赣州捷顺招标代理有限公司关于赣州银行机关食堂服务项目

（项目编号：GZYH2020-ZG002）的招标公告

项目概况

赣州银行机关食堂服务项目的潜在供应商应在赣州捷顺招标代理有限公司（赣州市章贡区瑞金路5-8号）获取采购文件，并于2020年10月20日14：30（北京时间）前提交响应文件。

一、项目基本情况：

采购编号： GZYH2020-ZG002

项目名称：赣州银行机关食堂服务

采购方式：公开招标

预算金额： 4665000.00元

采购需求：

合同履行期限：签订合同之日起三年。

联合体响应：本项目不接受联合体响应。

二、申请人的资格要求：

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.参加招标活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；且未被“信用中国”网站列入失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单的、未被“中国政府采购网”网站列入政府采购严重违法失信行为记录名单的（处罚期限尚未届满的）；

3、投标人须提供食品经营许可证；

4、投标人企业注册资金在50万元以上；

5、投标人在以往餐饮经营中无任何食品卫生、食物中毒、消防安全、环保等方面的不良记录；（承诺）

6、本项目不接受联合体投标。

三、获取采购文件

时间：2020年9月30日至 2020年10月13日，请响应供应商自行前往赣州银行官网获取招标文件，并按要求编制投标文件。

网址：http://www.bankgz.com/。

四、响应文件提交

截止时间：2020年10月20日14点30分（北京时间）

地点：赣州市章贡区瑞金路5-8号

五、开启

时间：2020年10月20日14 点30分（北京时间）

地点：赣州市章贡区瑞金路5-8号

六、公告期限

自本公告发布之日起5工作日。

七、其他补充事宜

1.响应须知：请响应供应商的法定代表人（经营者、单位负责人）或其授权代表携带响应文件出席开启大会，签到时间以递交响应文件时间为准。签到时应主动出示身份证明原件。

2.评标方式：本项目采用综合评分法进行评标。综合评分法，是指投标文件满足招标文件全部实质性要求，且按照评审因素的量化指标评审得分最高的投标人为中标候选人的评标方法。评标时，评标委员会各成员独立对每个投标人的投标文件进行评价，并汇总每个投标人的得分。投标人总得分为价格、商务、技术等评定因素分别按照相应权重值计算分项得分后相加，满分为100分。

3.响应保证金及履约保证金：投标人的投标保证金人民币伍万元整（50000.00），投标保证金由投标人的银行账户转入采购代理机构（户名：赣州捷顺招标代理有限公司；开户行：中国银行股份有限公司赣州市大学城支行账号：193224007229），须在投标截止时间前一天18:00到账，否则投标无效。,未中标人投标保证金,在《中标通知书》发出之日起五个工作日内按来款渠道直接无息退还，中标人投标保证金,在采购合同签订后五个工作日内按来款渠道直接无息退还。

4.付款方法：本项目签订合同后，壹个月付款一次。每次付款前均需向采购人出具正式发票，采购人收到发票后于一周内以银行转账方式支付费用。

5.招标代理服务费：详见招标文件。

6.新冠肺炎防控：
（1）政府采购代理机构将分别对参与开标人员健康情况开展排查，做好排查登记，不得漏排、瞒报。对未按规定履行排查责任，造成疫情传播或其他严重后果的，依法依规进行处理。
（2）有下列情形之一的人员，一律不得进入开标评标现场：一是最近14天接触过新冠肺炎疑似或确诊患者的；二是来自重点疫区隔离期未满的；三是近期有发热、乏力、干咳、气促等可疑症状的；四是现场测量体（额）温超过37.3℃的；五是进入开标评标现场未带口罩的。
（3）做好健康信息登记备案。参加开评标活动的供应商代表、评标专家等有关人员应当携带居民身份证及《开评标人员健康信息登记表》，供应商代表还需加盖所在单位公章，评标专家在开标现场填写。《开评标人员健康信息登记表》由政府采购代理机构保存备查。
（4）自开评标次日起14天内，开评标活动参加人员确诊为新冠肺炎、出现疑似症状被医学观察或被采取其他强制隔离措施的，应立即通知政府采购代理机构、招响应监管部门。

（5）场内人员全程戴口罩，保持适当距离就坐，杜绝人员扎堆聚集。在疫情防控期间，原则上一家供应商只允许一位供应商代表进入开标会现场，以增加开评标活动空间，确保现场人员合理间隔距离，强化现场疫情防控。

