南通市海门区产权交易

挂牌文件

项目名称：南通市海门区南通纺都置业有限公司食堂经营权招租项目

项目编号：C320684200132001

转让单位：南通纺都置业有限公司

南通市海门区公共资源交易中心

二零二零年 十 月 十 日

地址: 海门市长江南路777号 E-MAIL：hmcqjy@126.com 邮政编码：226100

南通市公共资源交易网：http://ggzyjy.nantong.gov.cn/

第一部分 挂牌公告

根据国有资产产权交易相关法律法规的规定，南通市海门区公共资源交易中心受南通纺都置业有限公司的委托，就南通市海门区南通纺都置业有限公司食堂经营权招租项目进行公开挂牌招标，欢迎符合要求的投标人前来投标。

1项目名称：南通市海门区南通纺都置业有限公司食堂经营权招租项目

本项目主要内容简介：对通市海门区南通纺都置业有限公司食堂经营权招租项目。详见项目需求。

二、挂牌项目编号：

三、投标人资格要求:

①具有独立承担民事责任的能力，并持有工商部门核发的餐饮服务经营(或餐饮管理)有限公司的营业执照。

②具有经营许可证；

③具有餐饮或食堂经营3年及以上的机关、事业单位、国有企业餐饮管理服务的成功案例（提供加盖双方印章的餐饮或食堂经营委托合同复印件）。

④食堂经理必须具有3年及以上管理经验，提供机关、事业单位、国有企业出具的单位证明。

⑤厨师长必须具有二级及以上厨师证书。

四、招标方式：公开挂牌、资格后审、现场竞标

1．挂牌期如征集到一个符合条件且有有效报价的意向受让方，则挂牌成交。

2．挂牌期如征集到两个及以上符合条件的意向受让方，采取现场竞标方式确定竞得人。

五、标书发售地点、报名时间：

1、发售地点：在南通市公共资源交易网本项目公告内自行下载标书；

2、报名时间：无。

六、投标保证金： 20000元人民币。投标保证金以银行汇票方式提交。汇票原件必须在投标截止期前与投标文件一起送达开标地点并递交（不要密封在投标文件中）。银行汇票原件如未携带，投标文件将被拒绝接收。

收款单位：南通市海门区公共资源交易中心

开户银行：海门农村商业银行城南支行

银行帐号：3206253901201000004013

投标保证金必须以在中国境内注册的银行出具的银行汇票形式递交。交易中心不接受转帐、电汇、现金、转帐支票等其他形式的保证金。银行汇票上申请人名称必须与投标人的名称一致。

七、投标截止及开标时间： 2020年 10月 22日 14 时00分（北京时间）。

八、递交投标文件、开标地点：南通市海门区公共资源交易中心开标室。（因疫情影响，为避免人群集中接触，投标单位在公共资源交易中心大厅递交投标文件后离开交易中心，投标结果请自行在南通市公共资源交易网上平台查看成交公告）

