清华大学八家地区食堂厨房设备采购项目中标公告
| 附件1 | 北京金燃永兴节能环保厨房设备有限公司-1包小微企业声明函.pdf |
| 附件2 | 北京金燃永兴节能环保厨房设备有限公司-2包小微企业声明函.pdf |
| 附件3 | 最终-清华大学八家食堂厨房设备采购项目.pdf |
一、项目编号：清后招（2020075）0873-2001HW3L0276（招标文件编号：清后招（2020075）0873-2001HW3L0276）
二、项目名称：清华大学八家地区食堂厨房设备采购项目
三、中标（成交）信息
供应商名称：北京金燃永兴节能环保厨房设备有限公司
供应商地址：北京市昌平区仁和路6号1幢-1至3层101内3层
中标（成交）金额：558.8660000（万元）
供应商名称：北京金燃永兴节能环保厨房设备有限公司
供应商地址：北京市昌平区仁和路6号1幢-1至3层101内3层
中标（成交）金额：186.8190000（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 货物名称 | 货物品牌 | 货物型号 | 货物数量 | 货物单价(元) |
| 1 | 北京金燃永兴节能环保厨房设备有限公司 | 厨房设备 | 北京金燃永兴节能环保厨房设备有限公司等 | WGBWG-1800等 | 1批 | 5,588,660.00 |
| | | | | | | |
| 序号 | 供应商名称 | 货物名称 | 货物品牌 | 货物型号 | 货物数量 | 货物单价(元) |
| 2 | 北京金燃永兴节能环保厨房设备有限公司 | 排送风系统 | 北京金燃永兴节能环保厨房设备有限公司 | JRYX-DT型等 | 1批 | 1,868,190.00 |
| | | | | | | |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
付俭、赵爽、刘锋、蒋秀高、赵旭东、刘广东、魏强
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格〔2002〕1980号），第1包：63710元；第2包：24551
本项目代理费总金额：8.8261000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
1、中标服务费帐户：
开户名称：北京中教仪国际招标代理有限公司
开户银行：广发银行建国路支行
账号：6232593799000004005
2、公告期限：自公告发布之日起1个工作日
3、中标供应商和未中标供应商请在本中标公告发出后前往我公司领取中标通知书和未中标通知书，未中标供应商同时凭保证金收据或电汇凭证办理退还保证金等事宜。
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：清华大学
地址：北京市海淀区清华园
联系方式：方老师010-62782401
2.采购代理机构信息
名 称：北京中教仪国际招标代理有限公司
地 址：北京市海淀区文慧园北路10号中教仪办公楼509办公室
联系方式：谢杰、施歌、俞学东、蒋旭010-59893114、010-59893131、010-59893122
3.项目联系方式
项目联系人：谢杰、施歌、俞学东、蒋旭
电 话： 010-59893114、010-59893131、010-59893122
项目编号：清后招（2020075）0873-2001HW3L0276
清华大学八家地区食堂厨房设备采购项目
招标文件
采购人：清华大学
采购人实施部门：清华大学饮食服务中心
采购代理机构：北京中教仪国际招标代理有限公司
日期：2020 年 9 月
目 录
第一章 投标邀请....................................................................................................................... 1
第二章 投标人须知................................................................................................................... 4
第三章 采购需求..................................................................................................................... 18
第 1包 厨房设备..................................................................................................................... 18
第 2包 排送风系统................................................................................................................. 71
第四章 评标方法和评标标准............................................................................................... 110
第五章 拟签订的合同文本................................................................................................... 118
附件 1：投标函...................................................................................................................... 135
附件 2：开标一览表.............................................................................................................. 136
附件 3：分项报价表.............................................................................................................. 137
附件 4：商务条款偏离表...................................................................................................... 158
附件 5：资格证明文件.......................................................................................................... 159
附件 5-1：法定代表人授权委托书....................................................................................... 159
附件 5-2：独立承担民事责任的能力证明材料................................................................... 160
附件 5-3：财务状况报告....................................................................................................... 161
附件 5-4：具有履行合同所必需的设备和专业技术能力的声明....................................... 162
附件 5-5：依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录证明材料....................................... 163
附件 5-6：参加本次政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明164
附件 5-7：招标文件要求或投标人认为必要的其他内容（如需）................................... 165
附件 6：★ 号条款（如有）响应表.................................................................................... 166
附件 7：技术或服务响应偏离表.......................................................................................... 168
附件 8：售后服务方案及承诺.............................................................................................. 169
附件 9：投标保证金担保函（如已提供投标保证金，则不需再提供此保函）.............. 170
附件 10：小型和微型企业声明函（不属于小型和微型企业的供应商无需填写）........ 172
附件 11：残疾人福利性单位声明函（不属于残疾人福利性单位的供应商无需填写） 173
附件 12：履约保证金担保函（如需）................................................................................ 174
附件 13：预付款保证金担保函（如需）............................................................................ 176
附件 14：招标文件要求或投标人认为必要的其他文件（如需）.................................... 178
1
第一章 投标邀请
招标公告
项目概况
(清华大学八家地区食堂厨房设备采购项目) 招标项目的潜在投标人
应在（北京市海淀区文慧园北路 10号，中教仪总公司北师大办公楼 509 室。）
获取招标文件，并于 2020 年 9 月 25 日 9 点 0 分（北京时间）前递交投标
文件。
一、项目基本情况
项目编号：清后招（2020075）0873-2001HW3L0276
项目名称：清华大学八家地区食堂厨房设备采购项目
预算金额：865 万元
最高限价（如有）：865 万元
采购需求：
1) 本项目不接受进口产品投标。进口产品的定义见财政部关于印发《政
府采购进口产品管理办法》的通知（财库〔2007〕119 号）、关于
政府采购进口产品管理有关问题的通知（财办库〔2008〕248 号）。
2) 交货时间或服务时间：甲方发出交货通知之日起 45日历日内。
3) 交货地点或服务地点：清华大学八家地区食堂。
4) 采购内容，共 2 包：
包号 名称 数量 预算 采购需求
1 厨房设备 1 批 620 万元 详见第三章
2 排送风系统 1 批 245 万元 详见第三章
合同履行期限：自签订合同之日起至货物质保期截止之日。
本项目（不接受）联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无
3.本项目的特定资格要求：无
2
三、获取招标文件
时间：2020 年 9 月 4 日至 2020 年 9 月 11 日（提供期限自本公告发
布之日起不得少于 5 个工作日），每天上午 9：00 至 11：00，下午 14：00
至 16：00（北京时间，法定节假日除外）
地点：北京市海淀区文慧园北路 10号，中教仪总公司北师大办公楼 509
室。
方式：现场购买或邮购。若邮件购买标书请按本公告其他补充事宜中所
述我公司账户信息汇款，只接受对公账户汇款，随后将汇款底单、购买标书
登 记 表 、 购 买 标 书 所 需 材 料 彩 色 电 子 扫 描 件 发 送 邮 件 至
xiejie59893114@126.com 并及时联系我公司确认。
售价：100 元/包
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
2020 年 9 月 25 日 9 点 0 分（北京时间）（自招标文件开始发出之日
起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于 20日）
地点：北京市海淀区清华大学饮食服务中心会议室。
五、公告期限
自本公告发布之日起 5 个工作日。
六、其他补充事宜
1.购买招标文件时须携带以下材料：
（1）投标人需开具针对本项目的法人代表授权委托书原件。
（2）被授权人身份证复印件，并加盖公章。
（3）营业执照复印件并加盖公章。
（4）购买标书登记表详见招标公告附件，自行下载后填写。（邮件购
买的须扫描上述 4 项材料一起发送至 xiejie59893114@126.com。因特殊时
期，建议以邮件方式进行购买。如果有特殊情况需要联系工作人员，可通过
邮件形式进行联系，谢谢理解！）
3
2.收取标书费、投标保证金的账号信息：
开 户 名：北京中教仪国际招标代理有限公司
开户行：广发银行建国路支行
帐 号：6232593799002579970
注：请投标人在汇款时务必注明所投标项目的项目编号及用途，否则，
因款项用途不明导致投标无效等后果由投标人自行承担；不接受个人帐
户汇款。
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：清华大学
地址：北京市海淀区清华园
联系方式：方老师 010-62782401
2.采购代理机构信息（如有）
名 称：北京中教仪国际招标代理有限公司
地 址：北京市海淀区文慧园北路 10号，中教仪总公司
联系方式：谢杰、俞学东、施歌 010-59893114、59893122、59893131
3.项目联系方式
项目联系人：谢杰、俞学东、施歌
电 话：010-59893114、59893122、59893131
4
第二章 投标人须知
投标人须知前附表
序号 内容 说明与要求
1. 采购人实施部门 清华大学饮食服务中心
2. 采购代理机构 北京中教仪国际招标代理有限公司
3. 采购预算 见招标文件第一章“投标邀请”。
4. 交货时间 见招标文件第一章“投标邀请”。
5. 交货地点 见招标文件第一章“投标邀请”。
6.
投标人资格要求
和资格证明文件
见招标文件第一章“投标邀请”中的投标人资格要求，资格
证明文件应按第六章“投标文件格式”中的附件5“资格证明
文件”提交。
7.
是否组织现场踏
勘
□不组织。
?组织：
集合时间：2020年9月 14 日10时0分；
集合地点：清华大学双清苑门口 ；
联系人：谢杰 联系电话：010-59893114
8. 投标保证金
□不收取投标保证金。
?收取投标保证金，具体要求如下：
（1）投标人在投标截止时间之前递交投标保证金。
（2）投标保证金金额：
第 1包：人民币：壹拾万（￥100,000.00 元）
第 2包：人民币：肆万壹仟元（￥41,000.00 元）
（3）投标保证金有效期：与投标有效期一致。
（4）投标保证金交纳形式：保证金应当采用支票、汇票、本
票、网上银行支付或者金融机构、担保机构出具的保函等非现
金形式交纳。
（5）开户银行及帐号
收款单位：北京中教仪国际招标代理有限公司
开户银行：广发银行建国路支行
银行账号：6232593799002579970
请投标人在汇款时，须在汇款单上注明采购项目编号，
否则，因款项用途不明导致投标无效等后果由投标人自行
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序号 内容 说明与要求
承担。投标保证金交纳人必须与投标人名称保持一致。
9. 投标有效期 60 日历天（从开标日起计算）
10. 投标文件数量
投标文件正本 1 份，副本 7 份，电子版 1 份，原件
单独递交（均需密封提交）
11. 履约保证金
中标供应商在签订合同后 / 个工作日内，向甲方提供
相当于合同总价 / %的履约保证金。
12. 预付款保证金
中标供应商在签订合同后 / 个工作日内，向甲方提供
相当于合同总价 / %的预付款保函。
13. 中标服务费
（1）中标服务费以本项目中标金额作为收费的计算
基数，参照《招标代理服务收费管理暂行办法》（计价格
〔2002〕1980号）及发改办价格〔2003〕857号计算方法和
标准，按中标金额差额定率累进法计算。
（2）招标服务费的交纳方式：由中标人在领取中标通
知书时，向采购代理机构直接交纳招标服务费。可用转账
支票、汇票、电汇、现金等付款方式一次向采购代理机构
缴清招标服务费。
收款单位：北京中教仪国际招标代理有限公司
开户银行：广发银行建国路支行
银行账号：6232593799000004005
14. 中标候选人 本项目将推荐排序前 1 名的投标人为中标候选人。
注：本项目招标文件中投标人须知或招标文件其余部分与本表不一致的，以本表要
求为准。
6
投标人须知
一、总则
1.基本要求
1.1 本招标文件适用于本文件第三章中所述采购需求的招标投标。采购人、采购代
理机构根据政府采购政策、采购预算、采购需求编制招标文件。
1.2 投标人的投标文件必须满足本次采购的实质目的，完全实现所应有的全部要求。
投标人若存在任何理解上无法正确确定之处，均应当按照招标文件所规定的投标前的澄
清等程序提出，否则，可能导致的任何不利后果均应当由投标人自行承担。
2.定义
2.1 “采购人实施部门”指将本项目委托给采购代理机构的单位，名称详见投标人
须知前附表。
2.2 “采购代理机构”指执行本项目采购工作的采购代理机构，名称详见投标人须
知前附表。
2.3 “潜在投标人”指符合本招标文件各项规定且购买招标文件的供应商。
2.4 “投标人”指符合本招标文件规定并参加投标的供应商。
2.5 “招标货物”指本招标文件中第三章所述所有货物及实现货物功能价值所必须
的配套技术和服务。
2.6 “服务”指本招标文件中第三章所述的所有服务内容。
2.7 “签字”指签字人亲笔签字或加盖签字人的人名章或手签章。
3.资金来源和采购预算
3.1 资金来源：财政资金。
3.2 采购预算：金额详见投标人须知前附表。
4.投标人的资格要求
4.1 具体投标人的资格要求和需要提供的资格证明文件详见投标人须知前附表。
4.2 投标人不得存在下列情形之一：
（1）单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一包
投标或者在未分包的同一招标项目中投标；
（2）为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的；
（3）已为整体采购项目或者其中分项目前期工作提供设计、编制规范、进行管理等
的供应商及其附属机构，不得再参加该整体采购项目及其所有分项目的采购活动；凡为
分项目提供上述服务的供应商及其附属机构，不得再参加分项目的采购活动；
（4）为本招标项目的招标代理单位；
（5）为本招标项目的代建单位；
7
4.3 本次招标是否允许两个（含）以上投标人组成一个联合体以一个投标人身份共
同投标，见第一章相关内容。如果允许联合体投标，联合体各方应符合下列要求：
（1）联合体应提供“联合投标协议书”。该协议书对联合投标各方均具有法律约束
力。联合体投标文件未附联合体投标协议书的，其投标将被拒绝；
（2）联合体必须确定其中一方为投标的全权代表参加投标活动，并承担投标及履约
活动中的全部责任与义务，且联合体各方无论是否实际参加、发生的情形怎样，一旦该
联合体实际开始投标，联合体各方均应当就本次采购所引起或相关的任何或所有事项、
义务、责任、损失等承担连带责任；
（3）按照投标人须知前附表投标人的资质要求规定提交的相关证明文件，联合体各
方中至少应当有一方对应满足本项目规定的相应资质条件，并且联合体投标人整体应当
符合本项目的资质要求，否则，其提交的联合投标将被拒绝；
（4）联合体中标后，合同应由各成员的合法授权代表签字并加盖各成员公章，以便
对联合体成员作为整体和他们各自作为独立体均具有法律约束力。
4.4 投标人根据招标文件的规定和采购项目的实际情况，拟在中标后将中标项目的
非主体、非关键性工作分包的，应当在投标文件的开标一览表中载明分包承担主体，分
包承担主体应当具备相应资质条件且不得再次分包。
4.5 本次招标是否允许现场踏勘，详见投标人须知前附表。
5.政府采购优惠政策
5.1 小微型企业规定
（1）促进小微企业发展政策：根据《政府采购促进中小企业发展暂行办法》规定，
本项目投标人为小型或微型企业且所投产品为小型或微型企业生产的，将对该投标产品
的投标价给予 6%的扣除，用扣除后的价格参与评审。
若投标人为联合体，联合协议中约定，小型、微型企业的协议合同金额占到联合体
协议合同总金额 30%以上的，可给予联合体 2%的价格扣除，用扣除后的价格参与评审。
（2）残疾人福利性单位扶持政策：投标人如为残疾人福利性单位视同小型、微型企
业，且所投产品为小型或微型企业生产的，将对该投标产品的投标价给予 6%的扣除。残
疾人福利性单位属于小型、微型企业的，不重复享受政策。
（3）监狱企业扶持政策：投标人如为监狱企业将视同为小型或微型企业，且所投产
品为小型或微型企业生产的，将对该投标产品的投标价给予 6%的扣除。投标人为监狱企
业的，应提供由省级以上监狱管理局、戒毒管理局（含新疆生产建设兵团）出具的属于
监狱企业的证明文件。
（4）小微企业选取标准：若投标人为小微企业，应按本招标文件的要求出具相关证
明文件，否则评标时不予认可。投标人应对提交的证明文件的真实性负责，提交证明文
件不真实的，应承担相应的法律责任。
8
5.2 节能环保要求
《财政部 发展改革委 生态环境部 市场监管总局 关于调整优化节能产品、环境标
志产品政府采购执行机制的通知》（财库〔2019〕9 号）、《关于印发环境标志产品政
府采购品目清单的通知》（财库〔2019〕18 号）和《关于印发节能产品政府采购品目清
单的通知》（财库〔2019〕19 号）。
5.3 信息安全产品要求
信息安全产品投标应符合《关于信息安全产品实施政府采购的通知》（财库【2010】
48 号）要求。
6.投标费用
6.1 投标人应承担所有与准备和参加投标有关的费用，采购代理机构、采购人在任
何情况下均无义务和责任承担这些费用。
7.通知
7.1 对与本项目有关的通知，采购代理机构将以书面（包括书面材料、信函、传真、
公告等方式）或在本次招标公告刊登的媒体上发布公告的形式，向潜在投标人发出，地
址、传真、邮箱等以潜在投标人登记的为准。如信息登记有误、传真线路故障、潜在投
标人手机无法接通等原因，或其它任何意外情形导致所发出的通知延迟送达或无法到达
投标人，采购代理机构不因此承担任何责任，有关的招标活动可以继续有效地进行。
7.2 本项目招标公告的公告期限为 5个工作日，中标公告的公告期限为 1个工作日。
二、招标文件
8.招标文件的内容
第一章 投标邀请
第二章 投标人须知
第三章 采购需求
第四章 评标方法和评标标准
第五章 拟签订的合同文本
第六章 投标文件格式
9.投标前招标文件的澄清和修改
9.1 任何已获得招标文件的潜在投标人，均可要求对招标文件进行澄清或修改，该
要求应在提交投标文件截止时间 15 日前，按第一章投标邀请中的联系地址以书面形式
（包括书面材料、信函、传真等，下同）送达采购代理机构。采购代理机构将视情况予
以澄清或修改，以书面形式答复所有获得招标文件的潜在投标人，必要时答复内容可以
包括原提出的问题，但不包括问题的来源。
9.2 按照责权利相一致原则，招标文件的主要商务、技术指标的提出方负责解释潜
在投标人提出的相关澄清、修改要求，并应当视情况作出澄清或修改的决定。
9
9.3 在投标截止期 15 日前，采购代理机构可主动地或在解答潜在投标人提出的澄清
问题时对招标文件进行修改。
9.4 招标文件的澄清、修改应以书面形式通知所有潜在投标人，并作为招标文件的
组成部分，对所有潜在投标人均具有约束力。潜在投标人在收到上述通知后，应立即向
采购代理机构回函确认。若无书面回函确认，视同潜在投标人已收到招标文件修改的通
知，并受其约束。
9.5 为使潜在投标人准备投标时有足够的时间对招标文件的修改部分进行研究，采
购代理机构有权决定是否延长投标截止期。
三、投标文件的编制
10.投标文件的语言和计量单位
10.1 投标人提交的投标文件（包括技术文件和资料、图纸中的说明）以及投标人与
采购代理机构就有关投标的所有来往函电均应使用中文简体字。
10.2 原版为外文的证书类文件，以及由外国人作出的本人签名、外国公司的名称或
外国印章等可以是外文，但应当提供中文翻译文件（可以是复印件）并加盖投标人公章。
必要时评标委员会可以要求投标人提供附有公证书的中文翻译文件或者与原版文件签章
相一致的中文翻译文件。在解释投标文件时，以中文翻译文件为准。
10.3 投标文件中所使用的计量单位，除招标文件中有特殊要求外，应采用中华人民
共和国法定计量单位。
10.4 对违反上述规定情形的，评标委员会有权要求投标人限期提供相应合规文件或
