上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务成交公告
| 附件1 | 中小企业声明函.jpg |
| 附件2 | 竞争性磋商文件(嘉定校区)发售稿.pdf |
一、项目编号： GXC2009101B65（招标文件编号：GXC2009101B65 ）
二、项目名称：上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务
三、中标（成交）信息
供应商名称：上海久绅食品有限责任公司
供应商地址：上海市松江区涞寅路2009号1幢B区、2幢B区
中标（成交）金额：0.0000000（万元）
四、主要标的信息
| 序号 | 供应商名称 | 服务名称 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 |
| 1 | 上海久绅食品有限责任公司 | 上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务 | 餐饮配送服务 | 详见采购文件 | 合同签订后1年 | 详见采购文件 |
| | | | | | | |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
吕大名、李震亚、黄晓波
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费收费标准：根据采购文件规定
本项目代理费总金额：0.5000000 万元（人民币）
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
磋商小组通过与各供应商磋商，根据综合评分法并独立打分， 上海久绅食品有限责任公司 综合得分第一，推荐其为本项目成交供应商。
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：上海健康医学院附属卫生学校
地址：上海市天雄路369号
联系方式：来老师 65883675
2.采购代理机构信息
名 称：上海公欣招标代理有限公司
地 址：上海市物华路73号1号楼8506室
联系方式：刘欣烨 55087253－803
3.项目联系方式
项目联系人：刘欣烨
电 话： 55087253－803
上海健康医学院附属卫生学校
（嘉定校区）餐饮服务
竞争性磋商文件
项目编号：GXC2009101B65
采 购 人：上海健康医学院附属卫生学校
招标代理机构：上海公欣招标代理有限公司
二○二〇年九月
1
目 录
第一部分 竞争性磋商公告 .................................................. 2
第二部分 供应商须知前附表 ................................................ 4
投标保证金提交和退还操作须知 ................................. 9
第三部分上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务需求 .............. 11
第四部分 响应文件有关格式 ............................................... 11
一、商务响应文件有关格式 ................................................ 14
1、投标函格式 .......................................................... 14
2、报价一览表 .......................................................... 15
3、报价分类明细表....................................................... 16
4、资格条件响应表....................................................... 17
5、与评标有关的投标文件主要内容索引表 ................................... 18
6、法定代表人授权委托书格式 ............................................. 19
7、响应供应商近三年以来类似项目一览表 ................................... 20
8、响应供应商基本情况简介格式 ........................................... 21
9、中小企业声明函....................................................... 22
10、残疾人福利性单位声明函 .............................................. 23
二、技术响应文件有关表格格式 ............................................ 25
1、响应供应商相关的资质等证书汇总表 ..................................... 25
2、主要管理制度一览表 ................................................... 26
3、项目人员情况表....................................................... 27
项目经理情况表 ...................................................... 27
4、整体服务方案 ........................................................ 28
第五部分 合同格式 ...................................................... 29
2
第一部分 竞争性磋商公告
根据《中华人民共和国政府采购法》及相关法律、法规之规定,上海公欣招标代理有限公司受委托，
对上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务项目进行国内竞争性磋商采购，特邀请合格的供应
商参加磋商。
一、合格的供应商必须具备以下条件：
1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的供应商。
2、根据《上海市政府采购供应商登记及诚信管理办法》已登记入库的供应商。
3、其他资格要求：
3.1 具有独立法人资格，有相应的经营范围和专业的技术能力；
3.2 响应供应商未被 “信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)列入失信被执行人名单、重大税收
违法案件当事人名单，且未被“中国政府采购网” (www.ccgp.gov.cn)列入政府采购严重违法失信行为记
录名单；
3.3 具有《食品经营许可证》；
3.4 本项目不接受联合体投标。
二、项目概况
1. 项目名称：上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务
2. 采购编号： GXC2009101B65
3. 项目主要内容、数量及简要规格描述或项目基本概况介绍：学生餐饮服务（具体项目内容、管理
服务范围及所应达到的具体要求，以竞争性磋商文件相应规定为准）
4. 交付地址：上海健康医学院附属卫生学校嘉定校区
5. 服务时间：合同签订起 1年。
6. 采购项目需要落实的政府采购政策情况：促进中小企业、监狱企业、残疾人福利性单位发展。
三、竞争性磋商文件的获取
合格的供应商可于本公告发布之日起至 2020年 9月 25日，上午 9:00～11:30，下午 13:00～15:00（北
京时间，法定节假日除外）由被授权代表人前往上海市虹口区物华路 73号 1号楼 5楼 8506室报名并购买
竞争性磋商文件。本项目标书费：600元人民币/套，售后不退。
报名时需提交的资料
1、 企业法人营业执照副本；
2、 《食品经营许可证》；
3、 法人代表授权书；
4、 被授权人代表身份证。
以上资料需携带原件及复印件，复印件必须加盖公章, 原件审阅后退回。
3
四、磋商响应截止时间和磋商时间：
1、磋商响应截止时间：2020-09-29 09:30:00。迟到或不符合规定的响应文件恕不接受。
2、磋商时间：2020-09-29 09:30:00
五、磋商响应文件递交地点和磋商地点：
1、磋商响应文件递交地点：上海市浦东新区天雄路 369号南苑 2号楼 108会议室
2、磋商地点：上海市浦东新区天雄路 369号南苑 2号楼 108会议室。
六、联系方式：
上海健康医学院附属卫生学校 上海公欣招标代理有限公司
地址：上海市天雄路 369号 地址：上海市物华路 73号 1号楼 8506室
联系人：来老师 联系人：刘欣烨
电话：65883675 电话：55087253－803
传真：65883675 传真：55087253
上海公欣招标代理有限公司
2020年 9月
4
第二部分 供应商须知前附表
序号 内 容
1.