九、其他事项：

●投标人在投标前须登录南通公共资源交易网进行网上诚信库入库。

网上入库网址：http://ggzyjy.nantong.gov.cn/

网上入库帮助文档：南通公共资源交易网>首页>办事指南>系统帮助 第2页>产权交易操作手册-竞买人、自然人

十、联系方式：

产权单位联系人： 倪女士 联系电话：0513-82331021

交易中心联系人： 崔先生 联系电话：0513-81261590

有关对挂牌文件、技术及需求问题，请与招标单位联系。

友情提醒：

1、报名后请各投标人连续关注本网站可能发生的相关变化等信息。如没有及时获悉相关变化而引起的后果由投标人自负。

2、请投标人认真阅读招标文件，严格遵守时间、资料提供等相关约定。

3、招标公告发出后，潜在投标人下载招标文件后须仔细阅读招标文件，欢迎符合条件的投标人前来投标。

4、请投标人认真对照资格要求，如不符合要求，无意或故意参与报名、投标所产生的一切后果由投标人自行承担。

第二部分 项目需求

一、项目概况

1.产权单位名称：南通市海门区南通纺都置业有限公司食堂经营权招租项目

2.项目地址：海门区三星镇大岛路188号，拟租赁面积为445平方。

3.项目简介：

4.其他：

（1）以上拟租赁期限含免费租金2个月（其中设备调试期为一个月、试营业期为一个月）。

（2）租金支付方式：中标人在正式签订合同之日一次性支付租金。

二、项目需求

（1）南通纺都置业有限公司食堂现有全套厨房、餐厅设备，具有能满足200人用餐的条件，现进行招租方式选择一家餐饮服务企业，为约200名职工食堂早、中、晚用餐及来客招待工作用餐、材料采购、制作加工、配餐服务及清洁卫生等全套食堂经营服务工作。

（2）经营人必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转包，不得借资质与他人经营，更不得经营餐饮服务之外的其他项目；

（3）经营人要持有效的食品经营许可证，并悬挂在食堂的醒目位置，亮证经营，在餐厅醒目位置应设置食堂从业人员监督台、健康证明和卫生知识培训合格证明公示栏、食品卫生警示标语；

（4）经营人必须严格执行我方各项规章制度，服从南通纺都置业有限公司监管，必须委派一名在本企业内任职满3年，且有机关、事业单位、国有企业食堂管理经验、优秀的食堂经理(指直接管理食堂者，工作日到位率达100%)专职负责为职工提供服务（投标时报送的食堂经理和实际管理者须一致)；

（5）因考虑南通纺都置业有限公司现有厨房设备不能完全满足或符合经营人的需求，除南通纺都置业有限公司现有厨房设备交由经营人使用外，其他厨房设施设备、日常厨具和常用品由经营人自行购置；

（6）经营人应积极采用先进管理方法，积极推进保持五常精细化管理，并接受南通纺都置业有限公司和主管部门的检查和验收，食堂食品安全卫生管理必须达到食堂要求。

（7）不论招标结果如何，不对未中标单位作任何解释。投标人在投标过程中产生的一切费用，均由投标人承担。

第三部分 投标人须知

一、招标文件说明

1、 招标招标文件由招标方负责解释。

2、 招标招标文件由下述部分组成：

第一部分 挂牌公告

第二部分 挂牌项目需求

第三部分 投标人须知

第四部分 评标办法

第五部分 合同相关要求

第六部分 投标文件格式

二、招标文件的澄清和修改

1、投标人领取招标文件后，应仔细检查招标文件的所有内容，如对本次招标文件存在疑问，请将书面询问文件在网上公示后5个工作日内送至招标人，所有技术需求、参数、评分办法、质保、付款、工期等由招标人作统一答复；如规定时间内未收到任何书面质疑，则视为各投标投标人均理解并接受本招标文件所有内容。同时投标人不得在招标结束后针对招标文件所有内容提出质疑事项。

2、投标人应认真审阅招标文件中所有的事项、格式、条款和规范要求等，如果投标人没有按照招标文件要求提交投标文件，或者投标文件没有对招标文件做出实质性响应，其投标将被拒绝或者将作为无效投标，由投标人自行承担责任。

3、招标人有权对发出的招标文件进行必要的澄清或修改。招标人对招标文件的澄清、修改将构成招标文件的一部分，对投标人具有约束力。

4、招标人可视情取消、延长投标截止时间和开标时间，不负责解释。

5、投标人由于对招标文件的任何推论和误解以及招标人对有关问题的口头解释所造成的后果，均由投标人自负。

6、招标人视情组织答疑会。

三、投标文件的制作

1、 原则：

（1）投标人应保证所提供的所有资料的真实性、准确性。

（2）投标人在招标过程中提供不真实的材料，无论其材料是否重要，招标方都将终止其投标资格，投标人需承担相应的后果及法律责任。

（3）招标方拒绝接受电报、电话或传真形式的投标文件。

2、 投标文件的组成：见本招标招标文件第六部分“投标文件格式”。

特别提示：请投标人携带相关原件用于备查。复印件请加盖单位公章。因携带原件不全，由此引起的后果由投标人自负。（须将备查原件放在一个资料袋中，原件资料袋可不密封，请在资料袋上标明投标单位名称和原件清单目录。）

