1.%2 项目概况

一、项目地址：成都市致民东路16号

二、占地面积：26亩；建筑面积：15000㎡；绿化面积：约3000㎡；楼栋数：5栋；附属房间数：22间；教室数量：70间；门岗2个（含通勤门岗）；日均在校教职工及学员人数约3000人；电梯数量：3台；地面机动车和非机动车停车场各1个（机动车停车位28个，非机动车停车场面积约90㎡）；消防控制室1间，楼面消防蓄水池1个，消防栓、灭火器、烟雾报警器等消防设备若干。

2.%2 服务内容及要求

2.1.%3 总体要求

一、供应商必须服从采购人的管理，主动配合和支持采购人的工作。

二、供应商必须严格执行采购人的各项规章制度，并制订配套的内部管理制度，严禁出现任何破坏采购人工作秩序的行为。因供应商或其员工从事非法活动或违反采购人规定造成重大社会影响，采购人将对供应商进行经济处罚（按月服务费1%-5%），严重的采购人有权单方面终止合同，所造成的损失由供应商自行承担。

三、供应商应对物业管理服务的安全生产负责，与采购人签订安全生产责任书。采购人严格执行事故责任追究制度，如在服务期内发生重大责任事故，影响采购人声誉，供应商必须承担由此造成的一切经济责任和法律责任，同时采购人无条件终止合同，由供应商承担违约责任。

★四、中标人的工作人员与采购人不存在任何雇佣、委托等劳动关系，中标人必须给所有员工购买社保、医疗、工伤、失业等保险。工作人员在工作过程中的安全责任由供应商负责。如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，中标人承担全部责任和必要的经济补偿，采购人概不承担任何责任。（说明：按照招标文件3.3.9承诺函内容进行承诺。）

五、供应商必须配合采购人接受各类检查且达到合格要求，如达不到检查要求造成损失的，采购人将对供应商进行经济处罚（按月服务费1%-5%），严重的采购人有权单方面终止合同，所造成的损失由供应商自行承担。

★六、中标人为本项目提供的所有服务符合现行的强制性国家相关标准、行业标准。（说明：按照招标文件3.3.9承诺函内容进行承诺。）

★七、中标人应承诺为本项目配备的工作人员薪资不得低于成都市最低薪酬标准，在职期间为其购买劳动法规定的各项保险，其人员工资标准、劳保、福利等应执行国家和地方政府的相关法律、法规和部门规章。（说明：按照招标文件3.3.9承诺函内容进行承诺。）

2.2.%3 服务内容及范围

在合同服务期内，供应商提供以下物业管理服务项目：

一、基础物业管理服务项目，包括公共秩序及校园安全维护、校园环境卫生维护、基础工程维护、园林绿化维护、消防设施设备维护、电梯日常管理及维护和各项活动、会议、接待工作及其他临时性、辅助性工作。

二、食堂服务工作项目，包括食堂日常餐饮制作、加工、售卖等服务工作。

2.2.1.%4 基础物业管理服务的具体内容、维护标准及要求

一、公共秩序及校园安全的服务范围、维护标准及要求

公共秩序及校园安全：负责学校2个门岗（含通勤门岗）的值守、校区内的安全巡逻、停车场车辆停放管理、监控室值班、消防室值班、教室钥匙收发、来人来访人员登记接待等安全秩序维护服务。具体工作内容及要求如下：

