核物理与化学研究所职工食堂（招待所）食材采购及配送招标公告

中国工程物理研究院核物理与化学研究所食堂承包招标公告

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四川-绵阳

食堂承包

政府机构

发布于 2020-10-26

招标详情

核物理与化学研究所职工食堂（招待所）食材采购及配送招标公告

【信息时间：2020-10-26 17:08 】

核物理与化学研究所职工食堂（招待所）食材采购及配送

招标公告

项目概况

核物理与化学研究所职工食堂（招待所）食材采购及配送招标项目的潜在投标人应在绵阳市涪城区高水中街29号院内二楼获取招标文件，并于2020年 11 月 16 日 08 点 00分（北京时间）前递交投标文件。

一、项目基本情况

1.采购编号：XHTC-HW-2020-1402

2.项目名称：核物理与化学研究所职工食堂（招待所）食材采购及配送

3.预算金额：1650万元

4.最高限价：1650万元（分项最高限价见招标文件第五章）

5.采购需求：为核物理与化学研究所职工食堂（招待所）提供食材采购及配送服务，采购食材包括蔬菜水果类、肉类、禽蛋及副食类、预包装食品、替补供应等。交货地点：绵阳市游仙区石垭村9023厂区职工食堂、绵阳市安州区高川乡9021招待所食堂。其余具体要求详见招标文件第五章。

6.合同履行期限：合同签订生效后三年。初次合同有效期为一年，考核合格后方能续签合同。

7.本项目是否接受联合体投标：否

二、申请人的资格要求

1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无

3.本项目的特定资格要求：
3.1供应商单位及其现任法定代表人、主要负责人不得具有行贿犯罪记录；

3.2截至投标截止时间，供应商不得为“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）、中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）失信被执行人或重大税收违法案件当事人名单或政府采购严重违法失信行为记录名单中被财政部门禁止参加政府采购活动的供应商（处罚决定规定的时间和地域范围内）；

3.3被列入中国工程物理研究院不良行为记录名单的供应商及其法定代表人名下的其他企业在禁止期内不得参加本次釆购活动；

3.4单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动；

3.5其他特定资格要求：供应商应具有食品药品监督管理部门颁发的有效期内的《食品经营许可证》。

三、获取招标文件

1.时间： 2020 年 10 月 27 日至 2020 年 11 月 02 日（提供期限自本公告发布之日起不得少于5个工作日），每天上午9:30至12:00，下午1:30至5:00（北京时间，法定节假日除外）。

2.地点：绵阳市涪城区高水中街29号院内二楼

3.方式：投标人可以选取以下任意一种方式获取（招标文件售后不退, 投标资格不能转让）：

3.1现场购买：投标人应当委托经办人持下列资料购买招标文件：

（1）“供应商信息登记表”（请供应商在公告附件中自行下载并填写此表）；

（2）单位介绍信加盖公章（自然人购买招标文件的无需提供单位介绍信）；

（3）加盖单位公章的经办人身份证复印件（自然人参与的无需盖章）；

（4）标书款转款凭证；

（5）供应商开票基本信息和发票邮寄地址（电子档）。

以上资料无误后，采购代理机构工作人员向供应商提供采购文件。

3.2远程购买：

供应商应当把下列资料发送到采购代理机构的电子邮箱，并通过电话提醒采购代理机构查看邮箱。

（1）“供应商信息登记表”（请供应商在公告附件中自行下载并填写此表）；

（2）单位介绍信加盖公章（原件扫描件，自然人购买招标文件无须提供单位介绍信）；

（3）加盖单位公章的经办人身份证扫描件（自然人参与的无需盖章）；

（4）标书款转款凭证；

（5）供应商开票基本信息和发票邮寄地址（电子档）。

以上资料无误后，采购代理机构工作人员向供应商提供采购文件。

注：未购买招标文件并登记备案的供应商不得参加本项目投标。

4.售价：300元。

购买文件的费用直接汇款到以下账户：

户名：新华招标有限公司

开户行：广发银行股份有限公司北京科学园支行

银行账号：6232593799002597691

注：此账号只针对本项目，请在汇款备注中注明缴费单位名称（单位对公账户转款的除外）。

四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点

2020年 11 月 16 日8:00（北京时间）（自招标文件开始发出之日起至投标人提交投标文件截止之日止，不得少于20日）

地点：绵阳市涪城区高水中街29号院内一楼本项目开标厅。

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1.本项目需要落实的政府采购政策：扶持不发达地区和少数民族地区、促进中小企业发展政策、支持监狱企业发展政策、促进残疾人就业政策、优先购买节能产品政策、优先购买环境标志产品政策、强制购买节能产品政策、优先采购无线局域网认证产品政策、《关于开展政府采购信用担保试点工作的通知》。

