江陵一中食堂劳务外包服务项目中标(成交)结果公告

江陵县第一高级中学食堂承包中标公告

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湖北-荆州

食堂承包

教育单位

发布于 2020-08-27

招标详情

江陵一中食堂劳务外包服务项目中标(成交)结果公告

发布日期：2020-08-27 11:59

一、项目编号

DSY-ZFCG-20200826-057

二、采购计划备案号

江采计备[2020]XM02361号

三、项目名称

江陵一中食堂劳务外包服务项目

四、中标（成交）信息

供应商名称：湖北省宇明饮食有限公司

供应商地址：荆州市江陵县郝穴镇荆洪路01幢

中标（成交）金额：98.2(万元)

服务类

名称：江陵一中食堂劳务外包服务项目

服务范围：江陵县第一高级中学食堂位于江陵县郝穴镇中兴路与楚才路交叉口，内设教职工食堂和学生食堂，现对食堂劳务工作对外发包，为所有在学校食堂就餐的学生、老师提供早、中、晚餐制作与售卖，以及由此产生的垃圾清运、潲水处理等相关服务。另按业主单位要求提供工作餐（含桌餐）、公务接待餐的制作和服务工作。

服务要求：/

服务时间：1年（根据政策的变动和中标人的履约情况决定是否续签下一年合同）。

服务标准：/

五、评审专家名单

贺世豪,王莉,周湘鄂

六、评审信息

1、评审时间：2020-08-26

2、评审地点：荆州市东昇源工程咨询有限公司（江陵县楚才路奥林花园D18号）

七、代理服务收费标准及金额：

1、代理服务收费标准：按国家发展和改革委员会文件发改价格[2011]534号规定计取费用

2、收费金额：1.473(万元)