(1) 门岗24小时无间断值守（每个门岗至少2人，通勤门岗工作日白天值守），校园内外24小时巡逻，及时排查处理安全隐患及相关问题。

(2) 每日课后对教室门窗、水电用具关闭情况进行集中检查，及时处理异常情况，确保校内设施设备安全。

(3) 妥善保管教室钥匙，做好钥匙领用、回收登记工作，每日课后认真清理钥匙归还情况。

(4) 认真做好校门出入口的治安防范工作，包括对入校办事人员、出入车辆、进出物品的询查登记放行等。

(5) 维护校内车辆停放秩序，引领车辆按规定区域有序停放，同时遵守校区内不对外停车的原则。

(6) 认真做好学校校园内各种突发事件处置工作及各项大型活动、会议、招生报名等工作现场秩序维护、安全保卫及相关辅助工作。

(7) 维护标准及要求

%2、 监控黑屏、蓝屏、无画面等故障及时上报学校，并配合学校完成监控故障维修。

%2、 每天定时、定人巡查校园及房屋内外安全，发现安全隐患及时处理并上报学校，同时做好记录。

%2、 门岗要求24小时执勤，仪态端正，认真排查进出人员，发现、排查异常人员，及时做好登记，并上报学校（突发公共卫生事件防控按照国家防控要求实施）。

%2、 维持校园内车辆(含非机动车)停放秩序，引领车辆(含非机动车)停放有序，车头统一朝向；遵守学校园区内不对外停车及收费的原则；严格电瓶车充电点的安全管理。

%2、 学校临时安排的其它事项。

二、校园环境卫生的服务范围、维护标准及要求

服务范围:负责校区内公共区域环境卫生的维护，包括会议室、行政办公室、教师休息室、荣誉室、接待室、报名大厅、报告厅、教室、电梯、楼道、通道、餐厅、卫生间、停车场、操场、水池、露台、屋顶楼面、排雨（污）水管（沟）、绿地等环境卫生的维护，保洁率达到98%。具体工作内容及要求如下：

(%2) 会议室、接待室、荣誉室、行政办公室每日至少打扫1次，使用后及时清洁消毒。

(%2) 教师休息室每周至少打扫1次，定期清洗床上用品。

(%2) 地面道路、楼梯通道、操场、停车场每天至少全面清扫1遍，重点清洗花台、栏杆扶手、路灯灯柱、外围窗台、电热开水器、垃圾桶等，捡拾垃圾、烟头，全天后巡回进行环境维护和清运垃圾。

(%2) 报名大厅、报告厅、教室每周至少1次大扫除，包括桌、椅、柜、窗台、各类设施设备表面灰尘的清扫，墙面（角）蜘蛛网的清除等。

(%2) 卫生间每天定时环境维护不少于3次，其余时间不定时巡回维护，定期施放消杀物品，及时清除垃圾，保持卫生间无异味。

(%2) 电梯轿厢每天定时环境维护2次，其余时间不定时进行日常保洁，及时更换地垫。

(%2) 露台、屋顶楼面、水池、每月至少清扫（洗）1次，操场四周地面至少两月冲洗1次。

(%2) 每学期做卫生大扫除1次，1年2次，包括校内所有玻璃门窗、幕墙、地垫的清洗。

(%2) 垃圾做到日产日清并运送到指定位置存放，及时联系垃圾清运部门将垃圾运出校外，不得将垃圾长期存放在校区内，保持垃圾存放间干净整洁。

(%2) 做好校区内的消杀工作（突发公共卫生事件防控按照国家防控要求实施），各种洁具（抹布、拖布等）必须分类使用并定期更换。

(%2) 学校临时安排的其它事项。

三、基础工程维护项目的服务范围、维护标准及要求

房屋构筑物等基础设施设备运行管理和日常维修维护服务范围：负责对房屋本体及其附属设施进行日常维修、养护和管理，包括楼盖、屋顶、墙面、墙体、地面、楼梯、走廊、通道、门厅、天花板、门窗、搭建棚、供排水管道、卫浴洁具、供电设施设备及线路、护栏、扶手、栏杆等。认真做好每日巡查工作，做好巡查记录，维修及时，维修合格率100%，确保房屋建筑物完好，设施设备的运行正常。