3、 投标文件制作要求：

（1）投标人应按投标文件组成顺序编写、制作投标文件，并牢固装订成册。投标文件均需采用A4纸（图纸等除外）。投标文件不得行间插字、涂改、增删，如修改错漏处，须经投标文件签署人签字并加盖公章。

（2）投标文件正本一份、副本二份，在每一份投标文件上要明确标注投标人全称、“正本”、“副本”字样。一旦正本和副本内容有差异，以正本为准。

（3）商务标报价开标一览表须独立封装。

（4）投标文件正本须打印并由法定代表人或授权人签字并加盖单位印章。副本可复印，但须加盖单位印章。

（5）投标人应将本项目投标文件密封。

（6）所有密封文件封套正面须标明项目名称、项目编号、边缝处加盖单位骑缝章或骑缝签字，并注明于开标前不得启封。

（7）如果投标投标人未加写标记，招标方对投标文件的误投和提前启封不负责任。

4、 投标报价

（1）须按招标文件规定进行运作和收费。

（2）投标单位对所投项目只能提出一个租金，招标单位不接受任何选择的租金。

（3）投标报价低于租赁底价为无效报价。

5、 投标保证金

（1）按招标公告的规定交纳并到账，否则以无效标处理。

（2）投标人在开标后要求撤销投标的，视作投标人放弃收回本项目全部投标保证金的权利。

（3）投标人相互串通投标，或者投标人以他人名义投标或者以其他方式弄虚作假，或者在开评标过程中无理取闹恶意扰乱开评标秩序，或者违反国家或地方有关招投标法律、法规及规定的，视为中标人放弃收回其全部保证金的权利，同时招标人可将中标人列入黑名单，并暂停中标人参加海门公共资源交易资格1年。

（4）中标人未在规定时间内领取中标通知书或放弃中标的，视为中标人放弃收回其全部保证金的权利，同时招标人可将中标人列入黑名单，并暂停中标人参加海门公共资源相关交易资格1年。

（5）中标人未在规定时间内签订合同或无正当理由拒绝签订合同的，视为中标人放弃收回其全部保证金的权利，同时招标人可将中标人列入黑名单，并暂停中标人参加海门公共资源交易资格1年。