八、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

九、其他补充事宜

有关响应人如有异议可在本公告发布之日起7个工作日内，以书面形式向采购人、采购代理机构提出质疑（列明事实，依法举证），逾期将不再受理。

十、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系

1、采购人信息

名称：江陵县第一高级中学

地址：江陵县郝穴镇育才路

联系方式：18071272166

2、采购代理机构信息

名称：荆州市东昇源工程咨询有限公司

地址：江陵县楚才路奥林花园D18号

联系方式：0716-4720277

3、项目联系方式

项目联系人：何小兰

电话：0716-4720277

江陵一中食堂劳务外包服务项目-竞争性磋商文件(8.14）.pdf
被推荐供应商名单和推荐理由.pdf

江陵县政府采购竞争性磋商文件项目编号：DSY-ZFCG-20200826-057 磋商项目：江陵一中食堂劳务外包服务项目采购人：江陵县第一高级中学代理机构：荆州市东昇源工程咨询有限公司二 0二 0年八月目录第一章竞争性磋商公告..............................................................................................................................3 第二章磋商响应供应商须知....................................................................................................................5 第三章服务需求........................................................................................................................................16 第四章政府采购合同..............................................................................................................................21 第五章附件（共 8个）........................................................................................................................24 3 第一章竞争性磋商公告项目概况江陵一中食堂劳务外包服务项目的潜在供应商应在荆州市东昇源工程咨询有限公司获取采购文件，并于 2020 年 8 月 26 日 14 点 30 分（北京时间）前提交响应文件。一、项目基本情况 1.项目编号：DSY-ZFCG-20200826-057 2.政府采购计划备案表：江采计备[2020]XM02361号 3.项目名称：江陵一中食堂劳务外包服务项目 4.采购方式：竞争性磋商 5.预算金额：995544.00 元（所有供应商的报价不得超过采购预算价） 6.采购需求：江陵县第一高级中学食堂位于江陵县郝穴镇中兴路与楚才路交叉口，内设教职工食堂和学生食堂，现对食堂劳务工作对外发包，为所有在学校食堂就餐的学生、老师提供早、中、晚餐制作与售卖，以及由此产生的垃圾清运、潲水处理等相关服务。另按业主单位要求提供工作餐（含桌餐）、公务接待餐的制作和服务工作。具体内容详见磋商文件第三章（服务需求）。 7.合同履行期限：1 年（根据政策的变动和中标人的履约情况决定是否续签下一年合同）。 8.本项目不接受联合体。二、申请人的资格要求： 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：供应商为中小微企业、监狱企业、残疾人福利性单位的应按招标文件格式要求提交声明函或证明文件。 3.本项目的特定资格要求：（1）具备工商行政管理部门或市场监督管理局核发的有效的法人营业执照（经营范围与本项目相符）；（2）具备有效的食品经营许可证；（3）响应供应商须在“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)中未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单（提供复印件或网上查询的下载件）；（4）参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录声明。三、获取采购文件 4 1.时间：2020 年 8 月 17 日至 2020 年 8 月 21 日，每天上午 08：30 至 12：00，下午 14：30 至 17：30（北京时间，法定节假日除外） 2.地点：荆州市东昇源工程咨询有限公司（江陵县楚才路奥林花园 D18 号） 3.方式：以不记名方式购买，各潜在磋商响应供应商仅限购买一份竞争性磋商文件，购买多份者，将予拒绝。 4.售价：200 元，售后不退，不办理邮购（购买凭证将作为开标现场的入场资格，请妥善保管）。四、响应文件提交截止时间：2020 年 8 月 26 日 14 点 30 分（北京时间）地点：荆州市东昇源工程咨询有限公司（江陵县楚才路奥林花园 D18 号）五、开启时间：2020 年 8 月 26 日 14 点 30 分（北京时间）地点：荆州市东昇源工程咨询有限公司（江陵县楚才路奥林花园 D18 号）六、公告期限及信息发布媒体： 1.自本公告发布之日起 3 个工作日。 2.本公告在湖北省政府采购网上发布。