於潜二中食堂劳务托管项目合同

甲方：杭州市临安区於潜第二初级中学

乙方：杭州临安龙大餐饮管理有限公司

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就杭州市临安区於潜第二初级中学学校食堂劳务托管事宜共同协商，达成如下事项：

一、经营方式

1.甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备及餐具，负责水电和燃料。

2.甲方负责厨房设施的维修和保养，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

3.甲方负责原材料、日常易耗品、洗涤用品、必要的劳动防护用具等的采购及费用，乙方协助验收。

4.乙方按照服务要求，提供学校师生早、中、晚餐饮服务，包括临时性的客餐、加班等服务。

5.甲方以服务外包费形式支付乙方托管费用为人民币：玖拾柒万元整（￥：970000.00元）（含人员工资、社会保险、意外伤害险、员工福利、年终奖励等）。

6.食堂工作人员由乙方聘用，重要工作岗位录用时报甲方同意。人员调整、工资发放、日常管理及工作期间发生的安全责任事故均由乙方负责。乙方投入到本次食堂托管服务项目的员工人数为22人。

7.托管期内必须添置或更换厨房设备的，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责采购及更换，费用由甲方承担。

8.签订协议前甲乙双方对食堂现有财产进行清点移交，双方各执一份保管，乙方在托管期间不准将甲方财产挪作他用或擅自转移。

9.若原有食堂托管团队服务期限未满，原有员工的清退安置事宜由乙方负责，费用由双方协商解决。

二、甲方权利义务

1.甲方按协议规定监督乙方依法管理，做好协调工作。

2.甲方对乙方菜肴质量、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

3.甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对师生的教育，做到文明就餐。

4.甲方负责进货验收和仓库的管理，乙方参与管理。

5.食堂菜价必须按甲方核准价格执行。

三、乙方权利义务

1.乙方负责食堂的服务经营管理，具体包括（食堂人事、菜肴的加工制作、保证员工规范操作）；食堂安全与卫生管理（包括食品验收与监督安全、设施设备使用安全、就餐环境卫生）等。

2.乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。

3.乙方必须按时向甲方供餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

4.乙方应根据浙江省A级食堂食品安全要求，做好消毒、剩饭菜处理、食品留样等台帐及食品留样等规范操作；根据杭州市临安区市场监督管理局五常法标准，在食堂内部、用餐大厅环境卫生方面推行五常法和色标管理。

5.乙方做好食堂内部消除蟑螂、蚊、蝇、鼠害工作。

6.乙方做好食堂冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7.乙方现场工作人员必须具有健康证上岗，按要求着装。

8.乙方员工应遵守甲方学校各项规章制度、管理要求。

9.乙方需加强物资、食材、调料的管理，按需配备，不得浪费，不得有偷窃、挪用等现象，若有此类现象发生，且证据确凿，甲方视情况严重有权作出相应的处罚，直至解除合同。

10.乙方须按甲方要求为全体师生提供早、中、晚餐及包厢菜。同时乙方要保证菜肴品种，早餐品种每餐不少于10个；由于中餐和晚餐实行包餐制，因而中餐和晚餐品种每餐确保两荤四素一汤；且每周二上午乙方向甲方提供下一周的菜单，并按甲方修改审核通过的执行。

11.乙方配合甲方做好食堂每月的成本核算工作。

12.乙方需做好每月所有食材配送的分类统计报表、仓库进出凭证等工作，每月及时上报财务。

13.乙方必须安排一个业务能力强的管理人员来校专职驻点管理，不能委托食堂职工管理。

14.食堂、餐厅运行过程中的泔水、废品回收等收益由乙方自行支配。

15.乙方承诺餐厅（包厢除外）一律刷卡消费，不收取现金。因特殊原因不能保证按时充值的，经甲方同意乙方可以为甲方代售餐券。

16.师生餐饮发现异物现象，乙方应及时免费更换同样的菜肴。

17.乙方保证厨房、通道等卫生包干区的清卫工作，并保持整洁。

18.乙方派专人与甲方采购员（或甲方指定人员）共同对当天所采购物资的数量、质量进行验收，对不符合质量标准的物资应予以拒收；物资经验收合格后应立即入库，并协助甲方人员做好记录及日常管理。乙方应记录每天物资的使用情况并反馈给甲方，若发现供货商没有按规定供货的，须立即向甲方反映。