（6）投标人提供虚假材料谋取成交的，招标人有权取消其中标资格并有权收取其全额保证金作为违约金。

（7）非中标人的投标保证金在中标通知书发出后5个工作日内予以退还。

（8）中标人的投标保证金在向招标人缴清履约金并签订合同后退还。

6、 投标有效期

投标文件从开标之日起，投标有效期为30个工作日。

四、投标文件的递交

1、招标方于开标地点在投标截止时间前半小时内接受标书。

2、投标人递交投标文件的方式为专人当面递交的方式。

3、招标方将拒绝接收递交时间、密封情况等不符合要求的投标文件。

4、投标文件填写字迹必须清楚、工整，对不同文字文本投标文件的解释发生异议的，以中文文本为准。

五、无效投标的情形

发生下列情况之一的投标文件被视为无效：

1、不按照招标文件规定运作；

2、由于包装不妥，在送交途中严重破损或失散的投标文件；

3、未按照招标文件要求盖章、签署姓名；未装订或未按照招标文件规定的数量进行制作、未按照招标文件规定要求密封；未有效授权；投标承诺函、法定代表人授权书等有涂改的；

4、未能提供合格的资格文件；

5、对一个标项提供两个投标方案的；

6、与招标文件有重大偏离的或未能实质性响应技术商务要求的；

7、投标保证金未按规定交纳或不足的；

8、开标时投标投标人授权代表未到开标现场或授权代表不能提供相应身份证明的；

9、投标投标人在投标活动中提供任何虚假材料或从事其他违法活动的；

10、评标委员会认为其他不合理情况的；

11、不符合法律、法规和本招标文件规定的其他实质性要求的。

上述均保留评委会认定可以确定为无效投标或废标的其他情况。

六、变更为其他方式招标的情形

无

第四部分 评标办法

一、开评标程序

1、 招标人组织开标

(1）招标方在招标文件规定的时间和地点公开开标，投标人的法定代表人或授权代表人须持有效身份证参加开标会。

(2)开标期间，投标人法定代表人或授权代表必须在场，负责解答有关事宜。

(3)在投标、开标时间，投标人不得向评委询问情况，不得进行旨在影响评标结果的活动。

(4)在投标、评标过程中，如果投标人联合故意抬高报价或出现其他不正当行为，招标人有权中止投标或评标。

(5)凡在投标、开标过程中，招标人已提示是否异议的事项，投标人当时没有提出异议的，事后投标人不得针对上述事项提出质疑。

(6)评委会不向投标人解释落标原因，不退还投标文件。

2、评委会

由招标单位代表及相关领域的专家组成，对投标文件进行审查、质疑、评估、比较。评委会按照公平、公正、择优的原则进行独立评标。

相关监管部门代表将监督开标的全过程。

(1)评审内容

投标人的投标资格；投标文件是否完整；投标文件是否恰当地签署；是否作出实质性响应；是否有计算错误。评委评标只根据投标文件本身，而不寻求外部证据

（2）相应的规定

如果单价汇总金额与总价金额有出入，以单价金额计算结果为准；单价金额小数点有明显错位的，应以总价为准；正本与副本有矛盾的，以正本为准；若文件大写表示的数据与数字表示的有差别，以大写表示的数据为准。

（3）陈述、演示、答疑、澄清

如评委会认为有必要，投标人按评委会的要求作陈述、演示、答疑及澄清其投标内容。时间由评委会掌握。重要澄清答复应是书面的，但不得对投标内容进行实质性修改。

3、 中标通知

（1）中标结果确定后，将在指定媒体上公示3个工作日。公示期满，如无异议的，由招标方向其签发《成交确认书》，《成交确认书》一经发出，即具有法律效力。招标人和中标人依法承担法律责任。

（2）未收到中标通知的投标人默认为未中标人，南通市海门区公共资源交易中心不再以其它方式另行通知。

二、 评标办法

在满足招标文件实质性要求前提下，按照招标文件中规定以本次招标采用最低限价（即底价）的报价方式进行，在高于最低限价的基础上，最高出价人即为中标人。

评标标准

如征集到一个符合条件且有有效报价的意向租赁方，则直接确定为中标候选人。

如征集到二个符合条件且有有效报价的意向租赁方，则以价格高者确定为第一中标候选人，如价格相同，则通过抽签方式确定第一中标候选人。

如征集到三个或三个以上符合条件且有效报价的意向租赁方，则将报价由高到低进行排序，报价最高者为第一中标候选人，依次类推。如有相同的最高报价，则通过抽签方式确定第一中标候选人。

注1：因本项目比较紧急，如第一中标候选人放弃或取消中标资格，则没收其履约保证金，由第二中标候选人替补，中标价格按照第二中标候选人所报价格履约。

注2：因疫情原因，投标单位投标后必须离开现场，若投标单位数量大于或等于30家时，则随机抽取入围投标单位20家进行资格条件评审，如有抽签，在投标单位签到时加入开标微信群，签到序号即投标单位对应的抽签号，由招标人通过抽签机器或电脑程序进行随机抽取，抽中的号码即投标单位入围号码。全程拍摄小视频并向开标微信群发布。并全程视频录像保存，投标单位不得对抽签事项提出相关异议。

第五部分 合同相关要求

1、中标候选人在中标公示期满后3日内须领取《成交确认书》，同时中标人应按照《成交确认书》指定的时间内与招标方洽谈并签订合同，合同一式四份(招标单位、投标人、监管部门、市公共资源交易中心各一份)。如在规定的时限内没有签订合同，将取消中标候选人中标资格。所签合同不得对招标文件作实质性修改。否则投标保证金将不予退还，由此给招标方造成损失的，中标人还应承担赔偿责任。