2.本项目不接受进口产品。

3.投标文件必须在投标截止时间前送达开标地点。逾期送达或未按照招标文件要求密封的投标文件不予接收。本次采购不接受邮寄的投标文件。

4.本公告在中国工程物理研究院招投标信息网上发布。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系

1. 采购人信息

名称：中国工程物理研究院核物理与化学研究所

地址：四川省绵阳市游仙区绵山路64号

联系方式：熊女士 0816-2489420

2.采购代理机构信息

名称：新华招标有限公司

地址：北京市海淀区莲花池东路39号西金大厦8层810室

西南总部地址：成都市高新区环球中心W1区W9层1425号

绵阳分处地址：绵阳市涪城区高水中街29号

联系方式: 谷婉秋、朱儒刚 18989289720、18989289712

3.项目联系方式

项目联系人：朱儒刚

电话：18989289712

邮箱：guwanqiu@xhtc.com.cn

2020年10月26日

附件：采购需求.pdf 附件：供应商信息登记表.docx

一、项目名称核物理与化学研究所职工食堂（招待所）食材采购及配送二、实施内容（一）采购食材种类 1.蔬菜水果类：时令新鲜蔬菜（叶菜类、根茎类、芽苗类、果菜类、食用菌类）及时令水果； 2.肉类：生鲜猪肉（牛肉、羊肉等）；生鲜禽肉（鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉等）；水产类（活鱼、虾、蟹等）；水发类（水发鱿鱼、水发牛筋、水发海参、水发黄笋、水发海带丝、水发玉兰片等）；冻肉制品类（鸡边腿、鸡大胸、鸡胗、冻鸭、鸭翅、鱼、冷冻水产类等）； 3.禽蛋及副食类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等禽蛋类，老豆腐、油豆腐、腐竹、豆皮等豆制品及鲜米粉等副食类； 4.保质期不超过一个月的预包装食品； 5.替补供应：因电商平台缺货、断货、品种不符、配送周期过长等因素，无法保障甲方食材需求的情况下，根据甲方需求清单提供相应的食材（不限于上述范围），结算时以对应的电商平台货架价格进行结算。（二）食材配送地点： 1.绵阳市游仙区石垭村 9023厂区职工食堂，距离绵阳市区大约 15公里。 2.绵阳市安州区高川乡 9021招待所食堂，距离绵阳市区大约 90公里。三、技术要求与指标供应商需具备食堂食材采购供应及配送能力，且无食品卫生、违法、违纪等不良记录。四、质量（控制）要求 1. 产品质量要求提供食材必须符合国家相关标准和强制性规定要求，为质量合格产品。产品生产（包括原料采购、加工、运输、贮存等）应满足《GB14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》及《食品检疫法》、《卫生检疫法》、《动植物检疫法》等相关规定、标准要求。不得降低质量、卫生、安全标准，所供应的食材必须在追溯系统中可查，且每批次货物均出具检验合格证明文件。（一）蔬菜及水果类 (1)叶菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；叶茎完整无折断，基部不老化，干爽无水；无裂口损伤，表面无泥土及其它杂物，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花，农药残留达标。 (2)根茎类：个体均匀，根形完整，无畸形，无泥土，无虫蛀和机械伤，无腐烂，无断折断裂，不萎蔫变软，不发芽，不变绿，不空心，不糠心，不黑心，弹击有实心感，农药残留达标。 (3)花果类：无虫害、成熟度良好、新鲜固有的色泽鲜明，无发霉发黄等现象。 (4)瓜果类：外表光亮无斑点，形状正常，大小均匀，成熟度适度，无腐烂，无污染，清洁，新鲜，无异味，无病虫损坏。 (5)有机蔬菜：取得国家有“有机产品认证机构的认证”。生产过程中禁止使用人工合成的化学农药和化肥等，菜品为当季时令蔬菜，无公害、无农药残留、自然规律生长。 (6)芽苗类：鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整，无腐烂现象，农药残留达标。 (7)菌类：色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，无发霉，无失水枯萎，朵片完整，手轻捏不能有水渗出为宜。 (8)时令水果果形完整，大小均匀，新鲜，正常色泽且色泽均匀,果质优良，气味正常；无腐烂及虫蛀，无发霉，无干疤，无失水枯萎，无农药残留。 (二) 肉类配送的生鲜肉类、生鲜禽类应为当日生产的鲜肉，保证肉质新鲜，及时配送。应符合 GB9959.1-2001鲜、冻片猪肉、GB16869-2005鲜、冻禽产品等食品安全国家标准和相关强制性规定。鲜猪肉(应是当日生产)供应时应有产地动物卫生监督机构出具当日的《动物检疫合格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格验讫印章。牛肉、羊肉等其它家畜白条肉供应时应提供当日《动物检疫合格证明》或《出县境动物产品检疫合格证明》。散装生鲜禽肉(应是当日生产)供应时应提供当日的《动物产品检疫合格证明》或《出县境动物产品检疫合格证明》，外地生鲜禽肉应有其所在地农业部门的检疫合格证明或检疫验讫标识，生鲜禽肉类必须保证新鲜，应符合食品安全溯源管理要求。 ①生鲜猪肉（牛肉、羊肉等）类：无槽头肉和血刀肉；甲状腺、肾上腺、病变淋巴摘除干净；无残留毛绒，不准带长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物；肌肉应有光泽，不粘手，有弹性，指压后凹陷立即恢复原状，并具有鲜肉的正常气味，排骨类无龙骨。 ②生鲜禽肉类：家禽鲜活原料应体壮，色泽正常，无病，无内脏，无异物，符合规格要求，达到使用标准。 ③水产类：新鲜程度高，须保证鲜活（冻货除外）、大小基本统一。要求身体表面光洁有正常粘液，无异常色泽肉质，有弹性（有鳞鱼类还须鳞片完整或极少量脱落），眼球微凸，有光泽，不凹陷，无灰白色，鱼鳃鲜红，不乌，肉质结构紧密，肉刺不分离，无异味。 ④水发类：颜色色泽正常，无腐败变质、无霉变、气味正常、无刺激性异味，无掺假掺杂，严禁使用非食品添加剂、保持食材原有特性、正常加热后不能化渣。 ⑤冻肉制品类：冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味；冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 92%，冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 90％，冷冻水产类食品解冻后净重量不少于 82%，解冻时间为 4小时以内（室温 20℃）。所有冷冻食品配送时要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有动物产品检疫合格证、SC标志。（三）禽蛋及副食类鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋符合《食品安全国家标准蛋及蛋制品》（GB2749-2015）出厂日期不超过 7日，无破损；老豆腐、油豆腐、鲜豆皮等豆制品出厂日期不超过 3日，鲜米粉等副食类剩余有效时间不低于总有效期的 90%。 2.配送要求 ①产品检验合格报告（证明）：生鲜肉类由产地检疫部门出具当日的《动物产品合格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉品品质检验合格证明和肉品品质检验合格验讫印章；牛肉、羊肉等其它家畜白条肉应提供当日《动物产品合格证明》或《出县境动物产品检疫合格证明》；冻肉制品类，须提供动物防疫合格证；蔬菜、水果应提供每批次蔬菜的农残检测报告；其他食材，供应商必须向采购人提供每批次货物的有效产品检验合格报告和盖有企业印章的配送清单。采购人有权拒收无相关报告或证明的食材。 ②配送车辆要求：至少配备 1辆冷藏车或具备冷藏功能的配送专用车，易变质产品（如肉类等）均必须由冷藏车或具备冷藏功能的配送专用车进行配送。配送车辆必须是封闭的厢式货车、有配送时温度记录，车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无异味，做到每日清洗、消毒并做好消毒记录。 ③服务团队人员要求：乙方应指定专人负责与甲方进行具体工作衔接，固定专职配送司机，配送人员必须穿着便于辨认的工衣和配戴胸卡。 ④配送进度要求：分固定采购和临时采购两种方式。