（一）服务范围

%2、 墙面维护：对墙面损坏、脱皮进行及时修补。

%2、 地面维护：对松动、脱落、缺损的地砖、地板进行及时修补更换。

%2、 门窗维护：对损坏的门窗锁具进行维修、更换。

%2、 扶手栏杆：对松动的扶手进行加固、修护。

%2、 电表箱维护：对电表箱锁具、箱体进行维修、更换。

%2、 漏水维护：对楼顶、墙面漏水情况进行日常巡查及维护，发现问题及时维修。

%2、 强弱电井、配电房等设施设备维护：定期对强弱电井、配电房进行清扫，保证其内部的设施设备干净、无灰尘。

%2、 定期对化粪池、隔油池、沟渠、排雨（污）水管（沟）进行清掏、疏通，其余时间巡回检查，保持其畅通、无堵塞现象。

%2、 学校临时安排的其它事项。

（二）维护标准及要求

%2、 墙面、地面、门窗、扶手栏杆维护：每日巡查并做好巡查记录，重大问题48小时内解决，一般问题24小时内解决。

%2、 电表箱维护：每周巡查，做好巡查记录，发现问题上报学校并及时处理。

四、园林绿化维护项目的服务范围、维护标准及要求

（一）服务内容

%2、 制定园林修剪、浇灌计划书。

%2、 对校园内草坪、乔木、灌木（含楼顶花园）进行养护，定期修剪植株，适时浇水、施肥、松土、补种，保持校内植物长势良好，环境优美。

（二）维护标准及要求

%2、 草地无大石块、纸屑、垃圾等杂物。草地无人为破坏，发现缺损植物及时补种，保证绿化完好率达90%。适时清除绿化带内杂草，保证绿化带内无明显高于15㎝的杂草。适时适量浇水施肥，保持草坪长势良好。适时剪草，高度保持4-6㎝，修剪平整、美观，边缘整齐。注意防风排涝，暴风雨过后24小时，草地无明显积水。若学校需改植草坪，根据学校要求，适时改植相宜草坪。

%2、 乔木生长健壮、形态整齐、无凌乱枝条。适时适量浇水、松土、施肥，覆土平整，肥料不露出土面。基部无杂草、杂物，土面不板结，透气良好。及时修剪，保持造型优美，修剪截口与枝位平整，主侧枝分布均匀。无明显病害枝。

%2、 对灌木及时进行修剪，保持株形整齐、植物轮廓清晰，修剪面平整，造型优美。适时适量浇水、松土、施肥，采用穴施或沟施肥，覆土平整，肥料不露出土面。灌木底部整齐清洁，无过长杂草杂物，无严重黄叶、积尘。无明显病害枝、枯枝黄叶。

%2、 学校临时安排的其它事项。

五、消防维护项目的服务范围、维护标准及要求

（一）服务范围

%2、 按照国家消防法律法规要求对校园内所有的消防水池（箱）、点型烟感器、消防栓、安全指示标志、应急广播、防火门、灭火器、消防控制室进行检查、维护。

%2、 按照国家消防法律法规要求定期组织学校消防演练、教职员工消防培训和安全知识讲座、制定物业消防应急流程。

（二）维护标准

%2、 每月查看消防水池（箱）水位及消防用水不被另用的情况；每月查看补水设施的运作情况；每半年对水源的供水压力进行1次测定；每年不少于1次对消防水池（箱）进行清洗、排污。

%2、 每年对烟感器进行1次清洁除尘。每季度对烟感器进行1次抽测。烟感器因时间或环境改变而不能正常使用的情况，应及时报告学校并进行更换。

%2、 每月对消防栓进行1次检查。确保消防栓周围无障碍物阻拦，取用方便；确保消防栓外观整洁，标示清晰，无损伤，无锈蚀；消防栓扣无生锈漏水现象、栓口橡胶垫围无损坏或丢失。定期对阀杆加注润滑油，保证消防栓阀门开启无异常；定期检查栓内水枪，水带等设备，保证无缺失，无霉腐及消防封条是否完好；随时抽查消防栓出水情况，每年按总数量10％的比例进行抽查测试。

%2、 每月检查1次安全指示标志的外观，核对位置及完好情况；每月对安全指示标志进行1次功能测试，并对故障标志进行及时排除和更换。

%2、 每月进行1次全域播音，检查广播的应用效果；每季度在自动控制的方式下，触发设定区域的报警设备，检查区域应急广播的触发情况和播音效果；每月在扩音器关闭的情况下进行1次手动强制切换应急广播。

%2、 每月检查1次防火门的外观，检测关闭效果及双扇门的关闭顺序；每月检查1次闭门器和拉条的工作情况，对损坏的闭门器及时更换。

%2、 加强对灭火器的日常维护。设立灭火器箱，并对箱体加贴封条，灭火器箱不得上锁，同时避免日光暴晒。登记灭火器的类型、配置数量、设置位置和维护、管理责任人，并粘贴在灭火器箱体上。灭火器维护、管理责任人每月对灭火器箱进行1次彻底检查，内容如下： 一是检查灭火器箱体有无锈蚀，有无损坏，封条有无开启痕迹； 二是检查灭火器箱是否按原定位置摆放，摆放是否稳固，有没有埋压现象； 三是检查灭火器的铅封及插销是否完好无损，未曾使用；灭火器压力表外观是否良好，压力指标针是否指向红色区域；四是检查灭火器的有效使用期限是否到期。一旦发现灭火器失效或有动用情况应及时报告学校并进行更换。

