。

(二)评分依据:

提供奖项照片或获奖(荣誉)证书等证明材料扫描件,原件备查。

未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分

3

服务网点

3

(一)评分内容:
1.投标人在深圳市有固定服务网点(即投标人注册地在深圳市范围内或投标人设有能提供本项目售后服务分公司等合法注册的分支机构)的,得100分;
2.投标人承诺中选后30日内在深圳市范围内设定固定服务网点的50分,其他不得分。
(二)评分依据: 
提供工商局或市场监督管理局出具的有效证明文件扫描件或承诺函(承诺函格式自拟),未提供或不清晰无法判断的不得分。

4

同类项目业绩

6

(一)评分内容:

2017年1月1日至本项目响应截止之日,响应供应商具有单项学校食堂托管/厨房委托/食堂管理服务项目业绩或学校综合物业/后勤服务(含食堂/厨工服务的), 每提供1个得20分,满分100分。

(二)评分依据:

提供合同关键页或中选通知书或合同甲方出具的证明文件原件的扫描件,原件备查。未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分

5

履约评价情况

6

(一)评分内容:

2017年1月1日至本项目响应截止之日,响应供应商具有单项学校食堂托管/厨房委托/食堂管理服务项目业绩或学校综合物业/后勤服务(含食堂/厨工服务的)业绩并经服务单位考核评价为优或满意的每提供1项得20分,本项最高得100分。

(二)评分依据:

提供盖有用户单位公章的履约评价函/服务评价函/政府采购履约情况反馈表的扫描件,原件备查。

未按要求提供或提供不清晰导致专家无法判断的不得分

6

诚信评价

5

根据《深圳市政府采购投标人诚信管理暂行办法》相关规定,投标人在参与政府采购活动中出现诚信相关问题且在相关主管部门处理措施实施期限内的本项不得分,否则得满分。(须提供《诚信承诺函》,按招标文件格式要求提供,不提供不得分。如被认定提供的陈述与事实不符的,依法追究其责任。


警示条款

投标人在政府采购中,有下列行为之一的,一至三年内禁止其参与深圳市龙华区教育局系统自行采购活动,并由龙华区教育局招标采购中心记入投标人诚信档案,处以采购金额千分之十以上千分之二十以下的罚款;情节严重的,取消其参与深圳市龙华区教育局系统自行采购活动资格,处以采购金额千分之二十以上千分之三十以下的罚款;给他人造成损失的,依法承担赔偿责任;涉嫌犯罪的,依法移送司法机关处理:

(一)在采购活动中应当回避而未回避的;

(二)未按本条例规定签订、履行采购合同,造成严重后果的;

(三)隐瞒真实情况,提供虚假资料的;

(四)以非法手段排斥其他投标人参与竞争的;

(五)与其他采购参加人串通投标的;

(六)恶意投诉的;

(七)向采购项目相关人行贿或者提供其他不当利益的;

(八)阻碍、抗拒主管部门监督检查的;