项 目 名 称：上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务
竞争性磋商文件编号：GXC2009101B65
2. 项目内容：学生餐饮服务
3.
如对竞争性磋商文件有疑义，请以书面形式在 2020年 9月 25日 16:00时之前告知上海健康医
学院附属卫生学校和上海公欣招标代理有限公司（电子邮箱：shgxzb@163.com）。
4.
保证金金额：5000.00元（保证金必须在磋商响应截止时间前由响应供应商递交或转账至代理
公司,在汇款摘要中注明GXC2009101B65 保证金，如为电子投标，请在网上录入保证金递交信
息）
保证金应在递交响应文件截止日后九十（90）天内保持有效。
收款单位：上海公欣招标代理有限公司（详见投标保证金提交和退还操作须知）
5. 有效期：90天
6. 响应文件正本1套，副本2套
7.
响应文件递交至：上海公欣招标代理有限公司（上海市浦东新区天雄路369号南苑2号楼108会
议室）
8. 磋商响应截止时间：2020年9月29日09:30时
9.
磋商日期：2020年9月29日
时 间：09:30时
地 点：上海健康医学院附属卫生学校（上海市浦东新区天雄路369号南苑2号楼108会议室）
10. 合同签订地点：上海，具体时间另行通知。
11.
代理机构名称：上海公欣招标代理有限公司
代理机构地址：上海市虹口区物华路73号1号楼5楼8506室
E-mail：shgxzb@163.com
开户银行：上海银行瑞虹新城支行
帐号：03003321966
12.
供应商购买竞争性磋商文件后如果决定放弃报价，必须至少在递交响应文件截止日期前3个工
作日用书面形式告知代理机构。
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采购需求须知
采购编号:GXC2009101B65
根据《中华人民共和国政府采购法》及相关法律、法规之规定,上海公欣招标代理有限公司受委
托，对上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务项目进行国内竞争性磋商采购，特邀请合格的
供应商参加磋商。
一、需求情况：
详见《上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务需求》。
二、服务方式：
服务期限：合同签订后 1年。
三、服务报价
响应供应商必须对服务需求中所列全部内容进行报价，否则不予接受。
四、磋商程序
1、请各提交响应文件的供应商法定代表人或其授权代表于 2020 年 9 月 29 日 09:30 时在上海健康医
学院附属卫生学校（上海市浦东新区天雄路 369号南苑 2号楼 108会议室）出席会议，提交响应文件时间
截止后，所有按时提交实质性响应文件的供应商均参与磋商。
2、磋商小组所有成员集中与单一供应商分别进行磋商。
3、磋商结束后，磋商小组要求所有实质性响应的供应商在规定时间内提交最后报价。
4、经磋商确定最终采购需求和提交最后报价的供应商后，由磋商小组采用综合评分法对提交最后报
价的供应商的响应文件和最后报价进行综合评分。
五、合格的供应商必须具备以下条件：
1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的供应商。
2、根据《上海市政府采购供应商登记及诚信管理办法》已登记入库的供应商。
3、其他资格要求：
3.1 具有独立法人资格，有相应的经营范围和专业的技术能力；
3.2 响应供应商未被 “信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)列入失信被执行人名单、重大税收
违法案件当事人名单，且未被“中国政府采购网” (www.ccgp.gov.cn)列入政府采购严重违法失信行为记
录名单；
3.3 具有《食品经营许可证》；
3.4 本项目不接受联合体投标。
六、有效期
本次竞争性磋商文件有效期为 90天。
七、保证金
保证金金额：人民币 5000.00 元整，详见“投标保证金提交和退还操作须知”
发生下列情况之一，保证金将被没收：
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（1）供应商在报价有效期内撤回报价；
（2）成交供应商未在约定的期限内与采购人签订合同；
（3）供应商在报价过程中弄虚作假，提供虚假材料的；
（4）成交供应商将成交项目转让给他人或者在响应文件中未说明且未经采购人同意，将成交项目分包给
他人；
（5）供应商有腐败、欺诈或者其他严重违背公平竞争和诚实信用原则，扰乱政府采购正常秩序行为的。
八、代理服务费
成交供应商应向代理机构按如下标准和规定支付代理服务费：
（1）成交供应商应在收到《成交通知书》后的一周之内，向代理机构支付代理服务费。
（2）代理服务费以人民币支付，向代理机构直接交纳。
（3）本项目代理服务费为人民币 5000.00元。
十一、报价一览表中不得出现任何涂改、修正迹象，也不得出现任何选择性报价，否则一律视作无效
报价。
