南宁轨道交通集团有限责任公司五象车辆段食堂与新村停车场食堂业务外包项目

招 标 文 件

项目编号：0733-20090863

招 标 人：南宁轨道交通集团有限责任公司（盖单位章）

招标代理机构：中信国际招标有限公司（盖单位章）

日期：2020年8月

目 录

TOC \o "1-3" \h \z \u HYPERLINK \l "_Toc40975958" 第一章 招标公告 2

HYPERLINK \l "_Toc40975966" 第二章 投标人须知 4

HYPERLINK \l "_Toc40975968" 1.总则 7

HYPERLINK \l "_Toc40975980" 2.招标文件 9

HYPERLINK \l "_Toc40975984" 3.投标文件 10

HYPERLINK \l "_Toc40975991" 4.投标 13

HYPERLINK \l "_Toc40975995" 5.开标 14

HYPERLINK \l "_Toc40976001" 6.评标 15

HYPERLINK \l "_Toc40976007" 7.评标结果 17

HYPERLINK \l "_Toc40976008" 8.重新招标和不再招标 17

HYPERLINK \l "_Toc40976009" 9. 合同授予 17

HYPERLINK \l "_Toc40976010" 10.其他 17

HYPERLINK \l "_Toc40976011" 第三章 项目需求 18

HYPERLINK \l "_Toc40976012" 第四章 投标文件格式 30

HYPERLINK \l "_Toc40976027" 第五章 合同协议书 60

HYPERLINK \l "_Toc40976065" 第六章 评标办法及标准 82

第一章 招标公告

南宁轨道交通集团有限责任公司五象车辆段食堂与新村停车场食堂业务外包项目(项目编号：0733-20090863)招标公告

中信国际招标有限公司受招标人南宁轨道交通集团有限责任公司委托，对南宁轨道交通集团有限责任公司五象车辆段食堂与新村停车场食堂业务外包项目进行公开招标。

1. 项目概况与招标范围

项目名称：南宁轨道交通集团五象车辆段食堂与新村停车场食堂业务外包项目

项目地址：南宁市

招标范围：招标人提供场所、炊具、餐具、食材、水、电、燃气、保洁用品等，投标人提供轨道交通五象车辆段、新村停车场两个员工食堂供餐服务，工作餐包含每天早早餐、早餐、中餐、晚餐、宵夜五餐服务，地铁沿线工作人员（送至固定2-4个站）和地铁司机全年的中晚餐送餐服务（送至固定1-2个车站）；业务接待、应急抢险、大型活动的临时现场供餐或送餐服务；以及食品安全管理、卫生保洁、设备设施维护保养、消防安全管理等食堂日常管理服务工作。

招标控制价：（大写）人民币壹仟玖佰玖拾玖万贰仟壹佰叁拾元捌角伍分（? 19992130.85）

资金来源：业主自筹

服务期限：36个月（因两个食堂启用时间不同，合同开始日期自招标人通知第一个食堂劳务人员进场之日起计算）。

质量要求：满足国家现行规范、招标文件要求和项目实际需要。

2. 投标人资格要求

2.1投标人须是在中华人民共和国（不含香港、澳门及台湾地区）注册的、具备独立法人资格的企业，注册资本200万元及以上，具有有效的《食品经营许可证》经营范围包括餐饮服务类或餐饮管理类。

2.2饮食行业五年以上的经营管理经验（即注册成立日期在2015年7月30日前）及2017年8月1日以来签订的一年及以上合同期限的国有企事业单位劳务外包业绩。

2.3近三年在“信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）查询‘失信被执行人’和‘重大税收违法案件当事人名单’和‘政府采购严重违法失信名单’、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）”及其他相关网站上有关于企业不良行为记录的供应商，将被拒绝参加本次投标，提供相关证明材料（网站查询结果截图）及书面声明书；

2.4投标人没有处于被责令停业，或投标资格被住建部、国家应急管理部、广西区或南宁市建设行政主管部门取消，或财产被接管、冻结、破产状态；在投标截止前3年内没有骗取中标、严重违约或重大安全质量事故。

2.5单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。

2.6本项目不接受联合体投标。

3. 招标文件的获取

3.1招标文件的获取

潜在投标人可登录中国采购与招标网（https://www.chinabidding.cn）的“招标公告”栏内查找相关项目的招标公告，并点击该公告的附件，即可免费浏览或下载项目的招标文件（招标文件以附件形式附于招标公告下，请自行免费下载）。