七、其他补充事宜现场勘察：磋商响应供应商在领取采购文件后，自行前往项目现场进行踏勘。八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息名称：江陵县第一高级中学地址：江陵县郝穴镇育才路联系方式：谢登峰 18071272166 2.采购代理机构信息名称：荆州市东昇源工程咨询有限公司地址：江陵县楚才路奥林花园 D18 号联系方式：0716-4720277 3.项目联系方式项目联系人：何小兰电话：0716-4720277 江陵县第一高级中学 2020 年 8 月 14 日 5 第二章磋商响应供应商须知磋商须知前附表序号项目内容 1 项目名称江陵一中食堂劳务外包服务项目 2 项目编号 DSY-ZFCG-20200826-057 3 采购人采购人：江陵县第一高级中学联系人：谢登峰联系电话：18071272166 4 磋商保证金本项目不收取 5 代理机构磋商代理机构：荆州市东昇源工程咨询有限公司联系人：何小兰联系电话：0716-4720277 6 是否专门面向中小企业、监狱企业、残疾人福利性单位否 6 一、总则 1.适用范围本磋商文件仅适用于本“磋商邀请书”中所述项目的磋商活动。 2.定义 2.1“磋商组织人”系指组织本次磋商的单位，荆州市东昇源工程咨询有限公司。 2.2“采购人”系指江陵县第一高级中学。 2.3“磋商小组”系指依法组成的竞争性磋商专家组。 2.4“监审组”系指县采购办等组成的磋商活动监督小组。 2.5“磋商响应供应商”系指响应本次磋商邀请，参加磋商竞争的法人或委托人。 3.合格的磋商响应供应商详见第一章磋商响应邀请书第 6条。 4.磋商费用 4.1 磋商响应供应商应自行承担自己准备和参加磋商有关的费用。不论磋商的结果如何，磋商组织人和采购人均无义务和责任承担这些费用。 4.2 付款方式：具体以采购人与成交人签订采购合同为准。 4.3成交供应商应按国家计委计价格[2002]1980号和发改办[2003]867号文件的规定，向招标代理机构支付成交服务费及招标活动中发生的其他费用。二、竞争性磋商文件说明 5. 磋商文件的构成 5.1. 磋商文件主要由下列部分组成：第一章竞争性磋商邀请书第二章竞争性磋商须知第三章服务需求第四章合同第五章附件（磋商响应文件格式） 5.2. 响应供应商应认真阅读磋商文件中的所有事项、格式、条款和项目描述 7 等全部内容，按磋商文件的要求提供磋商响应文件，响应供应商没有按照磋商文件要求提交全部资料或者没有对磋商文件在各方面都作出实质响应，其风险由响应供应商承担。三、磋商文件的澄清 6. 磋商文件的澄清 6.1. 响应供应商对磋商文件发现有差错或对内容有理解不清之处，应在磋商文件递交截止日的前 5天以传真、信函、电话或来人等形式提请磋商组织人解释，逾期不再受理。 6.2. 磋商组织人对做出澄清、解释的要求应及时答复，同时通知其他响应供应商，磋商组织人答复的内容成为磋商文件的组成部分，对响应方具有约束力。 6.3. 磋商响应文件应按磋商文件的全部内容，包括所有的补充通知及附件进行编制。 7、磋商文件的修改 7.1.在磋商截止日期前，无论出于何种原因，招标人均可以更正公告或补充文件的形式对磋商文件进行修改。 7.2.磋商文件的修改将以网上形式通知所有已报名供应商，并对供应商具有约束力。 7.3.为使供应商有充分的时间对磋商文件的修改部分进行分析、研究，招标人将推迟磋商截止日期和磋商时间。并将此变更网上通知所有获取磋商文件的供应商。 7.4.招标人发出的所有补充、修改和变更文件均作为磋商文件的组成部分，与磋商文件具有同等法律效力。四、磋商响应文件的编制 8．磋商响应文件中的语言响应供应商提交的磋商响应文件以及响应供应商与磋商组织人和采购人就有关磋商的所有信函文件均应使用简体中文。 8 9．磋商响应文件中度量单位磋商响应文件所使用的度量衡单位均采用国家标准单位。 10.磋商响应文件的组成（相关样式见附件） (必须包括但不限于)不限于以下内容,应该有的必须提供,如未提供,磋商小组有权拒绝其响应文件： 10.1 磋商响应文件封面（附件一）； 10.2 磋商响应书（附件二）； 10.3 法人资格证明书或授权委托书、受委托人身份证（法人参加磋商的勿需此项，磋商时原件随身携带，核后归还）（附件三）； 10.4 响应报价函（附件四）； 10.5 报价单（附件五）； 10.6 磋商响应供应商参加本次政府采购活动前 3 年内没有重大违法记录的声明（附件六）； 10.7 磋商响应供应商基本情况（附件七）； 10.8 具备工商行政管理部门或市场监督管理局核发的有效的法人营业执照（经营范围与本项目相符）（提供原件）； 10.9 具备有效的食品经营许可证（提供原件）； 10.10 响应供应商提供在“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)中未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单复印件加盖单位公章。 10.11 磋商响应供应商认为需要提供的其他内容（附件八）。以上资格材料提供材料证件复印件，注明用途，加盖公章装订入响应文件，并在评标时提供原件以备核验。（复印件最好采用扫描影印件，凡是字迹不清晰，数字模糊而产生的误判风险由响应人承担）。 11. 磋商响应文件格式 11.1.凡是磋商文件中规定了磋商响应文本文件格式及章节顺序的，响应供应商应按照规定的格式及章节顺序编制磋商响应文件，没有规定的，响应供应商可自行编制。 11.2.响应供应商必须使用电脑打印（A4 幅面）制作磋商响应文件。 11.3. 响应文本文件应分章标明，并形成目录，标明页码，并胶装成册（不得采用活页装订）。 9 12．磋商响应文件的式样和签署 12.1.