重庆师范大学大学城校区学生一食堂一楼

特色菜品档口合作经营招商公告

为了进一步丰富学生食堂菜品，满足师生对美好餐饮向往的需求，决定在我校大学城校区学生一食堂一楼引入若干特色菜品，打造巴渝特色菜品食堂。欢迎有特色菜品、技术力量和管理能力的团队（餐饮公司）参与合作经营。

一、项目概况

1.目标：引入特色餐饮丰富大学城校区学生一食堂一楼菜品。

2.合作经营档口基本情况、业态规划与要求如下表：

经营过程中，经申请和审批同意，各档口经营业态可根据实际情况适当调整优化。

3.合作期限：签订合同之日起至2021年7月16日。

4.学校统筹食堂的经营，统一食材采购及能源管理、统一洗涤消毒工作、统一公共区域卫生管理。

5.根据成本核算，合作方提交菜品价格表，由学校审定备案。

6.学校为各档口配置了主要设施设备和餐厨具，以实际交付为准。

7.合作经营履约保证金伍万元。

二、参与合作经营团队（餐饮公司）条件要求

1.必须为独立法人公司，营业执照的经营范围包含餐饮经营与管理。

2.近三年未发生食品卫生和消防安全事故，无违法违规和违反廉政建设记录，需提供相应证明材料或承诺书。

3.具有承担本经营项目的相关条件和能力。包括不限于以下两个方面：一是适应项目需要的管理、技术和服务保障队伍，需提供相应的团队主要成员名单及技术水平证明材料；二是自行在食堂外解决档口员工住宿问题，不得在食堂内住宿，提供员工住宿场地的相关证明、租赁协议或者承诺书。

三、招商日程安排

1.招商公告期限：自公告发布之日（2020年9月18日）起五日。

2.招商地点：重庆师范大学综合办公楼327室，联系人：熊老师，联系电话：65362717。

4.招商保证金：壹万元。参与人须按规定的金额缴纳招商保证金，由参与人从其账户将保证金汇至以下账户，保证金的到账截止时间与招商截止时间一致。

收款单位：重庆师范大学后勤服务集团饮食服务中心

帐号： 3100025409024900735

开户行： 工行陈家湾支行

5.招商截止时间：2020年9月23日。

6.响应文件递交时间：2020年9月23日上午9:30至10:00。文件以密封形式交招商办公室（重师大学城校区综合办公楼327室）。

7.开封评审时间：2020年9月23日10：00。

四、招商响应文件内容（参与人必须提交资料）

（一）符合参与合作经营条件要求的证明材料。

1.公司营业执照；

2.近三年无安全事故、无违法违规和违反廉政建设记录证明材料或承诺书（参与人自行设计格式和内容）；

3.团队主要成员名单及技术水平证明文件；

4.员工住宿地相关证明材料或承诺书。

5.履约承诺书（格式见附件1.）

（二）提交合作经营档口的菜单（品种价目表）。

（三）提交主要特色菜品的技术方案。必须包含以下表格：

特色单品菜： 核算表

（四）、提交合作经营的经济目标承诺意愿方案，如下表：

注：除必须填写上表外，可另提交更合理的方案

（五）提交完成社会效益目标方案，明确做出社会效益与形象的计划措施，必须包括以下两项内容的具体办法：

1.确保无任何食品安全、消防安全、防恐、员工和学生稳定等安稳事故发生；

2.确保师生满意率80%以上的经营服务措施。

五、项目评审

项目评审工作组将依据下表对符合条件要求的团队（餐饮公司）进行评议打分，并根据得分排名确定合作经营对象，然后进行细化商务协商。

说明：评审委员会认为，排名在前面的中选候选人的方案明显不合理或者低于成本，有可能影响服务质量和不能诚信履约的，将要求其在规定的期限内提供书面文件予以解释说明，并提交相关证明材料；否则，评审委员会可以取消该中选候选人资格，按顺序由排在后一位的中选候选人递补，以此类推。若“综合得分”相同时，“经济目标方案”得分高者中选；若再相同时，“特色菜品技术方案”得分高者中选。

六、其他有关事项

1. 与招商人存在利害关系可能影响招商和监管公正性的法人，不得参加本项目招商。

2.中选团队（餐饮公司）接到中选通知后必须3日内缴纳5万元履约保证金，并与学校签订合作协议，并按照学校饮食管理制度和要求在合同中明确考核方式、结算方式和终止合同条款。

3.为实现多元化，参与团队（餐饮公司）最多只能被选中参与一个档口特色菜品合作经营。

4. 在招商截止时间前可自行到一食堂一楼现场踏勘，不集中组织踏勘现场。参与人无论踏勘与否，均视同参与人已知晓本项目经营现场的全部内容。联系人：罗经理。

5.若因政府或学校经营政策、规划调整，需终止合同，双方无条件执行。

6.本项目是2020年第二次公开挂网引进，若本次参与单位不足三家，可继续开标评标。

重庆师范大学

2020年9月18日

附件1.

履约承诺书

重庆师范大学：

我们积极配合并尊重贵校的选择，若被选中，我们郑重承诺如下：

一、遵照国家相关法规和贵方项目要求诚信履约，认真按照技术方案的各技术环节制作菜品，确保味型准确平稳，确保各单品菜的总体份量、主材份量、辅材份量达标，若量化考核不符合要求，愿接受校方的违约处罚：终止合同退出经营；接受与经济利益挂钩的量化考核和满意度测评。

二、遵守学校相关管理规定，服从学校相关部门的监督管理。严格搞好安全管理，确保食品安全，确保员工安稳，确保防火安全，防止一切可能暴恐和不稳定因素。若因我方原因发生安全问题，责任自负。

三、认真落实节能降耗管理制度，不浪费水、电、气等资源和耗材。

四、未经批准，不得停止经营而影响师生的饮食保障，否则中止合作。

五、一旦我方被选中，我方保证依法经营，严格执行校方经营管理制度，接受监督、服从管理、安排和协调。并按照合同和履约保证金管理要求接受处罚。同时，合同期满后3天内拆场、腾空、移交，不遗留任何纠纷等，否则，贵方有权扣除全部履约保证金，并被列入贵方黑名单；其它情况中途退场依此类推。

参与人： （盖章） 单位地址：

法定代表人： （签字或盖章）

电话： 传真：

日期： 年 月 日