(九)其他违反本条例规定的行为。


目录

TOC \o "1-3" \h \z \u HYPERLINK \l _Toc32723 采购文件信息 2

资格性审查表 2

符合性审查表 3

评审信息 3

警示条款 9

目录 10

第一册 专用条款 12

第一章 采购公告 12

一、 项目编号:LHJYJ2020071800539C 12

二、项目名称:龙腾学校食堂管理服务 12

三、项目概况:详见采购文件 12

四、投标人资格要求: 12

五、最高限价 12

六、投标与开标注意事项: 13

七、重要提示: 13

八、联系方式 13

第二章 项目需求 15

一、对通用条款的补充内容 15

二、项目清单 15

三、服务需求内容表述 15

四、保修或售后服务要求 15

五、服务期限及付款方式 16

六、演示要求(若有) 16

七、附件(若有) 17

八、投标报价要求 17

九、注意事项 17

第三章 投标文件格式、附件 19

投标文件正文 19

一、 开标一览表 19

二、 投标函 20

三、 投标人资质情况(对应采购资格要求) 20

四、 投标人情况介绍 22

五、 拟安排的项目负责人情况 22

六、 拟安排的项目团队成员(项目负责人除外)情况 22

七、 项目拟使用的车辆(场地、工具、机器)情况 22

八、 投标人自主知识产权产品(创新、设计)情况 22

九、 同类项目业绩 22

十、 项目拟选用产品的成熟度及可靠性 23

十一、 环保执行情况 23

十二、 服务网点 23

十三、 检测报告 23

十三、服务条款偏离表 23

十四、诚信承诺函 24

十五、投标保证金缴纳承诺书 24

十六、响应投标文件为数量为一正四副,投标人需按要求编制提供 25

十七、评分标准和细则中其它所需的相关文件及证明材料(除投标文件附件中已有的外) 25

十八、其它采购文件要求的内容及投标人认为需要补充的内容(格式自拟) 25

投标文件附件 26

一、法定代表人资格证明书 26

二、投标文件签署授权委托书 26

三、详细分项报价清单 27

四、项目实施方案 28

五、售后服务方案 28

六、 其它采购文件要求的内容及投标人认为需要补充的内容(格式自拟) 28

第四章 政府采购(自行采购)合同条款 29

一、合同条款 29

二、 政府采购(自行采购)履约情况反馈表 33

第二册 通用条款 35

第一章 总则 35

第二章 采购文件 38

第三章 投标文件的编制 39

第四章 投标文件的递交 42

第五章 开标 44

第六章 评审要求 44

第七章 评审程序及评审方法 45

第八章 定标及公示 48

第九章 公开采购失败的后续处理 49

第十章 合同的授予与备案 50


第一册 专用条款

采购公告

龙腾学校食堂管理服务

(项目编号:LHJYJ2020071800539C)

根据有关规定,深圳市龙华区教育局招标采购中心就深圳市龙华区教育系统自行采购项目面向社会公开进行招标工作,欢迎符合资格的投标人参加投标。 

  一、项目编号:LHJYJ2020071800539C

  二、项目名称:龙腾学校食堂管理服务

  三、项目概况:详见采购文件 

  四、投标人资格要求:

  1、供应商须为在中国境内注册的独立法人或非法人组织(独立法人提供营业执照扫描件/非法人组织则提供相应证照扫描件)。

  2、供应商必须为深圳市政府采购注册供应商(提供注册卡扫描件或网站信息查询截图)。

  3、供应商须按截图要求提供通过“信用中国”网(www.creditchina.gov.cn)信用信息查询记录网络截图(截图要求详见第三章)。

  4、供应商必须按照采购文件所提供的《龙华区教育局自行采购投标及履约承诺函》进行承诺。

  5、本项目不接受进口产品投标,不接受联合体投标。

  五、最高限价

项目名称

财政预算金额

(单位:元)

数量

单位

龙腾学校食堂管理服务

72000

 1

 项

合计(单位:元):  72000

  六、投标与开标注意事项: 

  1.采购文件获取方法:投标人携带身份证、营业执照扫描件、法定代表人身份证明书、法人授权委托书、深圳市政府采购注册供应商注册卡复印件或网站信息截图,以及未开封的新U盘现场拷贝。

  2.采购文件领取时间:2019年X月X日9:00起至2019年X月X日18:00止。

3.采购文件领取地点:深圳市龙华区民治街道华玺路1号龙腾学校总务处。

  4.投标文件递交方法:投标人携带身份证、授权委托书、纸质版密封投标文件现场投递。

  5.递交投标文件时间:2019年X月X日X:00-X:30

6.递交投标文件地点:深圳市龙华区民治街道华玺路1号龙腾学校四楼开评标室。

  7.项目提问截止时间:2019年X月X日18:00

  8.项目答疑截止时间:2019年X月X日

9.开标时间和地点 :定于2019年X月X日X:30,在深圳市龙华区民治街道华玺路1号龙腾学校四楼开评标室。

10.现场踏勘要求:

(1)投标供应商应在2019年X月X日10:00-11:00(踏勘地址)参加现场统一踏勘。

(2)踏勘联系人:X老师 ;电话01234567891。

(3)踏勘携带资料:参加踏勘需携带法定代表人资格证明书以及踏勘授权委托书。踏勘结束后,由(采购人)现场颁发踏勘证明。

  七、重要提示:

  1.深圳市龙华区教育局有权对中标人就本项目资格条款要求提供的相关证明资料(原件)进行审查。投标人提供虚假资料被查实的,则可能面临被取消本项目中选资格、列入不良行为记录名单和三年内禁止参与深圳市龙华区教育局自行采购活动的风险。 