响应供应商应准备正本 1 份和副本 2 份共 3 份响应文件，每份磋商响应文件上要明确注明“正本”或“副本”字样，一旦正本和副本有差异，以正本为准。 12.2. 磋商响应文件正本的所有内容，须经法人或其授权的磋商代表在磋商响应文件授权书中签字，磋商响应文件每一页签字加盖磋商响应供应商公章。磋商响应文件的副本可采用正本的复印件。 12.3.除响应供应商对错误处作必要修改外,磋商响应文件不应有涂改、加行, 若有修改应由法定代表人或授权代表签字。 12.4.磋商小组对需要做出明确或者实质性承诺而响应供应商模糊、笼统表达的内容不予认定为已经做出明确或者实质性承诺。五、竞争性磋商响应文件的递交 13. 磋商响应文件的密封和标记 13.1. 响应供应商应将磋商响应文件正本和副本分别用信封密封，并标明项目编号、项目名称及“正本”或“副本”字样。然后再合封在一个信封内，外包装上标明项目编号、项目名称、响应供应商名称。 13.2.密封信封的正面均应注明 “于 2020 年 8 月 26 日 14:30 分之前（递交响应文件截止时间前）不准启封”的字样。 13.3.如果未按上述规定进行密封和标记，磋商组织人对谈判响应文件的提前拆封不负责任。 14.递交磋商响应文件的截止时间根据“竞争性磋商邀请书”的规定，所有供应商的磋商响应文件都必须在规定的递交响应文件截止时间之前送至磋商组织人。磋商组织人将拒绝并原封退回迟交的磋商响应文件。 15.磋商有效期本项目磋商内容自磋商之日算起 60 日历日内保持有效。磋商结束后，在有效期内供应商不得改变磋商报价、服务期及承诺的全部义务。响应文件有效期比本文件规定短的，磋商小组将视响应文件无效予以拒绝。 10 六、竞争性磋商 16.磋商小组磋商小组成员由磋商组织人依法组织成立，由采购人代表和随机抽取的技术、经济评审专家共 3人组成，磋商小组成员磋商前保密，磋商小组成员名单在成交公告中予以公告。磋商小组负责竞争性磋商工作，全面、充分地审阅研究响应文件,审查评议响应文件是否完整；文件的签署是否有效；对磋商文件是否作出实质性的响应，有无重大偏离；进行细致具体的磋商、直至确定入围供应商，出具磋商结论。 17.磋商程序 17.1．蹉商开始时间前，磋商响应方递交第一轮磋商文件（密封递交），磋商组织人召集所有响应供应商，抽签决定磋商顺序；成立磋商小组、磋商监审组、磋商工作组，宣布磋商纪律和磋商要求。 17.2. 磋商小组所有成员应当集中与单一供应商分别进行磋商，并给予所有参加磋商的供应商平等的磋商机会。响应方在磋商现场递交第二轮磋商报价，第二轮磋商报价即为响应方最后磋商报价。 17.3.在磋商过程中，磋商小组可以根据磋商文件和磋商情况实质性变动采购需求中的技术、服务要求以及合同草案条款，但不得变动磋商文件中的其他内容。实质性变动的内容，须经采购人代表确认。对磋商文件作出的实质性变动是磋商文件的有效组成部分，磋商小组应当及时以书面形式同时通知所有参加磋商的供应商。响应供应商应当按照磋商文件的变动情况和磋商小组的要求重新提交响应文件，并由其法定代表人或授权代表签字或者加盖公章。由授权代表签字的，应当附法定代表人授权书。供应商为自然人的，应当由本人签字。 17.4.磋商文件能够详细列明采购标的的技术、服务要求的，磋商结束后，磋商小组应当要求所有实质性响应的供应商在规定时间内提交最后报价，提交最后报价的供应商不得少于3家。磋商文件不能详细列明采购标的的技术、服务要求，需经磋商供应商提供最终 11 设计方案或解决方案的，磋商结束后，磋商小组应当按照少数服从多数的原则投票推荐3家以上供应商的设计方案或者解决方案，并要求其在规定时间内提交最后报价，最后报价是磋商响应文件的有效组成部分。 17.5.已提交磋商响应文件的供应商，在提交最后报价之前，可以根据磋商情况退出磋商。采购人、磋商组织人退还退出磋商的供应商的磋商保证金。磋商结果将在湖北省政府采购网公告。公告期为1个工作日。 18.磋商评价办法 20.1．磋商小组将按照磋商文件规定，仅对资质与符合评审标准的响应文件进行磋商。磋商采用综合评分法，由“价格部分”、“商务部分”和“技术部分”三个方面进行评价和比较。 20.2 资格和符合性审查内容及标准审查内容审查标准资格性审查营业执照具备工商行政管理部门或市场监督管理局核发的有效的法人营业执照（经营范围与本项目相符）（提供原件）。资质证书响应供应商必须具备有效的食品经营许可证（提供原件）。信用记录响应供应商须在“信用中国”网（www.creditchina.gov.cn)中未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。无违法记录声明参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录，并须提交《参加政府采购活动前 3 年内在经营活动中没有重大违法记录的声明》。法人和授权代表资格有法定代表人资格证明或法定代表人授权委托书原件。联合体本项目不接受联合体。符合磋商供应商名称与营业执照一致。响应文件签字盖章响应文件须按磋商文件要求加盖公章、和法人代表或委托人签字。 12 20.3价格部分（30分） 20.3.1 非专门面向中小企业、监狱企业或残疾人福利性单位采购项目价格评议小型和微型企业、监狱企业或残疾人福利性单位参加非专门面向中小企业、监狱企业或残疾人福利性单位采购项目，提供本企业制造的产品、承担的工程或者服务，或者提供其他小型和微型企业、监狱企业或残疾人福利性单位制造的产品参加谈判的，给予《磋商须知前附表》确定比例进行价格扣除，用扣除后的价格参与评审。本项所称产品不包括使用大型企业注册商标的产品、使用非残疾人福利性单位注册商标的货物或非监狱企业生产的货物。提供本企业制造的产品、承担的工程或者服务的供应商，应出具《中小企业声明函》、《残疾人福利性单位声明函》或属于监狱企业的证明文件等原件。