禽蛋采购需求

一、项目概况

为了保障安徽体育运动职业技术学院运动员餐厅食品原材料的正常供应，现通过采购，确定禽蛋的供货商。

标段	品名	品种	质量要求	项目预算	备注
1	禽蛋	鸡蛋，鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、皮蛋等	1、 配送的商品质量符合采购人的验收标准，且提供每批货物的检测报告。 2、 不得混有对人体健康有害的异物。 3、 其他要求详见采购文件产品规格型号、技术参数及要求。	约60万元/年。最终以实际结算为准

二、采购要求

（一）质量要求

1、供应商应保证其供应的产品符合国家食品卫生的有关规定，不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒无害且为非转基因，不得含有兴奋剂，足斤足两且使用无毒卫生的包装材料。

2、每次供货时必须出示真实有效的检验合格证（凡国家有明文规定的必须提供），检验合格证应交食堂存档，符合国家朔源制度规定。

3、具体质量要求：

（1）投标人资质齐全，所供食品原材料符合GB2749-2015质量标准及符合主要指标（理化指标、食品添加剂），符合采购文件要求。

（2）鲜蛋类要求蛋壳清洁、完整、无光泽，壳上有一层霜状粉末，色泽鲜明。蛋壳粗糙，拿在手上质量适中，有压手的感觉。

（3）蛋类之间相互轻碰时声音清脆，手握蛋摇动无声。在光照下透明，整个蛋呈微红色，蛋黄轮廓清晰，且位于中央，不移动。

（4）蛋体表面无异味，向壳表面哈一口热气，嗅有轻度的生石灰味。放入水中沉入水底。

（5）打开蛋类蛋黄、蛋清色泽分明、无异常颜色与气味，蛋黄呈圆形，凸起而完整带有韧性，稀稠分明，系带粗白而有韧性，并紧贴蛋黄得到两端。

此外，鸡蛋应蛋壳清洁、完整，灯光透视时，整个蛋呈橘红色或橙红色，蛋黄不见或略见阴影，打开后，蛋黄凸起，完整有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明、无异味、无杂质。

4、符合招标文件和国家现行技术合格标准。

5、执行现行国家标准以及高于国家标准的行业标准或企业标准等。

（二）安全要求

1、供应商必须在规定时间前送货到指定地点，并由甲乙双方人员当场验收。

2、供应方经办人员进入采购人校区范围内，必须遵守校内的规章制度，不得影响采购人的正常工作。由于供应商的过失给采购人造成的经济损失，供货商应负赔偿责任。

3、对于质量等不符的产品，采购人有权要求退货或换货。因供应的产品质量达不到标准而造成的影响供餐或其它后果，经采购人或卫生部门鉴定为供应商责任的，供应商须承担全部责任并赔偿采购人的一切损失；造成严重后果的，采购人有权进行法律追诉。

（三）数量要求

应保证斤、两的准确性，以双方的验收数量为准。

（四）价格要求

按月或季度结算。双方对各批次合格食材的供应量应签字确认，并依据相应供货价格[官网公布的信息价×（1+浮动费率）且参照 “周谷堆农产品批发市场”官网（ www.hfzgncp.com.cn）公布的实际信息价平均价或参照超市价格。]计算出供货金额。乙方开具全额合规发票，甲方收到发票后向乙方支付全部货款。最终供货价格应为供应商按要求交货至采购人指定地点所需的一切费用，包括但不限于运输费、保险费、装卸费、税金及风险等。

（五）采购期限

本次招标的服务期限为2020年12月1日至2023年12月31日。

未尽事宜双方友好协商解决。

（六）其他要求：

1、供货商所供禽蛋不得腐败变质，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异常且为非转基因，不得对人体健康有害，掺假，掺杂，以次充好，影响营养健康，不得用非食品原料加工，不得加入非食品用化学物质。

2、禽蛋重量应足斤足两,重量正常误差必须低于0.2%；若经甲方验收发现有短斤缺两现象，缺少部分乙方必须按个双倍补给。

3、学院将不定期地对成交供应商所供货物的质量进行抽检，若发现货物质量检测结果不符和标准要求，采购人有权酌情追究违约责任、没收保证金、解除合同。

4、运输要求：运输工具应清洁卫生无污染：食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋。食品堆放科学合理。

5、包装与标识要求：容器（塑料桶）要求清洁、干燥、牢固。透气，无污染、无异味、无霉变现象。

6、扶贫支援政策：依据《安徽省人民政府办公厅关于做好高校食堂面向贫困县（市、区）定向采购农产品的意见》，本次项目采购中部分产品采购可能会由安徽体育运动职业技术学院直接向贫困县（市、区）定向采购，请各潜在供应商了解相关文件及招标文件规定，也可向采购人或招标代理机构咨询，便于决定是否参与本次项目招投标工作，避免发生后期矛盾。

7、投标人供货人员必须持有健康证。

五、报价要求

1、以上禽蛋质量和数量等相关方面未达到要求者，应无条件退回和按个双倍补给，所产生的一切费用由供货商自理；若被发现次数达三次，甲方有权单方面解除合同。

2、符合采购文件要求按照费率进行报价。

本项目报价最高限价：费率 40%；报价人所报费率必须≤40%；如＞40%则作为无效报价处理，不参与后续评审。所报价格应包含配送、运输、人工、搬运、培训、税金等一切费用，在合同期间供应商不得再另行收取任何费用。

六、付款方式

按月或季度结算。双方对各批次合格食材的供应量应签字确认，并依据相应供货价格[官网公布的信息价×（1+浮动费率）且参照“周谷堆农产品批发市场”官网（ www.hfzgncp.com.cn）公布的实际信息价平均价或参照超市价格。]计算出供货金额。乙方开具全额合规发票，甲方收到发票后向乙方支付全部货款。

七、验收标准

1、验收标准：食材验收人员在货物送达时，根据供货商提供的封存样品对货物质量和数量进行评定和验收，并签署验收意见。

2、验收方法：抽样验收和食堂验收人员的感官检验、外观检验和试用检验，若产品外观、包装、形式不符合要求、检验不能达到食品卫生要求，当即拒收。

乙方在使用过程中有权进行复检，复检发现不合格、品质不一或不能正常使用及其他情况，可以直接从履约保证金中扣除该批货物全部货款，造成其他损失的，乙方仍应继续赔偿。乙方必须对每批次提供的食品提供相关检验检疫证等证明，否则甲方有权拒绝验收。

3、验收地点：安徽体育运动职业技术学院指定的地点。

4、验收时间：以甲方要求乙方送货时间为准，货到验收。

5、供应商不能满足食材的质量、数量及售后服务要求时，学校有权进行处罚或终止合同。验收不合格的产品无条件退回，所产生的一切费用由乙方自理。