  2.各投标人应按目录结构要求编制投标文件。如不按目录结构要求编制投标文件,由此带来的风险将由投标人自行承担。

  3.本采购公告及本项目采购文件所涉及的时间一律为北京时间。投标人有义务在采购活动期间浏览深圳市龙华区教育局网站(http://www.szlhq.gov.cn/bmxxgk/jyj/),在深圳市龙华区教育局网上公布的与本次采购项目有关的信息视为已送达各投标人。

  八、联系方式

  1.组织机构

单位名称:深圳市龙华区龙腾学校

详细地址:深圳市龙华区民治街道华玺路1号龙腾学校

  项目经办人:卢老师

联系电话:0755-23732970、13923727216

  (若对采购文件有疑问,请与我们联系:0755-23732970)

  2.采购单位 

  单位名称:深圳市龙华区龙腾学校

  详细地址:深圳市龙华区民治街道华玺路1号

  项目联系人:陈老师

  联系方式:0755-23732970


第二章 项目需求

一、对通用条款的补充内容

序号

内 容

规 定

1

联合体投标

见《招标公告》中“投标人资质要求”部分的相关内容

2

投标有效期

90日历天(从投标截止之日算起)

3

投标人的替代方案

不允许

4

投标文件的编制和密封要求

投标文件的每页都应加盖公章并装订成一整本;投标单位应递交一正四副共计五本投标文件,并密封于同一个密封包中,正本投标文件应当加盖“正本”标示,未满足前述所有要求的,评审委员会有权将其投标文件按照投标无效处理。

备注:本表为通用条款相关内容的补充和明确,如与通用条款相冲突的以本表为准。

、项目清单

序号

服务分项名称

数量

单位

备注

财政预算限额(元)

1

食堂管理服务采购

1

72000.00

备注:

1、本项目不接受进口产品参与投标。进口产品是指通过中国海关报关验放进入中国境内且产自关境外的产品(以“财库〔2007〕119号文”和“财办库〔2008〕248号文”的相关规定为准)。

、服务需求内容表述

1、项目概况

本项目为深圳市龙华区龙腾学校提供教职工食堂托管服务,包括:食堂管理及运营人员服务,保障学校教职工正常开餐,负责经营过程的食品安全。

2、项目服务内容

为保证深圳市龙华区龙腾学校的食品安全和卫生,解决教职工就餐问题。选择专业单位承担深圳市龙华区龙腾学校食堂膳食管理等服务,负责食堂膳食管理,食堂环境卫生清洁、食堂器具设施的日常维护及保养、供应早中晚餐等服务。

服务范围:深圳市龙华区龙腾学校教职工用餐等。

工作内容:中标方负责食堂的日常事务管理,有权自主聘用或调整工作人员,以保证采购单位每周工作日及节假日加班工作人员正常就餐服务;采购方提供食堂场地和厨房设备、餐具等硬件设施,并承担食品原材料采购、水电费用、燃料费用和硬件设施维修费用。

1)早餐供应:

品种:早餐提供8种以上的中西点心、2种小菜、3种粥品、1种汤粉面、广式茶点、蛋类、豆浆、粗粮、青菜等供教职工选择。

2)午、晚餐供应:

午晚餐不得少于11种以上菜品(包括大荤菜4种、小荤菜4、素菜3种)、小菜2款、老火靓汤、各式炒粉、汤粉面、米饭、粗粮等,配备甜点及水果。

3)就餐教职工自愿选择、讲究营养、卫生和健康饮食,合理安排食谱,按季节变化调换菜式品种。

4)就餐时间: 早餐 06:50-08:30

中餐 11:30-13:00

晚餐 17:20-18:30

5)如遇特殊情况需进行特别保障的(如节假日供餐、提前或延后开饭等有关情形),中标方需无条件执行保障任务。

6)中标方应按规定时间准时开餐,每餐所供应食品在开餐前15分钟布置完毕,如变更或其他情况,不能准时开餐,中标方应提前通知招标方,并留有充分时间做出补救。

7)合理安排就餐人数,做好用餐人员分流工作,保持供餐器血内食品在一半以上,不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象。

8)分餐服务人员及时准确进行分餐,保证菜量。

9)当招标方增加或减少餐费标准时,中标方应在招标方指定的时间内对饭菜做出调整,调整前必须提前制定出方案,经招标方审核、确认、批准后方可实施。

10)对采购方的食堂日常事务管理,中标方应严格执行国家、广东省、深圳市的食品卫生安全法规的规范要求;食堂工作人员必须持有效健康证上岗;做好个人卫生、环境卫生和餐厨用具用品的消毒工作,保障食堂出品的食品卫生安全;严防食物中毒和食源性疾病;严格执行安全生产制度,做好防火防盗的预防工作,杜绝重大事故的发生。