提供其他小型和微型企业、监狱企业或残疾人福利性单位制造的产品的，应出具所提供产品制造企业的《中小企业声明函》、《残疾人福利性单位声明函》或属于监狱企业的证明文件等原件，否则，不给予价格扣除。对小型、微型企业与大中型企业和其他自然人、法人或者其他组织组成联合体共同参加非专门面向中小企业的政府采购活动，联合协议中小型、微型企业的协议合同金额占协议合同总金额 30%以上的，给予联合体《磋商须知前附表》确定比例进行价格扣除。联合体各方均为小型、微型企业的，给予联合体按《磋商须知前附表》确定比例进行价格扣除。对于未按规定提供《中小企业声明函》、《残疾人福利性单位声明函》或属于监狱企业的证明文件等原件，或声明函内容不能说明所提供产品、承担的工程或者服务的企业属于小型和微型企业、监狱企业或残疾人福利性单位的，不给予价格扣除。残疾人福利性单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策。 20.3.2 价格评价以磋商响应供应商最后一次磋商报价为基础。材料真实性提供的所有资料必须真实。响应文件完整性按磋商文件要求的全部内容编制、内容无缺项。磋商报价只有一个报价，且未超过采购预算金额。打印、装订必须按磋商文件要求打印、装订、签章、密封和标记。磋商有效期符合磋商文件第二章第 15 条规定。 13 20.3.3 报价分采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为分数 30 分。其他投标人的价格分按照下列公式计算：投标报价得分=（评标基准价/投标报价）*价格权值*100%。投标人的投标报价超过本项目政府采购预算的，其投标报价得分为 0分。 20.4商务部分（30分）商务部分评价以磋商文件第二章作为依据，主要评价：响应供应商的商务及技术响应、服务承诺、履约能力、经营实力、资质、类似规模案例经验及人员情况等相关内容。 20.5技术部分（40分）技术与服务评价以磋商文件第三章作为依据。项目内容分数评分要求评委评分商务部分（30 分）团队实力保障（10 分）供应商拟派人员配置不少于 36 人，其中专职管理员不少于 1 人，炒菜大师傅不少于 5 人、油炸专员不少于 1 人，白案兼职蒸菜师傅不少于 1人，其他人员不少于 28 人，所有人员须持健康证上岗。满足的得 10 分，不满足的不得分。（提供证书原件）类似经验（9分）供应商提供自 2018 年 1 月 1 日以来的类似项目业绩，每个业绩得 3 分，最高得 9 分。（提供合同原件和中标通知书原件）履约能力（6分） 1.拟派驻本项目人员一览表 1 份，得 2 分， 2.拟派驻本项目人员简历表 1 份，得 2 分； 3.人员结构、年龄结构合理、职责管理清晰，得 2分。服务承诺（5分）对服务期限内的服务质量作出承诺，得 3分；列明详细的违约赔偿责任，得 2分；没有提供不得分。技术部分（40 分）服务方案（20 分）结合本项目的实际情况，制订服务方案，内容应包括但不限于： 1.食物原材料采购建议，得 3 分； 2.食品质量控制措施(管理流程、食品保存管理等），得 3 分； 3.卫生管理控制措施（食品卫生、人员卫生、环境卫生、垃圾 14 处理等），得 3 分； 4.餐厅环境管理措施，得 2分； 5.文明管理的措施，得 2 分； 6.对派驻人员管理质量、服务质量的监督、检查措施，得 2 分； 7.突击性任务工作人员安排预案及保障措施，得 2分； 8.提供节约型示范食堂的管理措施和方案，得 2 分； 9.其他合理化建议，得 1 分。应急预案（10 分）食堂突发事件应急预案合理实用，得 5 分,；有突发停水、停电、停气应急供餐方案，得 2 分；有治安及食物中毒等突发事件的应急预案，得 3 分；培训方案（5分）提供派驻人员的言行规范、仪容仪表的培训方案，得 2分；提供派驻人员的公众形象、日常管理等方面的岗前、在岗的培训方案，得 3分；不提供不得分。响应文件编制（5分） 1、目录编制详细，1分； 2、便于查找，1分； 3、页码对应准确，1分； 4、证明材料清晰可辨认，1分； 5、响应内容完整、美观、环保，1分。价格部分（30 分）磋商报价（30 分）报价得分=（评标基准价/磋商报价）×30 分，磋商基准价为有效报价最低价。合计 100 分评分细则： 20.6经磋商确定最终采购需求和提交最后报价的供应商后，由磋商小组采用综合评分法对提交最后报价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。 20.7综合评分法，是指响应文件满足磋商文件全部实质性要求且按评审因素的量化指标评审得分最高的供应商为成交候选供应商的评审方法。 20.8 评审时，磋商小组各成员应当独立对每个有效响应的文件进行评价、打分，然后汇总每个供应商每项评分因素的得分。 15 20.9 磋商小组应当根据综合评分情况，按照评审得分由高到低顺序推荐3名以上成交候选供应商，并编写评审报告 21. 本次采购项目结束后,磋商组织人对磋商响应供应商提交的磋商响应文件及有关资料一律不退还（原件开标结束退回）。 16 第三章服务需求一、项目名称：江陵一中食堂劳务外包服务项目二、预算金额： 995544.00 元（供应商报价超过该预算金额的为无效报价）三、承包详细要求：（一）承包方式食堂劳务采取对外承包形式，即用工和生产管理由中标人承包，原材料采购由采购人组织、中标人参与查验，食堂设备包括厨房、库房、餐厅、包间等，厨具、炊具、餐具、洗消设施齐全；食堂设备、工具和原材料、水、电、气由采购人负责提供和采购。 1、由采购人提供厨房、餐厅、厨具、餐具、卫生器具、消防设施、防鼠灭蚊蝇设施、计量设备、送餐设备、就餐收费(刷卡)系统及水、电、燃料。其设备、设施的所有权和处置权归采购方；中标方负责食堂的餐饮品加工、烹饪、供应、清洁卫生及其他服务工作。 2、承包终止时，中标人必须按照接收时的移交清单，减除自然损耗和折旧后向采购方办理交接。 