注：投标人如未按要求或未完整下载相关文件，或由于未及时关注招标文件补充通知（补遗）、答疑等相关项目信息而影响投标的，其责任由投标人自行承担。

4.投标文件的递交和截止时间：

投标文件应于2020 年 9月 14日 9 时 30 分前递交至南宁市青秀区竹溪大道73号领东尚层3楼会议室，逾期送达或未密封将予以拒收（或作无效投标文件处理）。

5.开标时间及地点：

本次招标将于2020 年 9月14日 9 时 30 分在招标代理公司评标室（南宁市青秀区竹溪大道73号领东尚层3楼会议室）开标。

6. 发布公告的媒介

www.cebpubservice.com《中国招标投标公共服务平台》、

https://www.chinabidding.cn《中国采购与招标网》、

http://www.ecrrc.com/《中国e车网》。

7. 联系方式：

招 标 人：南宁轨道交通集团有限责任公司 代理机构：中信国际招标有限公司

地 址：南宁市云景路69号 地 址：北京市海淀区中关大街1号苏园写字楼17单元4层

邮 编：530022 邮 编：100873

联 系 人：莫工、徐工 联 系 人：沈嘉伟

电 话：0771-2332890、2332857 电 话：010-68945249

传 真：010-68940233

电子邮箱：shenjw@biddingcitic.com

第二章 投标人须知

投标人须知前附表

序号	条款号	内 容
1	1.1	项目名称：南宁轨道交通集团五象车辆段食堂与新村停车场食堂业务外包项目 项目地点：南宁市
2	1.2	招标人：南宁轨道交通集团有限责任公司 地 址：南宁市云景路69号 联系人：莫工、徐工 电 话：0771-2332890、2332857
3	1.3	招标代理：中信国际招标有限公司 地 址：北京市海淀区中关大街1号友谊宾馆苏园写字楼17单元4层 联系人：沈嘉伟 电 话： 010-68945249 邮 箱：shenjw@biddingcitic.com
4	1.5	招标范围：招标人提供场所、炊具、餐具、食材、水、电、燃气、保洁用品等，投标人提供轨道交通五象车辆段、新村停车场两个员工食堂供餐服务，工作餐包含每天早早餐、早餐、中餐、晚餐、宵夜五餐服务，地铁沿线工作人员（送至固定2-4个站）和地铁司机全年的中晚餐送餐服务（送至固定1-2个车站）；业务接待、应急抢险、大型活动的临时现场供餐或送餐服务；以及食品安全管理、卫生保洁、设备设施维护保养、消防安全管理等食堂日常管理服务工作。
5	1.6	招标方式：公开招标
6	1.7	资格审查：采用资格后审方式，只有资格审查合格的投标人才有可能被授予合同。
7	1.8	投标人资格要求： （1）投标人须是在中华人民共和国（不含香港、澳门及台湾地区）注册的、具备独立法人资格的企业，注册资本200万元及以上，具有有效的《食品经营许可证》经营范围包括餐饮服务类或餐饮管理类。 （2）饮食行业五年以上的经营管理经验（即注册成立日期在2015年7月30日前）及2017年8月1日以来签订的一年及以上合同期限的国有企事业单位劳务外包业绩。 （3）近三年在“信用中国网站（www.creditchina.gov.cn）查询‘失信被执行人’和‘重大税收违法案件当事人名单’和‘政府采购严重违法失信名单’、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）”及其他相关网站上有关于企业不良行为记录的供应商，将被拒绝参加本次投标，提供相关证明材料及书面声明书； （4）投标人没有处于被责令停业，或投标资格被住建部、国家应急管理部、广西区或南宁市建设行政主管部门取消，或财产被接管、冻结、破产状态；在投标截止前3年内没有骗取中标、严重违约或重大安全质量事故。 （5）单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。 （6）本项目不接受联合体投标。
8	1.9	服务期限：合同期限为36个月。（因两个食堂启用时间不同，合同开始日期自招标人通知第一个食堂劳务人员进场之日起计算）。
9	1.10	本招标项目不接受联合体投标。
10	1.11	本项目禁止转包，不得分包。
11	1.12	现场查勘：投标人自行安排踏勘。
12	1.14	投标预备会：不召开。
13	2.2	投标人提出问题的截止时间： 任何要求对招标文件进行澄清的投标人，应在2020年8月28日17 时00分之前，以书面形式通知招标代理机构，同时以发电子邮件的形式提供电子版本文件，接收邮箱：shenjw@biddingcitic.com。投标人不在澄清期限内提出，招标人有权不予答复，或答复后投标截止时间由招标人确定是否顺延。
14	2.2.3	招标文件澄清发布及确认方式： 在中国采购与招标网发布。自发布之日起，视为投标人已收到该澄清。投标人未及时关注招标人在网站上发布的澄清文件造成的损失，由投标人自行负责。
15	3.4	投标有效期：投标截止日起90 日历天。
16	3.5	投标保证金：本项目不收取投标保证金。
17	4.2	投标文件的递交：投标文件应于2020 年9月14日 9 时 30 分前递交至南宁市青秀区竹溪大道73号领东尚层3楼会议室，逾期送达或未密封将予以拒收（或作无效投标文件处理）。
18	3.6.4	资格审查文件、商务文件和技术文件书面文件分别为：正本壹份，副本肆份；中标人在中标后须按招标人要求另外提供相应数量的投标文件副本和电子文件。 电子文件（不加密， U盘）：贰份，每份包括office版本（文本内容为Word格式，报价为word或Excel格式）的全套投标文件(资格审查文件、商务文件和技术文件)和PDF版本扫描件的全套投标文件(资格审查文件、商务文件和技术文件)。
19	5.1	开标时间：2020年9月14日 9 时 30 分（北京时间）。 开标地点：南宁市青秀区竹溪大道73号领东尚层3楼会议室。 开标现场提供以下资料： （1）投标人的法定代表人或其授权代理人应到现场参加开标会议。其中：法定代表人参会的，应携带法定代表人资格证明书原件、身份证原件，按要求签到验证；授权代理人参会的，应携带法定代表人资格证明书、授权委托书原件及本人的身份证原件，按要求签到验证；否则视其投标无效。 （2）招标人代表检验参加开标会的各投标人的法定代表人或其授权代理人的证明材料。
		其他事项：中标单位如放弃中标资格，则招标人有权将其列入不良行为记录名单、两年内禁止参加招标人组织的任何采购活动。