采购人提前通知送货时间及数量； 9023职工食堂水产品、蔬菜、肉类、水果及预包装生鲜食品等，原则上每天上午 8:00以前供应一次，9021招待所食堂各类食材每周配送不少于两次。如遇临时采购，供应时间为 9023职工食堂在通知供应商后 2 小时内送达，9021 招待所在接到通知后当日内送达。若因个别品种缺货，乙方应在接到采购计划单 1小时内及时告知甲方并协商解决办法。 3.食材验收 ①乙方应按甲方要求将订单内所有物资配送到甲方指定的地点，并提供《职工食堂供应交接及结算单》一式三份。 ②甲方组织食堂餐饮服务方和乙方三方对物资的品种、完好性、色泽度、质量及数量等进行现场确认验收，三方验收人员应认真检查食材的质量，按索票——验证——抽查——过磅— —入库的程序完成验收，对不符合标准的食材，可退货，拒收，验收结果将作为结算凭证，乙方提供当批次的检验报告。 ③在验收的过程中，若物资出现了质量等级差异或数量偏差，乙方将在交货后 1小时内进行更换，以满足甲方需求。 ④填写验收记录。每次配送的食材都要登记验收记录，注明名称、数量等事项并在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。 ⑤抽样送检。甲方有权对配送的食材采取定期和不定期的方式进行抽样送检。乙方应每天配送的全部食材进行内部自行检测，并将检测结果报告随当天配送的食材一起送至甲方。肉类须符合国家标准 GB2707-2016、GB2762-2017等相关标准，所供肉类不得检出国务院食品安全委员会办公室《“瘦肉精”专项整治方案》（食安办〔2011〕14号）规定的“瘦肉精” 品质目录；水产类须符合国家标准 GB2733-2015 等相关标准；蔬菜及水果类须符合国家标准 GB2762-2017、GB2763-2016等相关标准。五、进度要求合同期限为 3年，合同期满 1年进行一次年度评估，经年度评估通过后，方可继续履行下一年度合同。六、评估/验收程序 ①合同期间甲方将采取日常抽查与定期审查相结合的方式对乙方合同履行情况进行考核，若食材供应及时性及质量品质不满足要求,甲方有权终止合同，满足要求乙方可提出评估(验收) 申请；考核办法详见附件 2。 ②合同存续期间，乙方每年需提供相关过程资料及半年总结、年终总结各 1份； ③接收到评估(验收)申请并资料审查符合要求后，由甲方组织评估(验收)，合同存续期间通过评估后执行下一年度合同，合同期满由甲方组织验收。七、成果形式 1.最终交付成品实物根据甲方需求提供符合要求的食材实物，相关食材均应采取符合要求的包装并指定专车配送至指定地点。 2.交付文件资料需向甲方提供以下文件（包含但不限于）：（1)食品经营许可、人员健康证明等相关资质（有效期内）复印件 1套； (2)月度供应报告共 12份，每份应至少包含：月度供应食材分类汇总清单、各批次每项食材对应的检疫检验证明、各批次食材交接及结算单汇总、各批次食材留样检验记录、各批次绵阳发改委发布的指导价格（每周二发布，每周 1次，含民生及批发全品种价格）清单以及产生的其他过程记录； (3）半年工作总结 1份；（4)年度工作总结 1份。八、质保期及售后服务要求（一）质保期要求供应甲方的每批次各项生鲜食材中，乙方均应提供相应的单独留样以备检验，在合同续存期内若发生食品安全事件且留样检验确认提供的食材存在问题的，乙方应承担全部责任并给予甲方相应赔偿，并承担相应法律责任。（二）售后服务要求乙方应积极配合甲方对所供食材卫生检验相关事项、程序办理。九、食材认价及结算 1.主要需求食材清单见附件 1，乙方应参考市场物价及绵阳发改委统计发布的指导价格（每周二发布），在不超过最高限价的前提下逐项确定价格，作为本次投标食材分项报价及后续食材供货起始结算价格，分项食材报价乘对应权重系数后合计为本次投标总价。 2.