汕头市潮阳区人民法院汕头市潮阳区人民法院食堂服务外包采购合同

汕头市潮阳区人民法院食堂承包中标公告

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广东-汕头

食堂承包

政府机构

发布于 2020-09-22

招标详情

一、合同编号： HBZF202009

二、合同名称：汕头市潮阳区人民法院食堂服务外包

三、项目编号： 440000-202007-146024-0019

四、项目名称：汕头市潮阳区人民法院食堂服务外包项目

五、合同主体

采购人（甲方）：汕头市潮阳区人民法院

地址：汕头市潮阳区新华西路

联系方式：

供应商（乙方）：华弘保安集团有限公司

地址：汕头市潮阳区城南街道棉新大道南6幢第八层

联系方式： 0754-83893777

六、合同主要信息

主要标的名称：汕头市潮阳区人民法院食堂服务外包合同

主要标的数量： 1

主要标的单价： 1209150

合同金额：￥1,209,150.00

履约期限、地点等简要信息： 1年，汕头市潮阳。

采购方式：公开招标

七、合同签订日期： 2020年09月21日 00时00分

八、合同公告日期： 2020年09月22日 10时04分

九、其他补充事宜： " />

附件：采购合同文本

发布人：汕头市潮阳区人民法院

发布时间：2020年 09月 22日

团汕头市潮阳区人民法院食堂服务外包 Ⅱm旺口 0ml△D 合同编号:HBZF202009 签订地点:汕头市潮阳区 '^ 口 ●I I I I I ● F 书签订日期 : 冫 '9''笠 h-五z凵二汕头市潮阳 r× 人民法院食堂服务外包合同书委托方(甲方):Ⅱ⊥丛~立.塑1日区Δ垦丛丛注册地址: 汕山头市潮阳区新华西路联系地址: 汕头市潮阳区新华西路法定代表人 : 郑伟松联系电话: 0754-83822626 受托方(乙方): 丝-弘侏安集团有限公司注册地址:氵虹左立潮迎上:立虹豇红直猛鱼逆型堑豇臼廑篁丛逅L 联系地址:~业基.立塑I日区筮囤鱼鱼盥u建擅卫堕簋Δ豇法定代表人: 周汉雄联系电话: 0754-83893777 鉴于 : -、汕头市潮阳区人民法院每天正常用餐人员约为 173人 ,采用分餐供餐方式。为提高食堂管理水平,保障食堂的膳食、食品安全、食堂环境卫生,保障职工及其他用餐人员饮食科学均衡,委托有资质的企业进行管理运作。现甲方同意以购买服务的方式将该食堂委托给乙方进行外包管理。二、乙方自愿接受甲方委托,为汕头市潮阳区人民法院食堂提供管理服务。根据《中华人民共和国合同法》等法律、法规和政策,甲、乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上,达成以下协议,以资共同遵守。第一条食堂基本情况 1、食堂的厨房作业间布置合理,各作业区基本配置到位 ,照明采光好,提供现有的食堂设施、设备和餐具。 2、甲方因食堂场所受限,乙方人员住宿问题自行解决。 3、甲方与乙方的权利和义务、付款方式、服务考核、违约、解约责任与损失赔偿等具体要求详见服务内容和要求。 4、餐次伙食标准 (1)餐次:每周一至周五早、午、晚二餐 (包节假日调整上班时间)。 (2)服务分别为工作餐、公务接待餐。华弘保安集团有限公司 Huahong sOcu1· ity Group Co. , Ltd l/9 汕头市潮阝ll区人民法院食堂服务外包合同书 ①工作餐餐费标准:早餐每位餐费6元 (个人自费 1元 );午餐每位餐费 17元 (个人自费3元 );晚餐每位餐费 17元 (个人自费3元 )。 ②公务接待餐以甲方下达的餐标为准,甲方有接待需求时提前半天至一天通知乙方做好供餐准备,特殊情况双方协商解决。 5、需求情况第二条乙方外包管理服务事项 (一 )乙方提供以下服务 : l、食堂采用现场加工供餐模式,实地制作用餐,登记消费就餐。 2、乙方提供的食品原料来源可追溯,食品新鲜,不得采用冻品,粮油一律采用正品原装食物油,杜绝来源不明或过期食物原料等流入食堂,并受甲方监督检查验收。 