2、招标招标文件、中标人的投标文件及投标过程中有关书面澄清、承诺等均应作为合同附件，具有同等的法律效力。

3、签订合同后，招标方应在5个工作日内将合同报市公共资源交易中心备案。

4、中标人不得采用分包的形式履行合同，否则招标方有权终止合同，造成招标方损失的，中标人应承担相应赔偿责任。中标人出现违约情形，应当及时纠正或补偿；造成损失的，按合同约定追究违约责任；发现有假冒、伪劣、走私产品、商业贿赂等违法情形的，应由招标单位移交工商、质监、公安等行政执法部门依法查处。中标人不能及时供货的，按《合同法》规定处理，同时扣除相应合同履约金。另外，市公共资源交易中心将视具体情况，限止其参加在本市范围内6个月至3年的公共资源交易招投标活动。

5、中标人如没有按合同规定提供相应服务，招标人将向中标人发出书面违约通知并有权全部或部分终止合同，同时招标人由此造成的损失须由中标人负责赔偿。

6、招标单位按合同约定积极配合中标人履约。

7、招标单位故意推迟项目验收时间的，与中标人串通或要求中标人通过减少货物数量或降低服务标准的，在履行合同中采取更改配置、调换物品等手段的，要求中标人出具虚假发票或任意更改销售发票的，谋取不正当利益的，承担相应的法律责任。

第六部分 投标文件格式

投标资料目录

单位名称（公章） 法定代表人或被授权人（签字）

年 月 日

（1）投标资料目录装订于投标文件内的第1页。

（2）《授权书》及相关《承诺函》、《投标报价一栏表》等附件格式详见附件。

专项承诺书

南通市海门区公共资源交易中心：

我单位参与贵单位组织的 （ ） （项目名称及编号）的投标，我单位慎重作出以下承诺：

1．我方承诺完全响应挂牌文件要求，履行合同条款。

2．如果我方违反招投标相关法律法规及挂牌文件要约，我方愿意放弃收回投标保证金的权利，被招标人列入交易中心黑名单1-3年，接受招标人和监管部门的其它处罚，承担一切经济责任与法律后果。

投标人（盖公章）：

法定代表人或授权代表（签字）：

年 月 日

授权委托书

兹委托 （姓名、职务）（居民身份证编号： ）为我单位的委托代理人，代表我单位就 （项目名称）签署投标文件、进行谈判、签订合同和处理与之有关的一切事务，其签名真迹如本授予权委托书末尾所示，特此证明。

授权委托单位： （盖章）

法定代表人： （签名）

授权委托代表人： （签名）

日 期:

附：被授权全权代表姓名：(印刷体)

职 务：

身份证号码:

详细通讯地址：

电 话

被授权代表签字：

(说明：受委托人必须是本企业人员并携

带本人在该单位的社保证明材料，法定代

表人参加投标，不用此委托书)

承 诺 书

我自愿参与南通市海门区南通纺都置业有限公司食堂经营权招租项目的招标活动，认真阅读并完全理解了招标文件中所列各项条款，并严格遵守以下各项规定：

1、严格遵守招标文件和产权交易合同中的各项条款。

2、严格遵守招标过程中的各项规定，不搞破坏招标的各项活动。

3、本人承诺在确定中标后，按招标文件和合同约定交付租金。

4、签订合同后，在经营活动中自觉接受卫生、防火安全等各项检查。

投标人（盖公章）：

年 月 日

封面样本

正（副）本

(项目名称)项目

项目编号：

投

标

文

件

技术标（商务标）

投标企业全称：（加盖单位公章）

年 月 日

南通市海门区南通纺都置业有限公司食堂经营权招租项目

投标报价一览表

报价单位（公章）： 单位：元

（1）以上拟租赁期限含免费租金2个月（其中设备调试期为一个月、试营业期为一个月）

（2）投标单位对所投项目只能提出一个租金，招标单位不接受任何选择的租金。

（3）投标报价低于租赁底价为无效报价。

法定代表人（授权代表）签名：

2020年 月 日

合同样本

食堂租赁协议书

出租方： （以下简称甲方）

租赁方： （以下简称乙方）

为推进甲方后勤社会化改革，进一步提高食堂的社会效益与经济效益。甲、乙双方就甲方南通市海门区南通纺都置业有限公司食堂经营权招租项目地址为“海门区三星镇大岛路188号”面积为 445平方 的经营场所租赁乙方管理一事进行了充分协商，达成如下协议。