食材供应价格每批次进行确定及结算，其中肉禽类、鱼类及鸡蛋类食材价格实行“基准食材价浮动指导制”，即：在本批次食材供应时，从绵阳发改委发布的最新食材价格清单中，确定一种作为基准食材（基准食材详见下文），其价格（）与上次相比的变化幅度，应用到起始结算价格（本次供应商投标分项报价）中，指导起始结算价格（本次供应商投标分项报价）的浮动，按照此幅度变化后的本批次食材价格作为此次结算价格，对任意一种食材 a 其第 n批次结算价格的具体计算方法如下： = (Jn-J 基 0)/ J 基 0*100% 其中： ——食材 a供货起始结算价格; ——食材 a第 n批次结算价格； ----在本批次价格结算时基准食材相对于起始结算价格的变化百分比；各类食材具体按以下规则进行认价： 1）肉类猪肉类：一级肉（民生）为基准食材，当本批次猪肉类食材供货时最近两次绵阳发改委发布的食材价格清单中一级肉出现价格浮动，则本批次猪肉类食材在供货起始结算价格基础上做相应浮动；牛肉类：鲜牛腩（民生）为基准食材，当本批次牛肉类食材供货时最近两次绵阳发改委发布的食材价格清单中鲜牛腩出现价格浮动，则本批次牛肉类食材在起始结算价格基础上做相应浮动；鸡肉类：白条鸡（民生）为基准食材，当本批次鸡肉类食材供货时最近两次绵阳发改委发布的食材价格清单中白条鸡出现价格浮动，则本批次鸡肉类食材在起始结算价格基础上做相应浮动；鸭肉类：白条鸭（民生）为基准食材，当本批次鸭肉类食材供货时最近两次绵阳发改委发布的食材价格清单中白条鸭出现价格浮动，则本批次鸭肉类食材在起始结算价格基础上做相应浮动；兔类：鲜兔（批发）为基准食材，当本批次兔肉类食材供货时最近两次绵阳发改委发布的食材价格清单中鲜兔出现价格浮动，则本批次兔肉类食材在起始结算价格基础上做相应浮动 2）鱼类鲜活鲫鱼作为基准食材，当本批次鱼类食材供货时最近两次绵阳发改委发布的食材价格清单中鲜活鲫鱼出现价格浮动，则本批次鱼类食材在起始结算价格基础上做相应浮动。 3）禽蛋类鸡场蛋作为基准食材，当本批次禽蛋类食材供货时最近两次绵阳发改委发布的食材价格清单中鸡场蛋出现价格浮动，则本批次禽蛋类食材在起始结算价格基础上做相应浮动。 3. 蔬菜及水果类蔬菜及水果均应供应当季时令品种，供应品种应尽量在绵阳发改委发布的食材价格清单包含的品种中选择，当本批次蔬果供货时最近两次绵阳发改委发布的食材价格清单中相同品种出现价格浮动，则本批次蔬果食材在起始结算价格基础上做相应浮动。若供应的蔬果食材在表 1 清单中未涵盖而绵阳发改委发布的指导价格清单中含有的，则直接以发改委指导价进行结算；若表 1清单及发改委指导价格清单中均未含有的，其结算价参照京东生鲜电商平台相同食材价格结算（采购人及供应商询价后，协商决定）。十、其他 1. 交货期：合同签订生效后三年。初次合同有效期为一年，考核合格后方能续签合同。正式开始执行合同任务后三年内，9023职工食堂供应时间为上午 8:00一天一次，9021招待所食堂供应时间为每周不少于 2次，如遇临时采购，供应时间为 9023职工食堂在通知接到通知后 2小时内送达，9021招待所在接到通知后当日内送达（具体以采购人通知为准）。 2.交货地点：绵阳市游仙区石垭村 9023厂区职工食堂、绵阳市安州区高川乡 9021招待所食堂。 3.付款方式合同期内每 4周进行一次结算（每周单独核算）。乙方须在每次结算周期截止后的 3个工作日内将食材配送清单以及结算周期内每周由四川省绵阳市发展和改革委员会官方网站发布的科学城农贸市场产品价格截图上报给甲方进行核对（若当周未发布价格清单，以上周发布的价格清单进行结算），在甲乙双方共同核实确认后 5 个工作日内乙方向甲方开具增值税发票并办齐相关付款手续，在甲方收到完整的付款资料之日起 15 个工作日内支付相应金额。注：本章所有条款不允许负偏离，任一条款负偏离视为不能满足采购项目最低要求，投标作无效处理。附件 1：主要生鲜食材明细及分项最高限价、权重系数表 1.肉禽类序号品名分项最高限价（元 /500g）权重系数序号品名分项最高限价（元 /500g）权重系数 1 精五花肉 34．5 0.06715 29 草鸡（180 天） 25 0.02992 2 肉棒骨 26 0.00009 30 鸭血（碗） 5．5 0.00121 3 短猪脚 33 0.01530 31 鸭菌肝 24.5 0.00346 4 猪膀肉 31．5 0.01275 32 老鸭子（去内脏） 22 0.01025 5 精排骨 36 0.03456 33 土鸡 28 0.00043 6 鲜肥肠 38 0.02773 34 掌中宝 48 0.00662 7 猪里脊肉（精） 37 0.02128 35 鲜鸭脯 18.5 0.00095 8 去皮猪前夹肉 33．5 0.05327 36 去骨鸭掌 28 0.00102 9 猪肝 21 0.00217 37 乌鸡（去内脏） 27 0.00068 10 猪腰 45 0.00273 38 鹅 25 0.00526 11 猪肘子 33 0.00114 39 鲜鹅肠 35 0.00160 12 猪黄喉 58 0.00304 40 鸡骨架 10 0.00030 13 猪耳叶（精） 45 0.00582 41 鲜鸡腿 18．