四川省遂宁市河东实验小学校学校教职工食堂食材、劳务服务项目竞争性磋商采购公告

遂宁市河东实验小学校食材配送招标公告

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四川-遂宁

食材配送

教育单位

发布于 2020-10-10

招标详情

四川省遂宁市河东实验小学校学校教职工食堂食材、劳务服务项目竞争性磋商采购公告

系统发布时间：2020-10-10 15:54

项目概况四川省遂宁市河东实验小学校学校教职工食堂食材、劳务服务项目招标项目的潜在供应商应在遂宁经济技术开发区火车站商步街城东一栋C3楼(金丝楠酒店对面)获取采购文件，并于2020年10月21日14点30分(北京时间)前提交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号	5109012020001048
项目名称	四川省遂宁市河东实验小学校学校教职工食堂食材、劳务服务项目
采购方式	竞争性磋商采购
预算金额（元）	689540
最高限价	68.954万元（包含：食堂食材63.954万元和劳务5万元）。
采购需求	附件
合同履行期限	1年
本项目是否接受联合体投标	否
二、申请人的资格要求
1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
2.落实政府采购政策需满足的资格要求：1.具有独立承担民事责任的能力； 2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度； 3.具有履行合同所必须的设备和专业技术能力； 4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录； 5.参加本次政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录； 6.法律、行政法规规定的其他条件；
3.本项目的特定资格要求：7.采购人根据采购项目提出的特殊条件： 7.1提供参加此项采购活动的投标人及现任法定代表人、主要负责人无行贿犯罪记录承诺函。 7.2供应商具有有效的食品流通许可证或食品经营许可证。
三、获取采购文件
时间：	2020年10月12日到2020年10月16日,每天上午9:00至12:00,下午14:00至17:00(北京时间，法定节假日除外)
地点：	遂宁经济技术开发区火车站商步街城东一栋C3楼(金丝楠酒店对面)
方式：	采用现场报名和网上报名方式（网上报名请与陈女士联系，联系电话：18682524567）
售价：	280
四、响应文件提交
截止时间：	2020年10月21日14点30分(北京时间)
地点：	遂宁经济技术开发区火车站商步街城东一栋C3楼(金丝楠酒店对面)
五、开启
时间：	2020年10月21日14点30分(北京时间)
地点：	遂宁经济技术开发区火车站商步街城东一栋C3楼(金丝楠酒店对面)
六、公告期限
自本公告发布之日起3个工作日
七、其它补充事宜
1、监督部门及联系方式：遂宁市财政局，0825-2313824；2、根据《四川省财政厅关于推进四川省政府采购供应商信用融资工作的通知》（川财采[2018]123号）文件要求，为助力解决政府采购中标、成交供应商资金不足、融资难、融资贵的困难，促进供应商依法诚信参加政府采购活动，有融资需求的供应商可根据四川政府采购网公示的银行及其“政采贷”产品，自行选择符合自身情况的“政采贷”银行及其产品，凭中标（成交）通知书向银行提出贷款意向申请，并按照相关规定要求和贷款流程申请信用融资贷款。

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称:	四川省遂宁市河东实验小学校
地址:	遂宁市河东新区栖霞路299号
联系方式:	联系人：谯先生；联系电话：13808262179
2.采购代理机构信息
名称:	四川琪轩招标代理有限公司
地址:	遂宁市经济技术开发区明月路火车站商步街城东一栋C3楼（金丝楠酒店对面）
联系方式:	联系人：邓澍；联系电话：0825-8089055
3.项目联系方式:
项目联系人:	方女士
电话:	0825-8089055

