序号

名称

数量

单价

01包

1

报价

/

100,000.00元/窗口/年

2

从第二年开始的租金递增金额

/

3,000.00元/年

02包：川蓉府（北京）餐饮管理有限公司

1

报价

/

100,000.00元/窗口/年

2

从第二年开始的租金递增金额

/

3,000.00元/年

02包：天津市津悦康餐饮管理有限公司

1

报价

/

100,000.00元/窗口/年

2

从第二年开始的租金递增金额

/

3,000.00元/年

02包：北京市食缘慧佳餐饮管理有限责任公司

1

报价

/

100,000.00元/窗口/年

2

从第二年开始的租金递增金额

/

3,000.00元/年

02包：北京三千味餐饮管理有限公司

1

报价

/

100,000.00元/窗口/年

2

从第二年开始的租金递增金额

/

3,000.00元/年

02包：北京华德奇餐饮管理有限公司

1

报价

/

100,000.00元/窗口/年

2

从第二年开始的租金递增金额

/

4,000.00元/年

服务范围：

01包： 风味餐厅 化隆拉面服务窗口的经营权，位于海淀区学院路29号中国地质大学（北京）餐饮中心三层 风味餐厅 ，项目承租期为自合同签订之日起3年。

02包： 风味餐厅 其余8个服务窗口的经营权，位于海淀区学院路29号中国地质大学（北京）餐饮中心三层 风味餐厅 ，项目承租期为自合同签订之日起3年。

服务要求：

一、成本核算及伙食质量的要求

1、乙方应配合甲方严格执行北京市教委印发的《北京高校学生食堂成本核算指导标准》之规定:高校学生食堂风味的间接成本应控制在35%-45%。乙方须遵照执行甲方的《风味餐厅成本核算制度》（详见招标文件第三章采购合同文本附件1），严格上报菜品成本核算，将间接成本控制在45%以内。

2、乙方应按照其风味特色进行菜品样式的制作，每周进行调整、更新，避免菜品长时间重复; 并根据食材的季节性及价格变化、就餐人员口味需求等，保证每学期对风味特色和菜品样式调整一次。

二、食品卫生安全的要求

1、乙方必须按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求，对食品进行加工和制作，并符合国家及相关政府部门关于食品生产的标准和要求，符合甲方关于食品生产的质量要求。乙方必须依照《中华人民共和国食品安全法》及其他食品卫生法规和规章的规定，提供有严格质量保证的食品和服务，不得违反法律、法规、规章和甲方的相关规定。

2、不得私自增、减及超范围经营(如经营盒饭、冷荤、凉拌菜等)。所经营的品种须向餐饮中心提出申请，并进行成本核算，经审核通过后方可制售。

依照教育部及北京市教委文件的规定，乙方经营期间所需的原材料(米、面、油、肉、蛋、蔬菜、盐、糖和一切所需食品原材料、调料、自己员工食用的肉菜等)应当依照政府部门相关文件规定以及后勤集团的采购规定由采购中心进行统一采购、验收入库及出库发放，各企业不得自行接收、验收货物。

三、其他要求

1、甲方按照《风味餐厅综合考核制度》（详见招标文件第三章采购合同文本附件4）对乙方进行监督管理。乙方须对甲方检查报告所提问题进行整改，并承担甲方月度考核结果及处罚结果。甲方对乙方的罚款项从其当月营业额中扣除。甲方将依据乙方月考核情况进行季度综合考评:乙方须对经营及管理当中存在的问题进行整改，若乙方连续三个月考核成绩均评定为 不合格 ，甲方有权立即终止乙方经营。

2、如甲方寒暑假期进行工作调整，乙方应配合甲方的工作安排。

3、申请人需拟派具有高校食堂管理经验的负责人，所有拟派驻场从业人员需持有《健康证》，并在有效期内。

4、风味窗口的经营时间：早10:00点 晚22:00点（营业时间调整依据甲方实际情况另行通知。）

5、申请人未经招租人允许不得擅自装修，但经招租人允许后可以添加相应食堂设备。

服务时间：

自合同签订之日起，共计3年。

服务标准：

包括但不限于完成招租文件规定的采购内容并达到招租文件规定的质量要求和国家验收标准。