3、承包期内设备、设施发生老化、非人为故障等致使无法继续使用的，以及需添置的低值物品，均由采购人负责维修、更换或添置。事先由中标人提交申请单，向采购方报送。 4、承包期内，系中标人人为原因造成的设备、设施损失，一律由中标人承担赔偿，由此引起的人员伤亡及其他损失同样由中标人承担。 5、对经营范围内发生的食品安全事故由中标方负责，对经营范围内因人为操作失误引起的其他安全事故由中标方负责。食堂所须的原材料、辅料等由采购人负责统一采购并负责结算，中标人参与查验，拒绝不合格食品进入餐厅。 6、教工食堂的员工由中标人负责招聘、安排、调用。人员工资的发放及各类保险的缴交由中标人负责。中标人负责非采购人原因造成的教工食堂员工一切劳资纠纷及其他事故。 7、中标人严格按照采购人的要求，按时开餐或送餐到指定地点。 8.中标方必须接受采购人及相关部门的监督检查，对发现的问题及时整改。（二）承包期限：一年（根据政策的变动和中标人的履约情况决定是否续签下一年合同）。（三）管理模式： 1、食品安全管理：以《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生总则》、《食品企业通用卫生规范》为准则，以 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，即危害分析关键控制点）为依据，制订食品卫生安全程序，建立食品安全体系，所有厨房工作人员必须持有健康证方能上岗，确保饮食安全。 17 2、环境卫生管理：建立环境卫生管理体系，确保食品及环境卫生。 3、操作规范管理：结合饮食服务的特点，建立和健全《食堂各种工种操作规范》、《厨房设备操作规范》、《员工岗位职责》等规章制度。 4、多样菜式管理：以人体对营养的综合需求为准则，结合季节变化和人群特点，制定风味多样的菜谱选择使用，以满足采购人大部分师生的口味，并定期或不定期征求师生意见，加以改进和完善。（四）工作人员配备及工作职责序号工种数量职责与要求 1 专职管理员 1 1、负责劳务派遣员工的岗位安排； 2、负责食堂内外的清洁卫生打扫安排； 3、根据时令撰写营养搭配合理的月菜谱； 4、把关售卖品的色泽、口感、安全； 5、司务长安排的其他工作。 2 学生炒菜大师傅 4 1、切实保证菜品的安全，对备菜组准备好的菜要进一步把关，有质量问题或没洗干净的菜拒用，有质量问题的调味品拒用，并及时向管理人员反映。每天使用过的调味品要及时盖好、收好，做好防鼠、防虫工作； 2、注意炒菜的质量，力求可口。对炒出的菜要亲口品尝。该炒的菜不能图省事去烘。下午的菜下午炒，要一菜多锅炒。菜品制作完成及灶台清扫时间距售卖时间不得超过 30分钟； 3、根据经验并结合前几天学生进餐数，考虑放假、考试等因素，把握好菜的量，及时与组长协商，并向管理人员反映； 4、售卖后多余的菜要安排当班备菜组及时收好，一切以炒菜师傅鉴别为准，该倒则倒。上午已备好待炒的菜，及时妥善保管，以免下午变质； 5、售卖前把菜摆到各售卖台； 6、要保证炒菜区间的环境卫生。用具及灶台上下要清洗干净，摆放整洁，关好气阀、门窗； 7、专职管理人员安排的其他工作。 3 油炸专员 1 1、专职油炸食品的制作及运送至售卖台； 2、未售卖完油炸食品的保管及下一餐次食品的安全检查； 3、油炸结束关闭油炸炉时间距售卖时间不得超过 30 分钟； 4、保证与工作相关的区域及厨具的清洁卫生。 5、专职管理人员安排的其他工作。 4 白案兼职蒸菜师傅及助手 2 1、师傅负责领取所需食材与味品，将备好的菜装碗，蒸熟的菜端到售卖台及清洗蒸菜盘等工作，并协助售卖； 2、助手每天协助师傅配好所需菜品； 3、助手把蒸菜碗洗干净，装好，摆好，确保卫生干净； 4、助手要保证与工作相关的区域及厨具的清洁卫生； 5、师傅负责包子、馒头等的制作及运送； 18 6、师傅负责早餐面汤码子的制作； 7、师傅负责和面机、压面机、包子机等设备的使用、保管、清洁与维护； 8、确保学生食品安全，过期、变质、变味面粉和泡打粉严禁使用。包心配料的调制要把好关，有明显质量问题的不得使用。不得出售没蒸好的包子和馒头； 9、妥善保管未售卖完的包子和馒头。再次售卖前要仔细辨别质量，确认没变质、变味、蒸透后才能售卖； 10、助手负责早餐奶制品的售卖； 11、专职管理人员安排的其他工作。 5 洗碗工 4 1、负责发放碗筷、收碗筷、洗碗筷、消毒等工作； 2、利用现有设施对使用过的碗筷采用一遍清洗、三遍漂洗的模式开展工作，发出去的碗内不能有食物残渣，筷子不能有油迹； 3、专职管理人员安排的其他工作。 6 清洁工 4 1、负责餐厅内外、洗碗池及员工厕所清洁工作。保证清洁区地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽。洗碗池每餐必须彻底清洁一次。保持员工厕所内外地面清洁； 2、餐桌桌面必须经过扫残渣、带清洁剂抹、用干抹布抹三道工序，确保桌面、板凳面无油污无残渣； 3、清洁工具用完后要放回指定位置，妥善保管； 4、学生就餐完毕才能打扫清洁。工作结束应及时关闭灯、电源、锁好门窗，发现食堂设施存在安全隐患要及时向管理员汇报； 5、专职管理人员安排的其他工作。 7 蒸饭员 2 1、负责食堂的蒸饭工作（包括稀饭的制作和盛出）； 2、蒸煮时不能离开工作场地；蒸完后关好水电气； 3、协调饭的售卖，售卖时必须坚守岗位，售卖完毕，剩饭妥善处理后方可离开； 4、搞好环境卫生和个人卫生。蒸饭间和蒸饭设备要每日清洁干净才能下班。 5、专职管理人员安排的其他工作。 8 配菜员 14 1、按炒菜师傅和油炸师傅的要求切菜、配菜，及时供应； 2、蔬菜要去掉黄叶和菜头，该去皮的去皮洗净，不能有沙，虫及其他杂质； 3、蔬菜清洗必须入池经过清洗、浸泡、过水三个程序。洗好的菜必须用卫生干净，工具装好，不得接触地面。