%2、 对消防控制室每日24小时值班，并做好控制系统情况记录，及时发现消防设施的各类故障，督促相关部门维修。确保火灾自动报警系统和灭火系统处于正常工作状态。日常消防检查和灭火演习中，测试消防系统是否正常，配合建筑内各部门发送火灾信号、广播等进行演习。火灾确认后，确保消防控制室立即将火灾报警联动控制开关转入自动状态，同时拨打“119”火警电话报警。

%2、 在完成以上工作的同时，做好相关记录，妥善保管备查。

%2、 学校临时安排的其它事项。

（三）维护要求

★学校消防维保工作由物业管理公司承担，若物业管理公司不具有维保的专业能力，则应委托具有相应专业能力的实施单位进行消防维保工作。物业管理公司应与实施单位签订合同，并负责对其进行监督考核。（说明：按照招标文件3.3.9承诺函内容进行承诺。）

六、电梯日常管理及维护的服务范围、维护标准及要求

（一）服务范围

负责本项目共3台电梯的维保及年检工作。

（二）维护标准

%2、 每月对电梯进行2次检查和例行保养，并做好记录。

%2、 设立24小时维护保养值班电话，保证接到故障通知后及时予以排除。

%2、 接报修电话（包括电梯困人故障报告或者事故通知）后，维修人员20分钟内赶到现场，规范实施检修（救援），确保电梯的完好和正常运行。

%2、 保证电梯按期通过年检并取得合格证书。

%2、 学校临时安排的其它事项。

★（三）维护要求

3台电梯的维保及年检工作须由具备维保【中华人民共和国特种设备安装改造维修许可证（含维修）或中华人民共和国特种设备生产许可证（含修理）】及年检服务相关资质要求的物业管理公司承担，若物业管理公司不具备上述资质，则应委托具有资质的实施单位进行电梯维保及年检服务工作。物业管理公司应与实施单位签订合同，并负责对其进行监督考核。（说明：按照招标文件3.3.9承诺函内容进行承诺。）

七、各项活动、会议、接待工作及其他临时性、辅助性工作服务要求

(1) 负责校内各项活动、会议、接待工作的准备；设施、设备的搬抬；会议、活动等场地布置、清理，现场安全管理与维护；开水供应以及各种临时性工作。

(2) 按照学校的要求，及时拆掉相关标语，能重复使用的标语应叠放好交学校后勤管理部专人保管。

(3) 遇重大活动安排专人做好场地保洁。

八、在整个物业服务期间需建立突发性公共事件应急预案。

2.2.2.%4 食堂服务工作项目服务范围及要求

1、 按照省市市场监管局、市卫生局、市疾控中心等相关部门对采购人食堂的相关规定，根据采购人的要求和《成都老年大学食堂管理办法（试行）》，在后勤管理部的指导下运行，严格执行食材统一采购和原材料索证索源制度，确保采购人食堂的正常运转，为全校师生员工提供优质餐饮服务。

2、 负责食堂内外每天的清洁卫生和消毒工作。

3、 按照采购人需求配备食堂工作人员，保质保量完成食堂日常餐饮制作、加工、售卖等工作。及时更换不能胜任采购人食堂工作任务、违反采购人规定及违反法律法规等人员，如因未及时更换而造成的全部损失由供应商承担。

4、 负责对所属员工进行法律法规、职业道德、业务技能、安全教育等培训。

2.3.%3 服务人员配置及要求

★一、基础物业管理服务项目人员配置要求

供应商须至少配备物业项目经理1名、秩序维护人员8名（含秩序维护队长1名、兼职电梯管理员1名、兼职消防安全管理员1名）、保洁8名（含保洁组长1名）、工程人员兼电工1名、园林绿化工1名。

①物业项目经理1名，要求：熟悉物业管理相关法律法规，熟悉物业管理工作流程，能独立制定物业管理工作相关制度、工作计划、方案等，身体健康，具有良好品质。

②秩序维护人员8名（含秩序维护队长1名、兼职电梯管理员1名、兼职消防安全管理员1名）,要求：身体健康，具有良好品质，有相关工作经验。电梯安全管理员须持有有效电梯安全管理员证，消防安全管理员具有初级或初级以上消防设施操作员[建（构）筑物消防员]证。