报名登记表项目名称学校教职工食堂食材、劳务服务项目项目编号详见采购公告报名单位情况单位名称单位地址报名人联系方式电子邮箱报名时间 2020年月日电子文件一份。现场报名时资料已领取并确认。? 签字：???? 日期：2020年月日??????????? 采购需求一、项目名称、最高限价 1、项目名称：学校教职工食堂食材、劳务服务项目 2、最高限价：本项目最高限价 68.954 万元，超过最高限价作无效投标处理。二、项目服务内容及要求（一）食堂食材购置清单及要求（二）劳务服务要求 1、厨师（1名）（1）全面负责所有灶上的烹饪技术指导、食材的搭配；（2）菜品创新，制定每周菜谱，并与副厨一起负责员工餐的制作；（3）调料的配置，菜与调料的比例；（4）新鲜菜、冷冻卤菜、肉类、冷菜的检查验收工作及分类处理；（5）对用餐人员反馈意见进行收集改善；（6）负责对陈旧菜使用意见的确定等； 2、食堂服务人员（1名）（1）服从管理，对菜品进行拣选加工，确保各环节操作符合规范。（2）按照要求做清洁卫生，餐饮用具清洗消毒等工作。（3）食堂现场就餐人员用餐服务工作以及临时性增加工作。（4）服从管理，负责服务分餐、用餐期间餐食管理工作。（5）用餐后对现场卫生进行清整，餐饮用具回收及运输，以及临时性增加工作。 3、其他要求（1）采购人承担厨房及餐厅的水、电、气等相关费用，并根据本项目规定，按时向成交供应商支付应付劳务费用。（2）采购人负责对成交供应商派遣人员的日常监督管理。如果成交供应商派遣人员不服从管理或工作人员因健康等原因不能从事食堂工作的，有权要求成交供应商更换工作人员。（3）采购人向成交供应商移交食堂资产时，对食堂资产登记造册，双方管理人员签字确认，作为合同附件。（4）合同期满，成交供应商应将采购人提供的场地、设施设备、厨具等完整还给采购人，如有遗失或人为损坏应照价赔偿。（三）服务内容 1、服务要求：（1）须提供24 小时畅通且有专人值守的办公电话，若出现产品质量等问题，在接到采购人电话后应在20 分钟内响应，2小时内到达现场，4小时处理完成，并承担因此产生的一切费用和责任。（2）所配送的原辅食材交付验收时，发现有任何问题（包括外观损伤），须以采购人能接受的方式加以解决。（3）肉类、蔬菜水果类在当天早上09：00前或按采购人要求时间配送，专人（有健康证）专车（防雨、防污、防腐）配送至采购人处；粮油类、干杂类包装食品送货时间根据采购人要求执行，送达至采购人处时的有效保质时间不低于产品保质期的一半。（4）根据采购人所需数量、配送时间等要求及时配送，中标人不得延迟供货，一旦延迟1 天及以上时间供货，由中标人按每逾期1 日向采购人偿付逾期货款总额1%的违约金，并承担采购人相应损失。（5）必须保证配送货物的食品安全及运输安全等，应采用封闭式运输方式，购买食品安全责任保险，购买费用由中标人自行承担（中标人与采购人签订合同时，中标人必须按招标文件规定提供承诺购买食品安全责任保险手续后，采购人方与中标人签订合同）。（6）每次配送到采购人处的原材料必须提供留样1 份，并完善相关留样记录。（7）投标人中标后必须提供相应合格证明。每批次鲜肉必须提供《肉品品质检验合格圆形印章》和《动物检疫合格证明》。每批次蔬菜应携带农药残留检测合格证明及产地准出证明。定型包装食品等原辅材料每批次需提供《产品检验合格证》等证明材料。（8）投标人中标后，承诺在合同期内，采购人将每半年一次抽取中标人所配送的粮油类、肉类、蔬菜水果类和干杂类食材至第三方有资质的检验检测机构进行检验，送检费用由中标人承担。若送检质量不合格，造成经济损失的由中标人进行赔偿。 2、存储及配送要求（1）储存要求：投标人有符合行业规定及满足配送需要的仓储地，其中必须有足够存储周转鲜肉等生鲜食材的冷藏库房。库房硬件设施齐全，防盗门窗，专人专锁专管。库房仓库内、库房大门及通道全方卫监控设备实施；库房安装“五防”（防尘、防潮、防虫、防鼠、防蚊蝇）相关设备设施。（2）配送人员要求：至少保证2 人上岗，采用双人双锁管理，投标人必须承诺配送人员无犯罪、无吸毒史。中标人必须安排责任心强、工作认真负责、身体健康的人员随车配送，做到专人专车配送。配送人员必须保证24 小时通讯畅通，配送人员必须持有健康证（健康证类别为食品）。（3）中标人对采购人的采购需求建立采购人需求档案，并开展跟踪服务。中标人对承接的配送业务，需单独建立台账或账薄。对所有配送的原材料均有详细的进销存账，且能够提供完善的食品质量追溯机制。中标人自己保存样品和检验报告的同时，必须将每批次的产品合格证、说明书以及生产企业的质量自检报告复印件送至采购人处留档。三、商务要求 1、配送服务产品定价 1.1 价格调整周期：粮油类、肉类、蔬菜水果类和干杂类食材以1个月为一周期。 