禁止使用腐烂变质的蔬菜、鱼类、肉类及其他食品； 4、备菜结束后，及时清洗工具和洗菜池，刀和砧板等工具应洗净放回原位置；清理地面及排水沟的杂物。未用的蔬菜应妥善保存； 5、负责包子的制作，且要熟练，大小要一致。面条要煮熟，面汤和佐料要备齐备足； 6、负责所有售卖工作，售卖前应准备好售卖用具，穿好工作服、围裙，戴好工作帽、口罩及一次性手套； 7、售卖过程中不得拉开口罩说话。售卖时必须有良好的服务态度，不得与学生争吵；不得为关系学生私留饭菜和其他食品； 8、售卖结束，负责售卖场地和用具的清洁工作并配合炒菜师傅收好剩菜； 9、妥善保管未售卖完的包子和馒头。再次售卖前要仔细辨别质量，确认是否变质； 19 (五）合同解除 1. 中标方确定后，所有服务内容以合同形式确定。因不可抗拒因素，合同自然解除，出现了以下情况的，采购人无条件解除合同：（1）出现食品安全事故和消防安全事故的；（2）给采购人造成重大损失及恶劣影响的；（3）不按合同履行义务以及其他情形的。（六）服务时间三餐的供应时间根据季节和学校作息时间的变化适当调整。早餐 6：00-8：00，午餐 11：40-12：10，晚餐 17：00-18：10，售卖前的准备和售卖后的收尾工作时间根据需要另行安排，加班工作餐、公务接待餐及桌餐式的服务和制作根据实际需要确定。普通高中学生因需双休及寒暑假补课，食堂员工不享受带薪双休及寒暑假休息。但食堂可根据需要，在确保寒暑假补课师生正常进餐的前提下，实行寒暑假轮班制。五、其他 1、供应商应按《中华人民共和国劳动法》与所招人员签订用工合同，并为其购买社会保险。 2、在用人单位工作期间，需遵守用人单位的规章制度，对不服从安排、不遵守 10、专职管理人员安排的其他工作。 9 教工炒菜大师傅 1 1、负责教工面汤码子的制作； 2、负责教师餐厅菜品的制作； 3、负责教师餐厅及其设备的保管和卫生清洁工作。 4、管理教工配菜人员； 5、负责教工餐厅客餐菜谱安排与制作； 6、专职管理人员安排的其他工作。 10 教工配菜员 3 1、按炒菜师傅的要求切菜、配菜，及时供应； 2、蔬菜要去掉黄叶和菜头，该去皮的去皮洗净，不能有沙，虫及其他杂质； 3、蔬菜清洗必须入池经过清洗、浸泡、过水三个程序。洗好的菜必须用卫生干净，工具装好，不得接触地面。禁止使用腐烂变质的蔬菜、鱼类、肉类及其他食品； 4、备菜结束后，及时清洗工具和洗菜池，刀和砧板等工具应洗净放回原位置，清理地面杂物。未用的蔬菜应妥善保存； 5、负责所有售卖工作，售卖前应准备好售卖用具，穿好工作服、围裙，戴好工作帽、口罩及一次性手套； 6、售卖过程中不得拉开口罩说话。售卖时必须有良好的服务态度，不得与教工争吵，不得售卖与非教职员工人员，每餐次对每位教职工只准售卖一份； 7、售卖结束，负责售卖场地和用具的清洁工作并配合炒菜师傅收好剩菜； 8、负责教工食堂厕所和平台的清洁卫生打扫； 9、专职管理人员安排的其他工作。 20 工作纪律及各项规章制度的人员由供应商负责更换人员。 3、由于供应商提供的人员业务不熟练、思想品德不端正、不负责任、不能胜任我单位工作，我单位有权单方解除与中标单位的服务合同，其费用按实际服务期限结算。 4.中标人中标后，采购人将针对本项目特性制定便于管理的管理方案及实施细则作为合同条款的主要部分。 21 第四章政府采购合同一、磋商组织人将在如下政府采购指定媒体公告成交结果：湖北省政府采购网；公告期为 1个工作日，各响应供应商如有异议可以书面形式向湖北省政府采购网提出质疑，逾期将不再受理。从成交公告之日起 30 日内，成交供应商持《成交通知书》与采购人签订政府采购合同一式四份，成交供应商将合同报湖北省政府采购网存档。二、政府采购合同以本次磋商所确定的有关内容为依据（采购合同样本见附件五）。三、成交供应商若不能按规定的时间、地点与采购人签订合同，视作磋商响应供应商自动放弃成交资格，涉嫌违纪违规的没收其磋商保证金上缴国库，并视其情节给予相应处罚。磋商组织人确定由排名第二的响应人作为新的成交供应商，重新签发成交通知书。四、根据《中华人民共和国政府采购法》实施条例规定：采购人应当自政府采购合同签订之日起 2个工作日内，将政府采购合同在湖北省政府采购网上公告。（根据《政府采购法》和《合同法》。采购人和供应商之间的权利和义务，应当按照平等的原则以合同方式约定。此合同书仅作为签订正式合同时的参考，正式合同书应包括本参考格式之内容。） 22 合同书项目名称：合同编号：签订日期：签订合同地点：本合同由（以下简称“需方”）与（以下简称“供方”）签订。供方以总金额万元人民币（用大写数字书写）向需方提供如下货物：经双方协商，同意按下列条文执行： 1.本合同供、需双方必须遵守国家颁布的《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国政府采购法》，并各自履行应负的全部责任和义务。 2.需方保证按合同条款规定的时间和方式付给供方到期应付的货款，并承担应负的责任和义务。 3.供方保证全部按合同条款规定的内容和交货期向需方提供合格的货物，并承担应负的责任和义务。 4.合同文件下列文件为本合同不可分割的部分： 4.1竞争性磋商文件(编号： )； 4.2供方成交的响应文件（副本）； 4.3合同书； 4.4合同条款； 4.5（代理机构或采购人）发出的成交通知书； 4.6在商洽本合同时，双方澄清、确认并共同签字的补充文件、技术协议。 5.合同范围和条件本合同的范围和条件应与上述规定的合同文件内容相一致。 6.服务内容本合同所提供服务内容详见磋商文件的要求及供方响应文件中的承诺。 7.付款条件 23 本合同的付款条件在磋商文件的磋商书中有明确规定。 8.合同金额合同总金额见合同书，分项价格在供方的最终报价表中有明确规定。 9.交货时间和交货地点本合同中货物的交货时间、交货地点在竞争性磋商文件中有明确规定。 10.合同生效本合同经供、需双方授权代表签字和加盖公章（或合同专用章）后生效。