（温馨提示：因新冠肺炎防控期间需求,请各供应商提前做好准备）。

八、对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

采购人信息

名 称：赣州银行股份有限公司

地 址：赣江源大道26号

联系方式：郭先生 0797-8100350

采购代理机构信息

名 称：赣州捷顺招标代理有限公司

地 址：赣州市章贡区瑞金路5-8号

联系方式：0797-8180179

邮箱：1658344245@qq.com

开户行：中国银行股份有限公司赣州市大学城支行

户名：赣州捷顺招标代理有限公司

账号：193224007229

赣州捷顺招标代理有限公司

2020年09月30日

附表：

1、机关食堂服务内容：

（一）负责采购人机关员工早、中、晚餐；

（二）负责接待用餐、会议用餐、培训用餐、活动茶歇等；

（三）配餐标准：早餐主食4种、汤3种以及其它种类不少于15种的菜品及点心；中餐配置标准为2主荤2花荤2素3小菜2汤、米饭；晚餐配置标准为1主荤2花荤1素2小菜1汤、米饭和面食。以上供餐均采取自助形式，根据用餐人数合理安排，要求营养搭配，食品新鲜卫生，加强烹饪技术做到色香味俱全，原则上一周不出现重复菜品。

（四）供餐人员：早餐约250人；中餐约380人；晚餐约150人。

2、服务团队要求：

（一）人员数量：根据采购人食堂用餐要求，配置齐全各岗位人员共计23人，其中：项目负责人（管理人）1人、厨师长1人、厨师3人、面点师3人、其他人员若干等。配置人员数量要保障采购人日常用餐，同时要具备良好的职业素养。

（二）人员素质：

1.项目负责人（管理人）：必须从事本职业工作3年（含3年）以上，对厨房日常工作具备较强的组织、协调、安全生产等日常管理和应急处置能力。负责食堂人员的日常安全培训和管理。项目负责人必须常驻食堂（一个月不少于20天，若需请假须书面请示采购人同意）

2.厨师长：从事厨房管理3年以上。

3.厨师：有一定烹饪技术，从事本职业2年（含2年）以上。

4.所有人员必须身体健康，无相关传染性疾病；个人品行端正、有良好卫生习惯。

3、服务要求

（一）中标人应无条件执行采购人提出的合理用餐要求，不能出现有意推诿和消极怠工现象。

（二）中标人每天加工的食物必须进行留验，确保食物安全。

（三）中标人负责各岗位人员的合理调度安排及管理，并按国家相关规定给予聘用人员工资及社保待遇，同时为其购买意外保险。

（四）采购人有权对中标人聘用的人员进行监督管理，有权将不符合采购人要求的人员退回。

（五）中标人应派人在每天晚下班前对食堂所有的水电气进行安全检查关闭，并签字确认，应加强对聘用人员的安全教育，遵守采购人的规章制度，并承担因投标人管理不善所造成的安全事故责任。

（六）中标人派出工作人员身体健康水平要达到餐饮卫生标准，每年必须提供一份在岗工作人员健康证。

（七）保持食堂、包厢设备摆放整齐，桌上物品摆放有序，地面、墙壁无污物;餐具整洁干净，洗净后及时消毒。

（八）保证菜肴质量，全程控制菜肴主辅料及制作过程的安全卫生；注重新鲜度、咸淡适中，控制油、调味品及其他物品用量。遵守“八项规定”相关要求，确保员工健康安全用餐。

（九）搞好厨房作业区环境卫生，做到物品归类有序，生食物和熟食物盛用容器严格区分;每餐后台面地面擦扫干净；厨房排水保持畅通，不积存脏水污物。

（十）中标人派出工作人员要严格按餐饮业卫生标准做好个人卫生，上班时间着工作服，且保持整洁干净。

（十一）负责日常员工就餐刷卡、餐券收缴工作，不产生错、漏刷。

（十二）接受采购人日常考核，具体按采购人考核办法执行。

二、考核与保障

（一）食堂所有员工必须遵循采购人管理制度，考勤纪律，遵守轮值安排。日常按工作日保障就餐，节假日如遇临时性任务或加班，要随叫随到，保障临时性或加班用餐。

（二）对中标单位实行为期三个月的试营业制，试营业期间，采购人将组织员工对食堂进行满意度评价，满意度大于等于80%的，则继续执行合同，满意度低于80%的，将终止合同重新招标。

满意度评分分四档：满意、基本满意、基本不满意、不满意，服务对象满意度＝满意+基本满意

试营业结束后，在履行合同期间，采购人持续对中标单位进行考核，主要为：

考核内容的细化，将在中标后由采购人具体完善。

费用范围

（一）采购人支付的费用包括中标人员工工资、社保、医保、意外险、服装费、劳保用品（手套、口罩、围裙、袖笼等）、日常外药、体检费、加班费、食堂油烟管道清洗费（一年三次）、餐厅消耗品（牙签、三层抽纸、垃圾袋、食品袋、快餐盒等）、税费、管理费等。

（二）采购人厨房内设备、物资、用具、餐具、清洁用品等均由采购人负责；厨房和餐厅内日常维修由采购人负责；用餐原材料均由采购人负责。