3、乙方无条件随时提供加班、值班 (早、中、晚、夜)用餐以及应急保障等用餐服务,按甲方事先告知的餐费标准服务。 4、乙方服务人员配备及要求。服务工作人员 5人 ,其中主厨上人,帮厨生人 , 厨工 3人。项目名称甲方提供的保障条件用餐规模预计服务工作人员最低需求餐费服务日寸限艮汕头市潮阳区人民法院食堂外包服务项目 173 人 5人 (1)工作餐餐费标准 : 早餐每位 6 元,午餐每位 17 元 ,晚餐每位 17~元。 (2)公务接待餐以甲方下达的餐标为准一年一签 (不超过 3 年 ) 备注电费、水费由甲方负责,燃气费由乙方负责。工作日用餐人数计划厨师帮厨厨工 1人 , l人 , 3人餐费按上述标准按实计算,餐费包括:大米、粮油、配料等餐厨所需及易耗品与服务人员工资福利在内,不再另计补助。序号岗位人数主要职责主厨 l、代表乙方全面统筹本项目食堂具体运营工作 : 2、严格管理驻我院所有服务人员; 3、全面负责该项目的人力、管理、经营等工作 : 4、全面负责食堂内部管理事务,了解我院用餐需求,处理投诉及组织会议检讨当天的工作并督导纠正预防措辞的执行 ; 华弘保安集团有限公司 IIuahong security Group Co. , I't(l 2/9 食堂现有餐 | 厅及厨房场 | 所,成套厨 | 房设备、餐 | 厅设施及配 | 套保障物资 | 汕头市潮阳 I义人民法院食堂服务外包合同书 5、负责安全、卫生管理;配合我院做好成本控制 ; 6、建立健全食堂管理制度。协调采购、保管、制作、开餐、等工作。 7、根据菜谱 ,做出每天的用料计划,控制出品及制作质量 ; 8、负责合理安排厨房的工作内容 ,发现问题 , 及时协调解决 ; 9、抓好成本核算,安排好每日三餐两点,方便就餐人员 ; 10、组织工作人员每天搞好卫生,每周——次大扫除,炊具、餐具每天消毒,杜绝事故的发生 ; 11、教育工作人员节约粮菜、油、水、电,防止各种浪费,采取措施 ,防毒、防火、防盗。帮厨 l、计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 2、协助主厨做好食堂工作,参与每周菜谱的制定。 3、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。 4、在主厨的统一安排下制作出符合客户冂味的菜式、米饭、靓汤,完成主厨临时交办的其他任务。厨工 1、负责食堂当天所需蔬菜瓜果的切配加工工作 ; 2、按要求对蔬菜瓜果分类、排序、加工、切配 ; 3、对蔬菜瓜果先清洗后切配;清洗蔬菜要求过二次水,清洗干净菜虫、杂草及泥沙等 : 4、当天没有加工完,剩下的蔬菜要妥善存放 , 防止变黄变坏 : 5、严格执行食品卫生,不加工腐烂变质的蔬菜瓜果 ; 6、把加工好的蔬菜瓜果送到烹调间以待用 ; 7、参与供餐工作。合计主厨须具备有厨师相应资质证,所有员工身体健康,须持有健康合格证上岗 , 相关体检费用由乙方负责。甲方有权对乙方员工不定期抽查体检。乙方如需更换员工,需提前以书面形式通知甲方,确保服务质量不受影响。 5、供餐菜式、用餐时间和食品卫生。 (1)工作餐:早餐菜式 6个品种,午、晚餐菜式各 5个品种以上加汤等。华弘保安集团有限公司 Huahong security Group Co. , 1.td 3/9 汕头市潮阳区人民法院食堂服务外包合同书 (2)工作日早餐用膳时间为 7:30-8:30,午餐用膳时间为 12:00-13:00,晚餐用膳时间为 17:30-18:45。食堂就餐时间调整由甲方确定和发布。 (3)乙方应在符合餐饮行业法规要求的前提下,建立完善制度和管理体系。在食堂结合企业文化进行制度张贴和氛围布置,方案需事先报甲方审定。 (4)乙方应建立全流程可溯的食品卫生安全管理制度,接受甲方监督执行食品 48小时留样制度。 (二 )甲方提供以下保障条件 : l、甲方食堂现有成套餐厨设施设备器材物资提供给乙方使用,乙方进驻时双方进行清点移交,并签订《食堂设施设备器材物资交接书》。