5 0.00715 14 猪龙骨 26 0.00512 42 绿色千层肚 45 0.00037 15 鲜猪肚 32 0.00852 43 牛仔骨 65 0.03509 16 鲜猪嘴尖 35 0.00427 44 鲜鸡脯肉 22 0.00768 17 猪尾巴（精） 55 0.01045 45 鲜鸡中翅 33 0.00641 18 剁猪蹄 33 0.01329 46 肥牛 58 0.00668 19 猪心 25 0.00028 47 羊蝎子 39 0.00137 20 猪舌头 38 0.00090 48 牛肋条肉 48 0.05079 21 肉筒仔骨 26 0.01246 49 羊排 45 0.00103 22 猪拐肉 33 0.01459 50 鲜毛肚片 48 0.00630 23 猪后腿肉 31 0.00005 51 牛里脊 55 0.00731 24 羊腿肉 39 0.00281 52 牛杂 47 0.00124 25 鲜兔（去内脏） 19 0.00331 53 牛心 30 0.00018 26 鲜兔柳肉 35 0.00075 54 牛舌 55 0.00023 27 兔腿 32 0.00839 55 牛肚 48 0.00088 28 鸡杂 15 0.00039 56 牛腱子肉 52 0.00041 2. 鱼类序号品名分项最高限价（元 /500g）权重系数 1 大鳕鱼 18 0.00242 2 龙利鱼（无冰） 22 0.01292 3 鲜墨鱼仔 37 0.00140 4 大黄鱼 38 0.01270 5 大带鱼 21 0.00983 6 大海鲳鱼 32 0.00277 7 青虾仁 45 0.01780 8 鲜青虾 48 0.01799 9 小龙虾（杀好、去头） 42 0.00207 10 江团鱼（杀好、去腮打甲、去内脏） 23.5 0.00228 11 大甲鱼（杀好、去内脏） 46 0.00108 12 钳鱼（杀好、去腮打甲、去内脏） 22 0.00227 13 大马面鱼（250克/条） 38 0.00820 14 小河虾 45 0.00487 15 仔鲢鱼（杀好、去腮打甲、去内脏） 21 0.00148 16 花鲢鱼鱼头（去腮、打甲） 15.5 0.00098 17 大草鱼（去腮、打甲） 13.5 0.01073 18 花鲢鱼（去腮去鳞） 13 0.00037 19 大口鲢鱼（杀好、去腮打甲、去内脏） 22 0.00139 20 鲜鱿鱼须 35 0.00402 21 鳝鱼（杀好） 45 0.00907 22 鲈鱼（杀好、去腮打甲、去内脏） 35 0.01903 23 鲜鱿鱼花 35 0.00307 24 牛蛙（杀好） 30 0.00709 25 小黄鱼 33 0.00171 26 鲫鱼 12 0.00073 3.蛋类及副食类序号蛋类品名分项最高限价权重系数 1 鸡蛋 5.5元/500g 0.02548 2 鹌鹑蛋 13元/500g 0.00012 3 咸鸭蛋 2元/个 0.00021 4 皮蛋 2元/个 0.00009 5 咸蛋黄 23元/板 0.00034 序号副食类品名分项最高限价（元/500g）权重系数 1 豆腐 2.5 0.00155 2 老魔芋 3 0.00168 3 米凉粉 2 0.00027 4 黄豆米 7.5 0.00017 5 鲜豆皮 7.5 0.00004 6 鲜海带丝 12 0.00064 4 果蔬类序号品名分项最高限价（元 /500g）权重系数 1 红心火龙果 12.8 0.00216 2 糖心苹果 8.9 0.00112 3 葡萄 7 0.00013 4 批把 19 0.00139 5 黑葡萄 9.5 0.00107 6 油桃 5.5 0.00042 7 西瓜 2.5 0.00217 8 菠萝 9 0.00015 9 哈密瓜 7 0.01357 10 黄梨 6.5 0.00066 11 青苹果 6.5 0.00116 12 橘子 5.5 0.00084 13 红提 12 0.00051 14 香蕉 5 0.01097 15 皇冠梨 5.5 0.00424 16 苹果（红富士） 7 0.01896 17 碰柑 6 0.00263 18 脐橙 7.5 0.00094 19 甜橙 8.5 