1.2 根据四川省发展和改革委员会发布的《四川省城市居民食品价格监测数据》中有同类同级价格的食材（如猪肉、牛肉、鸡蛋、部分蔬菜等），依据四川省发展和改革委员会发布的数据。每种产品的供货当月1日（节假日顺延）查询四川省发展和改革委员会最新发布的《四川省城市居民食品价格监测数据》为结算依据，结算单价=同类同级价格×（1-投标统一下浮率）； 1.3 四川省发展和改革委员会发布的《四川省城市居民食品价格监测数据》中无同类同级价格的食材，由学校随机选定现河东城区2家综合市场货超市当月上旬市场价×（1-投标统一下浮率）。 1.4 付款之前，供应商与采购人核对所使用的食材数量，双方签字确认作为货款支付依据。 1.5 以成交价按实际使用数量结算。 1.6 肉类食材单品结算金额=单品基础单价×（1-投标统一下浮率）×使用数量。肉类食材结算总金额为各单品结算金额之和。交货地点：采购人指定地点。 3、合同期限：1年。 4、付款方式：（1）无预付款，实行按月结算、据实结算制度。每月结算一次，配送次月10 日前，中标人向采购人提供上一月份货物配送清单，经采购人核实配送货物的数量、金额后，中标人按核实后的金额开据有效的正式发票进行结算。（2）本项目签订单价合同，具体采购数量以采购人实际需求为准,合同金额不得超过预算金额。（3）合同结算单价：指甲乙双方结算合同价款时各类食品单位数量的价格。合同结算单价=基础单价×（1-投标统一下浮率）。合同结算单价应包括不限于原材料成本费、生产费、分（切）割费、检（防）疫费、包装费、运输配送费、保险、资金利息、各种税费等所有生产运营费用和招标文件规定的其它费用。 5、质量要求：所有食材质量必须达到《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的要求和采购人的要求。 6、验收：（1）严格按照《四川省政府采购项目需求论证和履约验收管理办法》（川财采（2015）32 号文）的要求及相关行业标准进行验收。（2）所有货物及外包装必须安全、卫生、无毒、无害，符合食品卫生质量要求，产品必须通过国家强制要求的各类认证。（3）所有货物必须符合卫生防疫、检疫部门，质量检验、监督等部门的相关质量要求，能出具相关权威部门近期有效清晰的质检报告单. （4）所有货物有较好的感官形状。（5）若中标人所提供物资的质量因不符合相关质量标准，导致采购人被卫生防疫、检疫部门处罚，所产生的罚款费用及相关法律责任由中标人全部承担，并同时报相关部门处理。（6）原材料验收由采购人、供应商双方现场检验，对供应产品的质量、产地、品牌、规格标准无异议，数量准确无误后，由食堂管理人员、厨师、供应商三方签字，一式三份，各自留存。（7）鲜肉类必须保证供应为当日生产的产品，须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明，畜禽肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹。（8）原材料在验收时有不符合要求的，一律退回，供应商无条件重新更换达到标准要求配送货物，如出现两次不符合要求的，采购人有权终止合同。（9）中标人按照卫生防疫要求定期提供相应的食品出厂合格证，检疫证等相关证件。（10）因中标人供货质量原因，引起采购人食品安全事故，采购人将报相关主管部门，并按《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，除赔偿当期的原材料损失外，还应对由此引起的其他延续损失给予全额经济赔偿(包括医疗、声誉)，并承担其他相应法律责任。序号食材分类标准及要求单位数量备注第一类：肉类 1 鲜猪肉配送猪肉须为屠宰场当日屠宰的肉品。所配送猪肉有“两证两章”（出场的动物产品必须经屠宰企业肉品品质和动物卫生监督机构检疫合格，对胴体加盖肉品品质检验合格验讫印章和检疫验讫印章，并附有《肉品品质检验合格证》、《非洲猪瘟检验报告单》）。肌肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色。肉质紧密有坚实感；具有猪肉固有的气味，无异味。斤按采购人要求提供符合GB/T9959.1-2019 相关要求。 2 鲜牛肉肉色泽鲜亮、无任何异味、按压无水迹、纹理清晰、肉质细腻。配送产品应有动物产品检疫(或检测)合格证明或出具动物防疫条件合格证。