十二、响应供应商在制作响应文件时，应壹式叁份，其中壹份正本、贰份副本，并请在封面首页注明
“正本”或“副本”字样，密封装入标书袋内，并在密封处加盖公司公章，未满足前述密封要求的响应文
件，将被取消报价资格，并原样退回。供应商应将“响应文件 WORD 格式的电子文档”，装入一个单独密
封的信封内，此信封须封存于密封的响应文件正本之内，被视为响应文件不可分割的一部分，应于递交响
应文件截止时间前送交招标代理机构。响应文件若有差错时，将按下列程序、原则进行修正：
（1）《报价一览表》内容与《报价分类明细表》及响应文件文件其它部分内容不一致的，以《报价一
览表表》内容为准；
（2）大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；
（3）单价金额小数点或者百分比有明显错位的，以报价一览表的在总价为准，并修改单价；
（4）总价金额与按单价汇总金额不一致的，以单价金额计算结果为准。
（5）对响应文件中不同文字文本的解释发生异议的，以中文文本为准。
同时出现两种以上不一致的，按照前款规定的顺序修正。修正后的报价经响应供应商确认后产生约束
力，响应供应商不确认的，其报价无效。
十三、评审
本着公开、公平、公正原则，本评审办法由采购人（上海健康医学院附属卫生学校）、招标代理机构
（上海公欣招标代理有限公司）就上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务（GXC2009101B65 ）
共同制定，在评审过程中遵照执行。
磋商小组：政府采购专家、用户单位代表（评标委员会由 3名以上单数组成，其中技术、经济等方面
的专家不少于三分之二）。
监督小组：由上海健康医学院附属卫生学校等代表组成。
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本项目采用综合评分法。
报价得分、综合实力为客观分。
本项目除价格分外，将由评委按本办法独立对每个有效响应供应商的响应文件进行评价、打分后，由
磋商小组对评委的评分算术平均，得出各有效响应供应商得分。
本项目采用综合评分法，按评审后得分由高到低顺序排列。得分相同的，按投标毛利率由低到高顺序
排列。得分且总价相同的，按技术指标优劣顺序排列。
十四、凡出现下列情况之一者，可视为无效报价；
序号 评估要素 主要评估内容 得分
1.
项目管理方
案
项目管理方案
内容全面、条理清晰、流程正确，服务流程的合法性、规范性、
经济性、可操作性，是否有竞争力的服务承诺。
优秀的为 18-25 分，较好的为 12-17 分，一般为 6-11 分，较差
的为 1-5分。
1-25分 25分
2.
岗位设置及
人员配备
1.项目安排团队专门负责人以及项目团队的工作人员具有从业
人员健康证明，专职营养师（社保需在本企业）团队工作人员具
有经验丰富，专业能力强。得10-15分；
2.项目安排团队专门负责人以及项目团队的工作人员具有从业
人员健康证明，团队工作人员经验不足，专业能力一般。得5-9
分；
3.项目安排团队专门负责人以及项目团队的工作人员具有从业
人员健康证明，团队工作没有人员经验和专业能力。得 1-4分。
1-15分 15分
3. 伙食质量
能提供每周菜单及营养配比说明，体现营养合理、品种多样、荤
素搭配的要求及价格的合理性。
菜肴品种丰富，货真价实，质价相符，符合微利要求。
优秀的为 15-20分，一般的为 8-14分，较差的为 1-7分。
1-20 20分
4.
食品原材料
及食品相关
产品采购情
况
采购渠道合法，落实索证索票制度，落实全面 10 分，不全面 5
分，较差不得分。
0-10 10分
5. 企业实力
供应根据企业资质及中央厨房的设备配置、设施情况、生产设备
及安全卫生等方面打分
好的得 8-10 分，一般得 3-7 分，较差得 1-2 分，不具备中央厨
房不得分
0-10 10分
6. 物流能力
提供参与本项目送餐的物流配送方案,根据物流方案的合理性、
可行性酌情打分
0-5 5分
7. 类似业绩
提供用户单位的满意度测评结果。（每提供一份 1 分，最高5
分）。 （提供证明材料）
0-5分 5分
8. 应急预案
综合比较各投标文件：应急预案全面得6-10分；不全面得 1-5分；
没有得0分。
0-10分 10分
合计 100分
8
（1）供应商未提交保证金或金额不足，保证金形式不符合竞争性磋商文件要求。
（2）不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定。
（a）具有独立承担民事责任的能力；
（b）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
（c）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
（d）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
（e）参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