设施、设备维修及餐具增购需报甲方同意,由甲方负责维修及购置补充;乙方承担日常管理、维护、保养责任。 2、甲方协助乙方管控食堂就餐秩序,用餐人员凭餐卡读取信息后进入食堂用膳。餐卡审批、制发、销户由甲方负责,乙方配合甲方对餐卡进行有效管控,及时返还销户餐卡所存余额。第三条安全要求 l、严格执行有关食品卫生安全的法规及规章制度,确保食品安全、卫生,并承担食品安全责任。 2、食堂所有经营管理和服务行为必须符合卫生行政主管部门和行业要求。 3、做好食堂的安全防范,严禁无关人员进出厨房区域。 4、甲方有权对食堂的食品安全、菜品质量等进行无障碍监督管理、检查和要求。 5、乙方负责员工的安全教育和日常管理,确保所属员工的人身及财产安全。 6、负责食品卫生安全,生熟食品应分开加工,严格按程序管理添加剂,全面执行有关食品卫生安全的法规及规章制度,剩余饭菜禁止再次加工供应。 7、负责食堂、厨房设施设备用品的安全,就餐完毕应及时对餐具清洗消毒后再存放。第四条服务要求 l、不得分包、转包,不得擅自停业。 2、按甲方要求按时供餐。 3、严格执行甲方规定的消毒管理方式,严禁对外营业。 4、须做好就餐服务应急方案,确保在特殊情况下能正常就餐。华弘保安集团有限公司 Huahong security Group Co. , l'td 4/9 汕头市潮阳 |义人民法院食堂服务外包合I11书 5、如乙方工作人员迟到、早退、旷工或不听从甲方指挥 ,在工作期间擅离职守、工作不认真或违反相关工作规定,甲方有权要求乙方在一定期限内整改。若造成严重影响的,甲方有权要求乙方辞退该工作人员,造成的损失由乙方承担。 6、协助甲方管理库房、厨房及就餐场所,保持库房、厨房及就餐场所整洁卫生 , 东西放置有序。 7、接受甲方对菜品质量和食堂管理的建议意见,并在 24小时内予以回复整改情况。 8、严格控制成本,使食堂达到收支平衡,减少浪费。 9、合理使用原材料及水、电、气等,厉行节约,杜绝浪费。 10、服从甲方的其他安排。第五条其他要求 l、食品安全事故和其他安全事故为 0。 2、环境卫生保洁率 98%以上。 3、各类设施设各完好率 95%以上。 4、就餐人员满意度达到 90分以上。第六条合同期限本合同期限为工△年。自~2220年 10月卫 1日起至 :∶22】年卫匕 ~月上生日止。第七条合同金额与付款方式 1、服务费为每年人民币 (大写 ) 叁拾柒万柒仟零壹拾肆元贰角叁分 (Y377014.23元 ), 按月进行结算,即每月人民币 (大写).2氢互.童上圜堑蔓拴基元捌角伍分 (Y3M17.85元 )。 2、餐费按实对帐,与服务费以月进行结算,总餐费每年不 832135.77 每月乙方应收餐费、服务管理费经双方结算、确认后,乙方按应收款总额开出正式发票,甲方于次月 20日前,以银行转账的方式支付给乙方。 (1)乙方收取管理服务费的账号信息如下 : 户名:华弘保安集团有限公司账号:736768085392 华弘保安集团有限公司 I】uahong security Croup Co, , Lt d. 5/9 汕头市潮阳区人民法院食堂服务外包合同书开户行:中国银行汕头潮阳支行 (2)甲方的开票信息如下 : 发票抬头:汕头市潮阳区人民法院纳税人识别号:11440513007022288H 第八条甲、乙双方的权利和义务 1、甲方的权利和义务 (1)甲方签署和履行本合同所需的一切手续均已办妥并合法有效。本合同的签署人是甲方的法定代表人或授权代表人。本合同生效后即对合同双方具有法律约束力。 (2)甲方有权审定乙方拟定的管理方案、措施。 (3)甲方有权检查监督乙方管理工作的实施及制度执行情况。 (4)方应负责按安全规范的规定要求、完善食堂有关安全、设施的安装配置。 (5)甲方应按本合同规定的要求向乙方支付管理服务费及本合同规定的其它费用。 (6)甲方应协助乙方制定和落实防火、防盗、及防突发事件的管理方案及相应的管理活动。 (7) 甲方应协助乙方做好食堂管理工作的宣传、维护。对属于甲方行政职权范围内的事项,应及时予以处理。 2、乙方的权利和义务 (l)乙方为一家依法设立并合法存续的企业,有权签署并有能力履行本合同。 (2)乙方签署和履行本合同所需的一切手续均已办妥并合法有效。本合同的签署人是乙方的法定代表人或授权代表人。本合同生效后即对合同双方具有法律约束力 (3) 乙方应根据本合同的约定,制定责任区域内管理制度,编制具体实施方案。 (4) 乙方应按照本合同约定,负责食堂日常餐次及相关管理服务。 (5)负责乙方聘用工作人员的管理、工资、工作服、医疗及培训等的费用。 (6)在本合同终止之日,乙方按照相关设施设备自然损耗后的原状向甲方进行移交,并向甲方移交相关文件资料。第九条不可抗力尸噪 · 1 华弘保安集团有限公司 Huahong secur· ity G1·oup Co. , Ltd 6/9 汕头市潮阝Hi× 人民法院食堂服务外包合同书 l、本合同所称不可抗力是指不能预见,不能克服、不能避免并对一方当事人造成重大影响的客观事件 ,包括但不限于自然灾害如洪水、地震、火灾和风暴等以及社会事件如战争、动乱、政府行为等。 2、如因不可抗力事件的发生导致合同无法履行时,遇不可抗力的一方应立即将事故情况书面告知另一方,并应在卫坠天内,提供事故详情及合同不能履行或者需要延期履行的书面资料,双方认可后协商终止合同或暂时延迟合同的履行。第十条通知 1、根据本合同需要发出的全部通知以及双方的文件往来及与本合同有关的通知和要求等 ,必须用书面形式,可采用书信、传真、电报、当面送交等方式传递。各方通知方式如下 : 甲方名称:汕头市潮阳区人民法院收件人:杨泽杰地址:汕头市潮阳区新华西路邮编:515100 电话 · : 0754-83609933 传真: 0754-83609683 乙方名称: 华弘保安集团有限公司收件人:吴昌俯地址:汕头市潮阳区城南街道棉新大道南 6幢保安大厦邮编:515100 电话: 0754-83893777 传层氧.: 0754-83898088 2、在本合同有效期内,一方变更其上述信息时,在信息变更后的十五天内须以书面形式通知对方,否则由此而导致的不能及时送达或无法送达的责任和后果均由该方自行承担◇ 第十一条合同更改、补充与终止 1、经双方协商一致,可对本合同条款进行修订更改或补充,补充协议与本合同具有同等效力。华弘保安集团有限公司 Ⅱuahong security Group Co. , l'td 7/9 汕头市潮阳区人民法院食堂服务外包合同书 2、本合同约定的服务期限届满,本合同自然终止。任何乙方如果希望续订合同,须于期满前的六个月向对方提出书面意见。 3、本合同终止后,乙方在同等条件下享有优先受托管理权。第十二条争议解决本合同适用中华人民共和国法律,因本合同产生或与本合同相关的一切争议 , 双方应当协商解决,不能协商一致的,提请主管部门调解,调解不成的,任何一方均有权向中国国际经济贸易仲裁委员会提起仲裁。第十三条其他 1、本合同自双方或双方法定代表人或其授权代表人签字并加盖公章之日起生效。 2、本合同正本一式四份,双方各执两份,具有同等法律效力。 h g L I ⑧ 华弘保安集团有限公司 Huahong security Group Co. , Ltd 8/9 汕头市潮阳 I× 人民法院食堂服务外包合同书盗 L / ' 一、孑页躁刀甲方 (盖负责人乙负有限公司吩 (或代表人 ): 地址:汕头市潮阳区新华西路电话 · : 0754-83609933 传层妻.: 0754-83609686 开户银行:广发行汕头潮阳支行 (或代地址:汕头市潮阳区城南街道棉新大道南 6幢第八层电i舌 : 0754-83893777 传层复.: 0754-83892089 开户银行:中国银行汕头潮阳支行账f寻.: 736768085392 .犭 9 彳 01 \ 分舀羽? 杨〓 △ · ' ` 一、贝K∶号: 1052045100100()0557 签约时间: 勿”'汐 ·7·冫∫i / 签约地点: 华弘保安集团有限公司【Iuahong security Group Co. , Ltd 9/9 、

附件（1）

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