直接认定投标所提交的该部分文件无效。
11.投标文件的组成
11.1 投标人应按招标文件第六章投标文件格式顺序及要求编制投标文件。
12.投标内容填写说明
12.1 投标人应详细阅读招标文件的全部内容。投标文件须对招标文件中的内容做出
实质性和完整的响应，如果投标文件填报的内容资料不详，或没有提供招标文件中所要
求的全部资料及数据，将被视为投标文件完整性有缺陷。
12.2 除可填报内容外，对投标函内容的任何实质性修改将被视为非实质性响应投标，
该投标将被拒绝。
12.3 投标文件应按照招标文件的格式逐项填写，无相应内容可填的项应填写“无”
“未测试”“没有相应指标”等明确的回答文字。
12.4 开标一览表为在开标现场上唱标所需的材料，按内容要求统一填写，不得自行
增减内容。
12.5 投标人必须保证投标文件所提供的全部资料真实可靠，并接受评标委员会对其
中任何资料进一步审查原件的要求。
10
13.投标文件装订要求
13.1 投标文件规格幅面应与招标文件正文一致，建议行文使用宋体小四号字，建议
双面打印。
13.2 投标文件按照招标文件中第六章规定的顺序，统一编目编码装订成册并编制目
录。由于编排混乱导致投标文件被误读或查找不到，责任应当由投标人承担。
13.3 投标文件装订须采用胶装方式，不得采用活页装订。
14. 投标报价
14.1 所有投标报价均以人民币为计算单位，投标人的投标价应遵守《中华人民共和
国价格法》。
14.2 投标报价条件为项目现场完税价。只要投报了一个确定数额的总价，无论分项
价格是否全部填报了相应的金额或免费字样，报价应被视为已经包含了但并不限于各项
购买货物及其运送、安装、调试、验收、保险或相关服务等的费用和所需缴纳的所有价
格、税、费。
14.3 投标人投报多包的，应对每包分别报价并分别填报开标一览表。
14.4 本次招标不接受可选择或可调整的投标方案和报价，任何有选择的或可调整的
投标方案和报价将被视为非实质性响应性投标而被拒绝。
14.5 投标人要按第六章投标文件格式的内容填写货物或服务单价、总价及其他事项，
并由法定代表人或投标人代表签署。开标一览表中价格填报处不应有空白，如无费用可
填报“0”。
14.6 投标人对投标报价若有说明应在开标一览表显著处注明，投标的报价优惠须与
开标一览表一起密封递交。
14.7 投标的报价优惠须对应开标一览表、投标货物或服务数量价格表等提供相应的
明细清单。除报价优惠外，任何超出招标文件要求而额外赠送的货物或服务、免费培训
等其他形式的优惠，在评标时将不具有竞争优势。
14.8 对于有配件、耗材、选件和特殊工具的货物或服务，还应在分项报价表中填报
相关信息。
14.9 投标报价中不得缺漏招标文件中要求的内容，否则评标时将有效投标中该项内
容的最高价计入其投标总价并进行价格评审。
15.投标保证金
15.1 投标人应按“投标人须知前附表”的规定金额提交投标保证金，并作为其投标
的一部分。
15.2 发生下列情形之一的，投标保证金将不予退还：
（1）在开标之日后到投标有效期满前，投标人擅自撤回投标的；
（2）中标供应商不按本须知第 31 条的规定与买方签订合同的；
11
（3）中标供应商不按“投标人须知前附表”交纳履约保证金；
（4）中标供应商不按“投标人须知前附表”交纳中标服务费的。
15.3 凡没有根据本须知第 15.1 条规定，随附投标保证金的投标，将被视为非实质
性响应投标而予以拒绝。
15.4 中标供应商的投标保证金，在与买方签订合同并交纳履约保证金（如需交纳）
后 5个工作日内由采购代理机构开始办理退还手续；未中标的投标人的投标保证金将于
中标通知书发出之日起 5个工作日内由采购代理机构开始办理退还手续。
15.5 投标人在投标截止时间前撤回已提交的投标文件的，采购代理机构应当自收到
投标人书面撤回通知之日起 5个工作日内，退还已收取的投标保证金，但因投标人自身
原因导致无法及时退还的除外。
15.6 采购人或者采购代理机构逾期退还投标保证金的，除应当退还投标保证金本金
外，还应当按中国人民银行同期贷款基准利率上浮 20％后的利率支付超期资金占用费，
但因投标人自身原因导致无法及时退还的除外。
16.投标文件的有效期
16.1 投标文件的有效期详见投标人须知前附表，有效期不满足要求的投标将被拒绝。
16.2 在特殊情况下，采购代理机构可根据实际情况，在原投标有效期截止时间前，
要求投标人同意延长投标文件的有效期。接受该要求的投标人将不会被要求和允许修正
其投标，且本须知中有关投标保证金的要求将在延长了的有效期内继续有效。投标人可
以拒绝采购代理机构的这种要求，其投标保证金将不会被没收。上述要求和答复都应以
书面形式提交。
17.投标文件的签署及规定
17.1 组成投标文件的各项文件均应遵守本条。
17.2 投标人应按本款下述规定以及投标人须知前附表规定的数量提交投标文件。每
份投标文件应清楚地标明“正本”或“副本”或“电子版”等。若正本和副本不符，以
正本为准。
17.3 投标文件的正本必须注明“正本”字样，并由投标人的法定代表人或投标人代
表签字。由投标人代表签字的，投标人代表应提交书面形式的《法定代表人授权委托书》
（按照招标文件格式填写）原件，否则按投标无效处理。投标文件的副本可采用正本的
复印件，电子版应为正本签字盖章后的 PDF 扫描件。
17.4 投标文件应字迹清楚、内容齐全、不得涂改或增删。如有修改和增删，必须有
投标人公章及法定代表人或其授权的投标人代表签字或签章。因投标文件字迹潦草或表
达不清所引起的不利后果由投标人承担。
四、投标文件的递交
18.投标文件的密封及标记
12
18.1 投标人应将投标文件密封包装以保证投标信息在开标前不被透露。
18.2 投标时，投标人应将投标文件封面标明“正本”或“副本”或“电子版”字样，
并密封提交。
18.3 为方便开标拆启和对迟到的投标进行处理，密封包装上应注明本项目指明的项
目名称、项目编号、投标人投标的包号/品目号等，并注明投标人名称和地址。
19.投标截止时间
19.1 投标截止时间详见第一章投标邀请。
19.2 按本须知规定，通过修改招标文件延长投标截止期的情况下，采购代理机构和
投标人受投标截止期制约的所有权利和义务均应延长至新的截止期。
19.3 投标文件及其他必要材料、实物等须按照招标文件规定的递交时间、地点送达。
在截止时间以后送达的，采购代理机构将拒绝接收。
20.投标文件修改与撤回
20.1 投标人在投标截止时间前，可以对所递交的投标文件进行补充、修改或者撤回，
并书面通知采购人或者采购代理机构。补充、修改的内容应当按照招标文件要求签署、
盖章、密封后，作为投标文件的组成部分。
20.2 在投标截止期之后，投标人不得对其投标文件做任何修改。
20.3 从投标截止期至投标人在投标书格式中确定的投标有效期之间，投标人不得修
改或撤回其投标，否则其投标保证金将按照本须知的规定不予退回。
五、开标与评标
21.开标
21.1 采购代理机构按招标文件规定的时间、地点主持开标，采购人代表、投标人代
表及有关工作人员参加。采购代理机构应当对开标、评标现场活动进行全程录音录像。
录音录像应当清晰可辨，音像资料作为采购文件一并存档。
21.2 采购代理机构邀请投标人参加开标。投标人参加开标的代表应是其法定代表人
或授权委托人，应随身携带法定代表人授权委托书以及本人身份证明原件（身份证原件
或护照原件），并签名报到以证明其出席。如投标人代表未携带身份证明原件，视同投
标人未参加开标。
21.3 投标人未参加开标的，视同认可开标结果。
21.4 评标委员会成员不得参加开标活动。
21.5 开标时，应由投标人代表查验投标文件密封情况，确认无误后拆封唱标。投标
人不足 3家的，不得开标。
21.6 开标时，应当众宣读投标人名称、投标价格、书面补充、修改和撤回投标的通
知以及采购代理机构认为适当的其他内容。投标人若有报价和优惠未被唱出，应在开标
时及时声明或提请注意，否则采购代理机构对此不承担任何责任。
13
21.7 开标过程应当由采购代理机构负责记录，由参加开标的各投标人代表和相关工
作人员签字确认后随采购文件一并存档。
21.8 投标人代表对开标过程和开标记录有疑义，以及认为采购代理机构相关工作人
员有需要回避的情形的，应当场提出询问或者回避申请。采购代理机构对投标人代表提
出的询问或者回避申请及时处理。
22.对投标人的资格审查
22.1开标结束后，采购代理机构按照招标文件的要求，对投标人提供的资格证明文
件进行审查。资格审查将在评标前完成。经审查，合格投标人不足 3家的，不进入评标
程序。
22.2 在招标文件规定的信用记录查询截止时点（即投标截止时间），采购代理机构
通过“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）
查询投标人信用记录，并将信用查询记录和证据通过网页截图的方式进行留存，随采购
文件一起存档。
23.组建评标委员会
23.1 采购代理机构根据有关法律法规和本招标文件的规定，结合本招标项目专业要
求组建评标委员会，采购代理机构协助评标委员会工作。评标委员会负责具体评标事务，
并独立履行下列职责：
（1）审查、评价投标文件是否符合招标文件的商务、技术等实质性要求；
（2）要求投标人对投标文件有关事项作出澄清或者说明；
（3）对投标文件进行比较和评价；
（4）确定中标候选人名单，以及根据采购人委托直接确定中标人；
（5）向采购人、采购代理机构或者有关部门报告评标中发现的违法行为。
24.对投标文件的符合性检查
24.1 评标委员会对资格审查合格投标人的投标文件进行符合性审查，以确定其是否
满足招标文件的实质性要求。
24.2 符合性检查中，对明显的文字和计算错误按下述原则处理，若出现相互矛盾之
处，应以排列在先的原则为准优先处理。
（1）如果正本与副本或电子版不一致，以正本为准；
（2）大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；
（3）单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以开标一览表的总价为准，并修改
单价；
（4）总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准。
同时出现两种以上不一致的，按照前款规定的顺序修正。修正后的报价按照本文件
第 25 条的规定经投标人确认后产生约束力，投标人不确认的，其投标无效。
14
24.3 有下列情形之一的，视为投标人相互串通投标：
（1）不同投标人的投标文件由同一单位或者个人编制；
（2）不同投标人委托同一单位或者个人办理投标事宜；
（3）不同投标人的投标文件载明的项目管理成员或者联系人员为同一人；
（4）不同投标人的投标文件异常一致或者投标报价呈规律性差异；
（5）不同投标人的投标文件相互混装；
（6）不同投标人的投标保证金从同一单位或者个人的账户转出。
24.4 有下列情况之一的，属于非实质性响应招标文件要求，投标文件将被拒绝：
（1）投标有效期不满足招标文件要求的；
（2）投标人在同一份投标文件中提供了选择方案或选择报价；
（3）投标报价超过本项目预算或者最高限价的；
（4）投标文件未按招标文件规定签署、盖章的；或由投标人授权代表签字的，但未
随投标文件一起提交有效的“授权委托书”原件的；
（5）未按规定提交投标保证金的；
（6）投标文件附有采购人或采购代理机构不能接受的附加条件的；
（7）存在 24.3 条款情形之一的；
（8）不符合法律、法规和招标文件中规定的其他实质性要求的；
（9）不满足招标文件中带“★”要求的；
（10）未按照招标文件要求的方式进行报价；
（11）交货时间不满足招标文件要求。
24.5 符合性审查合格投标人不足 3家的，依法重新采购。符合性审查合格投标人
不少于 3家的，评标委员会按照招标文件中规定的评标方法和标准，对相应投标文件进
行商务和技术评估，依照客观分、主观分和价格分的次序进行评分、汇总和排序，并确
定中标候选人。
25.投标的澄清
25.1 评标委员会有权要求投标人对投标文件中含义不明确、对同类问题表述不一致
或者有明显文字和计算错误等内容作必要的澄清、说明或者补正。该要求应当采用书面
形式，并由评标委员会成员签字。如果投标人出现同类问题，评标委员会应当给予投标
人均等的澄清机会。
25.2 评标委员会应当给投标人以足够合理的时间作出澄清、说明或者补正，投标人
必须按照评标委员会通知的内容和时间做出书面答复，该答复经法定代表人或投标人代
表的签字，或者加盖公章认可，将作为投标文件内容的一部分。
25.3 投标人澄清、说明或者补正不得超出投标文件的范围或者改变投标文件的实质
性内容。投标人拒不按照要求对投标文件进行澄清、说明或者补正的，视其放弃该项权
15
利。
26.对投标文件的详细评审
26.1 评标委员会只对实质上响应招标文件的投标进行详细评审；应严格按照招标文
件的要求和条件进行评审，不得擅自改动、细化招标文件及评分细则；具体评审原则、
方法和中标条件详见第四章评标方法和评标标准。
26.2 除评标方法和评标标准另有规定外，评标采用综合评分法，将投标主体资质、
信用评价、投标产品质量、售后服务、价格等各项因素作为评价的基础，综合评选出最
佳投标方案。每一投标人的最终得分为所有评委给其评分的算数平均值。
27.评标过程要求
27.1 在评标期间，投标人企图影响采购人、采购代理机构或评标委员会的任何活动，
将导致投标被拒绝，并由其承担相应的法律责任。
27.2 评标委员会认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价，有
可能影响产品质量或者不能诚信履约的，应当要求其在评标现场合理的时间内提供书面
说明，必要时提交相关证明材料；投标人不能证明其报价合理性的，评标委员会应当将
其作为无效投标处理。
27.3 评标委员会成员对需要共同认定的事项存在争议的，应当按照少数服从多数的
原则作出结论。持不同意见的评标委员会成员应当在评标报告上签署不同意见及理由，
否则视为同意评标报告。
28.采购项目废标
28.1 在评标过程中，评标委员会发现有下列情形之一的，应对采购项目予以废标：
（1）符合专业条件的供应商或者对招标文件作实质响应的供应商数量不足，导致进
入实质性评审、打分阶段的供应商不足 3家的；
（2）投标人的报价均超过采购预算，采购人不能支付的；
（3）出现影响采购公正的违法、违规行为的；
（4）因重大变故，采购任务取消的；
（5）法律、法规规定的其他情况。
28.2 废标后，采购代理机构应当将废标结果在“中国政府采购网”公告。
六、确定中标
29.确定中标供应商
29.1 评标委员会根据详细评审的结果对投标人进行排序，并根据招标文件要求确定
中标候选人。
29.2 中标候选人因不可抗力或者自身原因不能签订合同，或者本文件规定应当提交
履约保证金而在规定期限未能提交的，采购人将重新组织项目招标。
29.3 采购人也可授权评标委员会按本条规定推荐中标供应商。
16
30.中标通知
30.1 中标供应商确定后，采购代理机构在刊登本次招标公告的媒体上发布中标公告，
同时以书面形式向中标供应商发出中标通知书。中标公告期限为 1个工作日。
30.2 中标通知书对买方和中标供应商具有同等法律效力。中标通知书发出以后，买
方改变中标结果或者中标供应商放弃中标，应当承担相应的法律责任。
30.3 中标通知书是合同的组成部分。
31.签订合同
31.1 中标供应商应当自中标通知书发出之日起 30 日内，按照招标文件、投标文件
确定的事项与买方签订中标合同。
31.2 中标供应商应按照招标文件、投标文件及评标过程中的有关澄清、说明或者补
正文件的内容与买方签订合同。中标供应商不得再与买方签订背离合同实质性内容的其
它协议或声明。
31.3 买方如需追加与合同标的相同的货物或服务，在不改变合同其他条款的前提下，
中标供应商可与买方协商签订补充合同，但所有补充合同的采购金额不得超过原合同金
额的百分之十。
31.4 买方应当按照合同规定，及时向中标供应商支付采购资金，资金支付程序按照
国家有关财政资金支付管理的规定执行。
32.履约保证金
32.1 中标供应商在签订合同后（详见投标人须知前附表）天内，按招标文件中提供
的履约保证金保函格式或买方可以接受的其他形式向买方提交合同总价（详见投标人须
知前附表）的履约保证金，履约保证金在双方约定的服务质量保证期期满前应完全有效。
33.预付款保证金
33.1 为避免和减少中标供应商的行为给买方带来的损失，中标供应商在签订合同后
（详见投标人须知前附表）天内，按招标文件中提供的预付款保证金格式或买方可以接
受的其他形式向买方提交合同总价（详见投标人须知前附表）%的预付款保证金，预付款
保证金在双方约定的服务质量保证期期满前应完全有效。
34.中标服务费
34.1 中标服务费收费标准及交纳方式详见投标人须知前附表。
35.质疑的提出
35.1 对本项目提出质疑的供应商应当是参与本项目采购活动的供应商。
35.2 供应商须在法定质疑期内一次性提出针对本项目同一采购程序环节的质疑。
36.质疑函的接收和处理
36.1 本项目质疑函的接收人和联系方式详见第一章投标邀请中的采购代理机构联系
方式。
17
36.2 采购代理机构将在收到质疑函后 7 个工作日内作出答复，并以书面形式通知质
疑供应商和其他有关供应商。
18
第三章 采购需求
第 1 包 厨房设备
★号条款为实质性指标，不满足将导致废标。
第 1 包的核心产品为：五格保温售饭柜带玻璃顶罩、平台售饭柜带玻璃顶罩、双头
单尾中餐炒菜灶、Φ850 大锅灶（鼓风）、大单门蒸箱。
投标人只可投完整的一包或多包，不可以拆包投标。
一、 采购标的需实现的功能或者目标，以及为落实政府采购政策需满足的要求
清华大学饮食服务中心下属八家地区食堂，就采购厨房设备进行公开招标。具体技
术参数及要求详见以下内容，采购标的需满足的质量、安全、技术规格、物理特性等要
求。
二、 采购标的需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范
采购的设备须满足国家相关标准及行业标准。在设备清单中所列货物的技术参数作
为投标人投标参考，是对本项目的最基本要求。投标人所有与本项目有关的技术标准均
应不低于报价时已颁布的国家和行业标准，或相应的国际标准的有关条文。使用最新的
专利和保密专利需特别说明。投标人所提供的货物在技术与功能等方面应等同于或高于
上述技术、功能要求。
三、 采购标的需满足的质量、安全、技术规格、物理特性等要求
1、厨具用料细则
（1）材质说明：厨具设备的不锈钢板材均需采用 304食品级不锈钢；不锈钢板厚度、
厨具设备的骨架方管或圆管厚度在不改变招标清单设备的规格尺寸及性能的前提下可优
于清单中所列出的主要指标要求。
设备配件、开关及附件等需达到国家标准，可靠耐用，选用市场同类型中高端品牌
产品。给排水连接件、管件、阀门水嘴需采用国标件，可靠耐用，选用市场同类型中高
端品牌产品。
2、分类用料细则：详见清华大学饮食中心下属八家地区食堂厨房设备清单。
3、厨具工艺要求：制作工艺水平优秀；精工制作，焊点无陷落缝、破裂及变色现象；
焊缝规则，经打磨、抛光处理后与板材浑然一体；产品出厂时全面表现出不锈钢制品的
19
光洁、亮泽等特性。
4、清单中所述的证书和检测报告均为第三方出具文件，食品接触产品安全认证证书、
中国质量认证中心颁发的中国节能产品认证证书、中国环保产品认证证书、环境保护产
品认证证书中国环境标志产品认证证书、高新技术企业证书无须提供原件，评标现场招
标代理工作人员通过网站核查。
证书名称 证书查询网址
食品接触产品安全认证证书 http://cx.cnca.cn/CertECloud/index/index/page
中国质量认证中心颁发的中国节
能产品认证证书
http://cx.cnca.cn/CertECloud/index/index/page
中国环保产品认证证书 http://cx.cnca.cn/CertECloud/index/index/page
环境保护产品认证证书
http://www.caepi.org.cn/epasp/website/webgl/webglContr
oller/intoServiceCenter/HBCPRZ
中国环境标志产品认证证书
http://cecpro.mepcec.com/cec/OutsiteQueryCtl.queryCert
ificate.do
高新技术企业证书 http://www.innocom.gov.cn/
5、设备清单中同类设备不同规格（单通工作柜、高身储物柜、挂墙吊柜、双层工作
台、配菜架、四层货架）需提供清单要求的相关证明材料。双头单尾中餐炒菜灶（鼓风）、
Φ850 大锅灶（鼓风）、双门蒸箱（鼓风）需提供清单技术要求提供的检测报告、证书
等资料型号必需与投标文件中型号一致。以上证明材料开标现场递交原件备查，原件须
密封递交，递交截止时间及地址与递交投标文件的截止时间及地址相同。退回时间待招
标代理公司通知。
20
四、 采购标的的数量、采购项目交付或者实施的时间和地点；
清华大学饮食中心下属八家地区食堂厨房设备清单
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
1
四层货
架
1200*500*1550 台 41
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板材制造，立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式不锈钢重力脚；
3.层板下面加有不锈钢槽型补强撑搁板，应能承受 100KG 载荷。
■提供中国质量认证中心颁发的食品接触产品安全认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通
过网站核查。
■提供货架分析测试报告复印件并加盖投标人公章，提供原件备查。
2
四层货
架
1500*500*1550 台 20
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板材制造，立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式不锈钢重力脚；
3.层板下面加有不锈钢槽型补强撑搁板，应能承受 100KG 载荷。
3
双层工
作台
1250*750*800+150 台 3
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
4
单星水
池
1000*750*800+150 台 6
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面为 1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造，面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易
进行卫生清洁；
3.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm；
4.配不锈钢Ф38 可调试子弹脚 4 个；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
5
双层工
作台
1500*750*800+150 台 6
1. 工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
■提供中国质量认证中心颁发的食品接触产品安全认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通
过网站核查。
■提供工作台分析测试报告复印件并加盖投标人公章，提供原件备查。
21
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
6
双层工
作台
1000*750*800+150 台 3
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
7
毛刷去
皮机
1240*760*1000 台 1
用途：本机主要将茎类物料的清洗、去皮，如：土豆、胡萝卜等物料的清洗.去皮。
机器尺寸约：1240（L）×760（W）×1000（H）（mm）
毛刷：1m
产量：400KG/HR
电源：380V
功率：1.1KW
毛刷数量：7根
8
洗地龙
头
10 米 台 8
1.开放式洗地龙头、碳钢主体，表面环氧喷涂处理（蓝色）
2.固定侧支架钢板厚度 5mm，黄铜进水主体
3.10.7 米重工无痕三层液压钢丝管（蓝色）、与主体接口为金属连接件、耐温 85℃耐压 300PSI。
4.黄铜铸造表面镀铬花洒喷头配耐热手柄（配置一把喷头）
5.进水接口为标准 1/2"外螺纹
6.六向软管导轮，自动卡位软管自动回收
9 地架 1200*500*250 台 2
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造，立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有不锈钢可调脚；
3.层板下面加有补强撑搁板，货架每层应能承受 100KG 载荷。
■提供中国质量认证中心颁发的食品接触产品安全认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作
人员通过网站核查。
10 灭蝇灯 45W 台 24
1.功率/电压：45W/220V
2.灯管尺寸：450mm
3.有效面积：60-90m?