11)定期测评:食堂日常事务管理考核测评由招标方组织,每月一次,教职工满意率应达到80%以上(含本数);如连续三个月满意率低于60%以下,招标方有权解除合作合同。

12)饭菜质量:食堂供应的食品,必须符合食品卫生安全规范的质量要求,注重食品营养结构和风味搭配,确保热饭热菜供应服务,努力提高烹调服务水平。

13)环境卫生:食堂环境卫生清洁要达到国家有关规定及行业规范的标准。食堂工作场所及周边中标方应做到每天及时清洁,每周彻底打扫一次。

14)工作团队人员管理:所有人员的薪酬、福利、加班费、休假、健康管理及社会保障事务都由中标企业负责。对不适合在本项目团队中工作的人员,双方商议后可以调换,有离职时需立即补上合适的人员。接替人员应该具有被调换或主动离职人员相同的职业资格。所有人员都需持有既定的、有效的健康及卫生培训证明,该类证书在到期前由中标企业负责监督续办,不得延误。

、保修或售后服务要求

1)项目人员要求

岗 位

岗位职责

其他要求

提供中式烹饪服务

负责菜品质量控制、卫生管理、日常员工餐制作监管等。

有5年以上餐饮行业管理工作经验,熟悉大锅菜和小锅菜制作,工作责任心强,具有高度的自觉性和服务意识,各人有不同菜系烹饪特长,以粤菜和客家菜为主,其他菜式为辅。

提供面点烹饪服务

负责日常工作餐制作,主要包括配合营养师拟定菜谱、菜肴制作、卫生、配餐服务等工作

提供后厨清洁服务

负责原材料清洗、分拣,餐具用品清洁保养及协助厨房其他工作。

2)其他服务内容及要求

1、厨师必须持有健康证、厨师等级证书;其他人员必须持有健康证。

2、严格执行国家《食品卫生法》,遵守卫生法规,严格做好厨房食品卫生及食品卫生安全工作,有专业的食品安全高级食品安全员定期为相关从业人员培训相关食品安全操作及制度。

3、工作人员严格按安全生产规定、要求、服务工作程序做好食堂早、中、晚餐饮服务工作,按计划公布每周就餐计划及菜式菜款,制定完善有效的食堂就餐及服务计划,服务规范,程序完善。根据气候条件和需求,定期煲煮凉茶、糖水、御寒姜汤。

4、加工烹饪食品菜肴要精心制作,保证口味和质量做到饭热菜香。食材卫生:所有入仓食材均需安排专人检验,并按5S标准标识摆放,杜绝三无产品入库,半成品及成品保

5、厨房作业区分区明确,标注明晰,物品归类有序;生食物和熟食物的盛用容器、刀具等严格区分,不得混用。

6、厨房每餐后台面地面要及时擦扫干净,刀具、机械用具、盛用器皿等用后热水洗净,擦干保存。

7、厨房排水保持畅通,污水及时倒入污水池,不积存脏水污物,厨房地面、墙壁无污物。

8、按照节能指标考核要求,落实水、电、煤气等能耗管理,并制定和落实相关节能措施;坚持每月物资清点登记制度,做好设备财产和物资管理,无财产及物资外流、人为损坏和偷盗等现象发生。

9、人员卫生:所有人员都必须经过卫生食品常识培训,考核、彻底去除个人不良卫生习惯,确保食品在加工过程中因个人卫生不洁,间接污染食品,工作人员进入厨房作业区必须穿着统一的工作服装,工作服保持整洁干净,禁止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭菜无关的工作;工作人员做好个人卫生,不留长指甲、涂指甲油、接触直接入口食品前双手应进行消毒,工作前或工作中接触脏物后必须洗手,不得对着食物咳嗽、打喷嚏,不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等,不能随地吐痰;工作人员穿着工作服,工作服保持整洁干净;工作人员搬送菜肴和餐具前必须洗手,成品分膳时必须配戴工帽、口罩、一次性手套。