（f）法律、行政法规规定的其他条件。
（3）供应商资格条件不符合竞争性磋商公告中的“合格的供应商须具备以下条件”要求的。
（4）响应文件无法定代表人签字，或签字人无有效的法定代表人授权书。
（5）报价有效期不足。
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投标保证金提交和退还操作须知
1 接收投标保证金的银行账户信息
（1）开户银行：上海银行瑞虹新城支行
（2）户名：上海公欣招标代理有限公司
（3）账号：03003321966
（4）查询电话：021-55087253-803
（5）联系人：刘欣烨
2 采用支票方式提交投标保证金的地点和时间
（1）地点：上海市虹口区物华路 73号 1号楼 5楼 8506室
（2）时间：每个法定工作日的正常工作时间（北京时间 9:00时～11:30时和 13:00时～16:00时）
（3）联系人：刘欣烨
3 投标保证金的提交
3.1 响应供应商可以采用网上支付、贷记凭证、电汇、银行本票、银行汇票、支票或银行保函的形式
提交投标保证金，必须从响应供应商基本账户转出。为提高效率，鼓励响应供应商用网上支付、贷记凭证
或电汇方式提交投标保证金。
3.2 响应供应商不得以现金方式提交投标保证金，也不得用经过背书转让的支票、银行本票或银行汇
票提交投标保证金。
3.3 当采用网上支付、贷记凭证或电汇方式提交投标保证金时，响应供应商应按下列方式办理相关手
续：
（1）在竞争性磋商文件规定的投标截止期之前（以实际到账时间为准，宜适当提前办理），将相应款
项直接付至本须知第 1条指定的账户。
（2）在汇款附言中请务必注明：“投标保证金：项目编号”（示例：“投标保证金：GXC2009101B65 ”）。
当响应供应商选投一个招标项目的多个包件或标段时，须注明每个包件或标段的投标保证金金额。如响应
供应商未具体注明其所投各包件或标段的投标保证金金额，且合计的保证金金额又不足时，评标委员将按
其所投全部包件或标段的投标保证金均不符合要求来处理。
（3）响应供应商将支付单据复印件装订在正本投标文件的最后一页。
3.4 当采用支票方式提交投标保证金时，响应供应商应按下列方式办理相关手续：
（1）在竞争性磋商文件规定的投标截止期前，响应供应商代表携带支票，到本须知第 2 条的指定地
10
点办理投标保证金提交手续；在办理过程中，响应供应商代表须向招标代理机构的经办人明确申明：项目
编号和投标保证金金额等信息。
（2）在投标截止期前致电查询并确认支票金额到账后，响应供应商代表携带“法定代表人授权书”
正本到本须知第 2 条的指定地点领取“投标保证金收据”；响应供应商应将此“投标保证金收据”的复印
件装订在正本投标文件的最后一页。
4 投标保证金的退还
评标结果按有关规定公示结束后，招标代理机构原则上将采用网上支付方式将投标保证金退还到提交
该保证金时的汇出银行账户，或者用支票方式退还给“投标保证金收据”中注明的响应供应商，并且收回
“投标保证金收据”。
5 其他
5.1 本须知如被具体招标项目的竞争性磋商文件所引用，即成为该竞争性磋商文件“响应供应商须知”
的组成部分。如响应供应商欲对本须知中的相关内容作进一步咨询，可按竞争性磋商文件“响应供应商须
知”的相关规定以书面形式向招标代理机构提出，也可打电话向竞争性磋商文件中列明的招标代理机构的
项目负责人咨询。
5.2 对竞争性谈判、竞争性磋商或询价采购项目，如果在竞争性竞争性磋商文件、竞争性磋商文件或
询价通知书中要求供应商提交保证金（或者称为谈判响应保证金、磋商保证金或报价保证金），则一旦在
竞争性竞争性磋商文件、竞争性磋商文件或询价通知书中引用了本须知，则表示本须知有关投标保证金提
交和退还的规定将同样适用于对应的竞争性谈判、竞争性磋商文件或询价采购项目。此时，本须知中的“响
应供应商”应理解为参加谈判、磋商或报价的“供应商”；“中标”应理解为“成交”；“中标人”应理解为
“成交人”；“未中标人”应理解为“未成交人”；“中标通知书”应理解为“成交通知书”；“中标结果通知
书”应理解为“成交结果通知书”；“中标合同”应理解为“成交合同”。
对于因响应供应商在法定招标项目中提交的投标保证金不是出自其基本账户而导致其投标被评标委
员会否决，或者出现因不可抗力等原因导致投标保证金未及时到账等情况，采购人和招标代理机构不承担
任何责任。
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第三部分 上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务服务需
求
一、项目概况：
上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）地处沪宜公路 1843 号，可容纳在校住宿师生
500 余人。为更好地推动和促进我校后勤社会化改革，进一步完善改革机制，提高办学效益，
降低办学成本，构建后勤保障新体系，经学校研究，决定继续面向社会公开招聘具有较好资
质的餐饮企业对我校嘉定校区进行餐饮配送服务。学校将结合投标单位经营方案、业绩、运