4.挡板内承载粘蝇纸，两块挡板往上由内之外倾斜，与诱蝇灯成 V 字形
11
多功能
切菜机
1250*500*1250 台 2
用途：可将根茎类蔬菜：如马铃薯、蕃薯、切成丁、片、丝状；也可将叶菜类蔬菜：如芹菜、大白菜、高丽菜、菠菜
等蔬果类切成丝、片、段状或切成馅状。
22
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
机器尺寸约：1250（L）×500（W）×1250(H)(mm)
切长度：1－60mm(可调)
叶菜部输送皮带宽：120 mm
产量：300－1000KG/HR
电源： 220V 单相
马力：1HP(切根菜部)+1/2HP(切叶菜部)+1/4HP(输送带)
机器重量约：135KG
随机含（切叶菜）大双刀 1组、(切球茎类菜)切丁刀盘 1组、切片刀盘 1 个、切丝刀盘 1个。
▲提供食品级专用输送带由第三方检测机构出具符合国家标准 GB4806.11-2016 的检测报告复印件并加盖投标人公
章，提供原件备查。
▲提供刀材质由第三方检测机构出具符合国家标准 GB4806.9-2016 的检测报告复印件并加盖投标人公章，提供原件备
查。
▲提供切菜机不锈钢板304材质由第三方检测机构出具符合国家标准GB4806.9-2016的检测报告复印件并加盖投标人
公章，提供原件备查。
12
蔬菜脱
水机
950*600*950 台 1
用途：蔬菜脱水机适用于各种蔬菜类产品去除表面水份。
机器尺寸约：950(L)*600(W)*950（H）（mm）
机器重量约：300KG
产量：300-600KG/HR
电源：380V 三相
功率：1.5KW
13 配菜架 1500*350*800 台 7
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板，立柱采用 30*30*1.5mm 厚不锈钢方管；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量不应大于 3mm
■提供中国质量认证中心颁发的食品接触产品安全认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通
过网站核查。
14
双星水
池
1500*750*800+150 台 14
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面为 1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造，面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易
进行卫生清洁；
3.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm；
23
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
4.配不锈钢Ф38 可调试子弹脚 4 个；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
15
双层工
作台
1350*750*800+150 台 2
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
16 配菜架 1350*350*800 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板，立柱采用 30*30*1.5mm 厚不锈钢方管；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量不应大于 3mm
17
高身储
物柜
1200*500*1800 台 9
1.储物柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.柜身采用 1.2mm 厚不锈钢板，背板采用 1.2 不锈钢板；
3.活动式层板采用 1.2mm 厚不锈钢板，底部配有加强筋；
4.柜门框采用 1.2mm 厚不锈钢板，门内壳采用 0.8mm 厚不锈钢板。滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无
噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢子弹脚。
■提供中国质量认证中心颁发的食品接触产品安全认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通
过网站核查。
■提供储物柜分析测试报告复印件复印件并加盖投标人公章，提供原件备查。
18 墩布池 500*500*550+150 台 3
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求。；
2.台面为 1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造，面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易
进行卫生清洁；
3.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm；
4.星盆上方配铜制水嘴、不锈钢Φ50 下水口，配不锈钢Ф38 可调试子弹脚 4 个；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
19
三星水
池
1800*750*800+150 台 2
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面为 1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造，面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易
进行卫生清洁；
3.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm；
4.配不锈钢Ф38 可调试子弹脚 4 个；
24
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
20
智能开
水器
12KW 台 2
额定功率 ：12KW
额定电压：380V
容 积：100L
连续供开水量(5 磅暖瓶) 80
外形尺寸约：510×610×1810mm；
采用步进式加热技术，可以有效解决阴阳水混合水及千沸水问题，快速恒温不间断供应开水，能够有效解决由于人数
过多传统开水器一次性开水供应不足的问题。可设置自动开关机，每周工作日和每天工作时间，节能省电。
21 水杯柜 1200*500*1500 台 1
1.储物柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.柜身采用 1.2mm 厚不锈钢板，背板采用 1.2 不锈钢板；
3.活动式层板采用 1.2mm 厚不锈钢板，底部配有加强筋；
4.柜门框采用 1.2mm 厚不锈钢板，门内壳采用 0.8mm 厚不锈钢板。滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无
噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢子弹脚。
22 吹地机 1000W 台 10 功率：1000W 三速调节
23 冷藏库 4500*4300*2500 立方 48
1.温度：0℃～5℃；
2.库板使用的保温材料聚氨酯，密度±40KG/m3,厚度为 100mm；库板双面均为不锈钢厚度为 0.8mm；
3.压缩机：全封闭风冷冷凝压缩机组，具有震动小、噪音低、运转平稳等特点，采用内螺纹铜管铝片式的冷凝器，换
热面积大、换热效率高。
4.蒸发器：采用吊顶冷风机
5.冷库门：采用回归门特殊压模工艺制造，门框采用预制 PVC 成型门框，门框内预留电加热丝沟槽，冷库门面板及厚
度与冷库板相同；冷库门装有安全脱锁的门锁。
6.电控箱采用数显电脑控制箱
24
紫外线
杀菌灯
40W 台 7 悬吊式，功率：40W L=1200mm
25
四门高
身雪柜
1200*800*1950 台 15
温度范围：-22℃～-18℃/+1℃～+5℃
制冷剂：R134a 制冷剂：R404A
控温类型：电子温控
25
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
柜脚类型：4"脚轮
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；冷凝化霜水自蒸发；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器。
▲产品具备 CE 认证，提供相应证书复印件（加盖生产厂家公章）；
▲提供生产厂家出具的授权书，并加盖生产厂家公章。
26
双层工
作台
1700*750*800+150 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
27 配菜架 1700*350*800 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板，立柱采用 30*30*1.5mm 厚不锈钢方管；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量不应大于 3mm
28
刀具消
毒箱
135*540*646 台 8
1.电压：220V
2.功率：15W
3.外形尺寸约：135*540*646
4..304 食品级不锈钢制造，具有定时功能，可放 8--10 把厨房用刀；
5.防辐射有机玻璃门；
6.360 度紫外线辐射消毒；
7.高效节能，杀菌无死角，无残毒、适合耐温 180 度的器具，能杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。
29
绞切两
用机
515*480*754 台 2
机器尺寸约：515*480*754 mm
绞盘：3/4/5/6/8/10mm
切肉厚度：3.5mm
小时产量：300KG/H（绞肉）500KG/H（切片）电源：380V/50Hz
26
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
功率：1.1KW
净重约：69KG
30
双层工
作台
1800*750*800+150 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
31 配菜架 1800*350*800 台 7
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板，立柱采用 30*30*1.5mm 厚不锈钢方管；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量不应大于 3mm
32
单星杀
鱼台
1800*750*800+150 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面为 1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造，面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易
进行卫生清洁；
3.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm；
4.配不锈钢Ф38 可调试子弹脚 4 个；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
33
高压花
洒
座台式冷热水 台 1
1 座台式单孔双温高压花洒、黄铜铸造表面抛光镀铬处理
2 直管采用快速安装设计，安装简单高效
3 螺旋升降一体阀芯、一字型手柄
4 横向固定杆长度 300mm,工作高度 1360mm
5 打孔尺寸 25mm, 标准 1/2"外螺纹
6 不锈钢软管配大流量喷阀，耐热手柄
7 配 12 寸摇摆龙头
34
保温售
饭柜带
玻璃顶
罩
1500*750*800+400 台 2
1.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，需满足保温菜品的使用需求，侧板、背板、底板、层板采用 304#1.2mm 厚不锈钢
板；
2.份数盆上另配不锈钢孔板，满足多功能使用；
3.电压：220V；功率：3KW，采用数显温控装置，自动恒温，防止干烧，设漏电保护电路；
4.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式加重加固不锈钢重力脚；
27
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
5.卫生罩采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，前斜面嵌入 10mm 钢化玻璃罩；中梁下方安装 LED 灯管。
■提供符合招标参数要求的保温售饭柜带玻璃顶罩成品样式图片。
35
四格保
温售饭
柜带玻
璃顶罩
1500*750*800+400 台 6
1.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，侧板、背板、底板、层板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
2.水箱槽体采用 304#1.5mm 厚不锈钢板；门外壳采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，门内壳采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，滑
道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
3.装两条优质电热管，电压：220V；功率：3KW，采用数显温控装置，自动恒温，防止干烧，设漏电保护电路；
4.随台面大小配相应数量的 1/1GN 盆，加不锈钢平板盖板；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式加重加固不锈钢重力脚。
6.卫生罩采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，前斜面嵌入 10mm 钢化玻璃罩；中梁下方安装 LED 灯管。
36
平台售
饭柜带
玻璃顶
罩
1500*750*800 台 5
1.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，侧板、背板、底板、层板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
2.台面下配 U型 304#1.2mm 厚不锈钢制做加强筋；
3.柜门外壳采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导
轨，前后装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
4.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚
5.卫生罩采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，前斜面嵌入 10mm 钢化玻璃罩；中梁下方安装 LED 灯管
37
双层工
作台
1800*600*800 台 2
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
38
平台雪
柜(冷
藏)
1500*760*800 台 4
温度范围：+1℃～+5℃
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器；要求冷凝化霜水自蒸发，不需外接排水。
39 单星水 750*750*800+150 台 4 1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求。
28
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
池柜 2.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造；侧板、底板采用 1.2mm 不锈钢板制造；，
面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.柜门采用 1.0mm 不锈钢板制造平开门设计、优质五金件安装；
4.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm，配Ф38 不锈钢可调式子弹脚；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
40 煮面炉 800*800*800 台 2
1.炉面板采用 304#1.5mm 厚不锈钢冲压面板，炉包与面板为一体，美观耐用，防止烧开裂变形；
2.炉身、炉背板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
3.炉体主架采用国标 2mm 厚冷板 ，国标 40*40*4mm 角铁方管焊接，喷防锈漆；
4.采用优质电加热管，具备过载保护功能；
6.炉脚采用Ф50 无缝不锈钢管内含钢柱配可调节子弹脚，更稳固耐用；
7.电压：380V 功率：9kw
▲提供煮面炉分析测试报告复印件并加盖投标人公章，提供原件备查。
41
电蒸煮
炉
800*800*800 台 1
1.炉面板采用 304#1.5mm 厚不锈钢冲压面板，炉包与面板为一体，美观耐用，防止烧开裂变形；
2.炉身、炉背板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
3.炉体主架采用国标 2mm 厚冷板 ，国标 40*40*4mm 角铁方管焊接，喷防锈漆；
4.采用优质电加热管，具备过载保护功能；
6.炉脚采用Ф50 无缝不锈钢管内含钢柱配可调节子弹脚，更稳固耐用；
7.电压：380V 功率：9kw
42
灶间拼
柜
800*400*800 台 1
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.柜门为单面推拉门；
4.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚；
5.靠墙带 120mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
43
十二头
煲仔炉
1500*750*800 台 1
1.板材采用 304#不锈钢板，面板厚度 1.5mm 不锈钢板制作，
2.炉背板、炉侧板、炉前板采用 1.2mm 厚不锈钢板制作；
3.炉体主架采用国标 2mm 厚冷轧板，骨架采用 50*50*5 角铁架，喷防锈漆；
4.活动耐火合金铸铁炉花板，配 6吋文华燃烧器，燃气管道及配件采用优质国标管件；
5.炉脚采用Ф38*1.5mm 厚无缝不锈钢管内含钢柱配可调节子弹脚；
29
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
6.气掣采用优质气阀；
7.设置接油盘。
▲提供符合 GB35848-2018《商用燃气燃烧器具》检验报告复印件并加盖投标人公章，提供原件备查。
▲提供中国质量认证中心颁发的食品接触产品安全认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通
过网站核查。
44
双头单
尾中餐
炒菜灶
（鼓
风）
1800*1000*800 台 6
1.炉面板采用 304#1.5mm 厚不锈钢冲压面板，炉包与面板为一体，美观耐用，防止烧开裂变形；
2.炉侧板、炉背板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
3.炉体主架采用国标 2mm 厚冷板 ，国标 40*40*4mm 角铁方管焊接，喷防锈漆；
4.炉膛为整体耐火炉砖,内加最新耐火硅砖隔热绝缘；
5.燃烧器采用鼓风式环保型燃烧器；
6.炉头上方配置全钢优质摇摆水龙头，炉背水龙头上水管为 304#不锈钢管,前板装有水阀控制方便使用；
7.采用风气连动主气阀，双连电磁熄火保护安全阀,电子打火一键起动；
8.风机采用 250W 防水鼓风机，风机安装位置便与检修和更换；
9.炉脚采用Ф50 无缝不锈钢管内含钢柱配可调节子弹脚。
▲提供双头单尾中餐炒菜灶（鼓风）符合 GB35848-2018 《商用燃气燃烧器具》的 CMA、CNAS 检验报告复印件并加盖
投标人公章，提供原件备查。
▲提供符合 GB 30531-2014 《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》的 CMA、CNAS 1 级能源效率检测报告复印件并
加盖投标人公章，提供原件备查。
▲提供中国质量认证中心颁发的中国节能产品认证证书、中国环保产品认证证书、食品接触产品安全认证证书复印件
并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通过网站核查。
45
电烤鸭
炉
850*1050*1680 台 1
1. 烤制温度：150-280℃;
2. 烤制时间：60-90 分钟，
3. 容量：一次可烤鸭约 24-32 只；
4. 材质：不锈钢；
5. 电压功率：9.58KW，220v50Hz
46 电饼铛 45 型 台 4
1.外形尺寸约：:840*660*760mm
2.铸管铝铛，双温双控
3.不锈钢外壳，做工精细
4.温度范围：20~300℃
30
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
5. 产能：30kg/h
6.电压：220v/380v 功率：4.8kw
47
平台雪
柜(冷
藏)
1800*760*800 台 7
温度范围：+1℃～+5℃
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器；要求冷凝化霜水自蒸发，不需外接排水；
48
双层工
作台
1500*750*800 台 3
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
49
双门蒸
箱（鼓
风）
1200*910*1850 台 3
1.炉体采用 304#1.5mm 厚拉丝不锈钢，背板、前板、围身采用 304#1.2mm 厚拉丝不锈钢组成；
2.水胆内胆采用 5mm 厚黑铁板，外胆为 4mm 厚的铁板；
3.炉体主架采用国标 40*40*4mm 角铁焊接；
4.炉腿采用Φ50mmx1.5mm 厚无缝焊管，外包不锈钢管，配可调式重力脚；
5.进水方式采用自动入水液位控制器，防止干烧；
6.采用环保型蒸箱燃烧器；
7.采用风气连动主气阀，双连电磁熄火保护安全阀,电子打火一键起动；
8.风机采用 250W 防水鼓风机，风机安装位置便与检修和更换；
9.采用 304#1.0mm 厚拉伸技术，一次成型不锈钢盘（内含 20 个蒸箱屉）。
▲提供双门蒸箱（鼓风）符合 GB35848-2018《商用燃气燃烧器具》的 CMA、CNAS 检验报告、符合 GB 30531-2014 《商
用燃气灶具能效限定值及能效等级》的 CMA、CNAS 1 级能源效率检测报告复印件并加盖投标人公章，提供原件备查。
▲提供中国质量认证中心颁发的中国节能产品认证证书、中国环保产品认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场
招标代理工作人员通过网站核查。
50
单眼低
汤灶
600*750*550 台 3
1. 炉面板采用 304#1.5mm 厚不锈钢板
2.围板、背板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
31
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
（鼓
风）
3.炉体主架采用国标 40*40*4mm 角铁方管焊接；
4.活动耐火合金铸铁炉花板，配环保灶具燃烧器；
5.炉脚采用Ф51*3mm 厚无缝不锈钢管内含钢柱配可调节子弹脚；
6.气掣采用优质气阀；
7.风机采用 250W 防水鼓风机，风机安装位置便与检修和更换。
▲提供符合 GB35848-2018《商用燃气燃烧器具》检验报告复印件并加盖投标人公章，提供原件备查。
▲提供中国质量认证中心颁的食品接触产品安全认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通过
网站核查。
51 电烤箱 三层六盘 台 3
1.功率：19.5Kw 电压：380v
2.内膛尺寸约：890*750*230mm
3.外形尺寸约：1305*1165*1760mm
4.三层六盘电烤箱，采用不锈钢制作；采用优质电热丝，网状排布，火力均匀；微电脑数字控制器，精确度高，误差
小，准确控制温度。
52
双星水
池
1200*750*800+150 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面为 1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造，面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易
进行卫生清洁；
3.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm；
4.配不锈钢Ф38 可调试子弹脚 4 个；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
53
单通工
作柜
800*750*800 台 1
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.2mm 厚不锈钢制做加强筋,；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 1.0mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚；
6.靠墙带 120mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
54
保温售
饭柜带
1200*750*800+400 台 2
1.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，需满足保温菜品的使用需求，侧板、背板、底板、层板采用 304#1.2mm 厚不锈钢
板；
32
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
玻璃顶
罩
2.份数盆上另配不锈钢孔板，满足多功能使用；
3.电压：220V；功率：3KW，采用数显温控装置，自动恒温，防止干烧，设漏电保护电路；
4.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式加重加固不锈钢重力脚；
5.卫生罩采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，前斜面嵌入 10mm 钢化玻璃罩；中梁下方安装 LED 灯管。
55
保温售
饭柜带
玻璃顶
罩
900*750*800+400 台 1
1.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，需满足保温菜品的使用需求，侧板、背板、底板、层板采用 304#1.2mm 厚不锈钢
板；
2.份数盆上另配不锈钢孔板，满足多功能使用；
3.电压：220V；功率：3KW，采用数显温控装置，自动恒温，防止干烧，设漏电保护电路；
4.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式加重加固不锈钢重力脚；
5.卫生罩采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，前斜面嵌入 10mm 钢化玻璃罩；中梁下方安装 LED 灯管。
56
双层工
作台
1900*500*800 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
57
保温汤
池
600*650*475 台 1
1.外型尺寸约（mm）：600*650*475
2.功率：7.8KW 电压：380V/50Hz
3.台面一体拉伸成型，易于清洁，无卫生死角
4.自由温度调节设置，保温效果佳
58 煮面炉 2100*750*800 台 1
1.炉面板采用 304#1.5mm 厚不锈钢冲压面板，炉包与面板为一体，美观耐用，防止烧开裂变形；
2.炉身、炉背板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
3.炉体主架采用国标 2mm 厚冷板 ，国标 40*40*4mm 角铁方管焊接，喷防锈漆；
4.采用优质电加热管，具备过载保护功能；
6.炉脚采用Ф50 无缝不锈钢管内含钢柱配可调节子弹脚，更稳固耐用；
7.电压：380V 功率：9kw
59
单通工
作柜
1100*500*800 台 1
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.2mm 厚不锈钢制做加强筋,；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 1.0mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
33
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚；
6.靠墙带 120mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
60 配菜架 1100*300*600 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板，立柱采用 30*30*1.5mm 厚不锈钢方管；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量不应大于 3mm
61
平台雪
柜(冷
藏)
1800*760*800+150 台 4
温度范围：+1℃～+5℃
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器；要求冷凝化霜水自蒸发，不需外接排水；
62 配菜架 1800*300*600 台 6
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板，立柱采用 30*30*1.5mm 厚不锈钢方管；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量不应大于 3mm
63
单星水
池柜
550*500*800+150 台 5
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求。
2.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造；侧板、底板采用 1.2mm 不锈钢板制造；，
面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.柜门采用 1.0mm 不锈钢板制造平开门设计、优质五金件安装；
4.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm，配Ф38 不锈钢可调式子弹脚；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
64
双层工
作台
850*800*800 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
65
单通工
作柜
1800*650*800 台 1
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
34
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.2mm 厚不锈钢制做加强筋,；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 1.0mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚；
6.靠墙带 120mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
66
单通工
作柜
1200*650*800 台 2
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.2mm 厚不锈钢制做加强筋,；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 1.0mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚；
6.靠墙带 120mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
67 配菜架 1200*300*600 台 3
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板，立柱采用 30*30*1.5mm 厚不锈钢方管；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量不应大于 3mm
68
单星水
池柜
1200*550*800+150 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求。
2.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造；侧板、底板采用 1.2mm 不锈钢板制造；，
面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.柜门采用 1.0mm 不锈钢板制造平开门设计、优质五金件安装；
4.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm，配Ф38 不锈钢可调式子弹脚；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
69
单头单
尾中餐
炒菜灶
（鼓
风）
1000*1000*800 台 1
1.炉面板采用 304#1.5mm 厚不锈钢冲压面板，炉包与面板为一体，美观耐用，防止烧开裂变形；
2.炉侧板、炉背板采用 1.2mm 厚不锈钢板；
3.炉体主架采用国标 2mm 厚冷板 ，国标 40*40*4mm 角铁方管焊接，喷防锈漆；
4.炉膛为整体耐火炉砖,内加最新耐火硅砖隔热绝缘；
5.燃烧器采用鼓风式环保型燃烧器；
35
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
6.炉头上方配置全钢优质摇摆水龙头，炉背水龙头上水管为 304#不锈钢管,前板装有水阀控制方便使用；
7.采用风气连动主气阀，双连电磁熄火保护安全阀,电子打火一键起动；
8.风机采用 250W 防水鼓风机，风机安装位置便与检修和更换；
9.炉脚采用Ф50 无缝不锈钢管内含钢柱配可调节子弹脚。
70
双门蒸
箱（鼓
风）
1200*760*1760 台 1
1.炉体采用 304#1.5mm 厚拉丝不锈钢，背板、前板、围身采用 304#1.2mm 厚拉丝不锈钢组成；
2.水胆内胆采用 5mm 厚黑铁板，外胆为 4mm 厚的铁板；
3.炉体主架采用国标 40*40*4mm 角铁焊接；
4.炉腿采用Φ50mmx1.5mm 厚无缝焊管，外包不锈钢管，配可调式重力脚；
5.进水方式采用自动入水液位控制器，防止干烧；
6.采用环保型蒸箱燃烧器；
7.采用风气连动主气阀，双连电磁熄火保护安全阀,电子打火一键起动；
8.风机采用 250W 防水鼓风机，风机安装位置便与检修和更换；
9.采用 304#1.0mm 厚拉伸技术，一次成型不锈钢盘（内含 20 个蒸箱屉）。
71
双层工
作台
1200*700*800 台 2
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
72
单星水
池
700*760*800 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面为 1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造，面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易
进行卫生清洁；
3.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm；
4.配不锈钢Ф38 可调试子弹脚 4 个；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
73
平台雪
柜（冷
冻）
1800*760*800 台 1
温度范围：-18℃～-22℃
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
36
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器；要求冷凝化霜水自蒸发，不需外接排水；
74
双眼蒸
煮炉
（鼓
风）
1400*750*800 台 1
1.炉面板采用 304#1.5mm 厚不锈钢冲压面板，与面板为一体，美观耐用，防止烧开裂变形；
2.炉侧板、炉背板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
3.炉体主架采用国标 2mm 厚冷板，国标 40*40*4mm 角铁方管焊接，喷防锈漆；
4.炉膛为整体耐火炉砖,内加最新耐火硅砖隔热绝缘；
5.燃烧器采用鼓风式环保型燃烧器；
6.炉头上方配置全钢优质摇摆水龙头，炉背水龙头上水管为 304#不锈钢管,前板装有水阀控制方便使用；
7.采用风气连动主气阀，双连电磁熄火保护安全阀,电子打火一键起动；
8.风机采用 250W 防水鼓风机，风机安装位置便与检修和更换；
9.炉脚采用Ф50 无缝不锈钢管内含钢柱配可调节子弹脚。
75
不锈钢
货架
600*350*1500（六
层）
台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板材制造，立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式不锈钢重力脚；
3.层板下面加有不锈钢槽型补强撑搁板，应能承受 100KG 载荷。
76
单通工
作柜
2000*600*800 台 1
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.2mm 厚不锈钢制做加强筋,；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 1.0mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚；