0.00047 7 麻辣豆腐丝 14 0.00008 8 豆腐丝 14 0.00207 9 油豆腐 3 0.00034 10 豆腐干 6.5 0.00051 11 榨菜丝 14 0.00002 12 软饼子 4.5 0.00011 13 豆花 4.5 0.00055 序号品名分项最高限价（元 /500g）权重系数 20 杷杷柑 8.5 0.00348 21 晚芦橙 7.8 0.00409 22 夏橙（蘑菇特） 12 0.00135 23 白心火龙果 7 0.00037 24 土豆 2.5 0.00605 25 青笋头 4.5 0.01377 26 白芹菜 6 0.00233 27 蒜苔 8.6 0.00296 28 大青椒 4.5 0.00258 29 西红柿 4 0.00606 30 老姜 12 0.00170 31 蒜苗 7.5 0.00182 32 去皮大蒜 8 0.00377 33 小葱 7 0.00368 34 瓢儿白 4 0.00253 35 洋葱 2.5 0.00116 36 山药 10 0.00442 37 西芹 6.5 0.00524 38 胡豆米 15.6 0.00073 39 豌豆米 14.5 0.00234 40 红椒 8 0.00834 41 大黄椒 15 0.00002 42 尖椒 5 0.00572 43 香菜 15 0.00164 44 杏鲍菇 7 0.00112 45 茶树菇 8.5 0.00286 46 凤尾 4.3 0.00115 序号品名分项最高限价（元 /500g）权重系数 47 黄豆芽 2.5 0.00037 48 青菜片 4.2 0.00004 49 毛豆 6.5 0.00263 50 香菇 10 0.00129 51 枣子 19.9 0.00409 52 皇帝柑 9 0.00263 53 砂糖桔 8.52 0.00553 54 山楂 25.8 0.00001 55 牛皮菜 4.5 0.00024 56 小米椒 15 0.00172 57 红皮萝卜 3.8 0.00160 58 豇豆 4.5 0.00429 59 胡萝卜 5 0.00166 60 莲藕 8 0.00655 61 莲花白 2.5 0.00164 62 茄子 4 0.00168 63 带皮大蒜 6 0.00004 64 黄瓜 4 0.00343 65 冬瓜 2.5 0.00427 66 西湖瓜 4 0.00096 67 空心菜 4 0.00027 68 芦笋 10.5 0.00012 69 芥兰 8.5 0.00219 70 鸡菇 8.6 0.00116 71 韭菜苔 6.6 0.00060 72 四季豆 5 0.00008 73 韭菜 5 0.00038 序号品名分项最高限价（元 /500g）权重系数 74 无筋四季豆 5.5 0.00073 75 平菇 8 0.00173 76 毛芋儿 4.5 0.00048 77 玉米棒 4.5 0.00276 78 马蹄 13 0.00002 79 广东菜心 6.6 0.00216 80 小芋儿 4.5 0.00096 81 鲜笋子 9 0.00428 82 高笋 9.5 0.00159 83 豆腐菜 4.5 0.00004 84 油菜苔 5.5 0.00106 85 鲜竹笋 9 0.00010 86 仔姜 10.5 0.00130 87 鸡腿菇 13.8 0.00022 88 娃娃菜 7.5 0.00217 89 海鲜菇 8 0.00110 90 豌豆尖 8 0.00017 91 金针菇 9 0.00082 92 荷兰豆 10.8 0.00065 93 儿菜 4.8 0.00191 94 有机花菜 7.5 0.00532 95 美人椒 15 0.00090 96 藿香 15 0.00049 97 鲜花生 8.9 0.00358 98 苤蓝 5 0.00031 99 小白菜 3.5 0.00054 100 丝瓜 4.5 0.00194 序号品名分项最高限价（元 /500g）权重系数 101 虫草花 22 0.00023 102 折耳根 9 0.00094 103 螺丝椒 5 0.00033 104 大白菜 3 0.00098 105 红薯 4.6 0.00191 106 菠菜 9 0.00241 107 油麦菜 5 0.00234 108 绿豆芽 2.5 0.00099 109 苦瓜 4 0.00108 