营情况等各项因素，综合评定将此项目经营权给予经验丰富、信誉良好的企业。
二、招标内容：
1.学生餐饮服务：大众餐饮，配送就餐。
2.服务期限：壹年，自合同签订之日起计算。
三、响应文件包括但不仅限于：
1)投标函。
2)公司总体经营理念及经营策略。
3)企业职工人数、技术等级。
4)从事餐饮配送服务的业绩证明（包括服务单位的名称、详细地址、电话号码、负责人、
服务人数、满意度调查及经营现况）；现有主要合作单位及项目一览表。业绩证明应附相关
合同或协议，并说明履行情况。
5)对本项目服务模式、服务水平、质量控制的整体运营方案，包括：人员配备、规章制
度、实施措施、配餐方案、物流运输等。
6)用餐管理组织流程图及卫生检验标准。
7)就餐餐具及就餐环境方面的清洁卫生标准，以及清洁流程及保障措施
8)拟采取的管理方式。包括：组织架构、工作流程、信息反馈渠道、控制方式等。
9)管理服务人员配备，包括现场经理、员工的数量、文化素质等。
10)物资装备计划，包括工具及设备情况。
11)质量目标，服务质量的控制体系。
12)服务承诺书。
12
13)工作计划及服务标准。
14)擅长的主要菜系、部分菜谱。
15)提供中央厨房水质检测报告。
16)提供配餐送样检测报告。
服务需求
一、指导思想
学生日常用餐服务工作，由学校相关职能部门根据学校教学规律和教学任务，向中标方
提出要求，审核、监控饭菜质量、花色品种、成本核算、安全卫生、服务态度等，督察日常
师生员工的投诉，协助解决服务经营中遇到的疑难问题。校方不参与餐饮人员的日常管理和
人事管理。
二、基本原则
1.社会化原则：学校提供就餐场所和配套设备、设施，企业经营按社会市场化的机制运
作，员工不享受学校有关福利待遇。校区不安排食堂饮管人员住校，员工住宿一律由经营单
位自行在校外解决。
2.服务监管原则：学校相关职能部门行使对日常餐饮配送服务的监管工作，依据《食品
安全法》和学校相关餐饮服务要求对餐饮配送服务出具书面整改意见，在限期内仍达不到要
求，取消中标方承包经营服务资格。
3.员工安全自负原则：餐饮配送单位必须制定安全条例，对职工进行安全教育，员工必
须持证上岗，并报学校相关职能部门备案。餐饮配送单位必须与学校签订《安全责任书》，
并与班组、个人逐级签订安全责任书，全权负责餐饮从业人员的安全工作，并对全体工作人
员生命、患病等负责。
4.饭菜价格按约定毛利率核定，计算方式按照进入直接成本的主副食品、调料、物流、
能源等。大众餐饮毛利率控制在 20%之内。
三、服务基本要求：
1.供应时间：根据学校要求进行配送。
2.食品卫生：严格执行食品卫生法，搞好食品卫生、个人卫生和环境卫生。做好消毒工
作，把住病从口入关，严防食物中毒和食源性病原。严格执行安全生产制度，做好防火、防
盗，加强设备检修，杜绝重大事故。
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3.花色品种：按不同季节，适度调整主、副食品种，花色品种经常变化，能满足师生基
本需求。价格分高、中、低三个档次，按 3、4、3 比例。
4.饭菜质量：食堂销售的各类主、副食品，必须符合规定的质量标准，做到质高、量足、
热菜、热饭，注重食品的营养搭配，逐步向营养配膳方向发展，努力提升高、中、低档的餐
饮质量。
5.成本核算：必须严格执行成本核算制度，定价要合理，出售要明码标价，按标准售餐。
6.环境卫生：就餐场所及周边环境卫生，均由经营单位负责。所有餐饮各项标准（含除
四害）都要达到国家有关标准规定。
7.未经校方同意，中标方不得私自转租或外借服务，一经发现取消经营资格，并按正常
月平均营业额赔偿学校。
四、其他
1.餐厅设备、设施均实行零租赁，设备设施维修费用 500 元以下由食堂经营方承担，500
元以上由学校承担（非人为因素及使用不当）。
2.餐厨垃圾由餐饮配送单位统一处理，学校不负责此项垃圾的清运工作。
3.考虑到在餐饮配送过程中可能发生不可预见的问题，中标方进驻前必须交纳如下保证
金，到期如无纠纷且不继续承包经营则如数无息退还：
1)经营风险保证金 4 万元；
2)服务质量保证金 3 万元；
3)固定资产使用保证金 3 万元。
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第四部分 响应文件有关格式
一、商务响应文件有关格式
1、投标函格式
致： （采购人名称）
根据贵方 ___（项目名称、采购编号）采购的采购公告及投标邀
请 ， _______ （ 姓 名 和 职 务 ） 被 正 式 授 权 代 表 响 应 供 应 商
（响应供应商名称、地址），按规定向贵方提交响应文件文件正本 1份，副本___份。
据此函，响应供应商兹宣布同意如下：
1.我方已详细研究了全部竞争性磋商文件，包括竞争性磋商文件的澄清和修改文件（如果有的话）、
参考资料及有关附件，我们已完全理解并接受竞争性磋商文件的各项规定和要求，对竞争性磋商文件的合
理性、合法性不再有异议。
2.投标有效期为自报价之日起 ______日。
3.如我方中标，投标文件将作为本项目合同的组成部分，直至合同履行完毕止均保持有效，我方将按