6.靠墙带 120mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
77 配菜架 2000*300*600 台 3
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板，立柱采用 30*30*1.5mm 厚不锈钢方管；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量不应大于 3mm
78
单通单
层调料
吊柜
2000*300*450 台 1
1.储物柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.柜身采用 1.2mm 厚不锈钢板，背板采用 1.2 不锈钢板；
3.活动式层板采用 1.2mm 厚不锈钢板，底部配有加强筋；
37
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
4.柜门框采用 1.2mm 厚不锈钢板，门内壳采用 0.8mm 厚不锈钢板。滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无
噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢子弹脚。
79
单通单
层调料
吊柜
2500*300*450 台 1
1.储物柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.柜身采用 1.2mm 厚不锈钢板，背板采用 1.2 不锈钢板；
3.活动式层板采用 1.2mm 厚不锈钢板，底部配有加强筋；
4.柜门框采用 1.2mm 厚不锈钢板，门内壳采用 0.8mm 厚不锈钢板。滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无
噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢子弹脚。
80
灶间拼
台
1000*350*800 台 1
1.采用 304#1.2MM 厚不锈钢板制作；
2.与灶具平面、前板的弧度一致；
3.后背板的厚度、高度与灶具后背板一致
81
灶间拼
台
800*750*800 台 1
1.采用 304#1.2MM 厚不锈钢板制作；
2.与灶具平面、前板的弧度一致；
3.后背板的厚度、高度与灶具后背板一致
82
六门高
身雪柜
1800*760*1950 台 2
温度范围：-22℃～-18℃/+1℃～+5℃
制冷剂：R134a 制冷剂：R404A
控温类型：电子温控
柜脚类型：4"脚轮
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；冷凝化霜水自蒸发；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器。
83
单星带
沥水板
1200*750*800+150 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面为 1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造，面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易
进行卫生清洁；
38
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
3.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm；
4.配不锈钢Ф38 可调试子弹脚 4 个；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
84
平板推
车
900*600*1000 台 2
1.车身采用 304#1.5mm 厚不锈钢板；
2.台面下称 3mm 厚铁板，坚固耐用；
3.车把手采用直径 38*38*1.5mm 不锈钢管；
4.配 4个优质静音脚轮，其中 2 个带刹车，推动灵活方便；
5.应能承受 500KG 载荷。
85
单层挂
墙架
1100*350 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板材制造，层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量部应小于 3mm。
86
单门热
风循环
消毒柜
575*565*1840 台 1
1.外形尺寸约 mm：575*565*1840
2.工作方式：高温热风循环
3.门材质：不锈钢
4.储存空间：单门单室
5.外壳材质：不锈钢
6.功率：220V～50Hz 1200W
7.容积：293L
8.远红外线 125℃高温消毒，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有显著杀灭效果；
9.内置多个风叶装置，形成热风循环，使柜内温度均匀平衡化；
10.整体填充发泡层厚度大 10mm，保温隔热、节能高效
11.内置高敏度温控器，有效控温，温度超限自动断电
87
五格保
温售饭
柜带玻
璃顶罩
1800*750*800+400 台 8
1.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，侧板、背板、底板、层板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
2.水箱槽体采用 304#1.5mm 厚不锈钢板；门外壳采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，门内壳采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，滑
道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
3.装两条优质电热管，电压：220V；功率：3KW，采用数显温控装置，自动恒温，防止干烧，设漏电保护电路；
4.随台面大小配相应数量的 1/1GN 盆，加不锈钢平板盖板；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式加重加固不锈钢重力脚。
6.卫生罩采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，前斜面嵌入 10mm 钢化玻璃罩；中梁下方安装 LED 灯管。
88 双层保 1250×755×885 台 1 1. 外形尺寸约:1250×755×885
39
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
温柜 2. 电压功率：220V/2.7KW
3. 温度范围：30--85℃
89
台式电
铁板炉
600*650*475 台 1
1.外型尺寸约（mm）：600*650*475
2.功率：1.2KW 电压：220V/50Hz
3.功率大，升温快，效率高，外形全不锈钢，简约美观，清洗方便，镀铬扒板，减少热量分散
90 配菜架 1200*350*800 台 2
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板，立柱采用 30*30*1.5mm 厚不锈钢方管；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量不应大于 3mm
91
电六眼
煮面炉
连保温
池
1100*800*800 台 1
1.炉面板采用 304#1.5mm 厚不锈钢冲压面板，炉包与面板为一体，美观耐用，防止烧开裂变形；
2.炉身、炉背板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
3.炉体主架采用国标 2mm 厚冷板 ，国标 40*40*4mm 角铁方管焊接，喷防锈漆；
4.采用优质电加热管，具备过载保护功能；
6.炉脚采用Ф50 无缝不锈钢管内含钢柱配可调节子弹脚，更稳固耐用；
7.电压：380V 功率：9kw
92
六头电
磁煲仔
炉
1050*800*800 台 1
尺寸约:1050*800*800 电压功率：380V/21KW
技术参数：
1、全优质不锈钢结构设计，精工细致，面板 304 不锈钢，面板 1.5mm，侧板 1.0mm；
▲2、机芯、线圈双头通道设计，散热良好；
3、采用聚能线圈盘，发散低，热效率在 90%以上；
4、旋钮式火力调节，方便快捷、耐用。
93
小单门
蒸箱
770*700*1690 台 1
1.功率：12(Kw) 电压：380(V) 输入蒸汽压力（Mpa):0.02 蒸饭时间（分钟）：25-50
2.全不锈钢机体，整体发泡保温节能，一次成型 内胆；自动补水装置，高效发热管可一机多用；设有定温、定时控
制器
94
单头单
尾电磁
中餐炒
菜灶
定制 台 2
1.尺寸约：1100*1100*810+450
2.功率：15KW/380V
3.技术参数：
1）、面板、侧板、底板、背板均为全 304 不锈钢，面板 1.5mm，侧板 1.0mm；
2）、机芯采用分层机构，全密封设计，做到防油防水防虫；
3）、火力显示采用 LED 彩色数码显示屏，可查看设备设备火力档位、功率、用电量等信息，中文显示故障功能，便
40
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
捷检修报修；
4）、采用合金材质，符合人体工程学的把手开关，可用膝盖直接调节档位，解放双手；
▲采用仿明火技术，可根据抛锅频率、高度、温度等自动调整功率输出，真正实现抛锅不断火；
▲提供国家权威机构出具的证明材料复印件（加盖生产厂家公章）；
▲线圈盘采用耐高温的 PPS 材质齿形结构，做到高效均匀加热，线圈盘须通过 GB4706.1-2005 的耐热耐燃检测（支撑
载流连接件经受依据 GB/T5169.11 规定的灼热丝实验的耐热耐燃检测），并提供具有国家 CMA 或 CNAS 和 AL 认证资质
的第三方检测机构出具的耐燃耐热检测，须提供检测报告复印件（加盖生产厂家公章）；
▲设备搭配云控系统，可通过手机或电脑远程监测设备的工作状态、温度、月累计用电量、故障报警等信息；提供国
家权威机构出具的证明材料复印件（加盖生产厂家公章）；
▲产品具备二维码全程管理系统功能，系统包含内容须满足《中华人民共和国产品质量法》规定的要求并提供相关证
明材料（加盖生产厂家公章）；
▲芯性能指标：所投电磁炉机芯具有国家级质检单位根据国标 GB 4706.1-2005 中：（耐潮湿、泄漏电流和电气强度、）
两个检测项目合格的检测报告复印件（加盖生产厂家公章）；
▲电磁灶须通过依据 GB/T:2423.1-2008《电工电子产品环境试验 第 2 部分 实验方法 实验 A：低温》和依据
GB/T:2423.2-2008《电工电子产品环境试验 第 2部分 实验方法 实验 B：高温》的检测，并提供具有国家 CMA 或 CNAS
和 AL 认证资质的第三方检测机构出具的检测报告复印件（加盖生产厂家公章）；
▲提供 CQC 出具的节能产品认证证书复印件（加盖生产厂家公章）；
▲提供生产厂家出具的授权书，并加盖生产厂家公章。
95
电铁板
炉
600*650*475 台 2
外型尺寸约（mm）：600*650*475
功率：1.2KW 电压：220V/50Hz
1.功率大，升温快，效率高
2.外形全不锈钢，简约美观，清洗方便
3.镀铬扒板，减少热量分散
96 配菜架 1500*300*600 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板，立柱采用 30*30*1.5mm 厚不锈钢方管；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量不应大于 3mm
97
台式四
头电磁
炉
700*800*330 台 1
外形尺寸约:700*800*330 电压功率：380V/14KW
技术参数：
1、全优质不锈钢结构设计，精工细致，面板 304 不锈钢，面板 1.5mm，侧板 1.0mm；
41
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
▲2、机芯、线圈双头通道设计，散热良好；
3、采用聚能线圈盘，发散低，热效率在 90%以上；
4、旋钮式火力调节，方便快捷、耐用。
98
双层工
作台
1400*760*800 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
99
万能蒸
烤箱
20 盘 台 2
1.电力万能蒸烤箱 20 盘 1/1
2.规格：911*864*1794
3.电压：380V 功率:40.4KW
4.内外全不锈钢 AISI304 机身结构
5.全触摸屏控制面板
6.6 点感应食物探针
7.自动清洗:有 4个预设的炉腔清洁程序
8.兰姆达感应探头精确控制湿度
9.双重功能风扇，7档变频风速等级，300—1500rpm
10.三种烹饪方式: 自动,手动,编程，三个特殊的自动烹饪程序:低温烹饪,再加热,发酵
可编 1000 个,16 步烹饪步骤的烹饪程序，系统自动优化日程计划表。
FSC 食品安全监管 该功能允许在烹饪时通过巴氏杀菌工艺控制食物的微生物安全状况。
带自动除水垢功能。
▲ 提供投标产品的生产厂家出具资料其满足技术要求的文件（加盖生产厂家公章）
▲提供生产厂家出具的授权书，并加盖生产厂家公章。
100
台式双
缸电炸
炉
600*650*475 台 1
外型尺寸约（mm）：600*650*475
功率：17KW 电压：380V/50Hz 死角
1.整体一次成型拉伸台面，强度高，韧性好，简洁美观，圆滑平整，无卫生死角，易于清洗
易于清洁
2.均温管式燃烧方式，缸内每一点的油温都相同，食品受温相同，口感、型色统一
3.大空间冷油区设计，烹饪时即使食物溢出炸篮，也会盛在缸底冷油区，不会烧焦，从而提高了油的重复利用率及油
炸效果
42
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
101
双层工
作台
750*1000*600+350 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
102
灶间拼
柜
1000*500*800 台 1
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.柜门为单面推拉门；
4.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚；
5.靠墙带 120mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
103
双层工
作台
680*400*800 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
104
筷勺消
毒车
800*450*800 台 4
1.车身采用 304#1.5mm 厚不锈钢板；
2.采用红外线消毒；内胆采用 1.0mm 厚镜面板；
3.筷子筐采用Ф4mm 圆支焊接而成，坚固耐用；
4.盖板采用侧滑轮，方便、卫生、美观耐用；
5.电压：220v 功率:1KW；
6.配 4 个静音脚轮，其中 2个带刹车
7.配有筷勺展示架，需满足筷勺易选取及卫生安全要求
8.消毒车上方配有合页门板， 消毒时关闭，用餐时开启
105
平台雪
柜(冷
藏)
1800*700*800+150 台 2
温度范围：+1℃～+5℃
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
43
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器；要求冷凝化霜水自蒸发，不需外接排水；
106 制冰机 65Kg 台 1
1.产冰量（Kg)：65
2.储冰量(Kg)：20
3.电压（V）：220 50HZ 功率（W）：520
4.尺寸约（mm）：530×570×850
5.采用 304 食品级不锈钢及 ABS 工程塑料，PE 滚塑圆角储冰桶；
一体式制冰机采用下拉门设计、节约空间、易于取冰；
6.前置式空气过滤网、易于清洗。
107
单通工
作柜
2150*700*800 台 1
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.2mm 厚不锈钢制做加强筋,；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 1.0mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚；
6.靠墙带 120mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
108
单星水
池柜
2300*700*800+150 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求。
2.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造；侧板、底板采用 1.2mm 不锈钢板制造；，
面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.柜门采用 1.0mm 不锈钢板制造平开门设计、优质五金件安装；
4.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm，配Ф38 不锈钢可调式子弹脚；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
109 咖啡机 511*303*582 台 2
1.外形尺寸约：511*303*582mm
2.电源：220V/50HZ；
3.加热功率:1200W；
4.水箱容量：1.8L/可外接桶装水；
44
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
5.豆槽容量：1kg；
6.全自动现磨咖啡机，LED 显示屏，智能调控温度
110 饮料机 双缸 台 2
特点：双缸、冷热、喷淋式 电源:220V/50HZ 电流（A）：（冷）2.9 （热）4.9 容量（L）：18L×2 外型
尺寸约（mm）：500*386*728 多种搅拌方式，可选择喷淋式或涡旋式泵体调制不同口味的果汁饮品；主机采用全不锈
钢结构、饮料桶选用优质食品级 PC 塑料制作；微电脑温度自动控制，底部制冷、制热，方便实用
111
冰淇淋
机
三种口味 台 1
缸料容量:5.5L*2 电压/功率：220V/2KW 外形尺寸约:540*740*860mm
日产量:480-500 个
一键成型，全不锈机身，智能触控，一键自动清洁
112 榨汁机 235*420*505 台 2
1.规格：235*420*505
2.功率：700W（1/2 Hp)/220V；
3.规格：235*420*505 mm；
4.自动进料系统，Φ79mm，连续排除果肉残渣，6.5 升透明果肉器槽，整齐位于输出口下方滴液盘。
113 碎冰机 290×360×450mm 台 2
全自动刨冰机(2KG/分钟)
290×360×450mm
ABS.尼龙+铸铁制成,YUM专用;微动开关设计,使用更安全;适合小型冷饮,每分钟刨冰量2KG;各种制冰机产小型冰块都
适用
114
智能开
水器
185*430*610 台 2
1.外形尺寸约 mm：185*430*610
2.定额功率：2KW
3.定额电压：220V
4.容积：7L
5.每小时出水量:25L/h
6.液晶显示界面，温度数字显示，开水温度可调
115
蛋糕展
示柜
(三层)
1200*700*1250 台 1
1.外形尺寸约:1200*700*1250
2.制冷方式：风冷
3.温度范围：+4℃---+8℃
4.容量：三层
5.内外箱采用 304 不锈钢制作，上层玻璃 45°接驳，黑色丝印边框，门框为铝合金材质，上柜照明用节能 LED 暖白色
光。
116 感应洗 500*500*800 台 3 1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
45
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
手池 2.无积水、无死角、无飞溅；
3.带一组电子感应龙头。
?提供尺寸 500*500*800 感应洗手池样品，样品密封提交。
117 烘手器 240*230*240mm 台 3 功率：1800W 尺寸约：240*230*240cm 净重：约 2150g 分贝：约 50db 额定电压：50-60HZ/220-240V 干手时间：
9-10 秒 单次时限：≤60 秒 外壳材质：ABS 塑料 防水等级：IPX1 电源线长：800mm
118
双层工
作台
1600*760*800+150 台 2
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
119
平台雪
柜(冷
藏)
1500*760*800+150 台 1
温度范围：+1℃～+5℃
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器；要求冷凝化霜水自蒸发，不需外接排水；
120
挂墙吊
柜
1550*350*600 台 4
1.储物柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.柜身采用 1.2mm 厚不锈钢板，背板采用 1.2 不锈钢板；
3.活动式层板采用 1.2mm 厚不锈钢板，底部配有加强筋；
4.柜门框采用 1.2mm 厚不锈钢板，门内壳采用 0.8mm 厚不锈钢板。滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无
噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢子弹脚。
■提供中国质量认证中心颁发的食品接触产品安全认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通
过网站核查。
121 单通工 2050*750*800 台 1 1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
46
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
作柜 2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.2mm 厚不锈钢制做加强筋,；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 1.0mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚；
6.靠墙带 120mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
122
挂墙吊
柜
1780*350*600 台 7
1.储物柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.柜身采用 1.2mm 厚不锈钢板，背板采用 1.2 不锈钢板；
3.活动式层板采用 1.2mm 厚不锈钢板，底部配有加强筋；
4.柜门框采用 1.2mm 厚不锈钢板，门内壳采用 0.8mm 厚不锈钢板。滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无
噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢子弹脚。
123
三星水
池
1500*760*800+150 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面为 1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造，面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易
进行卫生清洁；
3.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm；
4.配不锈钢Ф38 可调试子弹脚 4 个；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
124
密封式
传菜窗
口
1000*300*1000 台 2 采用 304#1.2mm 厚不锈钢制作框架，采用 8mm 厚钢化玻璃做双面推拉门窗口
125
电加热
型洗碗
机
洗涤量≥5900碟/小
时
台 2
1. 由入口区、预洗区、主洗区、双重漂洗区、烘干区和出口区 6 部分组成，综合现场情况总长度需为 5400mm，
洗涤量≥5900 碟/小时
2.机器入口高度（可通过最大高度）≥400mm 传送履带宽度（可通过最大宽度）≥620mm
3.洗碗机需通过 71 度试纸测试，机器额定功率≤52KW
4.机器耗水量≤260 升/小时
5.配置清洁剂节省系统，清洁剂节省最高达到 50%以上。提供工作原理图和说明。
47
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
6.预漂洗区配置旋转分离器，能有效分离漂洗水中的残渣颗粒，提升漂洗效果，节约漂洗用水
7.配置热能回收系统，铜制热交换器收集机器内部热能，降低机器总体能耗。
8.入口区配置控制按钮，能启动和暂停机器运行。
9.出口区末端配置急停开关，当洗涤完毕的餐具触碰急停开关后，机器传送带和漂洗停止运行。
10. 电机垂直安装在洗涤缸上，叶轮位于水箱底板上方，确保排水时，污水全部排空，管道内不会有残留，防
止二次污染。
11 预漂洗区配置旋转分离器，能有效分离漂洗水中的残渣颗粒，提升漂洗效果，节约漂洗用水。
12 洗碗机除了能清洗各种餐具之外，还应能够清洗不锈钢 GN 盘及塑料周转箱。
13 智能控制系统，LED 显示器可显示设备运行数据，包括加热区域温度，时间和日期，机器故障信息。记录机
器历史运行数据，包括操作日志、运行时间、耗水量、清洁剂和干燥剂的更换以及温度曲线报告等。通过红外
或者局域网络实现机器的远程操作、监控以及故障诊断。操作面板上有 3 档速度选择按钮，方便调整机器洗涤
速度。
▲提供投标产品的彩页证明或生产厂家出具关于资料其满足技术要求的文件（加盖生产厂家公章）；提供检测
依据为 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》碗、菜盘、托盘灭活大肠杆菌、沙门氏菌的检测
报告复印件（加盖生产厂家公章）；提供日期为 2020 年度设备主要零部件（热交换器、水泵、继电器、电路板）
等重要部件进货渠道证明材料复印件（加盖生产厂家公章）；国际权威检测认证机构出具的关于灭活新型冠状
病毒（COVID-19）有效性的中、英文证明文件复印件（加盖生产厂家公章）；提供生产厂家出具的授权书，并
加盖生产厂家公章。
126
洗碗机
商用速
干剂
18.9L 桶 100 符合国家 GB 14930.1-2015《食品安全国家标准洗涤剂》需求
127
洗碗机
商用洗
涤剂
18.9L 桶 100 符合国家 GB 14930.1-2015《食品安全国家标准洗涤剂》需求
128 收残处 3800*1000*2500 台 1
1.收残处由外部装饰结构和内部收残结构组成，整体外形尺寸约（mm）为 3800*1000*2500。
2.外部装饰结构①上下装饰面采用 2.0mm 厚铝板，下方铝板设置筷勺及塑料垃圾投料口，投料口的位置及高度需满足
48
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
人体工程学便于用餐人员使用，投料口配有不锈钢传递板保证筷勺、可回收垃圾、其他垃圾准确投入回收桶中；②餐
具回收层板采用 1.5mm 厚 304#不锈钢板制造，满足卫生和清洁要求，立柱采用 80*80 方形不锈钢管制作；③台面采用
15mm 厚高密度石英石制作，需保证台面不易浸油渍、耐磨耐划等基本使用要求；④配有隐形不锈钢装饰门板，既美观、
隐蔽又满足工作人员及收残车辆进出需求。
3.内部收残结构，收残台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板制造，与石英石台面接触处预留角度为 30 的缓冲倾斜坡，便
于使用的同时减轻餐具相互碰撞产生的噪音，层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，台面留有斗式残食孔。
▲收残处为定制产品，投标厂家需进行深化设计并提供产品效果展示图。
129
筷勺清
洗机
810*700*1160 台 2
1.外形尺寸约（mm）：810*700*1160
2.洗涤能力：筷子约 5000 双/小时，勺子：约 2500 个/小时。
3.耗水量：110 升/小时，原始注水量 80 升
4.功率：11.3KW
5.模拟手工搓洗，结合高温水冲洗漂洗，高温烘干消毒。所有板材均为 SUS304 不锈钢材质；关键承力部位厚度 8个
厚（国标） ；
▲提供所投产品检测报告复印件（加盖生产厂家公章）；提供检测依据为 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒
餐（饮）具》勺、筷子灭活大肠杆菌、沙门氏菌的检测报告复印件复印件（加盖生产厂家公章）；提供生产厂家出具
的授权书，并加盖生产厂家公章
130
筷子清
洗框
540*340*200 台 4 SUS304 不锈钢材质制作
131
勺子清
洗框
500*290*190 台 4 SUS304 不锈钢材质制作
132
活动工
作台
1200*700*800 台 1
1.工作台全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配 4 个静音
脚轮，其中 2个带刹车；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。
133
双层收
碗车
1000*700*800 台 22
1.车身承重板采用 304#1.5mm 厚不锈钢板；
2.车架采用 304#38*38*1.5mm 不锈钢方管；
3.车把手采用直径 38mm*1.5mm 不锈钢管；
4.配 4个优质静音脚轮，其中 2 个带刹车，推动灵活方便；
5.应能承受 500KG 载荷
49
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
134
餐具浸
泡车
1000*700*800 台 6
1.车体采用 304#不锈钢板，符合食品卫生要求；
2.双层结构，内胆采用 304#1.5mm 厚不锈钢板；接口处成弧形，无死角方便清洗；
3.外围板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
4.车底部设有下水口，方便车内胆清洗；
5.配 4个优质静音脚轮，其中 2 个带刹车，推动灵活方便
135
高身储
物柜
1500*500*1800 台 2
1.储物柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.柜身采用 1.2mm 厚不锈钢板，背板采用 1.2 不锈钢板；
3.活动式层板采用 1.2mm 厚不锈钢板，底部配有加强筋；
4.柜门框采用 1.2mm 厚不锈钢板，门内壳采用 0.8mm 厚不锈钢板。滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无
噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢子弹脚。
136 热水器 100L 台 2
额定输入功率:3000W
储水容积(L):100
外形尺寸约：Φ463*1025
水温设定范围（℃）：35-75 度范围内可调；
商用级金圭内胆，防腐抗垢，双棒设计，独立温控，根据水箱不同区域的温度自动控制加热棒启停，避免过度加热，
从而降低能耗。
137
自动炒
菜机
滚筒式 台 1
加工能力：30-50kg/次
加热方式：燃气
内锅直径：700mm
自动加热与火力精确控制；锅体变频调速式旋转，锅内安装可拆卸搅拌叉；
锅内特富隆涂层，耐高温，防粘锅；
全不锈钢结构，整体封闭无死角；锅体采用加厚 304 不锈钢板模压成型；
自动控制倾斜式出料，方便省力;
自带清洗水枪，方便进水或清洗;
内装耐热保温装置，使用更节能，热效率可达 70%以上。
▲提供符合 GB35848-2018《商用燃气燃烧器具》检验报告复印件（加盖生产厂家公章）
50
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
138
灶间拼
板
1000*300 台 3
1.采用 304#1.2MM 厚不锈钢板制作；
2.与灶具平面、前板的弧度一致；
3.后背板的厚度、高度与灶具后背板一致；
4.壹卡槽形式，做成可活动的，方便拆卸，以便燃气阀门维修和清理卫生
139
Φ850
大锅灶
（鼓
风）
1200*1200*800 台 1
1.炉面板采用 304#1.5mm 厚不锈钢冲压面板，与面板为一体，美观耐用，防止烧开裂变形；
2.炉侧板、炉背板采用 1.2mm 厚不锈钢板；
3.炉体主架采用国标 2mm 厚冷板，国标 40*40*4mm 角铁方管焊接，喷防锈漆；
4.炉膛为整体耐火炉砖,内加最新耐火硅砖隔热绝缘；
5.燃烧器采用鼓风式环保型燃烧器；
6.炉头上方配置全钢优质摇摆水龙头，炉背水龙头上水管为 304#不锈钢管,前板装有水阀控制方便使用；
7.采用风气连动主气阀，双连电磁熄火保护安全阀,电子打火一键起动；
8.风机采用 250W 防水鼓风机，风机安装位置便与检修和更换；
9.炉脚采用Ф50 无缝不锈钢管内含钢柱配可调节子弹脚；
10.配优质加厚大锅。
▲提供Φ850 大锅灶（鼓风）符合 GB35848-2018《商用燃气燃烧器具》的 CMA、CNAS 检验报告、符合 GB 30531-2014
《商用燃气灶具能效限定值及能效等级》的 CMA、CNAS 1 级能源效率检测报告复印件并加盖投标人公章，提供原件备
查。
▲提供中国质量认证中心颁发的中国节能产品认证证书、中国环保产品认证证书、食品接触产品安全认证证书复印件
并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通过网站核查。
140
双通工
作柜
1800*750*800 台 2
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.2mm 厚不锈钢制做加强筋,能承受 100KG 载荷；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 1.0mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚。
■提供中国质量认证中心颁发的食品接触产品安全认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通
过网站核查。
141 双层工 1800*750*800 台 2 1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
51
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
作台 2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
142 水杯柜 700*500*1500 台 1
1.储物柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.柜身采用 1.2mm 厚不锈钢板，背板采用 1.2 不锈钢板；
3.活动式层板采用 1.2mm 厚不锈钢板，底部配有加强筋；
4.柜门框采用 1.2mm 厚不锈钢板，门内壳采用 0.8mm 厚不锈钢板。滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无
噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢子弹脚。
143
单通工
作柜
1800*750*800 台 5
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.2mm 厚不锈钢制做加强筋,；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 1.0mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚；
6.靠墙带 120mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
■提供中国质量认证中心颁发的食品接触产品安全认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通
过网站核查。
■提供工作柜分析测试报告复印件并加盖投标人公章，提供原件备查。
144
高温消
毒柜
双门 台 1
外形尺寸约 mm：1440*610*1655 工作方式：高温 门材质：不锈钢
储存空间：双门双室 外壳材质：不锈钢 功率：380V～3N 4200W
容积：700L
1.远红外线 125℃高温消毒，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有显著杀灭效果；
2.整体填充发泡层厚度大 10mm，保温隔热、节能高效
3.左右双室，单独控制，更方便节能。
145
双星水
池
1700*750*800+150 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面为 1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造，面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易
52
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
进行卫生清洁；
3.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm；
4.配不锈钢Ф38 可调试子弹脚 4 个；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
146
留样冰
箱
单门 台 1
温度范围：+3℃～+10
控温类型：电子温控
柜脚类型：4"脚轮
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；冷凝化霜水自蒸发；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器。
147 调料车 540*720*800 台 6
1.车身、层板采用 304#1.5mm 厚不锈钢板；
2.上层设有深 100mm 卧槽，放置调料缸使用；下层板用 1.0mm 厚制作；
3.配 4个静音脚轮，其中 2个带刹车。
148
双眼低
汤灶
（鼓
风）
1200*750*550 台 1
1.炉面板采用 304#1.5mm 厚不锈钢板
2.围板、背板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
3.炉体主架采用国标40*40*4mm角铁方管焊接； 4.