10、食品加工制作:食品加工流程做到生进熟出一条龙,确保“四过关”(一洗、二刷、三冲、四消毒);加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰隔离存放;生熟工用具、容器、冰箱要分开使用;食品原料新鲜,存放分类分架,离墙隔地,防尘防蝇;配菜与出菜盘专用,标志明显;刀具无锈,盖布洁净,正反标志清晰;使用公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器,采用物理或化学方法洗净、消毒,达到光、洁、涩、干,密闭存放;工用具保持清洁、定位存放,菜墩立式存放药品、苍蝇拍按规定位置存放;废弃物、垃圾及时清运、日产日清,盛放垃圾容器清洁、美观,定期消毒;操作间地面、墙壁、门窗、桌椅清洁无油污,无灰尘,无杂物,干净整齐个人物品集中摆放;每周定期对厨房所有厨具、设施进行大扫除及消毒,加工食品烧熟煮透隔夜隔顿或外购熟食品须重新加热,(公众餐厅一般杜绝使用隔顿食品)米饭温度保证在50℃以上,食用菜式的中心温度不低于60℃(使用专用食品温度计测量)。

11、菜肴质量:全程控制菜肴主、辅料及制作过程安全卫生,无食物中毒或因食物引起的其他不良反应;所有当餐食用材料进行48小时留样制度。菜肴新鲜,色泽良好,无过期及腐烂变质的食物;菜肴口味好,咸淡适中,并保证饭菜热度,使用专业保温台进行保温工作;更新度:菜肴花色更新及时,一周内不出现2次以上完全相同品种菜肴,根据季节及工作需要调整就餐菜式,保证每月推出3款时令菜;控制油及其他调味品用量,菜肴品种齐全,营养搭配合理;根据就餐情况,及时更新添加菜肴,合理控制上菜节奏,杜绝浪费。

12、就餐区环境:餐厅餐桌椅摆放整齐、桌上物品摆放有序;餐厅地面、墙壁无污物;餐具整洁干净,摆放有序,每餐洗净后及时进行消毒,消毒、监测报告和消杀记录齐全。

13、就餐要求:教职工就餐期间,厨房工作人员要做好巡查,及时发现问题,及时清扫餐桌,及时补充就餐区各种饭菜、餐桌牙签、餐巾纸等,就餐介绍后及时清洁餐厅各项卫生,保持餐厅洁净;工作人员坚守岗位,按照分工做好本职工作,,文明礼貌,不粗言粗语和高声叫喊。积极主动,热情周到,细致入微。职工就餐过程中,坚持三勤服务,即“嘴勤、手勤、眼勤”,及时提供服务。

3)质量考核验收标准

在服务期限内做好有关项目服务,中标方应指定专门的项目负责人与招标方保持联系,随时解决各类问题。服务期满后需做好后续服务事项及时跟踪处理,提供必要的后续保障服务。

1、设施日常操作规范

设施日常操作规范

项目

日常维修周期及内容

标准

检查周期

内容

厨具、饮具、餐具

3次/日

清洗消毒

清洁、无油腻、无水渍

餐台

3次/日

清洗消毒

整洁、美观、无锈迹

厨房沟渠、水池

3次/日

检查、维修、疏通

畅通、无损坏

肉类、蔬菜

3次/日

清洗

无沙砾等杂物

食堂洗手间

每日

检查、清洁、疏通

整洁、畅通

食堂周边楼道

每日

检查、清洁

整洁、干净

水电、煤气设备

随时

每日巡视检查、记录、发现问题及时报告跟踪处理结果

使用正常、安全无故障

消防设施

随时

检查,参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果

完备、使用正常

室内外灯光照明、消毒灯管和室内电路

随时

检查,参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果

符合安全标准,正常使用

空调系统

每周

检查,参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果

符合标准,正常使用

2、考核评分

招标方制定《考核评分表》,采取定期与不定期的办法检查中标方的管理质量,并在每个月进行综合检查验收。

考核评分表

序号

项目

标准

内容及考核细则

频率

未达标处罚标准

1

管理规章

100%

有无年度工作计划、总结及规章制度,坚守工作岗位,保持良好工作秩序,做好防火、防盗、防破坏等工作。

1次/年

罚款1000-2000元/次

2

厨具、餐具、饮具保洁率

100%

有无实行责任包干,指定服务员进行餐具洗消工作,实行巡查制度,以确保餐具无污染。

1次/月

罚款500-1000元/次

3

厨房排水、明暗沟完好率

100%

有无指定人员负责维护,确保厨房排水畅通无阻、无积水。

1次/月

罚款500-1000元/次

4

有效投诉率、处理率及处理时限

有效投诉率≤1%/月;