竞争性磋商文件及政府采购法律、法规的规定，承担完成合同的全部责任和义务。
4.如果我方有竞争性磋商文件规定的不予退还投标保证金的任何行为，我方的投标保证金可被贵方没
收。
5.我方同意向贵方提供贵方可能进一步要求的与本投标有关的一切证据或资料。
6.我方完全理解贵方不一定要接受最低报价的投标或其他任何投标。
7.为便于贵方公正、择优地确定中标人及其投标货物和相关服务，我方就本次投标有关事项郑重声明
如下：
（1）我方向贵方提交的所有投标文件、资料都是准确的和真实的。
（2）以上事项如有虚假或隐瞒，我方愿意承担一切后果，并不再寻求任何旨在减轻或免除法律责任
的辩解。
地址：
电话、传真：
邮政编码：
开户银行：
银行账号：
响应供应商授权代表签名：
响应供应商名称（公章）：
日期： 年 月 日
15
2、报价一览表
项目名称：上海健康医学院附属卫生学校（嘉定校区）餐饮服务
响应供应商名称：_____________________________
采购编号：GXC2009101B65
1 2 3
项目名称 报价 服务期限
上海健康医学院附属卫生学校（嘉定
校区）餐饮服务
本项目为服务类项目无需报价
说明：（1）响应供应商应按照《服务需求》和《采购需求须知》的要求报价。
（2）报价一览表内容与响应文件其它部分内容不一致时以报价一览表内容为准
被授权代表签字：_______________________
响应供应商（公章）：____________________________
日期： 年 月 日
16
3、报价分类明细表
采购编号：GXC2009101B65
1 2 3 4
序号 分类名称 费用 备注
1
2
3
4
5
6
7
总价
说明：（1）所有价格均系用人民币表示，单位为元，精确到个数位。
（2）响应供应商应按照《服务需求》和《采购需求须知》的要求报价。
（3）响应供应商应根据分类报价费用情况编制明细费用表并随本表一起提供。
（4）分项目明细报价合计应与开标一览表报价相等。
被授权代表签字：________________
（盖公章）
日期： 2020年 月 日
17
4、资格条件响应表
项目名称：
采购编号：
项目内容 具备的条件说明（要求）
投标检查
项（响应
内容说明
(是/否)）
详细内容
所对应响
应文件页
码
备注
法定基本条
件
1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的
条件：营业执照（或事业单位、社会团体法人证书）、税务
登记证（若为多证合一的，仅需提供营业执照）符合要求，
提供依法缴纳税收、社会保障资金及参加政府采购活动前
三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。
2、未被列入“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)
失信被执行人名单、重大税收违法案件当事人名单和中国
政府采购网(www.ccgp.gov.cn)政府采购严重违法失信行
为记录名单的供应商。
企业资质 《食品经营许可证》
中小企业 本项目面向大、中、小、微型等各类供应商采购。
联合投标 本项目不接受联合投标。
法定代表人
授权
1、在投标文件由法定代表人授权代表签字（或盖章）的情
况下，应按竞争性磋商文件规定格式提供法定代表人授权
委托书；2、按竞争性磋商文件要求提供被授权人身份证。
保证金 人民币 5000.00元
响应供应商授权代表签字：
响应供应商（公章）：
日期： 年 月
18
5、与评标有关的投标文件主要内容索引表
项目名称：
采购编号：
投标汇标表
项目内容 具备的条件说明
响应内容说明(是/
否)
详细内容所对应响应文件页码 备注
1 报价得分
2 内部管理
3
岗位设置及人员
配备
4 伙食质量
5 综合实力
6 服务质量
被授权代表签字：______________________
（盖公章）
日期：2020年 月 日
19
6、法定代表人授权委托书格式
致： （采购人名称）
我_______ __（姓名）系______ _ __（响应供应商名称）的法定代表人，现授权委
托本单位在职职工 （姓名，职务）以我方的名义参加贵单位______________________
项目的投标活动，并代表我方全权办理针对上述项目的投标、开标、投标文件澄清、签约等一切具体事务
和签署相关文件。
我方对被授权人的签名事项负全部责任。
在贵单位收到我方撤销授权的书面通知以前，本授权书一直有效。被授权人在授权书有效期内签署的
所有文件不因授权的撤销而失效。除我方书面撤销授权外，本授权书自投标截止之日起直至我方的投标有
效期结束前始终有效。
被授权人无转委托权，特此委托。
在此粘贴被授权人身份证复印件
（有照片一面）
委托人（法定代表人）签章： 受托人（签章）：
响应供应商公章： 住所：
日期： 身份证号码：
邮政编码：
电话：
传真：
日期：
20
7、响应供应商近三年以来类似项目一览表
项目名称：
采购编号：
序号 年份 项目名称 项目内容 服务时间
合同金额
（万元）
用户情况
单位名称 经办人 联系方式
1
2
3
4
6
7
8
??