活动耐火合金铸铁炉花板，配环保灶具燃烧器；
5.炉脚采用Ф51*3mm 厚无缝不锈钢管内含钢柱配可调节子弹脚；
6.气掣采用优质气阀；
7.风机采用 250W 防水鼓风机，风机安装位置便与检修和更换。
149
可倾燃
气汤锅
200L 台 1
规格：1300*1050*900 容积：200L
锅体 SUS304 不锈钢 3mm，一体冲压成型
采用三夹层锅体和独立式蒸汽发生器，效率高，隔热效果好
蒸汽对食物进行隔水加热，避免食品粘底烧焦
电动可倾式锅体设计，一键倾锅，锅体的倾斜角度超过 90 度
53
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
蒸汽发生器带水位控制器和自动水位调节器
设置超压保护、超温保护、缺水保护功能
按钮式自动倾斜、复位锅体
设备配置安全泄压阀，夹层压力大于 0．06Mpa 时自动排气，保证使用安全
设置真空减压阀，调节腔内压力，保证加热过程中空气的释放
锅体离开工作位置时，自动切断气源
配不锈钢水龙头调
150
大单门
蒸箱
1130*1100*1900 台 2
1.面板采用 304#1.5mm 厚拉丝不锈钢，304#1.2mm 厚拉丝不锈钢围身、背板、前板组成；
2.内胆采用 304#2mm 厚不锈钢板；
3.循环烟道采用Φ76mm，3.0mm 不锈钢钢管；
4.炉体主架采用国标 38*38*1.5mm 厚不锈钢方管焊接；
5.炉腿采用Φ51mm*3mm 厚无缝焊管，外包不锈钢管，配可调式重力脚；
6.采用优质气阀，更安全。
7.进水方式：配自动入水液位控制器，方便使用，防止干烧；
8.采用环保型蒸箱燃烧器
9.蒸屉尺寸约为 370*790mm，采用 304#1.0mm 厚自制不锈钢盘（内含 20 个蒸箱屉，馒头屉与米饭屉数量具体需要与食
堂在确定）；
10、箱体内的上屉 38*38mm*1.2mm 厚不锈钢管焊接制作，配四个Φ100mm 防锈不锈钢轮；
11.下屉车采用 38*38mm*1.5mm 厚不锈钢管焊接制作，配四个Φ200mm 静音角轮。
151 电炸炉 1100*480*700 台 1
电压：380V
功率：12W
外形尺寸约：1100*480*700
不锈钢制作
152
四层货
架
1000*500*1550 台 2
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板材制造，立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式不锈钢重力脚；
3.层板下面加有不锈钢槽型补强撑搁板，应能承受 100KG 载荷。
153
双层工
作台
2000*750*800+150 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
54
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
154
木案工
作台
1800*1000*800+150 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.面板采用优质柳木木材，厚度不低于 50mm，并经过干燥处理，不开裂，不变形，下面加补强撑；
3.立柱采用Ф51*1.5mm 圆形不锈钢管，配有不锈钢可调脚
155 面粉车 550*550*500 台 2
1.车身采用 304#1.5mm 厚不锈钢板；
2.接口处成弧形，无死角方便清洗；
3.盖板中间设有折页，方便操作；
4.配 4个静音脚轮，其中 2个带刹车。
156 搅拌机 40 升 台 1
1.容量：40 升
2.电压：380V 三相三线+地线 功率：1.25Kw
3.重量约：166（Kg）外形尺寸约：620*640*1070mm
4.行星式搅拌运转功效， 转速：120/240/468 R/min
157 压面机 60Kg 台 1
1.面片宽度：260mm 面片厚度：0.5-5mm 面条宽度：1.5*2/1.5*3.5mm 轧辊转速：35r/min 工作效率：60kg/h
2.配用电机：单相 2.0kw，三相 1.5kw 重量约：190kg
3.具有外观美观、结构紧凑、调节方便、性能良好等优点，主要用于制作各种面条、面片（包括方条、圆条、混沌皮），
也可辅助制作水饺皮和代替人力揉制面团。
158 和面机 50Kg 台 1
1.外形尺寸约：950*590*1120mm 额定和面量：50kg/次
2.配用电机：三相 2.2kw 搅拌叶转速：28r/min 水面配比（水：面）0.45-0.5：1
3.全封闭式，整体采用全不锈钢制作
159 馒头机 1300*500*960 台 1
1.功率：3kw
2.工作效率：4000 个/h
3.面团含水量：1：0.35-1：0.45
4.馒头外形：球形
5.全不锈钢外壳
160
双门醒
发箱
双门 36 盘 台 1
功率/电压 2.05KW/220V
规格：双门 36 盘
外形尺寸约:1060*990*2030
1、双层不锈钢箱体，加厚发泡保温层
55
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
2、内置宽循环风道，利于温湿度的均匀循环
3、电子轻触式数显控制器，温度、湿度、时间独立显示
161
蒸箱屉
车
900*900*1750 台 2
1.采用直径 38*38*1.5mm 不锈钢管焊接，架车托条采用 304#1.5mm 不锈钢板制作,插盘层距不小于 100mm，层数 15 层。
2.配 4 个优质静音脚轮，其中 2 个带刹车，推动灵活方便。
162
移动木
案工作
台
1200*600*800 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.面板采用优质柳木木材，厚度不低于 50mm，并经过干燥处理，不开裂，不变形，下面加补强撑；
3.立柱采用Ф51*1.5mm 圆形不锈钢管，配 4个静音脚轮，其中 2个带刹车。
163
移动工
作台
1200*600*800 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.立柱采用Ф51*1.5mm 圆形不锈钢管，配 4个静音脚轮，其中 2个带刹车。
164
蔬菜脱
水机
860*560*950 台 1
1.机器尺寸约：860(L)*560(W)*950（H）（mm）
2.转数：450 转/m 产量：300-500KG/HR
3.电源： 380V 三相 功率：1.5KW 桶直径:450MM
4.用途：用于物料清洗后表面携带水分的甩干，便于后续风干内装的需要。除电机、电器等相关部件外，机体均采用
SUS304 不锈钢材质，喷砂亚光处理。特点：提高物料质量和保持期，采用优质不锈钢 SUS304 板制作，安全卫生。离
心便携式设计，该设计甩干物料免受损伤，采用特殊的防震及消音技术。设备整体噪音小，甩干效果好，电器配置 CE
标准电器元件。主驱动电机配备电磁制动装置并采用变频调速器控制甩干筒。转速可调，运行时间可设置，适应多种
不同物料的甩干。配备有甩干筒附件，便于实际作业需要，省工省时节能
165
洗地龙
头
15 米 台 1
1 开放式洗地龙头、碳钢主体，表面环氧喷涂处理
2 固定侧支架钢板厚度 5mm，黄铜进水主体
3 15 米重工无痕三层液压钢丝管（蓝色）、与主体接口为金属连接件、耐温 85 度、耐温 85 度耐压 300PSI
4 黄铜铸造枪式喷头、前置扳机、配有橡胶保护套水压可调。（配置一把喷头）
5 进水接口为标准 1/2"外螺纹
6 六向软管导轮，自动卡位软管自动回收
166 配菜架 1800*300*800 台 3
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.层板采用 1.5mm 厚不锈钢板，立柱采用 30*30*1.5mm 厚不锈钢方管；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷，其变形量不应大于 3mm
167 双层工 2000*600*800+150 台 1 1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
56
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
作台 2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
168 冷藏库 5700*4060*2500 立方 58
1.温度：0℃～5℃；
2.库板使用的保温材料聚氨酯，密度±40KG/m3,厚度为 100mm；库板双面均为不锈钢厚度为 0.8mm；
3.压缩机：全封闭风冷冷凝压缩机组，具有震动小、噪音低、运转平稳等特点，采用内螺纹铜管铝片式的冷凝器，换
热面积大、换热效率高。
4.蒸发器：采用吊顶冷风机
5.冷库门：采用回归门特殊压模工艺制造，门框采用预制 PVC 成型门框，门框内预留电加热丝沟槽，冷库门面板及厚
度与冷库板相同；冷库门装有安全脱锁的门锁。
6.电控箱采用数显电脑控制箱
169 冷冻库 5700*4300*2500 立方61.3
1.温度：-15℃～-20℃；
2.库板使用的保温材料聚氨酯，密度±40KG/m3,厚度为 100mm；库板双面均为不锈钢厚度为 0.8mm；
3.压缩机：半封闭风冷冷凝压缩机组，具有震动小、噪音低、运转平稳等特点，采用内螺纹铜管铝片式的冷凝器，换
热面积大、换热效率高。
4.蒸发器：采用吊顶冷风机
5.冷库门：采用回归门特殊压模工艺制造，门框采用预制 PVC 成型门框，门框内预留电加热丝沟槽，冷库门面板及厚
度与冷库板相同；冷库门装有安全脱锁的门锁。
6.电控箱采用数显电脑控制箱
170
单眼电
磁低汤
灶
700*850*530+720 台 1
额定功率（kw） 15
额定电压 380V 三相五线
产品特点
1、整体采用全不锈钢 304 材质制作，面板 1.5mm，侧板、底板、背板 1.mm；
2、机芯采用上下分层的隧道散热风道设计散热快、达到避免油烟侵蚀电路的目的；
3、线圈盘采用耐高温的 PPS 材质齿形结构，做到高效均匀加热；
4、合金材质火力调节把手，人机工程学设计，用膝盖即可调节火力，档位清晰手感好，便捷实用；
▲采用仿明火加热技术，加热面积大、加热均匀，能根据变化及时调整输出，达到最佳火力；提供国家权威机构出具
的证明材料复印件（加盖生产厂家公章）；用数字化机芯、多级防护，机芯具有国家级质检单位根据国标 GB 4706.1-2005
中：（耐潮湿、泄漏电流和电气强度）两个检测项目合格的检测报告复印件（加盖生产厂家公章）；设备搭配云控系
57
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
统，可通过手机或电脑远程监测设备的工作状态、温度、月累计用电量、故障报警等信息；提供国家权威机构出具的
证明材料复印件（加盖生产厂家公章）；产品具备二维码全程管理系统功能，系统包含内容须满足《中华人民共和国
产品质量法》规定的要求并提供相关证明材料（加盖生产厂家公章）。
171
电煮面
炉连柜
座
700*700*(850+75) 台 1
外型尺寸约（mm）：700*700*(850+75)
功率：12KW 电压：3N～380V/50Hz
净重约：53kg
台面板 304 不锈钢油磨拉丝板材质，台面厚度 2.0mm；
发热铝板带超温保护装置，防止发热板干烧；
外置式方篮把手，设备自带水喉注水功能
内凹拉伸式柜门锌合金门把手；
6 寸不锈钢可调脚，可调范围正负 25 可调
172
电平扒
炉连柜
座
700*700*(850+75) 台 1
外型尺寸约（mm）：700*700*(850+75)
扒板尺寸约：625*496*20
功率：9KW
电压：3N～380V/50Hz
净重约：86kg
镀硬铬扒板，效率更高，厚 20mm 保持热惯性；
炉壳体材料使用 304 不锈钢油磨拉丝板，台面板厚度 2.0mm；
自动控温设置，温控范围 100-320℃可调；
电扒板有超温保护功能，最高限温 340℃，确保使用安全；
扒板下面有温控探头，抬起时请小心；
6 寸不锈钢可调脚，可调范围正负 25 可调
173
电坑扒
炉连柜
座
700*700*(850+75) 台 1
外型尺寸约（mm）：700*700*(850+75)
扒板尺寸约：625*496*20
功率：9KW
电压：3N～380V/50Hz
净重约：86kg
镀硬铬扒板，效率更高，厚 20mm 保持热惯性；
炉壳体材料使用 304 不锈钢油磨拉丝板，台面板厚度 2.0mm；
58
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
自动控温设置，温控范围 100-320℃可调；
电扒板有超温保护功能，最高限温 340℃，确保使用安全；
扒板下面有温控探头，抬起时请小心；
6 寸不锈钢可调脚，可调范围正负 25 可调
174
薯条工
作台
664*581*577 台 1
电源：1200W/220V 规格：664*581*577
? 恒温控制加热底板，从底部对食物均匀保温
? 可分拆间隔允许同时存放多种产品
? 不同格架可放置盒装或袋装食物，方便快速拿取
? 带金属陶瓷加热元件
? 拨动开关，电源线和插头
175
双缸双
筛电炸
炉连柜
座
700*700*(850+75) 台 1
外型尺寸约（mm）：700*700*(850+75)
油缸尺寸约：276*365
缸容量：23L*2
电压:3N～380V/50Hz
功率：18KW*2
净重约：77kg
发热管功率 18kw*2，升温快，采用镍基合金 840 材料，经久耐用；
缸内油温均匀，缸底有足够的冷油区，即使食物溢出炸篮，也不会被烧焦，从而提高了油的重复利用率及油炸效果；
发热管带温度控制，用户可根据实际在 50-190 度之间调节
176
四头电
磁炉连
柜
700*700*(850+75) 台 1
外型尺寸约（mm）：700*700*(850+75)
功率：12KW 电压：3N～380V/50Hz
净重约：53kg
台面板 304 不锈钢油磨拉丝板材质，台面厚度 2.0mm；
发热铝板带超温保护装置，防止发热板干烧；
外置式方篮把手，设备自带水喉注水功能
内凹拉伸式柜门锌合金门把手；
6 寸不锈钢可调脚，可调范围正负 25 可调
177
万能蒸
烤箱连
10 盘 台 1
电力万能蒸烤箱 10 盘 1/1
规格：867*775*1058
59
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
底座 电压：380V 功率:20.3KW
内外全不锈钢 AISI304 机身结构
全触摸屏控制面板
6 点感应食物探针
自动清洗:有 4 个预设的炉腔清洁程序
兰姆达感应探头精确控制湿度
双重功能风扇，7 档变频风速等级，300—1500rpm
三种烹饪方式: 自动,手动,编程
三个特殊的自动烹饪程序:低温烹饪,再加热,发酵
可编 1000 个,16 步烹饪步骤的烹饪程序，系统自动优化日程计划表。
FSC 食品安全监管 该功能允许在烹饪时通过巴氏杀菌工艺控制食物的微生物安全状况。
带自动除水垢功能。
▲提供投标产品的生产厂家出具资料其满足技术要求的文件（加盖生产厂家公章）。
▲提供生产厂家出具的授权书，并加盖生产厂家公章。
178 电烤箱 二层四盘 台 1
功率：19.5Kw 电压：380v
内膛尺寸约：890*750*230mm
外形尺寸约：1305*1165*152mm
二层四盘电烤箱，采用不锈钢制作；采用优质电热丝，网状排布，火力均匀；微电脑数字控制器，精确度高，误差小，
准确控制温度。
179
三文治
操作台
1800*750*800 台 1
温度范围：+1℃～+5℃
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器；要求冷凝化霜水自蒸发，不需外接排水
180
五格保
温汤池
1800*750*800 台 1
1.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，侧板、背板、底板、层板采用 304#1.2mm 厚不锈钢板；
2.水箱槽体采用 304#1.5mm 厚不锈钢板；门外壳采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，门内壳采用 304#1.2mm 厚不锈钢板，滑
60
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
3.装两条优质电热管，电压：220V；功率：3KW，采用数显温控装置，自动恒温，防止干烧，设漏电保护电路；
4.随台面大小配相应数量的 1/1GN 盆，加不锈钢平板盖板；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式加重加固不锈钢重力脚。
181
双头帕
尼尼机
515*435*235mm 台 1
电源：3000W/ 230V/ 50Hz 单相
可用面积：500*255 mm
上层：坑纹 下层：坑纹
- 铸铁烤盘，不仅结实耐用，而且安全卫生；
- 经过陶瓷喷涂处理的表面具有防酸、防碱和抗氧化的功能；
- 表面波浪型、平整型和混合型(一边为波浪型而另一边为平整型)；
- 顶部烤盘可自由调节，并具有自动平衡功能；
- 防震加热元器件紧贴烤盘，从而具有良好的导热性；
- 带有两个独立操作的温控器，可调节温度高达 300℃；
182
双星水
池柜
1200*750*800+150 台 2
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求。
2.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造；侧板、底板采用 1.2mm 不锈钢板制造；，
面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.柜门采用 1.0mm 不锈钢板制造平开门设计、优质五金件安装；
4.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm，配Ф38 不锈钢可调式子弹脚；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
183
单通工
作柜
1500*750*800 台 2
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 5cm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.2mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.2mm 厚不锈钢制做加强筋,；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 1.0mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式不锈钢重力脚；
6.靠墙带 120mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
184 三星水 1500*760*800+150 台 2 1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求。
61
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
池柜 2.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造；侧板、底板采用 1.2mm 不锈钢板制造；，
面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.柜门采用 1.0mm 不锈钢板制造平开门设计、优质五金件安装；
4.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm，配Ф38 不锈钢可调式子弹脚；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
185
四门高
身雪柜
（冷
藏）
1280*760*1950 台 1
温度范围：+1℃～+5℃
制冷剂：R134a
控温类型：电子温控
柜脚类型：4"脚轮
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；冷凝化霜水自蒸发；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器。
186 沙拉柜 1500*760*800+150 台 1
温度范围：+1℃～+5℃
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器；要求冷凝化霜水自蒸发，不需外接排水
187
异形工
作台
1100*760*1000+150 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
62
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
188 制冰机 80Kg 台 1
产冰量（Kg)：80
储冰量(Kg)：35
电压（V）：220 50HZ 功率（W）：600
尺寸约（mm）：680×670×980
采用 304 食品级不锈钢及 ABS 工程塑料，PE 滚塑圆角储冰桶；
一体式制冰机采用下拉门设计、节约空间、易于取冰；
前置式空气过滤网、易于清洗。
189
搅拌机
(冰沙
机）
250 型 台 1
功率：1/2 马力
双速：脉冲模式
重量约：4.25 公斤
平均准备时间：20 秒
1.25 升聚碳酸酯容器
橡胶离合器
供碎冰使用
1/2 Hp 电机提供充足的功率和扭矩
高/低和开/关/脉冲切换开关都是很容易到达和控制
聚碳酸酯集装箱占用少叠加存储空间
190
单星水
池柜
2400*760*800+150 台 1
1.全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求。
2.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板，星盆及槽体采用 1.2mm 不锈钢板制造；侧板、底板采用 1.2mm 不锈钢板制造；，