③保洁人员8名（含保洁组长1名），要求：身体健康，具有良好品质，有相关工作经验。

④工程人员兼电工1名，要求:身体健康，具有良好品质和相关工作经验。电工作业人员须持有有效的《特种作业操作证》（电工作业证）。

⑤园林绿化工1名，要求：身体健康，具有良好品质，有相关工作经验。

（说明：按照招标文件3.3.9承诺函内容进行承诺并填写，且内容满足招标文件要求。）

★二、食堂服务工作项目人员配置要求

主厨1名，厨师1名，杂工1名。要求：身体健康(持有健康证)，具有良好品质，有相关工作经验，主厨需具备一定的后厨管理经验。

（说明：按照招标文件3.3.9承诺函内容进行承诺并填写，且内容满足招标文件要求。）

三、其他要求

（一）★投标人须承诺国家、行业对服务本项目服务内容的服务人员有强制规定的，投标人所配置的相应人员均满足国家、行业相关要求。（说明：按照招标文件3.3.9承诺函内容进行承诺。）

（二）拟派本项目的项目经理具有大专及以上学历，具有3年及以上物业管理经理工作经验。

（三）秩序维护人员:拟派本项目秩序维护人员年龄在55周岁以下，具有退伍军人证。

（四）厨师：具有中式烹调师证。

3.%2 商务要求

3.1.%3 服务地点

成都市武侯区致民东路16号。

3.2.%3 服务期限

服务期限为3年。合同1年1签，合同期满，如供应商提供的服务质量达到了合同约定的标准和要求，合同履行期间无违法、无违约记录，且对合同条款意见一致，可连续续签2次合同。续签合同供应商需提前1个月向采购人提出续签合同书面申请。

3.3.%3 考核办法及标准

一、基础物业管理服务项目日常考核标准和方法

基础物业管理服务项目日常考核评分标准表

考核 项目	标 准	考核扣分	扣分 原因	得分
公共秩序及校园安全 (25分)	安保措施良好，门岗执勤、巡查到位，校园安全稳定，教学秩序正常。（7分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣0.5分。因门岗执勤、巡查不到位，影响校园安全和教学秩序的，每有一次扣2分。
	按要求排查各类安全隐患，整改及时到位，遇突发公共事件第一时间赶到现场妥善、有效处理。（7分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣0.5分。
	按规定严格管理进出校园的人员、车辆、物品，不符合疫情防控要求、无关车辆、社会闲杂人员不得进入校园，出校园的物品必须持有出门条才能放行。（6分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣0.5分。因管理不到位，造成校园秩序混乱、财物损失的，每有一次扣2分。
	保持校园道路畅通，无因路面破损、塌陷未及时维修造成不通畅现象；校内车辆(含非机动车) 停放有序，电瓶车充电点的安全管理到位无事故。（5分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣0.5分。因维修不及时、管理不到位，造成安全事故或财物损失的，每有一次扣2分。
校园环境卫生 (25分）	按要求对校园进行消杀、保洁，及时补充清洗用品，垃圾桶、垃圾池做到日清无存量，保洁率达到98% 。（9分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣0.5分。
	楼道、天台、大厅、操场等公共场所不定时清扫保洁，做到公共场所无痰迹、垃圾、纸屑，天台、墙面无灰尘、蜘蛛网等，门窗、玻璃干净无污迹，地面干净、整洁，无垃圾、落叶，无积水。（8分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣0.5分。
	卫生间按要求进行清扫、保洁，按需放置驱蚊、去味物品，及时清理垃圾筐。确保卫生间洁净、无异味，无垃圾、烟头，大小便池无大小便残迹，洗手台镜面无灰尘、水渍等。（8分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣0.5分。
基础工程维护 (15分)	设施设备及所有管线、配电房、强弱电室（井）、地砖（板）、墙面、天花板、门窗（锁）等日常检查到位，维修维护及时，运转安全正常，未出现因维修维护不及时而影响办公教学和安全责任事故的现象。（10分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣0.5分。因管理不当或维修维护不及时影响办公教学或造成安全事故的，每有一次扣3分。
	定期清掏、疏通各类排雨（污）水沟渠（管道）、化粪池、隔油池，未出现因堵塞、渗漏、溢出等造成财产损毁和环境污染等现象。（5分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣0.5分。造成财产损失或环境污染的，每有一次扣2分。
园林绿化维护 (10分）	绿化完好率达90%，保障植株整齐、长势良好，无病虫害，无枯死植株；绿化带地面覆土平整、无裸露、不板结；草地无大石块、无枯枝、无垃圾，雨后无积水。（10分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣1分。因维护不善造成植株死亡的，每有一次扣2分。
消防 维护 (10分）	按要求检查消防设备、消防线路、电路、给排水管线及设备附件的完好性，确保能正常工作，安全运行。及时更换和修复问题设备、线路。经常性检查消防蓄水池水量，及时补充，确保水位符合消防要求。相关维保、巡查记录完整。消防控制室24小时安排值守，日常记录完整，故障处理及时，设施设备日常维护、维修及时。（10分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣1分。因维护管理不到位，造成消防设施设备不能正常使用的，每有一次扣2分。因维护管理原因造成相关部门抽检不合格或造成重大安全事故，每有一次扣5分。
电梯日常管理及维护(10分）	按电梯维保相关规定定期检查电梯设备运行情况，维保记录符合要求；日常维修维护及故障处理及时，电梯运转安全正常；按期安排年检取得合格证书并张贴公布，电梯安全管理员和电梯维保人员相关信息公示齐全。（10分）	随机抽查发现不符合本项考核要求的，每有一次扣1分。因维护管理不到位，造成电梯不能正常使用的，每有一次扣2分。因维护管理原因造成年检不合格，每有一次扣5分。
其他工作项目（5分）	配合完成学校各项活动、会议、接待及其他临时性、辅助性工作及时、高效、质量高，无推诿扯皮、拖延现象。（5分）	不按时到岗或不按学校要求完成工作任务的，每有一次扣1分。无故不到岗或工作不到位造成不良影响的，每有一次扣2分。