说明：（1）近三年指：从开标之日起倒推三年以内正在进行或已完成的项目。
（2）响应供应商最多提^6个类似项目业绩，如超过 6个仅取前 6个项目业绩进行评审。
附：需提供相关业绩的合同扫描件，扫描件中需体现合同的签约主体、项目名称及内容、合同金
额、交付日期等合同要素的相关内容，否则将不予认可。
响应供应商授权代表签字：
响应供应商（公章）：
日期： 年 月 日
21
8、响应供应商基本情况简介格式
（一）基本情况：
1、单位名称：
2、地址：
3：邮编：
4、电话/传真：
5、成立日期或注册日期：
6、行业类型：
（二）基本经济指标（到上年度 12月 31日止）：
1、实收资本：
2、资产总额：
3、负债总额：
4、营业收入：
5、净利润：
6、上交税收：
7、从业人数：
（三）其他情况：
1、专业人员分类及人数：
2、企业资质证书情况：
3、其他需要说明的情况：
我方承诺上述情况是真实、准确的，我方同意根据采购人进一步要求出示有关资料予以证实。
响应供应商授权代表签字：
响应供应商（公章）：
日期： 年 月
22
9、中小企业声明函
本公司郑重声明，根据《政府采购促进中小企业发展暂行办法》（财库[2011]181号）的规定，本公
司为______（请填写：中型、小型、微型）企业。即，本公司同时满足以下条件：
根据《工业和信息化部、国家统计局、国家发展和改革委员会、财政部关于印发中小企业划型标准规
定的通知》（工信部联企业[2011]300 号）规定的划分标准，按照《国家统计局关于印发统计上大中小微
型企业划分办法的通知》（国统字[2011] 75号）规定，本公司所属行业为______，截至上一财年末，公司
资产总额______万元，营业收入______万元，从业人员______人，本公司为______（请填写：中型、小型、
微型）企业。本公司对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
企业名称（盖章）：
日 期：
说明：（1）本声明函适用于所有在中国境内依法设立的各类所有制和各种组织形式的企业。事业单位、团
体组织等非企业性质的政府采购供应商，不属于中小企业划型标准确定的中小企业，不得按《关于印发中
小企业划型标准规定的通知》规定声明为中小微企业，也不适用《政府采购促进中小企业发展暂行办法》。
（2）如响应供应商为联合投标的，联合响应供应商需分别填写上述《中小企业声明函》。
23
10、残疾人福利性单位声明函
本单位郑重声明，根据《财政部 民政部 中国残疾人联合会关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》
（财库〔2017〕141 号）的规定，本单位为符合条件的残疾人福利性单位，且本单位参加 单位的
项目采购活动提供本单位制造的货物（由本单位承担工程/提供服务），或者提供其他残疾人福利性单位制
造的货物（不包括使用非残疾人福利性单位注册商标的货物）。
本单位对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
单位名称（盖章）：
日 期：
24
11、依法缴纳税收和社会保障资金、没有重大违法记录的声明
声 明
本公司具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录，且参加本次政府采
购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。
特此声明。
本公司对上述声明的真实性负责。如有虚假，将依法承担相应责任。
企业名称（盖章）：
日期：
25
二、技术响应文件有关表格格式
1、响应供应商相关的资质等证书汇总表
项目名称：
项目编号：
序号 资质等证书名称 数量
详细内容所在
投标文件页次
备注
1
2
3
4
5
6
7
8
9
??
26
2、主要管理制度一览表
项目名称：
项目编号：
序号 管理制度名称 执行起始时间 备注
??
说明：列出目录即可，主要规章制度附一览表后。
27
3、项目人员情况表
项目经理情况表
项目名称：
项目编号：
姓名 出生年月 文化程度 毕业时间
毕业院校
和专业
从事相关
工作年限
联系方式
职业资格 技术职称 聘任时间
主要工作经历：
主要工作特点：
主要工作业绩：
胜任本项目经理的理由：
本项目经理管理思路和工作安排：
主要管理、技术人员配备及相关工作经历、职业资格汇总表（包括上岗操作证、健康体检合格证等）
项目名称：
项目编号：
项目组成
员姓名
年龄
在项目组
中的岗位
学历和毕
业时间
职业资格
进入本单
位时间
相关工作经
历
联系方式
??
相关岗位证书、健康证附复印件
28
4、整体服务方案
包括但仅限于：
（1）对本项目服务模式、服务水平、质量控制的整体设想，本项目管理的重点及难点等。
（2）厨房管理、制作方面的组织流程图及卫生检验标准。
（3）就餐餐具及就餐环境方面的清洁卫生标准，以及清洁流程及保障措施
（4）拟采取的管理方式。包括：组织架构、工作流程、信息反馈渠道、控制方式等。
（5）管理服务人员配备，包括现场负责人、各类人员数量、文化素质等。清真餐厅主要管理人员或
从业人员，必须是具有清真饮食习惯的少数民族人员。
（6）物资装备计划，包括工具及设备情况。
（7）质量目标，服务质量的控制体系。
（8）服务承诺书。
（9）工作计划及服务标准。
（10）擅长的主要菜系、部分菜谱；宴席制作方面的特色专长。
29
第五部分 合同格式
食堂服务合同
学校（甲方）：
中标单位（乙方）：
为了进一步办好食堂，改善师生生活，为教育教学工作服务。同意由
（以下简称甲方）经营上海市浦东新区 食堂。为了明确甲乙双方的责任和权利关
系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。
一、承包范围和期限。
承包期限为 12个月即： 年 月 日至 年 月 日。
二、场地使用及有关费用
1. 食堂工作人员由中标方自行招聘、安排,人员费用自理，并按有关政策规定，承担用工人员的工
资、福利和社保医保等方面的费用。（人工费用不得低于上海市的最低用工标准）
2. 教育工作人员要遵守餐饮法律法规以及校规,要有良好的服务态度并接受监督,不能与师生发生
争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。
3. 卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由中标方自理。
4. 食堂的食品安全、卫生防疫、就餐环境必须达到上海市《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
的要求。
5. 食堂要实施“6T”实务现场管理，校方有权监督,并定时检查。
6. 人员配备要求：食堂人员人数应满足师生就餐的要求，从业人员需持有效证件上岗，食堂应配备