及时处理率>98%

有无按照标准规定做好各项工作,提高员工素质,加强与职工之间的沟通,定期征求职工意见,主动改进工作;定期举行座谈会,了解职工的愿望及要求,满足职工的合理要求,将投诉及时处理及记录并建立回访制度(处理时限:立即处理,分类考虑可能处理的时间,一般不超过半天),强化服务意识,提高员工素质。

1次/月

罚款1000-2000元/次

5

员工专业培训合格率

100%

有无建立培训考核制度,对员工分别进行入职、在职及升职的培训,并予以考核,不合格者淘汰,确保培训合格率达标,以此确保员工的高素质。

1次/月

罚款500-1000元/次

6

食堂满意率

80%

是否采用科学管理手段,强化服务意识,及时收集客户的需求信息,尽可能满足职工的需求,加强双方的沟通,以确保职工对食堂管理工作的满意程度。

1次/月

扣除当月合同款项的20%

7

食堂垃圾收集运送满意率

100%

食堂垃圾收集运送是否及时、准确,无渗漏,无损坏。

1次/月

罚款500-1000元/次

说明:

采购方对该服务项目总体及各个岗位都进行周期性量化考核测评,以打分统计及评估结论的形式全面反映餐厅管理的成效,对考核连续不合格的岗位工作人员需做更换并保证不降低该岗位的服务质量。餐厅总体考评满意率80%以上(含本数)达年度考评次数三分之二的,主管单位可作为续签合同的依据;如考评未达考核要求规范标准,中标方先进行整改,经考评仍未达标的,采购方则可随时终止合同并进行财务审计,由中标方承担违约和赔偿责任。

4)违约处置事项

1、中标方在履行外包服务职责期间,应严格遵守安全生产有关规定,并随时接受招标方和安全检查人员依法实施的监督检查。对在履行外包服务职责过程中所发生的任何安全事故或其他事故均由中标方承担全部责任,与招标方无关;

2、中标单位有弄虚作假及其他不正当行为的,采购单位将终止合同,经济损失和法律责任由中标单位承担;

3、中标单位违反劳动及其他相关法律法规,造成恶劣影响的,采购单位将终止合同,经济损失和法律责任由中标单位承担;

4、项目结束,中标方应在接到招标方通知后1个月内向招标方提出最终验收移交申请,并处理好与作业人员劳资关系;

5、中标方须对其在服务期内所发生的生产、安全和交通事故负责,招标方不承担任何责任。

6、违约责任:中标方所有的工作人员必须具备正确进行食物制作的知识和普通食物中毒的救治知识,万一发生食物中毒,及时就地急救,并及时联系医院治疗,同时报告采购单位;服务期间因中标方管理不善或工作程序不当等责任原因,引起卫生、安全事故等,造成人员伤害或财产损失的,采购单位有权以无法履约为由终止外包服务,因此而产生的损失及违约责任由中标方承担。

7、中标方不得将项目非法分包或转包给任何单位和个人。否则,采购单位依法有权即刻终止合同,并要求中标单位赔偿相应损失。

、服务期限及付款方式

(一)服务期限:本项目服务期限为自项目合同签订之日起至2020年12月31日。

(二)付款方式:本项目实行按月结算的付款方式,中标方在服务的第二个月10日(节假日顺延)前提供正式税务发票,采购方按财务管理制度支付上月的管理服务费。中标价格/预算月份*实际服务月份数量=实际应支付服务项目款(以实际结算月份为准)。

六、投标报价要求

1、本项目服务费采用包干制,应包括服务成本、法定税费和利润。由投标人根据采购文件所提供的资料自行测算投标报价;一经中选,投标报价总价作为中选单位与采购单位签定的合同金额,合同期限内不做调整;

2、投标人应根据其成本自行决定报价。评审小组认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价,有可能影响服务质量或不能诚信履约的,将会要求该投标人在评审现场合理的时间内提供书面说明,必要时提交相关证明材料。投标人不能证明其报价合理性的,评标小组应将其作为无效投标处理。若评审小组对是否须由投标人作出报价合理性说明,以及书面说明是否采纳等判断不一致的,按照“少数服从多数”的原则确定评审小组的意见。

3、如果中选价低于财政预算限额的70%,该项目将被列为优先实施履约检查的项目。

4、投标人的投标报价不得超过财政预算限额,如设投标最高限价的,报价不得超过最高限价;