斤按采购人要求提供 3 鲜鸡具有该品种应有的外形特征，大小符合要求，鸡肚和内无一切内脏，眼球饱满，皮肤有光泽，因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等色；外表微干或微湿润，不粘手，指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉正常气味，淤血斑无或极少，无异味、无注水、无破皮，鸡的翼部或鸡关节不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露。应具有动物产品检疫（或检测）合格证明。斤按采购人要求提供 4 鲜鸭表皮光滑而有光泽，肉质弹性好且丰满，表皮无毛或少毛，无破皮、无花皮、无显眼淤块; 无注水，肚内无一切内脏，无血水、无异味。具有《动物检疫合格证明》斤按采购人要求提供 5 冻鸡肉具有产品应有的色泽、应有的气味，无异味。无正常视力可见外来异物。加热后透明澄清，脂肪团聚于液面，具有鸡肉应有的滋味。斤按采购人要求提供符合GB2707-2016 相关要求。第二类：干杂调味类 1 大米大米等级须为一级或更高等级米，应符合粮食卫生国家标准要求（GB/T1354-2018），取得食品生产许可证。每袋大米净重25kg，产品在常温下的保质期不应低于12个月。无异常色泽和气味。斤按采购人要求提供 2 菜籽油菜籽油应符合食用植物油国家标准要求（GB/T 1536-2004菜籽油）的四级及以上非转基因菜籽油。符合食用植物油卫生标准GB2761-2017，5L/桶。升按采购人要求提供 3 面粉面粉应符合GB/T1355-1986标准，有新标准以最新标准为准。加工精度、粉色、麸星、灰分、粗细度、面筋量、面筋指数符合国家标准，标识清晰可见，包装完好，封口应牢固、不得破损泄漏，质量等级为特制一等，每袋面粉净重为25kg。斤按采购人要求提供 4 禽蛋类配送供应禽蛋鲜新、大小均匀，无破损、无异味、无异物，色泽光滑，应符合国家相关标准。斤按采购人要求提供 5 干杂、调料、副食品类 1、调枓：外包装无污物、无泄漏、无胀袋或胖听或鼓盖现象，无变质发霉。色泽正常，具有该品种固有的香味，滋味无异味，油酱均匀的酱体或无结块的粉状固体，封口平整、无破包、夹包、漏包、无污染。 2、干杂及副食品：须食材干净、不含非食品用化学物质、按统一标准加工、无须二次处理食品可以直接进行熟干净、不含非食品用化学物质、按统一标准加工、无须二次处理食品可以直接进行熟加工。 3、配送供应豆制品：须保证食材干净、不含非食品化学物质、按统一标准加工，无须二次处理可以直接进行熟制作。批按采购人要求提供配送所供应食材食品中应符合国家相关规定。第三类：牛奶 1 纯鲜牛奶（全脂巴氏杀菌乳）呈乳白色或微黄色，具有乳固有的香味，无异味。无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。保质期7天（2-6度），贮存条件为（2-6度）冷藏。包装符合国家卫生标准的长方体型盒装。标签完整，应标明产品称、配料表、净含量、生产日期、制造者的名称和地址、保质期、产品执行、联系方式、产地、食品生产许可证号、贮存条件，营养成分表。每盒为950ml 盒按采购人要求提供符合GB 19645-2010标准。第三类：蔬菜水果类 1 蔬菜须为时令新鲜、无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质、原菜须保持菜面干净、无明显泥土、无破损、大小基本一样、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、形条规格符合要求、无须二次处理可以直接进行熟加工制做。斤按采购人要求提供 2 水果当季各种水果，无虫、无杂质，新鲜、无破损、大小均匀、色泽本样、不得过熟或欠熟。其质量必须达到国家规定标准。并按相关规定配送前采样送检，提供农药、杀虫剂等残留检测合格报告。斤按采购人要求提供介绍信注：本项目技术、商务、服务等要求详见招标文件。介绍函四川琪轩招标代理有限公司：兹介绍我单位同志前往你处购买（项目编号：），项目名称（）采购文件，包号（）请予以接洽。此致单位名称（盖章） 2020年月日备案资料单位名称：单位邮箱：单位地址：单位电话： (座机) 联系人：联系人电话：联系人身份证号码：（我方承诺以上信息均真实有效，并均作为我方书面送达确认地址，若因联系方式不准确，以致采购中不能顺畅联系或由于我方原因未能及时查收相关书面通知，责任由我方自负）。说明：1、经办人身份证明材料。（身份证、户口簿、驾驶证、军官证复印件均可） 2、采购文件费用为：280元，现场支付或网上支付。 3、以上材料须为纸质且均需清晰度高，不能有污损，加盖企业鲜章。 4、报名供应商不得擅自修改以上格式。

附件（1）

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