专（兼）职食堂卫生监督员。
7. 从业人员上岗前必须参加饮食卫生的培训，取得合格证和健康证方可上岗。从业人员在参加工作
期间，患有各种皮肤病及传染病不能上岗。
8. 保证每餐次的正常供应，要做到足量、优质、多样、优惠，能适应不同经济状况和口味的师生就
餐。
9. 不准出售不符合食品卫生安全要求的饭菜,学校或后勤相关督查小组将定期或不定期在师生中调
查饭菜质量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,经营方应虚心听取意见,采取措施及时解决不
良影响。
10. 学校有权对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。经营
者财务独立核算，自负盈亏。
三、膳食供应及有关服务
1、乙方须按甲方规定的作息时间进行营业，保证每日供餐不少于三餐并准时供餐，甲方规定的作息
时间如有变动的，应事先书面通知甲方。休息日或假期内，乙方须保证每日三餐和正常供餐时间。
2、乙方须根据甲方规定时间按时为学生提供优质服务，不得提前或延迟开饭时间(特殊情况如开会、
30
放假、考试、军训等要服从甲方指定的时间)，坚持服务育人的宗旨，做到热情服务、文明待生、守法经
营、公平竞争。在经营活动中，一律刷卡出售饭菜，不得收取现金，不得经营未经审批的菜肴，不得经营
夜市，不得超过甲方规定的饭菜价格，不得超菜谱经营，不得克扣饭菜数量，不得多扣磁卡存款、不得赊
欠帐款、不得诱客、拉客，不得在窗口以外出售饭菜、不得在任何场所包伙、不得发放各种形式的就餐券，
不得张贴不规范和不文明的误导、虚假广告。
四、乙方在承包经营期间的责任。
1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况应予以配合供餐。在水电供应正常的
情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方有权对乙方处以每次 元的罚款。如遇停水、停电甲方应
及时通知乙方，并共同商讨解决办法。
2、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行“食品卫生安全管理规定”强化食堂工作人员的卫生安全
教育。否则，将按“食堂卫生安全规定”中的处罚规定予以处罚。
3、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规范操作，乙方人员发生任何意外事故由
乙方自行负责。
五、卫生管理和环境保护
1、乙方从事餐饮服务应严格执行《食品卫生法》和《学校食品卫生安全制度》，积极配合甲方或甲方
上级的卫生管理部门对食堂内外辖区的工作检查、监督和管理。
2、经营期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，保持食堂
内外的卫生整洁。
3、乙方经营期间产生的各种垃圾污物应按甲方指定的地点放置，不得随便丢弃，按国家相关规定处
置，费用由乙方负责承担。
4、食堂内须定期采取防鼠灭蝇措施，因此发生的费用由乙方承担。
5、厨房用具严格实行一洗二过三消毒的规程。
6、不出售任何变质或受污染的食物。
7、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院(或防疫站)的体检，并领取饮食行业健康证。
8、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品。
六、制度的建立
1、经营期内，乙方应实行全面质量管理，全面质量管理纳入甲方质量管理体系。建立健全各项规章
制度及相关的岗位职责和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防
盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防各类事件发生。
2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，防止发生任何事故，甲方有权对制度的
建立和执行实行合理的监督和检查。
31
3、乙方有义务负责对厨房水、电管线路的维修保养，确保小故障一到三小时内完成处理工作，大故
障完成处理工作不超过六小时，但因法定之不可抗力情形致使厨房水、电管线路出现巨大的、难以修复的
故障不在此限，但乙方须穷尽一切力量抢修并及时通知甲方。
4、乙方须每月提供该食堂的经营财务报表和相关的统计报表，每月提供工作小结和月度工作计划及
年度工作小结，年终提供该食堂年度财务报表和年度统计报表，乙方对提供报表的真实性和准确性负全部
责任。
5、乙方应完善内部管理机制和岗位设置，做好内部工作流程的监控，并做好监控记录。
七、其它事项
1、甲方师生员工、职能部门领导有对食堂工作进行监督的权利，并有共同维护就餐秩序的义务。
2、甲方师生员工就餐应节约粮食，对浪费现象、破坏纪律、插队购菜等行为，乙方应配合提供相关人员
名单，交甲方职能部门处理。
3、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得干涉，但乙方享有优先续包的权利。
4、食堂餐厅设备、设施均实行零租赁，设备设施维修 500元以下由食堂经营方承担，500元以上由学校承
担（非人为因素及使用不当）。
5、食堂每月的能源费用不得超过该月营业款结算金额的 10%，超出部分由餐饮企业自行承担。
6、学校每年组织 2次排风油烟机清洗，清洗费用由学校承担。
7、餐厨垃圾费用由学校承担。
8 食堂经营服务期间，学校将视经营情况，提出引进特色品牌专窗，经营方应积极予以配合，并适当收取
管理费，同时承担相应的监管职责。
9、考虑到在经营过程中可能发生不可预见的问题，中标方进驻前必须交纳如下保证金，到期如无纠纷则
如数无息退还：
（1）经营风险保证金 4万元；
（2）服务质量保证金 3万元；
（3）固定资产使用保证金 3万元；
10、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实施。
11、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一份。
12、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。
13、本合同经双方签字日起即可生效。
甲方（盖章）： -----------------
签 订 时 间 ： -----------------
32
乙方（盖章）： -----------------
签 订 时 间 ： -----------------
发布于 2020-09-30
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