每月进行服务满意度考核。考核分数≥80分为合格，足额拨付当月服务费；低于80分的，比照基准分（80分）扣除相应比例的服务费。具体标准如下：

（一）70分（含70分）至80分（不含），扣除当月服务费1%。

（二）60分（含60分）至70分（不含），扣除当月服务费3%。

（三）考核分数＜60分为不合格，双方签字认可后扣除当月服务费5%，全年累计两次（考核/月）结果为不合格的，采购人有权提前终止合同。

二、食堂工作服务项目人员考核标准和方法

按照《成都市老年大学食堂考核办法》进行考核。

成都市老年大学食堂考核办法

第一条 为加强食堂管理，增强食堂员工主人翁意识、责任感和荣誉感，充分调动员工的积极性和创造性，维护正常的生产、经营、管理秩序，保障各项规章制度的执行，特制订本办法。

第二条 考核范围

（一）食堂日常工作考核：包括伙食质量、卫生标准、服务质量等。

（二）食堂满意度调查：包括饭菜质量、服务态度、卫生状况、饭菜分量等。

（三）绩效考核：在保证收支平衡的前提下，计算每月销量，以学员上课期间平均每天售卖给学员的售卖量150份*实际天数作为基数。

第三条 考核方式

（一）食堂日常考核（本项总分100分）：由学校食堂管理员代表后勤管理部对照《食堂日常管理考核表》量化打分；在日常监督检查中，如发现有违反相关规定的情况，由食堂管理人员做好记录，违规人员签字，作为月末食堂管理考核扣分依据。

（二）满意度调查（本项总分100分）：每月组织一次食堂满意度调查，随机选取就餐的部分学员和工作人员填写《食堂满意度调查表》进行打分。

（三）绩效考核（本项总分100分）：每月进行一次，实际销量与基数对比：实际数≥基数，得满分；0＜基数-实际数≤20，扣除该项总分10%，20＜基数-实际数≤50，扣除该项总分50%；50＜基数-实际数，扣除该项全部得分。

第四条 考核结果的运用

（一）考核总得分合计100分，其中食堂日常考核占40%，满意度调查占20%，绩效考核占40%。

（二）考核得分在80分及以上，不影响物业管理服务费支付；70≤考核结果＜80，扣除当期物业管理服务费1%；60≤考核结果 ＜70，扣除当期物业管理服务费2%；第一次考核结果在60分以下，扣除当期物业管理服务费3%，连续两次考核在60分以下，扣除当期物业管理服务费5%。