面板折边处平整光滑没有毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.柜门采用 1.0mm 不锈钢板制造平开门设计、优质五金件安装；
4.脚通Ф38*1.5mm 不锈钢管，脚横撑Ф25*1.2mm，配Ф38 不锈钢可调式子弹脚；
5.台面采用沥水台面，带 150mm*40mm 厚挡水背板。
191
软冰激
凌机
三种口味 台 1
产能：260-300 支/小时（80g)
料槽容积：8L*2
巴氏杀菌功能，14 天免清洗
无缝焊接技术，防止细菌滋生，保障食品安全
保鲜功能，时刻保持原料新鲜度
强力解冻功能，快速解决冻缸问题恢复产能
63
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
重力膨化，30%--40%膨化率，口感 绵柔醇厚
可调节膨化杆，可根据客流量及时调节
192
台下洗
杯机
600*600*820 台 1
1、机器标准尺寸约：长 600*宽 600*高 820 毫米
2、洗碗机总功率：单相 3.7KW；三相 5.2KW
3、机器整体设计寿命 15 年
4、电子触摸屏操作面板：设备运行状态与数字温度适时显示，操作更可控。
5、内置式电漂洗加热器，保证漂洗喷淋水温稳定。
6、机器已预留化学剂注入口及分配器电源配置端口。
7、机器管道有反虹吸，过压等保护装置，机器内可承受 90 Bar 的最大压力。
8、机体部分包围双层不锈钢内夹保温层，起到隔热、隔噪音，减少机器热量损失功能， 降低耗电量。
9、洗涤缸为一体拉伸结构，具备清洗-漂洗功能。
10、预设两个洗涤模式（程序时间 120/180/240 秒)，微机中有 50 种洗涤模式可选。
11、机器加装排水泵后可将排水高度提升至 750mm。
12、机器加装漂洗水泵后更适合低水压场地，达到更好洗涤效果。
13、配置独有的仿生学过滤系统，保证洗涤用水干净卫生。
14、优质塑料件均采用食品级 PPH 材料，坚固耐用、耐腐蚀，安全卫生，寿命 达 15 年以上。机器配置了功能强大的
MIKE（模块化程序）为电脑系统。
193
半自动
咖啡机
数控 台 1
具有 sis 系统（校正夯压咖啡粉）
产品热水和蒸汽分别循环、内置式流量计数水泵、内置式电子锅炉水位测定器、锅炉和水泵压力检测器、不倒流系统
防止水倒流回锅炉。
功率：2800 w
电压：220 v
尺寸约：550*545*530
194 磨豆机 212*309*370 台 1
钛合金材料刀盘直径 83MM 咖啡研磨调节方式：无极调研磨度，可微调
电压 220V 400W 功率
重量约 14.8kg
尺寸约：212*309*370
195
冰激凌
展示柜
1200*640*1140 台 1
1.极具现代感的无边框双层发热展示柜 2.顶前玻璃90°角接驳 3.底部配暖白色灯罩 4.暖白色LED灯带 5.玻璃趟门
配不锈钢门框 6.循环气流设计防止食物变干 7.高密度的发泡层 8.操作简便的数字温控控制面板配搭故障提示系统
64
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
（风
冷）
9.自动除霜 10.配置化水盆,无需连接排水管 11.有效的风冷循环系统 12.自动化水设计 13.220V/50HZ 14.960W
196
蛋糕展
示柜
（三
层）
1200*700*1250 台 1
1. 极具现代感的无边框双层发热展示柜
2. 顶前玻璃 90°角接驳
3. 底部配暖白色灯罩 暖白色 LED 灯带
4. 玻璃趟门配不锈钢门框
5. 循环气流设计防止食物变干
6. 高密度的发泡层
7. 操作简便的数字温控控制面板配搭故障提示系统，自动除霜，配置化水盆,无需连接排水管 ，有效的风冷循环系
统 ，自动化水设计
8. 220V/50HZ ，960W
197
四门饮
料展示
柜
1200*800*1950 台 2
温度范围：+3℃～+10
控温类型：电子温控
柜脚类型：4"脚轮
1.内、外 SUS304#不锈钢制作；优质压缩机；制冷方式：风冷；高效环保天然制冷剂；冷凝化霜水自蒸发；
2.箱体整体式发泡。发泡剂为 C5H10 环保型。70mm 厚高密度保温层,带独立断桥设计，环保且保温防逃冷；
3.自研发数字温控器，要求强弱电分离，220V 强电藏于后侧，手触可调节面板为 5V 直流供电，安全防水；
4.门体保温厚度为 50mm,带小于 90 度自回归关闭构件；
5.一体式成型内箱底板及内箱圆弧转角设计，满足卫生要求；
6.一体式可整体抽出式机组，方便后期维养；
7.带智能除霜加热装置，要求加热装置必须带有过热保护器。
198
冰激凌
展示柜
（风
冷）
1200*640*916 台 1 外形尺寸约:1200*640*916 有效容积：260L
199
双层工
作台
750*750*800 台 1
1.工作层架全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配有可调式
不锈钢重力脚；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。靠墙带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁。
65
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
200
凉菜展
示柜
1200*700*1250 台 1
1.外形尺寸约:1200*700*1250
2.制冷方式：风冷
3.温度范围：+4℃---+8℃
4.容量：三层
5.内外箱采用 304 不锈钢制作，上层玻璃 45°接驳，黑色丝印边框，门框为铝合金材质，上柜照明用节能 LED 暖白色
光。
201 储碗柜 1200*500*800+100 台 9
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 50mm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.0mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.0mm 厚不锈钢制做加强筋；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 0.8mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式加重加固不锈钢重力脚。
202 储碗柜 1500*500*800+100 台 1
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 50mm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.0mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.0mm 厚不锈钢制做加强筋；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 0.8mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式加重加固不锈钢重力脚。
203
圆带式
餐盘输
送机
10500*500*900 套 1
1.独有的变频电机传送系统并具备过载等保护装置。
2.免维护自带变频控制的传动马达实现无级变速。
3.机器前端配置急停开关，末端配置停止开关、速度调节按钮和急停开关。
4.机体圆弧过渡边角，表面无焊缝，无腐蚀，易清洁。
5.根据现场实际操作情况调整出最佳运行速度。
6.可调式传送带间距可传输多种规格托盘。
7.机器具有限高-限位-自动导向-自动堆叠等功能。
8.双驱动马达确保托盘传输稳定不碰撞。
66
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
9．有效尺寸：500X900（高）X 所需要的长度
10.传送索带采用食品级 PU 材料，坚固耐用，耐磨损，安全卫生。
▲传送柱材质为聚亚安酯，内部有纤维制作的加强芯，符合食品卫生要求，传送柱直径为≥15mm，抗扯力≥2000N；
产品耐用性证明；
▲提供生产厂家出具的授权书，并加盖生产厂家公章。
★圆带式餐盘输送机为洗碗机配套设备，品牌必需与洗碗机为同一品牌。
?提供圆带式餐盘输送机的主要部件：“传送柱”样品，样品尺寸约Φ15mm*500mm。样品密封提交。
204
回餐收
纳柜
5400*300*900 台 1 与传送机匹配，采用 1.5mm 厚 304#不锈钢材质，根据现场定制，顶部开孔，配置内部不锈钢收置桶。
205 残食台 780*550*800 台 1
1.台面采用 304#1.5mm 厚不锈钢板；下面加补强撑，台面留有斗式残食孔；
2.台脚采用Ф38*1.5mm 厚不锈钢圆管，横撑采用Ф25*1.2mm 厚不锈钢方管，配可调式子弹脚；
3.台面采用沥水台面，带 150mm 高 40mm 厚后背板，防止污染墙壁
■提供中国质量认证中心颁发的食品接触产品安全认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通
过网站核查。
206
活动工
作台
1400*700*800 台 1
1.工作台全部采用 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面采用 1.5mm 厚不锈钢板，层板采用 1.2mm 厚不锈钢板材制造。立柱采用Ф38*1.5mm 圆形不锈钢管，配 4 个静音
脚轮，其中 2个带刹车；
3.层板下面加有补强撑搁板应能承受 100KG 载荷。
207
中央净
水设备
纯净水≥1000L/H
软化水≥800L /H
台 1
1、RO 反渗透滤芯，高等级多重六级过滤；
2、具有智能控制系统，控制净水全过程；
3、具有异常保护系统，异常报警功能；
4、滤料更换智能提醒：能根据使用环境水质和系统状态准确提醒滤料更换时间；
5、标配全不锈钢食品卫生级储水箱，储水箱、净水管道循环净化，再辅以水箱出水口 UV 灯消毒，多重保障，确保时
刻新鲜活水，达到化妆品类医用卫生标准；
6、全方位水质、水流量、水压力、水温、水流动作信号检测，确保系统状态全程监测；
7、具有实时系统检测：全智能实时系统状态、进水状态、进水水质、净水水质监控；
8、净化前后 TDS、TOC、COD、浊度、余氯去除率，并将进水、纯水的各项指标进行对比图表化显示；
10、进水、净水累积流量实时显示；
67
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
11、纯水产水能力≥1000L/H；进出水口径：40；软水供水能力≥800L /H。
▲系统故障、水质安全事故实时报警，确保饮水绝对卫生安全，水质符合《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评
价规范-反渗透处理装置》和《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），提供具备 CMA 资质的检测机构出具的检验报
告；提供净水设备效率符合 GB34914-2017《反渗透净水机水效限定值及水效等级》标准，达到一级，且净水产水率
大于等于 72%，出具省级或省级以上权威检测部门水效检验报告并加盖生产厂家公章；
▲提供净水设备涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件（加盖生产厂家公章），批件载明的设备类别应包括大型反渗
透净水设备，名称、类别、规格应与投报的产品一致，同时提供许可批件附件；
▲提供生产厂家出具的授权书，并加盖生产厂家公章。
?提供中央净水设备的主要部件“触摸显示屏”样品、现场通电演示（可实时监控水质），样品尺寸小于 500*500*200mm。
样品密封提交。
208 保洁柜 2000*600*1800 台 1
1.工作柜为 304#不锈钢结构，满足卫生和清洁要求；
2.台面厚度为 50mm，工作柜面板采用 1.5mm 厚不锈钢板，侧面板及后围板采用 1.0mm 厚不锈钢板。面板折边处平整光
滑无毛刺，折边内外部容易进行卫生清洁；
3.台面下配 U型 1.0mm 厚不锈钢制做加强筋；
4.柜门外壳采用 1.2mm 厚不锈钢板；门内衬板采用 0.8mm 厚不锈钢板，滑道为平面直角，采用吊架式铝制导轨，前后
装无噪音承重滑轮，拆卸方便，移动灵活，方便清理；
5.柜脚采用Ф38*1.5mm 不锈钢圆管，配可调式加重加固不锈钢重力脚。
209
长鹅颈
单冷龙
头
台出式单孔单开 台 65
1、 座台式单孔单温、主体黄铜铸造表面抛光镀铬处理。
2、配升降一体螺旋式阀芯一字型手柄。
3、 八寸（203mm）鹅颈水嘴，360 度可旋转
4、开孔尺寸 25mm,进水接口为标准 1/2"外螺纹。
5、 总高度 360mm,出水口距台而 226mm
210
长鹅颈
冷热龙
头
台出式双孔双开 台 12
1、 座台式双孔双温、主体黄铜铸造表面抛光镀铬处理。
2、配升降一体螺旋式阀芯一字型手柄。
3、 十寸（254mm）高角度平颈水嘴，360 度可旋转。
4、 开孔尺寸 25mm*2,左右开孔间距 152mm(偏芯设计可调范围 15mm)，进水接口为标准 1/2"外螺纹。
5、 总高度 320mm,出水口距台面 220mm.
211
曲棍去
水器
不锈钢材质 台 37
1、H59 黄铜铸造主体，表面粗镀铬处理。
2、水槽开孔直径 90mm,下水口为 11/2"内螺纹和 23/8"外 螺纹
68
序
号
设备名
称
规格 单位数量 技术要求
3、旋转开关，摇摆长度 280mm 配绝缘耐热手柄
4、可拆卸过滤网方便清理
69
★交货时间：甲方发出交货通知之日起 45 日历日内。
交货地点：清华大学八家地区食堂。
五、 采购标的需满足的服务标准、期限、效率等要求
1、中标人须承担货物的包装、运输、安装与调试，直至设备和系统正常运
行的全部工作与费用。
★2、免费质保期 3年，投标人可在此基础上自行竟报。在产品质保期内须
免费更换或维修有缺陷的产品、部件和材料，直到达到验收指标和性能要求，在
质保期结束前 1个月，供货方要对设备进行一次全面的维护与保养。质保期满后
终身免费上门成本维修。保修期内发生的相关一切费用由供方承担，并且在保修
范围损坏而更换的部件保修期顺延。
3、响应时间：从接到用户反映问题之日起，供货方需在 2 小时内响应，8
小时内工程师到用户现场解决问题。
4、保修期满后维修应只收成本费，终身维修。
5、中标人免费对维护人员进行技术培训，直至维护人员能正确使用和维护。
★6、投标方为本项目所提供的厨房设备（五格保温售饭柜带玻璃顶罩、平
台售饭柜带玻璃顶罩、双头单尾中餐炒菜灶、Φ850 大锅灶（鼓风）、大单门蒸
箱）须为同一生产厂家品牌，以便后续维修。
7、不锈钢制品（工作台、工作柜、水池等）为同一生产厂家品牌，以便于
后期维修。
六、 采购标的的验收标准
乙方厂制设备需按甲方确定的技术参数严格施工，乙方交接验收时，由甲乙
方相关代表到场，检验各项技术指标符合国家标准及企业标准，要求产品质量达
到设计要求，安装调试各项指标符合技术参数；设备应通过质检、计量部门的检
验。连续一个月正常运行后方可办理验收手续。
双方在设备的调试及整体质量验收时，对质量有异议时，交由交货地具有资
格的质量检验部门进行质量检验，以其验验报告为准，设备经质量检验部门检验
合格的，检验费用由乙方支付，设备经质量检验部门检验不合格的，乙方应在接
到检验报告的书面通知 24小时内派人处理，承担全部费用并赔偿甲方因此造成
的经济损失。
七、 采购标的的其他技术、服务等要求：无
八、 样品的递交说明
递交的所有样品均需要密封递交，未按照招标文件要求递交样品的，视为未
递交投标样品。未密封递交样品的不予接受，视为未递交样品。递交投标样品截
止时间与投标截止时间相同，未在规定时间内递交样品的由投标人自行承担责任，
70
递交样品地点为开标地点，具体地点由招标代理统一安排。未中标的样品退回时
间听从招标代理安排，不得以任何理由要求提前退回，否则视为投标人擅自撤回
投标。中标的样品将转交给招标人或招标人使用单位封样保存。
71
第 2 包 排送风系统
★号条款为实质性指标，不满足将导致废标。
第 2包的核心产品为：动态离心网盘式前端油烟净化烟罩、撞击流烟罩、油网烟
罩、岛式明档烟罩。
投标人只可投完整的一包或多包，不可以拆包投标。
一、 采购标的需实现的功能或者目标，以及为落实政府采购政策需满足的
要求
清华大学饮食服务中心为了在食堂后厨排烟与送风通风效果的前提下，保证
改造后的相关污染物排放数据指标满足北京市最新地方标准《餐饮业大气污染物
排放标准》(DB11/1488—2018）中的相关要求，更新八家地区食堂后厨排烟净化
设备，并增设补风系统，就采购排送风设备进行公开招标。
具体技术参数及要求详见以下内容，采购标的需满足的质量、安全、技术规
格、物理特性等要求。
中标方须根据招标人提供的现场图纸、结合现场实际场地尺寸再次复核，完
成本次八家地区食堂后厨油烟净化及补风全部二次深化设计方案，排放标准须达
到北京市最新地方标准《餐饮业大气污染物排放标准》(DB11/1488—2018）中的
相关要求，同时有效缓解因排烟启动后对前厅造成的负压影响。
中标人须考虑中标后的二次深化设计，需考虑后厨风量平衡及操作区的温
度问题，防火阀、风量调节阀按规范设置，便于调节风量。二次深化设计的全部
费用由中标方负责，具体在报价中自行考虑。
二、 采购标的需执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、
规范
1、采购的设备须满足国家相关标准及行业标准。在设备清单中所列货物的
技术参数作为投标人投标参考，是对本项目的最基本要求。
2、投标人所有与本项目有关的技术标准均应不低于报价时已颁布的国家和
行业标准，或相应的国际标准的有关条文。
3、使用最新的专利和保密专利需特别说明。投标人所提供的货物在技术与
功能等方面应等同于或高于上述技术、功能要求。
三、 采购标的需满足的质量、安全、技术规格、物理特性等要求
本次改造主要目的为八家地区食堂增设排送风及油烟净化设备，在满足排烟
72
与送风通风效果的前提下，还应保证运行后的相关污染物排放数据指标满足北京
市最新地方标准《餐饮业大气污染物排放标准》 (DB11/1488—2018）中的相关
要求，主要技术指标为油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃浓度三项指标，其中油烟
浓度应≤1.0mg/m?,颗粒物≤5.0mg/m?，非甲烷总烃≤10.0mg/m?，为达到以上相
关要求，本工程食堂后厨排烟净化设备主要采用技术：前端湿式与动态离心加后
端净化器相结合的组合净化模式，前端集烟罩为湿式撞击流烟罩技术与动态离心
烟罩技术,根据前端技术指标的情况后端主要是以采用净化率不低于98％的静电
吸附净化器为主，但不限于结合其他净化技术,以确保净化效果达到北京最新地
方标准《餐饮业大气污染物排放标准》(DB11/1488—2018）中的相关要求。
四、设计范围
1、本工程施工范围包括以下系统；
1）撞击流式前端油烟净化烟罩
(烟罩前沿距地2050mm、后沿距地1900mm)
2）动态离心式前端油烟净化烟罩
(烟罩前沿距地2000mm、后沿距地2000mm)
3）油网烟罩
(烟罩前沿距地2000mm、后沿距地2000mm)
4）岛式烟罩
(烟罩前沿距地2000mm、后沿距地2000mm)
5）集气罩
(烟罩前沿距地2000mm、后沿距地2000mm)
6）室内排送风管道路由系统
7）室外排送风管道路由系统
8）屋顶与室内排送风机组系统
五、排油烟系统施工内容说明
概述：本次排烟系统由前端集烟罩、装饰板、集烟箱、室内管道、室外管
道、法兰接口、防火阀、排烟机、油烟净化器等组成，（排烟系统的油烟净化效
果须满足DB11/1488—2018《餐饮业大气污染物排放标准》,并能通过现场复测检
验。)
1、前端集烟罩（本次改造主要油烟区域均采用前端+后端两级净化设计）
73
1）撞击流式前端净化烟罩：烟罩主体材质使用304#1.2mm厚不锈钢板制作，
通过烟罩反应箱中的撞击式水幕，对经过水幕的油烟进行气液接触式截留。
2）动态离心网盘式油烟净化烟罩：烟罩主体材质使用304#1.2mm厚不锈钢
板制作，采用动态滤油、离心脱离的方法将油气分离(净化单元须可拆卸便于清
洗)。在动力系统抽排作用下，将烹饪产生的油烟在罩面入口处即通过高速旋转
的净化单元时进行有效分离净化，油脂、水蒸气、固体颗粒物的净化率应达到95%
以上。
3）油网烟罩：烟罩主体材质选用304#1.2mm厚不锈钢板制作，1.0mm不锈钢
滤油格栅。
4）岛式烟罩： 烟罩主体材质选用304#1.2mm厚不锈钢板制作。
5）排气罩： 洗碗间采用排气罩，主体材质选用304#1.2mm厚不锈钢板制作。
2、集烟管与室内支管：均采用1.2mm厚优质镀锌板制作，室外主管道采用
1.2mm厚优质镀锌板制作均刷俩遍哑光防锈涂层,每节管段的长度应符合
JGJ/T141-2017中相关规定,如须对管道加固宜采用角铁外加固。
3、变径与弯管：中线变径的夹角小于60°，偏心变径夹角小于30°，所有
弯管曲率半径应为一个平面边长的内外同心弧形。当采用其他形式的弯管且平面
边长大于500mm时，必须设置弯管导流片。）
防火阀：采用熔断式防火阀，可手动六档调节阀门开度，排油烟系统熔点
温度150℃，新风系统为70℃,穿越防火分区或防火墙两侧200mm范围内，必须设
置防火阀。
4、法兰连接：风管法兰采用国标40角铁制作，厚度4mm；
5、防火阀：采用熔断式防火阀，可手动六档调节阀门开度，排油烟系统熔
点温度150℃，新风系统为70℃,穿越防火分区或防火墙两侧200mm范围内，必须
设置防火阀。
6、装饰板：所有烟罩均设置有烟罩装饰板，采用304#厚1.2mm不锈钢制作，
装饰板从烟罩下沿上顶至吊顶高度，装饰板可摘卸，装入导轨后滑动自如。
7、油烟净化器：屋顶机组设计采用98%净化效率的静电式油烟净化器，电
场,与电源连接处采用聚四氟撞针弹簧式连接。净化器应满足北京市最新地标《餐
饮业大气污染物排放标准》(DB11/1488—2018)的相关内容要求。
8、消音房：墙体外全部采用1.2国标优质镀锌板、内部选用国标1.2mm厚的
74
镀锌网孔板、夹层选用150mm防火环保隔音棉、墙体组合式结构，消音房内安装
LED照明灯方便检查维修，门配备高效密闭式隔音门，保证消音后厂界噪音低于
65分贝。
六、厨房送风系统
厨房整体补风量在考虑厨房空调新风新风系统前提下，不得低于85%的补风
比例，各送风系统由送风风柜（消音型）、减震吊架、送风风管、风口等组成.