5、投标人的投标报价,应是本项目采购范围和采购文件及合同条款上所列的各项内容中所述的全部,不得以任何理由予以重复,并以投标人在中提出的综合单价或总价为依据;

6、除非龙华区教育系统通过修改采购文件予以更正,否则,投标人应毫无例外地按采购文件所列的清单中项目和数量填报综合单价和合价。投标人未填综合单价或合价的项目,视作该项费用已包括在其它有价款的综合单价或合价内;

7、投标人应先到项目地点踏勘以充分了解项目的位置、情况、道路及任何其它足以影响投标报价的情况,任何因忽视或误解项目情况而导致的索赔或服务期限延长申请将不获批准;

8、投标人不得期望通过索赔等方式获取补偿,否则,除可能遭到拒绝外,还可能将被作为不良行为记录在案,并可能影响其以后参加龙华区教育系统自行采购的项目投标。各投标人在投标报价时,应充分考虑投标报价的风险。

七、注意事项

1、中标人不得将项目非法分包或转包给任何单位和个人。否则,采购单位有权即刻终止合同,并要求中标人赔偿相应损失。

2、投标人使用的标准必须是国际公认或国家、或地方政府颁布的同等或更高的标准,如投标人使用的标准低于上述标准,评标小组将有权不予接受,投标人必须列表将明显的差异详细说明。

3、投标人须在质疑期内一次性提出针对同一采购程序环节的质疑。

4、本项目按照深圳市龙华区教育局的相关采购规定执行,招标文件未明确的事项,参照政府采购有关法律法规执行。


第三章 投标文件格式、附件

【各投标人须自拟投标文件指引表】

投标文件正文

开标一览表

开标一览表

投标商名称

项目名称

投标总价(人民币/元)

服务期

备注

说明:

价格应按“采购文件”中规定的货币单位填写

本项目的服务期为

投标人如果需要对报价或其它内容加以说明,可在备注栏填写。

投标单位(公章):            

法定代表人或其授权代表签名:       

日期: 年 月 日


投标函

致:深圳市龙华区教育局

1、根据已收到贵方的采购编号为 项目的采购文件,我单位经研究上述采购文件的专用条款及通用条款后,我方愿以投标书编制软件中《开标一览表》中填写的投标报价并按采购文件要求承包上述项目并修补其任何缺陷。

2、我方同意所递交的投标文件在“对通用条款的补充内容”中的投标有效期内有效,在此期间内我方的投标有可能中选,我方将受此约束。

3、除非另外达成协议并生效,贵方的中选通知书和本投标文件将构成约束我们双方的合同。

4、我方理解贵方将不受必须接受你们所收到的最低标价或其它任何投标文件的约束。

投标人: 单位地址:

法定代表人或其委托代理人:

邮政编码:

开户银行名称: 开户银行帐号:

开户银行地址: 开户银行电话:

日期:

投标人资质情况(对应采购资格要求)

营业执照(独立法人提供营业执照扫描件/非法人组织则提供相应证照扫描件)

深圳市政府采购注册供应商(提供注册卡扫描件或网站信息查询截图)

信用信息证明材料

查询要求(未按要求提供材料的,视为投标无效)

信用信息查询需登录信用中国查询网址www.creditchina.gov.cn、下载企业信用信息,信用信息文档需体现信用中国标志、投标人在信用中国的查询结果信息、报告生成时间(需下载完整的报告,以下截图为首页模板)。

信用信息生成时间须为采购公告发布之日后。

如查询结果存在“列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单”的,且仍处在有效时段及范围内的,则不符合投标人资格要求,其投标文件将被否决。

采购人、龙华区教育局招标采购中心有权对该截图的真实性进行核实。

龙华区教育局自行采购投标及履约承诺函


龙华区教育局自行采购投标及履约承诺函

致:深圳市龙华区教育局

我单位承诺:

对本采购项目所提供的货物或服务未侵犯知识产权。

我单位已认真核实了投标文件的全部资料,所有资料均为真实资料。我单位对投标文件中全部投标资料的真实性负责,如被证实我单位的投标文件中存在虚假资料的,则视为我单位隐瞒真实情况、提供虚假资料,我单位愿意接受主管部门作出的行政处罚。

我单位参与该项目投标,严格遵守政府采购相关法律,投标做到诚实,不造假,不围标、串标、陪标。

如果中选,做到守信,不偷工减料,不非法转包、分包,依照本项目采购文件需求内容、签署的采购合同及本单位在投标中所作的一切承诺履约。项目验收达到全部指标合格,力争优良。