110 生菜 5 0.00029 111 棒棒菜 3.5 0.00057 112 西兰花 9 0.00282 113 韭黄 7.5 0.00256 114 南瓜 2.5 0.00033 115 芥菜 6.5 0.00219 116 白萝卜 2 0.00203 117 蘑菇 11 0.00129 118 小土豆 4.5 0.00211 119 红苕尖 4.8 0.00085 120 去壳板栗 25 0.00366 121 小西芹 6.5 0.00184 122 紫薯 5 0.00179 123 韭黄 7.5 0.00256 124 大葱 2.95 0.00227 注：单价报价超过规定最高限价的，投标报价做无效处理。附件 2：职工食堂（招待所）食材采购及配送考核办法一、考核目的为了加强供应商供货品质、服务质量的监督管理，按甲（核物理与化学研究所，以下简称：甲方）乙（食材供应方，以下简称：乙方）双方签订的《核物理与化学研究所职工食堂（招待所）食材采购及配送合同》规定，甲乙双方合同签订的年限内，甲方要对乙方的履约情况进行考核，并将考核结果作为是否续签供货合同的重要依据。特制定本考核办法。二、考核范围已签订 2020年～2023年《核物理与化学研究所职工食堂（招待所）食材采购及配送合同》正在履约的乙方。三、考核内容及分值考核内容分为：食材质量、配送过程、服务质量等三个方面，项目分值：食材质量 50分，配送过程 30分，服务质量 20分，加分项目 5分。四、考核办法采用百分制按月的要求进行考核。主要包括：（一）食材质量考核：由甲方委托的职工食堂（招待所）现场工作人员对每批次配送的货物进行现场质量、数量的验收。 1.食材质量有不合格现象，如以次充好、生霉、变色、变味、变质、腐烂、过期等现象，每发现 1次扣 2分； 2.供货品种缺失或数量差额超过 10%，每次发现 1次扣 5分； 3.未按要求提供国家有关部门规定的随货证件资料的，每发现 1项扣 1分。（二）配送过程和服务质量考核：以实际发生问题后由甲方进行调查取证，形成处罚报告后扣除相应分数。 1.未按时配送，影响甲方供餐的，每发现 1次扣 5分； 2.使用不符合国家食品卫生安全相关要求的交通工具配送食材的，每发现 1 次扣 5分； 3.出现食材质量问题未按甲方要求整改，每发现 1次扣 5分； 4.拖延或拒绝退货、换货服务. 每发生 1次扣 2分。（三）加分项目考核：根据乙方主动担当作为、主动服务情况由甲方决定加分分值。 1.对甲方临时采购，能按时按量配送到位加 1分； 2.突发社会重大安全事件能确保供货加 2分。四、考核结果及运用甲方每月初将上月对乙方的考核结果进行汇总，满分为 100分，90分以上为优秀，85分以上为合格，低于 85分为不合格。年度得分为每月考核分数的平均分数，该分数作为是否续签合同的重要依据。五、合同终止项涉及合同终止项，甲方有权终止合同，并有权拒付当月合同款项：（一）乙方被行业主管部门取消从业资格，合同自然终止；（二）乙方考核低于 85分超过 2次，甲方有权终止合同。（三）乙方所供食材存在质量问题，导致发生食品卫生安全事件的，甲方有权终止合同；（四）乙方存在贿赂甲方及相关工作人员、搞不正当交易、非法获利等违法违纪行为，甲方有权终止合同，并保留追偿权利。食材供应商月度考核评分表乙方名称考核阶段 20 年月份供货类别序号项目分值评分细则得分 1 食材质量 50分食材质量有不合格现象，如以次充好、生霉、变色、变味、变质、腐烂、过期等现象，每发现 1次扣 5分。供货品种缺失或数量差额超过 10%，每次发现 1次扣 2分。未按要求提供国家有关部门规定的随货证件资料的，每发现 1项扣 1分。 2 配送过程 30分未按时配送，影响甲方供餐的，每发现 1 次扣 5 分。使用不符合国家食品卫生安全相关要求的交通工具配送食材的，每发现 1次扣 5分。 4 服务质量 20分出现食材质量问题未按甲方要求整改，每发现 1 次扣 5分。拖延或拒绝退货、换货服务. 每发生 1次扣 2分。 6 加分项目 5分对甲方临时采购，能按时按量配送到位加 1分。突发社会重大安全事件能确保供货加 2分。总分甲方代表签字确认：乙方代表签字确认：年月日年月日核物理与化学研究所职工食堂（招待所）食材采购及配送

附件（2）

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