1、送风风柜：一层、二层均选用低噪音离心风柜，外壳均为冷扎板，钢架
结构，在进行隔声处理后噪音≤65分贝。
2、减震机架：风柜使用国标槽钢制作减震吊架龙骨。槽钢涂刷防锈漆做防
锈处理。下方安装HV型吊式弹簧减振器。
3、送风风管：风管采用1.2mm厚优质镀锌板制作，风管宽高比超过1：2.5 需
压棱线加固，管道弯头处需制作导流叶片。
4、送风风口：送风风口采用可调节流量风口，散流器下方120°范围内风
速不可超过2m/s。
5、岗位送风：烟罩前端含岗位送风装置，送风方向为烟罩前端下侧与装饰
板前侧（详见立面示意图），送风出口为缝隙式或多孔式，缝隙或开孔总面积应
＞1㎡，下出风口含开闭装置，侧出风口与下出风口经调试后出风风速应小于2m/s。
75
四、采购标的的数量、采购项目交付或者实施的时间和地点；
序号 设备名称 规格 单位 数量 技术参数
一层食堂区域
洗碗间排送风
系统
1 排气罩 6000*1200*500 平米 7.2
1.排气罩体采用 1.2mm 不锈钢拉丝板制作罩主体。
2.排气罩为拱形对称结构，内部无突出点，保证冷凝水顺坡导流。
3.排气罩后方制作不锈钢排水孔，罩内冷凝水排出顺畅
4.安装使用优质不锈钢吊杆、吊链加膨胀螺栓固定。
2 烟罩装饰板 14400*1200 平米 17.28
采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
3 集烟箱 500*400*8000 平米 14.4
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
4 连接集烟罩风口 400*400 个 6 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
5 排烟管道 500*400*15000 平米 27
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
3.室外裸露镀锌钢板表面均做喷涂哑光防锈漆，施工前喷涂面先进行酸洗处理，并涂刷一
次磷化底漆，12 小时内喷涂二遍防锈漆。
6 防火阀 500*400 个 1
1.防火阀外框采用 1.5mm 冷扎板并进行喷涂处理制作，叶片采用 1.2mm 冷扎板并进行喷涂
处理制作。
2.设备为熔断式防火阀，阀门平时常开，当管道内温度达到易熔片 70 摄氏度时自动将阀门
关闭。
3.可通过 DC24V 电源使阀门关闭；
4.手动关闭或手动复位；
5.0°～90°范围内手动调节叶片开启度（调节型）；
6.输出阀门关闭信号，可与其它防火设备联锁。
7 软连接 1800*1000 套 1 1.PVC 涂塑布系列是以高强度的涤纶丝为基材，涂敷聚氯乙烯（PVC）糊状树脂配加增速
76
剂、防霉剂、防老化剂、剂等多种化学助剂，经高温塑化而成。
2.拉伸强度指标：经向强度≥2100N/5CM 纬向强度≥1600N/5CM。
3.不渗漏水，耐水压值≥2000MM 水柱,100%防水。
8 排气风柜 15 寸(消音型) 台 1
功率(kW)： 3 转速(rpm)：900 风量（m3/h):4455-10800
全压（Pa):429-417 静压（pa):403-264 电机：Y100L2-4/3KW
9 风机减震钢架 5#槽钢制作 套 1
1.国标 C5#槽钢制作风机减震底座主体。
2.槽钢所有面积涂刷防锈漆做防锈处理。
3.焊接加固时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
4.下方安装 ZTE 型阻尼弹簧减振器
10 出风口百叶 500*400 个 1
1.产品材质：采用 6063 铝合金，硬度 12-14，厚度 1.0mm。
2.表面处理：静电喷塑 200℃高温。
3.耐酸、耐碱，不易变形、变色。
11 风机电控箱 磁力启动 台 1
1.采用优质 1.0mm 厚冷轧钢板制作，一次浇筑成型。
2.箱体内外表面采用酸洗磷化加喷塑处理。
3.箱门配优质跳锁，采用优质铰链。
4.箱内底板采用优质 1.2mm 厚冷轧钢板制作。
5.安装前做开孔处理，进出线缆口配备密封橡胶圈。
6.所有电器元器件均使用优质产品。
12 金属穿线管 国标 kbg 管 米 30
扣压式镀锌穿线管，采用优质薄壁板材加工而成，双面冷镀锌全方位 360°保护，金属导
管内导线的总截面积不应超过其截面积的 40%。
13 风机电缆 WDZN-YJY-5X2.5 米 30 交联聚氯乙烯低烟无卤电力电缆，B级阻燃。
14 送风管道 400*400*30000 平米 48
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
3.室外裸露镀锌钢板表面均做喷涂哑光防锈漆，施工前喷涂面先进行酸洗处理，并涂刷一
次磷化底漆，12 小时内喷涂二遍防锈漆。
15 送风风口 400*400 个 4 优质铝合金制作送风口，表面烤漆处理光滑，内置流量调节装置。
16 防火阀 400*400 个 1
1.防火阀外框采用 1.5mm 冷扎板并进行喷涂处理制作，叶片采用 1.2mm 冷扎板并进行喷涂
处理制作。
2.设备为熔断式防火阀，阀门平时常开，当管道内温度达到易熔片 70 摄氏度时自动将阀门
关闭。
77
3.可通过 DC24V 电源使阀门关闭；
4.手动关闭或手动复位；
5.0°～90°范围内手动调节叶片开启度（调节型）；
6.输出阀门关闭信号，可与其它防火设备联锁。
17 软连接 配套 套 2
1.PVC 涂塑布系列是以高强度的涤纶丝为基材，涂敷聚氯乙烯（PVC）糊状树脂配加增速
剂、防霉剂、防老化剂、剂等多种化学助剂，经高温塑化而成。
2.拉伸强度指标：经向强度≥2100N/5CM 纬向强度≥1600N/5CM。
3.不渗漏水，耐水压值≥2000MM 水柱,100%防水。
18 送风风柜 12 寸(消音型) 台 1
功率(kW)： 2.2 转速(rpm)：1150 风量（m3/h):3450-8740 全压（Pa):508-491 静压
（pa):479-300 电机：Y100L1-4/2.2KW
19 风机减震钢架 5#槽钢制作 套 1
1.国标 C5#槽钢制作风机减震底座主体。
2.槽钢所有面积涂刷防锈漆做防锈处理。
3.焊接加固时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
4.下方安装 ZTE 型阻尼弹簧减振器
20 进风口防虫过滤网 650*600 个 1 边框使用铝合金制作，含合金过滤网，应可方便摘出清洗，过滤器阻力小于 50pa。
21 进风口百叶 650*600 个 1
1.产品材质：采用 6063 铝合金，硬度 12-14，厚度 1.0mm。
2.表面处理：静电喷塑 200℃高温。
3.耐酸、耐碱，不易变形、变色。
22 风机电控箱 磁力启动 台 1
1.采用优质 1.0mm 厚冷轧钢板制作，一次浇筑成型。
2.箱体内外表面采用酸洗磷化加喷塑处理。
3.箱门配优质跳锁，采用优质铰链。
4.箱内底板采用优质 1.2mm 厚冷轧钢板制作。
5.安装前做开孔处理，进出线缆口配备密封橡胶圈。
6.所有电器元器件均使用优质产品。
23 金属穿线管 国标 kbg 管 米 25
扣压式镀锌穿线管，采用优质薄壁板材加工而成，双面冷镀锌全方位 360°保护，金属导
管内导线的总截面积不应超过其截面积的 40%。
24 风机电缆 WDZN-YJY-5X2.5 米 25 交联聚氯乙烯低烟无卤电力电缆，B级阻燃。
档口排风系统
1
动态离心式前端油
烟净化烟罩
7300*1700*600 平米 12.41
1.烟罩采用 1.2mm 厚不锈钢板，配置防火滤油网；
2.在烟罩中部斜角45度安装离心净化单元，净化机由420根合金丝在圆形框架上绕制而成，
78
其中八根轮负责抽风并克服净化器产生的大部分阻力；
3.净化机配有特制电机：无电容，耐高温，自动保护，转速 1300 转/分。
4.配置玻璃防爆、防潮豪华照明灯。
5.烟罩后方配置不锈钢接油盒，烟罩内油污排出顺畅。
6.烟罩前端含岗位送风装置，出风口为孔式或缝隙，均匀遍布烟罩前端侧方与下方，调试
后需保证出风均匀。
▲提供投标人提供的中国环保产品认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理
工作人员通过网站核查。
▲国家环保产品质量监督检验中心检测的试验报告复印件加盖投标人公章，提供原件备
查。
2 烟罩装饰板 9000*1200 平米 10.8
采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
3 集烟箱 900*500*10000 平米 28
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
4 连接集烟罩风口 400*400 个 7 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
5 集风箱 200*600*9000 平米 14.4
1.采用 1.0mm 厚优质 304 不锈钢板制作集风箱；
2.集风箱内分为上下双层静压结构，可使出风口流量均匀，并拥有调节流量功能。
6 烟罩灭火系统 单瓶 台 1
1、鉴于食用油之特点，当温度达到 360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到
400℃以上。
2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高到 183℃时，感
温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压阀对灭火剂贮存容器加压，使
灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔
绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
4、两个喷嘴能同时喷向 11 米烟道内的烈火。
5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开
报警器，同时报警。
6、灭火剂喷洒完毕，水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
7、以上几项工作同时进行。仅需 3-8 秒钟完成灭火。
7 油网烟罩 5400*1600*600 平米 8.64 1.烟罩体采用 1.2mm 不锈钢拉丝板制作，1.0mm 不锈钢滤油格栅。
79
2.配置玻璃防爆、防潮豪华照明灯。
3.烟罩后方配置不锈钢接油盒，烟罩内油污排出顺畅。
4.安装使用优质不锈钢吊杆、吊链加膨胀螺栓固定。
5.烟罩前端含岗位送风装置，出风口为孔式或缝隙，均匀遍布烟罩前端侧方与下方，调试
后需保证出风均匀。
8 烟罩装饰板 5400*1200 平米 6.48
采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
9 集烟箱 500*400*8000 平米 14.4
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
10 连接集烟罩风口 400*400 个 5 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
11 集风箱 200*600*8000 平米 12.8
1.采用 1.0mm 厚优质 304 不锈钢板制作集风箱；
2.集风箱内分为上下双层静压结构，可使出风口流量均匀，并拥有调节流量功能。
12 油网烟罩 3300*1000*600 平米 3.3
1.烟罩体采用 1.2mm 不锈钢拉丝板制作，1.0mm 不锈钢滤油格栅。
2.配置玻璃防爆、防潮豪华照明灯。
3.烟罩后方配置不锈钢接油盒，烟罩内油污排出顺畅。
4.安装使用优质不锈钢吊杆、吊链加膨胀螺栓固定。
13 烟罩装饰板 4300*1200 平米 5.16
采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
14 集烟箱 500*400*6000 平米 10.8
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
15 连接集烟罩风口 400*400 个 3 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
16
动态离心式前端油
烟净化烟罩
5400*1500*600 平米 8.1
1.烟罩采用 1.2mm 厚不锈钢板，配置防火滤油网；
2.在烟罩中部斜角45度安装离心净化单元，净化机由420根合金丝在圆形框架上绕制而成，
其中八根轮负责抽风并克服净化器产生的大部分阻力；
3.净化机配有特制电机：无电容，耐高温，自动保护，转速 1300 转/分。
4.配置玻璃防爆、防潮豪华照明灯。
5.烟罩后方配置不锈钢接油盒，烟罩内油污排出顺畅。
6.烟罩前端含岗位送风装置，出风口为孔式或缝隙，均匀遍布烟罩前端侧方与下方，调试
后需保证出风均匀。
80
▲提供投标人提供的中国环保产品认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理
工作人员通过网站核查。
▲国家环保产品质量监督检验中心检测的试验报告复印件加盖投标人公章，提供原件备
查。
17 烟罩装饰板 8400*1200 平米 10.08
采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
18 集烟箱 800*500*8000 平米 20.8
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
19 连接集烟罩风口 400*400 个 5 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
20 集风箱 200*600*7000 平米 11.2
1.采用 1.0mm 厚优质 304 不锈钢板制作集风箱；
2.集风箱内分为上下双层静压结构，可使出风口流量均匀，并拥有调节流量功能。
21 烟罩灭火系统 单瓶 台 1
1、鉴于食用油之特点，当温度达到 360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到
400℃以上。
2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高到 183℃时，感
温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压阀对灭火剂贮存容器加压，使
灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔
绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。
4、两个喷嘴能同时喷向 11 米烟道内的烈火。
5、灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开
报警器，同时报警。
6、灭火剂喷洒完毕，水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
7、以上几项工作同时进行。仅需 3-8 秒钟完成灭火。
22 油网烟罩 3000*1400*600 平米 4.2
1.烟罩体采用 1.2mm 不锈钢拉丝板制作，1.0mm 不锈钢滤油格栅。
2.配置玻璃防爆、防潮豪华照明灯。
3.烟罩后方配置不锈钢接油盒，烟罩内油污排出顺畅。
4.安装使用优质不锈钢吊杆、吊链加膨胀螺栓固定。
5.烟罩前端含岗位送风装置，出风口为孔式或缝隙，均匀遍布烟罩前端侧方与下方，调试
后需保证出风均匀。
23 烟罩装饰板 4400*1200 平米 5.28 采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
81
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
24 集烟箱 1000*700*5000 平米 17
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
25 连接集烟罩风口 400*400 个 3 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
26 集风箱 200*600*3000 平米 4.8
1.采用 1.0mm 厚优质 304 不锈钢板制作集风箱；
2.集风箱内分为上下双层静压结构，可使出风口流量均匀，并拥有调节流量功能。
27 油网烟罩 3000*1400*600 平米 4.2
1.烟罩体采用 1.2mm 不锈钢拉丝板制作，1.0mm 不锈钢滤油格栅。
2.配置玻璃防爆、防潮豪华照明灯。
3.烟罩后方配置不锈钢接油盒，烟罩内油污排出顺畅。
4.安装使用优质不锈钢吊杆、吊链加膨胀螺栓固定。
5.烟罩前端含岗位送风装置，出风口为孔式或缝隙，均匀遍布烟罩前端侧方与下方，调试
后需保证出风均匀。
28 烟罩装饰板 4400*1200 平米 5.28
采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
29 集烟箱 400*400*5000 平米 8
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
30 连接集烟罩风口 400*400 个 3 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
31 集风箱 200*600*3000 平米 4.8
1.采用 1.0mm 厚优质 304 不锈钢板制作集风箱；
2.集风箱内分为上下双层静压结构，可使出风口流量均匀，并拥有调节流量功能。
32 岛式明档烟罩 2500*1000*600 平米 2.5
1.烟罩体采用 1.2mm 不锈钢拉丝板制作，1.2mm 漏斗式不锈钢格栅。
2.配置岛式烟罩专用射灯，色温 6500K。
3.烟罩配置不锈钢接油盒，烟罩内冷凝水排出顺畅。
4.安装使用优质不锈钢吊杆、吊链加膨胀螺栓固定。
33 玻璃装饰板 4500*1200 平米 5.4
采用 10mm 厚高透钢化玻璃制作烟罩装饰板，玻璃边角处做圆角打磨处理，不锈钢框架、可
拆卸，符合卫生防疫要求。
34 集烟箱 500*400*4000 平米 7.2
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
82
35 连接集烟罩风口 400*400 个 3 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
36
动态离心式前端油
烟净化烟罩
5400*1400*600 平米 7.56
1.烟罩采用 1.2mm 厚不锈钢板，配置防火滤油网；
2.在烟罩中部斜角45度安装离心净化单元，净化机由420根合金丝在圆形框架上绕制而成，
其中八根轮负责抽风并克服净化器产生的大部分阻力；
3.净化机配有特制电机：无电容，耐高温，自动保护，转速 1300 转/分。
4.配置玻璃防爆、防潮豪华照明灯。
5.烟罩后方配置不锈钢接油盒，烟罩内油污排出顺畅。
6.烟罩前端含岗位送风装置，出风口为孔式或缝隙，均匀遍布烟罩前端侧方与下方，调试
后需保证出风均匀。
▲提供投标人提供的中国环保产品认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理
工作人员通过网站核查。
▲国家环保产品质量监督检验中心检测的试验报告复印件加盖投标人公章提供原件备查。
37 烟罩装饰板 6800*1200 平米 8.16
采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
38 集烟箱 900*500*8000 平米 22.4
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
39 连接集烟罩风口 400*400 个 5 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
40 集风箱 200*600*7000 平米 11.2
1.采用 1.0mm 厚优质 304 不锈钢板制作集风箱；
2.集风箱内分为上下双层静压结构，可使出风口流量均匀，并拥有调节流量功能。
41 岛式明档烟罩 1200*1000*600 平米 1.2
1.烟罩采用 1.2mm 厚不锈钢板，配置防火滤油网；
2.在烟罩中部斜角45度安装离心净化单元，净化机由420根合金丝在圆形框架上绕制而成，
其中八根轮负责抽风并克服净化器产生的大部分阻力；
3.净化机配有特制电机：无电容，耐高温，自动保护，转速 1300 转/分。
4.配置玻璃防爆、防潮豪华照明灯。
5.烟罩后方配置不锈钢接油盒，烟罩内油污排出顺畅。
42 玻璃装饰板 3200*1200 平米 3.84
采用 10mm 厚高透钢化玻璃制作烟罩装饰板，玻璃边角处做圆角打磨处理，不锈钢框架、可
拆卸，符合卫生防疫要求。
43 集烟箱 400*300*2000 平米 2.8
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
83
44 连接集烟罩风口 400*400 个 1 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
45
动态离心式前端油
烟净化烟罩
6200*1400*600 平米 8.68
1.烟罩采用 1.2mm 厚不锈钢板，配置防火滤油网；
2.在烟罩中部斜角45度安装离心净化单元，净化机由420根合金丝在圆形框架上绕制而成，
其中八根轮负责抽风并克服净化器产生的大部分阻力；
3.净化机配有特制电机：无电容，耐高温，自动保护，转速 1300 转/分。
4.配置玻璃防爆、防潮豪华照明灯。
5.烟罩后方配置不锈钢接油盒，烟罩内油污排出顺畅。
6.烟罩前端含岗位送风装置，出风口为孔式或缝隙，均匀遍布烟罩前端侧方与下方，调试
后需保证出风均匀。
▲提供投标人提供的中国环保产品认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理
工作人员通过网站核查。
▲国家环保产品质量监督检验中心检测的试验报告复印件加盖投标人公章提供原件备查。
46 烟罩装饰板 9000*1200 平米 10.8
采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
47 集烟箱 600*350*8000 平米 15.2
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
48 连接集烟罩风口 400*400 个 6 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
49 集风箱 200*600*7000 平米 11.2
1.采用 1.0mm 厚优质 304 不锈钢板制作集风箱；
2.集风箱内分为上下双层静压结构，可使出风口流量均匀，并拥有调节流量功能。
50
动态离心式前端油
烟净化烟罩
1200*1000*600 平米 1.2
1.烟罩采用 1.2mm 厚不锈钢板，配置防火滤油网；
2.在烟罩中部斜角45度安装离心净化单元，净化机由420根合金丝在圆形框架上绕制而成，
其中八根轮负责抽风并克服净化器产生的大部分阻力；
3.净化机配有特制电机：无电容，耐高温，自动保护，转速 1300 转/分。
4.配置玻璃防爆、防潮豪华照明灯。
5.烟罩后方配置不锈钢接油盒，烟罩内油污排出顺畅。
6.烟罩前端含岗位送风装置，出风口为孔式或缝隙，均匀遍布烟罩前端侧方与下方，调试
后需保证出风均匀。
▲提供投标人提供的中国环保产品认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理
工作人员通过网站核查。
▲国家环保产品质量监督检验中心检测的试验报告复印件加盖投标人公章提供原件备查。
84
51 烟罩装饰板 3200*1200 平米 3.84
采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
52 集烟箱 400*400*3000 平米 4.8
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
53 连接集烟罩风口 400*400 个 1 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
54 岛式明档烟罩 3000*1000*600 平米 3
1.烟罩采用 1.2mm 厚不锈钢板，配置防火滤油网；
2.在烟罩中部斜角45度安装离心净化单元，净化机由420根合金丝在圆形框架上绕制而成，
其中八根轮负责抽风并克服净化器产生的大部分阻力；
3.净化机配有特制电机：无电容，耐高温，自动保护，转速 1300 转/分。
4.配置玻璃防爆、防潮豪华照明灯。
5.烟罩后方配置不锈钢接油盒，烟罩内油污排出顺畅。
55 玻璃装饰板 8000*1200 平米 9.6
采用 10mm 厚高透钢化玻璃制作烟罩装饰板，玻璃边角处做圆角打磨处理，不锈钢框架、可
拆卸，符合卫生防疫要求。
56 集烟箱 400*400*5000 平米 8
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
57 连接集烟罩风口 400*400 个 2 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
58 排烟管道 600*350*10000 平米 19
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
59 排烟管道 400*400*20000 平米 32
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
60 排烟管道 900*500*10000 平米 28
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
61 排烟管道 1000*500*15000 平米 45
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
85
62 排烟管道 1000*700*30000 平米 102
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
3.室外裸露镀锌钢板表面均做喷涂哑光防锈漆，施工前喷涂面先进行酸洗处理，并涂刷一
次磷化底漆，12 小时内喷涂二遍防锈漆。
63 防火阀 1000*700 个 2
1.防火阀外框采用 1.5mm 冷扎板并进行喷涂处理制作，叶片采用 1.2mm 冷扎板并进行喷涂
处理制作。
2.设备为熔断式防火阀，阀门平时常开，当管道内温度达到易熔片 150 摄氏度时自动将阀
门关闭。
3.可通过 DC24V 电源使阀门关闭；
4.手动关闭或手动复位；
5.0°～90°五档范围内范围内手动调节叶片开启度（调节型）；
6.输出阀门关闭信号，可与其它防火设备联锁。
64 软连接 3400*1000 套 2
1.PVC 涂塑布系列是以高强度的涤纶丝为基材，涂敷聚氯乙烯（PVC）糊状树脂配加增速
剂、防霉剂、防老化剂、剂等多种化学助剂，经高温塑化而成。
2.拉伸强度指标：经向强度≥2100N/5CM 纬向强度≥1600N/5CM。
3.不渗漏水，耐水压值≥2000MM 水柱,100%防水。
65 油烟净化器
处理量：
36000m3/h
台 1
风量（m3/h)：36000 净化率≥96%
1.净化器采用 1.2MM 以上厚度的碳钢冷板，电场主体为不锈钢；
2.各级收集组件都有自己的检修门和高压电源以于检查维护时不影响别的组件；
3.电场主体、设备高压电源输出绝缘子采用陶瓷绝缘子，不得采用塑胶等普通材质进行绝
缘；
4.高压数字电源发生器需配置有电流调节功能，并带有多项保护功能，包括软启动、电场
短路保护，放电跳停保护、电源过载保护和变压器过温保护等多重保护功能，确保设备安
全；
5.设备每个净化单元装有数字显示面板及工作指示灯，能数字显示工作电流，故障代码等。
▲6.符合北京市最新地标《餐饮业大气污染物排放标准》(DB11/1488—2018），提供第三
方专业检测公司出具的 CMA 检测合格报告复印件（加盖生产厂家公章）。
▲7.提供环境保护产品认证证书，中国环保产品认证证书，中国环境标志产品认证证书，
高新技术企业证书复印件（加盖生产厂家公章），评标现场招标代理工作人员通过网站核
查。
86
66 净化器底座 8#槽钢制作 套 1
1.国标 C8#槽钢制作风机减震底座主体。
2.槽钢所有面积涂刷防锈漆做防锈处理。
3.焊接加固时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
67 排烟风机 22KW 台 1
功率(kW)： 22 电源(V)：380 转速(r/min)：680 流量 m3/h：30000-35000 全压(Pa)：
1122-1164 净重:558kg
1.机壳 Q235 焊接结构，2.叶轮采用强前弯多翼式设计，使用镀锌板或冷轧板旋压成型，3.