一、经营期限、租金及租金支付方式

1、经营期限： 2020 年 月 日～ 2021年 月 日。

注：以上合同经营期限含免费租金2个月（其中设备调试期为一个月、试营业期为一个月）；

2、租金人民币大写: ；小写 元；

3、租金支付方式：签订合同之日一次性支付租金。

二、管理目标

1．把甲方食堂 楼 餐厅办成自主经营、独立核算、自负盈亏的经济实体。

2．食堂做到卫生安全制度化、服务行为规范化、饮食结构营养化、质量价格标准化、售饭系统微机化。

三、具体实施办法

（一）甲方的权利义务

1．有权对乙方经营范围内的环境卫生、食品卫生安全、伙食质量及服务水平进行经常性检查、监督、考评，提出整改意见，督促乙方及时整改；

2．有权对乙方经营的各个环节包括采购、储存、生产加工、销售和成本核算等过程进行全方位的监督和检查，并提出整改意见；

3．有权督促乙方建立、健全和执行各项食堂管理制度，每月一次听取食堂经理的工作汇报，就就餐者的意见与建议，及时向乙方通报；

4．关心、支持乙方的正当经营活动，教育、引导职工文明就餐，配合乙方协调在经营活动中的各类关系，为乙方创造一个良好的经营环境；

5．如乙方在经营过程中出现食品卫生安全事故或者连续二次满意率调查低于80%，则甲方有权终止协议并没收履约保证金。

（二）乙方的权利义务

1．乙方必须自主经营、自负盈亏，不得转租、转包，不得借资质与他人经营，不得租赁他人代管，否则，以违约论处，解除合同，没收履约保证金；

2．乙方必须严格执行我方各项规章制度，服从甲方管理，并制订配套的诸如食品卫生管理、服务管理、财务管理、员工绩效考核等系列内部管理制度，出现不服从管理和服务态度恶劣等行为，甲方管理部门有权进行每次扣缴1000～3000元不等处罚，甲方有权就保证金中直接予以扣除；

3．食堂使用“一卡通”机，不得现金消费，就餐伙食费直接入食堂帐户；

4．密切配合甲方做好各项定期或不定期的监督检查工作和各类餐饮活动，并按甲方意见及时配合完善到位；

5．用工管理

（1）乙方在经营期内向甲方派出优秀的食堂经理，实行食堂经理负责制。乙方员工应同时遵守甲方有关规定；

（2）乙方用工必须符合人社部门相关法律法规规定，员工的招聘、教育、管理、解聘均由乙方负责，但需向甲方备案；

（3）在配备的厨师中，厨师至少2人 (其中二级及以上厨师（厨师长）1人 ，普通厨师1人)；

（4）普通厨师、点心师需具有熟练的专业技术或相关证书；

（5）所有人员必须持有效健康证且每年都要进行健康体检。

（6）乙方自行承担与所聘人员劳动合同的签订、劳务纠纷的处理等相关经济和法律责任。

（7）如因此甲方被予以处罚或者甲方因此承担赔偿责任的，甲方有权向乙方予以追偿；甲方因此被诉讼的，甲方有权就所有诉讼费用包括但不限于律师费、保全费、诉讼费、保全保函费、差旅费等要求由乙方支付；上述所有费用甲方均有权在保证金中直接予以扣除。

6．采购管理

（1）严格控制食堂主要货物包括米、面粉、油（不得使用转基因食用油）、肉制品、主要调料、豆制品等各类原辅料的进货渠道，规范食品及原料的采购管理制度，规范采购，确保“四证”齐全（食品经营许可证、食品检验合格证、产地来源证和动植物检验检疫证），并建立有关档案；

（2）乙方应当建立完善的检验制度，派专人检验所购货物，确保无有毒、有害、腐烂变质、酸败、虫变等货物进入食堂。如发现乙方所购货物存在质量问题或食品安全台账资料没有或不全，除责令改正外，每次扣缴200～500元。