1.总则

1.1项目概况

1.1.1服务内容及范围

招标人提供场所、炊具、餐具、食材、水、电、燃气、保洁用品等，投标人提供轨道交通五象车辆段、新村停车场两个员工食堂供餐服务，工作餐包含每天早早餐、早餐、中餐、晚餐、宵夜五餐服务，地铁沿线工作人员（送至固定2-4个站）和地铁司机全年的中晚餐送餐服务（送至固定1-2个车站）；业务接待、应急抢险、大型活动的临时现场供餐或送餐服务；以及食品安全管理、卫生保洁、设备设施维护保养、消防安全管理等食堂日常管理服务工作。

1.1.2服务供餐时间

全年365天供餐时间要求：早早餐为4：00-6：00；早餐为7：00-8：00；中餐为12：00-13：30；晚餐为17:30-19:30；宵夜：22：00-次日2：00。

1.1.3食堂管理及服务工作具体内容

1.1.3.1负责每天早早餐、早餐、中餐、晚餐、宵夜五餐的菜品出品及餐厅服务工作，保证每天正常供餐；

1.1.3.2负责业务接待和会议用餐的供餐及服务；

1.1.3.3协助招标人做好日常食材采购工作；负责按菜单与预计用餐人数计算采购数量并联系食材供货商确认采购订单，配合招标人开展食材数量及质量验收。

1.1.3.4协助招标人做好菜品定价、成本核算等工作；

1.1.3.5负责食堂内卫生保洁工作，确保食品卫生安全及环境整洁；

1.1.3.6负责食品及物料的接收、清理、分类和入库；餐具的消毒。

1.1.4日常出品标准及服务内容：

1.1.4.1早早餐、夜宵至少提供12个品种供选，早餐至少提供15个品种供选。

1.1.4.2中、晚餐至少提供9-12个菜品供选，其中荤菜4个、素3个、半荤素3个、炖汤1个、精品菜1个，小菜、辣椒酱、例汤、粥、米饭等。

1.1.4.3每周至少三个工作日中午出品面条。

1.1.4.4每个星期提供1-2次外卖销售服务，含烧腊、糕点等食品。

1.1.5 预测供餐服务人数：

就餐种类	时间段	五象车辆段食堂			新村停车场食堂
		预计现场就餐人数	送餐人数	小计	预计现场就餐人数	送餐人数	小计
早早餐	4：00-6：00	120	0	120	120	0	120
早餐	7:00—8：00	600	0	600	500	0	500
中餐	12:00—13:30	500	400	900	400	400	800
晚餐	17:30—19:30	250	300	550	150	300	450
宵夜	22:00—次日2:00	200	0	200	150	0	150

1.2招标人

见投标人须知前附表第2项。