配用整体式轴承座，负载能力强，使用寿命长，传动方式采用 C 式皮带传动。
▲提供中国节能产品认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通过
网站核查。
▲提供二级能效检测报告复印件（并加盖生产厂家公章）。
68 风机减震钢架 8#槽钢制作 套 1
1.国标 C8#槽钢制作风机减震底座主体。
2.槽钢所有面积涂刷防锈漆做防锈处理。
3.焊接加固时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
4.下方安装 ZTE 型阻尼弹簧减振器
69 整体消音房 3000*3000*3000 平米 45
1.墙体外全部采用 1.2 国标优质镀锌板。
2.墙体龙骨全部采用槽钢、方管等。
3.墙体内选用国标 1.2mm 厚的镀锌网孔板。
4.墙体夹层选用 150mm 防火环保隔音棉。
5.墙体组合式结构，隔音墙体厚度根据要求设计成 150-200MM 不等。
6.静音房内安装 LED 照明灯，方便检查维修
7.静音房门配备高效密闭式隔音门。
8.静音房顶部设置通风系统，使得静音房内部的温度保持均衡。
9.室外裸露镀锌钢板表面均做喷涂哑光防锈漆，施工前喷涂面先进行酸洗处理，并涂刷一
次磷化底漆，12 小时内喷涂二遍防锈漆。
70 消音器 1100*1100*1000 平米 4.4
1.外壁采用厚 1.2mm 优质镀锌板制作，内壁与静压隔板采用厚 1.0mm 优质镀锌孔板制作。
2.外壁内填 10cm 厚吸音棉，静压隔板内填 5cm 厚吸音棉，静压隔板间隔不得小于 30cm，
隔板两端做锐角工艺。
3.消声效果：低频 10～15dB/m，中频 15～25dB/m，高频 25～30dB/m，平均阻力系数为 0.4。
4.室外裸露镀锌钢板表面均做喷涂哑光防锈漆，施工前喷涂面先进行酸洗处理，并涂刷一
次磷化底漆，12 小时内喷涂二遍防锈漆。
71 风机电控箱 变频控制 22kw 台 1 1.采用优质 1.0mm 厚冷轧钢板制作，一次浇筑成型。
87
2.箱体内外表面采用酸洗磷化加喷塑处理。
3.箱门配优质跳锁，采用优质铰链。
4.箱内底板采用优质 1.2mm 厚冷轧钢板制作。
5.安装前做开孔处理，进出线缆口配备密封橡胶圈。
6.采用优质变频器，可同时实现软启动，节能效果明显，无级变速，自动化控制等优点。
7.配备优质 LED 液晶显示屏，可显示 50 档精确控制。
8.含岗位送风开关
72 金属穿线管 国标 kbg 管 米 80
扣压式镀锌穿线管，采用优质薄壁板材加工而成，双面冷镀锌全方位 360°保护，金属导
管内导线的总截面积不应超过其截面积的 40%。
73 风机电缆 WDZN-YJY-5X10 米 80 交联聚氯乙烯低烟无卤电力电缆，B级阻燃。
74 净化器电缆 WDZN-YJY-5X2.5 米 80 交联聚氯乙烯低烟无卤电力电缆，B级阻燃。
75 在线监测系统 配套 套 1
实时监测净化器和风机的运行状态及油烟浓度，可扩展对净化器运行状态的智能诊断。采
用动态加热系统降低气溶胶物质残留及烟气温度，提高传感器使用寿命，显示屏，可进行
本地监测数据及时报警信息查看，可储存一年的历史数据，支持 4G 全网通数据通信，支持
专网接入，模块结构，方便维修，防水、防尘、防拆卸保护功能，防止异常拆卸，实现与
监管平台的数据联网。
76 排烟管道 500*400*25000 平米 45
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
77 排烟管道 800*500*10000 平米 26
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
78 排烟管道 900*500*15000 平米 42
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
79 排烟管道 1200*500*8000 平米 27.2
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
80 排烟管道 1000*800*35000 平米 126
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
88
3.室外裸露镀锌钢板表面均做喷涂哑光防锈漆，施工前喷涂面先进行酸洗处理，并涂刷一
次磷化底漆，12 小时内喷涂二遍防锈漆。
81 防火阀 1000*800 个 2
1.防火阀外框采用 1.5mm 冷扎板并进行喷涂处理制作，叶片采用 1.2mm 冷扎板并进行喷涂
处理制作。
2.设备为熔断式防火阀，阀门平时常开，当管道内温度达到易熔片 150 摄氏度时自动将阀
门关闭。
3.可通过 DC24V 电源使阀门关闭；
4.手动关闭或手动复位；
5.0°～90°五档范围内范围内手动调节叶片开启度（调节型）；
6.输出阀门关闭信号，可与其它防火设备联锁。
82 软连接 3600*1000 套 2
1.PVC 涂塑布系列是以高强度的涤纶丝为基材，涂敷聚氯乙烯（PVC）糊状树脂配加增速
剂、防霉剂、防老化剂、剂等多种化学助剂，经高温塑化而成。
2.拉伸强度指标：经向强度≥2100N/5CM 纬向强度≥1600N/5CM。
3.不渗漏水，耐水压值≥2000MM 水柱,100%防水。
83 油烟净化器
处理量：
42000m3/h
台 1
风量（m3/h)：42000 净化率≥96%
1.净化器采用 1.2MM 以上厚度的碳钢冷板，电场主体为不锈钢；
2.各级收集组件都有自己的检修门和高压电源以于检查维护时不影响别的组件；
3.电场主体、设备高压电源输出绝缘子采用陶瓷绝缘子，不得采用塑胶等普通材质进行绝
缘；
4.高压数字电源发生器需配置有电流调节功能，并带有多项保护功能，包括软启动、电场
短路保护，放电跳停保护、电源过载保护和变压器过温保护等多重保护功能，确保设备安
全；
5.设备每个净化单元装有数字显示面板及工作指示灯，能数字显示工作电流，故障代码等。
▲6.符合北京市最新地标《餐饮业大气污染物排放标准》(DB11/1488—2018），提供第三
方专业检测公司出具的 CMA 检测合格报告复印件（加盖生产厂家公章）。
▲7.提供环境保护产品认证证书，中国环保产品认证证书，中国环境标志产品认证证书，
高新技术企业证书复印件（加盖生产厂家公章），评标现场招标代理工作人员通过网站核
查。
84 净化器底座 8#槽钢制作 套 1
1.国标 C8#槽钢制作风机减震底座主体。
2.槽钢所有面积涂刷防锈漆做防锈处理。
3.焊接加固时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
89
85 排烟风机 22KW 台 1
功率(kW)： 22 电源(V)：380 转速(r/min)：580 流量 m3/h：35000-40000 全压(Pa)：
1156-1177 净重:905kg
1.机壳 Q235 焊接结构，2.叶轮采用强前弯多翼式设计，使用镀锌板或冷轧板旋压成型，3.
配用整体式轴承座，负载能力强，使用寿命长，传动方式采用 C 式皮带传动。
▲提供中国节能产品认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理工作人员通过
网站核查。
▲提供二级能效检测报告复印件（并加盖生产厂家公章）。
86 风机减震钢架 8#槽钢制作 套 1
1.国标 C8#槽钢制作风机减震底座主体。
2.槽钢所有面积涂刷防锈漆做防锈处理。
3.焊接加固时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
4.下方安装 ZTE 型阻尼弹簧减振器
87 整体消音房 3000*3000*3000 平米 45
1.墙体外全部采用 1.2 国标优质镀锌板。
2.墙体龙骨全部采用槽钢、方管等。
3.墙体内选用国标 1.2mm 厚的镀锌网孔板。
4.墙体夹层选用 150mm 防火环保隔音棉。
5.墙体组合式结构，隔音墙体厚度根据要求设计成 150-200MM 不等。
6.静音房内安装 LED 照明灯，方便检查维修
7.静音房门配备高效密闭式隔音门。
8.静音房顶部设置通风系统，使得静音房内部的温度保持均衡。
9.室外裸露镀锌钢板表面均做喷涂哑光防锈漆，施工前喷涂面先进行酸洗处理，并涂刷一
次磷化底漆，12 小时内喷涂二遍防锈漆。
88 消音器 1100*1100*1000 平米 4.4
1.外壁采用厚 1.2mm 优质镀锌板制作，内壁与静压隔板采用厚 1.0mm 优质镀锌孔板制作。
2.外壁内填 10cm 厚吸音棉，静压隔板内填 5cm 厚吸音棉，静压隔板间隔不得小于 30cm，
隔板两端做锐角工艺。
3.消声效果：低频 10～15dB/m，中频 15～25dB/m，高频 25～30dB/m，平均阻力系数为 0.4。
4.室外裸露镀锌钢板表面均做喷涂哑光防锈漆，施工前喷涂面先进行酸洗处理，并涂刷一
次磷化底漆，12 小时内喷涂二遍防锈漆。
89 风机电控箱 变频控制 22kw 台 1
1.采用优质 1.0mm 厚冷轧钢板制作，一次浇筑成型。
2.箱体内外表面采用酸洗磷化加喷塑处理。
3.箱门配优质跳锁，采用优质铰链。
4.箱内底板采用优质 1.2mm 厚冷轧钢板制作。
90
5.安装前做开孔处理，进出线缆口配备密封橡胶圈。
6.采用优质变频器，可同时实现软启动，节能效果明显，无级变速，自动化控制等优点。
7.配备优质 LED 液晶显示屏，可显示 50 档精确控制。
8.含岗位送风开关
90 金属穿线管 国标 kbg 管 米 80
扣压式镀锌穿线管，采用优质薄壁板材加工而成，双面冷镀锌全方位 360°保护，金属导
管内导线的总截面积不应超过其截面积的 40%。
91 风机电缆 WDZN-YJY-5X10 米 80 交联聚氯乙烯低烟无卤电力电缆，B级阻燃。
92 净化器电缆 WDZN-YJY-5X2.5 米 80 交联聚氯乙烯低烟无卤电力电缆，B级阻燃。
93 在线监测系统 配套 套 1
实时监测净化器和风机的运行状态及油烟浓度，可扩展对净化器运行状态的智能诊断。采
用动态加热系统降低气溶胶物质残留及烟气温度，提高传感器使用寿命，显示屏，可进行
本地监测数据及时报警信息查看，可储存一年的历史数据，支持 4G 全网通数据通信，支持
专网接入，模块结构，方便维修，防水、防尘、防拆卸保护功能，防止异常拆卸，实现与
监管平台的数据联网。
档口送风系统
1 送风管道 500*400*20000 平米 36
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
2 送风管道 500*500*25000 平米 50
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
3 送风管道 800*500*25000 平米 65
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
4 送风管道 1000*700*10000 平米 34
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
5 送风风口 400*400 个 12 优质铝合金制作送风口，表面烤漆处理光滑，内置流量调节装置。
6 防火阀 1000*700 个 1
1.防火阀外框采用 1.5mm 冷扎板并进行喷涂处理制作，叶片采用 1.2mm 冷扎板并进行喷涂
处理制作。
2.设备为熔断式防火阀，阀门平时常开，当管道内温度达到易熔片 70 摄氏度时自动将阀门
91
关闭。
3.可通过 DC24V 电源使阀门关闭；
4.手动关闭或手动复位；
5.0°～90°范围内手动调节叶片开启度（调节型）；
6.输出阀门关闭信号，可与其它防火设备联锁。
7 软连接 3400*1000 套 2
1.PVC 涂塑布系列是以高强度的涤纶丝为基材，涂敷聚氯乙烯（PVC）糊状树脂配加增速
剂、防霉剂、防老化剂、剂等多种化学助剂，经高温塑化而成。
2.拉伸强度指标：经向强度≥2100N/5CM 纬向强度≥1600N/5CM。
3.不渗漏水，耐水压值≥2000MM 水柱,100%防水。
8 送风风柜 25 寸(消音型) 台 1
功率(kW)： 11 转速(rpm)：600 风量（m3/h):31583-34200 全压（Pa):472-382 静压
（pa):315-251 电机：Y160M-4/11KW
9 风机减震钢架 5#槽钢制作 套 1
1.国标 C5#槽钢制作风机减震底座主体。
2.槽钢所有面积涂刷防锈漆做防锈处理。
3.焊接加固时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
4.下方安装 ZTE 型阻尼弹簧减振器
10 进风口防虫过滤网 1200*1100 个 1 边框使用铝合金制作，含合金过滤网，应可方便摘出清洗，过滤器阻力小于 50pa。
11 进风口百叶 1200*1100 个 1
1.产品材质：采用 6063 铝合金，硬度 12-14，厚度 1.0mm。
2.表面处理：静电喷塑 200℃高温。
3.耐酸、耐碱，不易变形、变色。
12 风机电控箱 变频控制 11kw 台 1
1.采用优质 1.0mm 厚冷轧钢板制作，一次浇筑成型。
2.箱体内外表面采用酸洗磷化加喷塑处理。
3.箱门配优质跳锁，采用优质铰链。
4.箱内底板采用优质 1.2mm 厚冷轧钢板制作。
5.安装前做开孔处理，进出线缆口配备密封橡胶圈。
6.采用优质变频器，可同时实现软启动，节能效果明显，无级变速，自动化控制等优点。
7.配备优质 LED 液晶显示屏，可显示 50 档精确控制。
8.含岗位送风开关
13 金属穿线管 国标 kbg 管 米 40
扣压式镀锌穿线管，采用优质薄壁板材加工而成，双面冷镀锌全方位 360°保护，金属导
管内导线的总截面积不应超过其截面积的 40%。
14 风机电缆 WDZN-YJY-5X6 米 40 交联聚氯乙烯低烟无卤电力电缆，B级阻燃。
15 送风管道 500*500*30000 平米 60 1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
92
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
16 送风管道 1000*500*15000 平米 45
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
17 送风风口 400*400 个 8 优质铝合金制作送风口，表面烤漆处理光滑，内置流量调节装置。
18 防火阀 1000*500 个 1
1.防火阀外框采用 1.5mm 冷扎板并进行喷涂处理制作，叶片采用 1.2mm 冷扎板并进行喷涂
处理制作。
2.设备为熔断式防火阀，阀门平时常开，当管道内温度达到易熔片 70 摄氏度时自动将阀门
关闭。
3.可通过 DC24V 电源使阀门关闭；
4.手动关闭或手动复位；
5.0°～90°范围内手动调节叶片开启度（调节型）；
6.输出阀门关闭信号，可与其它防火设备联锁。
19 软连接 3000*1000 套 2
1.PVC 涂塑布系列是以高强度的涤纶丝为基材，涂敷聚氯乙烯（PVC）糊状树脂配加增速
剂、防霉剂、防老化剂、剂等多种化学助剂，经高温塑化而成。
2.拉伸强度指标：经向强度≥2100N/5CM 纬向强度≥1600N/5CM。
3.不渗漏水，耐水压值≥2000MM 水柱,100%防水。
20 送风风柜 22 寸(消音型) 台 1
功率(kW)： 7.5 转速(rpm)：700 风量（m3/h)):12506-28789 全压（Pa):514-389 静
压（pa):486-241 电机：Y132S-4/7.5KW
21 风机减震钢架 5#槽钢制作 套 1
1.国标 C5#槽钢制作风机减震底座主体。
2.槽钢所有面积涂刷防锈漆做防锈处理。
3.焊接加固时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
4.下方安装 ZTE 型阻尼弹簧减振器
22 进风口防虫过滤网 1200*1100 个 1 边框使用铝合金制作，含合金过滤网，应可方便摘出清洗，过滤器阻力小于 50pa。
23 进风口百叶 1200*1100 个 1
1.产品材质：采用 6063 铝合金，硬度 12-14，厚度 1.0mm。
2.表面处理：静电喷塑 200℃高温。
3.耐酸、耐碱，不易变形、变色。
24 风机电控箱 变频控制 7.5kw 台 1
1.采用优质 1.0mm 厚冷轧钢板制作，一次浇筑成型。
2.箱体内外表面采用酸洗磷化加喷塑处理。
3.箱门配优质跳锁，采用优质铰链。
93
4.箱内底板采用优质 1.2mm 厚冷轧钢板制作。
5.安装前做开孔处理，进出线缆口配备密封橡胶圈。
6.采用优质变频器，可同时实现软启动，节能效果明显，无级变速，自动化控制等优点。
7.配备优质 LED 液晶显示屏，可显示 50 档精确控制。
8.含岗位送风开关
25 金属穿线管 国标 kbg 管 米 40
扣压式镀锌穿线管，采用优质薄壁板材加工而成，双面冷镀锌全方位 360°保护，金属导
管内导线的总截面积不应超过其截面积的 40%。
26 风机电缆 WDZN-YJY-5X4 米 40 交联聚氯乙烯低烟无卤电力电缆，B级阻燃。
二层食堂区域
洗碗间排送风
系统
1 排气罩 6000*1200*500 平米 7.2
1.排气罩体采用 1.2mm 不锈钢拉丝板制作罩主体。
2.排气罩为拱形对称结构，内部无突出点，保证冷凝水顺坡导流。
3.排气罩后方制作不锈钢排水孔，罩内冷凝水排出顺畅
4.安装使用优质不锈钢吊杆、吊链加膨胀螺栓固定。
2 烟罩装饰板 14400*1200 平米 17.28
采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
3 集烟箱 500*400*8000 平米 14.4
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 40*40 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
4 连接集烟罩风口 400*400 个 6 采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作，采用角铁法兰连接，可调节流量。
5 排烟管道 500*400*30000 平米 54
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
3.室外裸露镀锌钢板表面均做喷涂哑光防锈漆，施工前喷涂面先进行酸洗处理，并涂刷一
次磷化底漆，12 小时内喷涂二遍防锈漆。
6 防火阀 500*400 个 1
1.防火阀外框采用 1.5mm 冷扎板并进行喷涂处理制作，叶片采用 1.2mm 冷扎板并进行喷涂
处理制作。
2.设备为熔断式防火阀，阀门平时常开，当管道内温度达到易熔片 70 摄氏度时自动将阀门
关闭。
94
3.可通过 DC24V 电源使阀门关闭；
4.手动关闭或手动复位；
5.0°～90°范围内手动调节叶片开启度（调节型）；
6.输出阀门关闭信号，可与其它防火设备联锁。
7 软连接 1800*1000 套 1
1.PVC 涂塑布系列是以高强度的涤纶丝为基材，涂敷聚氯乙烯（PVC）糊状树脂配加增速
剂、防霉剂、防老化剂、剂等多种化学助剂，经高温塑化而成。
2.拉伸强度指标：经向强度≥2100N/5CM 纬向强度≥1600N/5CM。
3.不渗漏水，耐水压值≥2000MM 水柱,100%防水。
8 排气风柜 15 寸(消音型) 台 1
功率(kW)： 3 转速(rpm)：900 风量（m3/h):4455-10800
全压（Pa):429-417 静压（pa):403-264 电机：Y100L2-4/3KW
9 风机减震钢架 5#槽钢制作 套 1
1.国标 C5#槽钢制作风机减震底座主体。
2.槽钢所有面积涂刷防锈漆做防锈处理。
3.焊接加固时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
4.下方安装 ZTE 型阻尼弹簧减振器
10 出风口百叶 500*400 个 1
1.产品材质：采用 6063 铝合金，硬度 12-14，厚度 1.0mm。
2.表面处理：静电喷塑 200℃高温。
3.耐酸、耐碱，不易变形、变色。
11 风机电控箱 磁力启动 台 1
1.采用优质 1.0mm 厚冷轧钢板制作，一次浇筑成型。
2.箱体内外表面采用酸洗磷化加喷塑处理。
3.箱门配优质跳锁，采用优质铰链。
4.箱内底板采用优质 1.2mm 厚冷轧钢板制作。
5.安装前做开孔处理，进出线缆口配备密封橡胶圈。
6.所有电器元器件均使用优质产品。
12 金属穿线管 国标 kbg 管 米 25
扣压式镀锌穿线管，采用优质薄壁板材加工而成，双面冷镀锌全方位 360°保护，金属导
管内导线的总截面积不应超过其截面积的 40%。
13 风机电缆 WDZN-YJY-5X2.5 米 25 交联聚氯乙烯低烟无卤电力电缆，B级阻燃。
14 送风管道 400*400*30000 平米 48
1.采用 1.2mm 厚优质镀锌板制作风管；
2.使用国标 30*30 角铁制作法兰连接，风管扣接缝与法兰接口范围全部填充硅橡胶防水密
封胶，风管宽高比超过 1：2.5 需压棱线加固。
3.室外裸露镀锌钢板表面均做喷涂哑光防锈漆，施工前喷涂面先进行酸洗处理，并涂刷一
次磷化底漆，12 小时内喷涂二遍防锈漆。
95
15 送风风口 400*400 个 4 优质铝合金制作送风口，表面烤漆处理光滑，内置流量调节装置。
16 防火阀 400*400 个 1
1.防火阀外框采用 1.5mm 冷扎板并进行喷涂处理制作，叶片采用 1.2mm 冷扎板并进行喷涂
处理制作。
2.设备为熔断式防火阀，阀门平时常开，当管道内温度达到易熔片 70 摄氏度时自动将阀门
关闭。
3.可通过 DC24V 电源使阀门关闭；
4.手动关闭或手动复位；
5.0°～90°范围内手动调节叶片开启度（调节型）；
6.输出阀门关闭信号，可与其它防火设备联锁。
17 软连接 配套 套 2
1.PVC 涂塑布系列是以高强度的涤纶丝为基材，涂敷聚氯乙烯（PVC）糊状树脂配加增速剂、
防霉剂、防老化剂、剂等多种化学助剂，经高温塑化而成。
2.拉伸强度指标：经向强度≥2100N/5CM 纬向强度≥1600N/5CM。
3.不渗漏水，耐水压值≥2000MM 水柱,100%防水。
18 送风风柜 12 寸(消音型) 台 1
功率(kW)： 2.2 转速(rpm)：1150 风量（m3/h):3450-8740 全压（Pa):508-491 静压
（pa):479-300 电机：Y100L1-4/2.2KW
19 风机减震钢架 5#槽钢制作 套 1
1.国标 C5#槽钢制作风机减震底座主体。
2.槽钢所有面积涂刷防锈漆做防锈处理。
3.焊接加固时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
4.下方安装 ZTE 型阻尼弹簧减振器
20 进风口防虫过滤网 650*600 个 1 边框使用铝合金制作，含合金过滤网，应可方便摘出清洗，过滤器阻力小于 50pa。
21 进风口百叶 650*600 个 1
1.产品材质：采用 6063 铝合金，硬度 12-14，厚度 1.0mm。
2.表面处理：静电喷塑 200℃高温。
3.耐酸、耐碱，不易变形、变色。
22 风机电控箱 磁力启动 台 1
1.采用优质 1.0mm 厚冷轧钢板制作，一次浇筑成型。
2.箱体内外表面采用酸洗磷化加喷塑处理。
3.箱门配优质跳锁，采用优质铰链。
4.箱内底板采用优质 1.2mm 厚冷轧钢板制作。
5.安装前做开孔处理，进出线缆口配备密封橡胶圈。
6.所有电器元器件均使用优质产品。
23 金属穿线管 国标 kbg 管 米 25
扣压式镀锌穿线管，采用优质薄壁板材加工而成，双面冷镀锌全方位 360°保护，金属导
管内导线的总截面积不应超过其截面积的 40%。
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24 风机电缆 WDZN-YJY-5X2.5 米 25 交联聚氯乙烯低烟无卤电力电缆，B级阻燃。
主副食排送风
系统
1 撞击流烟罩 10500*1800*600 平米 19
1.罩体采用 304# 1.2mm 厚优质不锈钢板制作；
2.内含玻璃防爆、防潮豪华照明灯；
3.工作原理：撞击流原理核心技术设备是一种主动的、高速的气液接触装置。通过烟罩反
应箱中的撞击式水幕，对经过水幕的油烟进行气液接触式截留。
4.烟罩前端含岗位送风装置，出风口为孔式或缝隙，均匀遍布烟罩前端侧方与下方，调试
后需保证出风均匀。
▲提供投标人提供的中国环保产品认证证书复印件并加盖投标人公章，评标现场招标代理
工作人员通过网站核查。
▲国家环保产品质量监督检验中心检测的试验报告复印件加盖投标人公章提供原件备查。
2 不锈钢反应箱 10500mm 延米 10.5
采用 304#1.2mm 厚优质不锈钢板制作，对接角度为异型角度需用采用数控激光切割机切割。
接口采用满焊工艺，反应箱内配置优质 PPR 射流管。射流管为深加工，每根射流管必需破
均匀直口，保证水幕力度均匀，反应箱整体与烟罩活口连接便于检修。
3 不锈钢回液槽 10500mm 延米 10.5
采用 304#1.2mm 厚不锈钢板制作 U 型回液槽，使用氩弧焊接与烟罩主体无缝焊接组合，焊
接时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
4 不锈钢导流板 10500mm 延米 10.5
采用 304#1.2mm 厚不锈钢板制作 C 型导流板，使用氩弧焊接与烟罩主体无缝焊接组合，焊
接时要求焊缝平滑，不得有气孔加渣等焊接缺陷。
5 不锈钢控液箱 3KW 台 1
优质 304#厚 1.2mm 不锈钢板制作，内设水泵，感应电磁阀，水位感应探头。水箱采用 304#
厚 1.2mm 不锈钢板制作，水泵启动须与风机启动相连接。水泵功率:380V/3kw ，水箱容
积:400 升
6 镀锌上水管 13000mm 延米 13 采用国标 DN20 镀锌管连接，连接完后打压测漏。
7 不锈钢回水管 15000mm 延米 15 采用 DN133 优质不锈钢管制作回水管，弯头与接口采用无缝焊接，连接后打压测漏。
8 烟罩装饰板 14100*1200 平米 17
采用 304#1.2mm 厚不锈钢拉丝板板制作烟罩装饰板，拼接边为双折边，折弯锐直，边角无
翘边、裂边。装入导轨后须滑动顺畅，摘取自如。
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发布于 2020-09-25
北京金燃永兴节能环保厨房设备有限公司-2包小微企业声明函.pdf
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