如申请公证的，合同需经公证机构公证后生效。 11.合同的份数本合同正本一式份，需方执份，供方执份；副本一式份，需方执份，供方执份，湖北荣燊项目管理有限公司壹份备案。需方：供方：单位名称（盖章）：单位名称（盖章）：单位地址：单位地址：法人（负责人）代表授权人(签字)：法人（负责人）代表授权人(签字)：联系人：联系人：电话：电话：传真：传真：邮政编码：邮政编码：开户银行：开户银行：帐号：帐号：税号：税号： 24 第五章附件（共 8个） (竞争性磋商响应文件格式) 25 附件一江陵县政府采购竞争性磋商磋商响应文件（正本/副本）项目名称: 项目编号：磋商响应供应商名称（盖章）：磋商响应供应商法人或授权代表（签字）： 26 附件二竞争性磋商响应书江陵县第一高级中学：（响应供应商全称）授权（全权代表姓名）（职务、职称）为全权代表，参加贵方组织的项目编号为（项目名称）竞争性磋商的有关活动，并对该项目进行磋商报价，提供响应供应商须知规定的全部响应文件，希望以优惠的价格和优质的服务成交。我方提交响应文件正本及副本共 3份，我方承诺如下： 1．我方已详细审查并完全理解磋商文件及全部附件的内容。 2．我方保证遵守磋商文件中的有关规定。 3．磋商后如果成交，我方同意按贵方要求提供与成交相关的一切数据和资料，若贵方发现磋商提供虚假资料，同意贵方取消磋商及成交资格。 4．我方保证忠实地执行成交结果，并承担规定的责任和义务。 5．我方理解并同意贵方有权对未成交供应商不做任何解释。 6．与本磋商有关的一切正式往来通讯请寄：地址：邮编：电话：传真：响应供应商名称（公章）：响应供应商代表（姓名、职务）日期：年月日全权代表签字： 27 附件三法定代表人资格证明书单位名称：地址：姓名：性别：年龄：职务：系的法定代表人。特此证明附：法定代表人身份证复印件响应供应商（盖章）：日期：年月日 28 （二）法定代表人授权书江陵县第一高级中学：（磋商供应商全称）法人代表授权（全权代表姓名）为全权代表，参加贵方组织的江陵一中食堂劳务外包服务项目（编号: ）磋商活动，全权处理磋商活动中的一切事宜。代理人无转委权，特此委托。全权代表：（签字）性别：年龄：职务：身份证号码：磋商供应商：（盖章）法定代表人：（签字）日期：年月日附：代理人身份证复印件 29 附件四报价函致：（采购人）根据已收到贵方的编号为（项目编号）的（项目名称）的竞争性磋商文件，并已详细审核了全部竞争性磋商文件及有关附件。 2.经考察现场和研究上述竞争性磋商文件的须知、合同条款、标准和技术规范、投标清单及其他有关文件后，对项目的投标清单中漏列未记或项目特征描述不具体不全面部分已作了充分考虑，我方承诺：愿以币种：金额(大写) 元 (小写) 元的投标报价并按上述合同条款、标准和技术规范、投标清单等的要求承包上述项目并修补其任何缺陷。磋商响应人(盖章)：单位地址：法定代表人或其授权委托人(签字或盖章)：邮政编码：电话：传真：日期：年月 30 附件五报价单供应商名称（签章）：采购项目编号：序号服务名称服务期限合价（元）备注供应商名称(公章)：法定代表人或委托代表签字：日期： 31 分项报价明细表序号工种数量（人）薪资/人/月（单位：元）合计（元） 1 专职管理员 1 2 学生炒菜大师傅 4 3 油炸专员 1 4 白案兼职蒸菜师傅 1 5 白案兼职蒸菜助手 1 6 洗碗工 4 7 清洁工 4 8 蒸饭员 2 9 学生配菜员 14 10 教工炒菜大师傅 1 11 教工配菜员 3 总计 36 32 附件六参加本次政府采购活动前 3年内没有重大违法记录的声明致：江陵县职业交易中心我单位现声明：在参加江陵一中食堂劳务外包服务项目（项目编号：）前三年内在经营活动中没有重大违法记录，如声明有不实情况，依法接受相应的处罚。响应人法人代表签字（盖章）：日期： 33 附件七磋商响应供应商基本情况表磋商响应供应商名称注册地址邮政编码联系方式联系人电话传真网址组织结构法定代表人姓名电话成立时间员工总人数：营业执照号开户银行注册资金账号经营范围备注备注：本表后应附企业法人营业执照、产品经销授权书、基本账户开户许可证等材料的复印件。 34 附件八其他材料磋商响应供应商认为需要提供的其他内容第一章竞争性磋商公告 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：供应商为中小微企业、监狱企业、残疾人福利性单位的应按招标文件格 3.本项目的特定资格要求：（1）具备工商行政管理部门或市场监督管理局核发的有效的法人营业执照（经营范围与本项目相符）；（3）响应供应商须在“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)中未被列入失信被（4）参加政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录声明。第二章磋商响应供应商须知 3.合格的磋商响应供应商 4.磋商费用三、磋商文件的澄清 6. 磋商文件的澄清四、磋商响应文件的编制 10.1磋商响应文件封面（附件一）；以上资格材料提供材料证件复印件，注明用途，加盖公章装订入响应文件，并在评标时提供原件以备核验。（复印 11. 磋商响应文件格式五、竞争性磋商响应文件的递交 13. 磋商响应文件的密封和标记 15.磋商有效期 16.磋商小组第三章服务需求第四章政府采购合同第五章附件（共8个）附件一附件二附件三法定代表人资格证明书（二）法定代表人授权书附件四附件五供应商名称（签章）：采购项目编号：附件六附件七磋商响应供应商基本情况表附件八磋商响应供应商认为需要提供的其他内容

附件（2）

被推荐供应商名单和推荐理由.pdf

江陵一中食堂劳务外包服务项目-竞争性磋商文件(8.14）.pdf

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