食堂日常管理考核表

项目	检查具体内容	评分标准	分值	得分
供餐质量（40分）	1.按要求制定每周每餐食谱	发现一项扣3分	40
	2.采购有计划，安排合理，杜绝浪费
	3.采购物资须严格验收，验收时至少2人同时在场，检查物品数量、质量，有包装食品要标有生产日期及保质期，无霉变、异味现象
	4.饭菜荤素搭配合理，午餐种类不少于3种（两荤一素）
	5.饭菜不熟、烧焦等，咸淡适中
	6.饭菜内出现异物、杂物现象
	7.禁止使用隔夜熟食，隔餐物食物售卖须高温加热
	8.保证按时供餐，并按季节保热保洁
	9.生、熟食品分开，防止交叉感染
	10.严禁使用过期、变质食品原材料
	11.冰箱责任落实到人，标志、温控清楚，生熟分区，摆放整齐
服务质量（15分）	1.服务要主动热情、礼貌待人，不得在公共区域发生争吵、打架等不文明行为	发现一项扣3分	15
	2.及时回收餐具、清洁餐桌，方便用餐
	3.团结协作，互相帮助，服从安排
	4.服务一视同仁，禁止用人情餐
	5.用餐时间相关岗位须留有人员，不得空岗
卫生及安全标准（45分）	1.食品存放分类分架，摆放整齐有序	发现一项扣2分；如出现食品、安全责任事故，则此项不得分。	45
	2.分菜、择菜在工作台上进行，认真清洗食材
	3.洗菜池、各种餐具、热食容器定期消毒并保持清洁做好餐具消毒记录，定期对餐厅桌椅进行消毒
	4.货架经常擦拭，保持干净，各种物件摆放整齐
	5.厨房内各种台桌灶具等设施设备保持干净整洁，无油渍、灰尘、蜘蛛网等
	6.餐厅桌椅摆放整齐，干净整洁无污渍
	7.洗碗间、餐余回收处、泔水桶处理干净无残渣
	8.下水道无菜渣、无尘渍、堵塞等现象
	9.食堂内外保持整洁有序，每日清扫，墙面、地面干净清洁、无积水、无杂物
	10. 严禁非食堂人员随意进入食品加工操作间、售卖区及食品库房
	11. 做好食品安全工作，做好食品留样和记录工作
	12. 经常检查水、电、气开关是否关好，有无松动破损现象，做好日常安全防范工作。
	13. 做好设施设备的日常检查工作，发现问题及时报修
	14. 建立食堂管理台账，认真做好记录
	15. 工作时间须穿戴干净整洁的工作服、帽，严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为
	16. 工作期间须保持双手干净整洁，严禁留长指甲，严禁手部染恙者上岗，严禁酒后上岗
	17.禁止在服务区内吸烟、挖鼻孔、对食品咳嗽打喷嚏等不卫生行为
	18.接触熟食时须佩戴一次性手套、口罩

成都市老年大学食堂满意度调查问卷

您好！为了能更好地了解食堂的服务状况，特邀您做一个调查问卷，为我们以后的工作提供提升的空间和改善的方向，非常感谢您的配合！

1.总体上您对食堂的满意度是？（ ）

A.非常满意 B.满意 C.一般 D.较差 E.差

2.您认为食堂现在的就餐环境怎么样？（ ）

A.很好 B.较好 C.一般 D.较差 E.差

3.您对食堂的就餐秩序是否满意？（ ）

A.非常满意 B.满意 C.一般 D.较差 E.差

4.您对食堂总体的卫生状况觉得如何？（ ）

A.非常满意 B.满意 C.一般 D.较差 E.差

5.您认为食堂的餐具的卫生情况、消毒情况如何？（ ）

A.很好 B.好 C.一般 D.较差 E.差

6.您认为食堂餐桌及时清理状况如何？（ ）

A.非常及时 B.较好 C.一般 D.较差 E.差

7.您对食堂的地板干净程度是否满意？（ ）

A.非常满意 B.满意 C.一般 D.较差 E.差

8.您对食堂饭菜味道口感的满意度是？（ ）

A.非常满意 B.满意 C.一般 D.较差 E.差

9.您对食堂的饭菜种类（周期性调换程度）是否满意？（ ）

A.非常满意 B.满意 C.一般 D.较差 E.差

10.您对食堂饭菜的每餐份量觉得如何？（ ）

A.非常满意 B.满意 C.一般 D.较差 E.差

11.您觉得食堂的饭菜新鲜度怎么样？（ ）

A.非常新鲜 B.新鲜 C.一般 D.较差 E.差

12.目前您在食堂用餐碰到过已购票排队，但轮到自己是没有饭菜的情况吗？（ ）

A.没有 B.偶尔 C.一般 D.较差 E.差

13.食堂开饭时间是否准时？

A.非常准时 B.