7．食品安全和卫生管理

（1）乙方必须严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，建立和健全各项规章制度（上墙或备查考）。工作人员必须持健康证上岗，操作必须符合安全规程，提供符合卫生标准的各类食品，确保师生饮食卫生安全。经营期间因食品卫生发生的各种纠纷以及由此产生的问题均由乙方全部自行负责，直至终止合同；

（2）大米、食用油、肉食品、蔬菜、辅料等采购，如当地政府要求统一配送或定点采购，乙方应无条件服从；

（3）如乙方在甲方上级主管部门检查时被发文通报批评或被罚款，每次甲方可以在乙方的履约保证金中扣缴1000元。如甲方在正常检查中认定乙方有不符合甲方对食堂制定的食品安全和卫生管理规定的，每次扣缴200～500元。

（4）如因此甲方被予以处罚或者造成甲方工作人员或第三人人身或者财产的损失的，甲方因此承担赔偿责任的，甲方有权向乙方予以追偿；甲方因此被诉讼的，甲方有权就所有诉讼费用包括但不限于律师费、保全费、诉讼费、保全保函费、差旅费等要求由乙方支付；上述所有费用甲方均有权在保证金中直接予以扣除。

8．环境及个人卫生管理

（1）有健全的卫生清洁制度，加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其滋生条件，并确保食品、原料、餐具、炊具等不受药剂污染；各区域场地卫生进行划片分工，责任到人，各种炊具、用具光亮洁净，地面见本色，排水沟见底；

（2）个人卫生。炊管人员必须坚持“四勤”（勤理发、勤洗澡、 勤换衣、勤剪指甲），必须按规定着装且保持工作服整洁干净，注重仪表美；

（3）卫生检疫、工作人员健康证体检、伤残疾病等费用均由乙方自理。

（4）甲方检查人员发现卫生状况差，除责令改正外，每次可扣缴200～500元。

（5）如因此甲方被予以处罚或者造成甲方工作人员或第三人人身或者财产的损失的，甲方因此承担赔偿责任的，甲方有权向乙方予以追偿；甲方因此被诉讼的，甲方有权就所有诉讼费用包括但不限于律师费、保全费、诉讼费、保全保函费、差旅费等要求由乙方支付；上述所有费用甲方均有权在保证金中直接予以扣除。

9．伙食质量及定价管理

食堂要做到伙食供应多元化，不断创新，引进新技术、新品种，多风味，并注重饮食食品科学营养。具体要求如下：

（1）一周食谱预先排定，使花色品种在每日、每周、每月都有一定的变化，讲究烹调技艺，色、香、味、型、营养俱佳；

（2）菜肴品种质量以大荤、半荤、素菜各4个为主，每天菜谱（含汤）基本不重样、周周推新菜，主食在米饭的基础上增加粗粮、面条、馄饨、砂锅等特色小吃窗口，保证伙食质量；

（3）乙方应采纳并执行甲方需求所提出的建议菜肴；

（4）严格按照规定成本比例进行合理定价，价格稳定，质价相符，份量适当，不得随意涨价；

（5）如果乙方不遵从甲方建议，不经甲方同意擅自涨价或者定价不合理，甲方有权解除合同，由此产生的所有损失均由乙方承担。

10．经营范围及供餐时间管理

（1）定位多种经营，以供应饭菜、面食、小炒为主，特色餐、风味餐为辅，做到品种多样，但不得经营与超市同类商品，如预包装食品等；

（2）早餐时间7:30-8:00，午餐11:30-12:30，晚餐17:00-18:00，午餐窗口必须同时开启至12：00，不得任意提早开餐或提前收餐；

11．提供优质服务

（1）员工着装统一、保持整洁，做到仪表端正，言行规范，服从甲方管理；

（2）员工要虚心听取就餐者意见，在窗口服务中做到决不与就餐者争执。食堂设餐厅经理，及时进行服务与投诉的现场处理；

（3）注重美化食堂整体环境，倡导“吃饭应是享受，就餐体现文明”理念，努力实践服务育人；

（4）定期或不定期地向职工进行食堂就餐满意率调查，要求经营期间满意率在80%以上。满意率调查每季度二次，由甲乙双方共同设计表格调查，每次调查样本数不低于200人。如70%≤每次满意率＜80%，则扣缴每个百分点300元。如60%≤每次满意率＜70%，则扣缴每个百分点500元。如每次满意率＜60%，解除合同，没收履约保证金。