我单位承诺本项目的报价不低于我公司的成本价,否则,我公司清楚将面临投标无效的风险;我公司承诺不恶意低价谋取中选;我公司对本项目的报价负责,中选后将严格按照本项目采购文件需求、签署的采购合同及我公司在投标中所作的全部承诺履行。,若我公司中选本项目,我公司的报价明显低于其他投标人的报价时,我公司清楚,本项目将成为重点监管、重点验收项目,我公司将按时保质保量完成,并全力配合有关监管、验收工作;若我公司未按上述要求履约,我公司愿意采购单位的处理处罚。

我单位参与本项目投标前三年内,在经营活动中没有重大违法记录。

我单位参与龙华区教育局自行采购活动时不存在被有关部门禁止参与政府采购活动且在有效期内的情况。

我单位参与本项目近三年内(投标人成立不足三年的可从成立之日起算),我单位、单位法定代表人均无行贿犯罪记录。

我单位不存在“单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人,参加同一合同项下的政府采购活动”的情形。

我单位未为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务。

我单位具备参加龙华区教育局自行采购活动应当具备的条件:(一)具有独立承担民事责任的能力;(二)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;(三)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;(四)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。

我单位已知悉并自愿遵照《深圳市龙华区学校、幼儿园自行采购管理暂行规定》深龙华教通〔2019〕130号文件的规定,并自愿接受龙华区教育局的有关监督。

以上承诺,如有违反,愿依照国家相关法律接受相关处理结果,并愿承担由此给采购人带来的损失。

投标单位(公章):            

法定代表人或其授权代表签名:       

日期: 年 月 日

投标人情况介绍

序号

项 目

内容及说明

备注

营业执照

1

注册年度及注册编号

2

注册资金(万元)

3

经营场所

4

有效期

税务登记证

1

税务登记证编号

其他(投标人认为需补充的其他说明)

1

注:1、在按要求填写好此表格后,各投标单位可以用其它的方式,就自身整体情况作出详细的介绍。

拟安排的项目团队成员情况

投标人获奖及自主知识产权情况

同类项目业绩及履约评价

序号

采购人

项目名称

合同金额

合同签订日期

完成日期

项目完成情况

投标人资质情况及通过相关认证情况

服务网点

十、服务条款偏离表

服务条款偏离表

项目名称____________________
采购编号____________________

序号

采购文件要求

投标文件响应

偏离说明(符合/正偏离/负偏离)

1

本项目第二章采购项目需求全部内容

完全满足采购文件第二章采购项目需求的全部内容

符合

备注

填写说明:

上述表格,“采购文件要求”栏填写“本项目第二章采购项目需求全部内容” 字样即可、“投标文件响应”栏填写“完全满足采购文件第二章采购项目需求的全部内容” 字样即可

若响应情况优于采购要求,应作详细说明。“偏离情况”栏中根据响应情况填写,没有达到要求的填“负偏离”,达到要求的填“符合”,优于要求的填“正偏离”。偏离情况为负偏离的,将导致投标无效。

投标单位(公章):            

法定代表人或其授权代表签名:       

日期: 年 月 日

十一、诚信承诺函

诚信承诺函

主要内容应包括但不限于以下内容(格式自定)

致深圳市龙华区教育局:

我公司承诺,在参与贵单位组织的 (项目名称) (项目编号: ) 自行采购活动中,我单位承诺:本公司不存在违反《深圳市政府采购投标人诚信管理暂行办法》的情形。

我公司对该承诺的真实性负责,如有不实,自愿接受相关法律法规的处罚及其他一切后果(含自愿接受将此不良行为记入投标人诚信档案和自愿接受虚假响应导致禁止参加龙华区教育局自行采购活动的处罚等)。

特此承诺。

投标单位(公章):            

法定代表人或其授权代表签名:       

日期: 年 月 日

、响应投标文件为数量为一正四副,投标人需按要求编制提供

三、评分标准和细则中其它所需的相关文件及证明材料(除投标文件附件中已有的外)

四、其它采购文件要求的内容及投标人认为需要补充的内容(格式自拟)


投标文件附件

一、法定代表人资格证明书

同志,现任我单位 职务,为法定代表人,特此证明。

有效日期: 签发日期: 单位:

附:

营业执照号码: 经济性质:

主营:

<

附件(1)