19.乙方按每个员工每天15元的伙食标准按月支付给食堂（人数以合同签订人数为准，天数以员工实际用餐天数为准）。

四、设备设施使用、维护保养及费用

1.现有的食堂设施设备供乙方免费使用，乙方不得随意改造和变更用途，确需改造的需经甲方同意后方可实施。如乙方管理不当或人为损坏造成损失的，由乙方负责修理或赔偿。

2.因食堂生产需要（包括政府相关部门规定）或在经营过程中自然损耗，确需添置和更新固定资产的，乙方提出方案，甲方审核同意实施的，费用由甲方承担。

3.如双方终止协议，乙方应把甲方投资的设备按清单如数清点交还给甲方（易耗品除外），如损坏应修复或折价赔偿；乙方自己投资的设备由乙方处理。

五、人员管理

1.食堂工作人员由乙方聘用，并严格按乙方有关人事管理制度进行管理。食堂工作人员必须要有服务意识，若在工作中发现师生服务意识差、品质低下、造成较差影响的，甲方有权建议乙方进行批评教育直至调离岗位。

2.受聘食堂职工的工资福利等全部由乙方发放，工作过程及上下班途中意外伤害等由乙方负责，甲方无责任。

3.乙方工作人员不得低于22人，且必须遵守甲方的规章制度，保证甲方正常的工作和生活秩序不受影响；甲方每月至少抽查两次，如发现职工总数低于22人（短期的病事假除外），则每人次扣除500元。

4.乙方职工应持有效身份的证明与健康证等必要证件，厨师还须有厨师的相关证件，并严格按国家管理有关规定管理，如有违反由乙方承担责任。甲方或上级部门若查到乙方职工无健康证或健康证过期的，则每人次扣除300元。

5.协议期满，如双方不再合作，甲方有义务择优录用原乙方在食堂工作的员工，继续留在食堂工作。

6.乙方聘用的人员在甲方食堂工作期间，乙方应当与其签订聘用合同，同时支付给聘用的职工工资和待遇应当符合法律法规的规定。乙方与聘用人员的合同须提供给甲方一份以备案用。

六、师生用餐管理

1.教师在指定的教师餐厅用餐，早、中、晚餐实行刷卡就餐。教师餐厅教师窗口不提供打包服务，如有需求教师事先与乙方沟通，在确保正常用餐情况下乙方可提供方便，并按照标准刷卡。

2.学生就餐实行包餐方式，包中晚饭，早餐不包在内，另行刷卡付费，中晚餐学生自主选择一荤二素一汤，适时提供水果等。甲方负责按批安排学生就餐，并做好秩序的维持工作。

七、结算方式

1．食堂托管服务费用每月支付一次，以现金支票或转账等的形式支付给乙方。

2．服务托管费由基础费用和考核费用两部分组成，协议签订之日起，基础费用 甲方按10个月每月 9.4 万月划拨给乙方；考核费用3万按两个学期每学期1.5万元，在学期末由膳管会考核后按考核等级划拨，具体考核办法另行制定。

八、履约保证金

签订合同后7天内，乙方需以转账方式向甲方缴纳中标合同价2%的履约保证金至甲方账户，作为履约担保，待项目服务期限满且无任何履约问题后30天内全部退还（不计息）。

九、合同期限

合同期从2020年8月31到2021年7月10日止。

十、合同终止条例

若甲方有意终止合作关系，须提前30天通知乙方；乙方有意终止合作关系，也须提前30天通知甲方；以便保证甲方运营秩序的正常进行。

若满意度低于60%的，甲方有权随时解除与乙方的服务托管合同。

十一、违约责任

1.因乙方加工过程中造成食物不洁导致甲方师生食物中毒的（需相关权威机关或者机构认定），由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

2.甲方无故未按时结清乙方账款超过10日的（以结算确认单日起）的，应按照应付账款的1%/天支付违约金。

十二、其它

1.本合同一式 伍份，具有同等法律效力，甲方执 贰 份，乙方执 贰 份，备案单位执壹份，合同双方签章后生效。

2.合同履行期内甲乙双方均不得随意变更或解除合同。合同若有未尽事宜，需经双方共同协商，订立补充协议，补充协议与本合同有同等法律效力。

合同执行中涉及采购资金和采购内容修改或补充的，须经采购监管部门、财政部门审批，并签书面补充协议，经报政府采购监督管理部门备案后，方可作为主合同不可分割的一部分。

3.未尽事宜，双方协商解决。

甲方（盖章）： 乙方（盖章）：

代表人（签章）： 代表人（签章）

地址： 地址：

电话： 电话：

传真： 传真：

开户银行： 开户银行：

帐号：

签订日期： 签订日期：

鉴证单位（盖章）：