12．资产设备管理

（1）因考虑甲方所购设备设施不能完全满足或符合经营经营人的需求，除现有设施由甲方投入外，其他厨房设施设备、日常厨具和常用品由经营经营人自行购置，且符合同投标承诺，否则除责令改正外，每次可扣缴300～500元，直至终止合同；

（2）甲、乙双方将甲方所属有关资产清点在册，双方确认后，签署移交清册。经营结束后，乙方应将受托资产（以清点在册的为准）归还甲方；

（3）经营期间，甲方投入的所有资产和设备由经营人负责保养和维护、维修（保修期内除外），经营人须爱护厨具设备及公共设施，确保设施设备完好，如有损坏应负责及时修复，无法修复的负责按原标准更新；在经营期内乙方如要改变有关房屋设施的结构，须经甲方同意后方可实施；

（4）本协议后附双方签字认可食堂资产清册一份。

13．消防安全管理

（1）经营单位必须制定消防安全管理规章及应急措施，法人代表为消防安全第一责任人；

（2）至少每月定期清理、洗涤厨房油烟抽排管道及风机设备；定期检查、维护蒸饭柜、冷冻库及其他压力器具和大功率电器设施，杜绝火灾、爆炸等事故发生；

（3）定期清掏所属区域内的下水管道及排污管道，定期清掏食堂后侧废油水收集井、隔油池、污水管道。

四、上缴费用

1．乙方在签订合同的同时上缴甲方履约保证金5万元，每季度初补足履约保证金被扣部分（经营期满时予以结清并退还，不计息）。

2．若发现乙方在经营过程中擅自收取现金，将处以重罚，罚款办法为：第一次到第十次，分别以每次100元递增；第十一次起分别以每次1000元递增。

五、因甲方规划调整或上级主管部门的政策原因而导致本协议无法继续履行，乙方应无条件服从，并在甲方要求的时间内予以撤离，否则视为乙方对于甲方的赠与，甲方有权对于在现场的所有乙方物品进行处分，由此产生的相应的费用由乙方承担。

六、合同到期后或发生合同无法继续履行的情形，乙方有权将其添附的设备和装修予以拆除，但是必须恢复原状至合同签订前的状态且不得损害食堂的原本设施，如果造成甲方损失，甲方有权要求乙方予以赔偿，并在保证金中予以扣除。

七、争议解决：

如果发生纠纷，任何一方均有权在甲方所在地人民法院提起诉讼，且由败诉方承担所有的诉讼费用包括但不限于律师费、保全费、诉讼费、保全保函费、差旅费等。

八、送达条款：

（1）双方一致确认以本合同约定的单位地址为送达地址

（2）本合同约定的送达地址的适用范围包括非诉阶段和争议进入仲裁、民事诉讼程序后的一审、二审、再审和执行程序，法院可直接通过邮寄或其他方式向双方预留的地址送达法律文书。

（3）因一方提供或者确认的送达地址不准确、送达地址变更后未及时依程序告知对方和法院或仲裁机构（若争议已入司法程序解决）、拒收或指定的接收人拒绝签收等原因，导致相关文件或法律文书未能被该方实际接收的，邮寄送达的，以文书退回之日视为送达之日；直接送达的，送达人当场在送达回证上记明情况之日视为送达之日。

（4）双方一致同意采用传真、电子邮箱、移动通讯等能够确认对方收悉的方式送达，产生上述地址送达的同样法律效果。采用传真、电子邮箱、移动通讯等方式送达的，发送之日即为送达之日。

（5）甲方送达地址：_________________________________________

乙方送达地址：____________________________________________

六、未尽事宜，协商解决。本协议以相关设施设备交接清单、经营经营招标文件、投标文件为附件。本协议一式三份，甲、乙双方各执一份，鉴证方一份。

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甲 方（盖章）：??????????? 乙 方（盖章）：

代表签字：???????????? 代表签字：

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鉴证方（盖章）：

代表签字：

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